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三元猪的抗逆性强，具有十分明显的杂种优势，目前国内最广泛应用的繁育计划是A(BC)，A是终端公猪，B是母系父本，C是母系母本，其中A多为杜洛克，B多为长白猪，C多为大白猪，在许多情况下BC也可以互换，有内三元猪和外三元猪之分，下面我们就一起来看一看外三元和内三元猪的区别吧！
三元猪有哪些分类？
1、外三元：三个品种都是国外引进品种，例如长白、大白、杜洛克杂交等。
2、内三元：三个品种中有一到两个我国的品种，如长白、大白、东北民猪等。
3、土三元：三个品种都是我国地方品种，如内江猪、荣昌猪、滇南小耳猪等。
外三元猪
所谓外三元，首先是三元，就是三个品种的杂交猪，而且这三个品种都是外来的，我们最常见的外三元一般是杜长大外三元猪。母本、第一父本、第二父本均为外来良种猪，杂交生产出三元杂交瘦肉猪。这些猪的三个杂交品种都是外国引进品种（长白、大约克，杜洛克），所以叫外三元猪。
内三元猪
内三元，从字面上理解也是三个品种的杂交猪，但是三个品种中有我国本地的品种，也就是三个亲本中的母本是地方良种，国外品种猪为父本。
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杜长大三元杂交猪是杜洛克、大长、长白的杂交后代,具有上一代种猪的优良特征,具有适应性强、生长速度快、饲料报酬率高、抗逆性强、屠宰率高、瘦肉率高、胴体品质好的优点。杜长大三元杂交猪在江苏省东海县的饲养范围较广。下面一起来关注一下：杜长大三元杂交商品猪的培育与饲养杜长大三元杂交商品猪快速育肥技术。
1、杜长大三元杂交猪的品种特性
杜长大三元杂交猪是长白、杜洛克与大白猪的杂交后代，具有上一代种猪的优良特性。
杜洛克猪。这一品种的猪全身被毛为棕红色，体躯高大，粗壮结实，全身的肌肉丰满平滑，后躯的肌肉发达，头部较小，胸部宽而深，背膘略呈拱形，四肢强健有力。杜洛克猪的增重速度快，饲料报酬率高，胴体的品质好，瘦肉率高，但是繁殖性能要差一些，所以在杂交时多作为父本使用，可提高杂交后代的瘦肉率和产仔数。
长白猪。这一品种的猪全身被毛为白色，头部小而清秀，后躯发达，四肢高细，背腹部平直，体躯较长，有6～7对有效乳头。长白猪的生长发育速度较快，饲料的利用率高，可节省饲料，屠宰率以及瘦肉率均高。生产上常使用长白猪做父本与其他母猪进行二元杂交或者三元杂交，效果较好。另外，长白猪的性成熟较晚，在6月龄时开始出现性行为，初产母猪的产仔数为10～11头，经产母猪为11～12头。
大白猪。这一品种的猪全身被毛为白色，体型较大，体躯匀称，背腰微弓，四肢较长，体躯长。成年公猪的体重一般为250～300kg，成年母猪的体重一般为230～250kg。大白猪的特点是增重速度快，节省饲料，在6月龄时体重即可达到100kg，让猪自由采食时，日增重一般可达到700g。有效乳头为7对以上，一般在9～10月龄可参与配种。
2、杜长大三元杂交猪的优势
杜长大三元杂交猪的外形特征为体躯长、屁股大、耳朵小、肚子小。杜长大三元杂交猪具有一代种猪的优良特性，具有适应力强、生长速度快、繁殖性能强、瘦肉率高、饲料利用率高、抗逆性强、眼肌面积大、胴体品质、经济效益高等特点，但是在繁殖性能方面较差，母猪的母性较强，育成率高，易于饲养，适用于规模化、集约化的养猪场。杜长大是生长发育最快的种猪，一般70日龄至达到100kg间的日增重为750g左有，饲料报酬率为2.8：1，体重从出生至达到100kg时一般需170天左右。育肥猪体重在25～90kg阶段的日增重为700～800g，饲料利用率为2.8～3.2。在达到90kg屠宰上市时屠宰率可达到72%以上，瘦肉率可为61%～64%，并且猪肉产品的品质较为优良，肌内的脂肪可达到4%以上。在育肥期平均日增重可达到750g以上，料肉比较低，达到2.5～3：1，胴体的瘦肉率较高可达60%以上。成年公猪的体重一般为3／10～150kg，母猪的体重为300～390kg。这一品种母猪平均产仔9头左有，经产母猪的产仔数为10头左有，并且母性较强，育成率较高，在其他猪种进行杂交时多作为父本使用，可以有效的增加瘦肉率，并且可提高产仔数。
3、杜长大三元杂交猪的培育
