红苹养鸭技术。
中文名称 红鳍鲌(短尾鲌)
拉丁名称 Culter erythropterus Basilewsky
英文名称 redfin culter
地方名称 短尾鲌、黄掌皮、黄尾鲹
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 鲌属(=短尾鲌属)
拉丁属名 Culter Basilewsky,1855
分布类别 淡水
形态特征 小型鱼，常见体长10～20厘米，最长30厘米。体延长，侧扁。头小。眼大。口小，上位，下颌向上翘，口裂和身体纵轴几乎垂直。头后背部显著隆起。被细小白色薄鳞。自胸鳍基部至肛门腹棱完全。背鳍短小，具粗壮的硬棘。胸鳍末端接近腹鳍。尾柄较长。尾鳍深叉形。背部青绿，微带黄色，体侧及腹部银白色，体例上半部鳞片后缘有小黑斑。尾鳍、胸鳍呈浅黄红色，臀鳍橘红色。
生活习性 红鳍鲌喜栖息在水草繁茂的湖泊里。在江河中通常生活在缓流里。幼鱼常群集在沿岸带觅食，冬季在深水处越冬。幼鱼主要摄食枝角类、桡足类和水生昆虫。成鱼则主要捕食小型鱼类，亦食少量水生昆虫、虾和枝角类
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中文名称 蒙古红鲌
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地方名称 红梢子、蒙古鲌、尖头红梢
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 红鲌属(=红鳍鲌属)
拉丁属名 Eryghrocu1ter Berg,1909
分布类别 淡水
形态特征 背鳍条3，7；臀鳍条3，19～21；侧线鳞74～79；下咽齿3行，542一244或442～245；鳃把外侧18～21，内侧20～23；脊椎骨47～49。体长为体高的3.9～.4.5倍，为头长的3.6一4.4倍，为尾柄长的5.5～6.6倍。头长为吻长的3.2～3.8倍，为眼径的5.3～6.7倍，为眼间距的3.0～3.8倍。一头长和眼间距。随体长增长而相对增大。体延长而侧扁，头部背面平坦，头后背部微隆起。吻略突出，口端位，口裂稍斜，后端伸至鼻孔后缘正下方，下颌比上颌略长。下咽齿顶端呈钩状，鳃耙细长。背鳍第3根不分枝鳍条为光滑硬刺，起点至吻端稍小于至尾鳍基部的距离，最长鳍条比头短。胸鳍短，仲达胸、腹鳍间距的1／2～2／3处。腹鳍不达肛门。尾鳍分深叉。鳔3室，中室最大，后室细长，伸至体腔后部。腹腔膜银白色，肠管长约和体长相等。身体上半部浅棕色，下部银白色，杂有虹彩光泽。背鳍灰白色，胸鳍、腹鳍和臀鳍均为淡黄色，尾鳍上叶淡黄色，下叶为鲜红色（体长在8.0厘米以下的幼鱼仍为淡黄色）。
生活习性 捕食小鱼的凶猛性鱼类，行动迅速，平时在水流缓慢的河湾或湖泊中的中、上层栖息，活动较分散，繁殖季节常群集产卵。冬季多集中在河流深水处或湖泊的深潭越冬。
蒙古红鲌幼鱼和成鱼的食性有显著差别，体长在3～10厘米时基本上仍摄食浮游动物（枝角类）和水生昆虫，随着个体的增长，其食物中开始有塑条和虾虎小鱼出现，到25厘米左右则多以鱼类为主要食料，捕食小型鱼的种类和数量随索食地区的鱼类组成的不同而有所变化。在放养湖泊中，蒙古红鲌也常猎食小规格放养鱼种。
尖头红鲌
中文名称 尖头红鲌
拉丁名称 Erythrocu1ter oxycephalus(Bleeker)
英文名称 sharphead culter,humpback
地方名称 鸭嘴红梢
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 红鲌属(=红鳍鲌属)
拉丁属名 Eryghrocu1ter Berg
