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鳗鲡养殖可分为以下几个阶段:从0.11克白仔培育到2克的黑仔叫白仔培育阶段;从2克黑仔培育到10克鳗种为黑仔培育阶段;把鳗种培育到20克左右幼鳗叫鳗种培育阶段;把20克左右的幼鳗养殖成250克以上的商品鳗叫成鳗养殖阶段。
鳗苗由于健康状况不同,摄食机会有异,经过一段时间饲养,造成个体差异很大,尤其是一级池,若鳗苗个体大小悬殊,会出现弱肉强食,饥饿时还会互相残杀。同时,由于体重的增加,相对密度增大,若不及时分养,势必影响小规格鳗鱼种的生长率和成活率。而不同规格的鳗苗种,在饲养管理上也不尽相同,故分养选别以后就能更好地饲养和管理。鳗鱼种的选别分养,一般1520天进行一次,露天池分养到9月份为止。在炎热的夏季,应在早晨利用气温降低时的有利时机进行。为了防止鳗苗种在分养操作中由于腹中有食物而容易受伤,在分养前必须停食。一级池和二级池中体重1克以下的鳗种由于苗小体弱,只要在分养前一天下午停食即可;分养较大规格的鳗种要停食一天。
在筛选之前,先用网箱将鳗苗集中起来,一般在水泥池饲养的可一次性放干池水,让鳗苗随水流进预先套在排水口的袖网(或三角网)之中,然后再移往事先搭好的网箱内。另一种办法是用饵料把鳗苗吸引到食台后,反复几次用手抄网将鳗苗捞起,余下的再放干池水捕获。筛选工具可用竹制的鳗筛、选别网和木制的选别器
相关知识
日本鳗鲡鳗苗运输
利用鳗苗擅长皮肤呼吸的特点,运输鳗苗多采用特制的木箱进行干运。木箱长方形,箱底和箱壁上都有气窗,窗上装有眼孔为11.5毫米的金属网或塑料纱,以便通气和漏水。这种干运法比水运的装载量大,又便于管理,长7080厘米、宽4050厘米、深1012厘米的木箱,可装运鳗苗2公斤。装运时先在箱底上铺上数层洗净的纱布或脱脂棉,其中填衬泡沫塑料为最好,加水浸湿,然后放入鳗苗,56个箱重叠起来,最上面一个加盖。这样装运56小时很安全。若运输时间更长时,最上面需加一个盛冰箱,放入碎冰块,使其不断滴下冷水,以降低下面各运输箱内的温度,并保持鳗苗的湿润。这时装运鳗苗的箱子可不铺纱布或棉花,这样运输30个小时,成活率仍达到80%以上。
鳗苗运输也可采用塑料袋充氧密封湿运,尼龙袋要用双层,规格为(3223640.06)2的聚乙烯袋,加水3公斤,装入鳗苗1公斤,挤出空气后,充入氧气56升,将袋口扎紧,每箱装二只塑料袋,中间放盛冰的规格为(34420.06)2的小塑料袋,装入套袋(5942450.05)后一起放入纸箱,这样在812℃的温度下运输12小时是很安全的。
日本鳗鲡鳗苗的暂养
到目前为止,鳗鲡的人工繁殖还没有成功,鳗苗靠天然捕捞而获得。我国海岸线漫长,鳗苗资源十分丰富,年产鳗苗2030吨。每当鳗苗汛期来临时,沿海和河口开始进行捕捞,捕捞到的鳗苗集中暂养后再运输到养殖场。
