红白花养牛。
（一）产地与分布
中国黑白花奶牛是引用国外各类型的黑白奶公牛（弗里生公牛）与各省、自治区、直辖市的本地母牛杂交选育而成的，是我国唯一的乳牛品种，现已遍布全国。至1981年底止，其总头数已达到56万头，主要集中在大中城市的周围、工矿区和乳品工业比较发达的地区。据中国奶牛协会1981年统计，总头数达到1万头以上的有北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、四川、江苏、广东、山西等省、直辖市。
（二）品种形成
早在十九世纪七十年代，我国即从国外引进黑白花奶牛（弗里生牛）。二十世纪初期，上海、北京、天津、广州、黑龙江、山西、四川、江苏、河北、湖北、河南、山东等省、自治区、直辖市又先后从美、英、德、加、日等国引入黑白花奶牛，1945年=次世界大战以后，联合国救济总署又运进几批黑白花奶牛，主要是从美国运来的荷斯坦弗里生牛。1950年以后，又从荷兰引进了黑白花奶牛，从苏联引入少量的奥斯特弗里生黑白花奶牛。这些纯种黑白花奶牛，分布在全国各地，除纯种繁殖外，多用以杂交改良本地黄牛。这一措施在扩大我国黑白花奶牛的数量以及形成中国黑白花奶牛中起了主要作用。总的说来，除从国外引进黑白花奶牛进行纯种繁殖外，主要是引用从美国、加拿大、荷兰、日本、德国、苏联进口的黑白花纯种公牛，长期与全国各地的本地母牛杂交，其后代又经过长期相互交配选育而形成的。
（三）体型外貌
1．外貌特征
毛色为黑白相间，花片分明，额部多有白斑，腹底部、四肢膝关节以下及尾端呈白色。有角、多数由两侧向前向内弯曲，角体蜡色，角尖黑色。
2．体尺与体重
由于各地所引用的纯种黑白花奶公牛和本地母牛的类型不一，以及饲养环境条件的差异，因此，中国黑白花奶牛体格大小不一，体型大致可分为大、中、小三个类型。
大型：这类黑白花奶牛，主要是引用从美国、加拿大输入的纯种公牛与本地母牛长期杂交和横交而培育出的黑白花奶牛。其特点是体型高大，成年母牛体高可达136cm以上。
中型：这类牛主要是引用日本、德国等体型中等的黑白花奶公牛与本地母牛杂交和横交培育而成的。成年母牛体高133cm以上。
中国黑白花奶牛(母)
小型：这类牛是引用荷兰国等欧洲兼用型黑白花奶牛与本地牛杂交，或引用北美黑白花奶公牛与体型小的本地母牛杂交而形成的。成年母牛的体高为130cm左右(/)。不过，自1972年以来，由于优良种公牛的集中使用，冷冻精液人工授精的广泛开展，各省、自治区、直辖市的优秀公牛精液相互交换，以及饲养条件不断改善，因此，在同一地区内，三大类型的奶牛常常是同时并存，各类型的差异也在逐渐缩小。
据中国奶牛协会调查，1981年参加协会的28个省、直辖市部分成年牛的体尺、体重资料可以看出（表1），母牛在第三胎时平均体高已达133cm以上，体重达到550kg以上，已完全符合育种指标要求。公牛在成年时，平均体高150cm，平均体重1020kg。
表1成年牛的体尺与体重
（单位：cm、kg）
（四）中国黑白花奶牛的生长发育
母牛的生长发育见表2。从表看出，初生重平均为38.9kg，18月龄体重可达400.7kg，头产以后平均体重都在510kg以上。犊牛6月龄内日增重平均为711g,育成阶段(6～18月龄)平均为650g，其中6～l2月龄为6839，12～18月龄为616g.
