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一、强化免疫接种
樱桃谷鸭易发疾病较多，一旦发病，就会造成较大损失。大部分疫病可通过接种疫苗来进行防控，如鸭瘟、禽霍乱、鸭疫里默氏杆菌病等。因此，在日常饲养管理中要加强免疫接种，增强机体特导性抗病能力。在种鸭免疫接种过程中，关键是要减少免疫应激、避免免疫失败，须做到以下几点：
1.强化科学免疫。根据本场的既往病史和养殖的实际情况选择适当的疫苗，制定科学的免疫程序。对免疫效果差的疫苗要多次加强免疫，以确保获得能起到有效保护作用的抗体水平。对于多日龄多批次混养的鸭场，要加强以禽流感为免疫重点的疫病防控，必须强化对多种型号禽流感的免疫接种工作，确保产蛋期禽流感抗体能起到有效的保护作用。
2.加强抗体监测。影响疫苗免疫效果的因素很多，如疫苗质量及保存条件、免疫操作、种鸭健康状况等，只有通过抗体监测才能科学评估免疫效果，对免疫不达标的种鸭应及时进行补免。
3.完善台账记录。做好养殖场的养殖台账记录，将生产过程中所做的工作和遇到的情况进行详细记录，以备遇到问题查找原因和在生产周期结束后进行总结。
二、强化种鸭保健
气候突变、免疫接种、饲料更换等外部因素，很容易造成鸭群出现应激反应。应激反应会使鸭群采食量减少、免疫水平降低，从而影响免疫抗体的产生，使鸭群的易感性增强。为降低应激反应的影响，须做到以下几点：
1.添加免疫增强剂。在鸭群饲料或饮水中添加寡聚糖、黄芪多糖、维生素C、-葡聚糖、左旋咪唑等免疫增强剂，可直接或间接提高鸭群的免疫水平；或通过增殖双歧杆菌等有益菌，提高鸭群的体液和细胞免疫能力，从而提高机体产生免疫抗体的水平。
2.加强应激驯化。在不同的饲养阶段，有计划地对鸭群进行低强度应激刺激，提高鸭群的抗应激能力，从而增强鸭群非特异性抗病能力。
3.确保营养全面。维生素A、维生素B、维生素E和硒、锌等微量元素的缺乏会影响鸭群的免疫力，因而在不同的饲养阶段，供给鸭群充足全面的营养，使鸭群处于健康状态，是确保鸭群免疫效果的一个重要前提。
三、加强高产期疫病防治
产蛋期是种鸭养殖的关键时期，直接关系到养殖效益的好坏。由于种鸭在高产期使用高能饲料，营养转化快、消耗大，鸭群容易疲劳，抗病、抗应激能力下降，易发病。鸭高产期易发病，需从多个方面进行防控。
1.减少应激。加强饲养管理，确保营养充足，尽量保持鸭群处于平稳、良好的生产环境中；同时，使用寡聚糖、黄芪多糖、巴尔麦氏等能提高免疫力的添加剂。
2.降低脂肪肝发生率。种鸭在产蛋中后期，普遍具有不同程度的脂肪肝症状，主要是因为生产鸭群使用玉米等高能量饲料较多，肝脏负荷大。可根据种鸭长期使用高能量日粮的特点，通过在日粮中添加胆碱、维生素B12、维生素E等来避免或减轻本病的危害。
3.减少霉菌毒素中毒。水禽养殖场所空气湿度大，如果饲料保存不当很容易发霉。霉菌及其毒素会直接或间接导致鸭群发病，影响其生殖系统发育。对于出现明显临床症状的病例，如鸭霉菌性肺炎，很容易进行诊断和治疗；但养殖户较易忽视霉菌毒素引起的鸭群亚健康状态。低水平的霉菌毒素能损伤鸭的生殖系统、降低免疫效果、诱发各种疾病。生产过程中，可通过使用酵母细胞壁多糖、黏土、硅铝酸盐以及市场上商品化的脱霉制剂来减少霉菌毒素的危害。
4.谨防黄病毒感染。前两年国内出现的鸭黄病毒感染，对种鸭养殖是个重大打击，该病主要引起种鸭、蛋鸭产蛋率大幅下降，甚至绝产；剖检病变以卵泡出血、坏死、变性为主，其他无明显变化。目前该病无特效治疗药物，应采取封闭饲养等综合性防控措施；对发病鸭群使用鸭疫快克、黄芪多糖等药物，可缩短发病时间，加快鸭群恢复生产。
（江苏省吴江市畜牧兽医站钱根林彭会建朱国良邮编：215200）
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樱桃谷肉鸭的夏季养殖技术
夏季的特殊环境条件会对肉鸭的生长、生产产生一定的影响。为实现一年四季的均衡生产，养殖场（户）须搞好樱桃谷肉鸭的夏季饲养管理，消除恶劣气候对肉鸭健康的影响，以获得较高的经济效益。
1特殊的养殖品种
