土鸡的饲养方法。
摘要：肉鸡养殖业在市场的不断拉动下，饲养周期以及出栏日期都明显的缩短，这对于饲养管理技术的要求越来越严格，所以应采取一系列的技术措施来加强饲养管理，以期获得较高的肉鸡养殖经济效益。现对提高肉鸡养殖经济效益的一些关键措施简单的加以简述。
文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)10-0039-01
1做好肉鸡品种的选择工作
肉鸡的生产性能具有遗传性，因此要想提高肉鸡养殖的经济效益，就要做好肉鸡品种的选择工作。品种选择是饲养好肉鸡的前提，是获得较高饲养效益的基础。在肉鸡品种的选择上要注意结合本地的气候条件，本场的饲养环境，当地的饲料资源以及养殖场的技术力量来选择适宜的肉鸡品种进行饲养。
2.保证肉鸡采食到充足的饲料
肉鸡的养殖过程中要保证肉鸡能够采食到充足的饲料，喝到充足的饮水。所以应该及时给各生长阶段的肉鸡提供水和饲料，在鸡舍内要配备齐全充足的饲喂设备，尤其是雏鸡阶段，因为在给雏鸡及时的喂料和供水是肉鸡前期饲养的一个非常重要的生产环节，如果供料和供水不及时，会导致雏鸡因找水和饲料而造成体重增长缓慢。在前期的饲养要达到养殖标准，满足每只肉鸡在前期的采食量，以使其获得充足的营养，并且要注意料槽和水槽的管理工作，合理的调整料槽和水槽的高度，因为每个料槽和水槽的高度会直接影响到雏鸡的采食和采水，如果高度不合适会造成采食和饮水困难而使采食量下降，影响肉鸡的生长发育。肉鸡前期的生长发育对于后期商品肉鸡的培育起着很重要的作用，所以要满足营养需求、舒适度以及基本的生长环境。
3做好育雏工作，提高出栏率
肉鸡的出栏率是指出栏肉鸡的数量与开始引进雏鸡数量的百分比。一般出栏率高的鸡群饲料成本较低，料肉比低，其他费用的开销也较少，并且出栏时肉鸡的品质较高，所以要做好雏鸡的饲养管理工作。外购雏鸡进行饲养时，要注意购买渠道正规，在雏鸡的选择时要做好病弱雏鸡的识别工作，以保证所购买雏鸡健康无病，且活力好。在运输时要尽量选择环境温度较低的清晨或傍晚，要注意运输途中的饲养管理工作，经常的观察鸡群的状态。对于自繁自养的肉鸡场，同样要做好雏鸡的选择工作，及时剔除不合格雏鸡。
做好育雏前的准备工作，将育雏舍和育雏工具清洗、消毒彻底后备用，在进鸡前将温度预热到33~35℃。计算好饲养肉鸡的数量和规模，以调整合适的饲养密度。适宜的饲养密度是肉鸡成功养殖的关键，利于肉鸡的健康生长，对温度控制也有利。
雏鸡进舍饲养后要及时的开饮和开食，开饮的水温要求为25~30℃，开饮后再开食，将开口料均匀的撒在塑料膜上，诱导雏鸡采食。因蛋白质是构成动物机体组织器官的主要物质，并且对维持体内渗透压和水分的正常分布起着重要的作用，同时可调节各种生理生化反应，因此，蛋白质对肉鸡饲养非常重要，要控制好蛋白质的饲喂量，在育雏期可饲喂蛋白质含量为19%的颗粒料，并且其他类营养成分，如维生素、矿物质等要全面且丰富、均衡。保证饲料的品质，不饲喂发生霉变的饲料。为了提高肉鸡的成活率，要做好雏鸡的免疫接种工作，主要根据当地和本地的疫病流行情况和国家要求来制定免疫计划，并严格执行。免疫接种后，要在规定的时间内做好抗体的监测工作，对于免疫不合格的情况，要及时的进行补免，以起到良好的免疫效果。
4加强肉鸡的饲养管理
加强肉鸡的饲养管理工作，控制好肉鸡的育雏环境，主要包括光照、温度、湿度以及通风。在育雏前的3天内光照时间要保持在23h，以后逐渐的缩短，直到自然光照时间为止，光照强度要求为10~20lx，相对湿度为60%~70%。雏鸡对温度较为敏感，育雏3日龄内的温度要求为33~35℃，以后每天逐渐的降低2~3℃，直到23℃为止。做好鸡舍内的通风换气工作，以保证舍内空气的清新度，还可以通过通风换气来降低舍内的相对湿度，利于肉鸡的生长发育。做好消毒工作，以杀灭病原菌。搞好舍内的环境卫生工作，可以有效的预防疾病的发生。
