小龙虾养殖。
又到了夏秋换季的时候，换季这段时间的水质不稳定，极容易出现浑水、倒藻、转水、缺氧等情况。由于水体的关系，小龙虾也容易出现铁虾，那么这段时间应该怎样避免这些情况的出现呢?小编带你看一下。
一、调水改底，清理水草
夏秋交替时水质不稳定，水草易挂脏，底质也常因倒藻或残饵粪便发黑发臭，易出现小龙虾缺氧上草的问题。
1.定期调水改底，保持水质清爽，防止水质过浓、老化、底质发黑发臭、水草腐烂、小龙虾体色发黑等异常。
2.天气变化时，提前使用解水安+超爽II型提高水体透明度，保持水草清爽，预防小龙虾缺氧、上草等异常。
3.水草腐烂会导致水色发红、严重时可导致小龙虾缺氧泛塘。一旦发现水草腐烂，及时使用底可卫或底立清分解腐烂水草。
二、补肥补菌
不注意补肥补菌的塘口易老化，出现浑浊、老绿水、酱油水等不良水色，定期补肥补菌，营造优良藻相，提供丰富溶氧，稳定pH值，预防氨氮、亚硝酸盐的产生，防止蓝藻、裸藻等有害藻类大量繁殖。
三、预防铁虾
水质不清爽、投喂量不够、缺乏营养的塘口易出现体色发黑、生长停滞的小龙虾，俗称“铁虾、懒虾”，管理尤其要注意补充营养。
扩展阅读
小龙虾养殖新手三部曲之新手淘汰曲
今年水产届当之无愧的网红之首非“小龙虾”莫属，关注水产行业的人都会发现今年不论是各大水产媒体的微信公众号的推送文章，还是刚刚流行起来的水产讲课活动，到处都是“小龙虾”的身影。
我自己更是一个活生生的例子：身为水产大军中的一员，不论什么时候和水产同行聚在一起吃饭，大家肯定是先问店家有什么鱼，无论如何必须点上一份鱼肉，才肯罢休，吃饭的时候都不忘拉动水产品的终端消费，这点我们水产人都值得为自己点赞。当然席间谈论的话题也和水产时事相关，以前是各个品种都有涉及，最多的肯定是南美白对虾。今年的情况完全不一样，“小龙虾”总是能从我们某个人口中提及，然后紧接着就是一连串关于小龙虾的话题和讨论，甚至有一段你不知道小龙虾都会感觉插不上话，可见它今年有多么受欢迎。可惜餐桌上是只闻其声，不见其虾，小龙虾还是很少有露面的机会。
关注过小龙虾的朋友一下就会明白，随便点一份小龙虾(一般是2斤，规格7-8钱的虾)，少则一两百多则三四百，对于我们这类水产小兵确实有点贵。加上刚好碰到今年这个水产灾年，钱包不鼓，所以虽然想为小龙虾这个网红在终端消费上加一把劲，真是心有余而力不足。其实细想一下，目前小龙虾还是属于供不应求的市场局面，我觉得水产从业者想为这个品种做贡献时，与其在饭馆和食客抢虾吃，不如花更多的时间和精力想办法拉动它的产量。
所以，在此对水产从业者做一个呼吁：在指导小龙虾入行者花精力提高单产的同时，更应该引导新手快速安全的进入。本文旨在通过介绍小龙虾的一些基本情况后，能引导部分养殖业的朋友们及时有序的进行养殖品种转换，选择小龙虾这个如今为数不多的水产养殖好品种，尽早走上水产致富之路。
非鱼类，而是甲壳类
小龙虾属于甲壳类，体表有坚韧的几丁质的骨骼(我们称之为甲壳)，专业一点的说法是外骨骼动物。外骨骼就相当于骨骼外生，人类或者常规鱼类的骨骼都是在肌肉里面。为什么要特意拿出来呢?内骨骼动物的生长是骨骼和肌肉一起长粗长才，体重、体长都是渐变式的增长。而外骨骼的动物肌肉被骨骼包裹在里面，想要生长必须先要蜕掉外骨骼，然后骨骼里面的组织和器官才迅速吸收膨胀，等膨胀好了之后，再重新长出新的外骨骼(形成过程中需要大量的钙质，所以甲壳类需要经常补钙)，我们把这叫做蜕壳(估计脱胎换骨说的就是甲壳类)。外骨骼动物的增重和增长都是阶梯式，蜕壳一次长一次，不蜕壳基本就不长。有研究表明，小龙虾成虾养殖过程中蜕壳周期7-10天，平均下来每天长长0.1cm。
