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狗大家都不陌生，在下乡一般都可以看的到狗。农村里喂养狗主要是为守家的，家里家狗大家都是喂饭菜的，宠物狗就喂狗粮。养殖肉狗是喂什么呢？
养殖肉狗喂什么饲料
饲料配方
1、乳狗：以10只乳狗的日饲用量为例：动物肉或内脏850克，用绞肉机绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉500克、切碎的青菜850克、生长素适量，加入少量浓缩的骨肉汤或牛奶、米汤，并逐渐增加稀粥以及少量骨粉和鱼粉。稀粥和骨肉汤开始每次喂30-50毫升，以后逐渐增加到200-500毫升，每天喂1次。
2、断乳的仔狗：饲料的配方：玉米面20%，碎米15%，糠饼15%，菜籽饼5%，豆饼14%，麦麸15%，面粉5%，鱼粉5%，骨粉5%，生长素和食盐各0.5%。最好加喂肉汤，即按每只狗每天用500克猪肉煮成肉汤，连肉一起饲喂，每天喂3次，同时供足饮水。
3、幼狗：断奶的仔狗饲喂35天后转入幼狗饲养阶段。饲料配方：玉米面30%，碎米20%，糠饼20%，豆饼10%，麦麸10%，菜籽饼5%，骨粉4%，生长素和食盐各0.5%，由于幼狗生长速度较快，还应加喂矿物质饲料，用温水拌和，每天喂3次。最好加喂适量的动物性饲料。
4、育肥狗：幼狗饲喂70天后就转入育肥饲养阶段。饲料配方：玉米面26%，碎米26%，糠饼20%，豆饼10%，麦麸10%，菜籽饼5%，鱼粉2%，生长素和食盐各0.5%，最好加喂脂肪性饲料。
种犬的选择
种犬的选择应根据血统、类型、体型、外貌、后代品质等进行挑选，选择无退化现象、神经类型稳定、体格健壮、抗病力强、繁殖能力高的公犬作种用。一般在选择种公犬时，可以从下述三个方面加以考虑。
1、看祖先
在选择种公犬时，应选择其祖先发育良好、无遗传性缺陷的公犬。
2、看本身
应选身体强壮，精力旺盛，体态、被毛均好，祥部略高于肩部，体型好，生殖器官发育良好，雄性强的公犬。而生殖器官有缺陷，交配时不爬跨母犬，交配无力、时间短的公犬不宜作种犬用。
3、看后代
一般来说，可以从后代的发育和体态状况来验证公犬遗传xing状和繁殖能力，从而确定是否可作种犬用。
饲养期的管理
狗舍温度一般夏天要控制在35℃以下，冬天保持在12℃以上，相对湿度以50%-60%为宜。每天要定点清扫狗场一次，训练肉狗定点排粪。幼狗当年用五联疫苗接种3次，以后每年加强1次；平均每隔1个月左右，在饲料中加入大蒜素等，预防肉狗肠炎、感冒等常见病，做到勤观察、常检查、观食欲、查粪便。
肉狗育肥方法
一、催眠育肥
所谓催眠育肥,就是利用药物将肉狗麻醉催眠,使其按照要求,吃了就睡,醒了就吃,让其体能消耗降到最低限度,从而达到快速增重的目的。具体做法如下:
1、按照肉狗的大小,每只每餐用1~3克曼陀罗花拌入饲料中,对肉狗进行麻醉催眠(这里所说的曼陀罗花不仅仅是花,而是包括曼陀罗的种子、花叶、果壳等晒干后共同研成粉末的混合物)。喂时,最好用煮熟的红薯或芋头少许捏成饼状包好药末,按每只肉狗的用药量喂给,之后再喂其他的饲料。如果在曼陀罗花中加入少量的安眠药,则能使麻醉催眠效果更为稳定。每只肉狗可依大小每餐喂给1~3粒安眠药,这时曼陀罗花药末的用量可减少一半,共同拌喂。一般效果较好的安眠药有可可巴比妥、奈比托,其次为鲁米那安定片等。每次可选用上述安眠药中的一种。