表2母牛的生长发育﹡
（单位：cm、kg）
﹡据中国黑白花奶牛协会1982年12月统计数字．
（五）中国黑白花奶牛的生产性能
1．泌乳性能
据中国奶牛协会统计，属全国协会的乳牛，1981年各泌乳期(305d)平均产乳量为5333.9kg，第一泌乳期为4804kg(表3)。
表3牛群各泌乳期产乳量
（单位：头、kg）
由表3可以看出，全部牛群以第三泌乳期产乳量为最高，各泌乳期产乳量与最高泌乳期产乳量相比的百分率是：第一个泌乳期为84.74%，第二、第四和第五泌乳期各为95．0％、99.4%和98.2%，不论各泌乳期平均或混合平均，都已达到品种的标准。
重点育种场的乳牛，全群年平均产乳量已可达到7000kg以上，一个泌乳期(305d)产乳量达到1万公斤以上的乳牛，全国已有353头。1974～1981年全国登记的良种母牛44024头，各泌乳期(305d)平均产乳量见表4。
表4良种母牛各泌乳期平均产乳量
由表4看出，质量较好的乳牛，其第三泌乳期平均产乳量已达6000kg以上。
又据北京、上海、黑龙江等省、直辖市测定，中国黑白花奶牛的乳房前后指数为40%～43%。
据对部分牛群的测定，北方15个省、直辖市的乳牛，平均乳脂率为3.4%；南方l3个省、直辖市的乳牛平均乳脂率为3.3％。
2．产肉性能
据少数地区测定，未经肥育的母牛和去势公牛，屠宰率平均可达50％以上，净肉率在40%以上。据黑龙江省测定，14头成年母牛，屠宰率平均为53.3%，净肉率平均为41.4%。
（六）中国黑白花奶牛繁殖性能
初情期在6～9月龄，随饲养和环境条件不同而有差异，发情周期15～24d，平均21d，妊娠天数，母犊为277.5d，公犊为278.7d。
自1972年开始应用冷冻精液人工授精以来，到1982年全国大中城市及郊区的黑白花奶牛均已普遍应用。据中国奶牛协会资料，1981年全国部分黑白花牛群的繁殖性能见表5。
表5繁殖性能
由表5可看出，总繁殖率可达89.0％。
（七）适应性能
中国黑白花奶牛分布在40～-40℃的气温条件下，由于各地的饲料种类、饲养管理和环境条件的差异很大，因此，在各地的表现也各有不同，据初步测定，中国黑白花奶牛在高温条件下的适应性能较差(/)。秦志锐等(1961)报告，生长在黑龙江省北部的黑白花奶牛，体温和每分钟呼吸次数与气温里正相关，各为0.522(P0.0l)和0.765(P0.01)，气温升至33℃时，体温可达39.0℃，呼吸次数可达72次/min。但气温降至零度以下，体温基本平稳，呼吸次数明显下降：到-20℃时，体温为38.3℃，呼吸次数为18次／min。当气温上升到28℃时，产乳量就明显下降；但气温降至零度以下，产乳量则无明显变化。王兴洲等(1981)报告，黑龙江省的黑白花奶牛，当气温在17～20℃时，饲料的利用率最高，每公斤代谢体重所需的维持净能为最小，气温高于或低于临界温度(5～24℃)都会多耗能量。又据杨魁武(1981)报道，武汉地区在6、7、8、9月份高温季节，最高气温在29.5～32.9℃，产乳量明显下降。母犊牛的初生体重在8、9月份为32.4kg，比1、4、5月的初生重降低4.8kg。同时，对受胎率的影响也大，发情期受胎率在7、8、9月份也是最低的，分别为21.9％、17.1%和24.0%，其他各月均在30%以上，最高月受胎率为44%。
在草原放牧地区，夏季气温超过25℃、蚊虻猖獗活动的时期，黑白花奶牛的适应能力不如红白花三河牛。秦志锐(1961)报告，认为与皮肤的厚度有关，曾测定三种不同类型的奶牛皮肤厚度，证明黑白花奶牛的皮肤最薄，背侧皮厚平均为5.7mm，高产牛背侧皮厚有87.8％在4.8～6.9mm之间，而红白花三河牛有94.9%的牛皮厚度在4.9～7.2mm之间。