5降低饲料成本，适时出栏
饲料成本占肉鸡饲养成本较高，约为70%左右，因此，降低饲料成本可以有效提高肉鸡养殖的效益。饲料浪费是养殖业一直都存在的问题，为了减少肉鸡饲料的浪费，除了要及时的断喙外，还要科学合理的选择和设置料槽，以提高饲料采食量。同时在日常的饲喂过程中要注意不可饲喂过量，控制喂料量。在饲料的选择时要尽量从当地选购，这样可以节省运输成本，在原料的选择上要选价格较低，质量较好的饲料。有条件的养殖场可以自配饲料，这样不但可以满足本场肉鸡的营养需求，还可以节约饲料成本。
一般肉鸡在达到56日龄时出栏最好，也有的肉鸡品种的出栏时间较早，所要要观察好肉鸡的增重情况，做到适时出栏。如果出栏太早，肉鸡育肥达不到最佳的体重；如果出栏过晚，则料肉比较高，造成饲料的浪费。要注意，肉鸡在出栏前要停止喂食6~12h，以减少运输应激的发生，并且在出栏前半个月左右停止使用任何药物。
相关知识
肉鸡养殖效益低的原因 提高肉鸡养殖经济效益的方法
肉鸡养殖经济效益低的原因有多种,主要包括鸡苗品质、药物和免疫、饲料因素、环境因素、疾病因素以及饲养管理因素等.为了提高肉鸡养殖的经济效益需要充分了解这些影响因素,并采取切实有效的措施,进行科学的饲养管理来提高肉鸡养殖的经济效益。下面一起来了解一下：肉鸡养殖效益低的原因提高肉鸡养殖经济效益的方法。
1、肉鸡养殖经济效益低的原因
鸡苗的品质。鸡苗的品种好坏是肉鸡养殖成功与否的关键。因此，引起肉鸡养殖经济效益低的主要原因之一就是鸡苗的品质不佳。这主要是由于一些种鸡厂、孵化厂为了眼前的利益在一些工作环节上不够严谨，导致鸡苗的品质较差，而养殖户为了贪图便宜，选购价格较低的鸡苗而忽略了鸡苗的质量，或者在选购鸡苗时没有注意防疫这重要的工作，从疫区采购，从而导致多种疾病的发生，影响了鸡苗的成活率，还增加了饲养管理的难度。
药物和免疫不当。肉鸡的饲养周期较短，但是较为敏感，易患病，在治疗疾病时势必会使用药物，而药物的使用不当，如长时间的使用一种药物，诊断不准确而用药错误，盲目的投药来预防疾病的发生，在用药时使用剂量不当，不注意用药的方法和注意事项，忽略了机体对药物的承受能力等，不但不会起到有效的治疗效果，还会造成浪费，增加养殖成本，给疾病预防与治疗带来困难。另外，长时间和大剂量的使用‘抗生素还会引起机体免疫抑制。另外疫苗本身就是一种病毒，如果接种不当，肉鸡不但不会产生抵抗力，反而会受病毒的侵害而患病，会造成一定的损失。
饲料因素。饲料因素包括饲料中的营养物质不全、不足、配比不合理以及饲料的质量较差，发生霉变。如果饲料中缺乏某种或者某些营养素时会导致肉鸡摄入的营养不足，导致机体生长发育不良，料肉比增加。有的养殖户不注重饲料的品质，饲喂肉鸡发生霉变的饲料，霉菌毒素会对肉鸡产生极为严重的危害，使免疫器官萎缩，免疫力下降，严重时还会继发或者并发多种疾病，得不偿失。
环境因素。不良的环境因素会引起肉鸡应激反应，如不良的通风、舍内温度和湿度不适宜、饲养密度过大、光照不合理、有害气体的浓度过大、卫生条件较差时都会对肉鸡产生不良的影响。阻碍了肉鸡的生长发育，使患病的几率增加，死亡率增加，严重影响了肉鸡养殖的经济效益。
疾病因素。疾病因素是肉鸡养殖经济效益低的主要原因，肉鸡生性敏感，对不良环境以及不当饲料方法的表现极为敏感，易患病，当肉鸡患病后，如果诊断不准确、治疗不及时或者用药不当会贻误病情，盲目的用药会导致机体中毒，使得肉鸡不能正常的出栏，而造成严重的经济损失，从而使得养殖经济效益不高。
饲养管理不当。饲养管理是否到位直接影响了肉鸡养殖的经济效益。科学的饲养管理可以使肉鸡充分的发挥其固有的生产性能。如果饲养管理不当，如饲料的营养不全、饲喂不合理、饮水不足、管理过于粗放，会导致鸡体的抵抗力下降，从而使病原微生物乘虚而人，导致鸡群患病，死亡率增加，出栏率减少。
2、提高肉鸡养殖经济效益的方法