2、防治疾病。如果肉狗食后发生呕吐时,可取半夏、生姜、茯苓、陈皮、神曲、丁香各10克,共煎水取汁,加入肉汤或骨头汤灌服;如果肉狗发生食物中毒,可用制半夏、茯苓、陈皮、白术、麦芽、神曲、厚朴、枳实、木香各10克加蜂蜜适量和水煎煮灌服;如肉狗患疥癣,可用硫黄20克、蛇蜕一条烧成炭,共研末后作一次拌饭(料)喂服;对于犬蝇,可用生麻油或生茶油涂于狗体表的毛上,即可有效驱除。
3、定时定量给肉狗喂优质饲料,如米饭、骨头汤稀饭,玉米粉或黄豆粉拌米糠、麦糠(需煮熟饲喂)等,并适当添加少量催长素;同时,还要进行定位训练,让肉狗养成定位排泄的习惯。此外,肉狗催眠药还可用以下药方:方一:曼陀罗花、醉鱼草各500克,混合研末,小肉狗每次每只喂1克,大肉狗喂1.5克,每天喂3次,均匀将药混在饲料中让肉狗自由采食。方二:生川乌、生草乌、抑不芦、醉仙桃各等量,共同研成粉末,用量与方法同上。方三:用盐酸氯丙嗪片,按5公斤肉狗8~10片的用量,1次喂完,隔1~2天再喂1次。
二、去势育肥
像公鸡去势变成阉鸡而增重迅速一样,公狗去势后性情变得温驯,生长加快,增重尤为明显,因此,不作种用的公狗,可在2月龄去势育肥,即能获得显著的育肥效果。去势通常采用以下3种方法:
1、阉割法。用左手将睾丸从腹股沟管挤入阴囊,用食指和姆指捏紧固定,用碘酒消毒切口处,然后用消毒过的去势刀片沿睾丸垂直方向切开皮肤1厘米,挤出睾丸,扭断精索,用碘酒消毒止血,不必缝合切口,让其自行愈合即可。
2、结扎法。先用碘酒消毒阴囊皮肤,然后用左手两指捏住睾丸,用橡皮筋将2个睾丸连同阴囊一起扎紧,不久,睾丸即自行萎缩,公狗变得温驯,食欲日渐增加,增重加快。
3、化学法。先将10克氯化钠溶于100毫升蒸馏水中,加1毫升甲醛溶液,摇匀过滤,装瓶备用。待公狗保定好后,在阴囊纵轴前方用碘酒消毒,视狗的体型大小,每个睾丸注入2~3毫升药液即可达到去势目的。
每个阶段的肉够喂养的饲料都是不一样的，一定要掌握每个阶段的喂养方法。想要养肉狗肥，就要学习育肥方法。这样有助于狗的重量提上去，才能提高利润。
相关知识
肉狗饲料配方及肉狗饲料的调配
1．动物性饲料：是指来源于动物机体的一类饲料。包括畜禽的肉、内脏、血粉、骨粉、乳汁等，因其含有比较丰富而且质量高的蛋白质，所以又叫蛋白质饲料。
对犬来说，肉是最可口的饲料，它所含的蛋白质不但量多，而且氨基酸比较全面、易于消化。例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉的蛋白质含量均在16%~22%，鱼肉中的蛋白质含量在13%~20%，鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%。犬的饲料中必须要有一定数量的动物性饲料，才能满足犬对蛋白质的需要。
鱼肉、鱼骨几乎能被犬全部利用，也是比较理想的动物性饲料。但鱼容易变质，有些鱼肉内还含有破坏维生素B的酶。因此，鱼肉一定要新鲜，并且要煮熟将酶破坏质再喂。
2．植物性饲料理：种类繁多，来源方便，价格低廉，是犬的主要饲料。包括农作物的果实如大米、大豆、玉米、麦子、土豆、红薯等。农作物加工后的副产品，如豆饼、花生饼、芝麻饼、向日葵饼、麦麸、米糠等；蔬菜和青棵植物。
