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(一)欧洲鳗鲡天然苗种产量
在目前人工繁殖鳗苗尚未成功的情况下,饲养欧洲鳗鲡的苗种主要是依靠天然资源。每年10月至翌年5月,都可在欧洲沿海捕捞到玻璃鳗,主要生产国是法国和英国。每年实际捕捞玻璃鳗的产量与估计到达欧洲沿海玻璃鳗的数量之间的差距非常大。欧洲鳗鲡苗的资源量,据估计年产量约为1500吨左右。从捕捞产量来看,目前南欧和北欧比较稳定,西欧产量减少较多。这可能与近几年来法国和英国的欧洲鳗鲡苗种大量向中国出口以及法国、英国的种苗还同时供应其他欧洲国家有关。欧洲鳗鲡苗的年捕捞量约为650吨左右,其中:摩洛哥产量很少,仅够自用;葡萄牙30吨左右;西班牙15吨左右;法国500~600左右;英国30~40吨;新西兰、丹麦、荷兰3个国家共计1吨左右。从近几年捕捞产量的统计情况看,欧洲鳗鲡苗已呈现显著减产的趋势。
(二)欧洲鳗鲡苗种捕捞方法
玻璃鳗从欧洲沿海的河口进入淡水,一般集中在高潮期的夜间到达沿岸河口。在英国,捕捞玻璃鳗基本上还是依靠手工方式,捕捞者用一种特制的长柄抄网将玻璃鳗小心地捕捞上来,立即放到事先准备好的水桶中,然后迅速送到附近的玻璃鳗收购暂养中心,采用这种人工捕捞方式,是为了保证捕捞的鳗苗在捕捞过程中受到的损伤最小。法国的鳗苗,75%是用船网捕捞,25%是用手抄网捕捞,所以鳗苗有一定的损伤。法国有三个产苗区,以中部和南部产苗区的质量较好。
目前采捕鳗苗的渔具通常使用三角推网和手抄网、扳罾网、定置张网、袋网等问具作业。
1.三角推网和手抄网
(1)作业地点 用三角网和小抄网捕捞,是一种简单的采捕方法。适宜于小溪、河口的沿岸或浅滩处,水深在1米以内的地方作业。
(2)网具结构 三角推网是用两根长5米的小竹竿交叉固定,或用一根长的竹竿弯曲成三角形,作为骨架,用25~30目的尼龙纱绢或棉纱布作网片,缝在骨架上呈三角簸箕形状。
手抄网的结构与此类似。用小竹竿或铁丝网围成圆形或方形骨架缝上网片。
(3)捕捞方法 这两种网都由单人操作,用手电筒照明。手持三角网在水中推行,或用手抄网在水中来回捞取。
鳗苗喜欢在有水草或落入枯枝树叶的地方栖息,因此也可以人为地把稻草、树枝捆成小把,放入浅滩水中或闸口前水中,引诱鳗苗潜入。采捕时,用网将稻草、树叶一起捞起,潜入的鳗苗也就在其中。
(4)捕捞效果 这两种网具采捕的鳗苗质量较好,鳗苗不易受到损伤,但采捕面积小,产量不高。
2.扳罾网
(1)作业地点 适且于水闸附近水域中,也适宜于近海的较浅河口处采捕。
(2)网具结构 扳罾网的网板(即网片),用聚乙烯尼龙线编织而成。网板四方形,通常每边长3米,网目从边缘到中心逐渐加密,中心为网袋,网目25~30目。
(3)捕捞方法 作业时用竹竿(扳罾杆)把网的四角撑开,在扳罾杆下挂一煤油灯或电灯,以光引诱鳗苗。另用一长杆作支撑与扳罾杆上部相连固定,在固定点再拴一绳索引至岸边。
作业时;由一个人在岸上进行,把网放在作业点,网片沉入水中,定期拖拉绳索提起网片观察,当鳗苗进入扳罾中时,缓缓将网离开水面,让鳗苗逐步进入中心网袋中,另用一长柄小抄网从中心网袋中捞取鳗苗,放入随身携带的装苗容器中。
(4)捕捞效果 扳罾网简便灵活,采捕鳗苗质量好,成活率高,但采捕量受到限制。
3.定置张网
(1)捕捞地点 大规模的捕捞用定置张网。定置张网适宜设置在较宽较深的河流、海湾。