当前，我国的肉鸭养殖对象以樱桃谷肉鸭品种为主。这个由北京鸭杂交，经英国樱桃谷农场培育的品种，性情温驯，不善飞翔，易合群，好调教，便于大群管理，很少发生疫病；既耐寒又比较耐热，可以水养也能旱牧，无论湖沼、平原、丘陵或山区、坡地、竹林、房前屋后均可饲养。实践证明，樱桃谷肉鸭完全能适应我国的气候环境，并能创造优异的生产效益。但由于樱桃谷肉鸭体形大、生长速度快、营养要求高，以及特殊的生理特性，如无汗腺、皮下脂肪厚、全身被覆羽毛等，如果受到养殖水平的制约，仍然会存在一定的养殖风险。
2特殊的生活环境
夏季高温高湿、蚊蝇孳生，会对樱桃谷肉鸭产生不良的应激反应。樱桃谷肉鸭在高温环境中散热受到限制，中暑时有发生。很多肉鸭饲养人员，因为对樱桃谷肉鸭的生理特点认识不多，疫病防控意识差，不免疫、不消毒，任由蚊蝇繁衍孳生，往往暴发和流行传染性浆膜炎、大肠杆菌病、流感等各种疾病。这些因素都会降低樱桃谷肉鸭的生产性能和存活率，并最终影响肉鸭的养殖效益。
3特殊的管理技术
3.1采取多种措施，做好防暑降温
3.1.1合理建造鸭舍
樱桃谷肉鸭鸭舍建造应选择绿化率高、通风良好的地方；大棚南北朝向，并留足棚间距离；根据跨度决定鸭舍的高度，最低处不少于1.5米：采用在运动场搭设凉棚、种植藤类植物、舍顶覆盖秸秆作物等方法减少阳光对鸭舍的辐射。
3.1.2降低饲养密度
通过减少进雏量和增加饲养面积，适当降低夏季肉鸭的饲养密度。
3.1.3关注环境变化
经常观测实时温度和湿度，尤其在每天早晚和下雨前后，结合肉鸭的活动表现，及时调整温度和湿度，避免棚内温度超过33℃、湿度高于85%；注意保持棚内地面的干燥，尤其是梅雨季节，要加大通风，勤换垫料，防止鸭舍湿度过高；当自然通风已无法降低棚内温度时，就应使用降温设备进行舍顶喷水、纵向通风等。
3.1.4经常带鸭消毒
夏季，尤其是中午到下午的这段时间内，通过每天一次的带鸭喷雾消毒，不仅能有效预防疾病，还能达到快速降温的目的。但要注意喷雾的方法和用量，防止人为增加鸭舍内的环境湿度。
3.1.5其他管理
樱桃谷肉鸭在运输、转群或接种时，尽量选择于早晚天气凉爽时进行；打扫卫生或喂料时避免动静过大。
3.2调整饲喂方式，加强饲养管理
3.2.1改变饲喂时间
由于白天炎热，鸭采食量很少，应尽量在早晨天气凉爽饲喂，下午推迟饲喂时间，可保证肉鸭达到正常的采食量。另外下午4点以后，虽然舍内较为凉爽，但白天受高温影响的鸭群显得疲劳贪睡，此时要适当增加夜间光照强度，加强夜间饲喂。
3.2.2增加凉水供应
尽量供给清洁的常流水或地下水，现取现用；也可采用凉水拌料.现拌现喂。在饲喂时应少喂勤添，每次拌料不要太多，防止变质。
3.2.3保证饮水面积
饮水槽要有足够的槽位，防止肉鸭为争抢饮水位置而增加机体产热；槽内水的深度以能淹没鸭鼻孔为准，千万不能出现断水，尤其要注意夜间的供水。
3.2.4补充青绿饲料
夏季可给樱桃谷肉鸭增喂一些青绿饲料，如青菜、瓜类等新鲜蔬菜，也可从水中打捞无污染的浮萍、水草等，既能增加肉鸭维生素和纤维素的摄人量，又能有效预防肉鸭热应激。
3.2.5调整营养水平
夏季饲料应适当降低能量水平，提高钙、磷等矿物质元素含量。另外，增加蛋氨酸和赖氨酸的含量，减轻高温对鸭的不良影响。
3.2.6注意饲料贮存
夏季应减少每次从公司购回的饲料，以一周以内用完为宜。如遇连续阴雨天气，应将饲料（包括兽药）转移于干燥阴凉处存放，防止发霉变质。
3.3搞好环境卫生，严格预防疾病
3.3.1搞好日常消毒
保持樱桃谷肉鸭圈舍内外的清洁卫生，坚持每周清扫消毒3次以上；加强消毒池的管理，控制人员和车辆的进出；保持饮水清洁，经常清洗水槽。
3.3.2投放预防用药
定期投放广谱抗菌药，必要时可增喂杆菌肽锌、阿司匹林、碳酸氢钠等抗热应激药品，以及牛石膏、藿香、远志等具有散热祛暑、安神镇静的中草药；遇到酷暑、天气骤变、换料、接种等特殊时候，在每于克饲料中添加100毫克VC和50毫克VE，能很好地防止应激给肉鸭造成的不良后果；在肉鸭的饲料或饮水中补充钾、钠等无机盐，有利于维持鸭体内电解质平衡，在夏季可经常给鸭饲喂电解多维。
3.3.3及时清理鸭舍，做好灭蝇工作
及时更换樱桃谷肉鸭鸭棚内垫料，尽可能缩短清粪间隔时间，防止病菌繁衍孳生及粪便发酵分解产生有害气体。维修疏通排水系统，确保运动场、鸭舍无污水，在夏季雨后，要在第一时间将蓄积的雨水清扫排净，防止鸭群嬉戏或饮用混有污物的雨水。用捕捉器、除虫剂定期消灭鸭棚四周和粪池、粪沟的蚊蝇，预防疾病传播。
