土鸡苗养殖与管理。
1 .取出寄主鱼用捞鱼工具将寄主角全部捕出，黄颗鱼经强化培育后，可再次作为寄生鱼，墉鱼仍可作为鱼种使用。
2.加土分养若池中无泥，应立即添加落苗后经25-30d，小蚌长至0.4-0.5 cm时，捞出计数，按每平方米5000只的密度分养到其它池中，并于当时或次日添加晒干的营养土。
3.控制水流量水流量随蚌的生长逐渐加大，当蚌长至1cm时，水的流速为1-4m/min，相当于每平方米0. 26t/h
4.其他工作搅动池角，防止底泥变黑，防止敌害，定时、定池测定蚌的生长情况，适时、适量泼洒一些豆浆水，注意气候突变，做好防范工作等。
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幼鳖培育的越冬管理与苏醒后管理技术
一、越冬和冬眠期管理
1．越冬前的准备：越冬池塘应选择阳光充足，避风温暖和环境安静的地方；用做幼鳖自然越冬的池塘面积1亩左右，水深1米以上，清除过多的淤泥，铺设深20厘米左右的沙土。如果选择水泥池，水泥池要有50～80厘米深在地下。对越冬的池塘要进行清整和消毒。越冬前应加强投喂量足而质好的饵料，使幼鳖积累较多的能量。越冬放养时应对幼鳖进行1次药浴消毒。
2．越冬时间及密度
⑴放养时间以水温20℃以上时将幼鳖移入越冬池为好，避免已在原池进入冬眠的幼鳖重新苏醒后再次冬眠，加大能量的消耗。
⑵放养密度以每平方米50只为宜。
3．冬眠期的管理
⑴水深保持1米以上，每1～2个月更换部分新水，每次换水量1/5左右。
⑵越冬温度不能太高或太低，应保持4～8℃水温。如果太高，幼鳖不会进入深度冬眠，体内新陈代谢较旺盛，储存的营养消耗过多，易导致死亡，可通过加入较凉的水降温。
二、苏醒后的饲养管理
1．及时消毒。水温达15℃以上时，部分鳖已开始活动，经过长时间的冬眠，鳖体表可能感染较多病菌，此时应及时遍洒消毒药物杀死病菌。
2．提早开食。水温达20℃时，投喂少量幼鳖喜食的饲料，如水蚯蚓、剁碎的小鱼块、猪肝等，使幼鳖及早摄食，提高对疾病的抵抗力。
3．隔离患病鳖。将爬上岸的病鳖专池疗养，加强治疗和投喂。
4．消毒处理。待鳖正常摄食后，及时更换池水并彻底消毒处理。
蟹苗投放后的管理方法
蟹苗是河蟹养殖中的基石，所以在我们，放苗前就要把蟹塘的环境搞好。该解毒的解毒，该种草的种草，该肥水的肥水，为河蟹生长提供一个良好的环境，做好这些以后我们就可以开始投放蟹苗了。放苗水位控制在30-50公分为宜，水位太浅不利于河蟹隐蔽，太深观察不到河蟹的吃食情况。
苗放下去以后的饲料投喂量（40-42蛋白）按放苗量体重的1.5-2%投喂，小鱼投喂量按放苗量体重的4.5-6%投喂，最好是可以每天查食，观察吃食情况（早晚各一次，早上看一下如果饲料吃完了说明料不够，要加料，如果还有饲料，晚上再看一下如果饲料还没有吃完，说明料多了，要减料），及时做出调整。
刚放苗后，最好每天晚上八点左右巡塘，观察有没有蟹苗上岸的情况，一经发现就要赶快处理，而蟹苗上岸其主要原因有：
1、长途运输，不适应新的水体环境，水体的大幅度改变造成苗种的应激反应。
方案：放苗前提前一个小时全池泼洒抗激灵2-3亩/袋，如果没有提前泼洒，那就在放苗后全池泼洒黄金多糖+抗激灵3亩/一组。
2、水体有毒物质（重金属超标、清塘药物残留过量）。
方案：解毒灵6亩/袋+水博士3亩/袋+抗激灵3亩/袋。
3、阴雨天气温变化大，蟹苗应激上岸。
方法：黄金多糖3亩/袋+抗激灵3/袋。
蟹苗放下以后5-7天以后用碘（聚维酮碘3-4亩/瓶）消一下毒，杀灭蟹苗体表的有害细菌，可有效提高蟹苗的成活率。
