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小龙虾养殖过程中，出现这种“铁壳”虾，对于养殖户来说是很头疼的一件事。
“铁壳”虾有哪些危害：
1.经济效益低，一般很难出售，不仅卖相不好而且出肉量也少;
2.造成饵料浪费，这类小龙虾一般吃食很多，但不生长;
3.具有极强的攻击性，容易造成同类残害;
4.影响种类繁衍及品质，容易造成下一代苗种退化等。
那么小龙虾养殖过程中是什么原因导致“铁壳”虾出现的呢?我们养殖户应该如何应对
这种情况呢?
造成“铁壳”虾出现的原因：
1.温度高因素;2.水位浅因素;3.水草少因素;4.苗种原因;5.饵料缺乏等;
小龙虾养殖“铁壳”虾主要出现在6-9月高温季节，尤其是虾稻混养模式。由于受水稻栽种影响，会将养殖池水位降低，导致暂养沟水位过浅及水草死亡现象;此时外部环境温度高，造成养殖水体温度高，很容易造成小龙虾壳体快速变红;虾稻共生期间由于水稻使用的化肥等会对养殖水体造成一定污染，在受污染的环境中极易导致小龙虾出现“铁壳”虾。
尤其对于养殖多年的虾稻田，由于暂养沟淤泥堆积，在虾稻共生期间暂养沟水位仅仅能保持在50-60厘米，而且由于高温因素，水草大部分死亡，在高温作用下直接导致暂养沟中存在的小龙虾大量出现“铁壳”。
对于精养模式出现“铁壳”虾主要原因为水位过低，水草过少甚至出现食物缺乏等造成小龙虾逐渐出现“铁壳”。
改进措施：
1.高温季节做好养殖池塘水位调节工作，需要保持水位在1.2-1.5米左右;
2.做好养殖池塘水草管理工作，对于纯伊乐藻的养殖塘口及时清理过多及露出水面的水草;将水草密度控制在养殖面积30%左右，并加深水位，严防出现“倒藻”现象;
3.对于养殖池塘没有水草的情况及时补种水草，高温季节以栽种轮叶黑藻等耐高温的水草为主;
4.定期调节养殖水体水质，尤其是发生突发气候;
5.对于虾稻养殖，栽种水稻前尽量捕捞小龙虾，及时清理淤泥堆积的暂养沟;
6.对于养殖池出现“铁壳”虾，及时出售，不论价格;并可以定期泼洒生石灰强制小龙虾脱壳，管理好养殖水环境。
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上市在即，你知道2020小龙虾捕捞和运输要注意什么嘛？
在小龙虾的养殖中，养殖的技术很重要，但是重要的还有小龙虾的捕捞和运输，捕捞和运输不当也会造成小龙虾的死亡，因此捕捞和运输也十分的重要，所以不要盲目的捕捞哦!
1、捕捞工具
一般我们用的工具有地笼【捕大留小】、虾笼【捕大留小】、虾球【捕大留小】、手抄网【大小都捕】、拖网【大小都捕捞】等。工具的不同捕捞的龙虾也不一样，有捕大留小的、大小都捕捞的，所以说在选取捕捞工具的时候，一定要根据自己的意愿选取【注意的是捕捞的袋头哟定要高出水面，避免小龙虾缺氧性死亡】。地笼使用过一周之后一定要清理避免影响环境。
2、成熟小龙虾的运输
运输小龙虾的时候，养殖股和销售商想要的是小龙虾的成活率，不然小龙虾死完了谁要啊，所以说小龙虾的成活率很重要。其次才是成本的问题，既要成本低，还要成活率高。
(1)在运输的时候，一定要提前规划好路线、方法、措施;
(2)认真检查好运输设备、包装、充氧设备;
(3)检查水质问题，保证水源安全;
(4)做好交接工作。
3、小龙虾幼苗的运输
小龙虾的幼苗不能受到挤压，因为小龙虾幼体比较脆弱，不像成虾的外壳硬【因此小龙虾的幼苗不能受到挤压】。刚捕捞出来的幼苗不能装车，应该暂养排污5个小时左右然后进行装车，到达目的地之后，在水中浸泡三分钟左右，提出来静止4分钟左右，重复两三次即可【这样做的目的是保证幼苗的活性】。
小龙虾成长历程: 小青、中青、大青、夹板、红虾、铁壳
小龙虾有一个成长的过程，在成长的过程中都叫青虾，青虾分小青、大青。
小龙虾个头比较小，还在初生期的是小青，即将长成的虾是大青，这时候的虾个头跟成熟的虾子相当，但还未完全长成，肉质相对小青更加紧致饱满又很鲜嫩。
在青与红之间还有个模糊地带，称之为“夹板”，即将成熟但虾肉还不及成熟虾子有质感。处在“夹板”生长期的虾子个头接近成熟虾子，外观上很难辨别是青虾还是红虾，导致在挑拣过程中总有几只夹板被分到大红里面。
待到小龙虾完全长成，就是红虾，这其中又分大红、中红、特红，颜色越红，虾龄越长，虾肉越饱满。小龙虾生性勇猛，早些时候甚至会互相蚕食，物竞天择适者生存，能活下来的都是久经沙场的都是肉质练就很饱满的。至于怎么判断虾肉是否饱满，可以捏捏看虾尾，肉色发粉、捏起来有弹性的，便是好的。
铁壳虾，是已经老掉的虾，这种虾一般是过完冬的虾，来年蹦了出来，命途多舛被人抓到上了餐桌，精华都在虾钳上。吃到铁壳虾的话，虾尾已经不能满足舌尖的欲望，可以砸开虾钳，只吃鲜美的那一部分。一般好多小伙伴遇上铁壳虾就给扔了，很可惜哒，以后记得还有历经百战的虾钳可以吃哦。
