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虾池养殖：需制造人工参礁为海参提供栖息地，每亩投放4000头左右的幼苗，池深大概为2m，夏、冬季时需将水位上升到最高点，池中不能有油污等污染物。海上筏式养殖：海区广阔无污染，以鲍鱼笼、扇贝笼或者塑料桶进行养殖，可与鲍鱼混养，每平方米投放250头左右的幼苗，以海带或者人工饲料为食。
一、虾池养殖
1、利用目前现有的虾池养殖，可以在池中制造人工参礁为海参提供休栖地,比如可以投放一些瓦片、石头、旧轮胎等。
2、幼参的投放密度是每亩投放3000-5000头体重大概50g/头，体长5cm左右的幼苗。
3、海参主要以附着在参礁上的有机碎屑、底栖硅藻为食，同时可以投喂海带、裙带、鼠尾藻等藻类，也可适当投喂一些人工配置合成的饲料。
4、虾池的深度需要保持在1.5-2m左右，而且夏季和冬季的时候为了让海参顺利的进行夏眠和安全越冬，需要将水位升到最高水位线的位置。
5、需要注意池水的盐度和温度，纳水的时候应密切观察虾池周围的水质，是否被污染。海参自身带有自溶酶，如果碰到油污或者化学消毒物质就会溶化，因此禁止向虾池中投入油性污物和以及化学物质。
二、海上筏式养殖
1、海上筏式养殖主要是因为海区广阔，潮流畅通，没有大风浪侵扰、也没有生活和工业污水带来的污染。
2、一般采用鲍鱼笼、扇贝笼、塑料桶等进行养殖，通常都是与鲍鱼一起混合养殖。投放密度是每平米投放200-300头体长在5cm左右的参苗，笼间距为3-4m，吊挂水层距离为5-8m。
3、海参主要是以海带、鼠尾藻或者人工配置合成的饲料为食。
4、随着海参个体逐渐长大，要将密度调整稀疏一些，随时检查网箱是否完好有无破损。要时刻注意天气，在风暴潮或者台风来临之前将笼子沉到海里，避免造成损失。
5、海上筏养海参的同时也可混养藻类。海参是棘皮动物，与鱼翅、人参、燕窝齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化和抗肿瘤等作用。
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海参好养吗
海参是否好养根据自身的养殖条件来决定，海参养殖的风险主要来自海参生病和销路不好两个方面。所以需要为海参创造出有利于它们生长的环境，合理控制放养的密度和投食饵料，还需要对养参池进行消毒，调整水质，在投苗之前要对参苗进行药浴浸泡，减少体表的病菌。其中海参的销路是不受人工控制的，需要谨慎养殖。
一、做好参池建设，营造良好前提环境
养殖区域尽量既远离养参密集区，又与海区较近、对海湾的选择应该在水质澄清无无污染以及太多的淡水流入处、潮流比较畅通的地方，并且受到潮汐以及风浪的影响比较少，确保海湾适宜刺参摄食的基础饵料生物足够丰富，水深应该大于2米，底部质地为泥沙硬底，且底栖硅藻饵料丰富、参池排水口建在最底部，以确保底层水质鲜活，池底要高于海水低潮浅的参池。筑礁种类需要适当选择常用的投石筑礁，堆放标准为每堆大于2米，每块重量大于10千克，4米到5米为投石的行距，2米至3米为堆距，一切以利于藻类附生，海参的渡夏，为海参营造利于生长的环境为前提。
二、调整放养密度，增加饵料的利用率
为了使海参快速生长，提高海参质量，预防海参生病，需要按照参池的规模大小来确定合理的参苗放养密度。对于之前由虾池改建的参池，其区域大小有限，适宜的参苗放养密度非常重要。标准海区的参池投放规格为300头至400头参苗，其密度为4000头每亩到5000头每亩，这是按照海参的生活习性和天然饵料生物状况估算投放情况。对于环境更加适宜、天然饵料更加丰富的地方，且计划加投饲料喂养的，可再增加参苗投放量。
三、对参池定期清理消毒，创造适宜的栖息环境
海参发病的原因主要是底质和水质恶化，使得细菌量高，而海参又是常年栖息在水底，因此，参池的底质环境和水质尤为重要。对于之前由虾池改建的参池，规范操作为对池底进行彻底清淤后，泼洒生石灰进行消毒，用量为50千克每亩至100千克每亩，或者用漂白粉消毒，用量为30ppm，消毒时间为一周，一周时间药效消失后再注水施肥和投苗养殖。
使用时间大于3年的参池，因淤泥、粪便、杂藻等聚集严重，池底细菌数量更多，如不清淤消毒更易引发海参疾病，应该每年进行规范的清淤消毒作业，此外尽量没半个月用50kg/亩～100kg/亩生石灰进行一次消毒，改良参池底质，预防病害的传染，创造适宜海参健康生长的栖息环境。
四、预防病害为主，治疗病害趁早
投放前，在参池用青霉素、链霉素各30mg/L浓度的药液进行0.5小时～1.0小时的药浴，参苗尽量选用大规格、体质健壮的。为预防病害，需要每个半个月至一个月在低潮时全池用生石灰30千克每亩消毒一次。
