土鸡养殖乳酸菌。
微生物制剂虽然在中华绒螯蟹养殖过程的应用时间很短，但目前百分之九十以上的养殖者都会使用到微生物制剂来辅助养殖。传统的养殖方式中消毒药等化学药物的大量使用阻碍了其可持续发展，新时期国家加深了对环境保护的重视程度，推广安全绿色的食品。微生物制剂因其对环境影响较小，使用成本较低，对水产品的绿色和安全性几乎没有影响等优势，快速替代了一部分原有的药品制剂。本文就芽孢杆菌和乳酸菌这两种常用的益生菌在中华绒螯蟹养殖中的应用进行了概述，以期为中华绒螯蟹的科学养殖提供有益参考。
1.微生物制剂
微生物制剂的应用形式目前可以粗略分为三类，第一类是菌种休眠体，第二类为菌种直接投放使用，第三类为菌种的发酵产物。目前塘口调水使用的芽孢杆菌属于第一类制剂，为了保证使用时芽孢杆菌的活性，须在其中加入沸石粉载体以及芽孢生长营养元素。因沸石粉具有的孔隙结构能够更好的保存芽孢，而芽孢生长元素是为了提供芽孢活化过程所需的必要营养元素。为了达到更好的活化效果，养殖者在使用前还可加入少许红糖和水两到三小时，即可得到大量具有很强分解能力的芽孢。菌种不需活化可直接投放使用的如小球藻、蛭弧菌，因其易于保存并能保证活性所以一般都直接使用。第三类微生物制剂并不直接投放菌种，而是使用其代谢产物，如乳酸菌和酵母菌的发酵产物有乳酸，特殊酶，多肽，微生素等，对于养殖动物的生长及体质的提升都有较大好处。
2.芽孢杆菌在中华绒螯蟹养殖中的应用
水产上使用的芽孢杆菌是革兰氏阳性菌，在生长发育的后期会出现内生孢子，孢子抗逆性极强，具有耐高温，耐酸碱等特点。因此芽孢杆菌制剂具有保存时间长的特点，更方便人们使用。中华绒螯蟹养殖过程中常用三种芽孢菌，枯草芽孢杆菌，巨大芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，所以通常芽孢杆菌制剂都是复合菌种。
传统的养殖观念认为早期低温期间不需要肥水，但是由于藻类植物是水体中原始生产者,NH3，离子氨会变成有毒的分子氨。生石灰的使用还对养殖动物具有一定的刺激。为了追求安全，避免以上情况发生，现在都会使用钙镁合剂配和以乳酸菌为主菌的EM菌来平衡中华绒螯蟹塘总碱下降问题。因为EM菌的的主产物是乳酸，在水体中乳酸会和钙镁离子生成碳酸钙、碳酸镁，从而快速的提升总碱度。
小结
微生物制剂虽然不能解决中华绒螯蟹养殖的全部问题，但芽孢杆菌在中华绒螯蟹养殖中应用于辅助肥水、调节有机悬浮物、抑制藻类疯狂生长；乳酸菌预防肠炎、调节pH值和提升总碱度问题时的效果都是非常好的。且具有成本底，对环境影响小等众多优良特点。目前，在中华绒螯蟹养殖中仍需进一步加强有关益生菌的特性及组合使用研究，以发挥更好的优势提高养殖效益。
相关知识
绿宝地产品在河蟹养殖上的应用问答
一:养殖前期水质瘦水难肥处理方法？
前期水难肥原因有多种:1.水中缺乏藻种，2.水中缺乏藻类生长所需的必要的营养元素，3.水中重金属含量过高，天气不佳水温低等环境因素；
处理方法：1.先加新鲜水再用生态解毒宝解毒，2.施肥力多加菌藻营养露或肥水状元膏加卵磷脂养水神液效果更佳肥得特别快，3.用氨基酸育藻精华素加绿爽神浆加超能肥膏效果也非常显著，早春培育出的是褐色或褐绿色水体为养殖动物提供优良的开口饵料和生活环境，4.所有的肥水产品应选在阳光充足的上午泼施用。
