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淮北麻鸡（宿县麻鸡、符离鸡）是蛋肉兼用型鸡品种，主产于安徽省宿县的时村、留安、解集、符离集等地，分布于滩溪、淮北、肖县等县，是淮北平原劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，相传有500年的历史，是中国传统知名食品符离烧鸡原材料。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强，适应性强、耐粗饲，性成熟早，生长速度慢，肉质细嫩鲜美，耐受高温高湿，合群性强。
外貌特征：
雏鸡羽毛呈麻雀羽，头顶有深褐色绒羽带，背部有3-4条深色羽带，慢羽型。体型较小、体躯窄，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。冠型以单冠者居多，冠直立、6-8个冠峰;冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色;虹彩黄褐色;喙短略弯曲，喙、胫呈铁青色，四趾，无胫羽。肤色为白色，肉色发白。
公鸡胸深背宽，前躯发达，除尾羽、主翼羽黑色且具有青铜色光泽外，全身羽毛呈金黄色羽。母鸡体躯丰满，除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛呈麻黄色羽为主，白、黑色很少。
生产性能：
成年鸡体重：公1500克，母1250克。成年鸡屠宰率：半净膛，公83.5%，母80.9%；全净膛，公70.9%，母68.7%。开产日龄150～180天。年产蛋170个，蛋重44克，蛋壳浅褐色居多，乳白色、褐色次之。
延伸阅读
清远麻鸡怎么养?清远麻鸡养殖技术
清远麻鸡其产地在广东清新县，在当地被称为清远走地鸡,是当地常见的家养土鸡，其母鸡在背部的羽毛有细小黑色斑点因而被称为麻鸡，它体型比较小，以其皮薄骨软而闻名是我国作为出口的肉鸡之一，那么清远麻鸡怎么养?清远麻鸡养殖技术。
麻鸡养殖的育雏工作
1、育雏前的准备工作：育雏舍内必须提前2周按程序进行彻底冲洗和消毒。进雏前1~2天对育雏舍进行预热，检查育雏器及室温是否达到标准温度。
2、饮水与开食：先饮水后开食，饮水中加入5%的葡萄糖及抗生素、电解质和多维等有良好的效果。在饮水后2~3小时，约有2/5的雏鸡有觅食表现时就可开食。
3、温度与湿度：雏鸡各阶段温度应逐渐改变，雏鸡头3天内温度降低不得大于1℃。育雏后期最理想的温度范围为15~20℃，一般是1～2日龄33～34℃，3～4日龄32℃，5～7日龄31℃，2周龄30℃，3周龄26℃，4周龄22℃，5周龄20℃，6周龄18℃。湿度1～10日龄为60%～70%，10日龄以后为55%～60%。
4、养殖密度理想密度是0～2周龄25只/平方米，3~6周龄15只/平方米。
5、光照：在常规情况下，育雏期光照的使用原则是递减而后恒定：1~3日龄24小时光照，强度4瓦/平方米。4日龄开始每昼夜缩短光照时间0.5小时，照度3瓦/平方米。5周龄自然光照10小时。6周龄自然光照9小时。7~8周龄自然光照8小时。
6、通风：鸡舍保持适宜通风，降低舍内氨气和水分，使鸡舍既保暖又无过堂风。
7、营养：育雏日粮能量浓度为12.1~12.5兆焦/千克，蛋白质21%，可以直接使用肉仔鸡0~21和4周龄后蛋白质可降到19%左右，具体请参照各品种饲养标准。
麻鸡养殖的预防方案
日龄药品方法用量备注
1-3日龄肠道和营养用药饮水以养殖数量-
9-13日龄呼吸道用药饮水以养殖数量中药拌料
15-18日龄肠道和球虫用药饮水以养殖数量-
30日龄肠道用药--每月一次中药拌料
35日龄-出栏机动---
麻鸡养殖的免疫方案
日龄疫苗接种方法备注
7日龄新支二联苗点眼、滴鼻1ml点15羽
14日龄传染性法氏囊病疫苗饮水1.3倍饮水
21日龄新支二联苗饮水1.3倍饮水
28日龄传染性法氏囊病疫苗饮水1.3倍饮水
麻鸡养殖的饲喂方案
日龄料号饲喂方法
1-3日龄熟碎玉米加清油
3-10日龄510#直接饲喂
