【www.yz023.com - 养牛的污染】
由于牛蛙养殖门槛低、养殖密度过高、疫病多发，还会导致病死率较高，无害化处理能力难以跟上导致牛蛙养殖环境脏乱差，严重污染水环境及周边生态环境。因此养殖者要注意处理牛蛙的污染问题，不要因为养殖牛蛙造成周边环境的污染。
牛蛙养殖的污染有哪些
牛蛙的食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵。在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等，也可用豆浆、麸皮、面粉等。幼蛙及成蛙的食物范围包括：环节动物，如蚯蚓；节肢动物，如甲壳类虾；软体动物，如螺、蚌；鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。牛蛙生性贪婪，生长季节食量较大。用饵料盘喂食时，成群争抢上盘，体弱、个小的往往被挤出盘外。
牛蛙的最大胃容可达空胃容的l0倍。6～8月是摄食旺季，每月每只平均摄食160g人工饲料。平均每天食5克为宜。牛蛙生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。因此，人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免其同类相残。牛蛙能吃也耐饥。在食物极度缺乏时，牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。在低温冬眠期，牛蛙可以承受4个月至1年的饥饿，体重大幅度减轻。
牛蛙的常见病症及防治方法
一、车轮虫病
该病是由原生动物车轮虫所引起。常在密度过大、蝌蚪发育缓慢的池中发生，患病蝌蚪全身布满车轮虫，肉眼观察，蝌蚪尾部发白，常浮于水面。
防治方法
1、减少放养密度，扩大蝌蚪活动的水体;
2、用硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)，全池泼洒，使池水浓度达1.4ppm。
二、气泡病
患该病的蝌蚪，身体膨胀，失去平衡能力，在水面仰游，解剖可见肠内充满气体。
防治方法
1、高温期间每隔2～3天加新水一次，可搭棚遮荫降温;
2、捞出患病蝌蚪放于较清凉的水中，用20%的硫酸镁液浇洒，1～2天后再入放蝌蚪池。
三、肠胃炎病
该病是由细菌性或消化不良所引起的。该病发生快，危害大。蝌蚪肠胃发炎充血，肛门四周红肿;幼蛙或成蛙肌体酸软，无力跳动，可造成死亡。
防治方法
1、放养前蝌蚪池作好清塘消毒工作，每亩用生石灰75公斤;
2、饲料的原料要好，不喂发霉变质的饲料;
3、每日清扫饵料台的残饵，并刷洗饵料台;
4、除保持水质清新外，每周全池泼洒一次漂白粉，使池水漂白粉含量为1～2ppm;五是患病时，可用0.05～0.01%的食盐水浸泡。
四、红腿病
该病多发生于密度过大、水质差的池塘中。患病牛蛙大腿腹部与前肢之间的皮肤发红，后肢无力，头部伏地，不吃不动，3～4月后死亡，是牛蛙养殖中最常见最危险的疾病。
防治方法
1、养蛙池定期进行消毒，以改善水质，定期用生石灰或漂白粉进行水体消毒，保持水质清洁，适当减少养殖密度，及时将病蛙隔离治疗。
2、病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小时，或用2～5%的食盐水浸泡病蛙15分钟，每天一次，连续3天，可以治愈。
牛蛙饲养场地的建设
1、养蛙池：商品蛙的养殖池，一般都开挖土池，为节省农田和成本，可以利用塘堰、藕塘和小型积水池稍加整理改造而成。位置应选择在地势平坦、水源充足的地方，面积100平方米～300平方米，池深0.8米～1米，能蓄水30厘米～40厘米，土池四周要用网围，防止蛙逃逸：高产集约化养殖也可建造专门的水泥池，面积15平方米～30平方米。池深1米，蓄水随蛙体大小而定，用混凝土浇制而成，池底和墙面用水泥抹平，池底的坡度要大，以保证养蛙时一端水深，是蛙主要栖息的地方，一端水较浅，常露出池底，以便于蛙到这里来吃食和休息；池底还应向排水口倾斜，以保证能排干池水。为了防止蛙的逃逸，四周池墙顶部要浇制或砌成向内10厘米的檐。水泥池的产量高。目前国内每平方米可产蛙15千克，适于集约化高产养蛙使用。