养殖需要种植水草
小龙虾生性凶残好斗，在常规环境中很难共存，经常性的出现大虾吃小虾、不蜕壳虾欺负蜕壳期软壳虾。但作为一个养殖对象而言，不能共存，那产量就非常低，经济价值就体现不出来。这点小问题，当然难不倒我们勤劳智慧的养殖户朋友。在养殖池塘中种植或者说栽植合适的水草就很好的解决了这一难题，水草提供一个躲避环境，彼此有个私密空间，让本来不能共处的小龙虾共处的相对和谐。目前了解到的需要种植水草的品种是小龙虾和河蟹，未来在解决好斗的问题，估计水草还是能发挥价值的。
打洞避暑、繁殖习性
生活在内陆的朋友，应该都有过秋冬季在野外的小河、小沟边挖小龙虾的经历。一般一个洞里能挖到2只小龙虾，而且基本都是一公一母，当然运气好点，一个洞也能挖到4、5只，这点在养殖情况下同样适用。细心的养殖户就会发现：每年进入7月份，在养殖池塘水面上下30cm的地方就会有少数几个新挖的虾洞，洞不算深，大概30cm;一旦进入九月，塘边上就会发现越来越多的洞出现，到了十一月如果大虾存塘量大的话(留种虾，为了来年卖虾苗)，那沿边基本都是虾洞。所以不管是在自然条件下还是养殖池塘中，小龙虾都有掘洞的习性，少部分在高温季节会挖洞进行避暑，大部分是选择在秋季开始挖洞，然后双亲都躲进洞里繁殖孵化。当然有时候空间有限或者其他什么原因，也会存在两三对亲虾和谐的共同住在一个比较大的洞里面繁殖，我猜没准那就是同父同母的一家人呢!!
必须设置防逃措施
小龙虾属于甲壳类，没有陆生动物的肺，它的呼吸器官虽然是鳃，但却能利用空气中的氧气，在陆地上生活。在温度适合的条件下，一直保持鳃的湿润，它就可以源源不断的利用空气中的氧气，所以它离水一两天都可以存活。这点和两栖类的青蛙、爬行类的甲鱼差不多，换句话讲，它可以上岸爬行。虽然它不像河蟹那样，性成熟的时候必须要外逃到海水中繁殖(小龙虾是在淡水中繁殖)，但它也一样要向河蟹一样设置防逃措施。主要是小龙虾有顶水习性，一旦有水流形成，它就喜欢逆水而上，逃离池塘。尤其是碰到阴雨天，既没有阳光照射(小龙虾是怕光照的夜行线动物)，而且气压低，塘底溶氧下降又不够，龙虾很容易上岸逃走，所以必须在围边设置防逃。
小龙虾出售时机
作为食用的商品虾，市场上是全年有供应，规格从4钱到1.5两不等，规格越大越值钱。每年上市集中期是5～8月，那时候虾市场异常火爆，成交量大，价位合适，普通老百姓也就在这个时候尝尝鲜。非集中上市期间是9月到翌年4月，供应量减少，市场价格相应高。池塘养殖的小龙虾达到规格后，养殖户基本都是下午5～6点在塘边下地笼捕捞，经过一夜后，在凌晨4～6点收地笼(和螃蟹捕捞一样，地笼必须留一头出水，供虾出水呼吸)。在存塘量适中的情况下，一个小地笼一天可以收到1～2斤大虾。如果碰到存塘量大的，或者塘里环境不适等不正常情况，小龙虾很容易钻进地笼，大概4～6小时笼子里面就是满满的一笼虾子(一个笼子可以一下腾出来5～6斤)。前面提到了小龙虾凶猛好斗，这么多紧密的聚集着，很容易出现打斗和缺氧情况，所以如果碰到特殊情况养殖户必须在凌晨1-2点爬起来腾一次地笼，等到了早上4～6点再腾一次。
关于虾苗
