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四定（定时、定质、定量和定人）。饲养初期，宜将适口的饲料全池泼洒，以后再投入池周浅滩上和投饲带上，每1-2米设一个投饲点。投饲次数，一般为每天2次，在水温25-30℃时，应每天投喂3次。上午投1/3，下午投2/3。投饲要均匀，使全池青虾都能吃到和吃饱。人工配合饲料的日投饲量可先按存塘虾体重的2.5-5%试投，以后根据虾的摄食情况再进行调整。一般以投饲后1-2小时内吃完为度。青虾的存池量，可根据单位面积的平均数和虾的平均体重进行粗略估算。为了增殖池内天然饵料生物，应根据虾池的水色和透明度适时适量追肥。池水水色以黄绿色或茶褐色较为合适，透明度以保持30厘米左右为宜。⑶水生植物。根据水草的长势，及时在种植区泼洒肥液。肥液浓度不宜过大，以免造成肥害。⑷日常管理。虾池须专人管理，每天坚持巡塘3-4次，发现问题及时采取相应措施。注意虾池环境卫生，加强青虾的病虫害防治工作。五、成虾捕捞。
春季虾一般从4月下旬开始起捕上市，至6月底干池结产；秋季虾从10月份开始分期捕捞，捕大留小，12-1月份干池结产。
分期捕捞一般采用地笼起捕，每次起捕连续作业5-6天，歇几天再捕捞。12月份，水温降低，青虾转入深水区潜伏在水草中，进入越冬期，这时可用抄网在水草中抄捕或用虾拖网拖捕池底的青虾。体长4厘米以下的青虾是8月份当年虾繁殖的，可留作下年春季养殖的虾种。
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如何提高青虾土池育苗出塘率
虾苗出塘率的高低，是衡量青虾土池育苗生产成败的重要经济条件指标。青虾土池育苗的出塘率受池塘条件、亲虾种质以及管理等多种因素的影响。在这里，笔者结合近年来的生产实践，将青虾土池鱼苗的关键技术介绍如下，供生产者借鉴参考。
一、选择适宜的池塘
用于青虾繁殖育苗的池塘，要求水源充足、排灌方便、水质良好、通风透光，一般面积以1亩?3亩为宜，池深1.2米?1.5米（水深1.0?1.2米），池底较平坦（便于拖网捕苗），底部淤泥保留10厘米?15厘米。在实际生产中，常选用养过鱼虾底小型池塘，因其比新池塘有机质积累多，水质较易培肥。在投入生产之前，用生石灰或漂白粉等药物彻底清塘消毒，杀灭塘内底病原体和敌害生物。
二、搞好水草移植
青虾育苗土池移植水草是十分重要的。水草即使青虾生活（栖息、蜕皮）必不可少的附着物会，又是个体生长发育的辅助饵料，同时水草还是虾池水质的生物“净化器”。水草的栽植应在药物消毒1周后（毒性基本消灭）进行。移栽前，先向池塘内注水10厘米?20厘米（加进的水需经筛绢网过滤，以防带入敌害生物），然后在池底种植轮叶黑藻或聚草。栽植密度按池底面积计算，一般3株/平方米?5株/平方米。另外，可在水中放养一些水生浮叶植物（如小浮萍、槐叶萍等），覆盖面积一般不超过池水总面积的1/3。
三、放养优质种虾
在挑选种虾（即抱卵青虾）时，应特别重视虾的体质，所选种青虾要求体质健壮、肢体完整、游泳活泼、反应灵敏，一般体长5厘米?6厘米较为理想。具体操作时，要避免选用长途运输或暂养时间较长的抱卵虾，力求做到放养于同一苗池种的亲虾数量一次备齐，并一次放足。为了便于生产管理，抱卵虾通常投放于聚乙烯网箱（网目0.4厘米左右）中，一般每平方米网箱投放抱卵虾0.75公斤，网箱中同样要投放少量水草。每亩育苗土池可放养种虾10公斤?12公斤。抱卵虾放养时间为3月份?5月份，具体时间根据各地的气温和预定虾苗出塘时间而定。
四、狠抓饲养管理
饲养管理的技术要点如下：
1.抱卵虾的管理抱卵虾进箱后，应以新鲜动物性蛋白质饵料（如螺蚌肉、小杂鱼糜等）为主，适当辅以植物性蛋白质饵料（如豆腐渣、饼粉等）。日投饵量视但是天气情况及青虾摄食量灵活掌握，一般日投饲率为亲虾体重的5％?8％。