猪的三元杂交是指利用两个品种进行一次杂交，其杂交后代母猪冉与第三个品种的公猪进行第二次杂交所得的后代即为三元杂交猪。这种方法可最大限度的利用遗传互补性，以及杂种母猪繁殖性能上的杂种优势，生产出具有上代种猪优良特性的后代。
在选择后备公猪进行三元杂交时第一父本要选择繁殖性能和产肉性能都较好的品种，终端父本则应选择产肉性能良好，但是繁殖性能较低的品种。杜长大三元杂交猪是指利用繁殖性能较低的品种杜洛克作为父本，与大白和长白杂交后代中的母猪进行杂交得到的杜长大三元杂交商品猪。
在杜长大三元杂交商品猪的培育过程中，要选择好种猪的个体。选择后备公猪时选择其体型特性符合该品种特有特征的个体，一般要求外形良好，体质强健，肩部与胸部结合良好，腹部大小适中，背部和腰部宽平，肢蹄强健，四肢平稳，整个身躯看起来结实紧凑。所选择的公猪要求生殖系统健全，睾丸发育良好，大小相同、对称，摸起来结实但是不坚硬，无隐睾、单睾、包皮积尿等疾病，性欲旺盛，精液的质量好。另外在群体中还要选择生长发育速度快、胴体性状优良的个体，可依据上一代的生产成绩以及自身的生产成绩，和其同胞的育肥成绩来进行选择；在选择后备母猪时要求其具备该品种体型外貌的典型特征，被毛颜色、耳型都要有相应的典型特征，有足够的有效乳头数，并且要求排列整齐，无瞎乳头的现象。除了体型外貌符合要求外，还要注意在群体中选择生长速度快、饲料利用率高、繁殖性能高的个体，在生长速度方面可依据自身和同窝其他个体的生产指标来选择，一般在限饲前要参考自身和同胞的生产成绩，限饲后则重点参考育肥同胞的生产成绩。另外，要重点选择繁殖性能高的个体，要求后备母猪的选择要从产仔数多，泌乳性能良好，断奶仔猪的体重大的高产母猪的后代中选择，其外在生殖器官要求发育正常，排卵发情规律并且发情症状明显。
日前生产上普遍使用的配种技术为人工授精技术，采用此技术可在配种前检测精子的质量，并且可以选择最佳的配种时机，对于提高配种受胎率，胚胎的质量都意义重大。在进行人工授精之前要做好母猪的发情鉴定工作，做到适时配种，配种时首先要做好母猪后躯、输精人员的双手以及工具的消毒工作，在输精过程中要正确操作，避免操作不当造成母猪生殖道损伤，影响输精效果。在输精时要注意将精液输送到适宜的位置，以提高受胎率。
4、三元杂交猪的饲养管理
杜长大三元杂交猪虽然具有生长速度快、饲料报酬率高、胴体瘦肉高、市场竞争能力强等特点，但是因为这三个亲本都是国外高度培育的品种，对饲养管理的条件要求较高，在低饲养管理与低营养水平下，其高产的性能很难得到充分的发挥，因此要加强三元杂交猪的饲养管理工作，提供适宜的营养。因猪是杂食性动物，可利用多种饲料，虽然三元杂交猪所需的营养物质与其他类型的猪没有区别，但是在实践的养殖生产中对其饲养又不可与其他类型猪完全相同，因三元杂交商品猪的生长速度快，日增重高，因此对营养物质的需求量较多，任何一种营养物质的缺乏或者不足都会影响其高产的生产性能的发挥。杜长大三元杂交猪的瘦肉率高，因此蛋白质的需求量高，而猪所需要的蛋白质必须从饲料中获得，因此要丰富其饲料来源，提供充足且全面的营养，尤其是蛋白质饲料的补充，这对杜长大三元杂交猪更加的重要。蛋白质由氨基酸组成，对猪而言有10种必须氨基酸，缺少任何一种都会影响蛋白质的生物学价值，而实际生产中常出现第一限制性氨基酸赖氨酸不足的现象，因此须在饲料中添加化学合成的赖氨酸，可以显著的提高饲养效果。另外，因杜长大三元杂交猪的肚子较小，食欲与采食量较其他猪差，因此在选择饲料时要注意饲料的适口性，日粮的组成中糟渣类饲料和粗饲料的含量不宜过大，可适当的提高营养的浓度，尽可能的让猪多吃一些，以满足对营养物质的高需求，确保其正常、健康的生长发育和增重。
加强仔猪的饲养管理。仔猪的初生重、断奶重以及健康水平对后期商品猪的育肥有着重要的影响作用，因此要想培育出合格的三元杂交商品猪就要加强仔猪的饲养管理，以提高仔猪的初生重、断奶重以及健康度。提高仔猪的初生重要从母猪阶段就要加强管理，做好妊娠母猪的饲养管理工作，提供适宜的营养，以促进胎儿的正常生长发育，在妊娠前期饲喂以维持母猪自身的需求即可，不可饲喂过肥，否则会影响胚胎的发育，易导致难产。在妊娠后期胎儿的生长速度加快，并且此时为了泌乳的需求需要储备能量，因此要提高日粮的营养和饲喂量。仔猪在出生后要做好护理工作，让其吃上初乳。提供适宜的环境，加强哺乳母猪的饲养管理，以提高产奶量，使仔猪吃到充足的乳汁，获得充足的营养。