2、养蛙池的小环境：为了保证牛蛀能良好地生长发育，应给牛蛙创造良好的生态环境，可在蛙池内种植一些莲藕、慈菇、菖蒲等水生植物，这样适宜于牛蛙栖息；蛙池内的陆地和斜坡上要种植花卉、青草和灌木树，以利于牛蛙平时来这里栖息和招引昆虫供作蛙的饵料；为了防止夏季高温对牛蛙的影响，应在春季在蛙池南岸搭半池的遮阴棚，种植一些南瓜、丝瓜、葡萄等爬藤植物，爬上遮阴棚，让牛蛙在高温季节到这里来歇夏休息。通过这样的安排，使整个养蛙池的生态环境更适合牛蛙的生活和生长。
3、养蛙池的清整和消毒：新建的水泥池要在使用前放水浸泡15天进行脱碱，待放养幼蛙时再排掉老水换入新水后才能放养；土池如新开池也要在使用前灌水浸泡5～7天，以除去过多的重金属盐，水泥池在放养前还要用浓度为每升1毫克的漂白粉或浓度为每升20毫克的生石灰溶液涂涮池底和池壁消毒；土池则要用每平方米90克～110克生石灰或7.5克～15克的漂白粉化水后泼洒消毒。
幼蛙的放养和饲养管理
1、蛙的人工饵料：在高密度集约化养殖中，仅靠天然饵料已不能满足需要，一定要投喂人工饵料。目前养蛙所采用的人工饵料主要有利用灯光引诱的昆虫；人工培养蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料和人工生产的配合颗粒饵料等。人工配合颗粒饵料可按照蛙在不同发育阶段和大小配制不同规格粒径的饵料，饵料系数和成本较低，另外在配制时可适当添加一些药物，还能起到防治疾病的作用。试验表明，只要从刚变态的幼蛙开始，即采用蚯蚓和小鱼虾等活饵料和颗粒饵料等静态饵料一起投喂，使静态饵料在活饵料带动下起到活化的办法，幼蛙是可以吃食静态饵料的，效果很好，这为集约化养殖牛蛙解决了关键问题。
2、饲养管理：在人工精养条件下，牛蛙吃食量大，粪便也多，容易污染和恶化水质，从而会引发疾病，这种现象在水泥池饲养时更为突出。所以对水泥池要勤洗刷，定期更换池水并于4月中旬～10月中下旬其间，每15天用浓度为每升20毫克的生石灰或浓度为每升1毫克的漂白粉消毒。当水温上升到32℃以上时，牛蛙会出现食欲减退，继续上升到35℃时会出现死亡现象。这时除用爬藤植物遮阴外，必要时要加注温度较低的外河新水，要采取一切措施，使池内水温控制在32℃以下，保证蛙的正常生活和生长。
虽然说牛蛙的投资门槛比较低，而且利润回报也比较可观，很多人都看好了牛蛙的发展前景，但是牛蛙的养殖并像想象中的那么简单，牛蛙的养殖很容易造成环境的污染，因此在养殖的过程中首先要处理好这些污染的问题。
相关知识
牛蛙可以当宠物养吗 牛蛙的养殖技术
牛蛙在我国算是一种比较常见的蛙类动物，由于它富含丰富的营养物质以及鲜美的味道而受到很多人的喜爱。我们在生活中见到的牛蛙也大多数是来源于餐桌上，不过有不少比较人想要将这种动物来当做宠物养殖在自己身边，那牛蛙是否能够当做宠物进行养殖呢？
牛蛙可以当宠物养吗
牛蛙是可以当做宠物进行养殖的，而且只要自己手上没有伤口，并不会像网上传言那样会感染细菌。不过需要特别注意的是，牛蛙的噪音非常大，如果家中有老人、小孩还是建议不要养殖为宜，以免造成不良的家居环境。
牛蛙的养殖技术
1、苗种放养：牛蛙放苗前每亩用生石灰50-75公斤或漂白粉10-15公斤进行消毒，清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10-20分钟，幼蛙期60-80只/平方米，成蛙期30-40只/平方米。
2、巡池检查：每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30-40厘米。发现牛蛙摄食与活动有异常及时采取措施。
3、饲料投喂：饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%-15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。牛蛙饲养要采用分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。
4、疾病防治：牛蛙苗种放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭敌害生物和病原体，并定时用漂白粉或强氯精全池泼洒消毒，分池后用20毫克/升的高锰酸钾溶液对蛙体进行消毒，防止机械损伤。发现病蛙、死蛙及时挑出隔离饲养，并适时用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液消毒。
牛蛙动物性饲料养殖
