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每一个小龙虾的养殖塘都是一个半封闭的生态系统，它不仅要有能量【这个能量指的主要是指人为投喂饵料能量，池塘中的食物天然饵料等为生命能够提供消费的东西】维持动植物的生命活动，而且必须要有生命活动所需要的各种物质，如碳，氢，氧等。
在这个生态系统中，还必须有生产者，消费者和分解者，它们彼此协调，相互依存。
1、池塘中的生产者
各种绿色植物，包括藻类、水草。
它们吸收太阳光的能量，吸收水中的二氧化碳和营养制造有机体。这些植物是一个养殖水体中的初级生产力，它既是水中小龙虾的天然饵料，同时又是溶氧的主要来源，而溶氧量的多少，直接决定一个养殖水体的承载量【水生动物密度】。
在小龙虾的养殖过程中，我们要保持一个比较好的水色，原因在于水色是水里面藻类种类以及数量的直接呈现。茶色，茶褐色是硅藻为主的水体;黄绿色，嫩绿色是硅藻，绿藻为主;绿色是以绿藻，小球藻为主。这些藻类在白天进行光合作用，给水体提供溶氧。水中溶氧量的80%是由水中的藻类提供的，由此可见藻类的重要性。
2、池塘中的消费者
在一个池塘中以植物【水草】或残渣为食的动物，或以浮游动物，【比龙虾幼体更小的虫类蛋白类动物】小型动物为食的动物都可以称为消费者【小龙虾】。比如，鱼，虾，蟹，贝类等。小龙虾也是一样，作为池塘生态系统中的消费者，吸收水体中的各种营养，矿物质进行生长，脱壳，发育，繁殖。
3、池塘中的分解者
池塘生态系统中的分解者，它们的名字叫做细菌;
【芽饱杆菌、em菌等】它们可以分解各种植物动物的排泄物，腐烂的草根，落叶，没吃完的饲料等。在溶氧量充足的条件下，这些菌类都是有益的;但是一旦底部缺氧，那么就会有很多厌氧细菌产生，【耗氧】而这些细菌都是有害的。
总结：通过上面的内容，大家应该对于这三者有了一定的认识。它们之间的关系是很微妙的，在养殖的过程中，我们要尽可能的去平衡它们，而不是为了追求高产量去破坏它。
那么我们在养殖过程中要怎么做呢?
1、保持良好的水色
水体透明度维持在30-40CM为宜，透明度过高要及时追肥;透明度过低，可以通过加注新水或换水，使用微生物制剂等方法进行调节。
2、定期对水体补充营养，矿物质【如生石灰补钙】
由于小龙虾需要脱壳才能进行生长，定期补充水中的钙是非常有必要的，特别是新挖的池塘，矿物质是比较缺乏的，对于这种情况，就需要进行人为的补充钙，镁等。
3、定期使用微生物制剂进行改底
常用的微生物制剂有枯草芽孢杆菌，EM菌，光和细菌。使用这些微生物制剂第一是补充水体中的有益菌的数量，第二是分解沉积在底部的各种残渣。
4、保证充足的溶氧
在养殖场地的选择上，尽可能的选择平坦，有风的地方。设计池塘的时候，应该要考虑风对水面的增氧效果，根据风向来合理的规划池塘的走向，同时要避免埂子过高或过多造成的水流动性不好和风的利用率较低。
好了，今天的分享到此结束了，我们下期再见!