邱怀(1982)报道，据广州市畜牧场试验，黑白花奶牛每年78月产乳量比3～4月间下降22.7%，而辛地红与黑白花奶牛的杂种，同期产乳量只下降11.4%。
（八）杂交效果
应用中国黑白花奶公牛杂交改良当地母牛，提高其产乳性能的工作已在全国各地进行。据初步资料，在贵州、甘肃、山西、四川、内蒙古等省、自治区，已获得明显的效果。据贵州省对本地黄母牛进行级进杂交的结果，体尺、体重和产乳量随级进代数明显提高，而含脂率随级进代数而降低，发病率随级进代数而增加。故在贵州的条件下，级进杂交以不超过四代为宜。在役用性能上，一代杂种的挽力和功率各超过本地黄牛的25.3％和26.5%。据耕地测定，在6h内，杂种牛完成2.46亩，本地黄牛为1.5亩，杂种牛比本地牛提高64%。
内蒙古应用黑白花奶公牛与三河母牛杂交，提高产乳量更为明显，在第三胎时一个泌乳期产乳量，一代、二代和三代杂种分别可达到4024、5160和6515kg，比三河牛分别提高25.8%、61.3%和103.6％。
甘肃省用黑白花奶公牛与秦川牛杂交，也取得显著效果。
（九）中国黑白花奶牛的评价与展望
中国黑白花奶牛是我国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。在正常饲养条件下，大部分母牛的产乳量均可达到一定水平。在个别育种场，全牛群年平均产乳量、以及个体奶牛一个泌乳期。(305d)产乳量已达到国际上优秀黑白花奶牛的水平。应用这一品种改良本地牛的工作，目前正广泛开展，并已得到明显的效果。在不久的将来，这一品种的数量和质量均将得到很大的提高。今后，为矫正其乳脂率较低、乳房下垂和尻窄斜等缺点，必须在培育和选择公牛上下功夫，同时在选择方法上要避免单纯对产乳量进行选择，采用包括有产乳量、乳脂率和体型外貌的综合选择法，才能奏效。
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1、黑白花奶牛皱胃疾病临床症状及诊断
皱胃疾病一般均呈现前胃弛缓，食欲、反刍减退或废绝，有的病例喜饮水（皱胃阻塞），鼻镜干燥、龟裂，粪便干小成球，似算盘珠样，瘤胃蠕动音减弱或消失，瓣胃音低沉或停止，腹围正常或轻度膨胀（皱胃阻塞、皱胃扭转），肠蠕动音减弱，尿量减少或无尿，便秘或腹泻，或便秘与腹泻交替，精神沉郁，倦怠无力，呈纤迷走神经消化不良综合征。但因病因不同，则具有其不同的临床主要病症。因皱胃壁驰缓和扩张，发生阻塞而下垂，继而导致瓣胃秘结，瘤胃内容物发酵与腐败过程加剧。产生大量的刺激性有毒物质，引起瘤胃黏膜炎和瘤胃积液，因而左下腹部明显膨隆，冲击性触诊有波动感。
在致病因素的作用下，皱胃黏膜充血、肿胀，形成皱胃炎性变化，呈现消化机能障碍，间或呕吐，精神沉郁，倦怠无力，鼻镜干燥，黏膜潮红带黄染。触诊皱胃区，病畜感觉疼痛。粪便呈球形，表面覆有黏液或黏液膜，有时腹泻。
皱胃溃疡，虽有病理解剖学的变化，但有的却无明显的临床症状，具有亚临床现象。故初期症状不引人注意。当病情进一步发展，由于皱胃区疼痛反射性刺激，病牛精神沉郁、紧张、腹壁收缩，以拳触压皱胃区，病牛安静、无疼痛反应。除去按压，即有疼痛反应。病情弛张，时而缓和，时而恶化，粪便中含有黑红色粥状松馏样物。最后多因皱胃大出血、穿孔而并发局限性或弥漫性腹膜炎，而死亡于出血性贫血或脱水与自体中毒。