选择优质的鸡苗。优质健康的鸡苗才是获得较高养殖经济效益的根本。在选购鸡苗时要注意从正规的养殖场购买，并在购买前了解购买地以及鸡厂是否有疫情发生，严禁从疫区选购鸡苗。在挑选鸡苗时要选择活力好、体质佳、符合该品种特性的健康鸡苗。只有优质的鸡苗再结合科学的饲养管理方法才可获得最佳的经济效益。
注重饲料的品质。要给肉鸡提供营养全面、充足、配比合理的日粮，要保证饲料中各营养物质的浓度，使肉鸡获得充足的营养，对于增加肉鸡的生长以及增重速度，提高机体的抵抗力都十分重要。要严禁饲喂肉鸡发生霉变的饲料，做好饲料的贮存保管工作。
加强环境管理。要做好鸡舍内环境的控制工作，每天都要按时打扫鸡舍，保持舍内的环境卫生，调控好舍内的温度，根据肉鸡的日龄以及天气情况灵活的调整温度，避免舍内温度过高或过低，保持舍内适宜的湿度，要勤换垫草、垫料。保持合适的饲养密度，加强通风换气工作，减少舍内有害气体的浓度，保持舍内外环境安静，提高肉鸡的舒适度，以防止鸡群出现应激反应。
进行科学的饲养管理。科学的饲养管理可以使肉鸡充分的发挥生产性能，是获得高经济效益的关键。在养殖过程中要根据不同日龄的肉鸡提供相适应的饲养管理方法，合理的饲喂，做好环境的控制工作，尽可以的减少鸡群发生应激反应。
搞好疾病的防治工作。加强疾病的预防与治疗工作，以预防为主，可以使用药物进行预防，但是要注意用药得当，不可盲目的投药，要根据不同的日龄以及本地区的常患病有针对性的投药预防，如果发现患病，要及时选择合适的药物，严格按照使用方法投药治疗，药物治疗要按疗程，不可长时间使用，以免产生抗药性和毒害机体。科学的制定符合本场的免疫程序，并选择适宜的疫苗免疫接种，要注O意在免疫的前后几天内不可使用药物，以使鸡群形成一定的免疫力。
如何有效提高肉鸡养殖效益？
肉鸡如何科学养殖，如何才能提高养殖效益，是养殖户最关心的问题。肉鸡养殖效益的高低，主要取决于遗传因素和饲养管理两方面大因素，遗传因素无法改变，但饲养管理的好坏则可以人为的进行调节。选择科学的金宝贝干撒式发酵床养鸡技术，加强饲养管理，尽力满足肉鸡不同生长发育期的各种需要，具体应该做到以下几点，供养殖户参考：
1、选择优良的雏鸡品种目前白羽鸡以艾维因、AA品种较好，这两个品种的雏鸡生长速度快，抗病毒能力较强，饲料报酬也较高，料肉比可达1.87：1，7周龄时平均体重可达2.5-3kg。建议选择信誉好的大型种鸡场健康鸡群所繁殖的雏鸡，弱雏鸡适应能力差，易发生死亡，饲料报酬低，容易带入传染病，不易管理。
2、选择科学的养殖技术鸡生长是否健康和圈舍环境的好坏有很大的关系，传统养鸡模式不仅环境差，还要每天清理鸡粪，既影响鸡的的健康生长，还费人力。因此，选择生态环保的科学养殖技术很重要。建议选择拥有国家发明专利的金宝贝干撒式发酵床养鸡技术，不用每天清理粪便（鸡粪便在金宝贝功能菌的作用下，一部分降解为无臭气体被排放掉，例如：水蒸气和CO2；另一部分转化为粗蛋白、菌体蛋白和维生素等营养物质），从源头上消除了粪尿对生态环境的污染，使圈舍无臭味，达到零排放。鸡舍干净卫生，鸡生长健康，很少生病，大大节省医药费及人工费，有效提高养殖效益。
3、鸡群密度要合理肉鸡群不宜过大，一般以400只左右一群为宜，常进行强、弱、大、小分群，饲养密度一般以每平方养10-15只较为合适，否则因密度过大，会造成采食、饮水不均，弱雏因抢不上食、水而生长更弱，致使鸡群生长不平衡。使用金宝贝发酵床养鸡技术，体重在4～6斤的肉鸡，建议每平方养8只左右。
4、鸡舍温度控制雏鸡进入鸡舍时，要绝对保证舍内温度达到32-35℃，以后每周降2℃，一直降到20℃左右为宜，同时应处理好鸡舍保温与通风的矛盾关系，防止鸡群因慢性缺氧而引发腹水症等其它疾病。
5、做好饲料管理肉鸡饲养管理经济效益的好坏，在很大程度上取决于饲料的选择和饲喂，因为在肉鸡饲养中，饲料成本一般占到养鸡成本的80%左右，所以，要根据肉仔鸡的各阶段生长发育需要，适时更换饲料，饲喂优质全价料，并配合发酵饲料，增加其采食量，保证肉鸡生长发育的营养需要。