仔猪生长发育到一定阶段，需进行补料，一方面可补充母乳的营养不足，另一方面可促进仔猪肠胃功能的发育，还可训练其采食饲料的能力，提高仔猪断奶时的体重。因仔猪的各项生理功能发育的还不健全，抵抗力较差，易患多种疾病，尤其是腹泻，不但会影响仔猪的生长发育，严重者还会导致死亡。因此在管理上要特别精心。仔猪在断奶时会经历较为严重的断奶应激，为了减少和缓解应激反应，要科学合理的断奶，在转群、换料时要注意有一定过渡时间，不可突然更换饲养环境和饲料，以免发生严重的应激反应，影响健康和生长。因仔猪的各项生理机能还在发育过程中，因此，环境因素对仔猪的生长和健康影响较大，在不良的饲养环境下，不但仔猪的生长会受到影响，还会危及到仔猪的健康，严重时会引起大面积的死亡。所以仔猪的饲养管理过程中，做好环境的控制工作非常的重要，要提供适宜的湿度和湿度，科学的通风，在保温的同时还要确保舍内空气新鲜，给仔猪提供舒适的生活环境。为了提高三元商品杂交猪的育肥效果，在仔猪阶段可对仔猪进行去势处理，一般选择在20-25日龄时进行，去势后的仔猪食欲增加、生长速度和饲料转化率提高，肉的品质有所改善。另外，为了避免疾病的发生，要在出生后的20-35日龄时根据本场及本地疫情的发生情况进行免疫接种，要注意去势和免疫不可同时进行，以免产生多重应激，影响生长和健康。
育肥阶段的饲养管理。保育阶段完成后即可将其转入育肥舍进行育肥，转群前要根据猪的体质强弱、体重大小进行合理的分群，一般同一圈舍内的个体间体重不宜超过5kg。一旦组群后就不要经易的调群，以免打破已建立的排位次序而发生争斗，造成而伤害。猪转舍后要进行调教，即三点定位，使其在固定的地点采食、卧睡和排便，这样便于管理。育肥猪的生长发育是具有规律性的，在育肥三元杂猪时要遵循小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘的原则，在饲养时要按照这一原则分为前期、中期、后育的饲养，以提高饲养效果，充分发挥杜长大三元杂交猪的高产生产性能。要根据不同的生长阶段对营养需求的特点来提供适宜的日粮，在前期以骨骼增长为主，要注意日粮中矿物质元素的含量和比例，以促进骨骼的生长；在中期以肌肉的生长为主，脂肪的增长较少，尤其是三元杂交瘦肉型的商品猪要充分发挥这一阶段生长瘦肉的特性，科学饲喂，不但可以节省饲料，还可以提高胴体瘦肉率，在这一阶要注意提高日粮中蛋白质的水平，以满足肌肉生长对蛋白质的高需求；在后期以脂肪的沉积为主，这一时期为了控制脂肪的沉积，提高瘦肉率，要适当减少能量的饲喂量，可提高胴体猪肉的品质。在育肥三元商品杂交猪时最好使用优质的全价配合饲料，养殖场可根据本场的实际情况，当地的饲料资源自行配制，在配制饲料时要充分混匀。在饲喂时为了充分发挥三元杂交猪高瘦肉率的这一特性，可选择前催后控的方式进行饲喂，即在肌肉增长的时期，60kg以前可不限量饲喂，可让其自由采食，同时提供充足的饮水。在60kg以后则要限制饲养，控制采食量，每次让其吃到八成饱即可，也可以适当的降低饲料的能量，一直饲喂到出栏，做到定时、定量、定质、定温饲喂，饮水则不限，这样不但可以节省饲料成本，还可以减少脂肪沉积，提高胴体瘦肉率，提高猪肉的品质，充分发挥杜长大三元杂交猪的生产性能。三元杂效猪的适时出栏体重为80-90kg，此时的屠宰率、瘦肉率、饲料报酬率均为理想水平，此时上市经济效益最佳。虽然育肥猪的各项机能已发育完全，抵抗力强，但是也要加强管理，避免疾病的发生。除了要提供适宜的饲养环境外，还要定期对猪舍以及工具进行消毒。另外，杜长大三元杂交猪的生长强度高，对周围环境的应激较强，当发生应激反应时会影响其生长发育、增重，抵抗力也会下降，甚至会发生死亡，因此，要做好猪群的抗应激工作，做好夏季防暑、冬季的抗寒工作，另外，还要加强通风换气，减少舍内有害气体的浓度，饲养密度要适宜，防止猪群产生咬耳、咬尾、打架等恶癖。
杜长大三元杂交商品猪快速育肥技术
一、品种特性：
（一）长白猪，原产丹麦。
1.外貌特征：
全身被毛呈白色，头小清秀，耳大前倾，四肢高细，后躯发达，背腹平直体躯长，有16对肋骨，乳头6～7对。
2.生产性能：