对于已感染病害的参池，需先加大换水量，改善水质和底质环境，再用生石灰40千克每亩进行消毒，还要将病参收集放养于小培育池治疗，方法为用青霉素、链霉素各50mg/L药液每隔1天药浴30分钟，治愈后方可放回原参池。
养海参苗赚钱吗
从目前的养殖市场来看养海参苗是赚钱的，海参的市场价格根据头数及品质而有所不同，大概在45元至70元不等。海参营养价值高、经济效益可观、养殖简单宜行而又易于管理，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，因此海参养殖业目前是非常具有发展潜力的行业。
海参是目前很有发展潜力的项目，我国南海沿岸的海参品种较多，大概有20多种可以食用，属于世界的八大珍品之一。目前从海鲜市场上了解到10-20头的海参苗价格大概是45-50元/斤，20-50头的价格是50-56元/斤，50-100头的价格是52-62元/斤，100-1000头的价格在58-70元/斤左右。
对于消费者而言，海参的质量是很重要的，因此在养殖的时候不能盲目的为了降低成本而让质量大打折扣。在养殖海参的过程中要不断的摸索，总结经验，采用科学化的方式养殖，为海参的养殖开辟出一条成功的发展道路。
参苗的放养条件
1、参苗规格。需要根据养殖池或者养殖场的具体情况来决定，一般可以选择中间培育或者不经中间培育苗种进行放养。
2、水温条件。放苗的时候水温在10℃以上比较合适，而且每日的水温最低不得低于5℃。通常选择在春秋季放苗，山东地区一般是在3-5月和10-12月放苗。
3、水池条件。海参养成池的水深大概在2m最佳。而且放苗池中的水质应该要尽量调节到接近苗种培育池的水质标准，也要注意水质发生比较大的变化，以免引起海参不适应。
4、天气影响。要注意天气的变化，如果遇到大风、暴雨天气则要推迟放苗。
海参的营养价值
海参含有50多种天然珍贵的活性物质，含有18中氨基酸，还具有延续衰老、提高免疫力、抗疲劳等能力。海参中酸性粘多糖和软骨素能够降低心脏组织中脂褐素数量，以及皮肤种脯氨酸的数量，可起到延缓衰老的作用。氨基酸能够增强组织的代谢功能，对于身体发育阶段的青少年很有帮助。
网箱养海参的利润
每个网箱可获得利润为1930元左右。成本：16平方米的网箱制作需要350元，苗种需要30斤共计1500元左右，饲料费、医药费、电费等约为20元，成本合计1870元。收入：产出成参35斤，按照40元/斤，可获得1400元左右，产出手捡苗50斤，按照48元/斤，可获得2400元，总收入为3800元。
由于最近几年海参的价格较低，养殖户们最关心的问题是该怎么提高池塘养殖的效益。河北有养殖户尝试用网箱来养殖海参，收益较好，而且养殖池养殖利用率低的情况也得到了解决。
池塘面积30亩，网箱占地8亩，每个网箱16平方米，安装了纳米管充氧盘。4月份投入参苗30斤左右，每斤海参有20-50头。夏季气温较高的时候需要用遮阳网遮住网箱，在养殖的期间还要根据海参的生长情况适当的补充一些有益菌，到11月份，养殖7个月，平均每个网箱产出1-6头成参，一共35斤，产出8头以上的手捡苗大概50斤左右。
成本效益分析
成本：
1、网箱。16平米的网箱大概350元一个，包含网布、网片、人工、浮漂。
2、苗种。按投入30斤，每斤50元计算，需要1500元。
3、饲料、药费、电费按15元1个计算。
4、种草费，按人工费5元1个计算。
每个网箱合计需要1870元。
收入：
1、成参：产出成参35斤，每斤40元，合计1400元。
2、手捡苗：产出手捡苗50斤，每斤48元，合计2400元。
每个养殖周期每个网箱的收入是3800元。
利润：3800元-1870元=1821元。
每个网箱都可以重复利用，而且海参的养殖周期大概是7个月，秋季海参出海之后还可以继续投苗，每一年的成活率会有一定的差异，因此只能在下一个养殖周期再进行具体的计算。
网箱的管理要点
1、如果是在河口地区或者水质较肥较脏的地区投放网箱，则不能投放过密，20-30目即可。
2、投放的网箱占地面积不应超过养殖面积的1/4。
3、水位线要控制在1.5m或以上，太低了会影响海参的成活。
4、合理的控制饲料的投喂量。
养海参水深多少米合适
如果是在放流海区养殖海参，则需要选择水深大概为2m-4m的海区比较合适；如果是在养殖池养殖，池塘的规格最好是3m左右，而池中水深需要在1.5m-2m最为合适。