分布类别 淡水
形态特征 背鳍条3，7；臀鳍条3，26，侧线鳞68；鳃耙外侧22～23；下咽齿3行， 2o4o5－4o4o2。头小，吻尖，口亚上位，眼较小，头后背部隆起。胸鳍基部至肛门有腹棱。背鳍起点位于身体中部，具有硬刺，臀鳍长，其起点于背鳍基部相对称，无硬刺，尾鳍深叉。鳔3室，腹腔膜银白色，肠管短，前端膨大。背部灰褐色，体侧银白色，尾鳍下叶呈桔红色，有黑色边缘。
生活习性 主要以小鱼和虾为食
拟尖头红鲌
中文名称 拟尖头红鲌
拉丁名称 Erythrocu1ter oxycephaloides(Kreyenberg et Pappenheim)
地方名称 鸭嘴红梢
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 红鲌属(=红鳍鲌属)
拉丁属名 Eryghrocu1ter Berg
分布类别 淡水
形态特征 背鳍条3，7；臀鳍条3，23～26，侧线鳞75～84；鳃耙外侧19～21，内侧21～26；下咽齿3行，2o4o5－4o4o2（2o4o4－5o4o2）。体长而侧扁，头部小而尖，头背面扁平，形似三角形。头后背部隆起。口亚上位，口裂斜向上，口裂末端延至眼前下方，下颌稍长于上颌。鳞片细小，腹棱从腹鳍基部至肛门处，肛门紧接臀鳍起点。背鳍起点位于身体最高处，其起点在吻端至尾鳍基部的中点，有3根硬刺。臀鳍长，其起点在背鳍基部后；胸鳍末端在胸鳍基部至腹鳍基部距离的3/4处；腹鳍不达肛门；尾鳍深叉。鳔3室，中室2最大，呈圆筒状，后室细长，长度等于或稍短于第1室，腹腔膜银白色，杂有金黄色色泽，肠管稍短于体长，前端明显膨大。背部灰色，体侧和腹部银白色，背鳍、胸鳍、腹鳍和臀鳍灰白色或白色，尾鳍桔红色，具有黑色边缘。
生活习性 主要捕食虾类、小型鱼类和水生昆虫。
翘嘴红鲌
中文名称翘嘴红鲌
拉丁名称Erythroculter ilishaeformis (Bleeker)
英文名称topmouth culter
异名翘嘴巴、翘壳、大鲌鱼、兴凯大白鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名红鲌属(=红鳍鲌属)
拉丁属名Eryghrocu1ter Berg,1909
品种描述
分布地区
全国各水系。
形态特征
背鳍条3，7；臀鳍条3，21－24；侧线鳞80－92；下咽齿3行，244－542或244－532；鳃耙外侧23－30，内侧24－31；脊椎骨41－43。体长为体高的4.2－4.7倍，为头长的4.1－4.6倍，为尾柄长的5.3－6.6倍，为尾柄高的10.7－13.0倍。头长为吻长的2.4－4.8倍，为眼径的3.8－5.6倍，为眼间距的5.2－7.3倍。一般体高随身体的增长而相对增大，而头长、眼径则相对减小。体延长而侧扁。头背面几乎平直，头后背部微隆起。腹梭不完全，自腹鳍基部至肛门。口上位，口裂伸至鼻孔前缘的垂直线下方；下颌肥厚，突出于上颌前缘。眼大。侧线较平直，位于体侧中部下方。鳃耙细长。下咽齿顶端呈钩状。背鳍的第3根不分歧鳍条为光滑的硬刺，背鳍起点至吻端比至最后鳞片的距离稍近。臀鳍基部较长。胸鳍末端接近腹鳍基部。腹鳍末端不达肛门。鳔3室，中室最长，后室最小。腹腔膜银白色。肠管较短，约为体长的0.89－1.20倍。背部及体例上部为灰褐色，腹部为银白色，各鳍灰色乃至灰黑色。
生活习性
翘嘴红鲌是生活在流水及大型水体的鱼类。一般生活在水体中、上层，游动迅速，善于跳跃。成鱼是以小型鱼类为食的凶猛性鱼类，产卵后大多进入湖泊摄食或在江湾缓流区肥育。幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸以及支流、河道，港湾里。冬季，大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬。