1、养殖蚯蚓：在牛蛙池内的陆地，投入牛粪、烂水果、洗米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪等以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓5-7公斤。
2、灯光诱虫：在蛙池食台上方，离水面23厘米处，吊挂30瓦的黑光灯或紫光灯，可诱落昆虫、飞虱等，晚上牛蛙会聚集灯下捕食。此法在5-9月份效果最好，开灯应在太阳下山后至上半夜，下半夜多露水，昆虫少，应关灯节省用电。
3、养殖福寿螺：利用零星沟塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、养殖，在高温季节每5-10天产一桃红色卵块，每一卵块有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙饲料。
4、养蚕：利用房前屋后种桑养蚕，蚕生长快，一生只需20天左右，幼蚕可用来喂幼蛙，长到4.5-5龄，可用来喂成蛙。
牛蛙的食性
1、牛蛙属于肉食性动物，食物范围很广，包括环节动物、节肢动物、软体动物、鱼类、两栖类、爬虫类和哺乳类。据报道，牛蛙主要吞食农作物的动物害虫(数量占82％)，同时也吞食少量有益的动物(占5.2％)。
2、牛蛙还吞食一些植物性的食物，多半是叶子残片、花和植物种子。
3、牛蛙十分贪食，且食量大，据观察，一只牛蛙一夜要吞食食物43.7克，牛蛙的吞食量与温度变化有关，水温21-30℃时摄食最多，20-14℃时食量最少，14℃以下停止摄食。
4、牛蛙的耐饥力也极强，一般可忍受4个月到一年。
现在社会上可以说是无奇不有，就连宠物也是五花八门。由上文中可以得知，牛蛙也是可以当做宠物进行养殖的。想要养殖的小伙伴需要接受它独特的颜值之外，它那噪音才是最佳关注的一点。
牛蛙养殖常用的设备
1. 孵化设备和制作
孵化设备有水泥池、网箱、孵化框，土池等。水泥池、网箱和孵化框效果较好，不建议建造土池，现有也可利用。 (1)孵化网箱 用40目每平方厘米的聚乙烯做成，固定在网箱架上，内放蛙卵，放入池中孵化，入水深20厘米左右。网箱可设计为长1米、宽1米、高0.4米的长方体。 (2)孵化框 形式与孵化网箱基本相同、只是用2厘米厚的木板钉成高30厘米左右，边长为80～100厘米的框架，框底仍用40目每平方厘米的聚乙烯网钉紧，内放蛙卵于池中孵化。 (3)其他孵化设备 在种蛙很少的情况下，可以用简单设备，如盆，缸等，水深度保持在10厘米左右即可，但必须要保持容器的清洁，切不可有油、酸、碱类的物质。 2. 养殖常用的工具和设备 养殖者应根据各自的实际情况，选择是小型牛蛙养殖还是大型牛蛙养殖。 房舍、工棚、饵料储备间。 工具设备：养殖箱或养殖筐、分蛙器、饵料台、铁锹、手推车、桶、缸、筛、网、手电筒、钩杆、塑料膜、石磨或电磨等。 3. 饲料储存库和饲料加工间 规模化养殖牛蛙，还应该建造两间30平方米左右的屋子，用于储存牛蛙饲料，以及进行饲料加工。房间应干燥、通风、明亮，以防饲料发霉变质，同时方便操作。备注《牛蛙高效养殖技术一本通》牛蛙养殖池的建造
1. 种蛙池
种蛙池又叫亲蛙池、产卵池。是饲养牛蛙种蛙并供雌雄蛙抱对、产卵的场所。牛蛙抱对产卵要有较大的活动水面，所以种蛙池的面积要大一些。一般10平方米池面可放养1～2对种蛙。种蛙池的面积可根据以上密度要求，根据种蛙的多少而定。10～20对种蛙需要100平方米的种蛙池。种蛙池可采用土池或水泥池，但以土池为好。如果用鱼池作种蛙池，在放入种蛙前，要彻底清池，将野杂鱼和其他蛙类清除掉。种蛙池的规格，池为长形，宽为2米，长度按面积而定。 种蛙池的底以高低不平、有深有浅为好，深水区50～80厘米，周边的浅水区5～10厘米，池的四周筑成斜坡。每个池要留有陆地，水、陆地面积比为1︰1左右。在陆地上栽种果树、蔬菜、草木。种养结合，既可提高经济收益，又可为牛蛙创造栖息的环境。 在种蛙繁殖季节，水中要放养一些水草，便于蛙卵附着，也有利于净化水质，池中每隔几米设置1只饵料台。每个蛙池周围要筑好防逃墙，或防逃网。 2. 孵化池 孵化池应专门设置。因为蛙卵容易被敌害和蛙吞食。孵化池有土池和水泥池两种。土池容易使下沉的卵被土覆盖而让胚胎闷死，而且难于彻底转移蝌蚪，而水泥池其壁光滑，蝌蚪便于转移，孵化效果好。这两种池以水泥池为好。但有的地方由于建造土池投资少、简便易行仍在应用。 如果要用土池，池底的淤泥要铲除，再铺上5～10厘米厚的清水砂。孵化的水泥池不宜过大，以数平方米为好，池壁高60厘米，水深20～40厘米左右。