(1)网箱暂养法。是目前暂养苗和转运站停放鳗苗最常用的方法。该方法较简单,效果较好。一般箱为长方形,置于木架框内而半浮于水面,其大小视实际需要和便利操作而定。箱布宜用3040目的尼龙筛绢或丝绢,过密不利箱内外水的流通,易造成缺氧;过稀则要逃苗。为减少昼夜水温差幅度和提高暂养能力,箱深要1米以上。使用时,箱上沿离水面至少有30厘米的距离,防苗爬出。苗入箱后要加强管理,每天洗刷箱布一、二次,以免脏物阻塞布孔,并及时捞除箱内的死苗和脏物。下雨天苗很活跃,要防止其沿箱布爬出。暂养密度在水质清新、箱内外流通良好的情况下,每立方米水体为68公斤。此法既经济又简便,但暂养时间不能过长。
(2)淋水法。少量鳗苗短期暂养,可用水桶、木盆等日常容器,或用尼龙筛绢等用作暂养箱,在温度5-10℃时,一个容器放苗0.5Kg左右,每隔3小时-5小时用淡水淋洗一次,但容器内不能积水。
(3)暂养池。用水泥建造,适用于大量暂养。池面积几十至几百平方米不等,深1.0-1.2m,用空气压缩机或龙头喷水增氧。当水温17℃时,每平方米暂养3Kg-4Kg,进出水口均要安装30-40目的滤水纱窗,严防逃苗。运输前要停食暂养2-3天。
欧洲鳗鲡白仔鳗的分养
白仔鳗经过30~40天的培育后,体色由透明转为黑色,一般体重增加6~8倍。此时池鳗密度相对提高,同时由于白仔鳗贪食,个体摄食强弱不一,大小分化悬殊,培育后期池水水质逐渐恶化,加之水泥池的自净能力差,排污栏栅网国密,污物不易排出,容易造成堵塞。一方面易造成培育后期排污管理难度加大,病害发生机率逐渐上升;另一方面若不及时分养,势必影响小规格鳗种的生长和成活率,同时不同规格的苗种,在饲养管理技术上也不尽相同。所以必须适时进行选别分养,这是欧洲鳗鲡饲养管理中采取的一项关键技术措施。白仔鳗培育阶段的选别分养,一般是在白仔鳗饲养达35~45天、转饲结束后3~5天内进行。
(一)分养准备工作
1.预计分养的规格和数量 在分养前1~2天,先进行苗种的抽样检查,算出平均规格和各种规格大小的大致比例。然后推算池塘的存鳗量,估计出分养的规格和数量,便于作出下一步生产的放养安排。
2.工具准备
(1)捕捞网具 可采用聚乙烯筛绢做成的拉网或直接使用网箱。
(2)分养用网箱 准备4~5只聚乙烯筛绢阿布做成的网箱。网箱规格一般为:800厘米80厘米100厘米(长宽高)
(3)鳗种选别器 一般采用日本鳗鲡选别器(表4-3)。目前,大多数欧洲鳗鲡养殖场都使用传统的竹制鱼筛(表4-4),采取带水方式进行白仔鳗的选别。竹制鱼筛采用竹编、半圆形,规格一般为:5、6、7、8、9、10、11、12朝(广东、福建俗称朝)。一般养鳗场最好备有竹制鱼筛一套和日本鳗鲡槽式选别器一套,根据不同的鳗种规格,选择不同的筛选工具,轮换使用。
(4)分养用小工具 收苗套网4~5只,鳗篓10个,50干克磅秤1台,2~2.5千克盘秤1只,木制捞海2~3只等。
3.停食 在欧洲鳗鲡苗种分养之前,一定要停食。经过停食使苗种感到饥饿,在引食诱捕时的效果较好。同时经过停食的苗种,在排净粪便后,空腹时对忍受缺氧的能力增强,在操作时不易受伤,也便于正确计数。
由于欧洲鳗鲡苗种的规格一般较小,所以停食时间不宜过长,一般在选别分养前停食1天即可。
4.排水和降温 一般在选别前一天,在停食的同时,开始添注新水,逐渐将池水水温适当降低,同时将池水水位降至35~40厘米,以便于捕捞操作。此时白仔鳗苗池选别操作的水温一般控制在22~24℃。水温适当降低,一方面可适当降低苗种的活动能力,另一方面可减少机械操作带来的损伤,减少苗种暂养过程中的代谢分泌物,提高暂养的密度、时间及成活率。