皱胃变位多发生于高产奶牛，大多数发生于分娩之后，少数发生在产前3个月至分娩之前。发病后多数病例只呈现食欲改变，如拒食精料，尚能采食一些粗料。粪量减少，呈粥样，深绿色，多呈现腹泻，或腹泻与便秘交替，粪中有潜血或血液。呼出气体有酮体气味，检尿酮体呈阳性反应。因皱胃插在瘤胃和腹壁之间，故伴随瘤胃蠕动而皱胃发生疼痛。皱胃蠕动，在疼痛时间上与瘤胃不一致，因此，在左腹中部第9~11肋间，可听到与瘤胃蠕动时间不相同的皱胃音。通常腹部无明显疼痛，强叩击也不引起疼痛反应。
皱胃扭转，经过急剧，症状明显。病牛突然发生疼痛，蹴踢腹部，背下沉，呈蹲伏姿势。瘤胃蠕动缺乏，粪软，中等量，呈黑色，带有血液，有时呈重度腹泻。皱胃被液体或气体所充满，因而右腹（皱胃）和左腹（瘤胃）膨胀，作冲击触诊与震摇，可听到液体震荡音。体外触诊，右腹壁紧张，发病后3~4d，右腹部明显地膨胀。将听诊器紧密地压在右侧肷窝部，并同时在肷窝部前方最后肋骨上以手指叩打，能听到一种高调的乒乓音。检查直肠，能在右侧腹部触诊到膨胀而紧张的皱胃。轻度扭转或伴有扩张，均可出现酮尿，有时因皱胃高度扩张，以致发生皱胃破裂和突然死亡。
2、黑白花奶牛皱胃疾病的治疗措施
皱胃阻塞，先使病牛绝食1~2d。初期可用25%硫酸镁溶液500~1000mL，于右腹部皱胃区，第12、13肋骨后下缘，注入皱胃，促进皱胃内容物向肠道运转。但应注意，当针头刺透皮肤时，宜面向对侧肘关节刺入5~8cm深，如有坚实感，即表明已刺入皱胃，先注入生理盐水50~100mL，立即吸取注入的液体，其中混有胃内容物，pH值为1.0~4.0，证明无疑，然后再注入上述药液，也可用胃蛋白酶80g，陈皮酊40mL，番木鳖酊20mL，配合内服，每天1次，连用3次，同时每次用生理盐水2000mL，注入皱胃，并用新斯的明0.005g，皮下注射，对早期皱胃阻塞有较好的效果。
急性皱胃炎，注意清理胃肠外，可用生理盐水1000~1500mL，加上2%盐酸普鲁卡因50mL加上甘油200~300mL和纤维素酶3~5g以及链霉素500万U进行瓣胃注入，每天1次，连用3d，以提高治疗效果。为维护肝脏功能，增强新陈代谢，改善全身机能状况，促进血液循环，防止脱水和自体中毒现象，可应用10%氯化钠溶液200~300mL，静脉注射。通常应用5%葡萄糖生理盐水2000~4000mL，40%乌洛托品溶液30~40mL，静脉注射。
皱胃溃疡，除了采取一般治疗方法外，还应注意保护中枢神经系统，减轻疼痛反射性刺激，防止溃疡恶化和发展，可用止血敏15mL和2.5%盐酸氯丙嗪溶液10~20mL，分别肌肉注射，或其他镇静剂。也可用30%安乃近溶液20~30mL，皮下注射，每天1次，连用3~5次。中和胃酸，防止黏膜受侵蚀，宜用氧化镁50~100g；犊牛用次硝酸铋3~5g，每天内服3次，喂饲前半小时投给，连用3~5d。为防止出血，促进溃疡面愈合，用10%葡萄糖酸钙200~300mL，静脉注射，每天1次，连用2~3次，也可用维生素K3进行治疗。
皱胃变位与扭转确诊后，可采取滚转复位法、保守疗法、手术整复法，以获满意疗效。
作者简介：胡彦辉（1972-），女，本科，高级兽医师。
胡彦辉
(黑龙江省克山县畜牧兽医技术服务中心，黑龙江齐齐哈尔161600）
参考文献：
王书林，王洪斌，王哲，等.兽医临床诊断学.北京：中国农业出版社，2010（8）：110.
简载华．兽医手册.南昌：江西科学技术出版社，1998（3）：76.
郭定宗.兽医内科学.北京：高等教育出版社，2011(1)：37-44.
