白沙养牛。
武汉白沙洲水产品市场十月份交易量为7006万公斤，与上月交易量6205万公斤相比经营量较大幅度上升12.91%，增加了391万公斤，本月监测九个大宗水产品的交易均价是16.22元/公斤，与上月均价16.52元/公斤相比微降1.82%，与去年同期16.15元/公斤相比微涨0.43%。
本月监测九个大宗品种鱼的均价与上月对比价格是涨少跌多，进入十月，市场鲜鱼价格开始回落，本月价格回落最大的是桂鱼，其他品种的上涨及下跌的幅度都不大。
桂鱼的最佳养殖期是每年的端午节到中秋节，处在养殖期时段的桂鱼价格要高一些，七月桂鱼月均价58元公斤，八月桂鱼月均价59.54元公斤，九月桂鱼月均价60.46元公斤，到十月桂鱼上市量开始增多，价格回落到58元公斤。yZ023.cOm
十月鲜鱼价格是持续下跌，月初监测九个大宗品种鱼的均价是16.8元公斤，到月尾均价是15.58元公斤，下跌幅度7.26%，鲜鱼价格下跌主要是五至九月养殖的鲜鱼规格成型，现在到了出塘期，鲜鱼集中上市，进入秋季后，淡水鱼运输成本及损耗有所减小，下市场调研了解到，影响鱼价的主要原因还是供大于求，因为四大家鱼的养殖技术已经过关成熟，生长周期短且产量大，现在就连外省各地区都有大规模的养殖，对湖北市场照成了冲击，使本月鱼价稳中有跌。
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江苏凌家塘：12月份水产品市场分析
12月份，凌家塘水产品月批发平均价24.36元/公斤，同比上涨1.37%，环比下跌5.4%。本月水产品销售主要呈现以下特点：淡水鱼供应量回升，价格回落；白虾量多价低，螃蟹质优价升；特种水产需求不旺、价格回落。
12月份，凌家塘水产品月批发平均价24.36元/公斤，同比上涨1.37%，环比下跌5.4%。本月水产品销售主要呈现以下特点：淡水鱼供应量回升，价格回落；白虾量多价低，螃蟹质优价升；特种水产需求不旺、价格回落。具体表现为：
（1）淡水鱼供应量回升，价格纷纷回落；今年夏季各地雨水量大，各地淡水鱼养殖跑塘严重，促使今年下半年淡水鱼类供应待续较紧，价格同比一直偏高。本月随着淡水鱼养殖量的恢复，以及冬季淡水鱼出塘率的提高，本月淡水鱼的供应环比上扬，价格虽然同比仍然偏高，但环比纷纷回落。交易量方面，本月四大家鱼中，除了鲢鱼上市量环比下跌了9.6%，鳊鱼、草鱼、鲫鱼的上市量环比分别上涨了6.5%、3.2%和7%；价格方面，本月草鱼（11.89元/公斤）的价格环比、同比分别上涨了7.3%和21.9%，鲢鱼（8元/公斤）环比、同比分别下跌4.8%和6.7%，鳊鱼（11.53元/公斤）、鲫鱼（13.4元/公斤）的价格环比分别下跌了4.8%、5.4%和1.5%，但同比分别上涨了11.1%和9%。
（2）白虾量多价低，公蟹质优价高。本月市场罗氏虾全面收尾，基围虾越来越少，但青虾、白虾供应增加，淡水河虾价格整体稳中趋降。本月基围虾（58.6元/公斤）上市量环比、同比分别了减少48%和55%，价格环比、同比分别上涨了14.7%和23%；本月来自苏北大丰、东台等地的白虾开始批量上市，受养殖面积扩大影响，今年的白虾价格同比不高，同规格品种，今年要便宜5块每公斤左右。本月白虾（39.17元/公斤）上市量环比、同比分别上涨了72.8%和78.5%，价格则分别下跌了12.8%和6.4%。受白虾带动，本月淡水青虾价格也是降幅明显，本月白虾（97.43元/公斤）上市量环比、同比分别上涨了21.8%和29.6%，价格则分别下跌了8.9%和8.2%。随着冷空气的持续，本月螃蟹肉肥膏满，正是吃螃蟹的最好时节。受产量减少、需求旺盛影响，本月凌家塘螃蟹价格稳中趋升，特别是这个季节最好吃的公蟹，像当前走量最快的3两的公蟹，月末批发平均价68元每公斤，较上月底的58元每公斤，环比上涨了17%。
（3）特种水产供需不旺，量、价齐跌。本月气温寒冷，婚庆喜宴不多，鲈、鳜鱼，鳝鱼等特种水产的需求减弱，价格跌多涨少。本月回鱼（27.13元/公斤）、牛蛙（10.27元/公斤），价格环比分别下跌了7.7%、和10.9%。随着养殖技术的成熟，近两年鲈、鳜鱼的价格是一路下行，特别是鲈鱼，已从水产“贵族”渐渐成为普通市民的家常菜。本月鲈鱼综合平均价24.09元/公斤，环比同比跌幅都在13%左右。随着9月份新鳜鱼的上市，本月鳜鱼价格也是稳中趋降，月综合平均价51.65元/公斤，环比小跌0.1%，较去年同期的60.89元/公斤，同比下降15.2%。