5.选别池及放养池的设备 准备吊养苗种并进行选别操作的池子,其水体环境最好能与原白仔鳗池相近。准备放养的池子也要求尽力与原白仔鳗池子水体环境一致。所以放养池需要提前2~3天蓄水,如水温低,可适当加温,要求池水水温与白仔鳗池水温相近。
(二)分养
1.捕捞 由于欧洲鳗鲡苗种规格较小,故一般先采取诱捕的方法将个体较大、摄食能力较强的苗种捕捞出来,然后再放水将苗全部捕出。具体做法是:在捕苗前可在食台上投喂较硬韧的团状配合饲料,使鳗苗虽聚集而无法吞食。当鳗苗集中在食台抢食时,即可用抄网抄捕。经过2~3次抄捕,可将绝大部分的好苗捕出。
抄捕结束后,可将池水排出,在出苗管口敷设集苗套网,待池水大部分排出后开启集苗管的阀门或栓塞,让鳗苗自行流入收苗套网中。在排水时边排水边捞苗,直到排干池水,将鳗苗从污物中全部分出为止。
2.选别 目前白仔鳗选别工具,最好使用竹制的鱼筛,可采取带水方式选别,减轻机械操作的损伤程度,确保选别后的鳗苗快速恢复、提早开食。
选别前可根据放养计划、筛选要求来选定选别器的规格。在鳗苗选别时,必须注意如下几点:
(1)一般分选的时间,尽可能安排在清晨温度较低时进行,如在2~3月选别,此时气候较寒冷,可选择晴天上午8时过后,气温回升后进行选别。
(2)由于欧洲鳗鲡皮肤相对较薄,加之鳗种个体小,体质娇嫩,如操作不慎易造成损伤而感染发病,所以选别时抄网捕苗、排水口收苗操作均要细心,装苗桶要带有少量水搬移,筛选操作均应在水中进行,离水时间要短。
(3)筛选必须在有增氧的条件下进行,并掌握好网箱暂养的密度、时间,防止鳗苗在网箱中缺氧,影响后期苗种饲养管理。
3.放养 分选后将规格相对一致的鳗苗集中于同池放养。分选后规格小于800尾/千克、体质较弱的苗种,可放回原白仔鳗池子再投喂水蚯蚓开始重新驯养,并注意加强该批苗种的强化饲养管理工作,以尽量降低三类苗的比例。而较大规格的苗种,可转入黑仔鳗培育池进行培育。
日本鳗鲡越冬池培育鳗种
上海市宝山区水产技术推广站充分利用本地资源,积极开拓外向型经济,在上海水产大学共同合作下,因陋就简,对原有的越冬房和福寿螺养殖池稍加改造,配以蔬菜塑料大棚和小型茶水炉保温,组合成简易的封闭式自来水循环养鳗池,获得鳗种培育成功。
该站利用简易越冬池进行恒温培育鳗种的主要技术措施是:用6只面积为9平方米、水深0.5米的小水泥池,养15.195千克(规格为每公斤6600尾)白仔鳗,放养密度为每平方米0.28千克;用容量为0.6立方米的茶水炉和蔬菜塑料大棚加温、保温,使水温保持在2527℃,水源为经过去氯处理的自来水,循环过滤使用。饲养期间重视夜间引食,投喂水蚯蚓少量多次,灯光诱苗;白天加强饲养管理,控制水质,并辅以药物防治病害。经过三个来月的饲养(3月10日6月10日),鳗种平均规格为1.02克,成活率达91.4%,并当年回收所有投资,取得了较好的经济效益。
日本鳗鲡
中文名称日本鳗鲡
拉丁名称Anguilla japonica Temminck et Schlegel