扩展阅读
小龙虾养殖池塘的水位如何控制？
龙虾养殖过程中池塘的水管理是一个非常重要的工程，水质的好坏会直接影响到龙虾的存活，但是还有一个关于池塘中水的问题被许多的养殖朋友给忽略了，那就是水位的深浅问题。对于新手来说可能觉得池塘里的水适中就可以了，但是对于有一些养殖经验的养殖户来说，这又是一个一直存在争议的话题，被大家所公认的水位控制方法就是：冬天和夏天水要深一点，春天和秋天水要浅一点。因为冬天水越深，底层温度更高，小龙虾是底栖动物，夏天水越深，底层温度会更低。
下面作者就给大家深入的讲解一下这里面的原因，希望能帮到虾友们。
冬天：冬天的气温基本上都会低于15度，池塘的水温也会低于15度。但是越深的水位底部的温度会更高，而且龙虾也会更喜欢在这个水温以上的温度生活。
夏天：夏天的气温会高于30度，但是池塘的水位如果越深，由于光照少，温度会更低。龙虾也会喜欢水底温度较低的地方生活。
因此，小龙虾更喜欢以及更利于生长的温度大概在20多度左右，冬天和夏天调控深水位的目地都是为了靠近这个温度区间，这也是龙虾为什么在夏天和冬天的时候喜欢钻到水底泥土里的一个原因。同时其他的季节也要结合温度去调控水位，只是其他的季节的温差不大，水位不需要像夏冬那样调的那么深。
升温季节：开春到入夏属于升温季节，小龙虾会逐渐随着温度的升高开始出来活动，所以冬天保留深水位的塘口，气温回暖后，及时降低水位，提高水温。小龙虾能够生长的更快。
降温季节：夏天到秋天，秋天到冬天，对于龙虾养殖主要需要经历这个两个降温季节。秋天的时候，由于小龙虾刚刚经历了炎热的酷暑，所以温度刚降下来小龙虾就会大量的出来活动，这也是小龙虾大量繁殖的时间。这个时候气温开始逐渐的降低，我们也应该及时的降低水位，保证小龙虾底部的光照充足。直到达到明显的寒风后，再对小龙虾塘进行水位提高。
所以说，养殖是很灵活的，我们只要了解了气候变化，通过这个调节水位，保证龙虾在15-20度的水温中生存，就能把龙虾养的又大又肥。
小龙虾养殖池塘的水质调控技术
水质控制和水质管理是小龙虾养殖过程中极其重要的环节。水质调控技术的到位与否，直接决定着小龙虾养殖的成败。
一、水质优劣对小龙虾的影响
与小龙虾养殖密切相关的水质指标有：溶解氧、pH值、氨氮、硫化氢、盐度、水体的异味和透明度等。
溶解氧不仅是保证小龙虾正常生理功能和健康生长的必需物质，也是改良水质和底质的必需物质，在小龙虾养殖过程中溶解氧最好能保持在5毫克/升以上，一般不应低于3.5毫克/升。氨氮、亚硝酸盐和硫化氢是小龙虾养殖的有害有毒指标物质，其在水体中的浓度和含量分别应该控制在0.5毫克/升、0.05毫克/升和0.1毫克/升以下。pH值是反应水质状况的一个综合指标，它和水体中浮游生物含量、溶解氧含量等有密切的关系，又影响着氨氮、亚硝酸盐和硫化氢的毒性，在小龙虾养殖中pH值应控制在7.6～8.8为宜。透明度是反映水体中浮游植物和有机腐屑数量的一个间接的物理指标，小龙虾养殖中一般应前期透明度低一些，后期高一些，大约控制在30厘米～60厘米之内。水的异味是说明池塘底层水，特别是底泥是否有腐败有机物质的指标，如果水体发黑，有腥臭味，说明水底腐败的有机物质太多，容易引发病害。
二、水质变化的判断与辨别
在小龙虾养殖过程中，水色及其变化是判断水质好坏的最直观指标。水色是水中浮游生物数量、种类的综合反映。好的水色具有“肥、活、嫩、爽”四大特色，表明藻类繁殖活力强、溶氧充足，酸碱度适宜，有害化学成分含量少。在一般情况下藻相与水色的关系为：
1、如果水体中主要含有硅藻、新月菱形藻、小球藻、角毛藻、三角褐指藻等，水色呈红棕色。
2、如果水体中主要含有绿藻，水体呈淡绿、翠绿色。绿藻能大量吸收氮，净化水质，也是养殖者所期望的水色。
3、如果水体中主要含有金黄藻，水体呈淡黄、金黄色，也是养虾比较好的水色。不过，暴雨后泥土注入虾塘也会使水出现黄色，要区分不同情况进行判断。
4、如果水体呈暗绿色则含蓝藻较多，如果水体呈黑褐色则含鞭毛藻、绿藻、褐藻等较多，这些都是有机质过多的征兆，是不好的水色。
5、如果水中轮虫、桡足类占绝对优势，水体就呈现白浊色。
6、如果水中浮游生物过少，水过瘦，水体呈澄清色。清水表明浮游植物大量死亡。如果纤毛虫、夜光虫较多，水呈红色，易造成缺氧、发病，这些水色都不宜养虾。附：肉眼检测小龙虾养殖池塘水质方法?