6、了解行情适时出栏①了解行情：肉鸡出栏时的市场价格对肉鸡饲养的经济效益影响很大，因此，饲养户要经常了解、掌握肉鸡市场信息，根据饲养量及毛鸡的需求量决定进雏时间，目前，随着气温的升高使一些病毒病尤其禽流感病毒无处藏身，人们的食鸡意识也逐渐增强，养殖户应多方关注信息适时进雏。②适时出栏：一般肉鸡的出栏时间是46-52天，超期饲养，肉鸡的采食量增加而增重率降低，料肉比下降，饲养的经济效益降低。
提高池塘养殖大闸蟹效益的关键措施
1、彻底清塘消毒
池塘应在冬季进行清整，抽干池水进行暴晒，清除过多的淤泥，在放养前，清除池塘中的野杂鱼，然后进行消毒杀菌，用生石灰全池泼洒，每亩用量120－150公斤。
2、投放优质蟹苗
投放自已培育的扣蟹，要求扣蟹体质健壮，附肢齐全，无伤无病，规格一致，无性早熟。蟹种放养前，选择硬壳体健、活动好的蟹种，不投放腹肢僵直、中空、软壳、活力差的带病蟹种，下塘时逐个检查，剔除病蟹，对购进的蟹种用高锰酸钾进行消毒处理后再进行放养。
3、采取“种草投螺”
种植水草既可提供河蟹栖息、避敌的场所，起到进化水质作用，提高河蟹的品质，种的水草以伊乐藻为主，并与水花生相结合，种植水草面积为池塘面积的60%左右，移植螺蛳，在清明前一次放足，每亩放螺蛳350公斤，在养殖中后期还经常检查螺蛳的存塘量，发现不足时及时补充。
4、科学投喂饵
坚持“前期精，中间青，荤素搭配”的原则，早晚各1次，4－5月份以动物性饵料为主，主要是小鱼、螺蚌肉等，6－7月份以植物性饵料为主，主要是小麦、玉米、麸皮等，8－9月份高温季节投喂颗粒饲料，可搭配山芋、南瓜、水草等，养殖后期增加动物性饵料投喂，确保河蟹吃饱吃好。
5、加强水质调节
春季保持水深0．8－1米，高位季节1－1．2米水深，每10－15天换水1次，高温每天加水10－20厘米，用生石灰7－10天全池泼洒1次，每亩1米水深10－15千克调节PH值，用生物制剂调节水质，降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的含量，促进河蟹健康生长。
6、加强病害防治
坚持“以防为主，防治结合”的原则，彻底消毒，每10－15天用生石灰泼洒1次，进行调水，药物预防每20天左右进行杀虫后灭菌，主要用纤虫净杀纤毛虫，黑鳃、烂鳃、水肿、肝坏死等用碘制剂。
提高养鸡效益的方法
1掺喂细沙。给鸡掺喂细沙的好处是，在单位时间内，鸡排出体外的营养物质相对减少，营养物质在鸡体内停留时间相应延长，鸡的肠壁可以充分吸收营养，进而防止营养物质的浪费。提高养殖效益。
2添喂藜藿。藜藿又名藜、灰藜、灰菜等，是一味中草药。在鸡饲料中适量添加洗净切碎的藜藿，具有驱寒、杀虫作用，使鸡生长快、体格健壮。
3混喂锯末。将锯末发酵好，取发酵锯末20％、谷类50％、豆饼27％、骨粉2％、含碘食盐0.5％及其他添加剂，混合制成复合饲料。
4添加蜂蜜。每只鸡每天用1克蜂蜜，加水稀释后，分早晚两次均匀地拌入蛋鸡饲料中，产蛋率可提高10％～20％。
5短期禁食。从初产前的10日开始，禁食2天，投食1天，这样的程序连续10天。以后让母鸡自由采食，可提高产量10％～15％。
6食醋防病。在雏鸡出壳后半个月内，（）每天坚持用1份醋加20份水浸泡雏鸡饲料后饲喂，或用1份醋加20份水让雏鸡饮用，能有效预防雏鸡肠道传染病，提高成活率。
7适时断喙。一般第一次断喙在710周龄之间进行，第二次在1012周龄时进行，上下喙分别切除1／2和1／3，做到既能吃料，又保证鸡不将料啄到料槽外，并可避免互啄致伤。
8变换光照。在母鸡产蛋的头一个月里，将日周期改为28小时，并按12小时光明、16小时黑暗间隔变换光照。
9熏烟防瘟。每年春秋时节各用辣椒烟雾熏鸡舍一次，可使鸡全年不患鸡瘟。具体方法是用稻草将1020个干辣椒捆起，点燃后放入空鸡舍内，关好门窗，待辣椒全部燃完，打开门窗散去烟雾，再把鸡赶入舍内饲养。
