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小雪节气已过，11月末阳光依旧，但12月初天气预报显示江淮地区会渐渐迎来雨雪天气。我们之前浅谈过11月份的新老塘口管理要点，这次我们来谈一下12月份虾塘的管理。如有谬误之处还望大家批评指正!
一、肥水
一入秋冬季节，江河湖泊的水质会慢慢变的清瘦。笔者在塘口走访的过程中，很多虾农都会问：冬季龙虾都进洞不出来了，为什么要肥水?或者就是很干脆的认为：冬季不需要肥水，来年春天时候再肥水。其实肥水在秋冬季是个反复强调的话题。秋冬季肥水的作用在养殖过程中是非常大的，直接关系到来年虾塘的产量和效益。而有经验的虾农们也都经常吐槽，冬季肥水太难了：水质清瘦，青苔滋生甚至大面积爆发，很难肥起来。
A、首先，冬季水难肥，总结起来主要有以下几点原因：
1、加进的新水清瘦，缺乏藻种，没有施基肥或池塘没有底肥;
2、水温低，藻类品种较为单一，藻类生长缓慢;
3、水体中滋生的浮游动物、青苔多;
4、阴雨天气多，太阳光照较弱;
5、水体中的PH过高或者过低;
6、水体有机质多、水浑、重金属或者药残毒素重;
7、肥料品种原因，缺乏藻类必要的营养元素，且低温情况下一些固体的化学肥料利用率低。
B、其次，我们来探讨下秋冬季肥水的重要性：
1、肥水含有丰富的浮游动植物，为种虾以及孵化出的苗种提供天然开口饵料，加强苗种体质;
2、浮游植物可以增加水体的溶解氧，保证溶氧安全;
3、浮游植物发挥光合作用，能够显著的降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质，减少对种虾和苗种的伤害;
4、抑制青苔爆发，促进水草的萌发生长，从而可以为苗种提供天然庇护所;
5、稳定水体各项水质指标，减小苗种的应激反应;
6、冬季肥水可以保温，提高龙虾的存活率。
C、这里我们来探讨下如何肥水：
1、选择水温在8度以上、连续3天以上的晴天天气，为肥水创造良好的外部条件;
2、减少水体毒素影响，如使用水田虾“解毒120”，主要成分为多元有机酸、果酸等，4-5亩*米/瓶，降解消除毒素以及水体残存的重金属离子，促进新藻繁殖;
3、如水质过于清瘦，可从外部水源引入部分含藻种的水;配合使用水田虾“藻早旺”，主要成分为高效藻类生长素、藻细胞催生促进素等，可以高效的培育藻类，以及促进水草的萌发生长，对于难肥水的池塘效果极佳。用量3-4亩*米/瓶。
4、使用氨基酸肥水膏肥水。氨基酸肥水膏富含小肽、氨基酸、各种微量元素以及有益菌和活性酶，能够快速培养优质水色、促进各类有益藻类生长繁殖。用量10-15亩*米/桶;
二、补菌
在9-10月水稻收割后，及时上水使稻草返青，可以提供龙虾饲料来源。但是碎草叶和秸秆过多也会坏水，形成黑红水。其实碎草叶和秸秆也是很好的碳源，处理得当对水体对水生动物也是很有益处的。在前面的文章里我们也详细介绍了黑红水的优缺点和处理方法。我们在12月的虾塘管理中，也要注意防治黑红水。