河蟹苗下塘后管理、一壳前的管理建议
苗种下塘已经有段时间，大部分塘头都超过一周。因此【渔状元】特别提醒，真正的养殖管理开始了。我们要做好开头的准备工作，才能有后面的好收成。在这里给出关于蟹苗下塘后、一壳前的管理建议，以供参考：
一、蟹苗在下塘后，一壳之前，需要用硫酸锌三氯异氰尿酸杀一次纤毛虫，并用聚维酮碘杀菌消毒！对第一次脱壳以及成活率更佳更有利。
二、苏南地区已经发现120头及以上有零星脱壳，此时消毒最好选择克菌状元或克菌一号。有发现脱壳的池塘及时使用舒宁+金盖或葡维离子钙。
三、有些苗种下塘后出现不适应症状，表现为溜边、转塘、上草头，说明水体里残留较重，尤其是外源水不好的塘口。此时要多用润康解毒。
四、前期的河蟹生长需要有一定肥度的水质，所以这个阶段的肥水很重要。有些养殖户说我已经肥了2-3次了，这个不是关键，关键是要把水肥出来，哪怕你不用肥，只要水是肥的，镜检看到优质藻类，这样的水就适合河蟹生长。
大闸蟹养殖之蟹苗幼蟹的饲养管理技术
(一)饲料投喂
幼蟹、蟹种生长发育过程中需要充足的营养。5月～6月蟹苗下池，由密集到分散，由游泳到底栖，有个暴长的过程，须多投蚌肉、鱼虾、网糜等动物性糊状饲料。7月～9月，水温高，河蟹活动频繁，摄食旺盛，增投麸皮、菜饼、稻谷等植物性混合饲料，动物性与植物性饲料之比为2:1。日投喂量为幼蟹体重的10%～20%。饲料可投在池边浅水区的多点饲料台上。网箱、围网投饲，可用勺均匀泼洒。
(二)水质管理
幼蟹对缺氧特别敏感。要经常加注新水和换水。5月～6月，蟹苗、幼蟹放入后，水位保持在40cm～50cm。7月～9月高温季节，水位控制在1.0m～1.2m。培育期间，尤其是在高温季节，一般每周加注新水1次，每次加5cm～10cm。要边注入，边排出，进水速度要适中，水温差要在±3℃以内。
(三)防逃、防病、防敌害、防洪涝、防干旱和防台风
因苗种迁移，不适应环境，缺乏饵料，水质恶化，天气突变等原因常引起逃逸。每天早晚要检查网和堤埂是否有洞，防逃设施和进出水口网罩是否损坏。洪涝时要排水，干旱时要注水，台风季节要注意网具的维修。
黄鳝苗下箱后的技术管理工作
黄鳝苗下箱的成活率和开口率一直困扰着养殖户，怎样提高成活率和开口率，是现今黄鳝产业急待解决的问题之一。
成活率和开口率与水质、气候、下箱时间、苗种质量、暂养、运输、分级、网箱内水草、水体维护、鳝体维护、驯食观念、驯食、查箱和清理食台都有很大的关系。以下介绍鳝苗下箱后的管理工作。
1、鳝苗下箱后水体维护
关于鳝苗下箱水体维护，建议两套方案，可根据自已的实际情况任选一套。
方案一：鳝苗下箱前七天，用大北农公司生产的含有效成份30％的溴氯海因全池泼洒，剂量为每亩用1袋，即500克。施药的第四天全池泼洒亿菌水圣，剂量为5亩用1瓶，即5公斤；同时施用成都芳草藻种。第七天下苗，第十一天再次施用亿菌水圣。此方案建议在没养过黄鳝的池塘使用。
方案二：苗种下箱前七天，用大北农公司生产的溴氯海因粉全池泼洒，剂量为每亩用1袋，即500克。在下箱前一天使用聚维酮碘全池泼洒，剂量为4亩用1瓶，即1000毫升。苗种下箱后前三天连续用聚维酮碘泼箱，剂量为6亩用1瓶，即1000毫升。三天后改用新灭灵泼箱，剂量为2亩1瓶，即500克。连用四天。此方案可在养鳝老塘使用。陈年老塘强烈建议使用S高聚碘泼箱，剂量为2亩1瓶，即500毫升。苗种下箱第十天用亿菌水圣泼箱，让有益菌占据水体，降解有毒物质，减少鳝病的发生；时同全池泼洒成都芳草的藻种，使水体迅速恢复产氧能力。
2、驯食观念