中国魟
中文名称中国魟
拉丁名称Dasyatis sinensis (Steindachner)
英文名称Chinese stingray
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名软骨鱼纲
拉丁纲名Chondrichthyes
中文亚纲名板鳃亚纲
拉丁亚纲名Elasmobranchii
中文目名鲼形目
拉丁目名Myliobatiformes
中文亚目名魟亚目
拉丁亚目名Dasyatoidei
中文科名魟科
拉丁科名Dasyatidae
中文属名魟属
拉丁属名Dasyatis Rafinsque,1910
品种描述
分布地区
分布于东海和黄渤海，北方常见。
形态特征
体盘亚圆形或斜方形；尾细长如鞭，具1－3尾刺。尾鳍消失。具鼻口沟。口小横平。唇褶不发达，口底具乳突。齿细小而多，铺石状排列。鳃孔狭小。本种尾上下方具皮膜，尾长约为体盘长1.2－1.5倍，背面具细粘结刺。
生活习性
海（水）生。
中国鹅
（一）产地和分布
中国鹅是世界最古老的鹅品种之一，是我国的主要鹅种，也是东亚大陆的主要鹅种，被国际上公认为良种，被引至许多国家并用以改良其他品种。在国冉，由于饲养历史悠久，分布广泛，在各地又形成了许多品变种：皖西白鹅、四川白鹅、浙东白鹅、溆浦鹅、太湖鹅、豁眼鹅、需县白鹅、雁鹅、乌鬃鹅和长乐鹅等皆是，还有我国唯一的大型品种狮头鹅。中国鹅分布于从东北大兴安岭起顺太行山经河南、湖北两省的西部到云贵的东境一线以东，加上四川盆地及其边缘地区的广大农业发达地区，成为我国养鹅业的主体。中国鹅以其对各种自然地理气候条件的广泛适应性和对各种低劣饲料条件的耐粗性赢得广大群众的喜爱，使之在数千年的饲养历史中不断发展，更以其高繁殖力著称于世。
（二）品种形成
中国鹅是唯一起源于鸿雁的品种。按我国最早有关养鹅生产的可靠文字记载为西汉昭帝时代（公元前81年）桓宽编著的《盐铁论》中有，今富者春鹅秋雏的叙述。1976年从河南安阳殷墟小屯村西北发掘的殷王武丁（公元前1324年至公元前1266年）配偶妇好的墓葬出土的家鹅玉雕说明，中国养鹅至少有三千年以上的历史。在我国饲养的鹅品种中，除伊犁鹅只有二百多年的历史外，其余、皆为中国鹅的品变种。所以，中国养鹅的历史主要是中国鹅这个古老品种形成和发展的历史。
中国鹅在我国分布在北自黑龙江松嫩平原，南到广东湛江沿海，西起四川凉山，东至华东海滨，差不多占了东经102～122度，北纬22～48度的广大疆域，产区的地理和气候条件差别很大。有长江、珠江下游及沿海的低海拔地区，有四川凉山安宁河．流域海拔近1600m高度的山地河谷，以及吉林长白山麓丘陵和半山区；有长江以南年平均气温在16℃以上的大部农作物高产地区，也有黑龙江年平均气温为0～4℃的寒冷地区；有广东珠江三角洲年降水量为2000～2200mm的亚热带湿润地区，也有东北辽宁昌图年降水量仅600mm的季风地区。中国鹅在漫长的品种形成和普及过程中，对其所分布地区的气候条件和饲料条件逐渐风土驯化，由于饲养历史悠久，各产地的自然条件和人们进行选择目标的不同，逐渐形成了许多本品种内各有固定产区的品变种或者品种群。这些品变种或者品种群具有中国鹅的典型特征，也具有各自的特点，一般称地方品种。
（三）体型外貌
