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淡水白鲳是一种热带鱼类，其主要生长适温范围在21-32℃间，最适温范围在28-30℃，水温在16℃时，白鲳才开始少量吃食，12℃时鱼体平衡失调，10℃时则引起死亡,越冬过程中水温过低,会导致鱼体抗病力减弱而引起发病,尤以越冬初期和春季出越冬期时为甚。10月份一般进入苗种越冬饲养关键期。养殖淡水白鲳苗种的越冬管理白鲳越冬期间水霉病的防治，具体来了解一下：
一、清塘
放养白鲳苗种越冬的池塘一般要求2亩，水深在2米以上，以保证水温稳定，放苗前必须先进行清塘处理，以杀死池中的有害生物，一般应以生石灰200-250斤/亩进行清塘，同时泼洒杀虫灵30毫升/亩，以杀死病虫体，一周后即可放入苗种。
二、投饲
越冬前10-11月份，白鲳苗种放入越冬池前需强化投饲，以增强体质，提高其抗病能力，一般以投喂高能饲料，如麦夫皮、豆饼等，每日可按鱼体重的5%进行投饲。
三、放养量
放入越冬池的苗种密度一般掌握在3万尾/亩左右，以防密度过大，水质容易发生恶化，同时每亩可投放500尾左右罗非鱼苗。
四、鱼病预防
越冬池的白鲳苗种一定要注意鱼病预防，因一旦发病，治疗都存在一定难度，应加强预防，才能保证安全越冬。
１、越冬池放养苗种时一定要小心操作避免鱼体受伤，进入越冬池前，以盐水3%浸洗10-15分钟，以杀死鱼苗体表的有害生物，防止带入越冬池中。
２、防止草鱼混入越冬池，因草鱼极易被九江头槽绦虫寄生于肠中，排出的虫卵孵化成球虫蚴，它的中间寄主是剑水蚤，白鲳苗种摄食剑水蚤，即可引发九江头槽大量寄生肠胃而死亡。
３、每周使用一种药物预防一次，一般可以漂白粉和硝酸亚汞交替进行，方法是：
(1)以漂白粉挂袋，每袋100g挂于食场附近进行预防。
(2)以漂白粉(含氯20%以上）每立方米1克，全池泼洒。
(3)硝酸亚汞，每立方水0.1克，全池泼洒。
白鲳苗种进池越冬管理技术
1.越冬池准备
面积600~1500平方米，池深1.5米，池水南京浦口区地区为温泉水，呈微流入池，进水管10厘米，池底淤泥厚10厘米。干池消毒后，进水。每池配备三千瓦增氧机两台。
2.白鲳苗种放养
放养前三天停止进水，使越冬池水温与池塘水温接近，温差在2摄氏度以内。南京地区一般9月底10月初起捕鱼苗，鱼苗用亚甲基蓝0.2ppm药浴10~15分钟后，进越冬池越冬。每立方水体放养180尾左右。
3.投饵
白鲳入池后投喂蛋白含量在30%以上的浮性饲料，每日投喂3~4次，日投喂量为鱼体重的3~4%。
4.日常管理
越冬期间，水温控制在26~28摄氏度，水流量稳定。定期取样，检查鱼体生长及摄食情况，并镜检病虫害。越冬后期，池中载鱼量增加，开动一台增氧机，除投饵时24小时不停机。
5.越冬规格控制
淡水白鲳强食能力强，个体生长悬殊较大。在越冬养殖期间，宜采用少量、定点、长时间投喂方式，避免了白鲳规格过分悬殊，并且提高了饲料的利用率。每立方水体一般可出池越冬鱼种15公斤左右。
白鲳越冬期间水霉病的防治
1、淡水白鲳越冬期间常发生的疾病