孵化池可多设几个，具体要根据亲蛙的产卵量决定，还要便于不同时期(相差5天以上)产的卵的分池孵化。因为先孵化出来的蝌蚪可能会吞食未孵化的卵和胚胎。 孵化池要有单独的进、排水口，并设有溢水口，其水平面与标准的池水面相平。这样可保证不会进水多使池水过满。池水最好是缓流，这样氧气充足，孵化率高。孵化池中要放些浮萍等水草，将卵块放在水草上，即使卵块没入水中，也不致落入池底而死亡。为了防止卵块、胚胎、蝌蚪随水流失，排水口应罩纱网。 3. 蝌蚪池 蝌蚪池饲养不同发育时期的蝌蚪。蝌蚪池以泥池为好。泥池水体较大，水质稳定，培育出的蝌蚪较大，但由于管理难度大，敌害多，成活率较水泥池低。水泥池要在池底铺约5厘米厚的泥土。蝌蚪池的面积不宜太小，一般2～4平方米，大的可达60平方米，池为长方形，水深30～60厘米。水深要视蝌蚪的大小、水温有所变化，蝌蚪小、水温低，水浅一些；蝌蚪较大，水温较高，池水较深些。蝌蚪池要分设进、排水孔，最好有溢水孔。各个孔口都要安装网目较密的铁丝网，以防流入杂物，或蝌蚪随水流走。尽量采用流水养殖法，使水质良好。蝌蚪池的池壁都要建成斜坡，便于蝌蚪停留在池边休息和变态时上岸呼吸、登陆，如果没有斜坡会造成幼蛙无法上岸大量死亡。 蝌蚪池要设饵料台，做饵料台的材料要用木板、竹制品、石棉瓦等，只要不使粉状饵料散漏即可。将饵料台搁置在水面下10厘米处。蝌蚪池中要放养少量水草，便于蝌蚪的休息。池的上方搭建遮阳棚。在池的四周或一边的陆地上用茅草或木板覆盖一些隐蔽处，让变态的幼蛙躲藏其间，便于捕捉。平时要多观察，要及时将幼蛙移入幼蛙池，以防其吞食蝌蚪。蝌蚪池要加拦网，以防变态上岸的幼蛙逃跑。 蝌蚪池要建几个，作蝌蚪疏散养殖用，也可将不同大小的蝌蚪分池养，以防大蝌蚪吞食小蝌蚪。蝌蚪池具体建的数量要视养殖规模需要来决定。为了便于管理，几个蝌蚪池宜建在同一地段，近邻排列。 4. 幼蛙池 幼蛙池用于饲养变态后2个月以内的幼蛙。幼蛙池不宜太大，以免对分别大小和转移等操作造成困难。一般采用长方形，面积20～40平方米。幼蛙池有条件也应建数个，以便大小分养。幼蛙池的水深，开始时平均以15厘米水深为宜，随着蛀的长大，水也加深，最深可达60厘米。但要有2～1O厘米深的浅水区，它占整个水面的1/3左右。每个池都要设有进、排水管。幼蛙池土池、水泥池均可。以泥池为好，它接近牛蛙自然生活环境，天然饵料丰富，造价也低。 幼蛙池要设饵料台，放养一些水草。池的四周也要有陆地，水面与陆地面积以3：2为好。陆地上种植果树、蔬菜、花草等。既为牛蛙提供栖息环境，又能增加招引昆虫，增加活饵料。 幼蛙池也要做成斜坡，池的周围要做好防逃墙。 5. 成蛙池 成蛙池是商品蛙的饲养池，它的结构可与种蛙池相同。在建筑面积和数量上可大一些，多一些。均用宽2米左右长条形泥池，水池与陆地间隔排列。池的水深0.5～0.8米左右。 还有成蛙的要求不高，养殖的方式可以很多种，不论是高山、山丘、池塘，还是湖泊、水库、稻田里，只要具备牛蛙生活条件都可以建立养蛙场，从而确立养殖方式。 以上叙述了牛蛙养殖场需要建造的五种养殖池。但养殖户要根据自己的养殖规模，因地制宜地建造养殖池。规模较小的，可一池多用，房前屋后养殖也可只建一个池，让牛蛙自然生长繁殖。 建养殖池特别要重视的是建好防逃墙(网)，以免造成不必要的损失。另一方面要注意的问题是新建的水泥池要经脱碱处理才能使用，是因为新建的水泥池碱性强，会使蝌蚪、牛蛙受害，甚至死亡。 脱碱处理可采用以下几种方法。 水浸法：将水泥池浸满清水浸泡1～2周，每两天换一次新水。 醋酸法：用10%醋酸(食醋)洗涮水泥池表面，然后注满水浸泡几天。 过磷酸碱法：池内浸满水，按每1000千克水溶入1千克过磷酸钙，浸1～2天。 酸性磷酸钠法：池内浸满水，每吨水加入20克酸性磷酸钠，浸泡2天。 经脱碱处理的水泥池，使用前还须清洗后才可投入使用。并要用试纸测试pH值，符合要求后，再试养几只牛蛙，无不良反应方可使用。备注《牛蛙高效养殖技术一本通》牛蛙养殖风险
随着现在养殖业的不断发展，牛蛙的养殖成了很多养殖者比较看好的项目，但是牛蛙的养殖前景虽然不错，但是任何的养殖都是具有一定风险的。投资者养殖之前要看自身的情况而定。
牛蛙养殖风险
1、未考虑销售市场，因产量高而本地销量少造成成品滞销。养成后，现我县以较低产每亩5千斤计算，可达1500吨。
2、养殖技术不过关，养殖密度高，病死率较高，有的全军覆灭。如兰溪镇一家养殖场上半年就关停了。
