掌握土鸡专业养殖技术。
在乡村我们看到一种这样的猪，它全身黑溜溜，身壮宛如牛，抗寒耐粗饲，还能长好肉。无人不知它的大名，无人不晓它的美味，它就是黑猪。黑猪继承了国外猪种的优良特性，成熟早、抗病强、繁殖率高，它是杂交而来的优秀猪种。在我国山西、河北、江苏、湖南、湖北等省份都有老百姓在饲养。养好黑猪，必须要掌握一些饲养的技术：
黑猪的喂养，饲料要多样合理，保证营养全面。喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料，只有合理搭配，才能保证猪对各种营养的需要。要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料干物质含量。按猪每100公斤体重每天需饲料干物质2.5-4.5公斤计算，青饲料、粗饲料、精饲料3种饲料的干物质比例应为5:3:2。青饲料方面，黑猪养殖应选择鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的草种。适宜养猪的草种有hn-mc优优黑麦、hn-mc优优仔粒苋、hn-mc优优苦荬菜等，这些牧草较野草营养价值高。牧草应在饲喂前进行晾晒。一般猪每天喂2～3次。公（母）猪、 育肥猪 可采用1天2次， 仔猪 和生长猪1天可喂3次。饲喂时间安排应避免中午天气最热时以及人员活动最频繁的时段。
农户如何分圈分段管理黑猪？笔者建议，60日龄后要分圈饲养，每圈2～3头猪，以免其在户外嬉戏追跑耗能。母猪空怀阶段和怀孕头80天可以青饲料、优质粗饲料和糟渣类饲料为主，每天只搭配1公斤左右的精料。在临产前1个月，每天喂给2～3公斤精料。这样，既保证了胎儿正常发育，母猪每怀孕一胎还可节省精饲料60～90公斤。小公猪30日龄、小母猪40日龄阉割，分别比人们习惯的60日龄阉割增重15％左右，且伤口愈合较快。将仔猪60日龄断奶提早到40～45天，这样可促使母猪早发情、早配种，缩短空怀期，相对节省饲料。
黑猪养殖还要按时进行消毒，搞好笼内卫生，每天必须清扫、清除粪便污物；每日用消毒剂对笼舍进行1次彻底消毒。要搞好免疫接种，按猪的卫生防疫程序进行三联苗注射，并适时进行驱虫、洗胃和健胃，待60d后要进行第2次。同时要注意对猪的湿度和温度管理，猪的适宜温度为15～25℃，相对湿度为55％～60％，如温度、湿度过高，易导致中暑和代谢障碍，因此当夏季气温超过28℃时，中午要用水冲凉笼舍，搭棚遮阳；如温度、湿度过低，猪体散热多，耗用饲料多，会增加饲养成本，因此在冬季要做好防寒保暖，笼中需铺垫10～15cm厚的干草，同时要用温水拌料。
扩展阅读
湘西黑猪
品种名称湘西黑猪
品种描述
产地与分布：湘西黑猪又称为桃源黑猪、浦市黑猪、大合坪猪。产于湖南省沅江中下游两岸。其主要繁殖中心为泸溪县的浦市镇、浦阳和长坪，沅陵县的大合坪、七甲溪、火场以及桃源县的车湖垸、茅草街、枫树、陬市和三叉港等地。湘西黑猪分布于古丈、大庸、辰溪等县，并销往邻近的慈利、石门、常德和临澧等地。
生长环境：湖南省西部武陵山和雪峰山之间的大部分地区，海拔1000米以上，沿河分布着一些小型红层盆地。山多地少，耕作粗放，养猪多采用白天放牧，晚上舍饲的方式。浦市和桃源均为位于盆地的小城镇。农作物以水稻、棉花为主，其次有蚕豆、芝麻等。当地又有小型粮食加工作坊生产农产品，再加上水陆交通便利，周围集市多，仔猪销路好，历来有饲养母猪的习惯。
外貌特征：湘西黑猪体质较结实；头中等大小，有长头型和短头型之分，额部有深浅不一的介字形或八字形皱纹，耳下垂。中躯稍长，背腰较宽平，腹大不拖地，臀略倾斜。四肢粗壮，卧系少。被毛黑色，偶在躯体末端出现白斑。乳头数7对左右。
品种性能：湘西黑猪成年公猪平均体重126.834.27公斤，体长135.331.21厘米，胸围116.001.62厘米，体高71.331.39厘米；成年母猪相应为：102.821.76公斤，127.140.63厘米，108.360.04厘米，66.550.29厘米。性成熟较早，公猪4～6月龄配种，母猪3～4月龄开始发情，初产仔6～7头，经产仔11头。肥育期日增重为280～300克，屠宰率为73.2％，眼肌面积21.5平方厘米，腿臀比例24.2％，瘦肉率为41.6％。
综合评价：湘西黑猪体质结实，背腰平直，腹不拖地，四肢健壮，适应性强，耐粗放饲养管理，肥育猪屠宰率较高，后期脂肪沉积能力强。是适于山区饲养的优良地方猪种，是湖南省沅水中、下游流域和湘西部分地区开展杂种优势利用的良好亲本。但目前产区的种猪外形和生产性能尚不够一致。