长白猪生长发育快，省饲料，屠宰率高，胴体瘦肉率高；繁殖性能好，饲料利用率高，具有产仔数较多，对饲料营养要求高等特点。各地用长白猪做父本与本地母猪开展二元或三元杂交，均有较好的杂交效果。日增重比本地猪提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。长白猪性成熟较晚，6月龄开始出现性行为，9～10月龄体重达120㎏左右开始配种。初产母猪产仔数10～11头，经产母猪产仔数11～12头。
（二）大约克猪，原产英国。
1.外貌特征：约克夏猪体格大，体型匀称。耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢较长，头颈较长，脸微凹，体驱长，全身被毛白色，故称大白猪。成年公猪体重250～300千克，成年母猪体重230～250千克。
2.生产性能：增重速度快，省饲料，出生6月龄体重可以达100千克左右。营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克左右。每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰率71%～73%，瘦肉率60%～65%；经产母猪产仔数11头，乳头7对以上，8.5～10月龄开始配种。
（三）杜洛克猪，原产美国。
1.外貌特征：全身被毛呈棕红色，体躯高大，粗壮结实，全身肌肉丰满平滑，后躯肌肉特别发达，头较小，颜面微凹，鼻长直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽而深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健，蹄黑色。
2.生产性能：增重快，饲料报酬高（料肉比为2.8～3.2∶1），胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种杂交时，经常作为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。
杜长大三元杂交商品肉猪身子长、屁股大、双脊梁、小耳朵、小肚子。杜长大猪产仔数较少，大群平均仅为9-10头，繁殖性能方面较差些但母性较强，育成率高。该猪种具有生长快，饲料转化率高，抗逆性强，胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，经济效益明显等特点，适宜大力推广。育肥期平均日增重750克以上，料肉比2.5-3.0:1。胴体瘦肉率在60%以上，屠宰率为75%。
二、快速育肥
（一）仔猪饲养管理
1.1仔猪选购一看品种，选择优良的杜长大三元杂交商品肉猪；二看产地，就近选购，以免应激反应发生疾病，严禁从疫区及有病猪场购入仔猪；三看精神：仔猪健康活泼、毛色光亮、鼻镜湿润；四看检疫证，仔猪必须要有防疫证和检疫证。五看是否经过保育。
1.2适时去势对没有去势的仔猪待购进后应自家环境和饲料，进行去势。去势后仔猪食欲增加，生长快速，饲料利用率高，肉品质好。
1.3防寒保暖温度对仔猪的影响，主要体现在生长快速和饲料利用上，温度过低会发生感冒、肺炎等疾病，会导致猪生长减慢，饲料利用率将低等。新购进的仔猪环境温度应保持在20~25℃左右为宜，在寒冷的冬季保持猪舍内小气候恒定适温，在日常管理中注意关闭门窗，在仔猪睡卧处勤换干燥的垫草，使用保暖设备。生产过程中尽可能为仔猪创造适宜的环境温度。
1.4加强饲养仔猪生产发育迅速，特别是肌肉和骨骼的生长能力很强，而消化系统和抵抗能力比较弱，应给予丰富的营养，足够清洁的饮水和细心的护理，同时注意圈内清洁卫生，尽量让仔猪运动，增强抵抗能力，防止猪感冒和腹泻。
（二）.生长育肥猪的饲养管理
2.1日粮搭配多样化猪只生长需要各种营养物质，单一饲料往往营养不全面，不能满足猪生长发育的要求。多种饲料搭配应用，可以发挥蛋白质及其它营养物质的互补作用，从而提高蛋白质等营养物质的消化率和利用率。饲料建议配方：玉米30、燕麦15、小麦15、麸皮15、蚕豆（豌豆）10、麻渣（脱毒）10，添加剂（育肥猪育混料、人工盐、生钙粉、猛吃猛长）4.5、食盐0.5。
自制配合日粮可参考以下配方：
25-45公斤育肥猪：玉米40%、稻谷25%、麸皮（小麦）15%、豆类（炒熟）10-15%、油饼3-7%、鱼粉2-5%、食盐1%和适量的饲料添加剂。
