青蛙养殖户。
水韭菜，学名苦草，有匍匐茎，叶片狭长如带状，叶片长度随水位深浅而有差别。生于溪沟、河流等环境之中。水韭菜能够耐高温，却不耐低温，喜欢弱碱性的环境，对环境的适应能力很强，是目前蟹塘滩面种植较为受欢迎的一种水草。每到七、八月份，正是水韭菜生长旺盛的季节，长势极快。而在七、八月份，水韭菜的一些问题也就凸显了出来。通过这篇文章，我们就来聊聊水韭菜到底该怎么伺候。
在接触了一些蟹塘之后，潜移默化之中，我似乎理解那句话：蟹大小看水草，蟹多少看水草。水草，真的就是这么神奇，“可喜可恨”。很多时候，每当我和周哥站在塘口上，望着冒出水面的水韭菜时，都能在耳边听到养殖老板说上这么一句话：“我家水韭菜，不丑吧。”淳朴的口音满载着得意，这就好像在说：“我儿子，全县，第一。”我和周哥本不应该打断别人的喜悦，但本着我们的职业素养，我们必须要告诉他：“你家水韭菜，该割了。”很多人都会不解，我家的水韭菜长得这么好，为什么要割？类似这样的疑问，很多。接下来，我将把这二十天以来遇到的水韭菜中出现的问题拿出来好好和大家分享一下。
1.问：水韭菜为何不能长出水面？
答：炎炎夏日，水韭菜长得飞快，一旦割得不及时，整个滩面上趴满了水韭菜。的确，看上去很壮观，水色好的不得了。但这样真的存在了很大的隐患：第一，来，看看咱家滩面上还能刮起浪了么？这么闷的天，没了浪可是会缺氧的。第二，我们不妨捞起水韭菜，看看上面脏不脏，一旦挂脏，水草的自净能力势必会下降，同时也阻碍了其光合作用的面积，产氧能力也会大打折扣。
面对这种问题，我们的建议是割就割，一旦长出水面，起码要割二十公分。很多人可能会说，小伙子你站着说话不嫌腰疼，水韭菜越割长得越快，想累死你大爷啊。的确，这么热的天，我们也于心不忍。你说用药吧，谁又能预测得了使用药物会发生什么样的后果，难道用控草的药剂就能够一劳永逸吗？有时候，药物真的不是万能的，万一弄坏了水，得不偿失。你说不割吧，也有人不割，硬是挺了三五天，见势头不对，马上跑到塘里推着割草机埋头苦干。总之一句话：叔叔大爷们辛苦了，能动手咱尽量别瞅着。
图一水韭菜长出水面
2、问：螃蟹为什么总是夹/刨水韭菜？
答：不知道大家听没听过这么一句话，“孩子淘气怎么办，多半是惯的，揍一顿就好了。”螃蟹夹草也是同理，螃蟹天生就喜欢夹草并吃掉草根，摄取身体中所需的一些物质。因此，我们才会看到有水韭菜的塘口就一定会有些夹草。当然，这和水韭菜没什么关系，但是夹草的情况却能够反映出很多问题。当水韭菜被大量夹断时，我们就该注意了。第一，是否投饲量过少，饿到宝宝了；第二，天气突变，也可能造成这种情况，这时候不妨泼洒抗激灵，帮助螃蟹度过难关；第三，底部生存环境变差，螃蟹也会夹得很猛，这时候就要使用全效底改勤改底，还能增增氧；第五，是不是缺氧啦，赶快给咱家螃蟹吸吸氧吧。如果有增氧设备，我们就秉着“三开两不开的原则（晴天中午后开机、阴天次日清晨开机、出现浮头前开机；阴雨天白天不开机、傍晚不开机）”增增氧气，当然，没有增氧设备不要紧，平时多备些原子氧就好啦。稳定住螃蟹的情绪，水韭菜也就不怕长不好。
图二螃蟹夹草
水草就好比是塘口的脸面，既然我们选择了水韭菜，那我们就应当精心的呵护。同时，通过水韭菜，我们也能将水下的情况看得更加清晰透彻。
相关知识
养殖户如何让河蟹塘增收
河蟹养殖的利润是非常大的，但是风险一向也是最大的，那么如何在这么大的风险下增加一些额外的收入呢？套养模式，就是在养殖池塘中，套养部分鱼、虾品种，在不影响螃蟹规格与产量的前提下，让鱼、虾、蟹一起生活，以达到资源共享，高效利用。现在我给大家介绍几种现在最常见的套养品种供大家参考参考。