预计，受元旦、春节节日因素带动，1月份下月市场水产品销售将进入全年高峰期，价格将进入上升通道。
10月份河北生鲜乳价格出现下滑
河北省奶业协会介绍，目前河北省乃至全国奶业发展正处于一个困难阶段。困难主要表现在生鲜乳收购价较低，目前国内生鲜乳平均收购价格下降了15%左右，河北省生鲜乳平均收购价格也下降了8%左右。受消费下行压力影响，乳品企业限收生鲜乳，一些奶牛养殖户出现卖奶难现象。近期河北省奶业亏损面也在20%左右。
业内专家分析，国内奶业正面临三重困境。一是国际奶价不断下探，我国进口大包粉价格也跟着下降，国际国内原料奶成本倒挂，部分乳企放弃国内奶源，最终造成国内生鲜乳产能过剩，养殖企业盈利困难。二是产品结构、布局失衡，倒奶潮和喝不起共存。市场上一两元的塑料袋奶越来越少，奶业产品结构不尽合理。造成这种现象的主要原因是企业流通和广告成本居高不下，低价奶不赚钱。三是消费者对国产乳制品信心恢复缓慢，加上虚假信息和网络谣言影响，许多人对国产乳制品望而却步，给奶业发展带来巨大阻碍。
上海东方国际水产中心十月份市场情况分析
一、市场基本交易情况
通过对市场主要水产品价格监测显示，10月份市场主要水产品加权平均价为45.10元/公斤，较上月下跌了1.97%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为41.53元/公斤，较上月下跌了2.67%；主要冷冻海水鱼平均价格为37.62元/公斤，较上月下跌了0.84%；主要活鲜鱼平均价格为56.17元/公斤，较上月下跌了2.19%。
二、市场交易主要特点
1、从冰鲜水产品交易来看：在国庆水产品供应期间，正值我国“休渔期”结束全面开捕，渔船集中到港，加上货运至市场投售等因素，节前市场内人流、车流汇集在一起，一派热闹景象。进入10月，由于虾蟹船少，受货源因素影响，冰鲜市场虾蟹量与往年相比要少了好多（今年为“小年”），其总体价格与去年同期相比要上涨50%以上。总体感觉，由于今年虾蟹产量少了以后，小黄鱼和鲳鱼的货源要比上两年要多一些。因渔船集中到港等因素，主要经济鱼类的价格总体有所下浮。小黄鱼的价格一般卖到6.5-18元/500克；鲳鱼以中小规格见多，价格根据规格的不同，一般卖到18元-48元/500克；带鱼根据产地和规格的不同，一般卖到10元-24元/500克；鮸鱼根据规格的不同，卖到7元-20元/500克。冻品经营户瞄准渔船集中到港，对所需冰鲜品种，乘货源集中且价格相对便宜时，选购一些质量优、品种好、价格适中的鲳鱼、小黄鱼、鳗鱼、墨鱼、竹节虾等品种，为即将来到的2016年春节作备存。
2、从冷冻水产品交易来看：进入10月份，由于受进口海关边检，原产国水产品产量减少，货源相对紧张等因素影响。从9月份开始，冻品经销商反映，由于货柜很难订到，冻品产品中的白姑、墨鱼、鳗鱼等产品都比较紧张。从价格来说，带鱼（A)俗称A带，规格为75克的带鱼卖到7.50元/500克、规格为125克的带鱼卖到10.5元/500克、规格为175克的带鱼卖到12元/500克、规格为225克的带鱼卖到12.5元/500克；带鱼（B)俗称B带，规格为75克的带鱼卖到5.5元/500克、规格为125克的带鱼卖到8元/500克、规格为175克的带鱼卖到9元/500克。规格为80-100克的小黄鱼卖到9.23元/500克、规格为100-150克的小黄鱼卖到11.53元/500克、规格为150-200克的小黄鱼卖到20.76元/500克。规格为100-150克的鲳鱼（黑鲳）卖到12.30元/500克、规格为150-200克的鲳鱼（黑鲳）卖到20元/500克、规格为200-250克的鲳鱼（黑鲳）卖到23元/500克。规格为50-100克的白姑卖到6元/500克、规格为100-200克的白姑卖到7元/500克、规格为200-300克的白姑卖到7.5元/500克。