(2)网具结构 定置张网由袖网和囊网组成,袖网下沿用沉子沉入河底,上沿用浮子浮在水面,囊网后面连接塑料箍、漏斗网或集苗箱。囊网的末端用绳索拴于渔船上,另在袖网口、囊网口及网尾各挂1个浮子,以作标志。
(3)捕捞方法 一般在夜间涨潮时张捕作业。根据河口的宽度可同时并排张设数张网,彼此相连,鳗苗随着流水进入网内,收集在漏斗网中,平潮时起网收取鳗苗。鳗苗较多,中途也可取漏斗网3~4次,或在尾端连接1个随水流上下浮动的集苗箱及时捞取。
(4)捕捞效果 定置张网的采捕量大,但死苗、杂鱼和渣子较多,鳗苗相互撞挤、挣扎和摩擦,体表容易受伤,一定程度上影响成活率。
4.袋网
(1)捕捞地点 袋网适宜在外海采捕。
(2)网具结构 网具做成口袋状,每1个口袋长达十数米至数十米。袋网挂在2米2.5米左右的木框上,顺着海流方向张设,数个相连成为一排,两边用大浮桶浮起,或用木桩或用铁锚固定,袋网尾部设弱光引诱。
(3)捕捞方法 平潮时设网,开始退潮前用渔船在袋网尾部
相关知识
乌鳢的天然苗采捕
在乌鳢的繁殖季节和繁殖水域,根据鸟鳢苗在鱼巢附近集群活动的特性,可在夜间用密眼抄网采捕夜间鱼苗活动减弱,常浮于水面换气而发出水泡声,此时可用抄网从水厂方兜底向上抄捕之。采捕的鱼苗视其规格的一致与否或过筛分级后按规格分池培育或直接放入鱼苗池中培育。若采捕的是体长8^10 cm的鱼种,可直接进行成鱼养殖。
天然苗的运输,多使用口大水浅的水桶.直径约48cm、水深约20 cm的水桶可放入4-7 cm长的鱼种1 500^-2 500尾.24h 内运抵目的地较为安全大规格鱼种用淋水法运输在鱼篓底部铺放水草放入乌鳢鱼种后.上面再盖上水草,运输前淋水1次.可耐 8h左右,超过8h后应每隔6h淋水1次.
欧洲鳗鲡
中文名称欧洲鳗鲡
拉丁名称Anguilla anguilla (Linnaeus)
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名鲱次亚纲
拉丁亚纲名Clupeomorpha
中文目名鳗鲡目
拉丁目名Anguilliformes
中文亚目名鳗鲡亚目
拉丁亚目名Anguilloidei
中文科名鳗鲡科
拉丁科名Anguillidae
中文属名鳗鲡属
拉丁属名Anguilla Shaw,1803
品种描述
分布地区
台湾于1969年都先后引进欧鳗线鳗进行养殖。上世纪90年代,广东、福建、江苏等省相继引进欧鳗养殖。
形态特征
欧鳗在不同发育阶段,其形态不同。幼体阶段:呈柳叶状,生活于海中,在Sargasso海域,从卵径为1.2毫米的鱼卵,发育成体长为3毫米的幼体。幼体经一年到两年半海洋洄游后,体长达到70毫米左右。玻璃鳗阶段:幼体经变态离开大陆架后,进入玻璃鳗阶段,无色素,全身透明,体形基本定形。以后躯体各部分出现色素,鱼体变黑,成为小鳗鱼。黄鳗阶段:当色素沉积充分发展时,即进入黄鳗或绿鳗阶段。银鳗阶段,体侧出现银白色,并向整个腹部发展,这主要出现于性成熟前。
生活习性
欧鳗能在1-38℃的水温中生活,以20-26℃为最适水温,25℃左右生长速度最快。致死最高水温为38℃。水温由3℃降为1℃时,进入冬眠状态。溶解氧含量要求较低,它可以通过皮肤获得70%的氧气,但养殖中溶解氧不能低于3毫克/升,一般要求在7毫克/升。经常性处于低氧水体的鳗鱼摄食差,体弱、易得病。欧鳗喜欢生活于18的半咸水中,但在0-36的水中均能生长。养殖欧鳗的水质pH值适宜范围为6.5-8.5,最适pH为7.5左右。水中氨氮大于0.12毫克/升时,欧鳗的生长速度开始下降,当氨氮含量达到0.5毫克/升时,生长速度几乎为零。