樱桃谷种鸭坦布苏病的防治
一、 鸭场发病情况
2011年8月某樱桃谷种鸭场鸭群开始发病,该场饲养3批次种鸭,其中有10周龄左右育成期种鸭、35周龄左右产蛋期种鸭、60周龄左右产蛋期种鸭。鸭场技术人员采取一些抗菌素和抗病毒药治疗,同时将病料送往中国农业大学兽医实验室诊断,结果为感染鸭坦布苏病毒。(一)10周龄左右育成期种鸭公鸭先发病,3天以后母鸭开始发病,主要表现为体温升高、食欲下降、喙部发绀、精神沉郁,5天后病重鸭开始死亡,总体死亡率低于5%。(二)产蛋期种鸭35周龄左右产蛋期种鸭先发病,1周后60周龄左右产蛋期种鸭发病且影响更严重。主要症状:3～7天采食量下降50%,产蛋率从90%下降到10%,有几栏甚至休产,病鸭体温升高、饮水增加,发病3天后拉黄绿色稀便,产蛋下降后蛋壳质量不变(这点与其他类似病引起的畸形蛋、薄壳蛋、破壳蛋,蛋壳表面粗糙等症状不同),种蛋受精率下降10%,病鸭死亡率15%左右。二、 剖检症状及分析对病死鸭进行剖检:60%鸭心肌如水煮样,心内、外膜出血；胰脏有坏死点,甚至液化性坏死；30%肝脏有坏死点、出血,个别有结节；部分脾脏肿大、坏死；部分输卵管内有白色分泌物,卵泡基本都出血、坏死；90%肺脏正常,食道、泄殖腔没有病变。根据临床和剖检症状初步判断为一种类似副粘病毒、禽流感等病的病毒病,因此采集肝脏、输卵管内容物等病料往中国农业大学兽医实验室送检。三、 实验窒诊断(一)病毒分离无菌操作取肝、输卵管内容物等病料,接种到普通琼脂培养基、鲜血琼脂及麦康凯琼脂培养基上,置于37℃培养箱中培养72小时,结果未见有细菌生长；将病料接种SPF鸡胚分离病毒,对分离到的病毒利用PCR试验来区分鸭副粘病毒病、禽流感等病毒。(二)血清学检查随机抽取20份血清样本进行坦布苏病毒的HI试验,结果全部阳性。(三)诊断根据临诊症状、病理变化及血清学检查,确诊该樱桃谷种鸭群发生的是鸭坦布苏病毒病。四、 预防与治疗(一)早发现,早治疗。因本病鸭群发病迅速且发病初期症状不明显,故一般容易被忽视而延误治疗,从而影响种鸭生产性能恢复的最佳时期,导致产蛋量不易恢复,因此在病变早期发现有利于疾病的治疗和生产性能的恢复。同时本病为病毒性传染病,应侧重预防和加强生物安全措施,建立健全卫生消毒制度,疫病流行期间做好封栋、封场工作。(二)药物治疗。首先对鸭群作必要的对症治疗,治疗实践证明用黄芪多糖配合头孢类药物,同时饲喂多维、葡萄糖等营养类药物帮助恢复。一般发病后治疗1周左右采食量逐渐开始恢复,2周后死亡基本控制,3周左右产蛋逐渐开始恢复,再经过1个月种鸭群生产性能恢复到较好水平,但仍不能完全恢复到发病前的水平。(三)疫苗接种。目前还没有商品化的疫苗,有条件的企业可以生产使用自家灭活苗,从幼龄期起,坚持用鸭坦布苏病毒灭活疫苗免疫接种。15～20日龄皮下接种,注射0.5毫升/羽；产蛋前1个月接种1次,肌注1～1.5毫升/羽；一般在每年春末、冬初各接种1次,1.0～1.5毫升/羽。雏鸭接种方法
(1)滴鼻或点眼法：一只手握住雏鸭，并用食指堵住一侧鼻孔，另一只手采用滴管吸取疫苗滴入鼻孔或眼 内，待鼻孔外疫苗吸入后方可放鸭。
(2)饮水法：用不含有氯、铜、锌、铁等离子或其他消毒剂、清洁剂的凉水稀释疫苗。若用含氯的自然水时，要先煮沸放置过夜后再用。根据鸭的数量计算疫苗用量(考虑到有部分浪费，可加大1/2～1倍的量)；还要根据鸭的年龄计算疫苗稀释用水量，一般20～30日龄15～20毫升/只，成年鸭40毫升/只。事前将饮水器用清水洗刷干净，保证有2/3的鸭能同时饮水；饮水前要停水2～4小时；为了增加疫苗的活力和持续时问，最好在稀释液中加入0.2 脱脂奶粉作保护剂，然后与疫苗混合供鸭饮用。
(3)刺种法：由助手抱好鸭，伸展翅膀，暴露三角区皮肤，避开血管，用接种针或笔尖取疫苗刺种。
(4)注射法：用注射器吸取疫苗或弱毒苗，于颈后皮下或胸部肌肉丰满部位注射。注射时必须确认已注入皮下或肌肉内，若发现针头穿过皮肤而将疫苗注射体外，则必须重新注射，特别注意不能将疫苗注入胸腔或腹腔，以防引起致伤或死亡。
(5)气雾免疫法：疫苗每千只份加纯化水200毫升，喷雾7～10分钟。喷雾前鸭舍门窗要关闭，并关闭风机。手持喷头距离鸭头上1米左右均匀喷雾，喷后让鸭群在舍内停留20～30 分钟，然后通风。