45-75公斤育肥猪玉米50%、米糠15%、麸皮（小麦）15-20%、豆类（炒熟）10-12%、油饼8-10%、鱼粉1-2%、食盐1%和适量的饲料添加剂。
75公斤育肥猪以上玉米60%、米糠10%、麸皮（小麦）8-10%、豆类（炒熟）6-8%、油饼10-12%、鱼粉1%、食盐1%和适量的饲料添加剂。
2.2饲喂定时、定质、定量定时指每天喂猪的时间和只数要固定，这样不仅使得生活有规律，而且有利于消化液的分泌，提高猪的食欲和饲料利用率。精料为主时，每天饲喂2-3次即可，青粗饲料较多时，每天增加1-2次。饲料要定量，不要忽多忽少，以免影响食欲，降低消化率。根据猪的食欲和生长阶段调整饲喂，每次以八、九成饱为宜，使猪在每次饲喂时能保持旺盛的食欲。饲料要保持相对稳定，变换饲料时要逐渐进行，使猪对新饲料有个适应和习惯的过程。
2.3饲料生喂饲料煮熟后，破坏了一部分维生素，还有某些蛋白质会发生变性，降低消化率。生喂可节省燃料，减少开支，降低饲养成本。但是必须保证饲料品质。
2.4日粮稀稠日粮过稀不仅影响唾液分泌，而且稀释胃液，影响饲料的消化。日粮调制以捏成团不散为好。饲喂后，给足洁净水。
2.5驱虫与防疫育肥前用驱虫净或阿维菌素等驱虫，并进行仔猪副伤寒及猪三联疫苗免疫注射。
（三）.适时出栏
生猪饲养6-8月龄，体重达75-80公斤左右，猪肉市场好即可出栏。
甘肃天水：蛋价跌回三元时代 养殖户日收入相差千元
6月30日，据天水日报报道近几个月来，不少细心的市民发现鸡蛋越来越便宜了，蛋价的下跌让不少老百姓感到高兴，但这却愁坏了养殖户。去除饲料、人工等各种费用，鸡蛋的出售价基本就是它的成本，养殖户们正在艰难维持，与去年相比一天的收入就能少上千元，这些去年让他们赚得盆满钵满的“火箭蛋”，眼下却成了让人欲哭无泪的“伤心蛋”。
市场：
蛋价跌破4元
去年鸡蛋价格迅速上升，从4月份开始屡创历史新高。我市鸡蛋的市场销售价格曾在七八月份涨到了每斤6元多。在10月份之后才逐渐回落，没想到这一落，就直接落到谷底了。
市民金秀近来没少买鸡蛋，因为她发觉鸡蛋的价格降了不少。“清明节之前，鸡蛋的价格就开始往下走了，过了清明越来越便宜。”金秀说，由于家里有上学的孩子和老人，她家的鸡蛋消耗量挺大，鸡蛋价格的下降也拉低了家庭吃蛋的成本，“原来一斤四块多，现在只要三块多，十斤就能少出二斤多鸡蛋的价钱来。”
随后，记者走访本市几家农贸市场和超市看到，鸡蛋的价格在3.5元/斤到3.9元/斤左右，偶尔有几家小店的价格依旧在每斤4元左右。在秦州区罗玉小区附近的菜市场，一位鸡蛋销售商告诉记者，四月份以来，鸡蛋的价格降得比较明显，从跌破四元钱到现在的三元多一斤，几乎是一天一个价，最近稍微稳定了一些。
“原本以为随着春节长假结束，人们开始正常的作息生活后，鸡蛋价格会随着需求增加而上涨。没想到蛋价却是一路下跌，现在算是近几年的新低了。”在我市经营鸡蛋批发多年的赵莉如是说。
养殖户：
过了产蛋高峰就要赔钱
蛋价便宜了，市民的菜篮子轻快了不少，但对于养殖户来说，却怎么也高兴不起来。秦安县五营乡雒塬村的任老板养了七千多只鸡，他介绍，现在他的养鸡场正处于产蛋的高峰期，只能算是保本经营，但如果过了高峰，就要面临赔钱的风险。
“今年的鸡蛋行情不好啊。”谈起目前的蛋价，已经养了三四年鸡的任老板感慨说，现在他的养殖场鸡蛋批发价格是每斤3.3元，主要销往西安、秦安、张家川等周边地区，虽然不愁销量，但蛋价却着实让人无奈，“只要出蛋率少于90%，我们就要赔钱了。”
任老板给记者算了算，现在他的养鸡场每天能产200多盘蛋，一盘蛋有近4斤，能卖13.2元，而去年价格最高时每斤鸡蛋能卖到6元钱，一盘就是24元。按每天200盘来算，和去年相比，一天就要差2000元左右的收入。任老板表示，“批发价格是从农历正月过年前后突然猛降的，从最初的每斤4.5元降到现在每斤3.3元，这段时间上下涨跌的幅度相对稳定。”
疑问：
鸡蛋价格为何一路下滑
“蛋价下跌，主要是供大于求造成的。”任老板说，受2014年蛋鸡养殖利润较高的影响，一些之前养肉食鸡的养殖户见蛋鸡赚钱，就转投蛋鸡养殖，养殖户多了鸡蛋供大于求，使得鸡蛋价格连连下跌。
对此，同样在我市经营养鸡场的张爱民也深有同感，“价格上不去，跟不少养殖场扩大养殖规模有直接关系。”张爱民的养殖场原本只有几千只的规模，在今年春天扩建了养殖大棚，目前还未投产。“我周围扩大养殖规模的养殖场大大小小的就有十几家。”张爱民介绍说，当时投产的鸡经过了五个月进入了产蛋旺季，鸡蛋产量大量攀升，市场供大于求，就导致今年市场上鸡蛋产量过剩。