视虾塘内稻草多少以及腐烂程度，如果黑红水严重，则建议在晴天上午换掉部分甚至大半的水，重新进水，做解毒和补菌肥水工作;如轻微黑红水或者没有黑红水但稻草多的情况下，则可以直接做解毒和补菌肥水工作。流程是先解毒，再使用肥水膏和菌制剂。补菌可使用水田虾“菌工厂”，主要成分为乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等，可以快速分解有机质，降低氨氮等有害因子;有较强的解毒作用，稳定藻相，调节PH值。加红糖兑水密封发酵好，在晴天上午使用，1袋可用10-15亩*米。
三、饲料投喂
12月份气温水温都降得很低，还会有雨雪大雾天气。12月份龙虾对饲料的需求似乎不是很大，但是为了龙虾安全越冬和提高体质，建议在晴天水温回升的时候，勤注意观察虾塘内种虾以及虾苗的活动情况。可以用黄豆打成豆浆，连渣拌水田虾“虾大壮”投喂，促进种虾和虾苗的消化吸收，也有助于虾塘水质的改善。
四、合理补钙
这点在之前的11月份管理的文章里也提过，因为钙质充足的水体有足够的硬度，水体相对比较稳定。而且龙虾的脱壳生长离不开钙。所以冬季的虾塘管理也要注意补充钙质。
田里前期用过生石灰的虾农们可以不用或者少用补钙产品，因为生石灰的含钙量很大，水体里面的钙元素是充足的。但是没有使用过生石灰的虾农们就要注意做补钙工作了。例如“粒粒离子钙”，干撒即可，操作简单方便。补钙的同时，配合VC泡腾片使用效果更好。
五、水位和田面管理
在水温降到10度以下后，就要尽量加深水位，田面最好保持40-50cm、虾沟1米水深以上的深度。深水的底部温度相对较高，可以让龙虾和虾苗安全越冬。部分老虾塘关不了深水，在尽量加足水的情况下，可以在田面和虾沟堆放部分干稻草，稻草可以对水体发挥局部的保温作用，以应对严寒极端天气。冬季的巡塘工作要时刻注意水位的保持，一旦发现有缺口漏水，要立即采取措施封堵。
遇到严寒结冰情况，要及时打破冰层。长期的冰封状态，水体内的溶氧减少，不利于小龙虾的越冬。
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冬季养殖小龙虾怎么肥水
小龙虾冬季处于冬眠状态，各种水生生物大部分也是冬眠状态，活动量非常少，繁殖力也处于停止状态。这时候，虾塘肥水也只是为翌年春季而准备的，冬季肥水没有多大的实际意义。所以，冬季虾塘肥水时间可以选择冬末春初进行，是最适合的。具体做法是：
①冬季尽量不蓄水，处于清塘状态。先要清除妨碍小龙虾养殖的各种杂食，接受冬季太阳紫外线的辐射杀菌和低温冻死某些不耐低温的有害病菌。
②每亩小龙虾施普通有机肥1000～2000千克，若是腐烂发酵的家畜粪便，每亩500～1000千克，若是腐烂发酵的家禽粪便，每亩200～500千克。
③小龙虾塘在施肥后，每亩使用生石灰50～100千克，或者使用漂白粉5～10千克，撒洒全塘。
④利用冬闲，进行虾塘水草栽种和培育。施肥尽量散洒，不能影响水草生长。半月后，开始灌水营造小龙虾养殖的肥水。
总之，小龙虾池塘肥水建议在冬末春初开始，效果比较好些。
小龙虾冬季管理之肥水篇
深冬已然临近，老塘已经有部分小龙虾虾苗，脱离母体进入池塘中摄食。这时水体的养殖环境直接影响小龙虾苗的成活和质量，而下肥则是关键的手段。下面小编跟大家聊聊小龙虾冬季肥水的事儿。
一、冬季肥水，有利于稳定池塘环境，有利于促进虾苗成长，主要表现在以下几个方面：
1、稳定水体：冬季温差变化大，适当肥水，培养藻类，水体更稳定，虾苗应激更少，有利于提高成活率;