翘嘴红鲌为内食性鱼类，随着生长和活动能力的增强，其食物组成也随着变化，幼鱼时期主要以昆虫、枝角类和桡足类为食，体长达15厘米即开始捕食[餐鱼]条、鮈类等。体长在25厘米左右则以小型鱼类为主要食物。其食物鱼中，常见的有鮈类、[餐鱼]条和鲌类小鱼，其次是逆鱼和鲴在放养湖泊中的小规格鱼种也常遭其害。甚至成为主要敌害之一。
盐度范围（%）：0.5－0.8；耐受温度范围（℃）：1－32，适宜温度范围（℃）：18－25；pH范围：5.5－9.2，淡水生。
繁殖习性
翘嘴红鲌3龄始达性成熟。根据洪湖资料，雄鱼比雌鱼早熟一年，2龄即达成熟。在长江所见最小成熟雌鱼体长为30厘米。
成熟雌鱼卵巢从冬季到初春为Ⅱ期阶段，5月才渐次发育到Ⅲ期，卵粒灰黄或浅灰色，已沉积卵黄，成熟系数为2.4－4.7，卵径0.4－0.7毫米；到6月中下旬卵巢发育到Ⅳ期，卵粒饱满，呈浅黄色，卵径为0.8－1.2毫米，成熟系数达5.4－64。此时，精巢也已达Ⅴ期，乳白色，把鱼提出水面即有精液流出。
翘嘴红鲌在江河湖泊皆可产卵，绝对怀卵量从1万多粒到53万多粒在洪湖一般从6月中旬开始产卵，卵具微粘性，产出的卵粒粘附在飘浮于水面的水生植物茎叶上。因其粘性小，风浪波动后易脱落沉入湖底。产卵场集中在湖泊近岸带，水草稀疏，水深在1米左右的水域。上海淀山湖翘嘴红鲌产卵场则多在湖岸浅滩，水深不到1米的泥沙底质，水草很少的水域。在长江6月中下旬到8月，捞苗掠网中常出现翘嘴红用鱼苗，估计在缓流砂质浅滩也有翘嘴红鲌产卵。受精卵约2天孵出。
长江翘嘴红鲌仔鱼的特点：全长7.5毫米时，身体细长，透明无色素，只在眼鳔之间微带淡黄色。眼圆而小且黑，两眼相距较宽。鳔1室，呈灰色，比眼睛大9全长为11－12毫米时，体透明呈浅草黄色，身上色素绝大部份都呈星状放射形式，在头部的更大。尾鳍分叉，下叶长于上叶，背鳍、臀鳍开始出现鳍条，但未完全，鳍褶亦尚有残存。全长15毫米左右，鳔出现2室，背鳍、臀鳍鳍条完全，鳍褶消失，只在尾鳍基部尚有一些残余。全长在19毫米时，口开始移向上位，鳔出现第3室，由中室后端一个极小的突起所形成。当体长达40毫米左右，已完全具有成鱼的性状。
戴氏红鲌
中文名称戴氏红鲌
拉丁名称Eryghroculter dabryi (B1eeker)
异名青梢红鲌
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名红鲌属(=红鳍鲌属)
拉丁属名Eryghrocu1ter Berg,1909
品种描述
形态特征
背鳍Ⅲ－7；臀鳍Ⅲ－25－26；胸鳍Ⅰ－8；腹鳍Ⅰ－14－15。鳃耙18－19。下咽齿3行。侧线鳞65[（13－14）/（5－6－V）]69。
体长为体高的3.9－4.1倍，为头长的4.0－4.2倍，为尾柄长的7.0－7.5倍，为尾柄高的9.2－10.0倍。头长为吻长3.8－4.0倍，为眼径的5.0－5.5倍，为眼间距的4.0－4.2倍。
体侧扁，头较小，头后背部稍隆起。口亚上位，斜裂，下颌突出。吻长约为眼后头长的2倍。眼较小。
背鳍具光滑硬刺，其起点略后于腹鳍起点，距吻端较距最后一个鳞片为近。胸鳍末端接近或略超过腹鳍起点。腹鳍起点位于背鳍起点之前的下方，其末端不达肛门。侧线较平直，横贯于体测中部。腹校从厦鳍基部到肛门。
鳔三室，中室最大，后室为长圆锥形。肠管长约为体长的80%。
体背青灰色，腹部银白色，各鳍灰黑色。
生活习性
淡水生。
青梢红鲌
中文名称青梢红鲌
拉丁名称Erythrocu1ter dabryi dabryi (Bleeker)