英文名称Japanese eel
异名青鳝、白鳝、鳗鱼、鳗
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名鲱次亚纲
拉丁亚纲名Clupeomorpha
中文目名鳗鲡目
拉丁目名Anguilliformes
中文亚目名鳗鲡亚目
拉丁亚目名Anguilloidei
中文科名鳗鲡科
拉丁科名Anguillidae
中文属名鳗鲡属
拉丁属名Anguilla Shaw,1803
品种描述
分布地区
沿海及沿海江河,辽河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江和珠江水系,海南岛,台湾。
形态特征
体长为体高的16.0-20.7倍,为头长的6.9-7.8倍。头长为吻长的4.4-5.5倍,为眼径的10.7-13.7倍,为眼间距的4.8-6.0倍,为胸鳍长的2.9-3.4倍。脊椎骨108-110。身体细长,前部近圆筒状,后部稍侧扁。头长而尖,约等于或稍大于背鳍起点至臀鳍起点的垂直间距。口较大,端位,口裂后端仲达眼后缘,上下颌具细齿,唇厚,为肉质。眼很小,位于口角之上方。鳃孔小,位于胸鳍基部下方,左右分离。侧线完全,鳞细而长,隐藏于表皮内。背鳍很低且长,其起点至尾鳍基部为至吻端距离的2.2倍左右,后端与尾鳍相连。脚鳍短圆,位于体侧正中,贴近鳃孔。无腹鳍。臀鳍低而长,与尾鳍相连,尾鳍末端较尖。鳔1室,较小,壁厚,有一管沿其腹面通至食道。胃有盲囊。体腔膜白色。体背部暗褐色,腹部白色,无斑点。
生活习性
鳗鲡是一种降河性洄游鱼类。每年春季,有大批幼鳗(也称鳗线)成群自海进人长江口。雄鳗通常就在长江口成长,而雌鳗则逆流上溯进入长江的干、支流和与江相通的湖泊中,有的甚至跋涉几千千米到达长江的上游各水系,如金沙江、岷江、嘉陵江地区。它们在江河湖泊中生长、肥育、昼伏夜出。到了一定的年龄(成熟年龄约5-8年),在秋季又大批降河,游到长江口会同在长江口一带的雄鳗继续游到海洋中进行繁殖。
常在夜间捕食,食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫。也食动物腐败尸体,更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。摄食强度随水温升高而增强,一般以春、夏两季为最高。池养的鳗鲡在盛夏摄食强度降低。
海水/淡水/咸水生。
繁殖习性
鳗鲡的性腺在淡水中不能很好地发育,更不能在淡水中繁殖。在淡水中生活的雌鱼。性腺发育停留在早期阶段,在2-4月间,45.0厘米以下的鳗鲡往往连精,卵巢也难以区别。5月间在波阳湖捕获的鳗鲡,体长45.0厘米以上的个体,雌鱼卵巢为Ⅱ期,卵巢外缘呈锯齿状分叶,透明无色。只有个别个体的卵巢可发育到Ⅲ期。雌鳗鲡的性腺发育成熟是在降河洄游入海后才得以完成。但鳗鲡在太平洋什么区域产卵,现在还不太清楚。卵孵出后成为一种全体透明的柳叶状的仔鳗(叶状鳗),漂流于暖流海面以下,以浮游生物为食。经过变态发育最终成为鳗线,主动游向近岸寻找河口,钱塘江的三江口即以产鳗线著名。
日本鳗鲡池塘单养