三、小龙虾养殖的水质控制
1、水源是水质控制的关键，水源应避开工农业生产排污的影响，主要水质指标不超过小龙虾养殖要求的安全浓度及国家渔业水质标准。
2、建蓄水池储存、沉淀水源水，水源水经沉淀净化后，可达到降低病原菌及病原体宿主数量、稳定水环境的目的。蓄水池水容量通常为总养殖水体的1/3。在疾病流行期，一定要用蓄水池的水用于养殖。
3、养殖期间的水质管理
①保持水位及时换水。放苗时水位在60厘米左右，养殖前期每日加水3厘米～5厘米，直到水位达1.5米左右。养殖中后期，每天酌情换水，日换水量控制在5厘米～10厘米。并可同时加入沸石粉、绿水王、安底居、磁性水质改良、绿诗源等。
②合理使用增氧机。增氧机的开机时间应根据溶解氧需要来掌握。a.晴天中午开;b.阴雨天的次日清晨开;c.浮头以前开;d.连续阴雨天气时要早开;e.晴天傍晚不开机;f.阴雨天中午不开机;g.在小龙虾投饲时应停机半小时至一小时，以利于小龙虾摄食。
③维持稳定藻相。要注意控制水体的透明度和酸碱度，调节营养盐的使用量，并适量使用益生活水素、益生肥能，以稳定单胞藻数量。
④定期使用水质保护剂，改善水中溶解氧，减少藻相和pH值的波动，降低氨氮、亚硝酸盐，减少有机物及其分解产生的有害物质。每半月使用磁性水质改良剂1千克/亩，每半月施改底菌团200克/亩、绿诗源50克/亩。
⑤及时使用EM菌以及其他有益微生物制剂，促进有益微生物生长，有效防止底质恶化，抑制病原微生物的繁殖。
⑥定期使用菌毒双杀对水体进行消毒。
⑦暴雨后水质容易发生变化，应做好表层排水准备，并使用高稳维C、沸石粉，雨停后开动增氧机，适量施益生肥能。
小龙虾养殖池塘越大越好吗？
一般小龙虾养殖用土塘，是为了便于小龙虾在池塘边打洞越冬和产卵，因为小龙虾具有在洞内越冬和繁殖的习性。对于四周是水泥板的池塘来说，只要能给小龙虾提供冬季打洞的条件，就能够正常养殖。
小龙虾养殖池塘水多深适宜?
龙虾的生命力极强，可充分利用池塘、稻田和一些荒滩、小坑塘等水体进行养殖，面积以4-8亩为宜。由于小龙虾有掘穴打洞的习性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超过1m，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在1.5m以上，并在埂上四周设置0.5m高、内壁光滑的防逃墙或防逃板，建好注、排水系统。同时，池塘中间要搭建几条泥埂，泥埂两头不要与池埂相连，埂长约为池长的4/5，埂宽lm以上，埂高出水面0.3-0.5m，为龙虾创造打洞穴居的场所。池水深以0.5-1m为宜，最好是中间水深，四周有浅滩。池底放置树根、竹筒等，水面移养水草。
小龙虾在不同的养殖场所水位是不一样的，比如小池塘50公分-1米左右就可以了，里面最好有水草或者菖蒲篙草之类的，而稻田水位10-20cm即可，总之，不同的情况深度是不一样的。
需要定期换水吗?