由于小龙虾本身可食部分就很少，4钱以下的小龙虾基本没有可食部分，所以都当作虾苗出售或者继续养殖，但是市面上最多的还是规格在1钱左右的虾苗。每年进入4月，去年存塘亲虾产出来的虾苗开始向市场供应，那时候虾苗规格偏小(120头/斤)，而且供应量也小，所以价格高，维持在15～18元/斤。5、6月虾苗大部分都出洞，属于集中供应期。那时候规格达到80头/斤，供求相对平衡，价格正常维持在10～12元/斤。进入7月份部分存塘量大、或者池塘出问题，塘中的虾要出售掉减少池塘存载量，捕捞出来的大虾当商品虾出售，4钱以下的都会当虾苗卖给附近的养殖户继续养殖。到了8月本年度出洞最晚、生长最慢的一批虾苗也差不多达到4钱以上了，所以基本很少有虾苗供应，市场价格相应会上涨一些，基本在12～15元/斤。
关于商品大虾
商品大虾基本是常年有供应，上市集中期是5-8月。规格从4钱—2两不等，规格越大，价格越高，价格维持在15～35元之间。非集中上市期间是9月到翌年4月，价格相应高。春节期间那价位更是高达50～60元/斤，据说那时候有好事分子，专门去池塘边转悠，偷挖人家塘边上打洞准备越冬繁殖的亲虾出售。那时候一只虾一两左右，一个洞最少2只，挖一个洞几分钟，那就是十几块哦，确实诱惑不小!!
饵料以及投喂
小龙虾是杂食性，偏肉食性动物。不管是新鲜的鱼块、冰鲜鱼等动物性饵料还是水草、黄豆、玉米、麦子等植物性饵料对小龙虾而言那都是美味。植物性蛋白中黄豆蛋白含量高，大约在40%左右，价格也高，维持在2.5元/斤。玉米、大麦蛋白含量低，一般是10%，价格也低一些，基本是1元/斤。新鲜的小鱼块、冰鲜鱼是动物性饵料，基本维持在2元/斤的水平。当然一个品种兴起了一定时候，饲料肯定会孕育而生。目前小龙虾全价饲料研究和推广相对比较成熟，比较受大众认可的是蛋白26%～28%，价位2元/斤左右的饲料。在饵料选择上大部分是饲料为主，配合冰鲜鱼和煮熟的粗粮(玉米、大麦为主，少数人舍得喂黄豆)。这里有两点说明一下：1.小龙虾喜吃冰鲜鱼，虽然单价是2元/斤，和饲料价格一样，但冰鲜水份含量在70%左右，而饲料水份含量在12%。按干物质换算，得三斤冰鲜鱼换一斤饲料，价格高很多。2.煮熟的大豆、玉米等对小龙虾而言，诱食性好而且更容易吸收。所以经常性的看到虾塘边搭一个简易的灶台，用来煮大豆、玉米等。
简单的效益分析
小龙虾全年的亩产是300～500斤，按照平均亩产400斤，平均出售价是20元/斤。年收入就是8000元/亩，扣除人工后的养殖成本4000元/亩(按照正常养出来的估算)，投入产出比是1:1。就目前水产养殖现状来看，小龙虾还是一个不错的养殖品种。
小龙虾的设想和预期
文章写到这里，相信各位看官对小龙虾应该有个基础性的了解，想必有些人胸有成竹，跃跃欲试了。在此我就做个大胆的设想：想进入养殖行业的新手，没准想把它作为一个新的投资项目。养殖老手这时候就要对比一下自己现在养殖的品种，明年估计要找几个塘试试手，慢慢过渡一下。设想再大胆一点的话：饲料企业老总这时候应该马上召开内部会议，一边催促配方师做出相应调整，准备上马小龙虾料;一边引导业务员、技术员加强小龙虾知识和养殖要点的储备。苗企、药企估计也得和技术员沟通它的潜力和前景，准备派出相应人员，开始走访调查了。
当然上面的设想都是我个人小小的臆想而已，回到写这篇文章的初衷，我在此提三个期望：
1.在天高任鸟飞，水深凭鱼跃的时代，没赶上鲍鱼、南美白对虾的风口的我们，希望能搭上小龙虾这条快船，在水产这条路上，一帆风顺。
2.内陆淡水养殖前几年还有草鱼、罗非鱼撑脸面，但是近几年随着草鱼、罗非鱼的没落，内陆淡水地区一直缺乏一个强有力的养殖品种，小龙虾的出现无疑是一剂强心剂，让大家看到了内陆巨大的潜力。内陆淡水这头沉睡的狮子，睡醒时刻打个鼾声都会让世界为之颤抖。希望小龙虾能成为内陆淡水的新名片，让水产界留有内陆淡水养殖的声音!