典型外貌特征：头部中等大小，前额有半圆形肉瘤，颈较长略呈弓形，体躯蛋圆形，胸部饱满而突出，前躯高抬，腿中等长而强健。中国鹅按体重分为：大型品种（体重，公、母均在7kg以上）有狮头鹅（广东）；小型品种（体重，公为3.7～5.0kg,母为3.1～4．0kg）有豁眼鹅（山东、辽宁、吉林、黑龙江）、太湖鹅（江苏、浙江、上海）、乌鬃鹅（广东）、需县白鹅（湖南）和长乐鸹（福建）；中型品种（体重，公为5.1～6.5kg，母为4.4～5.5kg）有皖西白鹅（安徽、河南）、四川白鹅（四川）、浙东白鹅（浙江）、溆浦鹅（湖南）和雁鹅（安徽）。羽毛有白、灰两种。狮头鹅、雁鹅、乌鬃鹅和长乐鹅为灰羽鹅，喙、肉瘤黑色，胫、蹼黑色或橘红色，虹彩褐色。其余品种皆为白色羽鹅．也有少数品种因未经选择同时具有两种羽色，即白鹅和灰鹅，并有少数花鹅。例如，溆浦鹅群中灰羽个体约占三分之一，长乐鹅群中亦有部分白羽个体。白羽鹅的喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，爪为白色，虹彩蓝灰色。大多数白羽品种有少数个体带有灰褐斑点。备品变种之间在外貌方面的差异还有，肉瘤，以狮头鹅最发达，其次以安徽、江苏等产区的各品种比较发达，而东北等北方小型鹅，以及四川、需县白鹅等品种较小；产于山东、辽宁、吉林、黑龙江等省的豁眼鹅，眼呈三角形，上眼睑有一缺口；狮头鹅颔下有较大的皮褶，称咽袋，腹部亦有皮褶，称腹褶和蛋窝，雁鹅、豁眼鹅、皖西白鹅中少数有咽袋，雁鹅、豁眼鹅、溆浦鹅亦有腹褶；溆浦鹅、浙东白鹅和皖西白鹅的部分个体头后部长有球形羽束，称为顶心毛。
（四）生产性能
1．产肉性能
中国鹅因体型大小不等，早期生长速度差别亦大。初生重为71--134g,60日龄体重为2.5～4.6kg，90日龄体重为3.7～6.2kg,其中有些地区，如江苏太湖鹅产区，饲养肉用仔鹅仅在育雏期给500g稻谷和500g秕谷，以后全靠放牧摄取养料，至70～80d出售，体重达2.5kg左右，与集约生产的肉用仔鹅比较，虽然生长慢些，但每公斤增重仅耗费很少精料，由于放牧条件不同，单位增重的饲料消耗量差异较大，例如湖南溆浦鹅和需县白鹅，90日龄重分别为4.4kg和3.67kg,:每公斤增重耗精料不到lkg。在放牧条件差、补喂精料较多的产区，90日龄体重为3.8kg,每公斤增重耗精料2．2kg。
中国鹅半净膛屠宰率为，78--88%，全净膛屠宰率为69--80%。
2．产蛋性能
东北三省、山东和江苏等省的小型鹅，由于产区人工孵化比较普及，有就巢性的个体多被淘汰，经长期选择，上述品种均已基本上失去就巢性，因而使产蛋量达到较高水平，其中豁跟鹅的年产蛋量达80～100个，太湖鹅第一个产蛋期（9.5个月）产蛋70个左右，与国外诸品种的产蛋性能比较，皆属高产者。长江流域及华东、华南各省的鹅品种，由于饲养者有意选择有就巢性的个体留种，因成年鹅孵菢小鹅，而形成了每年分成几个繁殖期的繁殖规律，每期产蛋10～12个就巢次，出雏两周后再开始下一个产蛋期，如此，一年分2～4个产蛋期，相应就巢孵化2～4窝,这样交替产蛋和就巢孵化（也包括短期育雏）的母鹅被产区群众称为四季忙。这些有就巢性的品种由于就巢占去了许多时间，使年产蛋量受到影响，一般不超过50个。分布予长江上游的四川白鹅属中型鹅，基本上无就巢性，年产蛋量60～80个。显然，中国鹅各品变种中，产蛋能力强的品种皆无就巢性，反之，有就巢性并用母鹅孵化者产蛋能力均低。
中国鹅蛋重按各品变种的平均数，从125g到217g不等，多数为150g左右。
3．繁殖性能
公鹅的配种能力较强，多数配种比例为1:6～7。种蛋受精率均在80%以上，少数鹅品种如鄙县白鹅多为个体农户饲养，每户多养1只公鹅、三四只母鹅，种蛋受精率为98%。浙江各地对浙东白鹅采用人工辅助配种，每只公鹅可配10～15只母鹅。种蛋受精率在90%以上，永康灰鹅的公鹅，每只可负担20只母鹅配种量。人工孵化和自然孵化的受精蛋孵化率为80～90%。
中国银鲳
中文名称中国银鲳
拉丁名称Pampus chinensis (Euphrasen)
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲳亚目
拉丁亚目名Stromateoidei