对于养殖小龙虾，谁也不敢保证说能够100%养殖好，但是能够确定一点，那就是如何最大化的降低小龙虾的损失，那就需要农民定期换水!一般情况下，如果水质不行，隔个20天左右就要换一次水，而换水的水量也是非常有讲究，每次换水量是原池塘的1/5左右!不过值得注意的是，在雨季来临的时候，或者是多鱼的季节，可以使用一些消毒剂，主要是调节池塘里的钙离子含量。
不得不说，钙离子的含量其实对小龙虾来说是至关重要的。毕竟，拥有高蛋白的小龙虾才能够得到好的发展，当然小龙虾的养殖，不仅仅是需要定期换水!还有可能河岸崩塌的时候，造成水质比较差，这个时候也需要更换水源。因此，这个换水频率主要还是根据实际情况来!
养殖过程中如何正确进行肥水?
(1)小龙虾是隐居型动物，放苗前肥水，提前把控好水体透明度，能为刚入塘的虾苗提供一个稳定的生长环境。
(2)能有效控制青苔、地皮的生长，可防止虾苗进池后裹入青苔;水体溶氧相对较好，利于虾苗快速适应池塘环境。
(3)可以通过藻类、菌类的繁殖提前吸收池塘营养，规避潜在的氨氮、亚硝酸盐、磷化物等有害指标超标带来的不良影响。
(4)很多养殖户习惯在放苗前投放螺蛳，放苗前肥水恰好能为螺蛳提供丰富的饵料，螺蛳长得好，又成为小龙虾的优良饵料。
(5)好的有机肥肥料，经过发酵工艺，既能当肥也能当料，放苗前肥水间接给池塘补充了饵料，虾苗进塘后可以摄食。
(6)能促进水草的生长，水草长势良好能更好的为虾苗提供隐蔽场所。
小龙虾养殖池塘土壤与底泥的处理
土质的选择是小龙虾场新建重要步骤。土壤可以分为沙土、黏土、壤土等多种，对于虾池的土壤选择来说壤土和黏土较好，沙土不太理想。黏土建造的池塘保水性好，沙土则易漏水、崩塌，壤土介于二者之间，更适合小龙虾生存繁衍
池塘经过几年养殖后池底会有积存的残饲、粪便和生物尸体，与泥沙混合后形成淤泥，淤泥过多淤泥过多、有机物耗氧过大，造成下层水长期呈缺氧状态，致使下层氧债高。此外，由于在缺氧条件下，有机物产生大量的有机酸类等物质，使pH值下降，引起致病微生物的大量繁殖。
而小龙虾大都营底生活，不良的环境会减弱龙虾的抵抗力和新陈代谢，以及容易造成虾病等。因此，对于池塘底泥的处理对于龙虾的养殖环境是至关重要的，清塘的意义也十分重大。
1.清除池塘底部淤泥
排干池水，挖除过多淤泥，作为作物或青饲料的肥料。池塘要求每年排水一次，干池后挖去过多淤泥。同时池塘底部也需要保留10厘米左右厚度的淤泥作为底肥，否则第二年会导致水草生长不旺、水难肥的情况。
2.清除各种有害菌及有害虫和虫卵
如果清塘时候不彻底、不到位，那么明年三、四月份病虫害会特别严重，杀了一次又一次，反反复复的杀不干净，因为三、四月份只能杀灭水体中的病虫害，而躲藏在淤泥中的虫卵并不能被杀灭，因此会出现杀了一波过个五六天又会有一波虫害的情况。杀虫药用多了，不但平添许多费用，而且对小龙虾生长也有很大的影响。虫害过多，还会导致水难肥、透明度大、青苔多。
一般建议小龙虾池消毒用碘制剂、戊二醛、蛭弧菌微生物制剂三大类，而不建议用二氧化氯、漂白粉之类的，因为它们容易杀伤草。比如，伊乐草对硫酸铜特别敏感，轮叶黑藻对二氧化氯十分敏感，用它们消毒的时候很容易把草杀伤了。
至于用量多少，建议根据每个药厂的建议使用。因为一瓶杀菌药的效果决定因素不是药物成分，而是它里面的助剂，比如一瓶聚维酮碘，10%是聚维酮碘，90%是助剂，助剂对药效有很重要的作用，所以在使用前最好跟厂家联系。