3.小龙虾供不应求的市场局面，短期内很难改变，作为普通民众而言，价位还是有点高，就连养殖户自己辛苦一年下来都舍不得吃几次虾。作为水产从业者，我们有责任互相探讨交流，让小龙虾产量上一个台阶。希望在未来的2～3年让人人舍得吃虾，吃得起虾。
(本文纯属抛砖引玉，后续还有详解文章，不管你来与不来，它就在那里，不增不减，不远不近!)
小龙虾养殖新手三部曲之老手打怪升级曲
亲虾的认知
一直以来对低等的生物亲本怀卵量数量级都是停留在十万级，主要原因有二：自然情况下产出的卵本身受精孵化率就不高，而且孵出来的幼体也会由于各种原因夭折不能长大。但小龙虾亲本的怀卵量却只有100-300个，相反它的孵化率和成活率都非常高，可达95%以上，这点和它打洞繁殖和双亲护幼密切相关。据了解目前已经开始有人涉足人工选育繁殖了，个人提个建议：由于小龙虾具有极强的领域特性，所以养殖户在放地笼收虾的时候，总是会发现有一两个特别大的虾头。如果有人愿意花精力把各个地区的虾头收集起来，然后放到一个池塘再进行暂养，通过人为加强不同种群最优质基因的杂交，那必然给越来越差的虾苗带来质的飞跃!当然作为普通养殖户，再留有亲本的时候，也注意购买异地的虾头，增加优质基因交流的频率，这样杂交产出来的虾苗在生长速度和抗病力上都会有很大提升!
5-6月小龙虾大规模爆发性死亡
各种学说的解释与认知
小龙虾最典型的病害就是每年进入5月就开始大面积死亡，行业里称“五月魔咒”。关于“五月魔咒”真的是众说纷纭，有“亲虾说”、“弧菌说”、“病毒说”，也有“不明原因说”等等。“亲虾说”的核心是产卵后的亲虾死亡;“弧菌说”的核心是冰鲜鱼投喂带入，并且可以检测到弧菌;“病毒说”的核心复合白斑病毒的流行和发病规律，并且可以检测到白斑病毒。每一个学说出现之初肯定会找到另一种学说最严重的纰漏，然后再找到一些现象和相应的试验结果来佐证自己的观点，貌似能让人信服，但内家人仔细一看就能看到其中致命的缺陷，然后就可能陷入无穷无尽的口水中了。现在回过头仔细想想”五月魔咒”和“EMS(早期死亡综合症)”一样，一年有个新观点出来，结果一年又一年过去了，该死和不该死的虾在30天左右还是死了。这两年大家就开始麻木了，知道所谓的学说，就像你去正规医院看病：先带你去各种检查，然后医院的医生(西医)告诉你是某某疑难杂症(比如某某癌症)，让你明明白白的死。相反如果你去一个老中医铺看病，老中医简单的了解了你的情况后，摸摸这里、看看那里，就会告诉你应该吃什么药，注意哪些细节，而你按照他的方法，糊里糊涂就把病给你治好了。因为在中医的认知里面是没有任何疑难杂症的，只是问清楚你的每一个细节，然后去对照以往的经验配方给药而已。
“五月魔咒”的理解
医圣孙思邈《千金要方》中有句话比较经典：“医有三品，上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病;上医者知病治无病，中医者知病治有病，下医者治病不知病”。接触水产病害这么多年，现在回头想想这些年处理过的病害，再拿医圣的话一对比，我应该算一个刚刚由下医升级到中医的年轻小辈：“医欲病之病，知病治有病”。我个人觉得下医和中医的评判标准有两个：1、考虑和分析病害的过程中，有没有从流行病学考虑发生和死亡规律。2、对一个病害产生时，能不能清晰的区分出病因、诱因和死因。明明某种病害在当时的水温条件下，不可能发生，而还是有人去找论点来佐证就是那种病。最后也只能忽悠忽悠养殖户，一看就不是内家人。