驯食要保持逐循序渐进的态度，切切不要操之过急，严格按操作规程办事，切莫加大用药剂量。确保开口率达到95％。
3、鳝体维护与驯食
野生黄鳝从营洞生活到网箱生活，生活的环境有很大的改变，网箱水温的变化较鳝洞要巨烈得多，加上捕捞、运输、暂养、分级等一系列的操作，极易产生应激反应，诱发各种病害，所以鳝苗下箱后，消炎、抗应激和及时投饵极其重要。具体操作如下，鳝苗下箱第二天将鲜蚯蚓切段，混合免疫王2008、维C和肠鳃宁，放置20分钟，让药渗透到蚯蚓里，用药剂量参照产品说明书，连用五天。五天后蚯蚓打浆加鱼浆混合免疫王2008、维C、鳝用活力素和天意EM原露（水产专用型）连用七天。逐渐减少蚯蚓增加鱼浆比例。到第七天完全不用蚯蚓。十二天后逐渐添加黄鳝饲料，并且坚持使用活力素。使鳝苗下箱20天鲜料和饲料的比例达到1:1。如果只能用冰蚯蚓的，可将冰蚯蚓打浆混合面粉，稠度以下水不散为度，连用五天，基本操作同上。投喂量以第二天早晨稍剩为度。
4、查箱和清理食台
每天早上必须清理食台，舀净残饵，确保食台无异味，如果有异味，可用“底改霸王”洒食台消除。在非消毒时期，也可用亿菌水圣泼食台，消除异味。坚特晚上查箱，及时夹除上草病鳝，切不可让死鳝在网箱里腐败。如果网箱里有死鳝，黄鳝一定会出现厌食甚到拒食，给提高开口率带来障碍。
幼蟹饲养管理
养殖环境
大棚建造及准备
1．搭棚建池：土他面积一般0.034～0.067公顷，池深0.8～1.2米，水深0.3～0.8米，东西向为宜，池底平坦，池坡比1﹕1．5左右；塑料大棚钢架或竹木框架，两端开门，薄膜上方用大眼网缚牢，四周埋入土中。棚内中间设置竹排小桥，高出水面30厘米，便于管理、观察、投饵等使用。距池底20厘米安装冲气管道两根，每隔25厘米左右扎上、左、右三个气孔，冬季安装加热锅炉。
2．清淤除野：荒田块应清除过厚的淤泥并翻晒，放苗前10天左右，每0.067公顷(亩)用生石灰250公斤清野。
3．移栽水草：池内移植水花生、苦草或投放消毒后的柳树根、棕皮等,设置附着物，利于幼蟹蜕壳、栖息。水草覆盖面占水面的40%～60%为宜。
4，肥水培饵：放苗前一周，60～80目筛绢网滤，进水30厘米，每0.067公顷施鸡粪50公斤,尿素5公斤培养基础生物饵科。
5．调节水温：棚内水温一般22～28℃，蟹苗进棚时水温与育苗场蟹苗池温差不超过3℃为宜。
饲料配方
蟹苗放养 一般每0.067公顷放蟹苗5～10公斤，要求蟹苗规格整齐、体质健壮、肢体完整。放苗入水前，用水喷淋3～4次或于池边浸浴2～3次，每次1～2分钟，适应环境后放入池内。放苗时宜放在浅水处和水草较多的地方。
生产管理
1．调节水位：放苗15天内，水位保持35厘米以内、后逐渐加至80厘米；养殖中后期加大换水量，日换水50%～80%。
2．水质调控：以肥、活、嫩、爽为原则，根据水色，及时换水，保持透明度40～50厘米。
3．投饵：蟹苗入池一周内，以鸡蛋、奶粉和鱼虫(桡足类)搅拌蒸熟投喂，投饵率50%～100%,I 期后直接投喂鱼虫或鱼糜。Ⅱ～Ⅲ期幼蟹投饵率50%～80%、Ⅳ～Ⅴ期投饵率15%～30%；日投饵次数：Ⅰ～Ⅱ期为5～7次，Ⅱ～Ⅲ期34次，～Ⅴ期早晚各1次。
养殖管理 日常管理：经常入棚巡查，气温高季节，上午9时至下午3时开门通风、增氧、及时换水。 幼蟹出池： 幼蟹培养30天左右，规格达到2000～5000只／公斤，即可出池，采用排水收捕、抄网捞取、提水草用网兜等办法。一般养成率20%-40%，0.067公顷产幼蟹80～120公斤。
疫病防治 每半月每667平方米施生石灰5～10公斤，拌制0.1%土霉素药饵连投2～3天；蜕壳期减少换水次数。