10终身免疫。当鸡蛋孵化到18天时，在蛋壳上随便选一点，用醋酸软化后，把疫苗注射进胚胎中去，孵化出的小鸡即可终身免疫。
063300河北省丰南市畜牧局
怎样养鱼效益高-提高养鱼效益的方法
主持人：早上好，听众朋友，欢迎您收听致富早班车节目，我是田园。咱们农民朋友都知道，我们养鱼的根本目的，就是最大程度地获取经济效益。那么怎样养鱼，经济效益就能够达到更好更高呢？在我们一年的养鱼生产开始的时候，弄清楚这个问题，对于确定好全年的养鱼生产方向，会有很大的帮助。那在今天的节目时间里，我们就邀请到了石家庄市畜牧水产局的蒋燕工程师，请她来和大家具体谈一谈，怎样提高养鱼经济效益的话题。现在蒋老师已经来到了演播室，蒋老师，你好！
专家：田园你好，听众朋友们，大家好！非常高兴借这个机会和大家谈谈怎样养鱼效益高的话题。
1.主持人：蒋老师，我们农民朋友最关心的就是，怎么样以最小的投入，获得最大的经济效益。那这里面有什么好的经验吗？
专家：要想取得高的经济效益，简单地说，就是做到三个一。即：制定一个好的养鱼计划，选择一个好的养殖品种，确定一个好的养殖模式。做到这三点，就有了获得好收成的把握了。
2.主持人：恩，蒋老师，这三个一我们就分开来谈谈，咱们先说说怎样制定一个好的养鱼计划呢？
专家：养鱼和打仗是一样的，要合理地调配好人力、物力和财力，决不能像瞎子摸鱼一样，东抓一把，西摸一遍，那样将一事无成，是养不好鱼的。一年开始，每个养殖户都应该根据自己的实际情况，制定一个切实可行的养鱼计划，这样才能知道自己这一年应该干些什么，怎样干，到了年终会有什么样的结果，做到心中有数，掌握生产的主动权。
3.主持人：那蒋老师，制定养鱼计划应该注重抓好哪些工作呢？
专家：在制定养鱼计划时，一要明确生产目标；二要制定放养计划；三要制定饵肥计划；四要作好时间安排；五要进行效益分析；六要注意计划切实可行。
首先养殖户要对当前的市场行情进行调查，同时还要对以往的生产情况进行回顾，做到立足当前，放眼未来，在总结以往经验的基础上，扬长避短，确定出新一年的生产目标，主要包括：养鱼面积、养殖类型及养殖模式，以合理地利用现有的人力、物力和财力等。
4.主持人：那蒋老师刚才给我们介绍了，在制定养鱼计划的时候，要抓好六项工作。一是要明确生产目标；二是要制定放养计划；三是要制定饵肥计划；四是要作好时间安排；五是要进行效益分析；六是要注意计划的切实可行。那么，生产目标明确之后，接着就是要制定切实可行的放养计划了，蒋老师，请您给大家讲讲，怎样制定科学的放养计划呢？
专家：根据我们所采取的养殖方式，合理确定产量指标。养过几年鱼之后，可根据以往几年养殖生产的经验、多年的平均鱼产量，结合当年准备采取的新措施，确定出当年的鱼产量。没有养殖经验的，可以根据现有条件、饲料、肥料的来源，以及养鱼的技术水平，参照临近的情况或其他养殖户的经验，进行综合地研究，确定出鱼产量。
5.主持人：所以说，不论有没有养鱼的经验，制订养殖计划都是十分必要的。好，蒋老师，确定了当年的鱼产量之后，我们还要注意些什么呢？
专家：然后再根据预计的产量情况，逐一细化出鱼种的规格和数量。在制定这个计划的时候，一方面要注意投放鱼种的价格变化情况，另一方面要了解鱼种的供应厂家情况，保证将来鱼种的合理、充足、稳妥的供应来源，并将各种放养苗种的规格及数量做一个合理的细致分类。
6.主持人：蒋老师，您看您刚才还提到要制定好饵肥计划这项工作。在实际养殖过程中我们经常能听到饵肥计划这个术语，那么什么是饵肥计划？它对养鱼有什么重要作用呢？