高温期水草管理难点
看草的先后和判断依据
前几年水产界非常流行”养鱼先养水“这句至理名言，经过这么几年的推广，每个养殖户都知道并且认可了这个真理。后面又一个专家提出”养水先养底“的观点，这句话在目前来看应该算得上是”定理“，在转化成真理的道路上，还得经过时间的验证。同样在小龙虾养殖业流行着这样一句话”草好，虾就好“，这句按照目前的形式来看，应该只能算得上一个”推论“。那如何判断水草好呢，目前还没有统一的标准，我个人从生物本身出发考虑：根是水草吸收营养物质的器官，根好那代表自生能主动吸收，那就有希望，俗话讲”能吃是福“就是这个意思。草头代表着新生，草头新绿，它自身有强有力的生存意念，那其他任何问题都能迎刃而解。根据自身跟踪和处理心得总结的两点：看草先看根，根好代表有希望;根后是草头，草头新绿问题不大。
水草管理心得分享
由前面的看草先后和评判标准来看，管理水草成功的关键在于草根。我个人认为草根的关键在于及时有效的补充根肥，所以定期查看水草的根很关键。不管遇到水草的什么问题，先检查根，如果草的主根白净而且又粗又长的话，那肯定草根的状态还可以，针对表象问题简单的处理就行了。如果主根开始有点变黄，那应该是前段时间没有及时补充根肥;这时最好是先补充根肥，再针对性处理才能达到预期效果。如果根已经发黑或者没有根了，那处理起来就比较棘手了，可以先下一些强氧化性底改再补根肥，再来针对性处理，不过这个时候效果来得慢，而且有时候还得准备重新额外补草。
高温期蓝藻的预防和处理
蓝藻的发生机理
蓝藻是水产界的老大难问题，各大专家教授都束手无策。研究了这么多年，目前公开发表且让人信服的发生机理几乎找不到，记得前两年水产论坛里有个土专家的说法颇有道理，在当时也获得了大部分人的认可。他的大意是池塘底部产生小气泡，气泡上升过程中，带着高氮高磷的营养物质，小气泡在水面聚集形成黄色油状物，空气中的蓝藻种子被风带入塘中，附着在黄色油状物上面，从而在池塘迅速爆发起来。在今年之前，我个人也认可这个说法，由于今年情况特殊，给了我一个千载难逢的机会重新认识了蓝藻。
今年7-8月份异常的高温，加上降雨频繁，很多河蟹、小龙虾塘(由于有水草存在，池塘pH一直高达9.2)爆发了微囊藻水化。而且是杀死后，下一场雨，一天晴就又爆发微囊藻了。由于河蟹、小龙虾塘水草存在的缘故，水质要求非常清(其他水产品种都是要求肥活嫩爽)，所以蓝藻的发生、发展过程看的比较清楚，对研究蓝藻很有参考意义。微囊藻首先会形成悬浮在水中层的白色带蓝的小点(镜检是微囊藻)，由于刚开始小白点少，很多人都没有留意，或者说见到了以为是悬浮的有机质。这种白点悬浮的时间从几天到十几天，才会在下风口聚集形成微囊藻水华(养殖户称之为“油蔓子”)。形成油蔓有个很典型的规律：如果连续几天的雨水，当天雨停了，第二天早上就能看到下风口看到油蔓子。笔者觉得产生这种雨后天晴高概率发生蓝藻的原因肯定和雨脱不了关系：可能真是因为雨水带来了空气中或者岸边上的蓝藻种子;也可能下雨导致水质返底把底部的蓝藻种子带入水中;也可能水体雨前就有悬浮的小白点，只是小白点少，养殖户没有观察到。至于真正的发生机理是什么，还望其他专家继续研究探讨。