流放海区和人工养殖池因为地域不同，因此水的深度也会不同。海区养殖的水深为2-4m，池中养殖的水深为1.5-2m。为了提高海参的产量和方便海参的附着，养殖池的池底必须是一个斜坡，因此海区养殖时不同的平面深度也是不同的，养殖池的斜坡比要小于1:12.5，还要在池中挖一条深度大概为1m的地沟，以用来增加容纳水的面积以及清理淤泥。
参苗放养的条件
不同的养殖池和养殖场的具体情况不一样，要根据自身的条件选择放养不经中间培育的海参苗种或者是选择中间培育苗种。
1、水温的条件。水温在10℃以上的时候最适合投放苗种，而且每日的最低水温不能低于5℃。
2、池水的深度。养殖成参的池中水深大概为2m。
3、水质的要求。放苗池中的水质应该要尽量调节到接近苗种培育池的水质标准，为了避免引起海参不适应，要经常注意和观察水质是否发生了变化。
4、天气条件。要选择天气较好，没有大风浪的时候进行放苗，如果遇到暴风雨、台风等恶劣天气时应该要推迟放苗。
海底沉笼的养殖方法
1、选择用粗钢筋制作的长方形或者圆形的海参养殖网笼，在网笼外面罩一层网衣，然后放置多个大概为3-5千克/个的石块，在没有风浪、潮流畅通，并且没有大量的淡水流入的内湾海区进行沉笼。
2、投放的密度为每平方米投入200-300头体型规格为3-5cm的海参苗。海参苗的饲料主要是海带或是鼠尾藻，还可以喂食人工配制的饲料。根据参苗的摄食情况可以每3-5天或者7天投喂一次。
3、在养殖的过程中，要密切注意观察。根据海参的生长速度及时的调整养殖密度，还要注意网衣是否完好，有无破损，及时止损。
海参怎么吃最有营养？
海参的营养价值可以说是众所周知的，随着生活品质的提高，海参类滋补品离我们的生活越来越近，日常养生滋补，手术恢复，孕妇产后恢复和产前滋补，老年人滋补等等，海参的营养价值逐渐被大家所认可的同时，怎样吃，如何吃才能营养价值最大化，现在已经成为养生人士的热议话题。海参怎么吃最有营养？下面具体来了解一下：
海参怎么吃最有营养？
1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3、蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效
4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5、海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
买海参注意什么？
1、看海参种类
辽参（刺参）是公认的好海参，主要产于我国山东、辽宁海域，日本海也有出产，大约北纬39度。意大利参也是高端海参，出产于亚得里亚海最北部地区的低温海域，大约北纬44度，适合慢生长的海参成长。
2、看海参生长方式
养殖海参营养低，野生海参营养高。目前我国沿海地区已经没有纯粹的野生海参，比较好的养殖方法是育苗放养增殖，毕竟有了人工干预，在营养价值方面无法和野生海参相比。
3、看海参年龄（一斤头数）
对于比较知名的楯手亚纲的辽参（仿刺参纲）和意大利欧然海参（辛纳参亚纲），都是高端的食用海参，一般情况下淡干三年参对应一斤70~80头，5年参对应一斤50~60头，8年参对应一斤40头。海参的寿命一般在10~12年，如果你有幸捕获一条12年的参瑞，淡干后的重量在25克左右，那么恭喜你，这条海参的多肽、酸性粘多糖、精氨酸等含量超高，是补身体的绝佳之品。
4、看海参加工工艺（看切口）
目前国家已经不允许糖干海参，目前的加工工艺是淡干和盐干两种，注重健康的人一般选择淡干海参。同样是淡干，加工过程猫腻百出，国内非常多的淡干海参，实际上经历了多重蒸煮晒干过程，目的是在海参内部加胶加蛋白，从而达到增重增色的效果。掺了杂质的海参，不仅对人体无益，还可能有害。
劣质海参在加工过程中，为了利益最大化会多次添加增重/着色的物质，导致劣质海参的整体颜色非常均匀，且海参的切口变松外翻同时有大量填充物。而标准的淡干海参切口清晰，能看到参壁的切面，呈肉干色，无填充杂质。通过对切口的观察，让劣质海参无处藏身。
5、看海参颜色
通体黑色的海参，经常被认为是高端刺参，这种说法实际上out了。刺参的颜色偏深，但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参，实际上是添加了各种增色增重的杂质，消费者务必谨慎。
海参的价格
海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。淡干海参，即鲜海参干化过程中不添加任何东西。关于价格，按鲜活海参大概价格是每斤90元左右的价格计算，加工一斤纯单干的海参原干，需要40斤左右鲜活海参，这样一斤纯单干的海参价格，原料费，加工费，等中间费用加起来大概在3700元左右。一般好品质的淡干海参价格每斤在3700元以上。