如果是泡苗消毒，盐度5%泡十分钟就可以;或者用蛭弧菌的药物，比如水世纪的弧菌天敌直接泡十分钟，一瓶可以泡200-500斤的虾子。
3.关于生石灰清塘
生石灰清塘后，一般要做好上水工作，或者先抽换两遍水，抽换水时要在进水口包上最低80目的网，也可以100目，甚至多包几层都行，隔离野杂鱼等。使用量：干塘150-300斤/亩;湿塘300-500斤/亩。干塘成本大概在60~120元/亩，湿塘成本大概在120-200元/亩。此外，在放虾前要先种草。至于要不要解毒，就看前期有没有用过剧毒的农药类东西，如果有建议可以用有机酸稳水，有机酸可以解毒也可以防应激。小龙虾到新的环境里会有应激，如果提前解毒抗应激了，就会好很多。
4.有存虾的池塘该如何处理
有虾苗的时候不可以用生石灰清塘，因为会把虾也清掉。生石灰清塘的技术点是，氧化钙遇水变成氢氧化钙，氢氧化钙最后形成碳酸钙沉淀，氧化钙在吸水后在转变过程中大量吸收热量升温，生石灰清塘的原理就是生石灰变成熟石灰的过程中放出的热量把野杂鱼其他品种杀掉了。有存虾的塘可以用茶粕或茶皂素清塘，它们专门杀血红蛋白的动物，而小龙虾是血蓝素蛋白的动物，茶粕一般建议每亩使用20-30斤。成本大概在30元左右/亩。使用量：干塘150-300斤/亩;湿塘300-500斤/亩。干塘成本大概在60~120元/亩，湿塘成本大概在120-200元/亩。
5.一般清塘流程
1、所有螃蟹、青虾、鳜鱼、水草等出售完毕;
2、上水到滩面10厘米左右，使用菊酯、敌百虫或者茶粕清野杂鱼，7-10天之后排水;
3、重新上水到滩面水深10厘米左右，使用生石灰或者漂白粉3-5天后排水;
4、晒塘30-40天;
5、上水放苗，放苗前一周使用有机酸解毒，并且要试苗后再大批量放苗。
6.清塘注意事项：
1、根据自己塘口实际情况合适选用清塘药物，使用正确清塘方法，切不可使用农药等清塘。
2、使用清塘药物时，计算好计量。
3、清塘时间应选在天气晴朗，温度高，晴天上午清塘，阴雨天清塘效果不佳。
4、不能用金属器械盛放清塘药物。
5、一般清塘后10天左右可以放苗，放苗前试水。若急于放苗的，应大量换水后，试水成功后才放苗，以免造成大批损伤。
6、清塘药物不能同时一起使用。
小龙虾养殖池塘青苔怎么处理方法？
一、小龙虾养殖池青苔大量繁殖的主要危害
1、严重消耗水体中的无机盐类，使虾池中正常的营养物质代谢遭到破坏，水质变得清瘦，从而严重影响小龙虾的生长。
2、由于青苔大量生长，导致池水太清，阳光直射池底，小龙虾由于受到太强阳光的照射而易产生应激反应，时间一长，往往会导致大面积发病。
3、当青苔在虾池大量繁殖时，会遍布全池，缩小了养殖水体空间。青苔衰老时丝状体往往断离池底，浮于水面上，起水后的小龙虾一旦蹦到青苔上面或爬到里面，由于青苔如棉絮状，小龙虾无法挣扎出来直至死亡，从而使小龙虾的养殖成活率降低。虾池前期有青苔会影响水草生长，要想养成大规格虾的可能性很小。
4、随着气温、水温的升高，青苔在池中泛起死亡，被风吹到池角或沉底变黑腐烂，散发出一股恶臭味。
其在分解过程中产生很多有害物质，败坏池塘的水质，提高了池中氨氮的含量，降低了水中的溶氧，严重时会造成养殖小龙虾中毒、缺氧死亡。
二、小龙虾养殖池青苔发生的主要原因
1、池塘冬季存有积水，开春没有排干，未进行清池、消毒，青苔的孢子大量存在于池底，待水温适宜就开始萌发。
