土鸡土猪养殖。
关岭猪(Guanlingpig)主产于贵州省中南部地区,中心产区位于关岭布依族、苗族自治县。根据产地不同,分为关岭猪、宗地猪、摆金猪、牙舟猪、柿花猪、牛场猪、五花猪、岩脚猪、高坡猪和平寨猪十个类群,均属同种异名,统称为关岭猪。
一、一般情况
(一)中心产区及分布
关岭猪的中心产区在关岭布依族、苗族自治县。19771978年经贵州省地方猪种资源普查队调查,关岭猪还广泛分布于贵州省安顺地区、黔东南苗族自治州、黔南布依族苗族治州和贵阳市,是贵州省中南部山区分布较广的地方猪种。紫云县的宗地、惠水县摆金、平塘县牙舟、麻江县柿花、贞丰县牛场、织金县五花、六枝县岩脚、贵阳市花溪区高坡和开阳县的平寨等乡镇均有分布。
(二)产区自然生态条件
关岭猪产区位于四川盆地和广西丘陵之间的贵州高原,海拔一般800~1500m,最低370m、最高1850m,气候温暖湿润,冬暖夏凉,属亚热带湿润季风气候区。气温变化小,年平均气温16.2℃,最高气温16.9℃,最低气温15.4℃;无霜期长达311天。雨量充沛,雨季明显,年降水量1348mm,相对湿度70%以上。日照少,年平均日照时数1346h,属于全国低日照区。产区内河流属长江和珠江两大水系上游交错地带。土壤呈垂直地带性分布,有黄棕壤、黄壤、棕黄色石灰土、黄色石灰土、红色石灰土。农作物主要有玉米、水稻、高粱、豌豆、蚕豆、大豆等,农作物一年一熟或一年二熟,饲草饲料资源丰富,牧草种类繁多、生长茂盛,为关岭猪提供了良好的饲料来源。
二、品种来源与变化
(一)品种形成
关岭猪饲养历史悠久,产区布依、苗、汉、水、瑶、仡佬各族劳动人民,世代都有养猪的传统习惯。历史上该地区交通闭塞、经济贫困,当地群众素以饲养母猪、繁殖仔猪出售为主要副业。大量猪源、猪种通过产区内的八大牲畜集散市场相互交流。由于分布地域连片,血缘关系密切,产地生态条件和饲养管理水平相近,形成了体型外貌、性能较一致的关岭猪。
20世纪80年代前,关岭猪仅满足当地群众自宰自食,农户一年的食油与肉食主要靠杀年猪和加工成腊肉等肉制品来解决。
(二)群体数量和变化情况
2005年贵州省畜牧局调查,产区有关岭猪约10万头。20世纪50年代后,贵州省引入苏白猪、长白猪等外来良种猪开展经济杂交,导致地方猪种数量锐减,关岭猪中心产区也受到严重冲击。1990年调查,中心产区关岭县花嘎乡仅有纯种关岭猪231头,六枝特区的安乐、归宗乡仅有14头。之后开始重视保种工作,至1995年关岭猪产区存栏数为5.39万头。据《中国猪品种志》记载,1978年猪种资源调查时,产区存栏关岭猪约200万头,繁殖母猪在7万头以上。
三、品种特征和性能
(一)体型形外貌特征
1.外貌特征关岭猪体型中等,体质结实。头略粗重,嘴长适中,额部有菱形皱纹、额心有旋毛,耳中等大、下垂。体躯较宽深,背腰较宽,腹大下垂,肋骨7对。母猪背腰微凹,乳头5~6对,经产母猪腹部触地。臀部较丰满、略倾斜。四肢粗短,多卧系。被毛以黑色为主,鬃毛为黑色,肤色为紫黑色;额心、腹部、四肢下部及尾尖为白色,即有六白特征。
2.体重和体尺2006年贵州省普查,安顺市畜牧局、关岭县畜牧局等对关岭猪30头成年公猪和50头母猪的体重和体尺进行了测量。结果见表1。
据贵州六枝特区种猪场1997年报道和1978年贵州省普查,在农村饲养条件下,公猪多在2~3月龄时配种,由于初配年龄早、利用过度,加之饲养管理较差,普遍生长发育不良、体质瘦弱、体躯短小。随着科学技术的普及,农村一些猪场加强了对公猪的饲养管理,初配年龄控制在5~6月龄以后,生长发育状况有所好转,体重和体尺有所增大。
