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中文名称 乌苏里白鲑
拉丁名称 Coregonus ussuriensis Berg
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲑目
拉丁目名 Salmoniformes
中文科名 鲑科
拉丁科名 Salmonidea
中文属名 白鲑属
拉丁属名 Coregonus Linnaeus,1758
分布类别 淡水
形态特征 背鳍条II~III―9~12;臀鳍条II~III―9~16;侧线鳞 。鳃耙24~30。幽门盲囊127~188。鳃条骨8~11。
体长为体高的3.9~5.0( 。)倍,为头长的4.2~5.3(4.80.2)倍,为尾柄高的10.1~15.4(12.71.4)倍,为尾柄长的7.3~11.7(9.00.8)倍。头长为吻长的3.1~5.3(4.00.4)倍,为眼径的3.7~5.7(4.80.5)倍,为眼间距的3.1~4.1(3.60.2)倍,为眼后头长的1.5~1.9(1.70.1)倍。
体型长,侧扁,呈梭形。头较小。口较大,端位,口裂倾斜,上颌骨游离,末端延伸达眼正中的垂直线,舌无齿。眼较大,吻端较近,虹膜银白色。圆鳞,较大,被覆全体,侧线鳞完全,摩擦易脱落。背鳍较短,起点距吻端较尾鳍中央稍前,脂鳍小,位置较后与臀鳍相对。鳔一室,腹膜银白色。
体背部为青灰色,体侧为银白色,腹部白色,鳍浅灰色。
雌、雄差别较小,雄性头部相对略大,吻长稍长,眼后头长略短,尾柄略长,吻至背鳍距离较短。仔鱼以后随着年龄年龄增长鱼体各部比例变化为头长、眼径、鳍长相对减小,而提高则增大。
生活习性 乌苏里白鲑系冷水性鱼类。喜栖息在水质澄清,沙砾或石砾底质、流速较大,水温较低的河流或支流。栖息的水温1.0~20.0℃,适宜水温10℃左右,当河流水温升高到15℃以上时,则迁徙到水温较低的支流或山区河流。在水温0.2℃的低温时,仍能正常活动和摄食,在水温20℃以上的水域很难发现。有明显的季节性适温洄游。春季(4月下旬~5月上旬)聚集河流浅水区觅食,夏季(6月以后)进入支流或山区河流,秋季(10月中旬~11月上旬)游向河道产卵,冬季在河道深处越冬,并到浅水区四处觅食。乌苏里白鲑春、秋季摄食强度很大,夏季显著减弱,冬季继续摄食不停。
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拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名鲱次亚纲
拉丁亚纲名Clupeomorpha
中文目名鲑目
拉丁目名Salmoniformes
中文亚目名鲑亚目
拉丁亚目名Salmonoidei
中文科名鲑科
拉丁科名Salmonidea
中文属名白鲑属
拉丁属名Coregonus Linnaeus,1758
品种描述
分布地区
由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所从日本国长野县水产试验站引进高白鲑。
形态特征
高白鲑体长稍侧扁,头小,吻尖,口端位,上下颌等长或下颌稍突出。口裂斜,口裂后缘达眼前缘下方。眼中等大,侧上位。鳃盖膜7-9个鳃弧,与颊部连接。体披圆鳞,鳞小,颊部与胸腹鳍腋基无鳞,腹部圆,侧线完全。背鳍与腹鳍起点相对或腹鳍稍后。有脂鳍。脂鳍与臀鳍后部相对。臀鳍基较长。尾鳍深叉形,下叶等于或略长于上叶。背鳍3-4,9-10;臀鳍2-3,13-16;胸鳍1,13-16;腹鳍1,11-12。第一鳃弓内鳃耙退化无痕迹,外鳃耙554,梳状。侧线鳞82-89。体色,背部青灰色,腹部银白色,头部及鳃盖有小斑点。腹腔膜银白色,鳔1室,幽门盲囊67-131个,脊柱骨数为56-59枚,以58为多,其中胸腹椎412枚,尾椎为172枚。肠长为体长的40%-59%。
生活习性