往年五一、端午等节日前后，蛋价总会所有浮动，今年为何一反常态？“这两年基本上节日前后鸡蛋的价格都变化不大，五一、十一等长假前不但不会上涨有时还会下降。”张爱民表示，现在长假人们大都选择出游，鸡蛋的需求量降低，价格一般都会有所下降，而针对端午、中秋节等对鸡蛋需求量较大的节日，一般零售商都会提前备货，所以节日对蛋价的影响已经微之甚微了。
山东济南：超市蛋价降了一块多 近期有望回归“三元时代”
鸡蛋价格一直是老百姓最为关注的话题之一，从去年的整体情况来看，蛋价在去年的走势普遍偏高，最高的时候甚至突破了“5元大关”。而在今年春节前后，蛋价也是处于居高不下的状态，这种情况一直持续到正月初十左右，蛋价才开始逐步下滑，业内人士预测，蛋价有望在本月回归“三元时代”。
10日上午在市中区的龙头市场内，记者看到市场内鸡蛋的价格是每斤4.4元，很显然这个价格虽然较年前便宜了一些，但却并未提起市民的“兴趣”。随后记者又来到市中区新华市场内，远远的便看见售卖鸡蛋的摊位前围着数名市民，由于该摊位的鸡蛋售价为每斤4元，所以不少途经此处的市民抵受不住低价“诱惑”，纷纷驻足购买。“过年期间鸡蛋一斤都得5块钱，过完年没多久就降价了，趁着现在便宜赶快买点回家。”正在购买鸡蛋的黄女士表示，由于过年期间蛋价偏高，因此她没买太多，想等年后降价了再多买一些。
市场上的蛋价有所下滑，那么超市的情况又是如何的呢？10日下午记者在市中区振兴路上的一家超市内看到，该超市内鸡蛋价格标注的是每斤4.25元，而一旁竟然还标注着会员价每斤3.7元，低廉的价格吸引了不少消费者购买。
调查中不难发现，与春节前后相比，近段时间的蛋价处于持续下滑状态，只是由于进货渠道的不同，市场与超市之间的降价幅度也各不相同，但从总体上来看，蛋价下滑的幅度很大。记者从枣庄市价格监测中心了解到，年后鸡蛋的平均价格在每斤4.3元，与春节前后相比环比降幅为2.27%。
那么是什么原因导致了鸡蛋价格的持续下滑，这次价格的下跌又会持续多长时间呢？针对这些问题记者采访了市中区君山路上一家超市的采购负责人薛先生。薛先生表示鸡蛋价格年后降价并不稀奇，因为在经历了过年消费的高峰期后，鸡蛋在短期内都处于销售疲软期，再加上近期内我市鸡蛋产量稳定并有所增加，主产区多有存货，终端市场、超市及下游食品厂需求量不高，才导致了鸡蛋价格的稳步下滑。
“根据以往的经验来看，正月里很难恢复年前的供应需求量，因此预计本月可能迎来蛋价的‘三元时代’。”薛先生说。
山东聊城：鸡蛋季节性供过于求 蛋价重返“三元时代”
近日，市民发现聊城市的鸡蛋价格大幅下跌，蛋价从春节前最高时的6元/斤左右，一路跌到了3.8元/斤左右，部分超市甚至降到3.5元/斤。
蛋价重返“三元时代”
3月18日，到市场买菜的赵女士发现，时令蔬菜和鸡蛋价格一路下跌，鸡蛋价格更是跌倒了3块多钱。赵女士说，原本家里还有一些鸡蛋，但看到这么“诱人”的价格，她还是买了10斤放着慢慢吃。
记者调查了解到，近日，聊城城区内鸡蛋零售价格跌至3.5-3.9元/斤，与春节期间相比，每斤下降2.5元。
18日上午，记者走访了东昌路交运大市场、开发区的明竹市场等多家农贸市场，鸡蛋价格牌上的价格已经普遍标注为每斤3.7元左右。
以聊城市交运大市场为例，普通鸡蛋的价格是3.7元/斤，摊主告诉记者，鸡蛋的价格从3月初就开始下降，这两天下降的速度更是快了不少。
农贸市场里的鸡蛋价格下跌厉害，超市里的鸡蛋也不例外。记者来到城区一家亿沣超市看到，鸡蛋零售价格为3.85元/斤。
在昌润路一农贸市场，鸡蛋的价格更低，为3.5元/斤，市民赵女士一下子买了10斤。赵女士说，去年，鸡蛋的价格一直比较高，从每斤4元多一路上涨到5元，春节前后突破到了6元。过了春节以后，鸡蛋价格一路下降，让她松了一口气，买鸡蛋也不用再犹豫了。
供大于求致蛋价下跌
据聊城市东昌府区物价局价格监测，春节过后，天气转暖，东昌府区城乡居民的“菜篮子”也充实起来，蔬菜和鸡蛋价格都出现了大幅下跌。
据3月16日监测数据显示，东昌府区年前鸡蛋价格最高时6元/斤，现在步入3元时代。价格和降幅都创下近三年的新低。据监测，从3月2日起鸡蛋价格开始下滑，到现在零售价格跌到了3.90元，一周下跌了8%。