10-30日龄健源1#浓缩料120斤玉米拌1袋浓缩料
30-60日龄健源2#浓缩料140斤玉米拌1袋浓缩料
60日龄-出栏健源3#浓缩料160斤玉米拌1袋浓缩料
麻鸡养殖技术重点：麻鸡育雏技术的九个要点
肉质鲜美的麻鸡一直深受人们青睐，因此具有广阔的养殖前景，并且麻鸡较一般鸡品种土鸡养殖效益高，这就成为了许多养殖户饲养麻鸡的原因，养好麻鸡并非易事，养殖户首先要做的就是熟练掌握麻鸡养殖技术，而麻鸡养殖技术的重点之一就是麻鸡的育雏技术，所以养殖户要清楚掌握好麻鸡育雏技术，这也是麻鸡育雏成功及获取最终麻鸡养殖效益的必然条件，下面小编就给大家介绍一下麻鸡养殖技术的重点，也就是麻鸡育雏技术的九个要点。
一、育雏前的准备工作
育雏舍内必须提前2周按程序进行彻底冲洗和消毒。进雏前1~2天对育雏舍进行预热，检查育雏器及室温是否达到标准温度。
二、饮水与开食
先饮水后开食，饮水中加入5%的葡萄糖及抗生素、电解质和多维等有良好的效果。在饮水后2~3小时，约有2/5的雏鸡有觅食表现时就可开食。
三、温度与湿度
雏鸡各阶段温度应逐渐改变，雏鸡头3天内温度降低不得大于1℃。育雏后期最理想的温度范围为15~20℃.一般是1～2日龄33～34℃，3～4日龄32℃，5～7日龄31℃，2周龄30℃，3周龄26℃，4周龄22℃，5周龄20℃，6周龄18℃；湿度1～10日龄为60%～70%，10日龄以后为55%～60%。
四、密度
理想密度是头0～2周龄25只／平方米，3~6周龄15只/平方米。
五、光照
在常规情况下，育雏期光照的使用原则是递减而后恒定：1~3日龄24小时光照，强度4瓦/平方米；4日龄开始每昼夜缩短光照时间0.5小时，照度3瓦/平方米；5周龄自然光照10小时；6周龄自然光照9小时；7~8周龄自然光照8小时。
六、通风
鸡舍保持适宜通风，降低舍内氨气和水分，使鸡舍既保暖又无过堂风。
七、营养
育雏日粮能量浓度为12.1~12.5兆焦/千克，蛋白质21%，可以直接使用肉仔鸡0~21和4周龄后蛋白质可降到19％左右，具体请参照各品种饲养标准。
八、断喙
断喙在7~10日龄时进行，上喙切掉1/2，下喙切掉1/3。
九、体重管理
1~6周龄应对雏群每周随机抽样称测10%~15%的个体，6周龄后每2周称测一次。计算出其平均数和大小变异系数。与平均体重相差10%，则雏鸡视为发育均匀。
以上就是小编为大家整理的麻鸡育雏技术九个要点的相关内容，这九个要点是麻鸡育雏成功的关键，同时也是麻鸡养殖技术的主要内容，养殖户一定要牢牢把握这些技术要点，成功饲养麻鸡，从而最终获取养鸡场麻鸡养殖的经济效益。
广西土鸡品种：银香麻鸡
银香麻鸡是广西的一个土鸡品种，因分布于研究所的所在地银香而命名。它是由广西壮族自治区畜牧研究所以本地产的麻羽鸡和三黄鸡为素材进行系统选育，并引入伴性矮小基因培育而成的配套系。经系统选育后，提高了鸡的群体整齐度和母鸡的产蛋量，保持了地方鸡的优良肉质风味。
银香麻鸡父母代种鸡在中等营养水平及育成阶段限制饲养的条件下，母鸡平均开产日龄120天，150～170日龄产蛋率达50%，开产体重1400~1700克:入舍71周龄平均产蛋180枚。成年公鸡体重1900~2200克。目前有两个配套系用于生产:其一，以矮小型鸡作父系配正常型母鸡，后代公鸡为正常型，母鸡为矮小型:其二，以正常型的公鸡配矮小型母鸡，后代全部为正常型。商品鸡70~80日龄公鸡体重1500~1700克，料肉比2.3~2.7∶1:90~100日龄母鸡体重，正常型1300~1500克、料肉比3.2~3.4∶1，矮小型1200~1300克，料肉比3.6~3.8∶1。
银香麻鸡早熟性状选育：
从银香麻鸡父母代后备鸡群中选留冠高大红润，同时外貌及体型体重相对一致且符合品种要求的健康公鸡:从产蛋率达5%的开产母鸡群中选出冠大脸红并已见蛋，同时外貌及体型体重相对一致且符合品种要求的健康母鸡，以此建立早熟核心群.经1～5世代的选育，形成早熟品系.经测定:公鸡60日龄体重和成年体重世代间差异不显著，而60日龄冠面积则5世代比基础群高出了4.2平方厘米，配种日龄提早了23天，配种合格率提高了4.3个百分点:母鸡18周龄体重世代间差异不显著，而开产日龄则5世代比基础群提早了15天，400日龄产蛋提高了20枚，种蛋受精率提高了2.3个百分点，受精蛋孵化率提高了1.4个百分点.研究结果表明早熟性状选择具有较大的遗传进展。