淡水白鲳越冬期最常发生的鱼病是水霉病、小瓜虫病、车轮虫病、斜管虫病等，特别是小瓜病，易造成暴发性死亡。发生各种鱼病的致病原因是由于越冬期间水温低，鱼类无摄食，体能消耗大，体质变差或由于在低温天气捕捞和运输不慎造成了损伤或低温冻伤，是大量各种寄生虫、细菌乘虚而入，侵袭和危害鱼体而出现各种疾病。因此，要以“预防为主”的防疫方针，在抓好越冬保暖，加强饲养管理的同时，抓好疾病防治工作，进池前的鱼体要用4%～5%的食盐水药浴10～15分钟。如发生有病鱼，应及时对症下药治疗。但在用药时，切忌用敌百虫和孔雀石绿。
2、水霉病
水霉病是淡水白鲳越冬期间最常见、危害最大的一种疾病，尤其在开春的鱼种塘最易暴发该病害。
（1）病原
水霉菌、绵霉菌。
（2）症状
病鱼体表局部肉眼可见长出许多絮棉状的白毛来（感染初期，肉眼看不出症状），病鱼焦躁不安多在水面慢游，食欲减退，鱼体消瘦而导致死亡。
（3）防治方法
①尽量避免在低温季节捕捞和运输鱼种，以防止机械损伤和冻伤。尤其是在开春后，应在水温稳定在22℃以上时，并经投料恢复鱼体后方可捕捞运输鱼种。
②在越冬前要加深塘水，使水深在2米以上，或采取其它保温措施，使水温保持在19℃以上，以防冻伤鱼体。同时要注意水体环境切忌水质过肥，水色呈茶色、浅黄绿色。
③鱼种运输时，应在运输水体中加入1%左右的食盐杀菌消毒；鱼种过塘时要用1%～2%食盐水浸泡5分钟后下塘养殖。
④发病鱼塘可用0.04%食盐全池泼洒；或可同时加入0.04%的小苏打全池泼洒；或每亩水面用2.5～5千克菖蒲叶捣烂加0.5～1千克食盐，加入2～20千克人尿，浸泡24小时后全池泼洒有一定疗效。
相关知识
淡水白鲳的越冬保种
淡水白鲳适温为12-35℃，水温低于12℃时会死亡，因此越冬工作就显得十分重要。越冬场所可根据当地条件选用越冬池、温泉水深井水或电厂余热水越冬方法可采用专池饲养，也可与罗非鱼混养。
1.越冬长江流域约在10月中旬起捕越冬。越冬池水温应控制在23-24℃，鱼种放养密度为每立方米160-300尾。鱼种进池前要用浓度为0.2 x 10的亚甲基蓝药浴10一15 min，入池后2-3 d用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池遍洒，以防因捕捞、运输过程中导致鱼体受伤所感染水霉病和斜管虫病。
越冬期鱼种饵料粗蛋白含量在28%-30％，鱼种人池4 -6 d 后，每天上、下午个投饵I次，日投饵量为鱼体重的I %，并根据具体摄食情况进行调整，同时投喂一些新鲜的菜叶等。 越冬池放养密度较大，水质易败坏，要经常除去池底污物，及时捞除死鱼，适时换水或开增氧机，以保持良好的水质环境。此外，越冬池可混养部分罗非鱼，能起到调节水质和生物净化作用。也可将淡水白鲳混养于罗非鱼越冬池中，利用原有设施进行越冬也是切实可行的。
2．越冬出池
1)准备好储种塘。鱼种出池前要先准备好储种塘，面积大 小可视鱼种多少而定。同时要按一般育种塘的规范认真做好清 塘、施基肥、放试水鱼等一系列工作。水深保持1m左右，确信他水毒性已完全消失后，将试水鱼捞起才可以放鱼种。
（2）不需拉网锻炼。淡水白鲳由于鳞片细小，容易受伤，因此不需拉网锻炼，最好在各项运输器具准备就绪后才围捕，围捕 需歇息1-2 h便可运输。如围捕时间过早、吊水时间过长， 体容易受伤。
(3)选择适当的天气。鱼种出池必须是在气温、水温稳定的季节，同时还要选择晴朗的天气而避免闷热、阴雨或久阴不见太阳的日子。
（4）运输用水。为提高鱼种运输成活率，运输时尽量不用泪泉水，应就地采用水质清新，含有机质少，溶氧量高的江河湖库或清洁的池塘水。