据多年从事鸡蛋销售的人士分析，鸡蛋价格下跌的主要原因是春节过后市场有大量存货，市民家中很多都有储备，消费需求不旺，市场处于供大于求的状态。而养殖户方面因没有大的疫情，饲料价格持续下降，养鸡成本降低，而随着天气转暖，鸡蛋产量逐渐增加。
业内人士分析，近一段时间，鸡蛋的价格可能还有变动，但下滑的幅度可能不会很大。
人工养出三黎鱼 100元半斤惊饭局
广东人向来“春边秋鲤夏三黎”，夏季吃三黎最为合适。不过进入2000年后，淡水三黎几乎在珠三角流域绝迹，因此价格急升，造成三黎一度被食客戏称为“淡水石斑”。到2010年后，更是涨到了约200元/斤，甚至高价也未必买到。
三黎鱼又名鳃鱼、鲥鱼、时鱼、三来鱼。顺德亦有人称“三泥鱼”。三黎鱼是我国名贵的回游性经济鱼类，近海分布为主，黄海、东海和南海均有分布。淡水中分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江和西江等水系。三黎鱼味鲜肉细，营养价值极高。据悉，该鱼的蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁十分丰富，且富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，其食用价值较高。另外，三黎鱼因为没有鱼鳔，且身上有特殊的保护物质，鱼一旦出水就很快死亡，为此，长久以来供应量很少，其价格甚至高达千元。
近日，顺德勒流养殖户陈森全的渔场突破了“人工难养三黎”的困境，今夏将有十万斤淡水三黎出产。
陈森全是勒流江村人，从2011年开始尝试养殖三黎鱼。为了探索大量养殖三黎鱼的方法，陈森全请有养殖经验的人一起研究，请技术专家指导。同时在养殖的物料上也投入不少。包括鱼塘的投包、技术研究、养殖设施、养料、鱼苗等，陈森全两年多时间花去了近400万。其第一批三黎鱼是在他的新会养殖场养殖，存活率仅为3成。后来，经过不断的摸索，三黎鱼的存活动率提高到5成以上。
陈森全目前在勒流的鲥鱼生态养殖场据说是国内规模最大的鲥鱼养殖基地，占地近50亩。去年，陈森全投入了11万尾三黎鱼苗，经过一年多的养殖，目前有80%暂时存活下来。距离第一批鱼“出塘”还有近三个月时间，这段时间陈森全更添压力。因为三黎鱼的存活率极低，未到最后一刻都无法确有多少三黎鱼能够活下来。
据陈森全说，三黎鱼极脆弱，水质不达标，鱼儿随时死亡。除了水质外，若不小心刮掉三黎鱼身上的鱼鳞，三黎鱼也很难存活。除了在水里面临养殖的挑战，出水后的三黎鱼如何存活才是他最头痛的问题。
为了让三黎鱼出水后仍然能活下来，陈森全花了不少力气去寻救解决的办法。目前陈森全和南海两家酒楼进行了合作，定期将鲜活的三黎鱼运到酒楼里，为了适应三黎鱼对水质的需要，酒楼建起了一个三黎鱼专用池，陈森全的三黎鱼可以在池里生存约一个月。没有建水池的，陈森全则为酒楼提供适合三黎鱼生存的养殖大桶。陈森全说，目前，两家酒楼日均所需要的三黎鱼约为100条，市场价格约为200元一斤。
土元的采收与加工方法
1．采收
土元以雌虫入药，但为发挥土元的饲养效果，一般7～8龄的雄若虫、老龄雌若虫、产卵后虫体干瘪的雌成虫及病虫、死虫均可采收进行加工。
一般足龄雄若虫，每千克干燥虫约6000只左右，足龄雌若虫，每千克干燥虫约1200只左右。雄虫除留种外，都应泡晒加工。当同一批若虫中有少量发育早的雄虫羽化时，表明大量雄虫将开始蜕皮羽化。
雄虫过多，不但消耗饲料，而且占据饲养场所。应抓紧时机去雄采收，只留10％左右的雄虫，让其羽化作种虫。保留优质种虫是获得高产和高效益的重要因素。
去雄时，应将同一批孵化的，同龄中健壮、活泼、体型大、色泽鲜艳、肢体齐全的雄虫保留下来，也要把那些体小质差、干瘪无力的雌成虫挑出来。对那些留种的雄若虫和雌虫，待长到一定阶段时，结合去雄和留种，可把发育完全的淘汰雌虫以及产卵率明显下降的雌虫也采收加工(雌虫个体丰满，折干率高，且质量也好)。
雌成虫的采收分两期：
第一期在8月中旬以前，此期的成虫所产卵块当年都能孵化，为扩大繁殖，不宜成批采收，一般只采收已超过产卵旺盛期尚未衰老的成虫。
第二期是8月中旬至越冬前。凡是前1年开始产卵的雌成虫，可按其产卵批次先后顺序依次采收，避免在越冬期间因衰老体弱而大量死亡。采收时，用1号筛筛出土元，需要淘汰的雌雄若虫进行泡晒。
2．加工
土元的加工可分为晒干和烘干两种方法。