广东三大名鸡之二：清远麻鸡
清远麻鸡又称清远走地鸡，属肉种型品种，体型小，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，主产于广东省清远市一带。《清远县志》第十四卷(实业部分)记称：鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎。
一、清远麻鸡特征
具有(一楔)、(二细)、(三麻身)的特征：
一楔指母鸡体型像楔形,前躯紧凑,后躯圆大；
二细指头细、脚细；
三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。
母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7月龄开产，年产蛋量为70～80枚，平均蛋重46.6克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。
公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。
二、关于清远麻鸡养殖
清远麻鸡以农家放养为宜，肉鸡育肥性能良好,屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
1、产蛋性能
清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4--5窝，每窝为12--15个，少则8-10个，年产蛋量约为80--95枚。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。
2、孵化性能
性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5--7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13--15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12--15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。
清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6--10d才开始产蛋。如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低；人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。
中国十大名鸡——崇仁麻鸡
中国十大名鸡有哪些你知道吗？原产自江西崇仁县的崇仁麻鸡便是中国十大名鸡品种之一，崇仁麻鸡属于蛋肉兼用型地方特色鸡品种，不仅肉质鲜嫩，且还具有丰富的营养价值及药用价值，因此崇仁麻鸡品种养殖效益高，下面我们就一起来了解一下中国十大名鸡崇仁麻鸡品种吧。
1.崇仁麻鸡品种起源
产自江西祟仁县的崇仁麻鸡不是一般的鸡。1997年，崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡也因此荣获中国十大名鸡称号。崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类，崇仁麻鸡具有显着的三高一低特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库，被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种，于1996年列入国际信息网络中心，同时绿凤牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖，中国国际食品博览会国际名牌酿造品称号，1997年该县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡荣获中国十大名鸡称号，1998年，该县在正式注册了山凤牌崇仁麻鸡商标。