种鸭的饲养管理关键技术——提高种鸭的遗传潜力
1. 种鸭饲养方式
种鸭场舍必须符合种鸭的生活习性，应一半作圈舍，一半作露天活动场地。户外运动场可为陆上运动场或水上运动场，不必强调必须有水上运动场。在活动场下可栽些树木、草丛，在池塘中培植些藻类。鸭舍的大小根据饲养数量而定，一般每平方米饲养8～10只，地面运动场按每平方米不超过20只为宜。水面运动场按每平方米饲养10～20只计算，如建人工水池，100只鸭建4米2水池即可。水池深30～50厘米，池水要常换，保证水质清洁。2. 种鸭的饲喂方法后备鸭长到20周龄以后生殖系统的发育很快，尤其卵泡的发育加快，需要较多的营养。24周龄左右已临近产蛋，在饲料和饲喂方法上和育成期相比会发生很大的变化。(1) 提高饲料的营养物质浓度，不增加喂料量20周龄以后种鸭获取的营养一大部分用于生殖系统的发育，为产蛋做准备，而不是沉积脂肪。因此，此时开始提高饲料的营养水平不会影响种鸭的产蛋。在20周龄到产蛋率5%以前仅改为营养水平较高的饲料，给料量不增加，通常称催蛋饲料；产蛋率5%至产蛋率30%饲喂初产饲料，之后改喂盛产期饲料。(2) 不提高饲料的营养水平，增加喂料量鸭的代谢很快，采食量较大，可以通过增加采食量弥补馋料营养浓度低的缺陷。种鸭饲料中的钙、磷含量高于育成期饲料，如果不提高种鸭饲料的能量和蛋白质水平，也必须提高钙、磷的水平。给料量的增加一方面参考周龄，另一方面要参考产蛋率上升的情况，根据这两方面增加给料量。(3) 改换种鸭料，适当增加喂料量从24周龄开始，改喂种鸭饲料，同时在育成期饲喂量的基础上每只种鸭每天喂料量每周增加5～10克，直到产蛋率不再上升。以后可以维持此饲喂量到45周龄左右，根据产蛋率情况再适当减少饲喂量，以不影响产蛋率为依据。如果减料使产蛋率出现下降或蛋重降低，就应当恢复上阶段喂料量。这种减料方法称为试探性减料，一般以周为单位，不要每天变动喂料量。减料的数量一般每次平均每只鸭2～3克。这样做的目的是减少饲料浪费，避免种鸭因采食过量而沉积脂肪，影响产蛋。种鸭的饲料一般均为颗粒饲料，饲喂粉料浪费较多，一般鸭场均已不使用。如果没有颗粒饲料而饲喂粉料，建议把粉料潮拌后饲喂。夏季饲喂注意每次不要大多，以免剩下而高温变馊。3. 种母鸭的饲养管理种鸭在开始产蛋前至少2周应从后备舍搬移至产蛋种鸭舍，使种鸭有一个适应新环境及其管理规程的过程，并且由限制饲喂逐渐到增加饲喂，并慢慢转为自由采食。所有的饲料和饮水必须新鲜、清洁，杜绝霉变和脏污现象。(1) 产蛋前期① 饲养密度种鸭的饲养密度小于商品肉鸭，一般每平方米2～3只，如果有户外运动场，舍内饲养密度可以加大到3.5～4只，户外运动场的面积一般为舍内面积的2～2.5倍。另外，鸭群的规模也不宜过大，一般每群以240只为宜，其中公鸭40只、母鸭200只。② 增加光照光照的作用光照对种鸭的作用不仅仅是增加采食时间和熟悉周围环境，更重要的是让种鸭适时性成熟，并维持正常的产蛋和排卵。光照制度由于自然光照一年中的变化很大，最长的时间(夏至)可达15小时，而最短的时间(冬至)只有不到9小时。20周龄以后，种鸭需要给予光照刺激，增加光照时间，以促进性成熟。第一次增加光照的时间要长一些，一般以1小时为宜，否则光照刺激不均匀，种鸭开产不能同步，影响产蛋高峰期的产蛋率。每次增加光照后要稳定1周，然后再增加光照，不要每天增加一点光照，这样不仅有利于发挥延长光照的刺激作用，而且不会使种鸭每天处于光照应激状态。除第一次增加光照1小时外，以后每次增加光照以0.5小时为宜，直到16小时(包括自然光照和人工补充光照为止，以后恒定16小时光照，给种鸭8小时的休息时间。根据当地电力供应和劳动时间安排，确定是早晨和晚上同时增加光照，还是仅早晨提前补光。一般种鸭的产蛋集中在凌晨，为了捡蛋方便、及时，人工补充光照安排在早晨较为合适，种鸭基本产完蛋后鸭舍灯亮，可以收集种蛋。需要注意的是种鸭有在黑暗中产蛋的习惯，不要在产蛋的集中时间给予光照。鸭的特性及种鸭的选择
郇克卫
（江苏省东海县动物卫生监督所，江苏连云港222300）
1生物学特性
鸭同其他家禽一样，新陈代谢旺盛，体温高，心跳快，觅食力强，消化道短，有强大的肌胃，对粗纤维的消化率低，需要大量的食物。除了这些共同的特性外，还具有其本身的生活习性。