高白鲑虽属冷水性鱼类,但对栖息的环境条件可塑性较强,可正常生活在水温1-28℃的范围内,其最适温度为15-25℃,比一般冷水性鱼类适应温度范围高。在最适温度范围内,随温度增高生长速度明显尽快,所以从高纬度地区向低纬度地区移植表现明显的生长优势。pH值适应范围为6-9,在一般偏酸和偏碱性水域均可生长。该鱼较其他冷水鱼类耐低氧,能忍耐2毫克/升以下的低溶氧环境。分布与西伯利亚一些河流中(如迪克卡河、科雷马河)的高白鲑可分为三种生态类型,即河流型(洄游性)、湖泊型和河湖型(半洄游性)三种。河流型种类,它们在洄游到河流中产卵繁殖,幼鱼又洄游到湖泊索饵肥育,进行不同长度的洄游;湖泊型种类,它们适应湖泊静水生活,能完成索饵、生长、繁殖等生命活动的全部生物学过程;而河湖型种类,它们介于河流型和湖泊型种类之间。根据前苏联资料,湖泊型种类又可分为生长快、生长中等和生长慢三个种类,其中生长快和生长慢的种类经常生活于同一湖泊水域中,这是当水域中饵料资源不足时,维持其种群高数量的一种适应性。目前,各国都选择湖泊型种类作为湖泊,水库和池塘增养殖的对象。
高白鲑属滤食性鱼类,主要摄食浮游生物,也摄取部分底栖生物。刚孵出的仔鱼主要摄食轮虫和无节幼体,仔鱼期之后摄食的种类为技角类、饶足类、水生昆虫和一些底栖生物,对饵料的要求不很严格。解剖自然水域中孵出后第9天的仔鱼肠道食物团中有轮虫、原生动物和象鼻蚤等;第13天仔鱼除上述种类外还有许多藻类;0.02克仔鱼肠道食物团中象鼻蚤1-93个,无节幼体1-38个,中型剑水蚤3-23个;0.5克幼鱼,肠道食物团中有技角类2-173个,摇蚊幼虫4-51个;9-13.7克幼鱼,技角类是主要食物。当年鱼8月份的食性呈多样化,技角类和摇蚊幼虫是其食物组成中的基本成分。成鱼食性据资料介绍仍与当年鱼相似。摄食水温为1-25℃,冬季仍能正常摄食,摄食旺季在6-8月(水温20℃以上),幼鱼和非产卵个体摄食旺盛期可延至10月(水温10-20℃),秋季温度下降,其摄食强度也随之下降。亲鱼在产卵前几乎停食50天左右。新疆塞里木湖1999年10-11月捕捞高白鲑的食性分析,主要以技角类的西芷拟蚤。端足类的钩虾和极少数饶足类的右突新镖水蚤,其出现率分别是93.7%,22.2%,12.7%和其他11.1%。一年中该鱼都保持旺盛的摄食强度,但冬季,胃饱满指数下降。
淡水生。
繁殖习性
高白鲑是白鲑属鱼类中性成熟较早的种类。性成熟取决于它的生长情况。据资料,在前苏联布拉特水库,2+龄性成熟,体长290毫米,质量350克;在耶拉夫宁斯湖1+龄时达到性成熟;在乌谢河、鄂毕河上游和勒拿河下游的湖泊中,3+龄性成熟;而在伯朝拉河地区的哈拉别伊斯克则4+龄性成熟,雄鱼通常比雌鱼早成熟一年。新疆1998年5月27日投放塞里木湖体长10毫米高白鲑鱼苗,到1999年11月观察,雌鱼有18.1%的性腺达到Ⅳ期;雄鱼96.1%达到性成熟;即在塞里木湖高白鲑雄鱼2龄性成熟,雌鱼3龄性成熟。高白鲑鱼卵径较小,为1.3-1.7毫米,怀卵量较大,最高达到24.82万粒,最少为3 000粒,相对怀卵量平均为63粒/克。
在新疆塞里木湖,1999年10-11月解剖3尾质量650克、体长29厘米的雌鱼的绝对怀卵量36.5万-45.9万粒,相对怀卵量为62.6-84粒/克质量。Ⅳ期高白鲑的成熟系数均超过8.0,最高19.6;雄鱼都在1.0以上,最高为1.87。湖泊型高白鲑产卵期开始于11月下旬,产卵盛期在12月,结束于翌年的1月初。产卵群体的性比接近于1∶1。新疆塞里木湖高白鲑雌、雄性比有明显季节变化,10月渔获物中性比为1∶0.53;11月为1∶4.82,平均1∶2.21。自然产卵水温为1-3℃,选择在底质为沙砾底地段产卵。
高白鲑的人工繁殖,前苏联、美国和日本都采用与虹鳟鱼相似方法,不需催精,而是直接从成熟的亲鱼采卵和人工受精。但从湖泊或池塘捕捞的亲鱼不是都能自动流卵,达到这样程度的仅占20%左右;因此大部分亲鱼都要经短期暂养达到能采卵的性成熟。前苏联采用箱池暂养,实际与网箱暂养相似,后者较简单,方便。如水质条件较好(最好有微流水),35-40立方米箱池可暂养700-900克亲鱼800尾。经过箱池暂养。可使亲鱼集中产卵和受精。人工受精方法采用干法受精和湿法受精两种方法。干法受精是直接将卵和精液挤入盆中,用羽毛搅拌,使卵充分受精;湿法受精是在盆中加入适量生理盐水,然后挤入卵、精液,搅拌受精。受精前卵直径约1.2-1.7毫米,为正球形或略长的卵形,卵外膜透明,表面全为卵黄囊占满。