(二)生产性能
1.繁殖性能关岭猪性成熟早,公猪40日龄左右开始有爬跨行为,2月龄有配种能力。农村习惯用2~3月龄的小公猪配种,一般配种后即将其阉割育肥,少数公猪利用至0.5岁后阉割育肥。母猪发情征兆明显,一次配种受胎率90%以上。
2008年燕志宏在宗地县对关岭猪调查,母猪平均95日龄初次发情,179日龄初配,239日龄初产。发情周期19.2天,发情持续期3.1天,妊娠期113.8天。《贵州省地方猪种资源调查报告》记载,在农村饲养条件下,母猪窝产仔数头胎(1163窝)5.4头,二胎(851窝)7.0头,三胎及三胎以上(1865窝)7.81头。关岭猪母猪的繁殖性能见表2。
2.育肥性能关岭猪育肥性能好,耐粗饲,饲料利用率高,适应性强,沉积脂肪力强,肉质好。但其生长速度较慢。农村多用吊架子方式育肥,仔猪2月龄断奶阉割,2~4月龄为小猪阶段,5~8月龄为吊架子阶段,以青粗饲料为主,然后以精料催肥2~4个月,一般周岁体重达70~90kg。国营农牧场多采用一贯育肥法,7~9月龄体重达70~80kg。
20092010年燕志宏等在清镇对关岭猪进了育肥试验,1978年贵州省地方猪种资源普查队调查,关岭猪育肥性能见表3。
2006年贵州省猪种资源普查时,燕志宏、楚胜捷和宋汝谋等在关岭县对关岭猪进行屠宰性能测定,2010年5月燕志宏等在贵州大学对关岭猪进行了屠宰性能测定。与1978年《贵州省地方猪种资源调查报告》记载的数据比较,屠宰率提高(表4)。
四、品种保护和研究利用
采用保种场保护。1990年关岭猪已濒临灭绝,后得到各级有关部门领导的重视与支持,1993年在贵州六枝特区建立了种畜场,组建了30头母猪、5头公猪的核心群。至1997年向周边地区14个县提供种母猪2152头。关岭猪1986年收录于《中国猪品种志》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
1996年贵州六枝特区种畜场对关岭猪进行二元杂交育肥试验。其育肥性能、胴体品质和肉质均取得较好的杂交效果。1992年贵州畜牧兽医研究所用苏白猪与关岭猪进行杂交育肥试验,其平均日增重623.73g,杂种优势率达19.98%。
五、品种评价
关岭猪是优秀的地方猪种,在贵州分布面广、饲养量大,其具有耐粗饲,适应性强,沉积脂肪能力强,肉品质好,杂种优质显著等优点。但其生长速度较慢,产仔数偏低,不同类群的关岭猪,个体间差异大,有较大的选育潜力,今后应在保种的基础上,以本品种选育为主,明确选育方向,进行适当的开发利用。
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1、建池关
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水质要好,要勤换水,一般情况下春、秋每3~5天换水1次,夏天1~2天换水1次,每次换水只可换去1/4~1/2,且进水的温度要尽可能与池水温度一致,温差不要超过3℃。换水的时间以中午为好,最好是在有阳光的时候换。换水的同时要注意清洗食台和污染的地方。有条件的能保持微流水更好。水质好的表现为黄鳝吃食时会发出“吱吱”声。池内水位要依水温、季节、天气情况而适当调整,一般应控制在6~25厘米范围之内,原则是低温时浅、高温时适当加深。
高效养鱼应该注意的七关
一、鱼种放养关。