(1)晒干
就是把挑出的土元放入一定量的清水中，让其自由活动，洗净泥土，1520min后捞出，放人容器内用含盐3％的开水烫死，捞出后用清水洗净，在竹帘或平板上摊开，在阳光下晒3～4天，虫体完全干燥后即成。一般情况下；雌虫体重以9～11龄时最高，晒干率可达38％～41％；雄若虫8龄时折干率为30％～33％。
(2)烘干
将采收洗净后的土元放入锅内，用文火烘炒。当虫足尖端微粘锅铲时将虫取出，均匀摊开放在金属筛内，置于炉火上，用燃料余热烘烤，虫体干燥后即成。烘干时，一次数量不宜太多，以免翻炒时将虫体铲碎。优质土元成品的标准是：虫体干燥、完整不碎、不含杂质。
土元的饲养方式与场地
土元的饲养可采用箱养、缸养、池养、窖养、坑养、盆养等方式，可因地制宜，灵活运用。下面简单介绍几种饲养方法：
(1)箱养
用100cm70cm48crn的木箱，冬天可放在炕上取暖或恒温饲养。箱内铺17～24cm厚的饲养土，供土元生活和栖息。每箱放成虫0．5～0．75kg为宜。
(2)缸养
以60cm口径的缸为好，缸底铺上10cm厚．的小石子，缸边插入一根硬塑料管或通节竹管，约50cm，天热时加水用。石子上加16cm细沙，再加10cm湿黄泥压结实，再放人饲养土。
(3)坑养
饲养坑后面靠墙，墙前长3．5m，宽0．5m大小的面积可建坑五座，每座中间用水泥板隔成5层，共25个坑，每个坑面积0．33m2，坑内放饲养土。坑的前面分成上下两段，下段用水泥板，上段用木料堆成，必要时，上、下段均可移动。
(4)窖养
窖一般用土坯砌成，墙高0．3～0．5m，宽0．6～0．8m。如果房基高，地表干燥，可适量挖入地下一部分，沾上地气，保持湿润。为了防止土元乱爬，可在窖的上缘贴上一层光滑的塑料布。窖顶上面要盖上盖板，即可防鼠害，又可坐人，搁东西，甚至架床，一物多用。窖里填饲养土35cm为宜。土元性喜湿润，可经常洒点水，以潮为度，切忌多洒水造成土壤板结。
(5)池养
一般造于室内，也可造于室外，采用日光温室饲养。饲养池可沿墙壁的四侧砌池，中间留一条走道。池砌成长方形，以1m2为宜。为充分利用空间，可砌3～4层的立体池。每层高50～60cm，第2～4层每层间隔lOcm，坑四周砌成砖墙，墙面用石灰水泥浆刷平，第2～4层的底板可用水泥预制板，或用其他有一定强度、耐潮的材料代替。
坑内的泥土应用冬季的菜园土、田埂泥，最好选用饲养土，忌用刚施过氨水与农药的土壤。所用泥土需在太阳下暴晒消毒或用开水消毒后晾干过筛，土粒以米粒或绿豆粒大小为宜。
(6)立体多层饲养台
这种饲养方式可节省饲养室面积，特别适合房舍不足的单位。
在房舍内选择靠墙壁处修建多层饲养台。其长度可因地制宜，每层高0．5m。层板最好用水泥板，宽0．5m。可根据饲养室的高度建若干层，每层分若干小格，池子前沿高0．3m。池内铺上饲养土即可饲养。
土元饲养的温度与温度
饲养的密度与温度：
饲养密度每平方米需种卵0．35kg(出虫率70％-80％)，当其生长到4-5龄时，可利用虫体温度来控制饲养室温度(饲养室可按照立体恒温方法建造)一般O℃为冬眠期，不需加温；0-25℃为不宜生长期；25-32~C为最宜生长期；40℃以上为死亡期。
温、湿度控制：
土元形体为椭圆形，体表面积大，体内水分散发较快。温度20℃以下蜕壳生长较慢，超过38℃停止生长，烦躁不安，多在饲养土表面爬行。所以人工饲养土元在温度湿度控制上应适应其需求，达到最佳养殖效果。人工控制湿度也防止忽高忽低。其中土元各龄段对湿度要求也有区别。孵化卵块为28℃－30℃，幼虫中虫为28℃－32℃，成虫为25℃－28℃。人工控制湿度在各阶段也不同。孵卵时为35%－40%，幼虫为35%，中虫为40%，成虫为45%。野生的土元多生长在阴暗潮湿的环境中，怕阳光直射。人工饲养给它创造这一最佳生长条件并不难。门窗用麻袋或深色蛇皮袋挡住，坑房内湿度走失较慢。在加温养殖时，饲养土湿度走失较快，可用无农药污染的专用喷雾器在饲养土表面及坑池墙壁上喷水，要求喷雾均匀，少量多次。
成虫期间饲养土湿度要大一些(40%－45%)，可以在饲养土表面喷水或增加青饲料的投喂量。筛制块后在空坑池里放水增湿。经4个月产卵后，母土元体重明显减轻，大批量死亡。这时便可采收成品虫了。在采收前3个月第二批幼虫已孵化好并等着分池，这样饲养池始终不空置，周而复始，以达到最佳效益。