3、养殖不规范，为求高产，在养殖过程持续大剂量使用抗生素等添加剂，造成产品质量安全。
4、牛蛙养殖属于高污染产业，无害化处理能力未跟上，若造成比较严重的环境污染，则会被有关部门强制封场。
5、污染农田，造成复耕困难。养殖牛蛙3至5年的农田，其土壤盐碱度高不易复耕。
牛蛙好养吗
牛蛙的养殖项目虽然前景好，但是你必须首先了解牛蛙项目一些列数据分析和资料，例如在牛蛙好养吗等一些地区是否适合牛蛙养殖，而且当你准备想养这些，要知道牛蛙养殖未来发展和前景究竟怎么样，准备养的时候涉及到一系列问题，例如牛蛙的种从哪引进，引过来之后，牛蛙的基地等一系列场地要求，关于水温，和空气湿度等问题，如果把控不好就会出现一些列问题。
牛蛙养殖成本低，效益高，周期短，易大面积推广的人工养殖牛蛙技术，这样不仅可以满足了市场的需要，又改善了人们生活水平，保护了野生青蛙资源，维持生态平衡环境。市场前景广阔，经济效益、社会效益和生态效益显著。
网箱养殖牛蛙技术
网箱高密度立体高产养蛙技术的具体内容是利用农家肥、麦鼓等培育蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆，再用蚯蚓等投喂箱内牛蛙，网箱设置在鱼塘中，蛙粪、虫蚓粪可肥水养鱼，该方法具有占地少、成本低、防敌害、饲养密度大、牛蛙生长快、便于管理、综合效益高等优点。其具体技术措施如下。
1、网箱设置
用来制造养殖牛蛙的网箱材料，要求具有良好的通风透水性，一般可采用塑料网片或纱窗缝合制成，网箱的规格和形状要因地制宜，一般以长方形为好，体积不宜超过10立方米，网片缝制好后可用竹片或木条扎成箱架并将网片固定其上，充分张开。在池塘中设置网箱时，可在箱体入水30厘米处绑缚泡沫板或浮性材料，以保证箱内水位的稳定，并在岸边用绳索牵拉以防大风吹动。
2、放养密度
网箱饲养牛蛙应充分利用箱内水体，可进行高密度饲养，一般放养密度为：蟒抖每平方米300-500尾，幼蛙每平方米50-200只，成体蛙80100只。牛蛙放人网箱后应视其生长快慢及时将大小蛙分箱分级，以免相互残食而造成不必要的损失。
3、合理投饵
蛙苗人箱后，应视箱体大小以及蛙的数量多少，在箱中设置一个或多个饵料盘。每日的投饵数量应根据蛙体大小、天气变化和水温高低来决定，以投饵后一小时内吃完为宜。通常情况下每天投饵两次，上午9一10时和下午56时各一次。
4、防病消毒
因网箱饲养牛蛙时放养密度大，蛙群集中，所以应切实做好防病消毒工作，一般每10天用浓度为lppm的漂白粉溶液对箱体进行泼洒消毒。
牛蛙养殖利润分析
1、产品优势：美国牛蛙优于市场上普通食用蛙，用途更广，价值更高，利润更大。
2、技术优势：我公司研发的美国牛蛙养殖技术，简单易学，投资即可悉心传授，学会为止。
3、养殖优势：对环境适应性强，生活习性简单，饲养条件低，食性广，喂养饲料成本低；养殖技术易于掌握，劳动强度小，业余时间就可饲养，适合家庭养殖和规模化养殖。
4、环境优势：美国牛蛙原产地在北纬5-35之间，与我国长江以北、北京以南的地理位置相同，气温基本接近。我国有广阔的适于美国牛蛙两栖生活的水陆环境，从中牛蛙可获得植物性饵料，成蛙可捕获以昆虫为主的活食，蝌蚪期间可用我公司提供的专用蝌蚪粉，更适于蝌蚪快速生长。
5、投资优势：投入低、周期短、产量高、利润大，真正小本创业首选。（数据仅供参考）
牛蛙的养殖前景是非常不错的，它的投入低，周期短，投资门槛比较低，因此很多的投资者都比较看好养殖牛蛙的前景，在养殖牛蛙之前适当的掌握一些养殖技术对成功养殖是非常有帮助的。
牛蛙养殖的水质要求
水质包括水的溶氧量、酸碱度、盐度透明度和水生生物等。
溶氧量对于用肺呼吸的成蛙影响不大，但对卵、蝌蚪幼体的生存、孵化及变态发育影响极大水中溶解氧的来源有两条途径：一是空气中的氧气溶解于水；二是绿色植物光合作用放出氧气溶解于水。水中溶氧量与水压、气压等密切相关，水温高，溶氧量少；水温低，溶氧量高因而夏季要注意水质的清洁透明，避免水中藻类或微生物过多地繁殖而导致蝌蚪因缺氧而死亡。成 蛙在水中时也靠皮肤吸取一部分溶解氧，以减轻肺呼吸的负担， 节省体力，如牛蛙完全浸泡于水中，其寿命会随着水温的升高而骤减。
适于牛蛙生存的水的pH值为6-8。一般未被严重污染的池 塘、江、河、湖泊、溪水等的水源都能满足上述要求。废水、粪便的流人会引起水质腐败，因有机物过多，溶氧不足，尤其晚上氧化分解不充分，会使水体中有机酸蓄积、pH值降低。 水体中常常含有硝酸盐、铵盐、硫酸盐、碳酸盐等，构成水体的盐度，盐度主要通过影响水的密度和渗透压对牛蛙产生影响。牛蛙在高盐度的海水和碱水中不能生存。无论是成蛙还是幼蛙在含有1％盐分的水域中都是无法生存的。盐度对蝌蚪和孵化中的卵影响更大。一些农药、化肥等若随雨水流入养蛙池，将会严重威胁蛙的生命。