卡达白鲑
中文名称卡达白鲑
拉丁名称Coregonus chadary Dybowski
英文名称Amur whitefish,Chadary-whitefish
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名鲱次亚纲
拉丁亚纲名Clupeomorpha
中文目名鲑目
拉丁目名Salmoniformes
中文亚目名鲑亚目
拉丁亚目名Salmonoidei
中文科名鲑科
拉丁科名Salmonidea
中文属名白鲑属
拉丁属名Coregonus Linnaeus,1758
品种描述
分布地区
黑龙江上游。
形态特征
背鳍Ⅲ10-13,臀鳍Ⅲ13-15,侧线鳞76-84,鳃耙23-25。
头长为体长的22%-24.4%,体高为体长的18.4%-24.8%,吻长为体长的5.8%-7.9%,眼径为体长的4.3%-7.1%,尾柄长为体长的10.4%-13.2%,尾柄高为体长的7.3%-8.6%。
生活习性
淡水生。
乌苏拟鲿
中文名称 乌苏拟鲿
拉丁名称 Pseudobagrus ussuriensis(Dybowski)
英文名称 Ussuri bullhead
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲇形目
拉丁目名 Siluriformes
中文科名 鲿科
拉丁科名 Bagridae
中文属名 拟鲿属
拉丁属名 Pseudobagrus Bleeker,1858
分布类别 淡水
形态特征 背鳍条I―7;臀鳍条18;胸鳍条I―7,腹鳍条6。鳃耙12~14。
体长为体高的4.7~6.5(5.60.78)倍,为头长的4.2~5.0(4.80.33)倍,为尾柄长的6.1~9.5(7.41.38)倍。头长为吻长的2.1~2.8(2.50.33)倍,为眼径的9.1~10.5(9.80.71)倍,为眼间距的2.3~2.7(2.50.18)倍。尾柄长为尾柄高的1.6~2.7(2.40.43)倍。
身体较长,前部宽厚,后部侧扁。体裸无鳞,侧线完全。头扁平,头顶有皮膜覆盖。吻端圆钝,口下位,横裂。上、下颌有绒毛状细齿。眼小位于头的前部,侧上位。鼻孔2对,前鼻孔位于吻端,呈管状。后鼻孔位于吻端至眼的中央。须4对,必须1对,其末端达眼的中点;上颌须1对较长,超过头长的1/2;下颌须2对,外侧须长于内侧须。鳃膜不与峡部相连。背鳍具硬刺,前缘光滑,后缘有锯齿,起点距吻端等于距臀鳍起点的距离。脂鳍较长,起点与臀鳍起点相对。胸鳍具有1硬刺,后缘有发达的锯齿。腹鳍末端达至肛门。尾柄细长。尾鳍凹型,上、下叶圆钝。
体背、体侧灰黄色,上部深于下部,腹部白色。背鳍、尾鳍末端为黑色。
生活习性 属江河中鱼类,多栖于缓流中,育肥期也不进入湖中。
鳗匹里虫病
疾病名称鳗匹里虫病
为害对象 幼鳗
疾病概述 此病主要为害幼鳗,温室养鳗尤甚。此病正趋于严重,可导致幼鳗死亡,即使不死,也难以育成商品鳗。
病原
病原是鳗匹里虫(Pleislophora anguillarum)。主要寄生于鳗鲡肌肉中,胞囊球形,白色。孢子小,梨形或卵圆形,内部结构简单,1个极囊,占据孢子体的大半,极丝明显。
症状
病鳗消瘦,不摄食,游动缓慢。因病原在肌纤维中寄生,体表外观凹凸不平,10厘米左右的黑仔鳗体表凹凸可能不明显,剥去鱼皮后,则可见到肌肉中嵌有白色球状胞囊。
发病规律 鳗匹里虫可经口和皮肤感染,感染后,其发育受温度的影响,通常15℃以下不发育;15-30℃之间,随温度升高,发育加快,25℃左右,感染1个月的幼鳗即可发病。胞囊内孢子成熟后,胆囊破裂,孢子散布于肌肉组织中,使肌肉变性,出现凹凸症状。温室养鳗,体重5-50克的幼鳗即可发病。
