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1、产卵条件和鱼巢设置
产卵池2～5亩，池小操作管理相对比较方便，亲鱼在池中均匀分布状况相对较好。亲鱼放养前必须进行池塘清整消毒，选择无渗漏的池塘，以保持相对稳定的水位和清新良好的水质。亩放养量应控制在100～150千克。
鱼巢一般可用木箱、大的塑料桶、涂塑桶等制作，鱼巢的大小以能容得下一对亲鱼自行活动为宜，开口处的大小，以亲鱼能自由进出为宜。鱼巢一般长70厘米、宽40厘米、高30厘米，亲鱼进出处的直径20厘米左右，进出处的另一端可用稍密一点的网布蒙合或打上一些小洞，以利水体交换流通。
鱼巢放置在离池边3～5米水下0.5～0.8米深处，间距可根据亲鱼数量的多少而定，可2～10米放一个。鱼巢的开口处朝向池心，每个鱼巢可系上一个浮标作标记，以便寻找检查、集卵。鱼巢的多少可按照亲鱼的配对情况而设定，一般为亲鱼配对数的60％以上。
2、产卵管理
鱼巢放置后，如果亲鱼成熟度相对一致，一般产卵相对集中。如果在产卵正常情况下出现突然停产，可采取适当排水（20～30厘米），再即行回水，或移动鱼巢位置等办法来刺激亲鱼产卵，往往可得到较好的效果。当然，也不一定配组的每条雌鱼都产卵，可通过收集的卵块数量来进行分析，衡量产卵率。
当水温达到23℃左右时便进入产卵时节。雄鱼开始在人工设置的鱼巢中行筑巢行为，并寻求雌鱼配对入巢。雌鱼在相中雄鱼和鱼巢的情况下便进入巢中交配产卵受精。雌鱼产一层卵粒，雄鱼立即排精，这一过程将重复多次，甚至长达几小时，产卵结束后形成一个胶状的卵块。亲鱼的大小不同，所产卵块的大小也不一样（即产卵量），一般体重2.5千克左右的雌鱼一次可产卵1万～1.5万粒，鱼体较大，相对产卵量也大。
斑点叉尾鮰产卵时间一般在晚上或清晨，鱼巢检查可在上午8点钟以后，发现卵块及时移走。收集卵块时应先将雄鱼赶走，因雄鱼护巢，用腹部扇动池水，使水流向卵块，确保卵块有充足的氧气；另一方面，亲鱼在受惊后往往会出现吃食鱼卵甚至移动卵块的现象。雄鱼离巢后即将卵块从鱼巢底板上轻轻铲下，带水快速将卵块移入孵化设施孵化。移放卵块的容器不宜堆积，卵块也不能过多，卵块要浸没在水中，避免阳光照射，如运输距离较远，应进行充气增氧，以免缺氧。
相关知识
斑点叉尾鮰人工繁殖的孵化条件和设施
1、孵化条件
孵化水温22～30℃，以25～28℃为佳，水温过低孵化期将会延长，而且会引发霉菌的大量繁殖，水温过高会导致胚胎发育过快，甚至造成鱼苗畸形。
孵化用水要求水质清新，溶氧充足，溶氧保持在5毫克/升以上，pH在6.8～8。水质的好坏将直接影响到孵化率，鱼苗成活率，甚至会导致病害，所以水质对孵化是特别重要的因素。
2、孵化设施
在美国多使用孵化槽孵化，槽长2.5米、宽0.6米、深0.3米。可用白铁皮、玻璃钢、塑料板、木板等材料制作。槽的上方设有一根转动轴，轴上设有S形桨板，桨板长度以轴在转动时伸入槽深的50％，转动速度为每分钟30转。一个槽可悬挂6～8个放置卵块的网篮，网篮可用0.5厘米网目的金属丝织物、塑料网布、塑料制品等制作，网篮悬挂在桨板之间，一个网篮可放两个卵块，过大的卵块应分成小块，以免中间卵粒缺氧窒息死亡。孵化期间可适当翻动卵块，并注意剔除死卵。水槽的一端进水，一端出水，出水口的高度以控制水槽水位设定，出水口需设置网罩结构，以防鱼苗随水流走。孵化槽水流量每分钟20升左右，不能少于10升，水量过低会引起溶氧不足、水中废弃物的沉积，引起水质恶化。放置卵块的网篮也可悬吊在流水的水泥池中或其他相应的设施中孵化。
斑点叉尾鮰的亲鱼繁殖
斑点叉尾鮰在饲养条件较好的情况下当年鱼苗饲养到翌年便达到性成熟，而以2～3冬龄的亲鱼怀卵，产卵效果最佳。斑点叉尾鮰的繁殖方法有三种：
1、池塘繁殖法
斑点叉尾鮰的繁殖方法大都采用池塘繁殖的方法，不必专设产卵池。可利用亲鱼饲养池作为产卵池，池中设置产卵巢或称掩蔽体。产卵巢可用水缸，木箱，金属箱等材料制成。箱的规格大约为72厘米×41厘米×25厘米，箱端开一圆孔，直径16～18厘米，圆孔面向池心，便于鱼的进出和启闭。箱面有盖，便于检查，收集鱼卵，箱置于池中30厘米深处，箱面略露出水面。放置产卵箱之间的距离为2米。2～3天检查一次，如有卵块（即取出）。将卵块放入有水的容器中，搬回孵化室孵化，受精卵在水温23～27℃时，约5～7天即可破膜而出苗，此法目前应用最广。产卵时雌、雄比例为l:l，如控制在箱内成对产卵，雄鱼可多次利用，一般可利用2～3次。