好啦，到这儿，给大家梳理一下小龙虾的成长历程：
小青——中青——大青——夹板——红虾——铁壳。
高效池塘养殖小龙虾虾苗投放技术，你真的知道嘛
高效池塘养殖小龙虾虾苗投放技术
一、投放幼虾养殖模式
1.投放幼虾养殖类型
投放幼虾的养殖有单养、鱼虾混养、鱼虾蟹混养等多种模式。投放幼虾的养殖模式见表1。
表1投放幼虾的养殖模式
2.幼虾质量
幼虾应规格整齐、体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强，不得带有危害的传染性疾病。外购虾苗应经动物检疫部门检疫合格方可选用。
3.幼虾投放
(1)运输方式运输幼虾采用双层尼龙袋充氧、带水运输，尼龙袋内放置1-2片塑料网片，根据距离远近，每袋装幼虾(0.5-1)x104只。
(2)投放时间幼虾投放宜在晴天早晨、傍晚或阴天进行，避免阳光直射。
(3)消毒防病幼虾放养前应检疫，并用3%-5%食盐水浸洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。外购幼虾，离水时间长，应先将幼虾在池水内浸泡1分钟，提起搁置2-3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2-3次，使幼虾体表和鳃腔吸足水分后再放养。
4.幼虾培育管理
(1)投饲幼虾投放第一天即投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料等动物性饲料。
每天投喂3-4次，除早晨、下午和傍晚各投喂1次外，有条件的宜在午夜增投1次。日投喂量一般以幼虾总重的5%-8%为宜，具体投喂量应根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握。日投喂量的分配如下：早晨20%，下午20%，傍晚60%;或者早晨20%，下午20%，傍晚30%，午夜30%。
(2)巡池早晚巡池，观察水质等变化。在幼虾培育期间水体透明度应为30-40厘米。水体透明度用加注新水或施肥的方法调控。
(3)分级饲养经20-30天的培育，幼虾规格达到2.0-3.0厘米，转入食用虾养殖。
二、投放亲虾养殖模式
投放亲虾养殖类型
投放亲虾的养殖有单养、鱼虾混养、鱼虾蟹混养等多种养殖模式。混养模式中的鱼、蟹投放与投放幼虾模式相同。
3。亲虾选择
选择颜色为暗红色或深红色，有光泽、体表光滑无附着物、个体大，附肢齐全、无损伤，无病害、体格健壮、活动能力强的亲虾。
4.亲虾投放
(1)亲虾运输挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时，运输时间越短越好。亲虾选择在有水草区域自动爬行下塘，不可将亲虾直接倒人池中。
(2)亲虾性比亲虾按雌雄比例为(2-3)：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应池塘水温，然后投放。
5.亲虾投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食池塘中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饲料外，宜少量投喂动物性饲料，日投喂量为亲虾总重的1%。10月发现有幼虾活动时，即可转入幼虾培育。
刚退壳的软壳小龙虾有市场吗？软壳比起硬壳有什么缺点？
刚退壳的小龙虾属于生长阶段的小龙虾，其肉质非常的鲜嫩爽口。小龙虾脱壳后需要12-24小时才能完全硬化，在还没完全硬化之前是不能进食的，所以小龙虾在脱壳之前需要储存大量的营养物质，用手按压虾尾，会感觉到其肉质非常的饱满，也就是刚脱壳的小龙虾其体内的各种营养和肌肉达到了最高峰，健康状况也是最佳时期，其体内的有害物基本可以忽略不计，出肉率也是最高时间段。
在烹饪小龙虾时，只去掉肠线，基本都是可以食用，软壳在头部两侧各有一个白色的碗型块状硬物，这是小龙虾脱壳前储存的钙质，当小龙虾壳体变硬，储钙块也就会消失。小龙虾的储钙块是非常洁净的活性钙，如果将小龙虾的储钙块做成钙片，肉质做成虾仁，市场前景应该非常好。
但软壳虾也有弱点，软化的外壳很难剥离，也不耐储运，基本是出水就死，如果想要其成活，只能在框内放一层，只要一堆放或者叠加，底下的没一个是活的。
所以软壳小龙虾几乎没人要，除非饭店就在虾池隔壁。软壳虾运输必死，50%以上的运输死亡率，就算运到饭店不死，饭店储存也是个大问题。主要问题是软壳虾壳是软的，运输或存放时一压就死，一摇就死，一撞就死，普通硬壳虾就不是很在意这个问题。当然，软壳虾去掉虾头内脏后剩下的可以直接嚼了，吃的很爽，口感也很好。
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