哪个产地的海参比较好？
国产的山东和大连的海参都比较好，这是海参的品种，重点的是海参的品质，不管是山东还是大连产的海参，纯淡干或者无任何添加的即食海参才是真正的好海参。
海参怎么吃有营养，科学进补是关键
根据自身体质选择不同吃法。如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。宫品小编提醒，体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。不宜放醋。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。
注意事项
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
海参还不宜与甘草同服。不宜放醋。
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作
生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。
海参养殖周期
海参分野生海参和人工养殖海参两种，野生海参养殖周期在5年左右，人工养殖的一般5个月左右就可上市。野生海参营养价值高，但是耗时太久，无法满足市场需求，所以人工养殖海参的人越来越多，目前海参养殖最常用的方法有：虾池养殖法、海底撒播养殖法、浅海圈养法、大棚养殖方法、南方引进北参养殖法等。
目前市面上的海参分两种类型：野生海参和人工养殖的海参。野生海参的生长周期一般在5年左右，人工养殖的海参通过投放人工饲料将生长周期大大缩短了，一般在5个月左右便可上市。这两种海参的营养价值显而易见，野生的营养价值极高，价格相对也会昂贵一些，人工养殖的相对便宜，更适合大众人群的吃食。
海参的养殖方法
1、虾池养殖法
很多养殖者为节约成本，利用早期废弃的虾池进行海参的养殖，即节约了成本，又减少了污染，虾池养殖就是在靠近海边空地上挖掘一个池塘，进行防水处理，再在里面投放石头、瓦砾等作为人工礁石进行海参的养殖。
2、海底撒播养殖法
很多养殖者为了建立自己的品牌，会在海域20米深处撒播海参，这样撒播的海参与自然繁殖的野生海参就混养在一起了。撒播海参的周期一般要4年左右，所以其营养价值和野生的一样都很高。撒播的海参因受海域的限制，产量低、看管不容易，所以很容易被偷盗，捕捞的成本也很高，因此产量有限，只占全国海参总产量的10%。
3、浅海圈养法
养殖者为了增加产量和收入，很多在靠近海域的区域修筑拦水坝进行海参的圈养，这样养殖周期在2年左右就可以上市，并且有利于捕捞和看管。
4、大棚养殖方法
养殖者为了便于管理，才室内修建养殖场进行海参的养殖，对于室温和水温的控制也很方便，因此一般一年左右就能上市。
5、南方引进北参养殖法
因南方特有的气候条件，养殖者把在北方培育出来的参苗运送到南方海域进场养殖，周期短，产量高，养殖规模大。
海参养殖风险
海参养殖的主要风险为海参患病和销路问题，由于海参营养价值很高，市场需求也在逐渐增大，越来越多的人们加入到养殖海参的队伍中来了，所以一定要了解清楚市场行情，找好销路，以免造成不必要的损失，在养殖过程中，要做好日常管理和疾病防疫，提高产量并避免海参患病，以此规避风险。
养殖海参的主要风险是海参患病、没有销路。目前市场上销售的营养海参多为野生，随着人们生活的变好，海参的市场需求也逐步增大，随之海参价格也不断上涨，由于海参养殖的技术要求不是很高，现在有越来越多的人从事海参养殖。
海参的市场需求
海参的营养价值丰富，具有增强免疫力、抗癌、滋补等功效，是我国传统的中医药膳食材之一。营养海参的种类较多，其中营养价值最高的是刺参，它的价格也是最贵的。随着人们收入的日渐增高，保健、养生的意识也越来越强，海参的市场需求也是逐渐增大。
随着市场需求的增大，养殖海参的人越来越多，为提高产量满足市场需求，养殖面积也必须扩大，以前我国只有大连、烟台、威海三处养殖海参，后来山东、福建、河北等地也开始养殖，由于海参对生长环境的要求，有些地区无法满足其生长地理环境，无法进行大规模的养殖，导致有些地区的海参市场供不应求。
养殖海参的成本及利润
一般养殖海参前期成本投入包括引进参苗、饲料投喂、水电人工、场地租赁、设备设施费用及日常消耗磨损，总计在一起大约需要2万元左右，按照目前的市场价格计算，养殖一亩海参大约可以得到4万左右的收益，出去成本投入，每亩的纯利润至少可达到2万元左右，由此看来只要做好日常管理和疾病防疫，养殖海参的利润收益还是很可观的。