水生生物包括水生植物、水生动物和微生物3大类。水生植物一般分为浮游植物（藻类）和高等水生植物。适量的浮游藻类；可为蝌蚪和水生动物提供饵料，但若水质过肥或是高温季节，浮游藻类尤其是有害藻类大量繁殖分解有害物质会使蝌蚪及卵因缺氧或受毒害而死亡或使牛蛙被藻类缠住而致死，因而在夏季要控制水生植物的过度生长。水生动物包括浮游动物，底栖动物及鱼、虾等，都是蛙的优质动物性活饵料。水生微生物包括细菌、酵母菌和霉菌等，有些是浮游生物的饵料，有些却是牛蛙的致病菌，因而要及时杀灭水体中的病原微生物。
牛蛙养殖对环境的危害
养殖牛蛙产生的病死蛙体、污水以及其他污染物，给周边的生态环境造成了污染，使附近的耕地、水体、土壤和林地受到严重的破坏，食品安全也存在隐患。由于牛蛙属于外来的入侵物种，有些地方已经禁止新建、扩建和改建牛蛙养殖场。
1、对水域环境的影响。养殖牛蛙的水体营养化比较严重，直接排放没有经过处理的尾水会对水域环境造成很严重的污染，
2、河道生态遭到破坏。病死的牛蛙随意丢弃处置，没有经过合理的处理，导致河道的生态环境遭到严重的破坏。
3、食品安全。一些养殖户为了增加高密度下养殖牛蛙的成活率，会大量使用抗生素，在食品方面得不到保证，出现了安全隐患。
4、破坏耕地。牛蛙是外来的入侵物种，大量养殖会破坏耕地。
牛蛙的食性
1、牛蛙比较贪婪，在其生长的季节食量尤其大，如果用饵料盘子喂食的话，将会成群的争抢食物，一些体型小，体质弱的牛蛙往往会被挤出去。牛蛙主要以动物性的饲料为主，同时也喜欢吃一些活饵。但是在不同的发育阶段，牛蛙的食性也会发生变化。
蝌蚪阶段可以喂食血粉、角粉、蛋黄等动物性饲料，也可以喂食麸皮、面粉、豆浆等植物性饲料。幼蛙和成蛙阶段可以喂食软体动物比如螺、蚌，环节动物比如蚯蚓，或者是两栖类、爬行类、鱼类的幼体以及哺乳类的内脏等等。
2、牛蛙的胃容量非常大，最大的胃容量是空胃容量的数10倍。摄食旺季为6-8月，这个时候每只牛蛙每个月平均能吃160克的人工饲料，蛋每天5克最为适应。牛蛙非常凶残，经常会出现大蛙吃小蛙的情况，因此在养殖的时候为了避免它们互相残害，需要将大蛙和小蛙分开养。
在食物非常缺乏的时候，牛蛙的新陈代谢就会慢慢的降低，在温度低的冬眠时期，牛蛙可以承受4-12个月的饥饿，因此体重也会大幅度的减轻。
小散养猪场（户）养殖污染的防治方法
虽然国家在大力推广规模化养猪场的建设和发展，小散养猪场还是不少，对环境污染很严重。小散养猪场（户）养殖污染的防治，是提升生猪产业发展水平的需要，也是促进农业生态环境建设的需要，应加大物力和人力的推进。现将小散养猪场（户）养殖污染的防治方法和关于加强小散养猪场户养殖污染防治工作的通知告诉给大家！
1、调查摸底，重点整治
小散养猪场（户）（年出栏50-4q9头为小规模养殖场，年出栏少于50头为散养户，合称小散养猪场（户））是生猪产业的一部分，长期以来，为保障猪肉供给、促进农民增收做出了积极贡献。但受传统生产理念、养殖技能、设施设备条件等因素的制约，小散养猪场（户）粪便处理与利用水平总体较低，粪便乱堆乱放，污水任意流淌，既影响村容村貌，还造成了环境污染，已成为当前农业面源污染治理的难点。各级农业部门要高度重视，主动开展调查，了解小散养猪场（户）的分布、规模、排污等基本情况，将小散养猪场（户）养殖污染防治列入重点整治范围。
2、正确引导，转型升级
注重发挥市场调节和法制管理机制，引导基础条件差、毗邻村镇居民区的小散养猪场（户）有序退出，支持被划入禁养区内的养猪场（户）向养殖密度较低的非禁养区转移。帮助小散养猪场（户）转变发展理念，鼓励经济基础较好、技术水平较高的小散养猪场（户）应用养殖新技术、完善生产设施，向专业化畜禽养殖和种养结合型家庭农场转化。
3、完善粪便处理设施设备
当前，小散养猪场（户）粪便处理设施装备水平普遍低下。要加快圈舍改造，推广应用新型节水饲养设备，改水冲圈为干清粪饲养工艺，完善雨污分流、干湿分离设施，实现源头减量。督促小散养猪场（户）按饲养规模和清粪模式，配套建设相应容积的防雨防渗防漏的粪水存储池和干粪堆积场等必要设施，防止雨淋冲刷、直排污染。对条件适合的小散养猪场（户），可配套建设用于处理动物粪便和生活污水的小型户用沼气设施，同时做好沼渣沼液的还田利用。