专家：我们说的饵肥计划，就是饵料投喂和施用肥料的计划量。通常的做法是，按照每培育1万尾鱼种所消耗的饲料、肥料的数量，计算出鱼种生产阶段的饲料、肥料的总用量。成鱼养殖则按照所放养的各种鱼的产量计划指标，乘以饲料或肥料系数（这个系数是指，鱼类每生长1斤所需要消耗的饲料或肥料的数量），根据这个办法，计算出全年饲料和肥料的用量。一般情况下，首先要对吃食性鱼类的饵料作一个估计，然后再确定浮水性鱼类的饵料及肥料，因为吃食性鱼类的粪便及排泄物也可作为浮水性鱼类的饵料和肥料。此外，塘泥作肥、塘边空地种植青饲料等措施，都要考虑在内，这些都是增加饵肥的好方法。
7.主持人：恩，看来增加饵肥对鱼类健康成长非常重要，那蒋老师，那在养鱼过程中我们还需要注意哪些关键的技术环节呢？
专家：首先确定合适的养鱼时机，这是养殖成功的关键因素之一。在一般情况下，清塘消毒应安排在上一年起捕后，下一年放养前进行，接着开始施基肥。鱼种的放养应提倡冬放，可以尽量提前，这样能够延长生长期，避免因为迟放鱼种导致鱼种货源短缺、放养量不足，以及伤害鱼体等等不良影响。随着气温逐渐升高，要根据情况适当掌握好投饵和施肥，保证鱼类开口以后有足够的饵料可以食用。投饵应重点放在每年5-10月份，除特别高温的天气外，最好每天投喂两次。种草养鱼的，应安排好苏丹草以及黑麦草等种类的相互衔接，使草鱼和鳊鱼能够长期有青饲料供应；追肥可根据水质肥瘦情况，随时进行；在鱼病防治上，我们要注意要贯穿于养殖过程的始终，不能有丝毫的马虎；春、秋两季应该是我们加强防治的重点季节；平时要不定期地用漂白粉、强氯精等杀菌药物以及敌百虫、灭虫王等治虫药物交替预防鱼病，坚持防重于治的原则；起捕销售的应该注意根据市场行情进行轮捕，不能定得过死，或集中上市，一切要以效益为中心。
8.主持人：蒋老师，效益分析我们要怎样进行呢？
专家：进行效益分析的时候，要根据生产计划提出生产经营的经济指标，进行收入和支出的详细分析。在收入方面，包括鱼种、成鱼等收入；支出方面，包括饵料、肥料、运输、塘租、药物、设施等费用。支出和收入都要根据市场行情，预测正确估计，不能按照市场低价，也不能按照市场高价，要尽可能做到切合实际。
养殖户制定的养鱼计划首先要尊重科学，实事求是；其次要因地制宜，因时而异，既要留有余地，又要真实可行，便于操作。
9.主持人：听众朋友，欢迎回来，您现在收听的是致富早班车节目，今天我们一起来谈谈怎样养鱼效益高的话题，那做客我们节目的是石家庄市畜牧水产局的蒋燕工程师。好，蒋老师，前面您给我们介绍了明确好生产目标，制定好放养计划、饵肥计划，在清塘消毒、鱼种放养、施肥投饵、鱼病防治、起捕销售等环节上把握好时间要求，合理进行效益预测，制定出切实可行的养鱼计划，那这样，就会为成功养鱼提供科学保证。那么下面的养殖生产能否顺利进行，能否取得高效益，品种选择还是一个关键问题吧？
专家：是的。因为从事养殖的品种不同，其经济效益有着明显的差异。举个例子来说，养鲤鱼，平均市价在7-8元/公斤左右，而养殖一个新品种像白斑狗鱼，平均市价在70-80元/公斤。养殖鲤鱼，虽然价格低，利润率相对也低，但生产技术经验很成熟，产量也较高；像养殖一些新品种，虽然价格高，但技术和饵料要求都比较高，同时市场需求量也比鲤鱼小得多，市场风险也相对大一些。所以，选择养殖品种要综合考虑各方面的情况。实践证明，特种水产养殖成本较高，市场销售价格较贵，消费对象也比较特殊，产品的市场弹性较小，市场起伏大，价格波动也大，养殖少的时候赚钱多，养殖多了市场会饱和，有时可能会出现亏本的情况。
10.主持人：这样看来，我们在确定养殖品种特别是养殖某个特种水产品时，一定要认真分析市场的需求和容量，预测发展的趋势和可行性。那么蒋老师，养殖户朋友具体需要从哪些方面来考虑品种的选择呢？
专家：主要从六个方面来考虑，具体要从市场需求、养殖环境、品种特性、饵料来源、苗种质量和技术实力这六个方面来考虑。
首先，对市场需求来说，在生产前，应当对当地及周边的市场进行考察，了解市场上都有哪些养殖品种，哪些品种受到市场和消费者青睐，预测发展趋势和可行性，并且应该根据市场需求及时调换品种。事先要尽可能多地了解一些信息，比如说：居民的日常消费量和节假日消费量，附近饭店和宾馆需求量，附近大中城市销售量，外贸出口的销售量和可能发展的销售量，来以销定产，不要盲目上马，一哄而上。