2、在3、4月份放养虾苗时，肥水工作做得不好，致使水过清，阳光直接照射池底，池底的青苔孢子由于水温回升和阳光照射，迅速萌发生长。
3、外源水里有青苔，进水时不小心将青苔带入池中，由于池塘营养足、条件适宜，导致青苔疯狂生长。
三、预防小龙虾养殖池塘青苔爆发的措施
1、冬季排干池水(注意千万不要积水)，进行清淤、翻晒和冰冻，并用生石灰彻底清塘。
2、小龙虾池底要做平整，不生泥块、清除杂质、杂草，减少青苔附着生长的机会。
3、在小龙虾进行养殖之前出现大量青苔时，可排干池水，注意不要有积水，进行搁池曝晒，并用生石灰按10-20kg/亩全池撒放，将青苔杀灭，然后加水，可用速溶氨基酸粉+藻种进行肥水，可使单胞藻类迅速繁殖，水肥起来以后，可抑制青苔的生长萌发。在养殖的前期可视水色变化情况，追加施肥或换水来调节池水，使池内藻类的繁殖达到一定密度。这样既可使青苔不发生，又能促进小龙虾健康生长，效果理想。
四、小龙虾养殖池中出现青苔的处理方法
采用人工捞除+腐植酸钠遮阴+针对青苔药物附着杀灭(配合泥土)。在青苔较多区域多撒(建议在晴天使用)，死亡后立即捞除青苔，随后注意用过硫酸氢钾复合盐解毒，2天后再次培水培藻。
小龙虾养殖科普（二）：小龙虾的生物特性
学习小龙虾养殖，首先要了解小龙虾的生物学特性，这对我们以后的养殖非常重要，了解了这些特性以后，我们在养殖过程中可以因地制宜地，而不用生搬照抄书本上或老师传授的养殖方法。
1.生活在水的底层
淡水小龙虾喜欢底栖生活。湖泊、河流、水库、沼泽、池塘及沟渠是其生息与繁衍的场所，喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。淡水小龙虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐蔽在水中较深处或隐蔽物中，很少活动。傍晚太阳下山后开始活动,多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。淡水小龙虾多营爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后弹跳躲避。
2.喜欢逆水向上游
淡水小龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。雨天，小龙虾可逆水上溯至岸边做短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息。因此,淡水小龙虾养殖池必须设置防逃的围栏设施。
小龙虾防逃网
3.喜欢战斗欺负弱者
淡水小龙虾生性好斗，在饲料不足的情况下，在栖息的洞穴内往往出现凌强欺弱、欺小怕大的现象。
4.环境适应性特特性
淡水小龙虾对环境适应性很强，对水温、pH、溶解氧、盐度等都有较好的适应范围。
(1)水温
淡水小龙虾生存适应水温为0~37℃。生长适宜水温为18~30℃，当水温低于18℃或高于32℃时，生长率会下降。水温15℃以下时,幼体成活率会降低。胚胎发育最适宜水温为24~28℃，28~30℃时可缩短孵化时间。饲养水域日温差不能过大，仔虾、幼虾日温差不要超过3℃，成虾日温差应在5℃之内。在珠江三角洲及华南地区，均能自然越冬。北方地区为防特寒潮袭击，可将越冬虾放在较深的养殖池中，并在养殖池西北角搭挡风墙或防寒棚。
(2)pH值