2、促进吃料：肥水培藻，减少水变，有利于虾苗吃料生长;
3、有利于水草生长：养殖前期，正值水草生根发芽旺盛期，其对营养的需求也日益增加。因而，为保证水草良好生长，需要持续地肥水，提供充足的营养;
4、减少光照对虾苗的刺激：水瘦水清，光照对虾苗的刺激就大。容易造成虾苗钻泥多，继而影响虾苗吃料;
5、抑制青苔：多年的养殖实践证明，肥水是既能抑制青苔，又对水草、虾等无公害的最好的办法;
6、培养天然饵料：肥水可以为小龙虾苗提供丰富的天然饵料，提高成活率。
二、水体肥度良好的标准—隐隐约约能看到水草，肥而爽
三、科学肥水
1、施肥时间以连续晴天的上午为佳;
2、肥水时水位要深。建议平台水位30公分以上，沟中80公分以上，水浅时肥水效果将大打折扣;
3、适当引入部分河水，引进藻种，更易肥水;
4、肥水前先使用“碧水安(加强型)”解毒，消除毒素对藻类、水草的抑制，提高藻类、水草繁殖能力。这样更易肥水，肥料的利用率也更高;
5、定期补肥。在水色“漂亮”时，定期(每10～15天一次)补肥，维持水体持续稳定，不仅成本低，而且效果更好;
6、选好肥。水产专用的肥料应满足：营养全面、低氮高碳、全溶于水、易吸收、无残留无公害、不臭底，如“肥水肽Ⅱ”。
四、正确施肥
1、施肥应少(足)量多次
有的养殖朋友喜欢一次性地将大量肥料投入池塘，然后长期不再施肥。其实，一次性大量投入的肥料，只有一部分能被水体藻类、水草利用，绝大部分都将沉入池底，加重池塘底部的污染。养殖前期，建议足量多次施肥，以满足水草对营养的大量需求。养殖中后期，少量多次施肥，保持水体持续稳定。
2、定期补肥
定期补充营养(肥料)，保持藻类正常的新陈代谢、水草的持续生长，水体才可能持续的稳定，进而虾蟹才可能健康的生长。
小龙虾冬季肥水，你做对了吗？
近些年很多养殖户都意识到开春后小龙虾虾苗的产量、规格和上市时间都和上一年年末的管理操作有很大关系，管理好的产量高、规格大、上市时间早，那么冬季应该如何管理呢？保持投喂、保证虾苗有充足的食物这一点已被广大养殖户认可和接受，但是除了投喂这一点外，还有一个重点就是肥水。下面就为大家分析小龙虾池塘冬季肥水的好处以及如何选择肥水产品正确肥水。
一、肥水的好处
1、稳定水温、加速生长正确的肥水可以增加水体中藻类数量降低水体透明度，从而达到稳定水温的作用。近期通过哈希溶氧仪检测相同水深的小龙虾池塘，发现水肥的池塘其水温比水瘦的池塘普遍要高，水温越高小龙虾蜕壳所需要的时间就越短，生长速度也越快，另外小龙虾孵化需要一定积温，提高温度也能减少小龙虾的孵化时间。
2、防青苔暴发青苔喜欢生长在水浅、水瘦的池塘，冬季水温低，如果长期不管理或者下肥少的池塘就极易长青苔。其实青苔对小龙虾的危害并不大，但是影响水草生长，所以一般都会用药处理，这样则会对龙虾造成伤害，因为很多虾苗都躲在青苔下，杀草药物容易刺激虾苗，另外青苔死亡腐烂后水质恶化，也会诱发龙虾发病。所以应该根据其习性，通过加深水位、适当提高肥水频率来预防青苔暴发。
3、培养虾苗天然饵料出膜后的虾苗藏在母虾腹部，摄食母虾通过挥动游泳足后在腹部形成的水流中的藻类。虾苗在母虾腹部蜕壳2次后才离开母体进入水体，这阶段就是浅水区那些能见到的规格约为0.5cm的虾苗，它们主要摄食浮游动物（轮虫、枝角类），冬季肥水一方面增加池塘中藻类数量，另一方面也可以间接增加池塘中浮游动物数量为虾苗提供充足的天然饵料。