另外，环境好坏是养殖成败的先决条件。在确定养殖品种以后，应该对养殖区域的自然环境条件进行考察，包括水源水质、气候、水温、盐度、自然饵料、污染状况等方面，来确认养殖品种是否适合当地养殖，然后再进行生产。
从饵料来源上说，要充分考虑到饲料供应的品种和数量。特种水产养殖的饲料供应相当关键，同时这也是降低养殖成本、提高经济效益所必须重视的问题，许多特种水产品养殖需要动物性的饲料，比如说鳜鱼、鲶鱼、白斑狗鱼等品种。因此，必须要考虑到动物性饵料的来源和可供应量，当然，还应该考虑到饲料成本，饲料供应要因地制宜，饵料来源不足时应以饲定产。
还有，从品种特性方面，应选择那些适应能力强、生长速度快、饲料转化率高、肉质鲜美、深受市场和消费者喜爱的品种。
11.主持人：蒋老师，我想苗种质量应该是很重要的环节吧，那从这方面我们应该怎么考虑掌握呢？
专家：目前部分育苗厂为追求高效益，不惜采取各种手段增加产量，对苗种质量漠不关心。所以选购苗种，应对生产单位所购亲本进行考察，是否为优良品种，是否经过国家专业部门的检验，是否按照生产技术来进行生产，所以希望大家尽量从国家正规的原、良种场购买苗种。
12.主持人：蒋老师，您前面提到过，选择养殖品种还要考虑技术保障，这方面具体指的是什么呢？
专家：主要指的是生产技术经验。一个好的养殖品种，其技术要求也非常高，因此要求生产人员必须具备一定的生产管理经验。生产前可以到相关的养殖场进行考察，学习其他人的先进经验技术，来提高自身素质，确保养殖生产整个过程顺利进行。
（间奏乐）
13.主持人：好，听众朋友，欢迎回来，您现在收听的是致富早班车节目，今天我们来聊聊怎样养鱼效益高的话题，为此我们请到了石家庄市畜牧水产局的蒋燕工程师。好，蒋老师，前面您给我们介绍了选择养殖品种应考虑的因素。接下来我们再来谈谈，怎样确定一个好的养殖模式？
专家：好的。为了更好地提高产品质量和经济效益，确保生产顺利进行，在选择好优良品种后，还要根据当地现有条件以品种自身特点选择适宜的养殖模式。在养殖模式的确定上，我们应该注意五个效益。一个是规模效益。俗话说，货卖堆山，以多取胜。二就是品种效益。做到人无我有，人有我优。靠名特优新品种占领市场高位，以精取胜；三就是规格效益。上市规格与养鱼效益同样密不可分。一般情况下，规格大卖价越高，经济效益也就越高。
14.主持人：蒋老师，这个规格的大小与价格的效益差别很大吗？
专家：这个差别是很大的。比如说，花白鲢鱼，规格在1公斤/尾以下的，市场上售价是4元/公斤左右，而规格在2公斤/尾以上甚至达到5公斤/尾以上的，不仅鱼的味道好，而且售价可达到10元/公斤以上。像其他螃蟹等名特优水产品，这种价钱的差别就更大了。所以我们在规格上要动脑筋，以规格取胜。
第四个效益就是季节效益。水产养殖的惯常生产方式，一般都是采取春放冬捕的方式，这种方式很容易造成商品鱼集中上市，导致鱼贱伤民，效益低下。如果采取轮捕轮放的养殖方式，或者在秋、冬季节放养大规格鱼种，这样就可以使水产品反季节上市，改变秋、冬季商品鱼集中上市而且价格低的状况，实现春末、夏初上市，这时候鱼少反而价格高。如果采取一年四季养殖、四季上市的模式，其经济效益也就更加可观了。像罗非鱼，因为是热水性鱼类，在北方地区无法自然越冬，所以春节前后上市的罗非鱼供应非常稀缺。我们就可以考虑利用温棚设施，进行罗非鱼越冬暂养，在春节前后上市，赚取较大的经济利益。
15.主持人：恩，同样是养殖的鱼，错过了集中上市的季节、瞄准市场淡季进行销售，就能赚取更大的效益，这也是实现高效益的有效措施。