一、青虾套养
青虾是一种纯淡水虾，具有繁殖力高，适应性强，食性广，肉味鲜美等特点具有较好的养殖前景。
青虾的套养是在清明后在蟹塘放入抱卵青虾0.5斤/亩，一般是在5月份可以出虾到7、8月份可以出虾60-80斤左右。
注意事项：
1、在放入虾苗后慎重使用杀虫药物，以免造成青虾减产或绝产。
2、青虾容易导致螃蟹发病，所以青虾套养时要经常消毒，十天到半个月一次。
二、鳜鱼套养
鳜鱼可以摄食蟹塘里的野杂鱼，即提高了蟹塘饲料的利用率，又防止后期野杂鱼过多把蟹塘水搅浑。
鳜鱼的放养时间在5月底6月初，放养规格为4-5cm，放养密度为20尾/亩左右。
注意：
鳜鱼品种的鉴别，常见的有大眼鳜，翘嘴鳜，通常情况下翘嘴鳜比大眼鳜具有更强的生长优势，翘嘴鳜的下颚口伸至眼缘后端，大眼鳜则无法超过。
三、花白鲢
花白鲢在水体过浓或蓝藻过多时会滤食一部分藻类。
花白鲢的放养是在3月份左右，白鲢2尾/斤，3尾/亩，花鲢3尾/斤，10尾/亩。
四、龙虾套养
龙虾具有生长速度快，饲养管理容易等特点。
龙虾苗的放养时间一般在5月份左右，规格在3-4cm，密度为2000-2500尾/亩，7、8月份开始起捕。
注意事项：龙虾在高温期特别容易发病，要多注意做好消毒的工作。
五、南美白对虾套养
南美白对虾俗称白对虾，其个体大，生长快，虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富等优点，是集约化高产养殖的优良品种。
白对虾的套养时间是在5月份左右，放对虾苗1万只每亩，8月份开始起捕，亩产可达100斤左右，规格在30-60头/亩。
注意事项：
1、白对虾苗种要淡化到双零的盐度才能放入蟹塘，否则会降低白对虾的回捕滤。
2、白对虾需要早上投料一次。
3、由于白对虾摄食速度比螃蟹快，所以最后是在下午喂料的时候使用螃蟹料加冰鲜鱼混合投喂。
4、下午喂料时间推迟到太阳下山以后。
养殖户如何让河蟹顺利渡过蜕壳期
河蟹蜕壳是其生长的一个关键阶段，如果进行得不顺利，不仅影响生长，还易引起死亡。死亡原因有五：一、体质差，蜕壳不遂。凡河蟹甲壳硬、体质健壮、体表无伤、胸足齐全的易蜕壳；反之，体质差、带病伤的即容易引起死亡。二、水质不适宜。河蟹蜕壳时对水中溶氧要求较高，喜清瘦、无污染的水体；水质不好、溶氧不足即对河蟹蜕壳不利。三、饵料中缺乏微量元素。钙、铁等元素缺少，壳长不硬，蜕壳也困难。四、敌害和同类侵袭。五、温差过大。如早春昼夜温差过大以及突然降温，都易引起死亡。
针对以上原因，可采取如下几条预防措施：
一、调节好水位。河蟹蜕壳时池水不宜过深，防止因水的压力过大而给蟹蜕壳带来困难，故可设浅水区，便于河蟹在浅水区自行蜕壳。另外，河蟹蜕壳必须带水，离开水就无法进行，故要严防池水干涸。
二、清除池中敌害。河蟹蜕壳时喜欢爬到安静而隐蔽处，故可在蟹池边栽种漂浮和沉水植物，使河蟹得到隐蔽而不受惊扰。
三、在河蟹蜕壳期要增加对动物饵料的投喂，防止脱壳期互相残杀。
四、保持水质清新，溶氧充足。在河蟹生长旺季大量投饵时，要注意及时清除吃剩的饵料。
五、调节好蜕壳期间的水温。春季要防止温度的突然下降；夏天高温季节要做好降温工作。
养殖户如何才能做到让河蟹高效蜕壳
近几年河蟹养殖密度越来越高，产量也越来越高，但如何才能在高产情况下同时兼顾高规格呢？这似乎是个矛盾。经过这几年从事渔业科技入户指导员工作的实践与摸索，总结出以下几要点供大家参考：
一、控制水草。包括控制密度和高度，不要让水草出水，应形成水下深林。水草白天光合作用产氧、晚上呼吸作用耗氧，在高温天气时，如果水草过密容易出现翻塘的情况。