(5)运输器具。运输器具可选用帆布桶或水桶，如人工挑的可用竹箩，运输密度不宜过大一般底径1.1M,高Im、口径 90cm的帆布桶，每桶装10 cm左右鱼种3000尾为宜。运输时人工增氧动作要轻，不要用力拍击，以免击伤鱼体。
淡水白鲳的越冬进池
1.进池时间
淡水白鲳进越冬池时间应早于罗非鱼，必须在第1次寒流到 来之前（黄河流域为10月中下旬）移进越冬池。水温低于24度 淡水白蝎易患小瓜虫病和白皮病，故淡水白鳍进越冬池时的水混 应高于24度。应选择天气晴朗、气温较高时进池。
2.进池规格
进池的鱼规格要求全长在4 cm以上规格越大，越冬成活率越高。秋季繁殖的鱼苗应强化培育，以提高进池时的规格。不同大小、规格的鱼，必须分池越冬。
3.放养密度
成鱼或后备亲鱼在流水池中每立方米水体放4-8 kg;体重 2 kg以上的亲鱼，每立方米水体放1尾重50-150 g/尾的鱼种在流水池中放养为5-10 kg/m；重50g/尾以下的鱼种，每立方米流水放1-2 kgo在静水池中亲鱼或鱼种放养密度均应减半。另外，在越冬池中可适当搭配同规格的罗非鱼，一般为淡水白鳍数量的5%-10％。这样，既可提高水体利用率，又可利用池中有机碎屑。实践证明，搭养罗非鱼还可减少淡水白鳍的发病率。
4.鱼种消毒
淡水白鲳在进池前要经过消毒。可用0.2 mg/kg亚甲基蓝浴液浸浴10-15min，或用3％-5％的食盐水浸浴10-20 min.
淡水白鲳的亲鱼的越冬培育
淡水白鳍性腺发育的水温要求是21-32度，其亲鱼培育与我国四大家鱼的不同之处是每年需要越冬培育。当室外水温降到 20'C左右时，应将淡水白鳍转人越冬池。越冬池应建在温室或塑料大棚内，用地热水、工厂余热水或锅炉等加温。越冬池一般选用土质底，水温控制在20-26度，水质清新，溶氧不低于2 mg/LpH 值6.2-8.4整个越冬期间，投喂的颗粒饲料的蛋白质水平一般是30％左右，日投饲量为亲鱼体重的2%-3％，每隔2-3天还要投喂麦芽和青菜1次，每次的量为体重的1%。若是流水池一般每立方米水体放养6 kg(2-3尾）亲鱼，静水池放养密度减半。此外，池中最好放入一定数量的水葫芦和绿萍，可起到净化水质和提供青饲料的作用。
越冬期罗非鱼养殖常见病水霉病防治技术
1、越冬鱼病预防
罗非鱼在生长季节，一般疾病比较少。而在越冬季节，由于越冬池面积较小，放养密度较大，水质相对较差，水温偏低，再加上处于不太活动与少摄食的情况下，罗非鱼就容易生病。
鱼病防治要采取以预防为主，治疗结合的原则。
在越冬期间一般每隔10～15天预防鱼病一次，每次每立方水用含氯量为30%的漂白粉1克或用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁合剂，加水溶解后，均匀泼洒全池。要经常检查鱼的活动情况，发现异常情况，应及时进行检查、治疗。
2、水霉病
主要由于鱼体冻伤或因拉网、运输操作不慎，使鱼体鳞片脱落，皮肤损伤，水霉菌从伤口侵入而引起。
（1）症状
病鱼体表菌丝大量繁殖生长，呈旧棉絮状，白色或灰白色，肉眼可见。严重时，遍体都是。病鱼焦躁不安，独游水面，游动缓慢，皮肤粘液增多，食欲减退，鱼体消瘦，最后因衰弱而死亡。
（2）防治方法
①在越冬前拉网和运输操作时要仔细，勿使鱼体受伤。
②发现水霉病后将越冬池水温升高到20℃。
③用万分之四的食盐和万分之四的小苏打混合溶液全池泼洒，效果较好。
白鲳
