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中文名称日本肌蛤
拉丁名称Musculus japonica
中文门名软体动物门
拉丁门名Mollusca
中文纲名双壳纲
拉丁纲名Bivalvia
中文亚纲名瓣鳃纲
拉丁亚纲名LamellibranchiawWw.yZ023.com
中文目名贻贝目
拉丁目名Mytiloida
中文科名贻贝科
拉丁科名Mytilidae
中文属名肌蛤属
拉丁属名Musculus
品种描述
分布地区
暖水性种。广分布于印度西太平洋区,如日本、朝鲜及东南亚等地。仅见于潮下带,自水深10-100米以内的浅海底较普遍。底质多为泥沙、软泥、沙质泥或碎壳等。
形态特征
贝壳稍小或中等大小,一般壳长36毫米,高14毫米,宽9毫米。壳质薄、韧;壳较扁平,细长形。壳顶略凸,细圆;自壳顶至中腹缘有一条不很明显的隆肋。壳表呈黄绿色,有时略显浅红色;壳前端有少数放射纹,中部无,后背部有许多紫色和白色放射纹。贝壳内面色浅,略具光泽,并有壳表透过的红褐色花纹,肌痕不明显。铰合部窄,沿铰合线全长及其后方有一列小锯齿。韧带细长,浅褐色。外套缘厚,具圆球形触手,并具褐色素。水管稍呈管状;两闭壳肌不等。足丝软,胶状、较发达。
生活习性
海(水)生。
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日本镜蛤
[学名]: Dosinia japonica
[资源名称]: 日本镜蛤
[形态特征]:
贝壳中、大型,略侧扁,壳质重厚。壳顶尖,位于贝壳前方1/3处。顶尖倾向前方,由壳顶往前方弯曲、往后方斜直。贝壳前、后端圆,由此往腹缘成规则的半圆形。壳面白色。同心生长纹较平、排列紧密,纹间沟窄而浅。在贝壳前、后缘的同心生长纹略翘起成薄片状。小月面深凹,心脏形,界线十分清楚。楯面界线清楚,长披针形,前半部为黄棕色,为半埋在壳内的韧带所占据,后半部有略呈凹陷,宽的楯面。 贝壳内面白色,铰合部宽,其腹缘弯曲。左壳前侧齿小,微突出壳面;前主齿薄,中央主齿粗大,由壳顶部斜向后方;后主齿斜长;右壳有两枚前侧齿,当中的齿窝较浅,前主齿薄,中央主齿粗壮,后主齿距中央主齿较远、长,沿韧带脊斜行。前、后闭壳肌痕、外套痕十分清楚,外套窦弯入深,末端达到贝壳中部,先端尖。贝壳内缘光滑。
[原产国家]:中国、俄罗斯、朝鲜、日本 [原产省份]: [原产地区]:我国北起鸭绿江口南至海南
[气候带]:亚热带,暖温带,温带,寒温带 [生命周期]:
[地理分布]:我国从北向南均有分布。俄罗斯远东海,朝鲜,日本也广泛分布。
[水域环境]:海水
[生活习性]:
生活在潮间带至浅海73米的泥沙中,由于水管较长,潜埋较深。
花蛤和腰蛤的区别
花蛤和腰蛤都属于贝类,虽然只有一字之差,但确是不同的品种,很多人分不清两者的区别。下面就为大家介绍一下花蛤和腰蛤的区别。
一、花蛤和腰蛤的区别
1、外观区别:花蛤学名菲律宾帘蛤,是蛤蜊的一种,外形略呈椭圆形,有白色、黄色、棕色、浅褐色、深褐色,有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹。腰蛤就是油蛤,在上海称为腰蛤,也是蛤蜊的一种,壳有花纹、光滑,看起来油光发亮。两者相比,花蛤质地比较粗糙,贝壳比较薄,颜色和纹路更加丰富;而腰蛤质地光滑油亮,贝壳更加厚实,颜色和纹路比较单一。
2、味道区别:花蛤和腰蛤的肉质都比较紧实,吃起来有嚼劲,但是腰蛤吃起来味道更加鲜美。
二、腰蛤味道如何?
油蛤味道鲜美,脆嫩香甜,营养丰富,适合煲汤也适合清炒。它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊的肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠,江苏民间还有吃了蛤蜊肉,百味都失灵之说。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉。
三、花蛤和腰蛤多少钱一斤?
花蛤和腰蛤都是蛤蜊的一种,价格在9-20元/公斤之间。根据全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息,2019年10月16日花蛤价格为:山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场卖10元/公斤,山东省威海市水产品批发市场卖9元/公斤,新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖20元/公斤。