二、定期肥水、以藻带草。现在大部分养殖户的池塘以种植伊乐藻为主，但是伊乐藻在高温时会进入休眠状态，降低池塘的产氧能力。所以在高温期最好坚持用肥水培养优质的藻类来辅助伊乐藻产氧，能很好的提高池塘溶氧。
三、强化底改。高温期池塘底质恶化速度加快，同时河蟹本身也处于底栖生活，因此底部溶氧的高低尤为重要。所以在高温期建议每七天使用一次全效底改，减少底部耗氧，从而增加池塘溶氧。
河蟹高效蜕壳主要受两个因素影响：营养和溶氧。因此，在河蟹养殖蜕壳的关键期间，在营养充足的前提下，只要做好了水草控制、定期肥水及强化底改，使塘口溶氧可以一直保持在5mg/L以上，养出高产量的大规格的河蟹也是完全可以实现的。
养殖户如何让罗非鱼顺利越冬
文/海泰水产技术服务部齐同俊
据笔者的观察，越冬期间罗非鱼的冻伤和水霉病，基本都是由于浮头和伤口真菌的感染引起，那么怎样才能避免浮头和真菌感染呢？
1、防风：对于面积小的罗非鱼苗种塘，可以搭棚挡风。
2、加深水位：保持2～2.5米水深，减缓寒冻对水温的影响。
3、营养保健：越冬前饲料的品质要好，能量不要太高，不要投喂过量，以免引起内脏疾病（如肠炎、肝胆综合症和内脏脂肪含量过高），内服胆汁酸、维生素和中草药，保肝护胆增强鱼体抵抗力。
4、防虫：对寄生虫要重视，越冬过程中可能因为水温低，细菌性疾病不易发现，但越冬后，寄生虫引起的继发性细菌感染会导致大面积死鱼，所以越冬期间需要例行杀虫。
5、改良底质：首先使用具有氧化和消毒性质的底改产品氧化底质中的有害物质和杀死有害菌，3天后使用海泰特肥（枯草芽孢杆菌）分解塘底的大分子有机物（鱼粪等），在越冬前提前减少这些耗氧因子，还可以避免因为底部缺氧产生的沼气和硫化氢，减轻对鱼类的毒害。
6、改良水体：使用海泰活力菌降低氨氮和亚硝酸盐的含量，培养合适的浮游植物和微生物群，提高水体自身净化能力。
7、水体解毒：抽地下水保温的鱼塘，因地下水中亚铁和氨氮比较高，其中亚铁在氧化成三价铁的过程中耗氧，同时也有毒性，可以泼洒有机酸解霸（柠檬酸）或优水葆（Na2S2O3）解毒，同时增强鱼体的抗应激力，另外使用康洁底净（过氧硫酸氢钾）加快亚铁的氧化沉淀。
8、降低放养密度：合理的密度，可以避免鱼体缺氧上浮引起的冻伤。
9、增氧增温：气温高的晴天中午开增氧机，把表层富氧水和高温水和底层水混合，增加底层水的含氧量和提高底层水温，表层水温低于底层水温时则不要开增氧机。
地下水质好并且充沛的，可以把加水设施准备好；有些区域因为地下水不够，加水保温的过程中断水，地下水中亚铁离子在被氧化的过程中消耗大量氧气，缺氧的地下水加入后后导致整个水体严重缺氧。同时鱼因缺氧上浮到水面后不能再潜入水体，表层水冷冻引起更多的死鱼，这种地下水缺乏的区域最好不要开水泵。
在严寒季节，有条件的养殖户可以使用在鱼塘底部利用管道排气的充气式增氧泵。在最寒冻的几天，可以干洒粒粒氧（颗粒型增氧剂），增加底部溶氧，避免底部缺氧后鱼上浮。
10、减少拉网：以免拉网后引起鱼体机械损伤，感染水霉，干塘出鱼的例外。
11、防水霉病：最好使用五倍子末或水杨酸例行消毒，预防水霉的发生，并且对鱼不造成强烈应激。
河蟹塘水韭菜的日常管理
“蟹大小看水草，蟹多少看水草”，大家对水草对于河蟹的重要性就从这一句话中可以提现。水韭菜在养殖后期7-8月的高温期间很重要，主要原因是它高温天气生长活力很强，净水，产氧，调水能力都比较不错，所以深受养殖户的喜欢。但是目前水韭菜在种植过程的问题比较多，什么出芽率低，虫害严重，夹草等一系列问我导致水韭菜没能在兴化区域河蟹塘里保住。本文将重点讲述水韭菜方面原因。