小麦、大米、玉米、高粱等谷物中含有大量的碳水化合物能提供能量，是主要的基础饲料，缺点是蛋白质含量低，氨基酸的种类少，无机盐和维生素的含量也不高。
大豆、豆饼、花生饼、向日葵饼、芝麻饼等含有较高的蛋白质，可弥补前类饲料中蛋白质不足的缺点。但这些植物性蛋白质必需氨基酸含量少，因而其营养价值远不如动物性蛋白质。因此，如欲供给蛋白质，应以动物性蛋白质为主。
植物性饲料中含有较多的纤维素。纤维素不易消化，营养价值不大，但却有重要的生理意义。纤维素在体内可刺激肠壁，有助于肠管的蠕动，对粪便的形成有良好的影响，并可减少腹泻和便秘的发生。
犬日粮的配制及饲料配方：
犬在一昼夜内所采食的各种饲料的总量叫犬的日粮。
有相当数量的养犬者，不太重视日粮调配，只给犬喂一些人们剩余的饭菜，这样饲喂的犬多为营养不足，易患病，因此，为了使犬能够健康地生长，根据其营养需要，将各种饲料按一定的比例混合在一起，制成营养比较全面的日粮，还是十分必要的。下面介绍犬的几种简易日粮配方，仅供参考。
配方1肉类400克，谷类400克，蔬菜100克，盐5~15克，将这些成分煮熟做成食团，分次喂给。
配方2肉类400克，米、麦、蔬菜等700克，食盐10~20克。
配方3大米35%，玉米面35%，高粱面10%，豆饼10%，麸皮10%，另加食盐1%，骨粉2%，鱼粉6%，肉0.25千克，青菜0.15千克。
配方4肉350克，米250克，面食300克，蔬菜400克，奶汁100克，动物性脂肪10克，鱼肝油8克，酵母6克，胡萝卜60克，青棵植物100克，盐10克，骨粉14克。
饲料配方二：
根据肉犬的营养需要制定前期、后期两个配方，前期、后期各为2个月。
1、前期配方：玉米粉40%、鱼粉10%、次粉10%、米糠8%、麦麸11.5%、熟豆饼18%、骨粉2%、食盐0.5%。
2、后期配方：玉米粉54%、米糠12%、麦麸7.5%、熟豆饼16%、鱼粉8%、骨粉2%、食盐0.5%，微量元量、维生素、抗生素等添加剂均另行添加。
饲料配方三：
乳狗：动物肉或内脏500克绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉300克，青菜类500克（切碎）、生长素适量，并加入少量浓缩的骨肉汤。少量乳狗补饲少量牛奶、米汤，并逐渐增喂一些稀粥，加喂少量的骨粉和鱼粉。稀粥和肉汤开始为20毫升―50毫升，逐渐增加到200毫升―500毫升（6只仔用量）。
断乳仔狗：玉米21％、碎米15％、糠饼15％、面粉5％、豆饼14％、麦麸15％、菜饼5％、鱼粉6％、骨粉5％、生长素和食盐各0.5％，断乳仔狗最好用肉汤饲喂，即每只狗每天用5克猪肉煮成肉汤，连肉饲喂，每天喂3次，夜间加喂1次，供足饮水。
幼狗：饲喂35天后，公狗去势后转入幼狗饲养阶段。幼狗用玉米30％、碎米20％、糠饼20％、豆饼10％、麦麸10％、菜饼5％、骨粉4％、生长素和食盐各0.5％。由于幼狗生长很快，还应加喂一定量的矿物质饲料，每天喂3次，用温水拌料。
育肥狗：饲喂70天后转入成年育肥饲养阶段。此时期的饲料配方：玉米27％、碎米27％、糠饼20％、豆饼10％、麦麸10％、菜饼5％、鱼粉5％、骨粉2％、生长素和食盐各0.5％。育肥期配合饲料要求能量含量较高，有条件的加喂脂肪性饲料。
