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4月15日,在舞钢市尚店镇后岗村陆国政的养牛场,十几头牛正在悠闲地吃着草料,一旁喂料的主人陆国政说:“肉牛一般长到1200多斤的时候出栏,每头牛能挣3000多元,年前刚卖了30多头牛,净收入10万多元。现在存栏不多,这几天就准备再到山东进点小牛。”
陆国政初中毕业后一直在外打工,有了一些积蓄后,想在家门口创业致富。回到家乡后他看到麦收时小麦秸秆随意丢弃,秋季的花生秧、红薯秧遍地都是,便萌生了发展养殖的念头。经过多方考察,他发现牛肉价格一直居高不下,加之自小就和牛打交道,陆国政决定发展养牛业。
2009年春,陆国政投资10万多元,建起了家庭养殖场,从泌阳、社旗等地购回了8头牛犊。牛买回来后,他精心饲养,还购买了很多养殖资料,深入学习养牛技术。经过两年的实践探索,他掌握了过硬的养殖技术。
据了解,陆国政在流转的100多亩土地上种植了小麦、玉米和大豆,秸秆基本满足牛饲料的供给。一方面秸秆还田,牛粪上地增加了土壤肥力,改善了土壤结构,另一方面又降低了种植成本,实现了粮食增产增收,每亩玉米和小麦产量都在500公斤以上,初步实现肉牛养殖和生态农业的良性循环。
富起来的陆国政主动带领附近村民养牛致富。“只要村民有养牛积极性,我都支持。为他们免费提供养殖、饲料配方、建场规划等方面的技术指导、市场信息和销售服务。”陆国政说。该村在外务工的晋留芳、李富国等人在陆国政的带领和帮扶下,不再外出打工,纷纷留在家里当起了“牛倌”,全村牛存栏5头以下的80多户,5头以上的13户,总存栏700多头。
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何顺龙:土家农民引山泉水规模养殖生态鱼
从一个打工仔到一个自主创业的高山生态养鱼场老板。何顺龙,石柱土家族自治县新乐乡一个普普通通的农民,在边远山区创造了一个奇迹。
在走遍大江南北后,还是觉得回家好的何顺龙,在老家新乐乡阳光村凉桥组一条小河边,建起了占地18亩的高山生态养鱼场,专门向农家乐、餐馆提供新鲜裂腹鱼(俗称洋鱼)等各种生态鱼。
何顺龙是一个闲不住的人。1992年开始,他就和妻子一道外出务工,几乎走遍了全国各地。经过了外出打工、回家务农、再外出打工反反复复多次奔波,身心疲惫的何顺龙萌生了在家自己创业的念头。然而,一直没有找到一个合适的项目,眼前一片迷茫。
2012年春节,何顺龙在家吃年饭的时候,发现在河里抓的鱼味道比在外面打工时吃的鱼要鲜美得多。我家有大片土地就在河边,何不办个养鱼场?何顺龙想到这,立即跟家人打商量。他的提议一出,大家都觉得这个想法好,比在外面打工强,全票通过。
计划有了,却没有技术,怎么办呢?为了学习养殖技术,何顺龙跑遍了新乐乡及其周边乡镇大大小小的养鱼场,跟老板套近乎偷学技术。为了考察市场,何顺龙几乎跑遍了县城和周边所有区县农贸市场、餐饮馆。
经过半年多的学习考察,何顺龙觉得传统的养殖法养出来的鱼味道不鲜美。细心的何顺龙,经过观察发现了其中的奥秘河里的水是流动的,鱼塘的水是死水一潭。不是说流水不腐嘛!何顺龙陷入了沉思:利用地理优势把鱼塘的水变成活水,这样养出来的鱼不就味道变得鲜美了吗?
我绝不向鱼塘投放含添加剂的混合饲料,鱼吃的全是玉米、南瓜叶等绿色食品。何顺龙边喂鱼边介绍说,他饲养的鱼绝对生态环保,吃起来不仅可口而且放心!