专家：对，这是以时差取胜。第五个要考虑的效益就是生态效益，这上面也大有文章可做。随着人民生活水平的不断提高，人们对水产品的品质要求也越来越高，这就导致了同一个水产养殖品种，野生的价格要高出人工养殖价格的许多倍。比如说，模拟野生状态在露天池塘进行跨年度主养甲鱼、同时套养部分四大家鱼，或者是在主养四大家鱼池塘里跨年度套养甲鱼，养出的甲鱼品质非常接近野生甲鱼，销售价格也很高，而且甲鱼还可以吃掉死掉的鱼类，来减少污染和病害，经济效益是非常显著的。这就是以品质取胜。
16.主持人：好，听众朋友，欢迎回来，您现在收听的是致富早班车节目，今天我们一起来聊聊怎样养鱼效益高的话题，做客我们节目的是石家庄市畜牧水产局的蒋燕工程师。蒋老师，前面经过您的介绍，我们对养殖模式选择的原则清楚了很多，知道了这里面包括要考虑到规模效益、品种效益、规格效益、季节效益、生态效益这样五个方面。那么，蒋老师，我们农民朋友养鱼具体有哪些养殖模式可以参考呢？您能给我们介绍一下吗？
专家：目前较为适宜的养殖模式主要有以下四种：生态养殖、立体养殖、轮养、工厂化养殖。
17.主持人：蒋老师，我知道生态养殖就是根据养殖品种自身的生物学特性，模仿其自然生存环境进行养殖生产。随着人们对绿色食品认识的不断提高，野生水产品也是越来越受到人们的欢迎，那这种养殖模式也越来越受到养殖者的重视。那蒋老师，刚才您介绍的这四种养殖模式具体应该怎么操作呢？
专家：生态养殖具体可以结合自己的实际情况来灵活运用。比如：我们可以利用现有条件，搞一些庭院生态渔业、池塘生态渔业、池园生态渔业和稻田生态渔业等等。
首先，庭院生态渔业。小庭院可做大文章，我们可以利用房前屋后的空隙开挖池塘，面积几十至几百平方米都可以，塘中养鱼、养虾、养鳖等，塘上搭棚架种瓜果，塘边建圈舍饲养禽畜，畜禽的粪便及其残饵养鱼，鱼粪可以肥塘，塘底淤泥作为瓜果菜的优质有机肥料，也可以结合农村沼气建设，发展鱼-猪-沼的养殖模式或鱼-牛-沼的模式，猪和牛的粪肥产生沼气，沼液、沼渣种植草、菜或直接用沼液肥水养鱼，形成一个良好的物质循环。同时，省工省力，利用工余时间就可以进行，成本低，管理方便，效益也很高。
还有，池塘生态渔业。搞池塘生态渔业要因地制宜，池塘的面积可从几亩到几十亩，塘中进行鱼-鸭、鱼-鹅混养，在岸边的坡地上，也可以种植一些牧草、瓜果、中药材等，可以大大提高经济效益。
再说说稻田生态渔业，在稻田中开挖占8%-10%面积的鱼坑或鱼沟，然后在鱼坑或鱼沟上面搭架种瓜果，田坎上种植豆类或辣椒、茄子等蔬菜；或者在鱼坑上建圈舍养殖畜禽，形成良好的生态系统；或者直接在稻田里开挖鱼沟、鱼溜，进行稻田养鱼。
其它的生态养殖模式也非常多。
18.主持人：看来咱们养鱼的思路应该是非常开阔的，农民朋友可以充分地发挥。那刚才我们就谈到了生态养鱼模式，除此以外还有几种常见的模式。那蒋老师，下面请您介绍一下其他的养殖模式吧。
专家：好的。为了有效利用池塘水体，可以根据养殖对象栖息水层的不同来进行立体养殖。如不同品种的鱼类混养、虾鱼混养、虾贝混养、鱼虾蟹贝混养等模式，不但充分利用了水体，也可以充分利用饵料资源，促进产量，提高了池塘的综合效益，对水质改良、减少疾病的发生、延缓池塘水老化也有很好的作用。
轮养模式就是，同一池塘多年进行同一品种的养殖，如果是管理不善，很容易造成疾病的积累爆发。因此可采取当年或隔年不同品种轮换养殖，比如说，上半年或者当年养鱼，下半年或者是明年可以改养虾、蟹等品种，这样既科学又合理，是高产高效的养殖模式。
还有，工厂化养殖模式。这种模式在沿海地区非常多。有一些品种比如说牙鲆、大菱鲆就非常适合工厂化养殖；在内陆地区，有条件的地方，选择合适的品种，也可以进行这种模式。
以上，我们主要介绍了生态养殖、立体养殖、轮养和工厂化养殖四种模式。其它的养殖模式还多。比如说，与旅游、垂钓、休闲、观光、餐饮等产业相结合，还有观赏鱼养殖等等，都可以大幅度提高渔业经济效益。
主持人：好，听众朋友，我们节目今天结束的时间到了，关于怎样养鱼效益高的话题今天就给您介绍完了，感谢您的收听，我们也感谢蒋燕老师的介绍。