饲养肉狗的五种饲料添加剂
(1)沸石：沸石内含有磷、铁、铜、钠、钾、镁、钙等18种微量元素。在饲料中加入1%的沸石粉喂肉狗，可使其日增重提高6%，育肥期缩短15天以上，还可增强其抗病能力。
(2)葡萄渣：葡萄渣内含有粗蛋白质11.6%、脂肪11%、纤维素22%、无氮浸出物30%、灰分6%。用其喂怀孕母狗，可提高产仔率，增加泌乳量。
(3)菜籽饼：在肉狗饲料中加入一定量的菜籽饼，可使肉狗增长快，且出肉率高。但因菜籽饼有毒，在用未脱毒的菜籽饼时，其用量控制在肉狗日粮的2%以。
(4)鸡冠花：据测定，鸡冠花及其籽实含粗蛋白质20%左右，还含有各种氨基酸。在肉狗日粮中加入5%的花瓣或茎叶粉进行饲喂，可提高肉狗日增重5%以上。同时，鸡冠花含有一种抑制咳嗽的物质，可防治肉狗气喘病。
(5)树叶：每只肉狗隔天喂30克泡桐、意扬等树的树叶粉，可使肉狗日增重提高3%。这种方法可节省饲料，防治肉狗肠道寄生虫，促进生长。
配制日粮时应注意的问题：
一是营养要全面。根据各种饲料的营养成分及犬的营养需要，分别取舍，合理搭配。首先要考虑满足蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要，然后再适当补充维生素和无机盐，先考虑质量，后考虑数量。二是不能长期饲喂单一的饲料，以免引起厌食，要经常地改变日粮的配方，调剂饲喂。三是要考虑食物的消化率。吃进体内的食物并不能全部的被消化吸收利用，如植物性蛋白质的消化率是80%，有20%是不能利用的。因此，日粮中的各种营养物质含量应高于犬的营养需要。四是要讲究卫生，饲料要新鲜、清洁、易于消化，发霉变质的饲料不能用。
另外，各种饲料在饲喂前要经过一定的加工处理，以增加饲料的适口性，提高犬的食欲，提高饲料的消化率，防止有害物质对犬的伤害作用。生肉或内脏，要用水洗净，切碎煮熟，再混入蔬菜，短时间煮沸，使之成为混合的肉菜汤。蔬菜应充分冲洗，除去泥沙。不能用生肉和生菜，以防寄生虫病和传染病，但又不宜长时间煮，以免损失大量的维生素。米类不宜多次过水，以充分利用养分。大米可做成米饭，面粉做成馒头，玉米面做成饼或窝窝头，然后与肉菜汤拌喂。骨头可直接喂犬让其啃食，也可制成骨粉，与其它饲料一起拌饲。
加工饲料时还要注意以下几点：
1.烹调不得夹生或烧糊，否则会影响狗对饲料的适口性及消化吸收。
2.生肉或内脏要用凉水洗净，浸泡时间不宜过长，以防蛋白质损耗。肉要切碎煮熟，以能达到杀菌且肉熟的程度为准，不应过于焖烂，肉汤可与狗食一块拌食。
3.蔬菜洗净切碎后，放在除去肉块的肉汤内煮熟，以熟而不烂为度，防止蔬菜中的维生素损失。蔬菜也可单独煮熟，然后与肉、鱼粉、骨粉、食盐等一起拌入饲料内再喂。块根类植物(如萝卜、薯类)尽量不要削皮，洗净后切成块，单独或与肉汤一起煮至熟而不烂的程度。
4.粮食只需用清水将沙土淘净，淘洗次数不要过多，以减少营养成份的损耗。如需要浸泡膨胀，则在浸泡后，将浸泡水和粮食一起倒入锅内煮熟。玉米面、米糠、麦麸可在用开水冲洗拌后，蒸做成饼或窝窝头，切成小块与肉菜汤、食盐、骨粉、鱼粉等一起拌喂。骨头可让狗直接啃咬或制成肉骨粉后，与其他饲料拌饲。
5.狗食以现做现吃为好，不宜过夜，以防天热放置过久而引起食物酸败变质、霉烂，严防狗食物中毒及狗消化道疾病的发生。
怎样高效养殖肉狗?发展肉狗养殖要注意什么?