喜水：鸭是水禽，善于觅食水生动植物，平时在水中嬉戏和求偶交配，休息和产蛋时才到陆地上来。由于尾脂腺发达，即使终日浸在水中，羽毛也不会湿透。
适应性强：在热带和寒带都生活，但一般来说，鸭是耐寒而不耐热的。冬天，在O℃左右的低温下，仍能在水中活动自如。刚过春节，就开始产蛋，只要饲料条件好，平均气温10℃左右，产蛋率即可达80%以上。
合群：鸭喜欢合群生活，并有群居习惯。到陌生地点放牧，前面的往往迟迟不前，等后面的拥挤上来，才一同前进。鸭群加入新伴，起初略有不安，不久就相互嬉戏，毫无异态。
杂食：鸭有较好的消化生理特点，食道容积大，能容纳较多和较大的食物；嗅觉、味觉不发达，对饲料的香味要求不高；肌胃发达，可借砂砾较快地磨碎食物。
敏感：鸭富神经质，反应灵敏，能较好地接受饲养管理的训练和调教，给放牧创造了条件。但另一方面，鸭性急胆小，容易受惊而互相挤压、践踏影响产蛋，甚至造成伤害和死亡。
生活有规律：鸭有较好的条件反射能力。可以按照人们的需要和自然条件进行训练，形成鸭群各自的生活规律。一天之中的放鸭、收鸭、吃食、洗毛、嬉戏、休息、产蛋都有一定的时间。这种规律一经形成就不易改变，如要改变需有较长时间的训练。
无就巢性：鸭经人类长期驯化、选育，已丧失了就巢性这个本能。
鸭除了上述生物学特性外，还具有生长快、成熟早、繁殖力强、饲料报酬高等经济特性。
2.经济特性
生长速度快：我国劳动人民在长期的生产实践中，通过有意识的人工选择。已创造几十个肉用、兼用、蛋用的地方品种。如闻名世界的北京鸭，2月龄的体重即可达3kg以上，几乎为初生重(50g)的60倍，又如兼用型的高邮鸭，2月龄也可达2~2.5kg，相当于初生重的40倍左右，其生长速度不亚于肉用仔鸡。
性成熟早：鸭比其他同类型家禽性成熟早，如蛋用型的绍鸭120日龄即可开产；早春的绍鸭甚至90日龄就能见蛋；肉用型的北京鸭，一般在150~160日龄开产，蛋肉兼用的高邮鸭一般在150日龄开产，早春鸭100日龄即可见蛋。
繁殖力强：我国绍鸭的繁殖能力几乎可与优良品种蛋鸡媲美，年平均产蛋达250~300个。公鸭配种能力很强，一般受精率、孵化率都在90%以上。麻鸭公母比例为1：(25~30)，这就大大节省了饲养公鸭的费用。高邮鸭年产蛋量高产群也能达200个以上，总蛋重比蛋用鸡还要高一点，受精率、孵化率也能达90%。
饲料报酬高：放牧饲养的肉用仔鸭，除雏鸭阶段需用料外，其他日龄一般靠放牧觅食天然饲料，相对而言，肉用仔鸭的饲料报酬甚至还超过肉用仔鸡，其关键在于育肥阶段要有较好的放牧场。
3种鸭的选择
种鸭的好坏，直接影响后代的生长速度、体形大小和产蛋性能，可根据体型外貌和生产性能进行选择。
3.1根据体型外貌选择
体型外貌是一个品种的重要特征，也是生产力高低的主要依据。因此，选择的种鸭必须具有本品种的固有特征。同时更应侧重于经济类型的选择。
种公鸭的选择：应选择头大，颈粗，胸深，背宽而长，嘴齐平，眼大而明亮，腿粗而有力，体格健壮，精神活泼，生长快，羽毛紧密，有光泽，性欲旺盛的种公鸭。
种母鸭的选择：以产蛋为目的，选择的母鸭应体长而丰满，但不肥胖；嘴长、眼大而灵活，头稍小，颈细长，腿粗壮，两腿间的距离宽，胸部要深宽，臀部丰满、下垂而不擦地，尾部宽扁、齐平，走路稳健、觅食力强，羽毛细致。麻鸭的斑纹要细，如果以产肉为目的，应选择体长、背宽，胸深而突出，羽毛丰满，行动迟缓、性情温驯，生长快的母鸭。
3.2根据生产性能选择
产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚以及蛋的重量等因素有关，一般开产日龄早，换羽迟，蛋形大，产蛋持续时间长，产蛋力就高；相反，开产迟，换羽早，停产时间长，蛋形小，产蛋力必然低。
产肉力为肉用型鸭选种的重要指标之一，包括体重、生长速度、育肥能力和肉的品质等。因此，选种时应选同群中生长最快、体重较大，并符合本品种特征者为好。
鸭的繁殖力通常指产蛋量、受精率、孵化率和雏鸭的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切，繁殖力高则经济效益大，反之则低。
地方优良鸭种：新邵麻鸭