2. 虾苗的饲养在水温达20℃?15℃时，注意观察虾卵胚胎发育情况，当发现虾卵呈透明状,卵内出现两个黑点（及虾幼体的眼点）时预示着2天?3天后，蚤状幼体即将破膜而出，此时每亩虾池均匀施以发酵的畜禽厩肥400公斤?500公斤。施肥5天?6天后，正值轮虫（蚤状幼体的适口饵料）繁殖高峰期，而此时刚孵化出膜的i期蚤状幼体正好蜕皮，一次变为ii期幼体开始摄食轮虫和小型水生浮游植物，因此，“出现眼点就施肥”是提高青虾土池鱼苗成活率的技术关键。在实际生产中，为了延长育苗池中浮游生物繁殖的高峰期，在池中绝大多数幼体出膜后，每日每亩用干黄豆3公斤?4公斤，浸泡加水40公斤?50公斤，磨成豆浆，全池泼洒2次?3次。当所有胚胎都出膜后，及时将网箱中的无卵亲虾起捕处理，否则，亲虾将自然死亡。泼浆1周后，黄豆日用量可增加到4公斤?5公斤，日泼洒豆浆两次（即上午8时?10时，下午4时?6时）。泼浆两周后，再及时增投粉状饲料，该饲料又麦粉、米糠、饼粉等混合而成。投喂时，每亩虾苗池日用干粉料2公斤?3公斤，与0.5公斤?1公斤鱼糜混合，调成糊状，进行“笃滩（每日黄昏将配合料定点投放于池塘水边浅滩处）。以后，随着虾苗的长大，逐渐增加投饵量。
育苗期间，再搞好施肥投饵的同时，还要密切注意水质的变化，通过定期加注新水的方法，保持虾苗池水质肥而不老，水色混而不浊。
幼体出膜后，经20多天人工强化培育，一般体长可达0.8厘米?1.2厘米，即可陆续网捕出塘。
三招提高青虾成活率
为进一步提高青虾养殖水平，提升我街道无公害水产品质量，下面介绍几项技术措施来提高青虾养殖的成活率。
一、提高溶氧量
青虾对溶氧量的要求较高，其窒息点为1.1毫克/升，而且青虾在溶氧量相对较低的夜晚活动更为频繁，极易缺氧死亡。因此要提高青虾养殖成活率，关键是提高水体溶氧量。
1、配备增氧机的功率应达到0.5千瓦/亩，使水体溶氧不低于5毫克/升。
2、底泥以10厘米厚为宜，清除池塘中过多的淤泥。施放的有机肥应充分发酵腐熟，以减少高温季节的有机耗氧。
3、主养青虾混养鱼类的池塘应控制鱼种放养量，以亩产150公斤成鱼或鱼种为宜。
4、适量种植水花生、水浮莲等水生植物，以增加水体溶氧，控制水体肥度，有助于青虾纳凉和栖息。
5、每周1次换水1/3，高温季节保持池水透明度在40厘米以上。
二、清除敌害
1、用巴豆等药物清塘，进水时用40目和60目筛绢双层过滤，以防敌害混入，排水口安排密眼网以防青虾外逃。
2、幼虾放养规格应一致。主养青虾的池塘可混养少量鲢和鳙鱼，鱼种应在幼虾长至2厘米以上投放。
3、每隔15天用生石灰20公斤/亩全池泼洒，在调节PH值的同时起到杀菌补钙和促进青虾生长的作用。
三、减少互残
1、青虾趋弱光怕强光，喜好夜间摄食，在光照度强的水体中有互残现象。因此除了水花生等水生植物外，还可种植小浮萍和飘莎，既可遮阳，草的嫩叶和根须也可供青虾食用。
2、青虾的饲料蛋白质含量在35%以上。春夏季青虾蜕壳频繁，在饲料不足的情况下极易争食互残，可投喂适量的蚯蚓、蚕蛹、碎田螺等。此外，在早春晚秋也应适当投饲以满足青虾摄食需要。
3、经常用抄网和地笼对青虾捕大留小。
科学提高青虾养殖成活率
一、提高溶氧量。青虾对溶氧量的要求较高，其窒息点为1.1毫克／升。
1．配备增氧机的功率应达到0.5千瓦／亩，使水体溶氧量不低于5毫克／升。
2．底泥以10厘米厚为宜，清除池塘中过多的淤泥。施放的有机肥应充分发酵腐熟，以减少高温季节的有机耗氧。
3．主养青虾混养鱼类的池塘，以亩产150公斤成鱼或鱼种为宜。
4．适宜种植水花生、水浮莲等水生植物，以增加水体溶氧量，控制水体肥度；有助于青虾纳凉和栖息。
5．每周换水1次，每次换总水体的1／3，高温季节保持池水透明度在40厘米以上。
二、清除敌害
1．进水时用40目和60目筛绢双层过渡，以防敌害混入，排水口安装密眼网以防青虾外逃。
2．幼虾放养规格应一致，主养青虾的池塘可混养少量鲢鱼和鳙鱼，鱼种应在幼虾体长大于2厘米时投放。
3．每隔15天，每亩用生石灰20公斤全池泼洒，在调节pH植的同时起到杀菌补钙和促进青虾生长的作用。
三、减少互残
1．青虾趋弱光怕强光，喜好夜间摄食，在光照度强的水体中有互残现象。因此除了水花生等水生植物外，还可种植小浮萍和飘莎、伊乐藻草，既可以遮阳，草的嫩叶和根须也可供青虾食用。
2．青虾的饲料蛋白质含量在35％以上。春、夏季青虾蜕壳频繁，在饲料不足的情况下极易争食互残。可饲喂适量的蚯蚓、蚕蛹、碎田螺等。此外，在早春晚秋也应适当投饲，以满足青虾摄食需要。
3．经常用抄网和地笼对青虾捕大留小。
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