编者按：狗肉营养丰富，有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。中老年人冬天常吃狗肉，还可增强抗寒能力。我国北方地区一直有吃狗肉的习惯，在冬季狗肉饺子、狗肉火锅很受欢迎。近年来，吃狗肉已在全国流行，市场上的肉狗始终供不应求。目前，我国肉狗养殖以家庭小规模饲养为主，养殖户1000家左右，饲养规模大都在50～100只，达到200只以上的不超过100家，远远不能满足市场需求，因此，养殖肉狗有很大的发展潜力。当前肉狗养殖的主要问题是品种退化、疫病、生产效率低、养殖成本不断提高等。养殖户先小规模饲养，待掌握了成熟的养殖技术后再规模化养殖，是一条不错的致富好路子。本期本栏目向读者介绍适宜的肉狗养殖品种、肉狗养殖须注意的问题以及肉狗养殖新模式，供养殖户参考。
近年来，狗肉食品作为美味佳肴为广大群众所喜爱。当前，肉狗规模化饲养虽然前景看好，但稍有不慎也会造成经济损失。因此，发展肉狗养殖须特别注意以下几点：
1．不能盲目引种。许多养殖户在引种时没有进行实地考察，对名犬品种缺乏认识，又没有请内行帮助把关，买回来的则是杂种犬甚至土种犬。
2．规模要适度。养殖的规模决定着养殖的效益，但规模越大，养殖难度越大，因此把农户平常养一两只狗与规模养殖相提并论显然是错误的。养成百上千只狗，需要有配套设施齐全的狗场、一整套饲养管理技术和疫病防治技术。有的养殖户犬舍尚未盖好，就仓促盲目上项目，结果上得快，失败亦快。
3．学好科学饲养技术。农户往往因地制宜取其自然，对怎样饲养才能使犬长得快却不甚了解。尤其是在饲喂方式和饲料营养成分上更是五花八门，因为目前市场上狗的全价饲料很少，有的农户用猪饲料或从饭店收回来的泔水像喂猪那样喂狗，还有的农户用加工粮食剩下的糠麸喂狗，其中几乎没有动物性蛋白质成分。他们更不懂得肉犬在不同生长阶段所需能量、蛋白质等营养成分是不同的。
4．及时防疫灭病。许多养殖户不知道防疫灭病的重要性，他们往往不愿给所养的犬打防疫针，抱着侥幸心理，认为其所养的犬不会得传染病。也有的认为只要对狂犬病加以预防就可以了(www.nczfj.Com/)。由此造成近年来犬瘟热、犬细小病毒性肠炎发病率较高，有的甚至呈地方流行趋势。还有许多养殖户对寄生虫病掉以轻心，尤其是幼犬，在分离后不久的幼犬中死于蛔虫病的屡见不鲜；至于中毒病、代谢病，也时有发生。主要是养殖户对犬病缺乏认识，他们对免疫的重要性和免疫程序往往是在遭受惨重损失后才逐渐认识的。
5．重视选择优良品种。目前农村中肉犬品种杂和品种退化的现象十分严重，许多炒种者采取以次充好、以假乱真的手法牟取暴利，甚至出现通过焗油染色的方法，将土种白毛犬易容成花丹犬出售。
肉狗养殖户想取得成功，对每个养殖环节都要严格把关。
一要把好引种关。引种前应做好充分的调研与准备。以能适应当地生长、发育快、繁殖力强的品种为宜；正式购种时，应请当地有经验的人和兽医协助前往挑选犬苗和进行必要的疫病检查，切莫上中间商的当，更不能把病犬购回养殖场。
二要把好养殖规模关。根据近年来众多肉犬养殖户的经验教训，100只饲养量是规模养殖的起步关，过不了百只关的养狗场，不仅无法扩大规模，甚至无法生存。规模饲养不同于农户的散养，肉狗不同饲养阶段在疫病防治、饲喂方法、环境卫生和个体卫生以及定期消毒、温湿度和光照、分圈分群、季节管理等方面，都要依据科学管理，制定具体实施方案，方能获得养殖效益。