坚持早、密、混、好四字诀。早就是鱼种早放养,因地制宜改春放为冬放。密就是合理密放,成鱼池鱼种一般精养667平方米(1亩)水面放2000尾左右。混就是科学搭配鱼种,实行老口鱼种小规格、仔口鱼种大规格、同一种鱼大小套养的放养方式。好就是鱼种质量好。放养时应做到不清池、不消毒不放养,鱼种不消毒不放养,有病有伤的鱼种不放养。
要因塘制宜选择主养鱼类,凡是塘水较清而饲料充裕的,可选以草鱼、鲤、罗非鱼为主;凡是塘水的绿色浓或养鱼者有廉价有机肥的,可选以鲢为主。一般情况草鱼、鲤、罗非鱼食物链短,只要饲料充足、水质良好、管理得当,就能达到预期的产量和商品规格,而且鱼的质量好、价格高、好销售,经济效益较好。
养鱼时要注意鱼种的规格。要想春放秋(或冬)捕,草鱼、鲢、鳙鱼种的规格不能小于15厘米。若放养15-21厘米的鱼种,到捕时每尾能长到0.5-0.75千克,这是上市最佳的商品鱼规格。罗非鱼宜单养或主养,这种鱼食性广、肉味好、生长快、消耗饲料少,是一个好品种。
二、鱼病预防关。
高效养鱼要以防为主搞好四消(鱼种、水体、工具、食场或食台消毒)、二防(防污染、防泛塘)、一改造(养鱼池的整修改造、除险加固),采取生态防病和药物防治相结合,控制鱼病发生和蔓延。
防病一般可用生石灰彻底清塘,每0.067公顷用生石灰75-100千克,制成石灰rǔ全池泼洒;鱼种放养前用3%-4%的食盐水消毒3-5分钟。投喂的草要新鲜、洗净,要搞好食场卫生与消毒,严禁投喂腐烂变质的饲料。应贯彻无病先防,有病早治,防重于治的方针,以保障鱼健康成长。
三、轮捕轮放关。
商品鱼上市做到淡季市场抓个早,旺季市场抓个决,后期市场抓个好。通过适时的轮捕轮放.促使养殖生产进入市场机制,以销定产,以销促产,产供销一体化。加快资金周转,适时调整池鱼密度,使产量同步增长,提高成鱼养殖效益。
四、高效养鱼水质管理关。
根据不同季节、不同情况采取不同的管理措施,使池水达到肥、活、嫩、爽的标准,春季水温低,池水转肥慢.可采取浅水增温法,即将池水控制在1~2米的低水位;夏秋季节水温高,池水变化大,采取勤加水、勤换水、勤施肥、勤泼石灰水的四勤管理措施,保持水深在2.5米左右,透明度为25~35厘米。
五、饲料投喂关。
本着两头精、中间青、前期促、中间足、后期不可缩的投饵原则和四定(定点、定时、定质、定量)、四看(看天气、看水色、看鱼的摄食、活动情况)的投饲技术。种植黑麦草、苏丹草、松香串叶草等优质青绿饲料,增加颗粒饲料投喂比例,优化饲料结构。在饲养周期的全过程使鱼吃鲜、吃匀、吃饱、吃好,以降低物耗,提高饲料利用率,促进鱼类快速生长。同时坚持早开食、迟停食。鱼种放养后即适量投喂饲料,冬季如天气好时仍少量投饵,尽量延长鱼类生长期,提高产量和效益。
六、放养密度关。
一般每0.067公顷产量要达到150-250千克,需投放鱼种300-600尾;0.067公顷产量要达到250-400千克,需投放鱼种600-1200尾;0.067公顷产量要达到400-1000千克,需投放鱼种1200-2000尾。适当的放养密度也是提高经济效益的主要因素。密度过大,虽产量不低,但难以达到商品鱼规格,鱼的质次价低。密度过小,将影响产量,也即影响经济效益。
七、高效养鱼施肥关
施肥是夺取养鱼高产的关键措施之一。养鱼施肥是为了补充水中的营养盐类及有机物质,主要是促进以浮游生物为主的各种饵料生物的繁殖,满足鱼类的摄食需求,达到提高产量的目的。同时,在我国养殖的鱼类中,植物食性的种类较多,因而施肥就显得格外重要。因此,广大养殖户应根据稻田、池塘、水库的不同养殖环境,科学合理地施用肥料,以确保鱼类增产。
草料喂草鱼把好四关