[学名]： Ephippus orbis(Bloch)
[资源名称]： 白鲳
[外文名]： Spade fish
[别名]： 燕子鲳、瓜核、铜盘、鲳仔
[形态特征]：
体侧扁而高，近圆形。吻短。口小，前位。两颌牙尖锐，呈刷毛状的宽带。背鳍第一与第二鳍棘短小，第三至第五鳍棘延长。胸鳍短。腹鳍第一鳍条长。背鳍鳍条部和臀鳍基底被细鳞。背侧灰白色，腹部白色。背鳍2个，分离，其中第一背鳍的1～2鳍棘短小，第3～5鳍棘突出延长且粗壮坚硬；胸鳍短；腹鳍第1鳍条长；尾柄短，尾鳍稍呈双凹形。体青褐色，腹部浅白色；体侧具6条黑褐色橫带；鳞片緣具黑纹。各鳍浅褐色。
[原产地区]：印度-西太平洋区，西自东非
[气候带]： [生命周期]：
[地理分布]：分布于印度-西太平洋区，西自东非洲，东至菲律宾，北起日本南部，南迄澳洲北部。我国只产于南海。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
暖水性小型鱼类，体长一般70～150毫米。喜栖息于近海岩石或珊瑚礁间。为广东沿海一带习见种。
河蟹水霉病
疾病名称水霉病
为害对象 河蟹
病原 主要是由于老鼠、水獭、水蛇、青蛙、龙虾、水鸟等的侵袭，尤其是在脱壳时受其残杀或其他机械性损伤破坏蟹的体表，使水霉菌侵入感染所致。
症状 病蟹体表及附肢局部，尤其是伤口处出现白色棉毛状菌丝，病蟹行动迟缓，食欲减退，伤口不愈合，导致伤口部位组织溃烂并蔓延。严重者因身体瘦弱而无法蜕壳死亡。
防治方法（1）注意预防河蟹敌害；在捕捞、运输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。
（2）在蟹大批蜕壳期间增投动物性饵料。
（3）用3%-5%食盐水浸洗病蟹5分钟，并用5%碘酒溶液涂抹患处。
淡水白鲳的催产
淡水白鲳可选用在家角圆形产卵池中催产，产卵池面积为 40-50m，池深1.6-2m，水深0.8-1m,淡水白鲳催产的水温应在22℃以上，最适水温为26-30度，故催产期选择在天气晴暖且几天内无降雨或寒潮时，注射催产剂的时间应在早晨。
1.催产亲鱼的选择雌鱼腹部略膨大，后腹稍软，生殖孔微红稍突；雄鱼挤压腹部有少量乳白色精液。雌雄比为1：2－1 .5：2。
2．催产剂及剂量主要用脑垂体进行胸鳍基部1次注射，雌鱼有效剂量为每千克鱼重3.8-7.8 mg,雄鱼为每千克鱼重1.4 -4.5 mg.也可以每千克雌鱼用3 mg地欧酮（DOM)加2g促黄体激素类似物（LRH-A)及2 mg脑垂体（PG)，雄鱼减半，1次注射，或每千克雌鱼用800 rU绒毛膜促性腺激素（HCG)加 10g促黄体激索类似物(LRH-A)雄鱼减半，1次注。
泥鳅水霉病
疾病名称水霉病
疾病概述 病鳅行动迟缓，食欲减退，体表可见灰白色棉絮状绒毛
病原 为水霉菌
症状 冬季长期蓄养，鱼体受伤后也易发生此病，病鳅行动迟缓，食欲减退，体表可见灰白色棉絮状绒毛。严重时，病鳅身体消瘦，不堪重负，终至死亡。此病常与腐鳍、腐皮、赤鳍等鳅病并发。
防治方法
（1）尽量避免鱼体受伤。
（2）受精卵感染此病时，用6.7毫克/升的孔雀石绿溶液浸洗30分钟。
（3）泥鳅感染此病，用10-30毫克/升浓度的孔雀石绿溶液浸洗病鳅15-30分钟，或用3%食盐溶液浸洗5-10分钟。
（4）用1毫克/升浓度的漂白粉化水全池遍洒，杀灭水体及病鳅体表的病原菌。