三要把好疫病防治关。养殖户要根据狗场的具体情况以及当地每年不同季节容易发生的犬病流行情况，制定有效而切实可行的免疫程序和落实措施。一个好的肉狗场，必须搞好饲养管理、环境卫生、消毒灭菌、疫苗注射、药物预防和驱虫等方面的综合措施，杜绝各种疾病的发生。
（四川省喜德县畜牧局拉马甲甲邮编：616550）
肉狗养殖怎么样 养肉狗什么品种好
肉狗是一种比较常见的狗类，并且它和一般的宠物狗不一样，是可以吃的。目前在我国肉狗的养殖是非常多的，不过在养殖之前，想必很多人都想要对它的养殖前景有一个全面的了解吧！关于那些比较好的狗肉品种，大家都了解了吗？
肉狗养殖怎么样
我国养狗业直到2000年年下半随着宠物市场的衰败开始复苏，才使养狗业出现转机。2001年初由于狗肉价格回升，种狗数量又有所增加。到目前为止来看，随着我国肉狗养殖技术的不断提高和品种的改良，这几年肉狗价格一直是呈上升趋势，而且行情较好，德牧近段时期销售比较稳定，国产德牧价格在300元左右，普通的价格在100元左右。国产德牧销售相对较快，价格上升。因此，养肉狗业应该是有发展前途的一种致富产业。
养肉狗什么品种好
1、苏联红犬。苏联红犬几十年来在莱州朱桥镇由大丹犬、平背德国牧羊犬、韩国杜莎犬、山东细犬、日本狼青犬与当地犬杂交选育出来的，结合了獒种犬和狼种犬的基因，广泛分布于莱州、龙口、烟台及全国各地，因其毛色具六红特征，原产于莱州朱桥，故原称莱州红、朱桥红等。
2、洛特威勒犬。洛特威勒犬可能是印第安马士迪夫犬的后裔，体形粗壮，公犬体高60-68厘米，母犬与公犬相似，体重50千克，产仔数很少超过12个。
3、太行犬。太行犬是产于太行山地区的一种地方良种犬，身躯高且长，胸阔而深，四肢粗壮，产肉性能强，耐粗饲，增重快，适应性强，身高55-60厘米，体重28-32千克，有的可达40千克。
肉狗的市场价格
肉狗苗根据品种不同价格不同、体重不同价格不同，一分价钱一分货，价格从130-300元为一档，属普通品种，生长慢、但肉质好，产崽多。价格从400-600元为二档，属改良品种，生长快、肉质好。
养殖肉狗前需要注意的事项
1、据消费习惯饲养。狗肉销售受季节影响较大，季节性消费较强，且不同地区市场需求也存在差异。一方面因我国大多流行冬季吃狗肉热补的习惯，而春、夏、秋三季销量小，造成肉狗大量积压，增加饲养成本。另一方面是受民族习俗影响，有很多地方没有食狗肉的习惯，消费需求受限，狗肉市场尚待进一步引导。
2、引种之前要三思。卖种者所说的利润是按肉种狗计算的，如按商品生产计算及肉狗的不断普及，每组肉狗是否还会有几千元的利润，农民朋友在规模饲养肉狗前，尚须静思一下。一般情况下，肉狗规模化生产后的价格将有所下降，现在所预期获得的利润将难以达到。肉狗业作为一种新兴的特种养殖业，具有一定的市场潜力，将会不断发展，但是由于受肉狗品种、饲料、饲养技术、市场需求等各方面的限制，肉狗业不能盲目涉足、以免造成不必要的经济损失。
3、狗场环境要优良。狗场要安静干燥，排水良好，通风向阳，冬暖夏凉。一般在果园、桑园建围墙做狗场最佳（也可以利用空房、猪圈、羊圈等圈养），一般每栏面积为10-12平方米，高度不低于1.5米，狗场内应配备消毒池、排污沟等设施和供肉狗活动、晒太阳的场所。
肉狗的养殖前景是非常不错的，毕竟现在狗肉的需求量也是非常大的。一般常见的肉狗品种有苏联红犬、太行犬等，大家都养殖的时候，可以根据自己的实际需求来挑选其中的种类来养殖。
肉狗养殖技术
1．肉狗的饲料
(1)动物性饲料：常用的动物性饲料有马、牛、羊、猪、禽、兔、鱼肉及其下脚料等，警犬、军犬也有喂鸡蛋和牛奶的。