将鳗种养成为商品鳗供应市场或提供出口的鳗鱼都称之为成鳗。我国(包括香港地区)吃鳗喜欢愈大愈好,而日本却以250~350克/尾的最受欢迎,价格也较高。目前我国成鳗多出口日本,故规格一般要求在每公斤3~4尾之间。成鳗养殖的过程如下:
1.鳗种放养
在鳗种放养前必须清整鳗池,对池子进行消毒。方法是向池中注少量水使池底浸没为止,每立方米水用漂白粉30~50克消毒,或者用生石灰清塘,除去池中的有害生物。然后在放养前23天,把清塘后池中积水排出,换入新鲜水。如果水源是河水,必须用维尼伦筛绢(60~80目)过滤,并且每立方米水须用0.5克晶体敌百虫消毒,杀灭水蚤、锚头蚤等有害生物。鳗种必须经过消毒后才可放养,方法和采用的药物与鳗苗消毒相同。
2.鳗鱼投饲四定法
鳗鱼投饲必须掌握四定法,即定时、定位、定质、定量。
⑴定时、定位能养成鳗鱼定时定位摄食的习惯。鳗鱼在适温条件下,摄食配合饲料后6~8小时,食物从胃移至肠,但完全被消化吸收和排出粪便则需20小时。所以成鳗每天只投饲一次,一般在每天上午8~9时投给。早春、晚秋的早晨水温较低或阴雨天水中溶氧较低时,可推迟1~2小时投饲;而盛夏水温超过30℃以上,要提早1~2小时投饲。这样可提高鳗鱼的摄食量。当鳗鱼养成定时、定位摄食的习惯以后,一到投饲时间,把食台放入水中,鳗鱼就从各处峰拥而至,甚至早在食场等候。这样对减少饵料的流散,提高摄食量,降低饲料系数都有好处。
⑵定质是指要保证饲料的质量。配合饲料不能受潮、变质。制成的饲料要软硬适度,太硬了鳗鱼不易取食,太软了又容易流散而污染水质,一般成鳗配合饲料加水1.1~1.3倍,幼鳗饵料1.5~1.7倍。为了提高饲料蛋白质的利用率,配合饲料在调制中要添加油脂,一定要选用好的鱼油或植物油,已经氧化的油脂不能用。油的添加量随水温不同而有所增减。水温28℃时添加油脂重量为饵料量的6%,水温下降到2025℃时,油的添加量减为3%~4%,水温降到20℃以下时,油的添加量减为2%~3%,或者不添加油脂了。
⑶定量就是根据鳗鱼的摄食、消化情况,投给适量的饲料。成鳗投饲量因鳗鱼规格大小、天气、水温、溶氧、浮游生物组成等不同而相差很大。当天气晴朗,露天池的水温29℃,池水中微囊藻生长良好,透明度20厘米左右,溶氧在每升水5毫克以上时,鳗鱼的摄食量就较大。故一般体重20~30克的鳗种日投饲率为2%~4%(饲料干重占鳗鱼重量的百分比),40~80克的鳗种为3%~5%,100克以上的为4%~8%,但实际上的投饲量还应根据鳗鱼吃食情况进行调整,一般掌握在投饲后10~30分钟内吃完为适量。
3.天然止水式成鳗池的日常管理
成鳗池由于放养的密度较大,通过一段时间饲养,鳗鱼重量每平方米达到1.5公斤以上,鱼病也较幼鳗时多。因此,做好池塘的日常管理工作就十分重要。成鳗池的日常管理归纳起来就是:一勤、二早、三看、四防。
一勤:就是勤巡塘。
每天巡塘三次,凌晨巡塘注意鳗鱼有否浮头,中午巡塘注意鳗鱼吃食后的情况,晚上巡塘注意有无浮头先兆。特别是连续阴雨天,如鳗鱼聚集增氧机旁,就是缺氧的预兆。
二早:就是早放养、早开食。
提倡隔冬放养,开春后随时注意鳗鱼上食场觅食的现象,当水温上升到15℃以上时就开始试食,水温18℃以上就正式开始投饲了。