4、加快推进畜禽粪便综合利用
加强与科研院校的协作与联合，围绕清洁养殖、生态养殖、健康养殖集成推广一批实用新技术。通过总结经验、示范引导、培育典型，扩大应用粪便综合利用新模式。因地制宜，推广应用干湿分离、干粪堆肥、污水沉积、种养平衡的处理与利用模式，鼓励支持小规模养猪场应用原位发酵床生态养殖模式或异位发酵床生物降解技术，实现畜禽粪污零排放。扶持在小散养猪场（户）相对密集区实行生猪粪便分户收集、集中处理模式，引导发展生物有机肥加工或水肥一体化利用，推广应用优质高效环保型饲料。
5、全面提升农牧结合发展水平
农牧结合是解决养殖污染问题的根本出路，支持小散养猪场（户）按农地配套标准承包农田，或与当地种植户建立粪肥供应关系，实现生猪粪便就近利用、当地消纳的种养循环生产。有沼气工程的场户，要进一步推广“猪十沼十粮”、“猪十沼十菜”等循环种养模式，提高粪便利用效率。鼓励有机肥生产企业与养猪场（户）采用“垫料换肥料”的方式建立长期合作关系，企业为养猪场（户）提供发酵新垫料，养猪场（户）为企业提供猪粪发酵肥，形成生猪发酵床养殖、有机肥生产、农作物种植紧密联系的循环农牧结合模式格局。
6、严格规范生猪养殖行为
加强《畜牧法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等法律法规的宣传，扩大教育普及面，提高小散养猪场（户）守法经营和生态环保意识。帮助建立生猪养殖档案，督促小散养猪场（户）加强环境消毒和免疫预防接种。加强执法监管，加大对小散养猪场（户）的巡查力度，规范兽药及饲料添加剂使用，严格病死生猪无害化处理，保障粪污处理和利用设施改造到位并正常运行，确保各项生产行为规范和畜产品质量安全。
7、提升病死生猪无害化处理水平
病死动物无害化收集处理体系建设属于社会公益性事业，按照“政府主导、市场运作，统筹规划、因地制宜，财政补助、保险联动”的原则，积极争取当地政府根据本地畜禽养殖、疫病发生和畜禽死亡等情况，以及时处理、清洁环保、合理利用为目标，着力构建病死动物无害化处理及监管长效机制，力争到2016年底，生猪无害化处理率达100%，到2020年实现畜禽无害化收集处理全覆盖。加快统筹推进步伐，优化工艺选择，降低废弃物的排放，防止对环境造成污染。
8、加强科技创新和推广
开展生猪粪便综合利用和养殖污染防治前瞻性、关键性技术攻关，加强先进技术和设备的引进与创新，围绕生态健康养殖和生猪粪便综合利用，从环境评价、场舍设计、饲养模式、饲料生产、粪污处理和资源利用等方面加强技术组装，集成一批控源减排、清洁生产、粪便综合利用等可复制、可推广的新技术、新模式。通过开展生猪生态健康与标准化养殖示范创建和畜牧业绿色发展示范县创建活动，培育先进典型，树立示范标杆，加强宣传推广，不断提升生猪粪便处理和资源化利用的能力，着力提升畜牧业绿色发展水平。
关于加强小散养猪场户养殖污染防治工作的通知
为进一步提升生猪产业发展水平，加强养殖污染治理，促进农业生态环境建设，现就做好生猪小规模养殖场（年出栏50头至499头）和散养户（年出栏少于50头，以下合称小散养猪场户）养殖污染防治工作通知如下：
一、高度重视小散养猪污染防治。小散养猪场户是我省生猪产业的一部分，长期以来，为保障猪肉供给、促进农民增收做出了积极贡献。但受传统生产理念、养殖技能、设施设备条件等因素的制约，小散养猪场户粪便处理与利用水平总体较低，粪便乱堆乱放，污水任意流淌，既影响村容村貌，还造成了环境污染，已成为当前农业面源污染治理的难点。各级农业部门要高度重视，主动开展调查，摸清小散养猪场户的分布、规模、排污等基本情况，切实将小散养猪场户养殖污染防治列入当前重点工作，花大力气加以推进。
二、引导小散养猪场户转型提升。引导小散养猪场户转型提升是污染防治的基础。要注重发挥市场调节和法制管理机制，引导基础条件差、毗邻村镇居民区的小散养猪场户有序退出，支持被划入禁养区内的养猪场户向养殖密度较低的非禁养区转移。帮助小散养猪场户转变发展理念，鼓励经济基础较好、技术水平较高的小散养猪场户应用养殖新技术、完善生产设施，或增加土地流转，向专业化畜禽养殖和种养结合型家庭农场转化。发挥龙头企业的示范带动作用，积极促成条件适合的养殖场户融入当地生猪养殖龙头企业牵头的生猪养殖流通合作生产体系，稳定养殖收益。