(2)植物性饲料：常用的植物性饲料可分为粮食类和蔬菜类。粮食类包括玉米、小麦、玉米面、面粉、大米、小米、高粱及豆饼、菜籽饼等。蔬菜类包括大白菜、胡萝卜、菠菜、马铃薯、甘薯、冬瓜、南瓜等。
(3)调味饲料：主要有食盐、酱油、酱渣等。
(4)饲料添加剂：主要有骨粉、贝壳粉、盐和铁盐等。
2．肉狗的日粮标准
肉狗的日粮标准依其品种、年龄、体格和季节不同而异。般中等体格健康的成年犬每日日粮热能约为10450刨。其日粮标准如下：肉类400g(煮熟前)，麦、米、蔬菜700g(煮熟前)，食盐1020g。中等犬一般喂到1015kg体重即可上市。
3．肉狗的营养标准和饲料配方
(1)营养标准
肉狗的品种、年龄和个体特征不同，其所需要的食物也不同。一般肉狗的体重在1525kg，每天进食量为300500g，给饲量一般按每千克体重2025g计，每天还需补充少量的熟肉、肉汤、煮过的蔬菜、鱼粉、骨粉等。
肉狗的营养标准如下：
1)小肉狗(断奶至体重7．5kg以下)：代谢能12540kJ/kg，粗蛋白质20．5%、磷0．75%、钙0．93%、粗纤维3%、赖氨酸1%、蛋氨酸+半胱氨酸0．4%。2)大肉狗(体重7．515kg)代谢能1190kJ/kg，粗蛋白质18%一19%、粗纤维4．3%、钙0，95%、磷0．9%、赖氨酸5．98%、蛋氨酸十半胱氨酸0．43%。
(2)饲料配方
配合饲料配方如下。
一号料：玉米21%，碎米15%，糠饼15%，面粉5%，豆饼14%，麸皮15%，菜饼5%，鱼粉9%，生长素0．5%，食盐0．5%，骨粉3%。
二号料：玉米30%，碎米20%，糠饼20%，豆饼10%，麸皮10%，食盐1%，骨粉2%，鱼粉7%，另外每头肉狗每日另加蔬菜150g、肉25g。
一只肉狗断奶进栏饲喂4个月，耗料58．65虹，可增重17．5kg，料肉比为3．4：1。
4．肉狗的饲料调制
肉狗喜温食熟食。将饲料加工煮熟后，加人调味品以及添加剂等，可以增进食欲和消化吸收。
调制时应注意以下几点：
(1)生肉或内脏：应以冷水洗净切碎，煮熟再混入蔬菜类，短时间内煮沸，使之成为混合的菜肉汤。
(2)米类：不必多次过水，以清水淘净沙土为原则，保证养分充分利用。煮成粥后混入菜肉汤，充分混合后再加入食盐。
(3)蔬菜类：先洗净，再切碎，有些块根类的菜，如萝卜、薯类尽量不要去皮，放在肉锅煮到熟而不烂再喂。
(4)剩余饭菜：利用剩余饭菜喂肉狗时，应注意少放盐或不放盐。以免发生食盐中毒。
(5)肉狗食温度：要避免过热或太凉。一般40℃左右为宜。肉狗食应现做现吃，最好不过夜。不得饲喂腐败变质的饲料，以防引起食物中毒或发生其他疾病。
5．一般饲养管理原则
(1)肉狗饲养的一般原则
1)合理搭配、饲料多样化
肉狗所需要的营养物质是多方面的，单一饲料往往不能满足其营养需要。所以要求饲料要多样配合，取长补短，以达到全价、平衡的目的。
2)定时、定量、定温、定质
定时能使犬形成条件反射，促进消化腺定时活动，有利于提高饲料的利用率。定量可避免肉狗饱饥不均的现象。饲喂太多，引起消化不良；饲喂太少不能安静休息，一般喂至八九成饱即可。定温即根据不同季节气温的变化，调节饲料及饮水的温度，做到冬暖、夏凉、春秋温。定质是指饲料质量一定要保持清洁新鲜，防止霉烂变质的饲料。
3)调换饲料
逐渐增减饲料改变时，新换的饲料应逐渐增加，使肉狗的消化机能与新的饲料条件逐渐适应。若饲料突然改变，容易引起消化不良和胃肠病，造成食欲减退或废食。
4)饲料合理调制
应根据各种饲料的不同特点合理调制，做到洗净、切细、煮熟、调匀等。