2.品种营养价值和药用价值
崇仁麻鸡系地方优良品种，起源于唐朝末年，1964年列入《江西省地方品种志》，1997年崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡。崇仁麻鸡成熟早（平均开产日龄达155-160天），体重轻（1.2-1.3kg），蛋的品质好（哈氏单位为86.2，超过美国AA级标准），成鸡骨骼纤细，可食部分高达55%，肉嫩味美，营养丰富，人体必需的八种氨基酸、VE、尼克酸及组氨酸含量较高，胆固醇含量低微（每100g可食部分仅含51mg，大大低于全中国117mg的平均水平）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用型鸡种。原产于江西省抚州市崇仁县。
具有显着的三高一低特点，即可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用，崇仁麻鸡肉蛋产品对人体长精益气、健体养颜有独特功效，有利于血浆胆固醇的降低及防止动脉粥样硬化，对冠心病，高血压等疾病具有显着的疗化作用，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品。
3.品种保种方式
采用保种场和基因库保护，江西省崇仁县麻鸡原种场原产地保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对崇仁麻鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月6日起对崇仁麻鸡实施地理标志产品保护（2007年第139号）。崇仁麻鸡地理标志产品保护范围以江西省崇仁县人民政府《关于崇仁县崇仁麻鸡申报地理标志产品保护予以定名和明确保护范围的请示》（崇府文〔2005〕38号）提出的范围为准，为江西省崇仁县所辖行政区域。
4.品种外貌特点
崇仁麻鸡品种具有性情活泼、敏捷、觅食力强、抗逆性好、肉质细嫩、肉鲜味美等特点。母鸡分黄麻和黑麻两种羽色，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红色。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑绿色，胸腹部羽毛红中带黑，单冠直立而红润，肉髯长而薄。
5.品种生活环境
清远麻鸡的育雏养殖工作
什么是清远麻鸡？清远麻鸡产自广东清远县，也叫清远走地鸡，其实就是我们所说得家养土鸡，为什么又叫麻鸡？因为其母鸡背上有细小黑色斑点，它是我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。那么清远麻鸡要怎么育雏呢？下面小编就给大家介绍一下清远麻鸡的育雏养殖。
麻鸡育雏的养殖工作
1、育雏前的准备工作：育雏舍内必须提前2周按程序进行彻底冲洗和消毒。进雏前1~2天对育雏舍进行预热，检查育雏器及室温是否达到标准温度。
2、饮水与开食：先饮水后开食，饮水中加入5%的葡萄糖及抗生素、电解质和多维等有良好的效果。在饮水后2~3小时，约有2/5的雏鸡有觅食表现时就可开食。
3、温度与湿度：雏鸡各阶段温度应逐渐改变，雏鸡头3天内温度降低不得大于1℃。育雏后期最理想的温度范围为15~20℃，一般是1～2日龄33～34℃，3～4日龄32℃，5～7日龄31℃，2周龄30℃，3周龄26℃，4周龄22℃，5周龄20℃，6周龄18℃。湿度1～10日龄为60%～70%，10日龄以后为55%～60%。
4、养殖密度理想密度是0～2周龄25只／平方米，3~6周龄15只/平方米。
5、光照：在常规情况下，育雏期光照的使用原则是递减而后恒定：1~3日龄24小时光照，强度4瓦/平方米。4日龄开始每昼夜缩短光照时间0.5小时，照度3瓦/平方米。5周龄自然光照10小时。6周龄自然光照9小时。7~8周龄自然光照8小时。