一、介绍：水韭菜学名苦草，俗称面条草、扁担草，是典型的沉水植物，具匍匐茎，叶基生，叶片狭长如带状，叶片长度随水位深浅而有差别，叶片碧绿半透明状，对水质的适应性较强，喜弱碱性水质，耐高温，不耐低温，最适温度20xx备用。
水韭菜种子
四、注意事项：
早期滩面围网，防止螃蟹爬到滩面把水韭菜幼苗破坏，一直到水韭菜幼苗长到10公分时，可以撇开围网。
2、注意防虫（毛蠓幼虫），
沟里的虫子会随滩面上水上到滩面上，及时杀虫。
还有就是水蚯蚓，它主要生活在有腐殖质，腐烂东西，和有机质多的土壤里。建议上水后可以勤用全效底改等氧化底改对有机质氧化。减少水蚯蚓的生长条件进而预防水蚯蚓大量生长危害水韭菜的发芽，造成水韭菜扎根不牢而飘草。
3、五月下旬，高温期螃蟹因为其自身的生理原因或受到外界的影响而应激，容易夹草，观察螃蟹，具体情况具体分析，注意饲料投喂足量，因为苗中期上田面的数量不多，时间也比较长，河蟹在田面没有驯食，不会再食路子里吃饲料，所以很多养殖户在一方面投喂量少，很多螃蟹吃不到饲料，进而出现夹草的。可以适量的投喂冻鱼预防螃蟹夹草。建议早起投喂饲料的时候在草区边上撒饲料，饲料量可以大一点，浪费一点饲料也没有太大关系，只要上田面的河蟹能吃到饲料就好，慢慢往食路子上引。
4、六月上旬，水韭菜生长较快要注意控草，不然水韭菜生长过多的话，一个是影响水体流动晚上水韭菜呼吸作用耗氧严重容易缺氧，还有就是水韭菜长出水面叶片容易腐烂从而败坏水质，可以用蟹草肥B型控制或使用割草的方法来控制。
5、水韭菜池塘可以少量搭配轮叶黑藻，同属高温草高温期可与水韭菜形成竞争，防止生长过密，不好投食。
河蟹养殖如何有效防止水韭菜漂浮？
俗话说“蟹大小看水草，蟹多少看水草”，水草在河蟹养殖过程中的重要性不言而喻。水韭菜高温天气生长活力很强，净水，产氧，调水能力强，在河蟹养殖中后期相当重要。每年河蟹养殖在七月都会夹草漂浮严重，我们如何防止夹草：
1.提供充足的饵料。河蟹养殖到7月中旬以后，基本上蜕完四壳，河蟹对饲料需求增加，所以可以投喂充足的饲料，保证河蟹有充足的饲料摄食，在喂料的同时可以内服肝肠舒颗粒或是肝胆泰勒+生命元+高稳维西促进河蟹消化和吸收。
2.保证充足的溶氧。河蟹养殖进入高温天气，水体的饱和溶氧相对较低，可以通过增加水位来提高水体总溶氧量，一般最少1.2m以上。有增氧机的塘口在夜晚十点以后开动增氧机，没有增氧机的可以过水或者用原子氧。
3.定期做好改底。河蟹养殖到中后期，随着摄食量的增加，必然会导致河蟹残饵粪便增多，池塘底部有害细菌增多，耗氧物质也增多。全效底改或是强效底净可以充分分解残饵粪便，而且不耗氧，也可以抑制底部细菌繁殖，一般五到七天一次。
4.及时补充微量元素。河蟹养殖到中后期，水体钙含量及其维生素都在降低，但河蟹对营养物质的需求在增加，所以我们需要定期使用抗激灵+黄金多糖+应激硬壳灵及其补钙素。
5.适当投放螺蛳。河蟹养殖到中后期池塘大部分螺蛳被摄食，而且河蟹喜欢摄食螺蛳。在螺蛳缺少的情况下，河蟹会摄食水韭菜，建议一亩投放200斤螺蛳在田面。
6.促进水韭菜活力。最近部分塘口水韭菜易漂浮，是扎根不牢，可以用护草灵颗粒和蟹草肥B促进水韭菜生根。
河蟹养殖户如何轻松迎战高温？
高温来临，水温由凉转烫，底部温度也由29℃上升至32℃左右，晚上螃蟹上岸越来越频繁。螃蟹正式进入发病高峰期，池塘伤亡已经由一天几个上升到一天一亩1-5个多。