二:养殖前期水中亚硝酸盐，氨氮偏高的处理方法？
亚硝酸盐、氨氮长期偏高对蟹生长脱壳有较大影响易使蟹生病伤亡，前期偏高的主要原因有，1.水源环境受污染，使有机含氮化合物超标，2.前期肥水过程中常用化肥类或农家肥（猪粪，鸡粪肥）等物质肥水导致水中亚硝酸盐，氨氮快速升高，3.老塘底部清淤泥不彻底；
处理方法：1.养完一桩蟹后尽量彻底晒塘清除底泥，2.应尽量少用或不用化肥类或农家肥等物质肥水；3.亚硝酸盐偏高选用亚硝克加解毒增氧底净，4.氨氮偏高先用生物氨硝净加净水伴侣，5.前面两种方法同时再用菌藻营养露加肥力多加调水先锋效果特别显著。
三：养殖过程中PH偏高或偏低的处理方法？
PH偏高或偏低会影响蟹的生长脱壳，导致吃食量减弱，也会抵制有益藻类的生长，易使水质清瘦，或浑浊偏瘦；
处理方法：PH偏高，1.碱降1包1-2亩，配合解毒先锋或生态解毒宝使用，肥水产品尽量选用偏酸性的产品如氨基酸育藻精华、氨基酸活水宝等。2.PH偏低A.水浑浊，用超能肥膏或肥水状元膏加粒粒净大沟泼洒效果明显，蟹在脱壳期间选项用离子钙硬壳宝缓冲PH对蟹脱壳起到很好的帮助，B.水不浊，选用生石灰（尽量避免在蟹脱壳期间用），3.以上操作方法后再施用肥力多加菌藻营养露或调水先锋肥水效果显著更能稳住水质和PH值。
四：水体浑浊，白浊如何处理？
水体浑浊是水中悬浮颗粒物和絮状物多，主要是在下雨后和蟹爬动搅浑，严重时呈泥浆水；白浊水是水中浮游动物过量繁殖形成，特别在阳光充足的中午尤为明显；
处理方法：1.先用二氧化氯消毒杀灭浮游动物，2.用浊水底霸净水或用生态去浊精灵加粒粒净净化水中悬浮物同时也降低水中有害物质，提高透明度，3.严重浑浊时还可选用增氧王加生态解毒宝配合浊净或浊水底霸加净水伴侣净水效果更快，4净水后同时选项用肥力多加菌藻营养露配合活菌王肥水效果显著，两天后恢复清新肥活嫩爽水色。
五：脱壳不遂，出现顶壳脚脱不出等现象怎样处理？
脱壳不遂原因有多种，1.水质清瘦PH偏低水中溶氧量低，蟹在脱壳过程中耗氧量比平时要多好几倍，溶氧不足易伤亡，2.蟹体质弱、抗应激能力差，水质突变时易死亡，3.水中病原菌多蟹体受感染使体质衰弱，脱壳过程中或脱壳后不久死亡，4.水体缺乏微量营养元素，蟹在脱壳后得不到急需微量元素补充而使甲壳不硬化死亡；
处理方法：1.预定脱壳前十天池水作一次全面消毒，然后再用菌藻营养露培育水体达一定肥度提高水体生产力，自净能力和溶氧量，调节好PH值和降低有害物质，2.脱壳前五天左右内服营养性保肝、提高免疫力和刺激脱壳产品，3.泼洒蟹易吸收的离子钙硬壳宝加解毒型应激宝或电解Vc有助于蟹大量脱壳并减少死亡，4.避免在脱壳高峰期大量换水和使用刺激性药物。
六：水体发红，发暗，发黑时应如何处理？
水体发红发暗是不良藻类生长与水体老化经阳光暴晒形成，有益藻类生长不良或生长停滞；
处理方法：1.适当加点新鲜水，2.用卵磷脂养水神液配合活菌王加调水先锋效果显著，2.用解毒先锋加氨基酸活水宝或氨基酸育藻精华加活菌王调节解除有害毒素和促进有益藻类生长繁殖，降低有害物质，两天水可调为嫩爽鲜活水色。