中文科名鲳科
拉丁科名Stromateidae
中文属名银鲳属
拉丁属名Pampus Bonaparte,1837
品种描述
分布地区
分布于印度－太平洋，我国产于南海、东海。
形态特征
体卵圆形，侧扁而高，尾柄短而侧扁，吻圆钝，口小，前位或亚前位，上颌骨伸达眼下方，颌齿1行，细小，齿具3峰状。犁骨和腭骨均无齿。食道侧囊单个，长椭圆形，侧囊内壁具乳突，上有许多针状角质刺，基底具4－6条放射状骨质肢根，鳃盖膜与峡部相连。鳃盖条5，无假鳃。体被小圆鳞，易脱落，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘部和鳍条部相连，成鱼鳍棘埋入皮下，背鳍和臀鳍鳍条部前部延长，镰状，胸鳍长，无腹鳍，尾鳍截形或叉形，椎骨30－42。下颌突出吻端，背鳍、臀鳍前部鳍条较长，后缘呈截形，背鳍6－7鳍棘43－50鳍条，臀鳍4－6鳍棘39－42鳍条。
生活习性
海（水）生。单独或集群行动，可进入河口。
中国鲳
[学名]： Pampus cinensis
[资源名称]： 中国鲳
[外文名]： Chinese silver pomfret
[形态特征]：
背鳍Ⅵ~Ⅶ-43~47；臀鳍Ⅳ~Ⅵ-37~45，胸鳍20~22，尾鳍22~24。 体长为体高1.2~1.4倍，为头长3.5~3.7倍。头长为吻长3.2~3.8倍，为眼径4.4~5.3倍。尾柄长为尾柄高0.8~1.0倍。 体卵圆形，很侧扁，背面与腹面狭窄，背缘和腹缘弧形隆起，体以背鳍起点前为最高，由此向吻端倾斜，尾柄短，侧扁，高大于长。头较小，侧扁而高，背面隆凸，两侧平坦。吻短，截形，约与目艮径相等。眼小，侧位，靠近头的前端，距鳃盖后上角为距吻端的2倍。眼间隔宽，隆突，约为眼径2倍；鼻孔每侧2个，紧相邻，前鼻孔圆形；后鼻孔椭圆形，几等大，位于眼的前上方。口小，前位，稍斜。下颌突出，稍长于上颌。上颌骨后缘伸达眼前缘下方。两颌各具一行细牙，牙3峰，密列，成鱼牙渐消失或不明显，犁骨、腭骨及舌上均无牙。鳃孔小。前鳃盖骨边缘不游离，鳃盖骨具柔软扁棘。鳃盖膜与峡部相连。鳃盖条5。无假鳃。鳃耙细小。 体被细小圆鳞，易脱落，头部除吻及两颌裸露外，大部分被鳞。侧线完全，上侧位，与背缘平行。头部后上方侧线管的横枕管丛和背分支丛后缘截形，腹分支丛中长，向后伸达胸鳍中部上方。 背鳍一个，鳍棘小戟状，幼鱼时明显，成鱼时埋于皮下，鳍条部的前方鳍条最长，其余鳍条依次向后渐短。臀鳍与背鳍同形，相对，鳍棘小戟状，幼鱼时明显，成鱼时埋于皮下，前方鳍条最长，后方鳍条依次渐短。背鳍鳍条部与臀鳍鳍条部后缘在同一垂直线上，后缘截形。胸鳍宽大，向后伸达背鳍基底中部下方。无腹鳍。尾鳍截形或分叉，上下叶约等长。椎骨30~33个。 体背侧暗灰色，腹部浅色，各鳍灰褐色。
[原产国家]：中国 [原产省份]： [原产地区]：南海、台湾海峡、东海南部
[气候带]：亚热带,暖温带,温带 [生命周期]：
[地理分布]：分布于印度洋北部沿岸至日本。我国产于南海、台湾海峡、东海南部。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
中国鲳为近海暖水性中下层鱼类。喜在阴影中集群，摄食水母、底栖动物。福建沿海较常见，但产量不大。
中国紫蛤
[学名]： Hiatula chinensis
[资源名称]： 中国紫蛤
[外文名]： Chinese sanguin
[别名]： 扁平血蛤
[形态特征]：
贝壳近椭圆形，扁平，前缘圆，腹缘凸出，后缘呈斜截形。壳顶近中央，外韧带粗短凸出。壳表光滑，被有灰褐色壳皮，顶部呈紫色，中后部有不明显的放射肋纹。生长线细密。壳内面灰紫色，铰合部具主齿2枚。前闭壳肌痕呈肾状，后闭壳肌痕呈三角卵圆形。