防治方法
除彻底消毒外,建议将患病的病鳗就地销毁,以杜绝传播。国外有报告用烟曲霉素,每吨鳗每天用量50毫克,拌饵投喂,连用20天,用来防治此病。
尼里-拉菲水牛
(一)引入历史
尼里-拉菲水牛原产于巴基斯坦的旁避普省中部。1974年输入我国(公牛15头、母牛35头),分别饲养于湖北省种畜场和广西畜牧研究所,目前巳发展到187头,并扩大分布到广东、湖南、四川、江西、贵州、安徽、陕西、云南等省。
(二)体型外貌
尼里拉菲水牛(公)
脸较长,前额突出,玉石眼(虹膜缺乏色素)。角短、基部宽广,角基向后再朝上紧紧卷曲呈螺状,体躯深厚,躯架较低,体格显得粗壮。腹垂较大。尾部着生较低,尾根渐尖细向下延伸,尾端达飞节以下,有的甚至接近地面。乳头特别粗大且长,乳静脉显露、弯曲。脸部、鼻端、四肢系部(前后左右不定)有白斑块。
成年公母牛体重分别在800和600kg以上。
中国的尼里-拉菲水牛,公、母牛的体尺都大于原产地的,母牛的体重也比原产地的大得多。
据广西畜牧研究所资料,母牛各项体尺指数,肢长指数40.8%,体长指数115.0%,胸宽指数69.1%,胸围指数162.3%,体躯指数141.0%,管围指数16.7%。可见该品种胸深而体矮,骨胳粗壮。
尼里拉菲水牛(母)(三)生长发育
表2各龄牛的体尺与体重
(单位:cm、kg)
公、母犊初生重分别为40.8和38.5kg,比原产地的39和37.5kg大一些。生长发育以初生至6月龄哺乳期最快,公、母犊日增重分别为0.96和0.89kg,初生至2周岁时分别0.82和0.62kg;12月龄体重,公母牛分别可达到328和308kg左右(表2)。
(四)生产性能
1.产乳性能
据湖北省种畜场78头母牛泌乳期资料,平均产乳量1983.8kg(305d)。另据广西畜牧研究所27头母牛94个泌乳期资料,平均产乳量1917.0774.4kg,泌乳天数269.060.1d,平均日产7.1kg,最高日产19.9kg,优秀个体产乳量达3400~3800kg.25头第一泌乳期平均产乳量达1811.9741.2kg(273.045.2d),24头第二泌乳期平均产乳量2032.0682.2kg(264.451.9d),19头第兰泌乳期平均产乳量2150.9~666.8kg(281.857,0d)。
据测定,9头尼里-拉菲水牛乳的营养成分,干物质为17.65%1.24%,蛋白质4.35%0.38%,乳脂率7.19%1.01%,乳糖4.64%0.91%,灰分0.81%0.4%。乳汁纯白、浓厚、味香。
2.产肉性能
尼里-拉菲水牛在巴基斯坦有乳、肉、役三用家畜之称。它前期生长发育很快,饲料利用率要比欧洲黄牛品种高得多。据报道,水牛的饲料利用率是4.29个斯堪的那维亚饲料单位,瑞士褐牛4.79个单位,荷兰黑白花牛4.94个单位。因此,巴基斯坦水牛肉占全国肉类生产的25%,达20万吨。据巴基斯坦报道,成年水牛经适度肥育,屠宰率50%~55%,肌肉占胴体的71.3%,脂肪占4.9%,骨肉比1:3.6。
(五)繁殖性能
据广西畜牧研究所和湖北省种畜场八年多的尼里-拉菲母牛繁殖资料统计,繁殖率分别为78.36%和84.4%。其生殖生理情况见表3。
从表3看出,产后发情和产犊间隔比原产地要短。尽管该品种常年均能发情,但季节性较强,多集中于夏秋,因此,产犊非常集中,7~10月占全年产犊的69.1%(见表4)。
表4产犊月份分布
注:据广西畜牧研究所资料。
公牛,18月龄时就会尾追并爬跨发情母牛,但阴茎不能伸出。据观察,如与母牛合群放牧,两岁多就可射精,使母牛受孕。而饲养在公牛站的公牛,要比本交的晚些,2.5~3岁时才能顺利采精,获得合格的精液。
据广西畜牧研究所对6头公牛1512次采精记录统计,平均射精量为5.68ml,活力0.616,含精子数9,85亿/ml,pH6.2(全年每周两次采精),精液为乳白色或灰白色。1978~1982年生产颗粒和细管冷冻精液共22万多粒(支),解冻后精予活力为0.3~0.5,以细管冷冻精液质量最好。精液的品质在一年中以1~2月最差,其余月份变化不大,