三看:就是看吃食、看水色、看天气。
看吃食主要看鳗鱼是大量集中在食场还是散乱,是否抢食或吐食。要研究其原因,调整投饲量或采取措施。看水色主要看池水水色变化,了解浮游生物变化情况,微囊藻是否占优势,浮游动物情况如何等,决定换水数量及微囊藻引种。看天气主要看当时气象情况、并预测变化趋势,便于采取有效措施。
四防:就是防嚎、防病、防逃、防水变。
防嚎就是防止鳗鱼缺氧浮头。鳗鱼浮头往往出现在连绵阴雨、雷雨之前或凌晨。池水中水蚤大量繁殖时,白天鳗鱼也会缺氧浮头。当发现有浮头迹象时,要开增氧机或注入新水增氧,并在增氧机前装网捞除水蚤。
防病就是防止鳗病,要随时注意鳗鱼摄食和活动情况,如发现鳗鱼摄食量降低,且有离群缓游或死鳗的,要检查研究病况,采取防治措施。
防逃就是防止逃鳗,池塘注水管口要包筛绢,既防止杂物或小鱼虾进入池中,又防止鳗鱼从进水口逃逸。还要注意池塘水位不能过高,防止鳗鱼从池壁上方逃出。发现排水口拦鱼栅、网破损应及时修理。
防水变就是防止池水变恶。露天池水色最好为蓝绿色,上下水色一致,若发现池水水色分层(表层蓝绿、底层灰白)或池水变清、变棕黑色等,都要研究水变的原因,采取有效措施。
4.防止温室养鳗池老化
温室养鳗池经长时期使用后,往往会出现老化现象,养鳗池老化即池水水质不稳定而易恶化,造成鳗鱼生长不良,病害频频发生。养鳗池老化是由于饲养管理中忽视清池消毒工作,致使池塘严重污染所造成的。老化的池水pH偏低、氨氮及亚硝态氮含量高、溶氧量低,在缺氧的情况下还会产生有害气体(沼气、硫化氢等)。在这样的池水环境中,鳗鱼易罹病,而且由于重复感染,治疗效果往往不好。所以对于池塘的老化现象必须十分重视,并采取有效措施防止。防止温室养鳗池老化的措施如下:
⑴利用筛选分池的间隙时间清池:养鳗池除按照操作规程进行排污换水外,还应利用筛选分池、干池的间隙时间进行清池,把附着在池壁和池底的腐败藻类、苔藓植物以及其他污物彻底洗刷干净,如果是沙底池,还要用水枪进行深层翻冲,直到看不见污水为止。
⑵使用水质改良剂:如果养鳗池面积大,池水污染不很严重,可以在养殖期间使用水质改良剂改善养殖环境,一般在水深0.8~1米时,每1000平方米泼撒碳酸钙30~40公斤,氧化铁剂10~15公斤,或每1000立方米水体泼洒石灰7~9公斤。
⑶交替彻底清池消毒:养鳗时间长的池子,要交替地进行彻底清池清毒,除进行冲洗、干池曝晒外,还要用生石灰较长时间地满水浸泡,一般水深0.8~1米的池,每平方米用90~100克生石灰浸泡15~20天,同时使用漂白粉(含有效氯35%)全池泼洒,使池水浓度达到20~30mg/kg。如果每年都能进行一次清池消毒,效果是十分明显的,池塘的老化便可得到控制。
日本鳗鲡家鱼混养
1.池塘准备
池塘靠近河道,灌排方便,水源清新。池塘不渗漏水,面积10亩以上。进水口设于排水口的对面,并高于池面,引水管口伸入池内20~30厘米,进排水口配有闸门和防逃网。放养前清塘除野,过滤进水,施足基肥。
2.鱼种放养