2、网箱繁殖法
网箱可由各种材料制成，把网箱设置于鱼池中，在网箱中安放产卵箱（掩避体）。网箱规格大致为1.5米宽×3米。网箱上口离水面15厘米，水下30厘米，设置网箱在水深60～90厘米的水中。网箱的网眼要有利于水的流通，但又不能让鱼逃逸。
3、水族缸繁殖法
水族缸繁殖法适用于注射激素。这种方法多应用于杂交和遗传，便于观察和获得纯种。目前常用的激素有：鱼脑垂体，绒毛膜促性腺激素HCG和促黄体生成激素LRH-A。水族缸大小为60厘米×60厘米×36厘米，能容纳40～150升水。l公斤重亲鱼可放水40升；3公斤重亲鱼需放水80升；4公斤重亲鱼需放水150升。雌鱼注射激素，雄鱼不注射，注射部位为腹鳍基部，雌雄鱼挤不出精液和卵粒，只能采用剖腹吸取精液。
斑点叉尾鮰人工饲养技术
斑点叉尾鮰，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。该鱼为大型温水性淡水鱼类，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。在人工养殖条件下对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料。由于其生长速度极快，所以在不同养殖时期，饲养管理必须相应跟上，才能确保养殖效益的提高。
一、亲鱼培育期
在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。亲鱼池面积3亩～5亩，每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，这既是亲鱼怀卵的物质基础，又能使亲鱼顺利越冬。冬天只要水温在10℃以上，亲鱼尚能少量摄食，因此需适量投喂一些饲料。产前培育最为重要，即在开春后加强投喂，精心管理。首先将池水换去一部分，加注新水，水温上升后，亲鱼摄食日渐旺盛，因此要逐步加大投喂量，并适当增加一些动物性饲料，如畜禽内脏、小鱼虾等。为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
二、鱼苗培育期
鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。暂养池以面积1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。池内需有微流水，2天～3天后要投喂些适口饲料，以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种。夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7米～1米，用常规方法进行消毒。药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。鱼苗下池前用8克／立方米硫酸铜溶液洗浴10分钟～20分钟，进行消毒。流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35％～40％。日投饵量要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半小时内吃完为宜。整个鱼苗饲养期间，要经常注入新水，进水都要过滤，水中溶氧应保持在4毫克／升以上。大约培育20天左右，鱼苗可长成体长4厘米左右的夏花鱼种。
三、鱼种饲养期
这个阶段是将夏花再经过一段时间的饲养，将其培育为大规格和体质健壮的鱼种。鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。通常以混养方式为好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鮰鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥。饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白量在35％左右，日投量一般为鱼体总重的3％～5％，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3毫克／升以上。