福州黑猪
【品种名称】福州黑猪
【品种外文名】Fuzhou Black Pig
【品种曾用名】
【科名】Family Suidae 猪科
【属名】Genus.Sus 猪属
【品种原产地】中国 福建 省(市)
【主产区及分布】产于福州市郊区。分布于福建省东部沿海，闽江下游两岸得闽侯、福清、长乐、连江、闽清、永泰等县。
产地位于福建省东部沿海地区，青绿饲料和城市加工副产品多，为当地饲养繁殖性能好的本地猪种提供良好的饲料环境。建国前产区曾引进猪种与当地母猪杂交，选留繁殖性能好、生长快的黑猪作种。建国后产区科技人员对杂种猪群开展有计划、有组织的选育工作，逐渐形成适应当地自然
【种质来源】2.地方
【种质经济类型】1.肉用型
【经度】11848
【纬度】2548
【地貌】丘陵,山地
【年平均温度】19.8℃
【无霜期】332
【降水量】1362.5
【气候带】2．亚热带
【农作物条件及利用】水稻、小麦、甘薯。
【功能特性】2.高繁殖力 3.肉质优良
【主要用途】1.瘦肉猪
【血清总蛋白含量(g/100ml)】
【头部被毛颜色】头部(灰黑) 四肢(灰黑)躯干(灰黑)
【四肢被毛颜色】头部(灰黑)四肢(灰黑)躯干(灰黑)
【躯干被毛颜色】头部(灰黑)四肢(灰黑(躯干(灰黑)
【体质特征】粗糙
【体格大小】体格大小：大
【骨骼是否粗壮结实】是
【结构是否匀称】结构是否匀称： 是
【头大小】头大小：中等
【皱纹特征】皱纹特征： 有皱纹, 深 形状： 菱形皱纹
【皱纹形状】形状：菱形皱纹
【耳大小】耳大小：大
【耳跟】耳跟：软
【耳向】耳向：下垂
【腹部是否下垂】腹部是否下垂：是
【四肢是否粗壮端正】四肢是否粗壮端正：是
【关节是否结实】关节是否结实：是
【公猪体高(cm)】公猪：86.66 母猪：76.97
【公猪体斜长(cm)】公猪：164.04 母猪：150.89
【公猪胸围(cm)】公猪：130.71 母猪：126.04
【母猪体高(cm)】公猪：86.66 母猪：76.97
【母猪体斜长(cm)】公猪：164.04 母猪：150.89
【母猪胸围(cm)】公猪：130.71 母猪：126.04
【公猪成年重(kg)】公猪：187.97 母猪：172.77
【母猪成年重(kg)】公猪：187.97 母猪：172.77
【公猪初情期(月)】2
【公猪性成熟期(月)】3.5
【母猪性成熟期(月)】3
【母猪发情周期(天)】20
【母猪妊娠期(天)】114
【母猪窝初产总产仔数(个)】初产总产仔数：10
【母猪窝初产产活仔数(个)】产活仔数：10
【母猪窝经产总产仔数(个)】经产总产仔数：14
【母猪窝经产产活仔数(个)】产活仔数：13
【母猪初生窝重(kg)】9.44初产13.15经产
【仔猪出生重(kg)】1.05初产1.04 经产
【仔猪断奶重(kg)】9.27初产9.75 经产
【屠宰日龄(天)】225
【屠宰率(%)】72
【瘦肉率(%)】47.2
【眼肌面积(cm2)】23
【背膘厚(cm)】3.5
【肉质pH】pH：6.24
【大理石纹】大理石纹：3级
【种质濒危程度】濒临灭绝
【品种保存类型】9.其它
【共享方式】4.知识产权性交易共享,5.资源纯交易性共享,9.行政许可性共享
【能量饲料】能量饲料：玉米,高梁 。
松辽黑猪
自从上世纪大量进口国外瘦肉型猪之后，我国本地猪种受到很多打击，但现在不少将优秀的瘦肉型猪种父本和本地猪种培育出想新的猪种。而这些猪种也逐渐成为了我国餐桌商上常客，松辽黑猪就是如此，由丹系的长白猪和美系杜洛克作为父本与吉林本地猪种杂交育种而成。
一、产地和分布
松辽黑猪中心产区为吉林省四平市，主要分布在以四平市为中心的周边地区。松辽黑猪目前已推广销售到吉林省的长春市、吉林市、白山市、通化市、辽源市、延边朝鲜族自治州以及辽宁、内蒙古、黑龙江、山西的部分地区。
二、培育过程
(一)育种素材
松辽黑猪是以吉林本地猪为母本，丹系长白猪为第一父本、美系杜洛克猪为第二父本，从1985年开始，经过杂交、横交、选育等阶段，共九个世代形成的培育品种。素材来源：①吉林本地猪来源于金宝屯黑猪、东辽黑猪、公主岭北大榆树本地猪、梨树县长本母猪;②第一父本来源于天津宁河原种猪场和杭州大观山长白猪原种场的6个血统的丹系长白猪;③第二父本来源于农业部1987年直接从美国调入的杜洛克猪原种。