(六)适应性能
尼里-拉菲水牛引进我国后经8年多的观察,证明能很好地适应我国长江以南的亚热带湿热气候环境条件。耐热、抗寒性较强。湖北省种畜场地处江汉平原,极端气温度差异很大,夏日达41~43℃,严冬达-10~-15℃。据观察,牛群在夏季日光直射的情况下放牧,体温虽有升高,但未表现烦躁不安,收牧后体温很快恢复。在三九寒天,虽呈现并排卧地群集共暖,但未出现卷曲卧地、弓背、竖毛、肌肉发抖的现象。据广西畜牧研究所资料,盛夏高温、高湿对泌乳量也无明显影响。
抗病力强,8年多来均未发现传染病和血液寄生虫病。犊牛以新蛔虫和球虫病最为常见,只要及早用药,均能控制。据广西畜牧研究所1980~1983年资料统计,成年母牛和育成牛年发病率为0.8头次,其中以外科病最多,占43.6%,其次是消化系统疾病,占28.46%,乳房疾病占10.26%,生殖道、产科疾病占6.4%,呼吸系统疾病占1.28%。
上述各项生产性能的表现与原产地相似,不少指标还超过原产地。这些都是适应性强的最好标志。
(七)杂交效果
用尼里-拉菲水牛改良我国水牛是从1975年开始的。目前有尼中(我国水牛)和尼摩两种杂交组合(一代或=代)。据不完全统计,几年来已繁殖一代尼杂(尼中)水牛约920多头,三晶种(尼摩中)杂种1490多头。这两种杂交水牛在各方面都显示出良好的杂种优势。现用尼里-拉菲水牛改良我国水牛已从广西、湖北发展到广东、湖南、江两、上海、贵州、河南、云南、安徽、福建、陕西等省、自治区、直辖市。
据广西畜牧研究所资料,一代尼杂的生长发育与三品种杂交水牛的相似。初生重较纯种低,母犊分别为36.73.8kg(7头)和36.45.0kg(25头);两岁时分别为478.066.8kg(7头)和488.749.8kg(22头);成年时分别为627.242.1(7头)和666.159.2kg(8头);初生至两岁平均日增重为0.61和0.62kg,略低于尼里-拉菲水牛,但成年三品种杂种公牛达900~1100kg,超过尼里-拉菲公牛。
7头一代尼杂和8头三品种杂种母牛的体尺、体高分别为135.84.2和138.54.7cm,体斜长155.49.8和159.04.1cm,胸围217.36.8和218.08.2cm,腹围248.310.3和256.914.5cm,说明这两个杂交组合水牛,整个体躯结构显得深厚、结实,比我国水牛大。
据广西畜牧研究所资料,一代尼杂5头9个泌乳期平均产乳量1906.1442.8kg(311.232.6d),第一泌乳期平均产乳量1491.6l08.9kg。三品种杂种水牛15头30个泌乳期平均产乳量是2200.0805.1kg,第一泌乳期产乳量平均为1898.7675.8kg,最高日产15.3kg。两个品代最优秀个体泌乳期(305d)分别达2461.7kg和3820.9kg,均具有良好的产乳潜力,其产乳量比我国水牛提高l~2倍。
乳的成分,一代尼杂和三品种杂种水牛,千物质分别为:18.87%和18.46%,蛋白质4.00%和4.54%,乳脂率8.02%和7.94%,乳糖4.53%和5.09%,灰分0.846%和0.830%,乳汁比纯种水牛浓厚,乳脂率也高得多。
广西畜牧研究所和柳州种畜场分别屠宰2头一代尼杂和9头三品种杂种经肥育的18--24月龄公牛,屠宰率分别为51.9%和51.4%,净肉率41.8%和41.3%,骨肉比1:4.1和1:4.1。
(八)评价与展望
尼里-拉菲水牛是世界最优秀的乳用水牛品种之一,引进我国后表现繁殖力高、育成率高、生长发育快、泌乳性能好、抗病力强、耐热、耐粗饲、易肥等优点,足以说明该品种水牛能适应我国南方各省。但尾巴及乳头特长,易受伤,易发生断尾和乳房炎。
由于用尼里-拉菲水牛改良我国水牛效果显著,已成为各省、自治区的主攻方向,并试图培育我国自己的乳、肉、役兼用水牛新品种。今后应加速纯种繁育,为我国南方全面开展水牛杂交改良工作提供更多的种畜,发挥水牛的乳、肉生产潜力作出贡献。