四、成鱼饲养期
斑点叉尾鮰成鱼养殖成活率高，时间较短，对养殖条件要求也不很严格。目前主要是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。既可单养，也可混养，一般混养效果较好。适宜于与斑点叉尾鮰混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和罗非鱼。在养殖中，饲料配方和投喂技术对鮰鱼的生长很重要，国内外都有深入的研究，并设计出各种不同的饲料配方。我国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25％～35％之间。饲料最好加工成沉性和浮性两种颗粒，当水温在15℃以上时，投喂浮性饲料；水温低于15℃时，投喂沉性饲料。每天投喂两次，即上、下午各1次，投饵范围应尽量扩大些。每天观察鱼的摄食情况，及时调整投饵率。斑点叉尾鮰对低氧的耐受能力相对较差，为防止浮头和泛池，要经常更换池水，以保持清新的水质，鱼池中水的溶氧应经常保持在3毫克／升以上。斑点叉尾鮰也可以用网箱养殖，常采用二级放养。第一级从10厘米长养到尾重150克，第二级从150克养到750克～1500克，也可以直接从50克的鱼种养至成鱼。8厘米～10厘米规格鱼种放养密度为350尾／平方米～400尾／平方米，150克重鱼种养殖密度为150尾／平方米～250尾／平方米。斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度、提高效益，可分批起捕上市或轮捕轮放。
另外，斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病，各种规格鱼均易感染，可采取每100公斤饲料中加0.18公斤土霉素投喂治疗。此外，口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防止这些寄生虫应在放种时用8克／平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。
斑点叉尾鮰的鱼病防治
斑点叉尾鮰的鱼病防治是养殖过程中的一个重要环节，尤其在高密度养殖中更为重要，应切实做好防病治病工作，落实“无病先防、有病早治、防重于治”的方针。嘉鱼蜀湖努力打造叉尾鮰第一品牌！
㈠病毒性疾病
病原:斑点叉尾鮰病毒病(CCVD)
病状:病鱼皮肤及鳍基部出血，腹部膨胀，并有淡黄色渗出液(腹水)。鳃苍白或出血，一侧或双侧眼球突出。如解剖检查则可以见到肌肉组织、肝、肾和脾有出血区。脾脏呈浅红色和肿大；胃膨大有粘液状分泌物。肠灰白色，无食物。病鱼呈螺旋形游动，呆滞和头朝上垂直悬浮于水中。该病有高度的接触传染性。水温30℃时发病，主要危害10厘米以下的鱼种，3－4月龄的幼鱼也会感染。病程一般为3－7天。死亡率可达95－100％，残存鱼生长缓慢。
防治:目前对本病尚无有效的药物治疗。降低水温可减少死亡率，但在生产上并不实用。故应从预防着手，注意放养密度，加强饲养管理。
㈡细菌性疾病
主要由气单孢菌、爱德华氏菌和柱状屈桡杆菌感染引起。在病鱼中占相当大的比例。
1、出血性腐败症
病原:嗜水气单孢菌
病状:病鱼在水中呈呆滞的抽搐状游动，停止摄食，体表有圆形稀疏的溃疡(皮肤、肌肉坏死)，腹部肿胀，眼球突出，体腔内充满带血的液体，肾脏变软、肿大，肝脏灰白带有小的出血点，肠内充满带血的或淡红色的粘液，后肠及肛门常有出血症状、肿大。此病多发于春季或初夏。
防治:使用2PPM的土霉素溶液泼洒池水。每公斤鱼每天用土霉素50mg或每公斤鱼每天用大蒜头0.5公斤、食盐0.1公斤拌进饲料连续投喂5天。
2、爱德华氏病
病原:爱德华氏菌
病状:初期病鱼胸鳍侧有直径为3～5mm的损伤，外部如针状的创伤，并深入到肌肉。在10～15天内损伤面积逐渐扩大，病菌频繁入侵病鱼血液或感染肾脏，患病的成鱼在损伤的肌肉内有恶臭的气体。死亡的病鱼明显与肾脏、肝功能衰弱有关。发病后期难以治疗。
治疗:参照出血性腐败病。