新邵麻鸭又称小塘麻鸭，俗称小塘坨鸭，是湖南省新培育的一个优良的肉蛋兼用型地方鸭品种。新邵县养鸭历史悠久,过去饲养的“土鸭”属麻鸭类,产蛋力强,但体形小,一般重1.25千克。1957年引进一批苏淮鸭和本地土鸭杂交,在当地特定的自然条件和社会经济条件下,经过20余年精心培育,形成了一个具有良好经济性能的新鸭种,当地群众称为“小塘舵鸭”。下面具体来了解一下：地方优良鸭种：新邵麻鸭。
外貌特征：公鸭全身羽毛紧贴，头大颈粗，体躯椭圆形，胫粗短，胸腹平宽，尾巴上翘；母鸭头颈细小清秀，体躯丰满，背部宽平，后躯较前躯发达，臀部羽毛齐整，腹稍下垂。成年公鸭羽颈部翠绿，颈基部多有白色环圈，背羽、鞍羽为紫褐色，腹羽为灰白色，主翼羽有紫、白、黑三种颜色，尾羽为黑色并有黑色性羽2～4根；成年母鸭羽呈麻色，头颈羽呈白花状，颈部腹侧羽及腹羽为灰白色，其余各部羽为黄麻色或灰麻色，以黄麻色为主。肤色为黄色，喙为绿黄色，胫呈黄色，皮肤黄白色，肉色为淡黄白色。
体重体尺：新邵麻鸭90日龄体重，公鸭平均为2.256公斤、母鸭为2.13公斤；体斜长，公鸭为24.43厘米、母鸭为23.63厘米；半潜水长，公鸭为53.75厘米、母鸭为51.44厘米；颈长，公鸭为24.78厘米、母鸭为23.62厘米；胫长，公鸭为7.89厘米、母鸭为7.61厘米；龙骨长，公鸭为12.96厘米、母鸭为12.43厘米；骨盆宽，公鸭为4.78厘米、母鸭为4.57厘米。
生产性能：在圈养管理条件下，饲养90天上市，公鸭体重可达3.08公斤，日增重34.25克；母鸭体重可达2.6公斤，日增重28.91克，饲料转化率为4.31∶1。在放养管理条件下，饲养90天上市，公鸭体重可达2.29公斤，日增重25.69克；母鸭体重可达2.17公斤，日增重24.35克。
经屠宰测定，屠宰率：公鸭86.24%，母鸭83.27%；半净膛率：公鸭78.94%，母鸭77.52%；全净膛率：公鸭71.78%，母鸭71.24%；腹脂率：公鸭0.27%，母鸭1.50%；腿肌率：公鸭15.56%，母鸭14.76%；胸肌率：公鸭15.53%，母鸭15.08%；瘦肉率：公鸭31.08%，母鸭29.84%。
经产蛋试验测定，母鸭平均年产蛋238.5枚，蛋重73.50克/枚。产蛋期饲料转化率为3.05∶1。母鸭140日龄左右开始产蛋，即达到性成熟，公鸭120日龄左右开始有交配行为。种蛋受精率为85%～88%，受精蛋孵化率为88%～90%。
一、基本情况
新邵麻鸭又称“小塘麻鸭”，俗称“小塘坨鸭”。是湖南省新培育的一个优良的肉蛋兼用型地方鸭品种。
新邵麻鸭原产于新邵县小塘镇、新田铺镇，主要分布于新邵县资江、石马江、龙邵河、渔龙河流域，新邵县为中心产区，临近的邵阳市三区、邵阳县、邵东县、隆回县、洞口县、新化县、冷水江市、涟源市也有少量分布。据2010年底调查，新邵麻鸭总存笼量166.47万羽，其中新邵县113.2万羽，占68%；周边县市区53.27万羽，占32%。
二、品种来源
新邵县小塘镇熟有养鸭习惯，解决初期，当地主要饲养邵阳土鸭，该鸭种具有产蛋性能好、野外觅食力强、抗病力强等优点；但个体小，上市体重平均只有1.25㎏，且胆小易惊、喜奔走、不便管理。1957年，当地从江苏省引进一批苏淮鸭投入产区饲养，该鸭体型大，平均个体重达3.2㎏，但缺点是畏暑热、性懒惰，野外觅食力弱，补饲量大，当地农民也不喜爱。一些鸭农从中选育了部分公鸭作父本与邵阳土母鸭交配，其后代性能表现良好。随后在杂交一代中选性能表现良好的公鸭与邵阳土母鸭交配、杂交一代母鸭与邵阳土公鸭交配繁殖。1980年一1982年，全县开展农业资源普查，发现了这一优良地方品种。1983年一1987年，新邵县农业局、蔬菜畜牧水产局科技干部刘湘源、贺同德、龚洵璀、何晋锋、黄解生等对新邵麻鸭进行有计划的选种选育，对该品种进行固定和提纯复壮，做了大量的科学试验研究，形成了“新邵麻鸭研究报告”，经省农业大学、市科学技术委员会、市畜牧水产局专家审查鉴定，1987年正式定名为“新邵麻鸭”。
三、外貌特征
新邵麻鸭外观公鸭全身羽毛紧贴，头大颈粗，体躯椭圆形，胫粗短，胸腹平宽，尾巴上翘；母鸭头颈细小清秀，体躯丰满，背部宽平，后躯较前躯发达，臀部羽毛齐整，腹稍下垂。成年公鸭羽颈部翠绿，颈基部多有白色环圈，背羽、鞍羽为紫褐色，腹羽为灰白色，主翼羽有紫、白、黑三种颜色，尾羽为黑色，并有黑色性羽2一4片；成年母鸭羽呈麻色，头颈羽呈白花状，颈部腹侧羽及腹羽为灰白色，其余各部羽为黄麻色或灰麻色两种类型，以黄麻色为主。肤色为黄色，喙为绿黄色，胫呈黄色，皮肤黄白色，肉色为淡黄白色。