二、肥料种类
1、无机肥（如尿素、磷肥、碳铵等）
传统的无机肥料中磷肥对虾苗刺激性小但是长期使用营养单一磷肥极易培养鞭毛藻类引起水黑、水红、水质不稳定，只可适当配合使用。碳铵、尿素等肥料含氮量高、刺激大，易损伤虾苗的鳃，若盲目过量使用易导致虾苗鳃坏死进而影响呼吸后直接死亡，需谨慎使用。
2、农家肥（如鸡粪、牛粪等）
农家肥发酵时间短、发酵不完全，其中的有害物质和有机质较多，进入池塘后大量消耗氧气，影响虾苗存活，因此不建议使用，若有发酵时间长、质量较好的农家肥建议装袋放入池塘使用。
3、粉剂生物肥料
市面上这种肥料大部分含氮量较高且无法全溶，大量使用后池塘氨氮易超标影响虾苗生长，其次不能溶解的残渣沉底后污染底部为纤毛虫的生长繁殖提供温床，不建议使用。
4、全价有机肥料
全价有机肥料发酵时间长，营养全面且安全无刺激是小龙虾池塘肥水首选的一类肥料。鉴别其好坏主要通过以下两个方面：①干湿度：同等重量的肥料含水量越高干物质含量越低肥水效果越差；②气味:好的有机肥料发酵完全，打开后没有臭味，未发酵完全的有机肥料打开后有臭味且对虾苗有一定的影响。
三、如何肥水
那冬季水温低，应该如何正确肥水呢？
首先适当的加深水位，保持池塘水深在80-100cm，水浅易长青苔且水质不稳定，藻类易死亡后水变清；其次若池塘水清无藻类，可引入部分藻类丰富的外源水或附近水肥池塘的水后，当天再补肥；最后没有龙虾的池塘可以选择用碳铵、尿素等无机肥肥水，有龙虾池塘近期虾苗较多一定要选择对虾苗安全无刺激的肥料如“肥水肽”肥水。“肥水肽”作为一款全价可溶有机肥料，营养全面发酵时间长是龙虾塘冬季肥水首选产品，搭配使用“利苗多”，效果更佳。
现在气温下降了，小龙虾会出来晒太阳吗？为什么？
这个时间点，都霜降了，早晚温差越来越大，但是天气晴朗的时候，白天大部分时候温度都有20°以上，这个温度是非常适合小龙虾活动的，所以肯定会有小龙虾出来晒太阳，一般这个时候出来活动的小龙虾主要是公虾，以及提前孵化出来已经脱离母体的的小苗，当然还有产仔后的母虾。
一般这个时候养殖户就要开始准备上水了，遵循缓慢少量换水的原则，先往环沟里面加水，然后逐渐加水上升，直至加到整个虾田满水为止，目的就是为了刺激在洞里呆着的小龙虾出来活动觅食。对于小龙虾来说，多出来活动觅食多晒晒太阳，可以多吸收营养，多吃饵料储存能量，而且在常温下活动，有助于提升新陈代谢的速度，加快小龙虾的生长速度，提高小龙虾的生长品质和规格。
至于小龙虾为什么会出来活动晒太阳，个人是这么认为的，小龙虾可以生活在浅水里面也可以栖息在虾洞里，但是虾洞永远是第二选择，只有当水体生态环境不适合小龙虾生长活动的情况下，才会退而求其次，钻进虾洞里面栖息。
对于养殖户来说，如何利用小龙虾上述的这个生理特征，来让小龙虾快速生长，安全过冬，是最关心的事情，我给朋友们提供的思路如下:
1.缓慢换水:10月份之后，虾田中稻也到了收割的时候了，由于中稻很早的时候就已经晒田了，基本上小龙虾已经落沟，所以对于养殖户来说，10月初晒田的主要对象是环沟，这时候小龙虾大部分都在虾洞里面抱卵产仔，所以等到10月下旬的时候，就要开始上水了，因为这时候的气温还比较高，20几度很适合小龙虾的生长繁殖，同时也有部分幼虾脱离母体了，客观上通过上水淹洞，可以刺激这些小龙虾出来活动觅食。
而提前刺激小龙虾出来活动的目的主要是为了让幼虾在水温比较合适的情况下出来活动觅食，摄食充足的营养源，补充体内营养，这样一方面可以让小龙虾幼虾和虾苗快速生长，同时为小龙虾越冬做好了充分的营养消耗准备，在水中生长的小龙虾的品相肯定要比在藏在洞里的小龙虾要好。换水要坚持缓慢多次的原则，先将环沟上水，等稻谷收割之后，在逐渐上满水，知道整个虾田浅水区淹没为止。
2.注意水草移栽的管理工作:由于10月下旬，霜降来临，昼夜温差比较大，即便天气晴朗的日子，早晨温度也不高，所以对于养殖户来说，要移栽好水草给出来活动的小龙虾提供栖息的场所，而且水草在这个季节还可以给虾田水体增温，小龙虾有浮草趴窝的生理特征，尤其是幼虾在水温合适的前提下，会趴在水草上面，就是如同题主所言的小龙虾晒太阳。一般适合在低温天气下生长的水草主要指伊乐藻和水花生。所以一定要管理好伊乐藻和水花生的移栽工作，伊乐藻栽在浅水区，水花生栽在环沟周围。
3.做好肥水工作:这个季节肥水主要有两个目的，一是为了给水体培育足够的水藻和浮游动物，这样就可以保证出来活动的幼虾有天然饵料可以摄食，其次肥水可以有效降低水体透明度同时在肥料发酵的过程中会释放大量的热量，给水体增温，防止小龙虾冻伤甚至冻死。
总结:
霜降之后的气温温差比较大，需要养殖户早晚巡塘，避免小龙虾应激死亡。保证水草充足，水质够肥就能有效控制小龙虾的死亡率，在天气晴朗的中午前后，幼虾会出来活动觅食，这样可以保证明年出早虾。所以这个季节小龙虾晒太阳属于正常现象。
冬季小龙虾容易生病，那我们应该怎么防御？
冻伤病
小龙虾属变温动物，在水温低于4℃时，会被冻伤或冻死。
症状
小龙虾冻伤时，胸甲明显肿大，腹部肌肉出现白斑，随着病情的加重白斑也由小而大，最后扩展到整个躯体。小龙虾病初呈休克状态，平卧或侧卧在浅水层草丛里;严重时，出现麻痹、僵直等症状，不久死亡。
防治
做好防寒防冻工作，特别是初冬，当自然水温下降到10℃时，应将池水加到位。秋冬季，注意多投脂肪性饲料，如豆饼、花生饼和菜籽饼等，增加虾的抗病害能力。越冬期间，可在池中投放有机肥料或稻草，促使水底微生物发酵，提高水温。
中毒
池中残饵、排泄物、水生植物和动物尸体的腐烂变质，工业污水中的汞、铜、锌、铅等重金属元素含量的超标，杀虫剂等农药的渗入，都可造成小龙虾中毒。中毒较轻时部分死亡，较重时全部死亡。
防治
清理水源，切断污染源，并立即将污虾转入新池中培养。
敌害
肉食性鱼，如青鱼、才鱼、鳜鱼等;水鸟，如鸥类和鹭类;另外，还有水蛇、蛙类、田鼠等都是小龙虾的天敌。
预防
苗虾放养后期，可用2毫克/升鱼藤精对危害小龙虾的鱼类进行清除，同时注意驱鸟，建好防护墙。
为什么养殖的龙虾不用担心它打洞呢？野生的到处都打洞，什么原理？
为什么养殖的龙虾不用担心它打洞呢？野生的到处都打洞，什么原理？