何顺龙已投入了18万元,3万条鱼穿梭其间,格外逗人。从明年起,我的养鱼场年可产商品鱼约7000公斤,年纯收入8万元没得问题。对养鱼场的效益,何顺龙成竹在胸。
明年再投入5万左右扩大养鱼场。何顺龙满脸笑容却平淡地说,慢慢配套建设农家乐,不断提高其综合效益。
滇陆猪
滇陆猪(Dianlupig)是由云南省畜牧兽医研究所主持,陆良县畜牧局和陆良县种猪场共同参与培育的培育猪种。2009年1月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。
一、产地和分布
滇陆猪育种核心场为陆良县种猪场,主要分布在陆良县的三岔河、马街、中枢、板桥、芳华、小百户等坝区乡镇,2006年存栏滇陆猪母猪10300头(未在农村推广公猪),种猪场有核心群、扩繁群公、母猪468头,其中有6个血缘18头公猪。经逐步推广,滇陆猪分布面逐渐扩大,数量逐渐增加。此外,曲靖市的部分县市区、普洱市的思茅、文山壮族苗族自治州的富宁、保山市的腾冲和贵州省的盘县也曾引种滇陆猪,有极少量分布。
二、培育过程
(一)育种素材
滇陆猪是从云南陆良县选定的24个杂交组合类型中筛选27个家系约乌(陆良县三岔河猪)的二元杂交母猪67头作为基础群母本,从江苏农业科学院引入D1系三世代八个血缘公猪12头作为基础群父本,自1993年开始通过杂交和横交固定,经15年十个世代培育形成的,其含太湖猪(二花脸猪)血统25%,乌金猪(本地)血统25%,长白猪血统25%,约克夏猪血统25%。
(二)技术路线
1992年由云南省畜牧兽医研究所主持,陆良县畜牧局和陆良县种猪场参与,在陆良开展猪的杂交配套系选育研究,1992年的选育目标为产仔数初产母猪8头,经产母猪10头;育肥猪达90kg体重日龄240天,料重比3.5;瘦肉率48%,肌内脂肪6%。1996年又调整为产仔数初产母猪9头,经产母猪11头;育肥猪达90kg体重日龄200天,料重比3.5;瘦肉率50%,肌内脂肪5%,后腿比例28%。主要性状的遗传性能基本稳定,体型外貌趋于一致,全身被毛白色。父本猪和母本猪杂交,获得理想型零世代后,通过五个世代的横交固定和继代选育形成。1999年通过了云南省科学技术委员会组织的鉴定。
自1999年鉴定验收后,仍然坚持选育,公猪6个血缘,每个血缘初选6头,终选3头,确保生产公猪18头;母猪6个血缘,每个血缘初选20头,终选15头,确保生产母猪90头。核心群繁育的世代间隔有所拉长,过去一年一个世代,后改为两年一个世代,扩繁群实行间断性扩繁,非扩繁期组织杂交生产,提供商品猪。
三、品种特征和性能
(一)体型外貌特征
1.外貌特征滇陆猪全身被毛、鬃毛及皮肤均为白色。头较轻而长,额窄,嘴较长、粗细中等,耳前倾、稍下垂,面部有浅倒八字纹路,称倒八卦。头、颈、躯体各部位结合良好,体型中等大,体躯较长(有肋骨15对),结构紧凑、结实。背腰大多平直,少数微凹。腹部稍大、微下垂、不拖地。有效乳头6对以上,排列均匀、整齐、对称,无瞎乳头。后躯较发达,但臀部欠丰满,尻斜,尾长35cm左右。四肢粗细适中,较高而强健,肢势多外展,蹄质坚实。公猪睾丸发育良好、均匀对称,母猪外生殖器发育正常。
2.体重和体尺2007年在陆良县种猪场选育核心群内选择正常饲养条件下的成年猪进行了体重和体尺测量,结果见表1。
(二)生产性能
1.繁殖性能滇陆猪性成熟稍晚,公猪7月龄才有性行为,母猪6月龄初次发情。公猪9月龄、母猪8月龄初配。公猪进入配种年龄后,利用年限为3年左右;母猪进入配种年龄后,常年均可发情,发情周期19~23天,发情持续期3~4天,妊娠期112~116天,开始繁殖以后可利用4~5年。
初产母猪窝产仔数9.5头,窝产活仔数8.5头,初生窝重10kg左右。2007年对陆良县种猪场45头经产母猪调查,窝产仔数(11.440.44)头,窝产活仔数(10.490.40)头,初生窝重(13.080.46)kg。平均36日龄断奶,断奶成活仔猪(9.620.33)头,断奶成活率91.72%,断奶个体重(7.390.06)kg,母猪泌乳力(40.881.19)kg。