三、配套完善粪便处理设施设备。当前，小散养猪场户粪便处理设施装备水平普遍低下。要指导小散养猪场户加快圈舍改造，推广应用新型节水饲养设备，改水冲圈为干清粪饲养工艺，完善雨污分流、干湿分离设施，实现源头减量。督促小散养猪场户按饲养规模和清粪模式，配套建设相应容积的防雨防渗防漏的粪水存储池和干粪堆积场等必要设施，防止雨淋冲刷、直排污染。对条件适合的小散养猪场户，可配套建设用于处理动物粪便和生活污水的小型户用沼气设施，同时做好沼渣沼液的还田利用。对于开展粪便分户收集、集中处理地区的小散养猪场户，要按照有效贮存容积大于一次清运量设计建设粪尿贮存池等设施，以便集中清运、统一处理。
四、加快推进畜禽粪便综合利用。要加强与科研院校的协作与联合，围绕清洁养殖、生态养殖、健康养殖集成推广一批实用新技术。加强调查研究，通过总结经验、示范引导、培育典型，扩大应用粪便综合利用新模式。因地制宜，推广应用干湿分离、干粪堆肥、污水沉积、种养平衡的处理与利用模式，鼓励支持小规模养猪场应用原位发酵床生态养殖模式或异位发酵床生物降解技术，实现畜禽粪污零排放。扶持在小散养猪场户相对密集区实行生猪粪便分户收集、集中处理模式，引导发展生物有机肥加工或水肥一体化利用。推广应用优质高效环保型饲料，减少生猪粪便中氮磷排放。
五、全面提升农牧结合发展水平。农牧结合是解决养殖污染问题的根本出路。要从协调部门配合、强化技术指导服务入手，打通种养协调发展通道。支持小散养猪场户按农地配套标准（每亩1.5-3头存栏猪）承包农田，或与当地种植户建立粪肥供应关系，实现生猪粪便就近利用、当地消纳的种养循环生产。有条件配套户用沼气或沼气工程的场户，要进一步推广“猪+沼+粮”、“猪+沼+菜”等循环种养模式，提高粪便利用效率。鼓励有机肥生产企业与养猪场户采用“垫料换肥料”的方式建立长期合作关系，企业为养猪场户提供发酵新垫料，养猪场户为企业提供猪粪发酵肥，形成生猪发酵床养殖、有机肥生产、农作物种植紧密联系的循环农业模式格局。
六、严格规范生猪养殖行为。小散养猪场户的日常生产行为直接事关环境保护、产量质量、防疫安全等敏感问题，必须严格加以规范。要加强《畜牧法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等法律法规的宣传，扩大教育普及面，提高小散养猪场户守法经营和生态环保意识。帮助建立生猪养殖档案，督促小散养猪场户加强环境消毒和免疫预防接种。加强执法监管，加大对小散养猪场户的巡查力度，规范兽药及饲料添加剂使用，严格病死生猪无害化处理，保障粪污处理和利用设施改造到位并正常运行，确保各项生产行为规范和畜产品质量安全。
牛蛙
中文名称牛蛙
拉丁名称Rana catesbians
中文门名脊索动物门
拉丁门名Chordata
中文纲名两栖纲
拉丁纲名Amphibia
中文目名无尾目
拉丁目名Salientia
中文科名蛙科
拉丁科名Ranidae
品种描述
分布地区
原产北美，美国于1899年开始养殖，我国30年代就有引进，但80年代后在我国才得到发展。
形态特征
体型粗壮，体长可达20厘米左右，质量1000克以上。皮肤富有腺体，能分泌粘液，保持皮肤湿润。体色随栖息环境、年龄和性别而异，背部为绿色或黑褐色，腹部白色，具黑色斑纹。有发达的蹼，善游泳。雌蛙咽喉部灰白色，无声囊。雄蛙咽喉部金黄色，有声囊，声似牛叫，故称牛蛙。
生活习性
多栖息于湖泊、小溪、池塘等水流缓慢、水草繁茂的水体中。常匍匐于浮水植物下，仅头部露出水面，一受惊扰便迅速潜入水中。喜群居，但不轻易迁居。听觉灵敏。为变温动物，气温低于10℃时潜入水底污泥或潮湿土层中冬眠越冬。中国长江以南，冬眠现象不明显。蝌蚪时摄食植物性饵料，不久兼食动物性饵料。变态后只摄食动物性饵料，如蚯蚓、昆虫、小鱼虾等。有资料记载，一只牛蛙一年可以捕食1万多只昆虫。长江以南，雌性成熟年龄一般在2龄，雄性通常1龄即可性成熟。一次性产卵，产卵季节在4月下旬至7月上旬。
经济价值
大型食用蛙类，营养丰富，能治疗多种疾病。牛蛙的皮是制革的好材料。世界上最著名的食用蛙类。具有生长快、味道鲜美和蛋白质含量高等特点。已在广东、江苏、湖北、江西、河北、湖南、浙江、北京、海南等地进行养殖。遗传性状稳定。
牛蛙体温随环境温度而变化。当环境温度降到15℃以下时便进入冬眠。直到翌年春季，环境温度上升到12－13℃时苏醒过来。牛蛙的越冬场所和一般蛙不同，不在或很少在陆地上冬眠，而是匍匐在水底或水底软泥中冬眠。当气温升至15℃以上，牛蛙开始援食活动。牛蛙生长的最适温度为22－28℃，其食性随生活的不同阶段而不同。在倒排时以浮游生物和有机碎屑为食。幼蛙和成蛙时则以水生和陆生动物为食。全国各地均可养殖。