6、通风：鸡舍保持适宜通风，降低舍内氨气和水分，使鸡舍既保暖又无过堂风。
7、营养：育雏日粮能量浓度为12.1~12.5兆焦/千克，蛋白质21%，可以直接使用肉仔鸡0~21和4周龄后蛋白质可降到19％左右，具体请参照各品种饲养标准。
清远麻鸡的育雏养殖主要从以上七点入手，养殖户可以通过以上养殖方法做好麻鸡育雏工作。
地方优良土鸡品种：银香麻鸡
银香麻鸡是一种产自我国广西壮族自治区的肉用鸡品种，这是一种由广西当地畜牧研究所研发的一种新型的鸡品种，在提高鸡的产蛋产肉量的同时，保留原本的土鸡风味，是地方优良家禽品种之一。
银香麻鸡是由广西壮族自治区畜牧研究所以本地产的麻羽鸡和三黄鸡为素材进行系统选育,并引入伴性矮小基因培育而成的配套系。经系统选育后,提高了鸡的群体整齐度和母鸡的产蛋量,保持了地方鸡的优良肉质风味。因该鸡分布于广西壮族自治区畜牧研究所的所在地银香冲,故名银香麻鸡。
银香麻鸡父母代种鸡在中等营养水平及育成阶段限制饲养的条件下,母鸡平均开产日龄120天,150～170日龄产蛋率达50%,开产体重1400~1700克;入舍71周龄平均产蛋180枚。成年公鸡体重1900~2200克。目前有两个配套系用于生产:其一,以矮小型鸡作父系配正常型母鸡,后代公鸡为正常型,母鸡为矮小型;其二,以正常型的公鸡配矮小型母鸡,后代全部为正常型。商品鸡70~80日龄公鸡体重1500~1700克,料肉比2.3~2.7∶1;90~100日龄母鸡体重,正常型1300~1500克、料肉比3.2~3.4∶1,矮小型1200~1300克,料肉比3.6~3.8∶1。
2022关于清远麻鸡的养殖技术
清远麻鸡原产于广东省清新县，又名清远走地鸡，就是家养土鸡，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一，今天养殖致富网小编就为大家介绍一下清远麻鸡的养殖技术吧。
麻鸡养殖的育雏工作
1、育雏前的准备工作：育雏舍内必须提前2周按程序进行彻底冲洗和消毒。进雏前1~2天对育雏舍进行预热，检查育雏器及室温是否达到标准温度。
2、饮水与开食：先饮水后开食，饮水中加入5%的葡萄糖及抗生素、电解质和多维等有良好的效果。在饮水后2~3小时，约有2/5的雏鸡有觅食表现时就可开食。
3、温度与湿度：雏鸡各阶段温度应逐渐改变，雏鸡头3天内温度降低不得大于1℃。育雏后期最理想的温度范围为15~20℃，一般是1～2日龄33～34℃，3～4日龄32℃，5～7日龄31℃，2周龄30℃，3周龄26℃，4周龄22℃，5周龄20℃，6周龄18℃。湿度1～10日龄为60%～70%，10日龄以后为55%～60%。
4、养殖密度 理想密度是0～2周龄25只／平方米，3~6周龄15只/平方米。
5、光照：在常规情况下，育雏期光照的使用原则是递减而后恒定：1~3日龄24小时光照，强度4瓦/平方米。4日龄开始每昼夜缩短光照时间0.5小时，照度3瓦/平方米。5周龄自然光照10小时。6周龄自然光照9小时。7~8周龄自然光照8小时。
6、通风：鸡舍保持适宜通风，降低舍内氨气和水分，使鸡舍既保暖又无过堂风。
7、营养：育雏日粮能量浓度为12.1~12.5兆焦/千克，蛋白质21%，可以直接使用肉仔鸡0~21和4周龄后蛋白质可降到19％左右，具体请参照各品种饲养标准。
麻鸡养殖的预防方案
日龄药品方法用量备注1-3日龄肠道和营养用药饮水以养殖数量-9-13日龄呼吸道用药饮水以养殖数量中药拌料15-18日龄肠道和球虫用药饮水以养殖数量-30日龄肠道用药--每月一次中药拌料35日龄-出栏机动---麻鸡养殖的免疫方案
日龄疫苗接种方法备注7日龄新支二联苗点眼、滴鼻1ml点15羽14日龄传染性法氏囊病疫苗饮水1.3倍饮水21日龄新支二联苗饮水1.3倍饮水28日龄传染性法氏囊病疫苗饮水1.3倍饮水麻鸡养殖的饲喂方案
日龄料号饲喂方法1-3日龄熟碎玉米加清油3-10日龄510#直接饲喂10-30日龄健源1#浓缩料120斤玉米拌1袋浓缩料30-60日龄健源2#浓缩料140斤玉米拌1袋浓缩料60日龄-出栏健源3#浓缩料160斤玉米拌1袋浓缩料