2.育肥性能据陆良县种猪场对45头六世代猪的育肥性能测定,从80日龄起育肥至体重90kg,为(182.50.79)日龄,育肥期间日增重(634.55.32)g。另据陆良种猪场育肥试验,从体重17.17kg阶段开始育肥120天,体重达100.0kg结束,全期平均日增重690.25g,料重比3.23。
2007年云南省家畜改良站和云南省种猪性能测定站从陆良县种猪场选择正常饲养条件下育肥的阉公猪20头进行了屠宰性能和肉质性状测定,平均(199.05+1.66)日龄屠宰,宰前活重(100.552.09)kg,胴体重(69.551.63)kg,见表2。
四、品种推广与利用研究
陆良县种猪场建于1985年,该场作为选育核心场主要开展滇陆猪的持续选育和保护工作。
滇陆猪主要作为母本推广,生产中用大约克夏猪、杜洛克猪、长白猪为父本与之杂交效果均较好,以大约克夏猪与之杂交效果最好,据约滇陆、杜滇陆、长滇陆三种组合的育肥对比试验,达100kg体重日龄分别为164.5天、171.7天和173天,瘦肉率分别为57.61%、56.63%和57.01%。约滇陆杂种猪在全价配合饲料喂养的情况下,日增重可达836g以上,料重比3.2。
五、品种评价
滇陆猪具备抗逆性强、耐粗饲、繁殖力高、泌乳性能好、瘦肉率高、肉质好等优良特性。但其体型外貌还不尽一致。今后应从两个方面开展工作,一是充分利用其抗逆性强、耐粗饲、繁殖力高、泌乳性能好、瘦肉率高、肉质好等优良特性和试验确定的约滇陆组合模式,推广生产商品猪;二是要继续加强本品种选育提高,特别要在个体整齐度和体型外貌一致性上下工夫。
陆川猪
陆川猪饲养历史悠久,品质优良,因原产于广西东南部的陆川县而得名,现主要分布在玉林、钦州、梧州等地。陆川猪是中国八大地方优良猪种之一,具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。
【体型外貌】
陆川猪体型特点为体躯矮、短、肥、宽。头较短小,耳小而薄向外平伸,额有横行皱纹,背腰宽而下凹,腹大下垂,臀短倾斜,四肢粗短,乳头多为6对。全身被毛稀短,毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外,肩甲、腹部与四肢均为白色。陆川猪体小、早熟、易肥。肉质好、营养丰富。适应性强,耐粗饲。遗传力稳定,杂交优势明显。初生重0.6公斤,2月龄断奶重9.6公斤。陆川猪屠宰适期为8月龄、体重70公斤左右,屠宰率为69%。成年公猪体重87公斤,母猪79公斤左右。
【饲养繁殖性能】
陆川猪母猪繁殖力高,母性好,平均窝产仔12头以上。传统方法饲养生长速度慢,饲养报酬低。一般饲养条件下,陆川猪生长期平均日增重为321克,饲养报酬为4.13∶1(陆川猪耗料高,主要原因是陆川猪生长慢、饲养水平低)。成年猪平均屠宰率为76.3%。用传统的饲养方法,不喂精料,只喂洗米水、米糠、红薯藤、剩菜剩饭,6月龄公猪2头平均体重为24.95公斤,母猪10头平均体重为42.22公斤;12月龄公猪平均体重为87.3公斤,母猪平均体重为79公斤。按规模养猪,生长发育明显加快。皮薄肉嫩、肉的味道好,胴体瘦肉率为36.7%。可饲喂一定比例的玉米粉、米糠、麸皮、花生饼。
【营养价值】
每100克陆川猪肉(瘦)所含营养素:蛋白质20.30克、脂肪6.20克、碳水化合物1.50克、维生素A44.00微克、硫胺素0.54毫克、核黄素0.10毫克、尼克酸5.30毫克、维生素E0.34毫克、钙6.00毫克、磷189.00毫克、钠57.50毫克、镁25.00毫克、铁3.00毫克、锌2.99毫克、硒9.50微克、铜0.11毫克、锰0.03毫克、钾305.00毫克、胆固醇81.00毫克。(广西刘韵升)
生态养牛当老板 美女年赚30万
黄丽蓉的肉牛养殖场一年出栏肉牛近100头
穿着时尚、长得清秀,且有份不错的生意,然而这位美女老板还“不安分”,居然下乡养起了牛。
从卫校毕业后,泸州人黄丽蓉选择创业,从事白酒等批发零售生意。2013年,已经小有成就的她作出让朋友不解的决定:放弃收入稳定的白酒生意,投资养牛!如今,这位美女老板在朋友圈又成了焦点,她经营的肉牛养殖场一年“淘金”30万元。
初入“牛市”
新买5头牛成“学费”