草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草,体重250克以上的草鱼,每条每天的食草量可以达到125~180克。因此,在选用草料喂草鱼时,要把好以下四关:
1、减少水生水草的投喂
据试验观察,草鱼吃15公斤陆生水草就可以长1公斤肉,而吃60~80公斤水生水草才能长1公斤肉。因此,在陆生水草来源充足的情况下,可少喂或不喂水生水草。
2、多投喂鲜嫩草料
鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化,草鱼摄食鲜嫩草料,能使草鱼长得快,少生病,亦可减少投喂量,降低养殖成本,提高经济效益。因此,投喂草鱼的草料,应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类,应是平行脉的长叶青嫩草,不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以投喂种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集的野生长叶嫩草为好。平时,还要对草鱼吃草的情况进行观察,草鱼喜食的草类应多投喂,以满足草鱼生长发育的需要。
3、投喂方法要得当
对草鱼喂草,每天要定时、足量、均匀投喂,力求将草料撒开,让鱼吃饱、吃好。要根据天气、水质和鱼类活动情况等具体情况调整投喂量。要严禁投喂存放过久和霉烂变质的草料,避免草鱼感染疾病。
4、按鱼类口径大小不同投喂不同的草料
草鱼在幼鱼阶段口径小,不能投喂粗大、坚硬的草料,宜投喂小浮萍、莎莎草等草料,或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。以后,随着鱼龄增大,口径也逐渐增大,便可过渡到投喂常规鲜嫩草料。
水库网箱养殖斑点叉尾鮰应把七关
一、选址关
斑点叉尾鮰是温水性淡水鱼类,适温范围0℃~38℃,最适生长温度为21℃~26℃,在水温低于10℃时,基本停止摄食和生长。其在纯淡水中生长良好,在盐度为1.4%的水中仍能生活。所以适宜于网箱养殖的水库,必须水温常年在0℃~38℃之间,水源稳定且无污染源,库面常年风力0级~6级,冬季不封冰,并要求库区植被良好,年降水量适中,且交通方便,水面开阔,避风向阳,光照充足,环境安静。
二、放养关
网箱养殖场斑点叉尾鮰高产的保证是必须放养优质的大规格鱼种,一般常采用二级放养,第一级从10厘米养到重150克,第二级从150克养至750克~1500克,也可以直接从50克的鱼种养成成鱼。8厘米~10厘米规格鱼种放养密度为350尾/平方米~400尾/平方米,150克鱼种养殖密度为150尾/平方米~250尾/平方米。近年来该鱼大规格鱼种货源不多,一般外购的仅为2厘米~3厘米的鱼苗,可放在网箱中培育两个月以养成大规格鱼种。同时,引种必须保证种质纯正,体质健壮,无病无伤。并且注意混养时不可搭配草鱼、鲤鱼、鲫鱼等,以免影响生长和产量,但可以搭配鲢鱼、鳙鱼以调节水质。
三、投喂关