龙虾繁殖打洞的季节大多数都是在7-9月份，在这之前是龙虾交配的最佳时节，交配完后的龙虾就开始大量的打洞，最后雌虾都是在洞里完成受孕和产卵，还有包括很多没有脱离雌虾的小的虾苗也是在洞里慢慢成长。那么为什么感觉野外的龙虾洞会多一些呢？我个人认为这个跟水位有很大的关系；在野外的水沟水位不是很固定，有时候高也有可能过几天又低，说不定几天下雨后一段时间又涨起来了。
龙虾打洞有一个很奇怪的原则，那就是龙虾很喜欢根据水位的高低来打洞。它们都是沿着水位的上方一点点的位置打洞，只要是一涨水把洞淹没了它们就会跑出来又往上打，水位下降后它们就会又跑下来。所以在这一方面养殖的池塘就做的比野外好，因为我们会随时关注水位水质，不会存在水位高低变化多端的情况，所以自然龙虾的洞就比较规律比较少了。
无论是人工养殖的小龙虾还是野外生长的小龙虾，只要适合条件，都会打洞。
小龙虾为什么要打洞？主要体现在以下三个方面？
1.根据水温的变化，高温时打洞，进洞栖息避暑，低温时打洞，进洞栖息抱卵。由于小龙虾是变温动物，同时也是甲壳类生物，所以，它的体温是随着外界的气温变化而变化的，当水温达到30°以上的时候，小龙虾生长会变得缓慢，同时，会有益为了躲避高温对自身的不利影响，就会打洞，进洞避暑，或者栖息在水草茂盛的地方。同理，在低温天气下，小龙虾为了避寒，也会提前打洞，进洞过冬。
2.小龙虾的繁殖特性，决定了小龙虾在龙虾洞里面产卵抱籽，所以性成熟之后的亲虾，一旦到了抱卵的时候，就会大批量进洞，减少出来活动的概率，大家可以仔细观察，9月份前后，大部分小龙虾都先后落洞，即便是想放地笼捕捞，效果也不怎么样。
3.当水质恶化，不利于小龙虾正常生长繁殖的时候，比如水体缺氧，水体有机物过多，水体浑浊，透明度大减，有害病菌大量滋生的情况下，小龙虾出于自我保护的本能，可能会浮水逃跑，也可能会打洞进洞来避免问题水质对自己造成的伤害。
哪么针对以上的分析如何才能够达到比较好的养殖效果呢？
1.针对水质恶化引起的小龙虾打洞求生的现象，必须先好好解决水质恶化的问题才行，使用化学药品改底消毒杀菌，然后通过换水，开增氧机增氧的辅助工作，最后再利用生物菌恢复水体正常的微生物循环，避免小龙虾进洞，因为小龙虾只有生活在正常的水体里面，长大后才干净，规格大，品相好，长期生长在淤泥和洞里面，难免品相差，规格小，浑身脏兮兮的。
2.根据小龙虾的生活习性，秋冬季小龙虾大部分进洞产卵抱籽的时候，为了让小龙虾多补充一些营养，增强免疫力，顺利过冬，在低温天气下，天气暖和的时候，尽量保持高水位，同时可以适量投食一些饵料，一来给水体增温，二来，放水淹洞，刺激小龙虾出来活动觅食，这样可以加快幼虾孵化的速度，让明年开春早出虾苗和幼虾。
3.开春之后，当气温达到10°以上的时候，建议降低水位，提高水温，刺激虾苗和幼虾提前出动活动觅食，提前生长，有助于成虾提前上市，卖个好价钱。
总结:
无论是野生的还是人工养殖的小龙虾，它们的生活习性都是一样的，只不过，由于人工干预的原因，人工养殖的小龙虾生长周期缩短，繁殖的数量和质量都比野生环境下的小龙虾要高。具体针对小龙虾打洞的现象，这是由小龙虾天然的底栖性和掘洞习惯决定的。
为什么大部分养小龙虾的在冬季不卖龙虾？
一、冬季的小龙虾不好捕捞
1.1冬季虾塘水位高，下地笼小龙虾不进笼。冬季气温降低，为了避免小龙虾被严寒冻死冻伤养殖户通常都是将水位加深至50cm左右来抵御严寒，保护小龙虾安全越冬。在这样的深水条件下，想通过地笼起捕小龙虾是有一定难度的，因此冬季大部分卖虾的人没虾可卖。