欧鳗生活于水的底层,喜欢捕食鲜活的小动物,故人工配合饵料若不新鲜,立即影响其摄食强度,从而影响生长。欧鳗贪食,当饵料充足时,就可能发生过度摄食现象,过饱者可能发生吐食,污染水质,也可能造成疾病死亡。
海水/淡水生。
(一)产地
欧洲鳗鲡苗广泛分布于欧洲大陆沿海地区,其中以酉欧的法国产量最高;其次为英国、西班牙、葡萄牙等国;其他国家如丹麦、荷兰等国产量较少。欧洲沿海国家,海岸线漫长,入海江河众多,沿海岛屿星罗棋布。在各江河的入海口和岛屿周围,饵料生物资源丰富,淡水流量充足,是鳗苗索饵、洄游的良好场所。由于受着著名大西洋暖流的影响,南自非洲北部的摩洛哥,北至欧洲北部的格陵兰或冰岛,甚至延长到高纬度的海区如地中海,整个欧洲西海岸沿海的江河入海口处,几乎都分布有欧洲鳗鲡苗。欧洲沿海国家的鳗苗产量,因为气候、海况、河川、栖地等环境条件的变化,以及近几年来的过度捕捞等因素的影响,已呈现逐年减产的趋势。
(二)汛期
当欧洲鳗鲡幼体即柳叶鳗,被动地被海流带到欧洲大陆沿海时,在短期内变态成为白仔鳗(即玻璃鳗)。白仔鳗细小透明,体长7~8厘米,白天匍伏水底,潜入石缝、草丛、砂砾中,晚上出来活动。待到季节、环境条件适宜时,大量集中在河口附近,准备溯河进入江河,此时通常称为鳗苗的汛期。在欧洲沿海各个国家,由于各自所处的地理位置不同,因此鳗苗汛期有所差异,汛期南早北迟的趋势十分明显。一般规律是非洲北部的摩洛哥最早见苗,而欧洲北部的挪威、冰岛等地见苗季节较晚。欧洲鳗鲡苗每年9月到达欧洲沿岸,首先到达摩洛哥,10月到达葡萄牙,11月到达酉班牙、法国,2月到达英国,3~4月才到达挪威、冰岛。欧洲鳗鲡苗的汛期一般为每年的10月至翌年的5月。2月为产苗的旺期,产量最多。
鳗苗的汛期还与水温、光照、潮汐、水流及气候等环境条件密切相关。
1.水温 欧洲鳗鲡苗溯河活动最低水温是6℃,而以8~10℃为最适宜。河水和海水的温差越接近,越适于鳗苗上溯。如温差过大(即河水水温过低),则影响鳗苗上溯。
2.光照 在鳗苗汛期早期捕捞的白仔鳗,虽鳗体纤弱,游泳能力有限,但对光线有强烈的反应,避开强光,对弱光有趋光性。因此鳗苗白天沉入水底,夜间上溯,鳗苗溯河数量以日落后至黎明前较多。
3.潮汐 鳗苗从外海进入江河口,还是以被动性漂游为主,所以在捕捞前必须了解当地的潮汛情况。对涨潮、满潮、落潮的时间,潮高及月亮有无、圆缺等作好记载,只有掌握了潮汐的变化规律,才能捕到大量的鳗苗,这是一个很重要的先决条件。鳗苗数量,一般为大潮比小潮多,涨潮比落潮多,并以日落之后开始至涨潮1~3小时为最高峰。大潮汐的鳗苗虽然其数量比小潮汐多,但大潮汐的水质浑浊,鳗苗质量相对较差,这种鳗苗称为混水苗。小潮汐以后,大潮汐开始时水质还不很浑浊,这批鳗苗的质量最好,被称为清水苗。
4.水流 柳叶鳗经过变态成为白仔鳗后,就开始主动趋向淡水水流。因此在河流入海口附近有比较多的鳗苗集中。在水闸处凡有淡水流出的,流量越大,鳗苗就越多。但有涡流、洄流或流水太急、太深的地方,鳗苗很少。水表层比深层多,鳗苗喜于聚集。
5.气候 鳗苗溯河期间,以无风或小风天气为宜,在上风处鳗苗较多;风力过大,则影响上溯量。