四、体重体尺
新邵麻鸭90日龄体重平均公鸭为2.256㎏，母鸭为2.137㎏；体斜长公鸭为24.43cm,母鸭23.63cm;半潜水长公鸭为53.75cm,母鸭51.44cm;颈长公鸭为24.78cm,母鸭23.62cm;胫长公鸭为7.89cm,母鸭7.61cm;龙骨长公鸭为12.96cm,母鸭12.43cm;骨盆宽公鸭为4.78cm,母鸭4.57cm。
五、生产性能
在圈养饲养管理方式下，饲养90天上市，公鸭可达3.08㎏，日增重34.25g;母鸭可达2.63㎏,日增重28.91g,饲料转化比为4.31:1。在放养的饲养管理模式下，饲养90天上市，公鸭可,2.29㎏，日增重25.69g;母鸭可达2.17㎏,日增重24.35g。
经屠宰测定，屠宰率：公鸭86.24%，母鸭83.27%；半净膛率：公鸭78.94%，母鸭77.52%；全净膛率：公鸭71.78%，母鸭71.24%；腹脂率：公鸭0.27%，母鸭1.50%；腿肌率：公鸭15.56%，母鸭14.76%；胸肌率：公鸭15.53%，母鸭15.08%；瘦肉率：公鸭31.08%，母鸭29.84%。
经产蛋试验测定，母鸭平均年产蛋238.5枚，蛋,73.50g/枚。产蛋期饲料转化比为3.05:1。母鸭140天左右开始产蛋，即达到性成熟，公鸭120天左右开始有交配行为。种蛋受精率85%－88%，受精蛋孵化率为88%－90%。
六、开发利用
新邵麻鸭营养丰富、肉质鲜美、口感细腻，深受广大消费者青睐。上世纪九十年代，小塘镇当地农民土法加工腊鸭、鸭掌、鸭舌、鸭肌胃、盐蛋等鸭类产品，主要用于自食和亲朋好友送礼。但新邵麻鸭一直处于待字深闺人未知。2003年，县发改局原局长邹保新退休后回到家乡发挥余热，创建金源鸭业公司，开发出“鸭三宝”品牌，享誉三湘，新邵麻鸭才走出县门。3013年小塘镇兰江村青年孙培红返乡创业，投资1000万元创立“湖南呱呱叫食品有限公司”并组建新邵麻鸭专业养殖合作社，采用“公司﹢基地﹢农户”的运作模式，实行产、加、销一条龙服务，其生产的“呱呱叫”鸭熟食品远销广东、广西、贵州、云南、江西、上海等省市。
七、存在问题
新邵麻鸭是一个优良地方品种，是新邵县不可复制的畜禽品种资源。但由于市场经济的影响，没有引起各级人民政府和相关部门的高度重视，没有采取有效的保护措施，外来鸭种冲击市场，造成新邵麻鸭纯度降低和饲养量逐年减少，如不及时采取保护和开发措施，品种资源将濒危。
八、几点建议
1、建立新邵麻鸭品种保护和综合开发利用机制。建立“政府引导、企业主导、部门配合、社会参与”的投融资机制，将新邵麻鸭做强做大。
2、将新邵麻鸭开发建设列入县政府十三五重点建设项目和现代化农业产业园项目。以项目建设推动产业发展。
3、加强科技攻关，研究推广新邵麻鸭生产加工成套技术，建立国家级原种保护场，争取通过2－3年的努力，将新邵麻鸭列入国家《家禽地方品种志》。
种鸭的饲养管理技术
改革开放以来，在国内经济的不断发展下，人民的生活水平有了巨大的提高，消费能力不断增强，也直接促进了畜禽产品的大量消费，畜禽产业因此得到了快速的发展。养鸭产业作为养禽业的重要分支，是很多地区农民致富的重要途径。青州地区自然条件良好，适合养鸭业的开展，养鸭规模较大，为青州市农村经济的发展和农民增收提供了重要的途径。但是，很多养殖户缺乏必要的饲养管理技术，导致养鸭产业发展受到了一定的制约。种鸭与产蛋鸭的饲养管理基本相同，不同的是养种鸭不仅要获得较高的产蛋量，而且还要保证蛋的质量。本文对种鸭养殖过程中的饲养管理技术进行了总结，希望能为广大养殖户提供一定的参考。
1 种公鸭的饲养管理
种公鸭的质量会对整个鸭群产生非常大的影响，因此要注意精准的选留。种公鸭的选留需按种公鸭的标准经过育雏、育成和性成熟初期3 个阶段的选择。在育成期公母鸭分群饲养，公鸭以放牧为主，让其多运动，多锻炼。配种前20d 放入母鸭群中。为了提高种蛋的受精率，种公鸭应早于母鸭1 ～ 2 个月饲养，以便在母鸭产蛋前达到性成熟。种鸭交配活动都在水上进行，早晚交配次数最多。