异名青梢子、昂头鲌鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名红鲌属(=红鳍鲌属)
拉丁属名Eryghrocu1ter Berg,1909
品种描述
分布地区
全国各水系。
形态特征
背鳍条3，7，臀鳍条3，23－28；侧线鳞65一68；下咽齿3行，245－442（244－542）；鳃耙外侧20－23，内侧21－24；脊椎骨45－46。体长为体高的4.1－6.3倍，为头长的3.8－4.2倍，为见柄长的6.3－7.2倍，为尾柄高的9.1－10.2倍。头长为吻长的3.3－4.1倍，为眼径的4.2－5.5倍，为眼间距的3.4－4.2倍。身体侧扁。头部较小，头后背部稍隆起；口亚上位，口裂斜，下颌稍长。侧线位于体侧中部，腹梭从腹鳍基部到肛门处。背鳍位于身体中部，具有硬刺；臀鳍长，无废刺；胸鳍末端超过或刚达腹鳍起点；腹鳍末端达腹鳍基部到肛门之间距离的4/5处；尾鳍深叉。鳔3室，中室最大，长圆筒形，后室小，呈圆锥形。腹腔膜银白色，杂有金黄色光泽和少量黑色素。身体背部深灰褐色，体侧灰白色，腹部银白色，各鳍灰黑色。雌雄鱼在形态上没有显著差异，仅在生殖季节雄鱼表现副性征，有白色颗粒状珠星出现，一般分布在胸鳍、腹鳍、背鳍、头部、尾柄及身体背部，尤以胸鳍的不分支鳍条上更为显著。
生活习性
在静水湖泊中生长、发育和繁殖。平时喜栖息在湖湾水深1米左右的浅水区，潜于繁茂的水草丛里，捕食小鱼小虾。生殖季节也就在这些地方进行产卵活动；冬季到湖泊深水处越冬。青梢红鲌属凶猛性鱼类，其肠长略长于体长。摄食强度以春秋二季为最大，生殖季节，特别是6、7月停止摄食。在幼鱼阶段，即体长10厘米以下的个体，以浮游动物为食料，主要是象鼻造和剑水蚤；体长10厘米至20厘米的个体以虾为主食，还吃一些小型鱼类；而20厘米以上的个体则以小型鱼为主，其次为虾。所摄食的小型鱼类均属虾虎、鮈鱼、船钉鱼之类。
淡水生。
繁殖习性
在梁子湖青梢红鲌达性成熟的为2龄鱼，所得成熟最小个体雌性体长为12厘米，质量18.3克；雄性体长为10.7厘米，质量15克。
洪湖的青梢红舶生殖群体的性比为1∶1，其年龄组成以2，3龄鱼为主，青梢红鲌的生殖季节是4月底至7月初，而以5月中、下旬为最盛期，此时的成熟系数达最高峰，平均雌鱼为16.2，雄鱼为6.5。周年观察性腺的结果，表明青梢红鲌以Ⅱ期卵巢时间最长（从头年的9月到第2年的3月），并维持此发育阶段半年以上，而且期发育阶段却特别短，仅在4月上半月内出现，4月下旬卵巢即转入Ⅳ期。Ⅴ期发育阶段很短，只在产卵场才能获得。
在5月下旬至6月上旬仍有不少Ⅵ－Ⅳ期的卵巢，如此看来，青梢红鲌是分批产卵的鱼类青梢红鲌的绝对怀卵量一般变动幅度在2万至5万粒，但初次性成熟的可少至几千粒，而高龄鱼最多可达10万粒。
绝对怀卵量随年龄和体长的增长而增多，如梁子湖青梢红鲌2龄鱼平均绝对怀卵量为0.6万粒，3龄为2万粒，4龄为4.5万粒。而同龄鱼因体长的增长绝对怀卵量明显地增大。青梢红鲌产粘性卵，当水温达18℃以上便开始进行产卵活动，一般是在半夜至黎明的晴朗天气进行产卵。受精卵粘附在水草上发育孵化。受精卵直径1.37－1.42毫米，卵黄直径0.9－1.0毫米，壳膜相当厚，约5.3微米。当水温23－28℃时，经1天半即可孵化，刚孵出的仔鱼体长4毫米，身体无色透明，头部稍带淡黄，眼无色，仅眼下缘有一黑点。孵化后经4昼夜卵黄囊消失，口端位，有一椭圆形鳔，下咽齿开始形成。经14昼夜，开始捕食浮游动物。经1个半月体长达30毫米，鳔3室，各器官已形成，形态上已具有成鱼的特征。
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生活习性 在江河栖息的上层鱼类，以小型鱼类为食