3、从活鲜水产品交易来看：进入十月，市场淡水鱼价格继续震荡回落，其中：鲫鱼价格在6.8元/500克左右，草鱼价格在5.5元/500克左右，鳙鱼（花鲢）价格在6元/500克左右。与去年同期相比分别下跌了1.44%、9.09%、6.39%不等。近期淡水鱼价格持续走低主要有以下几个原因：一是随着秋季淡水鱼出塘周期的到来，各产区出塘量明显增大。二是随着天气的转冷，淡水鱼在运输及运输途中的消耗费用有所下降。三是市场的消费明显转淡。预计短时间内市场淡水鱼价格下跌的走势有望持续，但幅度应该不会太大。鲈鱼和鳜鱼的价格则比较平稳，与上月相比变化不大。白水鱼价格与上月相比有10%左右的涨幅。特种水产牛蛙由于货源紧张，价格继续在高位运行，国庆以后，一直徘徊在14元-15元之间。据蟹老板大闸蟹介绍，10月份大闸蟹的销售情况呈现大的价涨，小的价跌的走势，中旬询价时价格为：1.2两公蟹卖到7元/500克，1.5两公蟹卖到8.5-9元/500克，1.8两公蟹卖到10元/500克，2两公蟹卖到13元/500克，2.5两公蟹卖到17元/500克，3两公蟹卖到30元/500克，3.5两公蟹卖到45元/500克，4两公蟹卖到70元/500克。1两母蟹卖到13元/500克，1.2两母蟹卖到15元/500克，1.5母蟹卖到20元/500克，1.8两母蟹卖到25元/500克，2两母蟹卖到35元/500克，2.5两母蟹65-70元/500克，2.8母蟹卖到100元/500克，3两母蟹卖到130元/500克。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：过了国庆以后，贝类水产品总体上呈现销量少、价格平的走势。从价格来说，海螺卖到17-18元/500克、香螺卖到15-24元/500克、花螺卖到38-40元/500克、田螺卖到3.5-4元/500克、蛏子卖到7-11元/500克、竹蛏卖到25元/500克、青蛤卖到8-12元/500克、文蛤卖到4-8元/500克、海瓜子卖到35-60元/500克、扇贝卖到19-22元/500克、生蚝卖到6.5元/500克。进入十月，海蜇类产品总体销售还是比较平稳，价格变化也不是最大。与经销商交谈，总体反映，今年的销售情况不如往年。其具体的价格为：大连小红头15元/500克、特脆圆头28元/500克、一级大花头38元/500克、特脆红帽子皮32元/500克、大连干红皮45元/500克、大连红皮55元/500克、小白花头22元/500克、红皮边角料28元/500克、海蜇丝8-10元/500克、特脆花皮丝6元/500克。
三、十一月份水产品交易趋势
十一月份，北方冷空气南下将趋频繁，渔船产量将逐步减少，预计下个月到港交易船只会维持在十月份水平，但产量不会有大的提高，成交价格会在十月份的水平上稳中有小幅上升。
肉犬饲养技术简析
随着社会的发展；人们生活水平的提高，人们对犬肉的需求量逐步增加，肉犬的规模化饲养场也越来越多。然而，肉犬规模化饲养还处于初期阶段，肉犬饲喂、良种开发、疫病防治成为当前饲养肉犬的关键问题。
1肉犬饲喂
1.1仔犬期（1～45日龄）将鲜牛奶煮沸后加适量奶粉，温度降至7℃左右时，用滴管滴喂，待仔犬睁眼后，倒在盘子上让其舔食。
1.2幼犬期（45～120日龄）玉米面40%，豆饼11%，大米面9%，鱼粉7%，高粱面10%，骨粉3%，食盐、生长素各1%，米糠18%。
1.3成犬期（120～180日龄）玉米65%，豆饼11%，麸皮15%，食盐1%，骨粉2%，鱼粉6%。饲料要搅拌均匀，煮熟或蒸熟后饲喂。
2良种开发
世界上犬的种类繁多，约有800多种。肉犬繁殖应立足于本地，广泛杂交，即以本地犬为母本，以德国牧羊犬等为父本，进行二元或三元杂交，培育出繁殖率高、生长快、体形大、易饲养管理的肉犬。
3疫病防治
3.1强化免疫根据当地疫情及传染病的流行情况，制定出安全、规范的免疫程序及消毒制度。幼犬10～14周龄内免疫犬三联苗或犬五联苗；成年犬每年强化接种2次犬三联苗或犬五联苗。
3.2定期消毒犬舍内外每月用火碱消毒1次，周围环境定期喷雾消毒。
3.3防疫驱虫幼犬在出生后42天内连续驱虫2次.以后每2个月驱虫1次。在春秋季，无论犬只大小，都应隔月进行1次体外驱虫。
病犬应早发现、早隔离、早治疗。对病犬所污染的环境及排泄物、分泌物进行彻底清洗、消毒，做好无害化处理。