2 公母比例
适当的公母比例是保证鸭蛋正常受精的重要保障。以公鸭数量满足需要即可，过多的种公鸭数量反而会增加成本，降低效益。我国麻鸭类型的蛋鸭品种，在早春和冬季，公母配偶比例为1：20，夏、秋季公母配偶比例可提高到1：30，这样的公母配偶比例受精率可达90% 以上。在配种季节，应观察公鸭配种表现，发现伤残的公鸭要立即淘汰，及时补充新公鸭。
3 加强运动和洗浴
经常参加运动可以保证种鸭有着良好的体质，对于种公鸭来说可以增强其精子活力，对于种母鸭来说可以增加蛋重，降低蛋重不均情况的发生几率。种鸭每天饲喂后将其赶下水洗浴，冬春季每天放水1 ～ 2 次，夏季2 ～ 4 次，每次放水时间为20 ～ 60min，冬短夏长。冬天可在每天10：00、14:00 ～ 15:00 各放水1 次；放鸭前先打开门窗通风，驱赶鸭运动几分钟，同时让舍内外温度平衡一致，此时放鸭可防感冒。洗浴后，冬季让鸭晒太阳、夏季让鸭在阴凉处休息。
4 及时收集种蛋
种蛋温度的变化是影响种蛋质量的重要因素。刚产下时蛋温与体温一致，如不及时拣蛋，将会影响种蛋的质量。另外，蛋产出30min 后，细菌可通过气室进入蛋内，造成污染，因此，必须勤拣蛋，做到不使种蛋受潮、暴晒、受粪便、细菌污染。每日早晨及时收集种蛋，尽快进行消毒并存入蛋库。
5 保持环境干燥卫生
种鸭舍应清洁、干燥和安静，冬暖夏凉，通风透气。夏季注意防暑降温，冬季防止冷湿和贼风。母鸭大都在3：00 ～ 5： 00 时产蛋，早上放鸭后拣蛋，然后清扫粪便，铺上垫草。料槽、水槽和陆上运动场每天清扫，舍内舍外要经常消毒。
6 人工强制换羽
一般到了秋季，鸭群就会自然换羽。种鸭自然换羽持续时间可长达3 ～ 4 个月。为了缩短休产时间，生产中常进行人工强制换羽，使种鸭尽快换羽（45 ～ 60d），以提高种蛋数量和蛋的品质。
6.1 换羽时间的选择
种鸭经过一个产蛋期后尤其是秋末冬初，种鸭开始缓慢自然换羽。当发现种鸭停产并来回啄羽时，即可对停产鸭进行人工强制换羽，缩短换羽休产期，从而为次年春季孵化提供优质种蛋。
6.2 换羽前的准备
清点欲换羽的种鸭数量，将体重过大、过小及弱残种鸭挑出，把体重合适且健康的种鸭转移到干净、已消毒的鸭舍。
6.3 强制换羽方法
6.3.1 给予强烈的应激
种鸭进入新舍后，立即驱赶鸭群在舍内转圈跑动，令其受到惊恐不安的强烈刺激，同时用物品遮挡鸭舍门窗，使其黑暗。
6.3.2 停水、停料
在停止光照的同时，立即给鸭群停水、停料，只喂青料。
6.3.3 拔羽
强制换羽第10 天时，可试拔种鸭的主翼羽，若拔时顺利，羽髓干白不带血，说明已到拔羽适当时间。可先拔主翼羽，后拔覆翼羽，最后拔尾羽。
6.4 恢复期的饲养管理
拔羽后5d 内避免烈日暴晒，保护毛囊组织，以利新羽长出；逐步提高日粮营养水平，增加饲喂量，促使体力恢复。强制换羽期中，公母鸭分开饲养，同时拔羽。这样可避免未拔羽的公鸭损伤已拔羽的母鸭或拔羽母鸭已恢复产蛋时，公鸭还处于自然换羽期，而不愿与母鸭交配，影响种蛋受精率。
6.5 强制换羽的注意事项
每年的2 ～ 8 月份是全年孵化的旺季，又是种鸭的产蛋盛期，一般不采取强制换羽，以免影响种蛋的供应。
实行人工强制换羽时，老弱病残者应及时淘汰，以免在应激时死亡。
换羽期要将栏舍彻底打扫干净，以免种鸭因饥饿吞食异物而造成死亡。
在人工拔羽时，天气炎热的季节，胸、腹、背部的羽毛可一并拔去，天气寒冷时可不拔，让其自然脱落换羽，以达到保温防寒的目的。
拔羽后5d 内，应注意防寒保暖，避免阳光曝晒。
当鸭新长成的主翼羽达1 ～ 2cm 长时，可逐渐下水洗浴，以增强体质。
恢复喂料时，应安排足够的饲槽并逐渐增加喂料量，以免发生食滞。
种蛋孵化旺季及产蛋盛期，一般不实行强制换羽，以免影响种蛋供应。
后备种鸭不足时，可用人工强制换羽的方法延长种鸭的使用期限。
7 结束语
种鸭的饲养管理技术与肉鸭基本原理相差不大，但是特别需要注意对种鸭体质的改善和种蛋的收集工作。前者可以有效的增强种鸭的身体素质，提高种公鸭的精子质量，有助于鸭群质量的稳步提升；后者则是关系到孵化率的大问题。因此，可以说种鸭生产是养鸭产业的基础，广大养殖户应该通过各种渠道努力搜集种鸭的饲养管理技术和技巧，尽可能的让种鸭质量得到更好的提升。