(二)技术路线
1.杂交阶段19851990年以吉林本地猪为母本，以长白猪为第一父本，进行杂交，选出符合既定育种方案的长本母猪群;1988年开始以杜洛克猪为终端父本进行杂交，选出繁殖性能、生长性能和胴体及肉质性状符合要求的繁殖群进行横交。
2.横交固定和选育提高阶段19911998年测定每个世代猪的生产性能，保留血统的数量，制定选择方案，每个世代核心群选留60头基础母猪，10头公猪。各试验基地也保留相同数量的核心群基础母猪和种公猪。通过现场性能测定和计算选择指数，选留下一世代的公猪和母猪。
3.持续选育和产业开发阶段19992008年建立三级繁育体系，利用分子生物学技术与常规育种技术选育两个松辽黑猪新品系，即高繁殖力新品系、优良肉质新品系，建立多点核心群，加大选择强度，注重群体的一致性选择，扩大核心群基础母猪数量，联合企业进行产业开发。
在培育过程中主要采用以下技术措施：采用早期选育技术，兼顾后裔测定的方法，以4月龄活体背膘测定数据为依据进行早期选种。采用重叠式小群闭锁法加速育种进度，在保证基础群各家系有效含量的基础上，对优秀家系适当多留后代。同时对上一世代涌现出来的各个主选性状突出的优秀个体，通过有计划的选配，选择其优秀后代进入继代群，使毛色纯合加速，提高生产性能，加快新品种的培育。采取产学研联合育种，边育种边推广，建立了三级繁育体系。建立了多点核心群，使群体的数量迅速扩大，以产业开发带动群体规模的扩大。
(三)群体结构
截至2008年12月松辽黑猪有核心育种场1个、配套育种场6个、扩繁场点13个，饲养基础母猪2800余头、公猪160余头，三代内无亲缘关系的家系12个。
三、品种特征和性能
(一)体型外貌特征
1.外貌特征松辽黑猪全身被毛纯黑色，体型外貌一致，遗传性能稳定。头大小适中，耳前倾。体质、结实，结构匀称，身体各部位结合良好。背腰平直，中躯较长，腿臀较丰满，腹不下垂，四肢粗壮、结实。乳头7对以上，排列整齐。生殖器官发育正常。
2.体重和体尺2008年吉林省农业科学院在松辽黑猪核心场对松辽黑猪的体重和体尺进行了测量，结果见表1。
(二)生产性能
1.繁殖性能在正常饲养条件下，松辽黑猪性成熟较早，公猪2月龄左右开始出现爬跨动作，5.5月龄可以配种，但适宜的配种月龄为9月龄，初配体重100-110kg。母猪8月龄可配种，初配体重85-95kg，初配母猪发情周期19.2天，发情持续期3～5天;经产母猪发情持续期3～4天[www.nczfj.com]，母猪断奶后平均6.5天可以进行配种，情期配种受胎率92%，平均妊娠期114.09天。
2008年吉林省农业科学院在松辽黑猪核心场对初产母猪及经产母猪进行了统计，其繁殖性能见表2。
2.育肥性能2008年吉林省农业科学院在松辽黑猪核心场对70头松辽黑猪进行了肥育性能测定，25～90kg体重阶段，平均日增重(692.505.12)g，料重比2.800.03，90kg活体背膘厚(21.40.1)mm。对42头松辽黑猪进行了屠宰性能和肉质性状测定，结果见表3。
四、品种推广与利用研究
松辽黑猪的利用主要以生产优质特色猪肉为目的。在松辽黑猪的培育和开发过程中，吉林省农业科学院利用其作为母本，开展了与大约克夏猪的杂交利用试验，其杂种商品猪生长育肥期平均日增重(745.46.39)g，料重比2.76，胴体瘦肉率60.35%0.75%，肉色评分3.30.13，大理石纹评分3.50.13，失水率28.35%0.44%。与松辽黑猪相比，既提高了生长速度和胴体瘦肉率，又保持了适应性强和肉质较好的特点，是生产优质特色猪肉较为理想的品种组合。
松辽黑猪培育过程中实行边研究边示范推广，在吉林省内，松辽黑猪主要在大型养猪企业进行推广，基础群母猪2800余头，生产群母猪总头数5万头左右，占吉林省基础母猪总量的4%左右。此外，吉林省的四平、白山和通化等地区有大量农户饲养松辽黑猪，据2008年对四平市梨树县、吉林市永吉县、通化市、白山市靖宇县进行的调查，共饲养松辽黑猪公猪800余头、母猪约10500头，出栏商品猪约18万头。
五、品种评价
松辽黑猪具有母性好、繁殖力较高、瘦肉率适中、耐粗饲、耐寒等特点。但种群内在外形及产仔数等生产性能上还存在较大变异，需进一步加强选育，提高其整齐性。同时，应进一步研究建立以松辽黑猪为母本、以大约克夏猪为父本的杂交配套繁育体系，为培育高产和优质特色肉猪配套系奠定基础。