[原产国家]：中国、印度尼西亚、越南等 [原产地区]：中国的山东至海南
[气候带]：热带,亚热带
[地理分布]：台湾以南的西太平洋
[水域环境]：海水
[生活习性]：
埋栖于潮间带砂质中，滤食藻类及有机碎屑等。
中国团扇鳐
中文名称 中国团扇鳐
拉丁名称 Platyrhinus sinensis(Bloch et Schneider)
英文名称 thornback ray, guitar shark, fanray
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 软骨鱼纲
拉丁纲名 Chondrichthyes
中文目名 鳐目
拉丁目名 Rajiformes
中文科名 团扇鳐科
拉丁科名 Platyrhinidae
中文属名 团扇鳐属
拉丁属名 Platyrhinus
分布类别 海水
形态特征 体盘亚圆形，宽约为长1.2~1.3倍，肩区最宽。吻长约为体盘长1/3，约等于体盘宽1/4，吻端钝圆或钝尖。眼小，眼径约等于眼间隔2/5。鼻孔颇宽大，几平横，等于或稍大于鼻间隔，约为口宽1/5；前鼻前中部具一舌形突出，里侧略伸入鼻间隔区域；后鼻瓣前部外侧具一扁狭弧形薄膜，内侧具一细瓣，转入于鼻腔中，后部具一低平圆形薄膜；鼻孔后侧与口隅间具一宽深凹洼，形成一原始口鼻沟；鼻间隔后部伸达口上，中间深凹，两则宽扁突出。口横列，浅弧形，口宽约为口前吻长3/5；上颌腭膜发达，中间和两侧凹入，分为4小瓣，后缘细裂。牙细小而多，铺石状排列。雌性牙具一横嵴；雄性牙较尖突。喷水孔约与眼径相等，前缘伸达眼中部下方，后缘无皮褶。鳃孔5个，斜列于胸鳍基底里方，第三鳃孔约为第五鳃孔间距的1/6。
背面具细小及较大刺状鳞片，后者在胸鳍前部边缘处尤其明显；脊椎线上自头后至第二背鳍前方具一纵行大而侧扁尖锐结刺，尾上具一纵行结刺；肩区每侧具2对结刺，作方形排列；喷水孔上方具2~3结刺，前后排列；眼眶上角及其前方、后方外侧各具一小结刺。在眼间隔后方、脊椎线上第一结刺前方具一对内淋巴管孔。
胸鳍很发达，前延伸达吻端两侧，后延伸达腹鳍基底；外缘、后缘和里缘连合成半圆形。腹鳍狭小，前后缘连长合成弧形，里角圆钝；鳍脚扁狭、细长、尖突。背鳍2个，位于尾的后半部，形状相同；第一背鳍起点距腹鳍基底比距尾基为近，基底长约为第一背鳍与腹鳍基底间距1/3。约等于背鳍间隔2/3；第二背鳍稍大，基底长比背鳍间隔为小。尾平扁，向后渐细狭，侧褶很发达。尾鳍狭长，尾椎轴平直，上叶稍大，下叶低平不突出，鳍端圆形。
体背面棕褐色或灰褐色，眼上、头后和肩区的结刺基底橙黄色，周围蓝色、腹面白色。
中国蛤蜊
[学名]： Mactra sulcataria
[资源名称]： 中国蛤蜊
[别名]： 飞蛤
[形态特征]：
中国蛤蜊贝壳略呈三角形，两壳对称，4厘米以上个体壳高为壳长的3／4，壳宽为壳长的1／2。壳顶略偏向前，外韧带不明显。壳面黄褐色，无放射肋，但由壳顶至腹缘有宽度不等的浅黄色与黄褐色相间的放射带或放射条纹。同心状生长纹明显，愈近腹缘生长纹愈粗大。壳内面银白色，壳顶内面为蓝紫色，幼贝更加明显。后闭壳肌痕略大于前闭壳肌痕，在前后闭壳肌上方各有一缩足肌痕。外套窦深，末端纯圆，外套肌痕宽大末端尖。 左右两壳各具一主齿，左主齿呈人字形；右主齿呈八字形。左壳前后方各一齿，单片；右壳前后方齿为双片。内韧带槽位于壳顶基部，内嵌有褐色三角形的内韧带，位于主齿后方。
[原产国家]： [原产省份]： [原产地区]：中国，日本，朝鲜半岛
[气候带]：亚热带 [生命周期]：
[地理分布]：从辽宁至福建南部沿海，北部数量多于南部；日本和朝鲜半岛等地。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
栖息于潮间带的细沙滩