红光村大小山头上百个,山头土质肥沃,水草丰富,尤其近两年村民大多烧上天然气,村民种植的稻草、玉米等秸秆,都任其腐烂在田间。面对如此清幽的环境和丰富的饲草资源,2013年7月,黄丽蓉毅然斥资40余万元建标准化牛场,并于8月从山东拉回30头鲁西黄牛,开始自己的“牛倌”之旅。
当牛犊买回来不久,问题也跟着来了。由于小牛长途颠簸、气温高、水土不服等问题,小牛陆续出现发热、腹泻等症状,这可急坏了对养牛没经验的黄丽蓉。
那段时间,她吃住牛棚,每天在专家指导下,给牛打针挂水、喂精饲料、饮红糖水,就像照料生病的小孩一样,不敢有丝毫懈怠,但最终还是有5头牛不治而亡。
摸爬滚打
亲力亲为积累宝贵经验
吃一堑长一智,黄丽蓉从头学起。从给牛治病开始,驱虫、健胃、防疫、喂料、打扫牛粪每个环节,她全部亲力亲为。在磕磕绊绊、摸爬滚打中,2014年10月第一批肉牛开始陆续出栏。
算算账,除了购牛、饲料、场地租金等成本外,基本持平。“虽然头批牛没有赚多少钱,但从中积累了一定养牛经验,算是花钱买技术吧。”黄丽蓉说。
从一开始,黄丽蓉就打定主意走生态饲养之路。“原生态的环境不养生态牛,那简直就是浪费资源。”黄丽蓉说,一年四季,肉牛除了吃充足的青草、稻草和秸秆外,就是辅以玉米粉、麦麸皮和菜籽饼等精料。“虽然每天1头牛增加了近4元的成本,但却保证了肉质的健康。”
由于黄丽蓉养殖的肉牛绿色生态,她的活肉牛一上市批发价就卖到26元/公斤,鲜牛肉更是达到60元/公斤,比普通饲料催肥的肉牛要高出8元/公斤。今年上半年,她就卖了35头,每头获利都在3000元以上。
收获成功
源头控成本赚得欢
在黄丽蓉的肉牛饲料库房里,堆放的粮食除了玉米、麦麸皮,更多的是高粱酒糟。“用小米高粱酒糟添加到肉牛精饲料中,既保生态肉牛品质,也让降低养殖成本。”黄丽蓉说,她的养殖场近邻就有一家高粱酿酒企业,该企业虽每天只产几百斤白酒,其剩下的酒糟足够她的近百头肉牛享用。
在解决肉牛的草料上,黄丽蓉也有独特的“路子”。她除了割草外,用养殖场的牛粪肥与村民置换谷草、玉米秸秆。村民种植水稻、玉米等使用牛粪肥,黄丽蓉的养殖场全部免费提供;而村民水稻、玉米收获后,其留下的谷草、玉米秸秆。
由于红光村大多村民都烧上天然气,秋收后的谷草、玉米秸秆已无用武之地,都交给黄丽蓉喂牛。牛粪肥与村民置换谷草、玉米秸秆这种开源节流方式,既让村民减少种地化肥支出,黄丽蓉也减少了肉牛养殖成本,带来的利润自然就水涨船高。
眼下,黄丽蓉的肉牛养殖场一年出栏肉牛近100头,年获利达30万元。
衡阳县农民原生态放养“野”牛致富 产值达百万
大云山位于邵东、衡阳、祁阳三县交界处,属南岳七十二峰之一,海拔998.4米,俗名又叫大牛山,近日,记者发现如今大云山还真的出产大牛了,当地村民王东生利用大云山丰富的自然资源,不建栏舍,原生态放养黄牛,现产值达百万。
大云山动植物资源丰富,森林覆盖率达95.4%,面积达5万公顷。生活在大云山角下的村民王东生,早些年就开始考虑能不能利用这里丰富的自然资源,发展农副产业。于是,十多年前,王东生与妻子一商量,拿出全部积蓄买了几头小牛,开始了自己的致富奔小康之路。
王东生与众不同,不建栏舍,不喂饲料,让牛自由自在在山上享受大自然。据王东生介绍大云山养牛很轻松,因为植被繁茂,放养的牛一点也不用担心没有食料,牛群中又有领头的老牛带领,所以只需清明节前把牛群赶上山,后偶尔上山看看牛是否患病、受伤就可以了,又因为山高路陡,牛群都是满山跑,自己花一二天也只能查看到一部分牛,今年110余头的大牛群,也只能到立冬前在老牛的带领下山后才能看到,相当一部分牛几个月都看不到,真成野牛了。野生放养的牛,不但没有任何病害损失,而且头头牛养得膘满肉肥,肉质极佳。
那今年会有多少牛下山?“最小有140头以上!牛的生存能力很强,详细数我现在也不清楚,许多母牛产崽都是在山上完成,无需要我打理,蛮轻松的!”王东生自豪的对我们说道。因为王东生养牛的时间长了,山周边的乡亲都很熟悉,遇到牛群有什么情况都会全力帮助,因此十多年来王东生没有失综过一头牛。
离开大云山前,王东生又告诉我们,现在养殖规模比前大了,山上放不下很多牛,所以自己每年都会出售一部分牛,以保证牛的品质,自己会充分利用好这几万亩绿色生态资源,打造大云山绿色天然野生品质养殖业致富路。