众所周知螃蟹伤亡是由内外环境恶化引起。往年外环境恶化引起的大面积伤亡较常见，今年情况有所不同，养殖户吃了去年草烂死蟹的亏，对上浮伊乐藻的重视性高于一切，早早的就把上浮烂根发黄发红的草清除。再加上近几年养殖户对底质改良的重视，今年高温外环境恶化引起的大面积上岸死亡情况不多见。
然而前中期气候太适宜螃蟹生长，前两壳弱苗基本没淘汰，加上近几年苗种整体的退化以及对螃蟹内环境的忽视，导致今年出现新的淘汰方式--进笼不出笼，空肠空胃，抓脚零星死蟹。虽然今年气候到目前为止还是很适宜螃蟹生长的，但同样也适宜病菌的生长，有害菌在底部水中大量繁殖，直接影响螃蟹正常蜕壳生长，螃蟹出现伤亡。
螃蟹伤亡严重
轻松渡过高温，以下几点一定要注意：
1、每天在凌晨（表层水温降低后）开始加水，视池塘情况，确定加水时间。
2、收起地笼，减小螃蟹损伤。
3、缺草的池塘，要补水花生、水葫芦及金鱼藻等，建议草窝要大些，能遮挡太阳光降低水温的同时也能提供栖息地。
4、改善池塘池塘环境，使用仕菌皇或者蛭菌110控制病原菌，再用底立安或底福康改底；改底后使用藻澎湃或水金膏调节藻相，养护促进水草抗高温能力；建议10-15天使用一次。
5、喂料可以改为2-3次，傍晚一次，晚上9-10次（为主）使用甘舒康+丁克+仕菌皇/蛭菌110内服调理内环境，每次5-7天。
养殖户如何暂养待售河蟹
河蟹暂养，是将性成熟的河蟹捕捞后进行短时间暂养育肥待售。但暂养过程中如管理不当，易造成大批暂养蟹死亡。其原因有以下几种：
1、生理性死亡。河蟹性腺成熟后，为繁衍后代而进行生殖洄游，如继续在淡水中暂养，会造成生理性失调，体内渗透压过高而死（胀死）。因此河蟹暂养过程中，应将过于成熟的黄蟹剔出。
2、河蟹质量差。暂养蟹规格不一，有大有小，暂养密度高，有的暂养蟹中掺有病蟹、肢体不全的蟹。这就容易造成暂养过程中互相残杀，规格小的死亡率高，也易造成河蟹病传染，暂养的河蟹因发病而死亡。
3、生态条件差。暂养池面积小，水草覆盖率低，水位过浅，水质变化快，溶氧低等原因，常使河蟹频繁上岸，呼吸空气中氧气，造成消耗体力多，时间一长，死亡率会大大提高。另外，水质肥，暂养密度高，也易造成暂养蟹窒息死亡。
4、投饵量不足。暂养期间，水温在4℃以上，河蟹摄食仍旺盛。如投饵量不足，加上暂养池天然饵料生物少。一是会造成河蟹为争夺有限的饵料而互相残杀，影响暂养成活率；二是造成河蟹因索饵而逃逸。
对策
一、科学选择暂养池。选择靠近水源，注排水方便的池口，面积3—5亩，水深1.5—1.8米。使用前每亩用生石灰100kg，彻底清池。5天后进水，池中均匀分布水草，覆盖率在40%以上。
二、河蟹质量要求。暂养蟹要求体质健壮，规格均匀，甲壳、附肢完整，无病、无伤，并一次放足。选好的河蟹用4%的食盐水浸洗10—15分钟，消毒杀菌。放养过程中如遇软壳蟹、顶壳蟹，应单独剔出暂养于壳变硬后，再放入暂养池。
三、暂养密度。一般亩养河蟹2000—2500只或200—250kg，暂养时间：辽蟹1—2个月，中华绒螯蟹2—3个月。
四、加强管理。暂养期间，每天投饵一次，投喂量为暂养蟹量的3—5%。饵料应新鲜，不能腐烂变质，其中动物性饵料占60%，如小杂鱼、压碎的螺蚬、切碎的蚌肉、蚕蛹，动物内脏等，可投喂植物性饵料有：黄豆、小麦、番薯、番瓜等。暂养期间每5—7天选择中午换一次水，每次换水15—25cm，每20—30天泼洒一次生石灰，增加池水钙质，每天要捞除池中残饵、杂物、死蟹等，保持池口清洁卫生。暂养期间，定期泼洒0.5ppm强氯精消毒水体，每半月用土霉素、痢特灵拌饵投喂，连喂5天，预防蟹病。暂养期间若发现水老鼠、水蛇、青蛙等敌害，须立即捕杀。