淡水小龙虾pH值适应范围为6.5~9，最适范围为7~8.5，繁殖孵化期要求pH为7.0以上。酸性水质会延长淡水小龙虾蜕壳时间或增加蜕壳死亡率，影响其生长速度。
(3)溶解氧
淡水小龙虾对溶解氧有较好的耐受力。一般水体溶氧保持在3毫克/升以上时，即可满足其生长所需。当水中溶氧更低时，淡水小龙虾常攀援至水体表层呼吸，或借助于水体中的杂草、树枝等物，将身体偏转，使一侧鳃腔处于水体表面而进行呼吸，甚至爬上陆地借助空气中的氧气呼吸。淡水小龙虾离水后能自行空气呼吸，在低温和潮湿的环境中，短时间内尚可存活。在蜕壳、孵化、育苗期，对溶解氧的需求量明显增加。为了保证小龙虾养殖上的最大安全和健康，养殖水体溶氧要求保持5毫克/升以上。
(4)盐度
淡水小龙虾虽然为淡水虾类，但对盐度有一定的适宜范围。幼虾在含盐量为0.3%，成虾在含盐量为0.5%的半咸淡水中，可以驯化适应生活。幼虾用1%浓度的食盐水、成虾用3%浓度的食盐水进行短时间浸泡，可杀灭体表寄生虫。
(5)水体透明度
淡水小龙虾生长要求水质肥、活、嫩、爽，一般透明度应控制在30~40厘米为宜。这样的水质，有利于培育水中浮游生物、底栖动物和水生植物，增加淡水小龙虾摄食的生物饵料，节约饲料成本，同时，养殖水体中要保持一定量的钙、磷、钾，定期泼洒生石灰(氧化钙)，补充活力钙，以保证淡水小龙虾正常蜕壳生长时对微量物质的需求。
5.食性与生长
(1)食性
淡水小龙虾是杂食性动物，食物范围很广，食性在不同的发育阶段有差异。
刚孵出的淡水小龙虾稚体，以其自身存留的卵黄为营养，卵黄消失后便摄食轮虫等较小型的浮游动物;随着虾体的增大，而摄食较大个体的浮游动物、底栖动物和植物碎屑;成虾兼食动植物，对各种谷物、饼粕、蔬菜、陆生牧草、水生植物以及水体中的水蚯蚓、摇蚊幼虫、水生昆虫等都可食用。
在人工养殖条件下，淡水小龙虾幼体可投喂丰年虫无节幼体、螺旋藻粉等;成虾可投喂人工配合饲料，还可食用肉类食品加工厂的加工下脚料。或以人工配合饲料为主，辅以植物碎屑投喂。
淡水小龙虾喜于暗处活动和摄食，原因是其有畏光特性。在一昼夜中，淡水小龙虾有两个摄食高峰期，即傍晚黄昏之后和黎明破晓之前。饥饿时淡水小龙虾会同类相残，往往在蜕壳期而又缺乏隐蔽物时，有弱肉强食的现象出现。
(2)生长
淡水小龙虾是通过蜕壳实现生长的，蜕壳后的新体壳于12~24小时后硬化。
淡水小龙虾的蜕壳，与水温、营养及个体发育密切相关。从幼体到性成熟要进行11次以上的蜕壳，幼体一般4~6天蜕壳1次，离开母体后的幼虾5~8天蜕壳1次，后期的蜕壳间隔一般为8~20天。性成熟后的雌、雄虾，一般1年蜕壳1~2次。在条件良好的池塘里，同时在适宜生长的水温条件下，刚离开母体的幼虾(约1厘米)经饲养2~3个月，即可达到30~35克/尾的上市规格。
6.繁殖习性
淡水小龙虾隔年性成熟，属秋、冬季产卵类型，1年产卵1次，交配季节一般在7~12月。1尾雄虾可先后与1尾以上的雌虾交配，交配时，雄虾用螯足钳住雌虾的螯足，用步足抱住雌虾，将雌虾翻转、侧卧，雄虾的钙质交接器与雌虾的储精囊连接。交配后，短则7天，长则月余，雌虾即可产卵。雌虾排卵时，卵子经过储精囊与在储精囊储存的精子结合而成为受精卵排出体外。排出体外的受精卵到达雌虾的腹部，黏附在雌虾的腹足上而进人孵化期。
小龙虾交配产卵
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