1.2冬季气温低，小龙虾不爱活动进笼少。冬天气温一天天降低，受水温低的影响，小龙虾的生理活动减弱，趋于不吃不动的状态。地笼放置在一个地方是不移动的，如果小龙虾也不运动则不会有虾进笼，抓不到虾也就无虾可卖了。
1.3小龙虾躲在洞中越冬了抓不到。小龙虾为了繁殖也为了抵御冬季的低温，选择打洞躲藏，在洞的小龙虾下地笼是没有办法捕捞的，这就拿小龙虾没办法了。
二、冬季的小龙虾价格高需求少
2.1冬季小龙虾市场需求量少。冬季吃虾的消费者很少，而市场上大部分做小龙虾餐饮的餐馆也相继取消小龙虾菜品，因此小龙虾在冬季市场不太好卖，要虾的人袅袅无几。
捕获的小龙虾成虾
2.2冬季小龙虾价格虚高。冬季的小龙虾价格高昂，有的地方甚至报价到100-150元/公斤，这样混乱的小龙虾市场报价，导致很多餐馆不敢承担这么大的风险去做小龙虾的菜品，不敢贸然进虾。
2.3冬季小龙虾出货量不稳定。冬季的小龙虾本来就少，不是养殖户想抓就能抓得到的，碰到天气回暖的几天，可能还能抓到一些，碰到寒冷的气温，小龙虾基本不会进地笼。因此养殖户对于供货来说很不稳定，要虾的时候没虾不要的时候过多，这将会打击卖虾的和买虾的人积极性，图简单的养殖户干脆不抓了。
三、冬季的小龙虾品质差
3.1冬季小龙虾规格不减但是体重减轻。冬季的小龙虾经历过生殖阶段，积累的一些营养物质早就被生殖过程消耗殆尽，加之气温低小龙虾不吃不动，又要在寒冷中维持生命代谢，因此瘦的不能再瘦了。小龙虾的体重大幅度降低，这个时候养殖户会觉得卖虾有点划不来，不如等明年开春长点肉再卖。
3.2冬季小龙虾肉质粗糙。小龙虾就是因为鲜美，迅速俘获年轻人的味蕾，吃的过程好玩又悠闲，受到广大群众的喜爱，但是到冬季小龙虾肉质粗糙无味，剥虾冻的冷的不要不要的，还有什么兴致慢慢剥虾品虾，吃虾也就没有兴致了。这时候就算养殖户想卖小龙虾，广大餐馆和吃虾群众怕也不太想要。
四、冬季捕捞容易误伤小龙虾
4.1有部分未进洞的抱卵母虾容易被误抓起来。下地笼捕捞小龙虾是没有选择性的，所有小龙虾都有可能被抓进地笼里，有部分没有进洞的还抱卵的小龙虾就容易被误抓到地笼里，经过一段时间的地笼“囚禁”再被人们暴力的扔回水中这，可想而知这其中对抱卵母虾和卵粒的伤害。如果长时间这样的抓虾，伤害抱卵母虾和虾卵的过程有几次就不好说了，为了抓虾而伤害抱卵母虾的做法不划算，小龙虾养殖户也会算。
4.2容易使部分青壳小龙虾被网眼蹭伤感染。地笼中抓捕的虾也有不少是青壳虾，这些虾有的规格刚好是网眼大小的，拼命挤挤能穿过地笼的网眼逃脱，但是这样一挤容易使小龙虾头胸甲部位的皮肤被蹭伤，在冬季很容易被水霉孢子寄生，发展成为水霉病，这种病外表难看虽然不会马上致死，但是看见的人基本没有食欲了。
4.3部分小规格虾苗容易受到收下地笼操作的伤害。下地笼和收地笼是无法做到轻手轻脚的，你必须得在水体中搅动一番，轻点说这会吓到壳子还很嫩的小龙虾虾苗，重点说就是这会伤害到虾苗的，冬季小虾苗多，在水中正健康成长，不能使用地笼去惊吓和伤害小虾苗，保持安静的环境为好。
冬天来了，2022小龙虾都成双成对的钻进“婚房”啦！
近段时间，水温跌破“2字头”，小龙虾显然也接收到了天气越来越冷的信号。专家说，目前扬州本地小龙虾大部分已钻洞保暖。