家鱼鱼种放养以草鱼及鳊鱼为主,其放养量占家鱼总放养量的50%~60%,鲢鳙鱼放养量占30%~40%,鲤鲫鱼放养量占10%。放养规格宜大,要有70%以上的斤两鱼种,亩放养量为600~800尾,3月初放养结束。鳗鱼鱼种的放养规格和数量视鳗鱼种的来源和市场价格而定,一般每亩放养规格为10~20尾/公斤的鳗种30~50尾,再放入少量规格为500尾/公斤左右的黑仔鳗,培育成大规格鳗种,用于下一年放养,整个放养在4月底以前结束。
3.饲养管理
⑴调节水质
早春浅水,控制水位在1.3米左右,根据水质状况适当追肥,一般每周追肥一次,每次每亩施入碳铵2.5公斤,磷肥1公斤。5月下旬起,逐渐提高水位,到6月份使水位达1.8米左右,高温季节适当换注新水,一般两周注水一次,换水量约为池水的1/6,保持池水透明度在30厘米左右。
⑵投喂饲料
①主要投喂水草、旱草,也投喂适量菜籽饼、棉仁饼等商品饲料。鳗鱼以捕食小杂鱼及摄食池塘中的碎屑等为主,也要适当投喂一些小鱼及轧碎的螺蚬肉,或在池塘中放养少量罗非鱼亲鱼,让它繁殖出小鱼苗,供鳗鱼捕食。②在池边设几个铁丝制成或竹制笼式食台,网目大小以鳗鱼能自由出入,而家鱼则无法进入为准。开始投喂黑仔饲料,诱集鳗鱼到食台摄食,几天后改用成鳗饲料,家鱼投喂传统饲料。
⑶防治病害
家鱼鱼种在放养前进行药物浸浴,饲养过程中,定期投喂药物饲料,定期消毒食场。鳗鱼鱼种放养前用1%的食盐水或0.1%的晶体敌百虫溶液浸浴5~10分钟,59月期间,每月全池泼洒12次晶体敌百虫药液,用量为使池水呈0.1~0.2mg/kg。
鳗鲡的暂养和运输
鳗苗暂养
鳗苗捕捞以后需经过暂养,无论是送往集中收购点出售或送回自己的养鳗场养殖,采捕的鳗苗只有经过暂养以后才能进行运输。暂养的目的是使零星的集中起来,将污物排尽,利于运输,保证运输中的成活率。暂养的方法有:
(1)淋水暂养 将鳗苗置于脸盆或水桶等容器里,每隔1- 2h淋水1次,使苗体经常保持湿润,能顺利地进行皮肤呼吸。此法暂养2^-3天,成活率可达80%-90%.
(2)网箱暂养 网箱暂养鳗苗已普遍使用网箱规格为 200 cm X 100 cm X 150 cm,箱布规格为11-12目/cm的聚乙烯布。敷箱地点需选在水面开阔、水质良好的河道或池塘.箱内鳗苗的暂养密度见表10-3a在管理中要勤检查、勤刷箱和勤捞死苗,成活率可达90%以上.
(3)尼龙袋充氧运输是一种比较先进的运输方法。一般采用规格长70 cm、宽54 cm的双层尼龙袋,每袋装低温水1-2L,苗 1-2 kg,充入氧气密封,放入66 cm X 33 cm X 35 cm的纸箱里,每箱放2袋,并在2袋间放冰袋1个,内放冰块1-2 kg,以保持箱内低温。如果在30h内到达,成活率都在95%以上。
鳗苗运输到目的地后,不要立即拆袋放苗,应先将尼龙袋放在池塘中浸0.5h,使袋内外水温接近(一般不差 5度),然后拆袋放苗,否则容易发生死亡。
欧洲鳗鲡天然苗的暂养
一、暂养目的
刚采捕的欧洲鳗鲡苗要及时处理,先拣去掺在鳗苗中的杂鱼、杂虾、杂物以及死苗和伤残苗。然后再送往专门的暂养中心。无论是自己准备留用的苗,还是送往收购点出售的苗,刚采捕的鳗苗只有经过暂养之后才能进行运输。暂养的目的是,使鳗苗体内的食物充分消化吸收,排净粪便,清除体表的污物及过多的粘液,保证运输中较高的成活率。