斑点叉尾鮰原来属于肉食性鱼类,经多年养殖驯化,转变为以植物性饲料为主的杂食性鱼类,主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类。在网箱养殖中可投喂全价配合饲料,也可投喂糠、麸、鱼粉、豆饼、玉米等原料配制而成的颗粒饲料。但要求蛋白质含量达到34%~36%,在鱼体长到6厘米以前投喂粉状饲料,6厘米以后可使用粒径2毫米~4毫米的颗粒饲料,一般水温在5℃~36℃的情况下均可投喂。在投喂时首先要进行驯化。斑点叉尾鮰虽为底层鱼,但经驯化也可上浮抢食。一般鱼种进箱后必须进行一周的驯化,驯化方法是驯化时先敲击饲料桶或盆,使之形成条件反射。每日驯化两次,在上午7时~8时和下午4时~5时,按照“慢—快—慢”的节奏和“少—多—少”的原则掌握投饲速度与投喂量。投喂量应根据水温、鱼类规格及其实际摄食情况灵活掌握,每次投喂以鱼不再集群抢食为止。一般在鱼苗培育阶段,日投饲量占鱼体总重的8%,成鱼阶段在水温15℃~21℃时,投喂量为鱼体总重的3%,15℃以下时为1%,每天投喂上午占40%,下午占60%。另外,斑点叉尾鮰喜欢在阴暗的光线下摄食,有昼伏夜出的习惯,故夏季可在网箱附近挂上黑光灯诱虫为食,利用库区昆虫资源多的优势养鱼。
四、水质关
斑点叉尾鮰对低氧的耐受力相对较差,溶氧应经常保持在3毫克/升以上。一般水库径流量适中,因电力需要,发电时有微流水过箱,极适宜于箱内外水体交换及自净,且在2级~6级风力下,箱内水体流速均在鱼类应激流速的适宜范围内,水质条件好。对于水体交换能力差的水库,可以采取定期移动网箱位置的办法,将网箱调到水质较好的位置。
五、管理关
网箱养殖斑点叉尾鮰,日常管理十分很重要。主要做好以下几项工作:
1.定期检查
定期检查鱼类生长情况,记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害相关情况。
2.刷箱
经常刷洗网箱污物及附着藻类,使水体充分交换。
3.查箱
经常检查网箱,发现破损及时修补。
4.调箱
随着水库水位涨落,把网箱调节到水深适宜的位置。
六、轮捕关
斑点叉尾鮰性情温驯,有集群习性,易于捕捞。随着鱼体不断长大,为调节好养殖密度,提高效益,可分批起捕上市或轮捕轮放。
七、防病关
斑点叉尾鮰疾病较多,尤以病毒性疾病危害较大,因此必须以预防为主,除注意常规消毒外,还要坚持不喂变质饲料,并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病,各种规格鱼均易感染,可采取每100公斤饲料中加0.18公斤土霉素投喂治疗。此外口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的,防止这些寄生虫应在放种时用8克/平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟~20分钟。该鱼对漂白粉比较敏感,一般不用其消毒防病。
春季养殖河蟹要把好三关
清塘消毒关新开池塘要做好除碱和水草移栽工作,可用石灰清塘消毒或用药物直接消毒。老池塘除每亩投生石灰75公斤外,还需用药物消毒1-2次。蟹种一定要经过消毒后才能下池,杜绝苗种带病下池。消毒药物应同时使用杀虫剂和杀菌剂。
蜕壳安全关河蟹越冬后的第一次蜕壳很重要,应将蜕壳死亡率控制在2%-3%。冬前或冬后放养的扣蟹,当水温上升至15℃以上时,即开始吃食、生长,并进行越冬后的第一次蜕壳。第一次蜕壳不顺利,会损失20%左右的蟹种。在河蟹越冬后开始吃食时,可用精饵加百奥蜕壳素连喂5-10天,并用一次纤虫必克,促使河蟹顺利蜕壳。
水位调节关即将进入高温期时,蟹池应及时加足水位。加水时,如果外河水质不好,加足水后立即用一次外用药调节水质;如果池塘水质不好,需先排出2/3的老池水,用1-2次外用药净化改良水质后,再引进水质好的外河水。药物可用百奥水质调控剂、速康B型和纤虫必克等。