小龙虾在冬季要经过3个多月的越冬期。要安排好小龙虾安全越冬，从越冬前的准备到越冬后的出塘销售，在这整个生产期间，既要让种虾安稳越冬又要来年出塘膘肥体壮，所以整个越冬在养殖过程中很关键。
水温降低，小龙虾钻洞越冬
仪征马集镇一生态农场主人杨伏兵养殖了小龙虾。最近，他发现堤埂上多出了许多小洞，洞口直径4-6厘米。而这些洞，其实就是小龙虾越冬的“房子”。
杨伏兵说，小龙虾最近入洞的越来越多，有的甚至是“抱籽入洞”(抱卵虾)。对小龙虾养殖户来说，这些入洞越冬的小龙虾，是种虾，“明年小龙虾收成好不好，关键看越冬虾多不多、壮不壮。”
杨伏兵大致估算了一下，每亩小龙虾种虾量在20斤左右，“今年养的第二批小龙虾，基本都没有上市，主要作为种虾保种了。”
里下河地区农科所研究员张家宏介绍，小龙虾越冬的洞，其实在一个月前就开始建造了。
小龙虾打洞前，先要选择好地方，少量的小龙虾喜欢在水底打洞，而更多的小龙虾喜欢在水位线上下位置打洞，因此有不少洞人们一眼就能看到。张家宏提醒，冬季小龙虾的养殖水位不要随意变化，要保持平稳，不然它们就有可能重新选择地方打洞，过度消耗体能。
越冬前，种虾必须经过强化培育。当水温在12℃以上时，应加强投喂，以积累脂肪，储存能量，增加体能供种虾越冬期消耗。一般投喂30个蛋白的颗粒龙虾料，尽量延长投喂期，不要因为种虾整体吃食量不高就过早地停止喂食。当水温下降到8℃～10℃时，可考虑不投喂饵料了。
成对小龙虾入洞繁殖后代
张家宏说，小龙虾入洞的时间，跟水温有很大关系。“当水温低于15℃时，它们就入洞了;当水温低于10℃时，它们就会把洞口封住，进入保暖越冬状态。”冬季有时会持续多天温暖，小龙虾也有可能会离开洞穴觅食。
小龙虾入洞保暖越冬，都是成双成对的。张家宏说，入洞小龙虾都是一雌一雄，这个长1米左右的洞，其实就相当于它们的“婚房”，它们入洞房后的主要任务就是繁殖后代。
“不过，也有一些小龙虾雌虾在没进入‘洞房’前就抱卵了。”张家宏说，抱卵虾入洞后，不会影响来年的繁殖。
越冬池要保持水质清新，溶氧充足、无污染源，一般透明度在40厘米左右。平时一般保持水位在1.5米左右，在冰冻前水位可加深一些，避免种虾在浅水层打洞，结冰后水位下降，冻死在洞中。
若发现水位下降，应及时补充，以防种虾冻伤冻死。水质过肥，应及时平缓进排水，做到排水量和进水量一致，防止种虾因缺氧死亡。
越冬期间若遇晴暖天气，水温在8℃左右时，种虾会有少量摄食，此时可投喂高蛋白饲料，以补充种虾营养，防止体质消耗过大而导致死亡。
明年4月小龙虾才会出洞
小龙虾保暖越冬的时间长短，同样跟水温有关系。待春季温度回升后，应及时大换水一次保持水质清新，当看见种虾有在岸边、草边活动时，要及时投喂营养全面的优质饵料，促进种虾的体质早日恢复。
张家宏介绍，一般而言，4月初就开始出洞，而4月中下旬是出洞的高峰期，那时水温已经变暖了。通常，出洞后的小龙虾，亲虾已经产过卵，可以捕捉上市，但量比较少。
小龙虾生长速度较快，虾苗只需经过2个月的生长就能长大，大部分每只都可达到7-9钱重，大的可以达到甚至超过1两。
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