二、暂养
(一)渔民暂养方法
1.在河流中网箱暂养 最简单的暂养方法是在水流畅通的河流中,打4根木桩,然后用尼龙丝绢或聚乙烯网布制成的网箱,上下四角挂在扎牢的木桩上。网箱面积大小无一定的规格尺寸,高度60~70厘米即可。然后将刚采捕上来的鳗苗放入箱体内进行漂洗,去除杂物、死苗等后,进行短期暂养。网
箱暂养的密度一般为每平方米2~6干克,但要视水温高低而灵活掌握。
2.海、淡水混合水暂养 如果是从海边捕捞来的鳗苗,一般还需要经过海水和淡水混合水,暂养一段时间,使它逐渐适应淡水的生活环境后,再进入淡水暂养。
3.暂养中的管理
(1)每天洗刷网箱里的污物,剔除死苗、伤苗。
(2)暂养2~3天后要及时换箱。
(3)平时要注意河水涨落和风浪影响,经常检查网箱的缚绳是否牢固,网片是否有破损。
最好是将捕获的鳗苗集中漂洗干净后及时送往专门的鳗苗暂养中心,以便保证鳗苗暂养的成活率。
(二)暂养中心的暂养方法
渔民经过事先处理后送来的玻璃鳗,一般要在暂养中心养殖5~6天,以使其得到充分休息和补充体力,适应其后的长途运输。在这段时间里,玻璃鳗要受到严格检验和观察,体质不好的个体将被淘汰。玻璃鳗在暂养中心暂养,一般采取低温暂养方法,低温暂养可有效地控制病害,特别是水霉病,因而成活率高。
1.低温暂养及条件 低温暂养池建在室内,用冰或制冷设备降低水温。暂养池的面积较小,一般为4~10平方米。水温一般控制在6~8℃之间,不能低于4℃,如低于4℃的时间长,鳗苗将处于僵卧状态而容易引起死亡。水中溶氧量控制在5毫克/升以上,暂养密度为每平方米6~8千克。暂养时间可适当延长。
2.降温处理 鳗苗进入低温暂养池,必须逐渐降温。降温的方法有两种:一种是先将暂养池的水温调节到与包装鳗鱼苗容器中温度一致,然后把鳗鱼苗放入其中,再把暂养池的水温慢慢冷却到6~8℃;另一种方法是分级降温。先把鳗鱼苗连同装苗容器(如尼龙袋等)一起投入暂养池中,然后逐一经过水温级差池,每一级差池水温差不超过3℃,等容器中的温度与级差池水温一致时才能转入下一级差池,最后暂养在6~8℃暂养池中。在逐步降温的过程中,要注意温差不宜过大,降温时间也不宜太快,否则易引起鳗苗冻伤死亡。
3.加强暂养管理
(1)不同潮位、不同时期采捕的鳗苗要分开暂养 在鳗苗暂养过程中要注意,把不同潮位中采捕到的鳗苗分开暂养,不同时期采捕的鳗苗也要先分开暂养,待其体内外污物已充分清理干净后再合并暂养。否则,先采捕的鳗苗会吞食后来未经暂养的鳗苗排出的污物,污物在消化道内发酵闷胀致使鳗苗发病,甚至死亡。
(2)早苗、晚苗暂养时间及成活率 在苗汛旺季产的早期苗,体壮质优,一般每千克2500~3000尾,由于当时水温较低,鳗苗活力弱体耗小,一般暂养10天以上成活率仍可达、95%以上;晚期的鳗苗体质较弱,一般每干克3200~3600尾,此时水温已渐升高,活动性强,体耗大,容易瘦弱,暂养时间不宜过长。一般暂养2~3天即可运出。若暂养时间过长,鳗苗体色转黑,体瘦细长,活动力极弱,不耐运输,成活率极低。
(3)水温渐高易得水霉病,要细心操作 一般水温达℃以上时,鳗苗易得水霉病,运输和操作时要谨慎细心。