七：底质、水质恶化蟹上岸，吐白沫怎样处理？
蟹为底栖生活动物，底层环境好坏将直影响蟹生长活动吃食等状况，中后期高温季节随着蟹吃食量的增加，池塘底质易恶化使亚硝酸盐，氨氮，硫化氢等有害物质升高，有机耗氧量增加使底层溶氧低，蟹对此环境产生应激和逃避，爬边出水上岸，有的伴有口吐白沫，蟹机体免疫力下降而生病；
处理方法：1.及时加换水新鲜水后泼洒电解多维，缓解应激，2.全洒解毒增氧底净和增氧大颗粒同时泼活菌王和净水伴侣或直接使用金底爽，降解池底有害物质，调节水质（对恶化严重处多洒金底爽），3.内服蟹病康，大蒜素，电解多维提高蟹体免疫力。
八：杀纤毛虫时应注意几个事项？
在养殖过程中当底质、水质败坏时容易滋生纤毛虫，当纤毛虫繁殖达一定数量时将影响蟹的生长脱壳，特别是呼吸困难，当溶氧低时易爬边；杀纤毛虫时应注意，1.水清瘦时水体自身溶氧量不高，此时杀纤毛虫用量要适当减少以免水体缺氧，用完药最好向池中洒些增氧大颗粒提高水体溶氧量，2.用杀纤毛虫药最好在晴天上午有风天气使用，高温低压无风时慎用。
九：蟹吃食差，摄食不良时应怎样处理？
当底质、水质差时或天气不稳定时，或大量脱壳时或蟹亚健康，本身食欲不振时都有可能导致蟹吃食不好；
处理方法，1.洒解毒增氧底净同时泼活菌王和调水先锋改善水质、底质环境，2.内服大蒜素加电解多维或用饵白金、免疫王、生物蛋白粉等，3.天气不稳定时或蟹大量脱壳时减少投饵量，以免吃不完浪费而又污染底质水质。
十：水草---苦草，节节草长势不旺时怎样处理？
水草长势好可起到净化水质，还可为蟹提供食用和遮荫歇凉与息栖场所作用，水草长势不好是土壤中缺乏养份，和水质浑浊等造成；
处理方法：1.定期施健草丹是一种缓慢控释营养功能的长效肥，施一次维持时间长不造成浪费，2.水浑浊适当配合培水净化水质，
十一：清苔腐烂水质底质败坏如何处理？
青苔腐烂后放出毒素同时使底质恶化和水质败坏，使水中亚硝酸盐，氨氮升高，易使养殖动物中毒死亡；
处理方法：1.泼解毒先锋加洒解毒增氧底净，2泼清苔一泼灵加活菌王加净水伴侣，分解和净化藻体和有害物质。
众邦EM复合菌在河蟹养殖中的应用
一、种苗浸泡
在传统方法中，种苗浸泡均选用食盐或高锰酸钾，现在很多养殖户在蟹苗放养前用水产专用型EM复合菌进行浸泡，具体方法为：将1000毫升EM复合菌加到250公斤的水体中，用充气式增氧泵进行增氧，再将蟹苗放到水中，浸泡时间为20xx5月份，当气温升高后，青苔开始死亡，水质逐步变浓，水色发浑，影响了水草的光合作用，严重时会出现败草败水。此时，应每亩先用二氧化氯100克全池泼浇，进行水体消毒，再用EM复合菌500毫升化水全池泼浇，间隔15-20天再泼浇一次，使池中有益种群形成优势，增加水体透明度，形鲜、活、嫩、爽的优质养殖用水，使水草的光合作用正常，提高其净化水质的能力。确保河蟹养殖顺利进行。
应用众邦水产专用型EM复合菌后，河蟹抗病力强，增重快，规格大，品质好，经济效益显著，增产30%左右，效益提高20-30%。目前，以众邦EM复合菌为代表的微生物制品在舟山市应用已相当广泛，并由原来的宣传推广期转变到养殖户主动应用期，这是该市发展生态高效渔业的有力保障，对实现渔业可持续发展具有重要意义。