蓝藻的危害和常规处理思路
蓝藻作为一种有害的藻类，会产生出蓝藻毒素，但是这些年的研究过去了。一直也没有哪位教授和专家公开说清楚到底是什么毒素(只是说对肝脏、神经有害)，还是论坛里面的大神提出它是一种羟基化合物(带有-OH官能团的化合物),而且pH越高，毒性越强。前几年大家对蓝藻都是敬而远之，主要是找不到很好的东西分解这种蓝藻毒素的物质。一些生产蓝藻药的厂家都是悄悄的在潜伏在论坛、微信、QQ群，等待着愿者上钩的鱼。这几年蓝藻处理经验积累加上产品的升级，养殖户对“蓝藻分解精”的使用已经得心应手了。更有甚者扬言”蓝藻很好处理，我养殖出现蓝藻，一下蓝藻分解精就好了“。所以，蓝藻目前没有那么可怕了，真的很庆幸，水产上面的一个难题达到了一定的突破。
养殖效益提高的方向探讨
不间断的投苗、卖虾
小龙虾生长周期短，而且在养殖过程中会自然繁殖(这点和罗非鱼很像)，所以虾苗从4月一直供应到8月份一直有供应。和很多养殖户交流发现，凡是高产的塘都有一个特点：不间断的投苗、卖虾。具体做法：放苗后大概一个月开始每天下地笼补大虾出售，与此同时的是开始补虾苗到塘里。始终维持着每天塘里有大虾出，有小虾苗进，每天大虾和虾苗的进出量随市场行情和存塘量灵活调整。商品虾价格好时可以多放几个地笼收，同时把出售虾的规格放小一点(中等规格的虾一起出售);市场价格不好的时候少放几个地笼，同时把出售规格放大一点(中等规格的放到塘里继续养)。虾苗的补充量就按市场易得性和卖出大虾的量择机补充。
错开上市集中期，解决淡季一虾难求的局面
前面提到小龙虾上市的集中期市5～8月，但作为市场来讲，全年都有需求。大家都知道“物以稀为贵”的道理，所以非大量上市的时间虾价就高，就像南美白对虾冬棚养殖模式一样，错开上市高峰，打季节差，效益自然好。目前比较容易实现的做法：
1、在三月底四月初抢购第一批出洞的虾苗，把投苗密度放小的同时，加强营养投喂，赶在五一劳动节前上市;
2、八月份的时候把大虾和中虾基本出完，尽可能多寻找市场上今年的最后一批虾苗，放苗密度加大的同时，注意加深水位。进入九月就随着虾苗的长大存塘量的增加，慢慢出售大虾。
后记
文章也到这里，可以算是终止了。个中观点有很多不到之处，还望大家提出来一起探讨。也感谢这些年在水产道路上给过我建议和意见的各位老师们!!俗话说得好“新手怕老手，老手怕高手，高手怕失手。”在水产认知的道理上，新手胆大容易搞泛塘;老手容易头痛医头脚痛医脚;高手容易管中窥豹，忽略病程和发病规律导致失手的情况。从业人员在久病成良医的道路上，每个人都有自己独到的见解。还是喜欢用这句话结尾：“知识就像沙子，大家只要都把自己找到的沙子丢进一个瓶子里，就都能看到瓶子里到底是什么美味。”
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