3、柱状病
病原:柱状屈桡杆菌
病状:初期在病鱼躯干部、头部出现损伤，或鳍条有灰白点，并有轻微充血。当病状扩大时，则变成灰白色溃疡。皮肤完全被侵蚀、肌肉暴露。随着感染加深，导致鱼类死亡。另外感染鱼的鳍被腐蚀后，病原体扩散到身体其它部位。通常鳃丝末端开始有褐色的坏死组织，发展到鳃丝基部。真菌可作为继发性病原侵入这些病变部位。
防治:用1－3％的食盐水浴至鱼有不安状。
㈢真菌病
1、水霉病
病原:水霉
病状:被感染后的鱼，其身体的任何部位均会长出或小或大丛的灰白色棉花状菌丝体。捕捞、产卵等操作造成的损伤或其它疾病引起的病灶通常会使水霉菌侵入感染。全年均可发生此病。
防治:目前尚未有有效的防治方法。捕捞、运输和放种过程中尽量不要使鱼体受伤；用2%食盐水、2%小苏打洗浴10-15分钟或3%食盐水洗浴15-20分钟。
㈣寄生虫病。
1、鱼波豆虫病
病原:鱼波豆虫
病状:寄生于鳃部和体表。被寄生部位由于分泌过多的粘液而形成一层灰白或带有兰色的膜。有时会出现细菌的继发性感染。全年均可发生此病，但在水温较低时危害较大。防治:15～25PPM福尔马林或用0.7PPM硫酸铜与硫酸亚铁(5∶2)全池泼洒。
2、毛管虫病
病原:毛管虫
病状:寄生于鳃部，严重时鳃组织肿胀、贫血，有时腐烂。对鱼种和成鱼都能构成很大危害。
防治:用0.7PPM硫酸铜与硫酸亚铁(5∶2)全池泼洒。
3、小瓜虫病
病原:多子小瓜虫
病状:小瓜虫病是危害最严重的疾病。如环境条件适于此病，几天内可使全部鱼死亡。小瓜虫侵入鱼的皮肤和鳃组织后，形成大头针头大小的小白点，肉眼可见。此病有季节性，春季水温20～25℃时适宜小瓜虫病生长和繁殖。
防治:15PPM福尔马林合剂或用生姜和辣椒熬成的汤汁全池泼洒，每隔2天泼一次，1－3个疗程。
杂交叉尾鮰人工繁殖技术
杂交叉尾鮰是美国新近开发出的养殖品种，以斑点叉尾鮰为母本，蓝叉尾鮰为父本杂交而成，和传统的斑点叉尾鮰养殖相比，具有明显的杂交优势：单位养殖产量提高20％～100％；饵料转化率提高10％～20％；抗病力提高10％～15％；耐氧能力提高50％～100％；生长速度提高10％；生长同步，规格齐整；出肉率高，一般斑点叉尾鮰38％左右，杂交叉尾鮰可达42％左右。这里只重点介绍其人工繁殖技术要点。
1、亲鱼选择
母本为斑点叉尾鮰、父本为蓝叉尾鮰，都宜选择3～8龄的个体，体表无伤痕，鳍条完整，游动活泼。此外，还应注意雌雄配比，一般按雌雄比1:（2～8）进行挑选。
2、亲鱼培育
亲鱼培育不宜雌雄同池培育，通常分开培育，有两种模式：一种是同池分隔培育，将池塘用网隔成两部分，一边放斑点叉尾鮰，另一边放蓝叉尾鮰；另一种是分池培育，即将父本和母本分开培育。放养密度为斑点叉尾鮰900～1000千克/公顷，蓝叉尾鮰1400～1600千克/公顷。无论采取哪种模式，都应加强培育水体相互之间的交流。对于池塘培育，则应定期用水泵将父本培育池中的水打入母本培育池中，以促进性腺发育。
亲鱼培育期间，加强营养，投喂饲料蛋白质含量要求达38％～48％，每周投喂一次牛肝或猪肝，以促进性腺发育。
3、人工催产
亲鱼培育适宜水温为26～31℃，最适水温27～29℃。选择性腺发育好的个体进行人工催产，采用鲤鱼脑垂体（PG）和促黄体素释放激素类似物（LRH-A），分两针腹腔注射，第一针剂量为PG2毫克/千克+LRH-A30微克/千克，12小时后，注射第二针，剂量为LRH-A150微克/千克。
注射第二针后，放在产卵池中，注意观察，大约在24小时后开始产卵。当发现少量游离成熟卵已经排出，及时挤卵授精。盛卵容器应表面光滑，最好还涂上少量植物油。挤出的卵呈散开状，不粘连，血丝较少，表明卵的质量较好；如果卵粘连，甚至成块，或带有血块，说明卵子成熟度不够，应弃掉不用。卵挤出后，及时将事先准备好的精液倒入卵中，并轻柔搅拌均匀，静置5～10分钟后，将血丝漂洗掉，然后转入孵化槽中孵化。
精液准备采用杀鱼取精人工制备的方法。按雌雄比l:（4～12）的比例配备雄鱼，待用雄鱼先用100毫克/千克MS-222（渔用麻醉剂）浸泡1分钟左右，再放入静水中放置一会儿，取出擦干，剖腹，取出精巢，拭干表面的水分和血液，用剪刀剪碎，再放入塑料袋，用木棍（板）轻轻拍打至碎，然后按精巢重量的5倍体积加入0.07％生理盐水，搅拌均匀，备用。