5)要注意饮水
肉狗从饲料和代谢水中仅能获得需要水量的20%一40%，因此必须给肉狗饮水，要保证供给。饮水要求充足、清洁、适宜，冬季要饮温水。
6)饮水次数
一般习惯每天饮2次，幼犬可加喂1一2次。孕犬和病犬可酌情掌握。
7)食具要专一
每只肉狗专用一个食具，不得串换，用后清洗干净，放置时保持清洁，定期煮沸消毒，防止传染疾病。
8)喂饲时注意事项
①注意进食习惯，肉狗喜欢有规律的生活习惯，在正常的情况下，吃东西是肉狗一天中最兴奋的时刻，如果进食无定时，会造成肉狗心理上的压力，因不知道什么时候有东西吃而产生恐慌。肉狗每次进食最好在1530min内吃完。
②注意观察肉狗吃食情况，如剩食或不吃时，应查明原因，采取措施。
③喂食前后均不应进行剧烈活动。
④忌啃鸡骨、猪骨、鱼刺鱼骨。大部分肉狗喜欢吃骨头，但不新鲜的骨头易腐败、有细菌，吃后易生病。鸡骨、鱼刺咬碎后会刺伤喉咙及胃肠。猪骨则可能有寄生虫，因此也不宜饲喂。
⑤忌食乌贼、章鱼、螃蟹、辣椒、胡椒、糖块等。
⑥食物调制要得当，不要以生肉喂肉狗，以防生肉中含有寄生虫和细菌，引起犬腹泻。煮熟的肉类可以杀灭病原微生物，消除食物中的毒素。一些淀粉饲料也应熟喂，有助于消化。喂蔬菜时应切碎，煮熟。
(2)肉狗管理的一般原则
1)注意卫生、保持干燥：每天须打扫犬舍，消除粪便，保持犬舍清洁、干燥，使病原微生物无法孳生繁殖。
2)保持安静，防惊扰：肉狗的听觉灵敏，经常竖耳细听，表现在妊娠、分娩、哺乳和配种时。勤换垫草，定期消毒。经常一有动静就乱窜不安。
3)加强运动，增强体质：种用肉狗要有运动场。保证一定的运动时间和运动量7以增加种用体质。小犬和后备犬也须有适当的运动。一般每天2次，每次30min为宜。
4)犬舍要通风透光，夏防暑、冬防寒：舍温要求冬季为13一15℃，夏季为21一24℃。
5)分群管理，有利健康：根据肉狗的品种、年龄、性别、强弱、性情等分群饲养管理。
6)保证有一定湿度犬舍适宜湿度应保持在50%一60%之间，过大或过小都不利于肉狗的健康。
7)食具要定期消毒
对喂食、饮水用具应每周消毒。可煮沸20min，也可用0．1%新洁尔灭液浸泡20min(/)，或用2%一3%的热氢氧化钠溶液浸泡，最后用清水冲洗干净。
8)要训练肉狗在固定地点排便
训练时，在一定地点如一便盒内放旧报纸，上面铺干沙或炉灰渣，在一定时间内(如喂食后，早晨起床后，晚上睡觉前)带犬到放便盒地方，让其在盒中大小便，反复多次，就可养成定点排粪便的习惯。
9)注意犬体卫生：要经常刷拭被毛，把被毛中的泥土、草屑等刷掉。
6．饲养管理
(1)种公狗的饲养管理
①供给营养价值完全的平衡日粮。
②对配种任务较重的公狗要一贯加强饲养，对配种任务较轻的公狗要在配种时加强饲养。
③公狗的饲喂要做到四定，每顿不要喂得太饱，以免造成垂腹，影响配种。公、母狗应采用不同类型的饲料，以增加生殖细胞间的差异。对母狗可采用生理碱性日粮，促进多排卵；对公狗采用生理酸性日粮，提高精液晶质，从而提高受精率、繁殖力和仔犬的生活力。饲料要注意多样化，适口性要好。每天饮水要充足。
④单独喂养，以保持安静，减少外界干扰，防止咬斗，杜绝爬胯和自淫的恶习。
⑤充分运动，增加体质。提高繁殖机能。一般要求上、下午各运动一次，每次不少于1h。夏天应在早晨和傍晚进行运动，冬季在中午运动。
⑥定期称重，掌握犬的营养状况。生长犬，体重应逐渐增加，但不宜过肥。成年犬，体重应无太大变化。
⑦定期梳刷。夏季勤洗澡，保持皮肤清洁，减少皮肤病和外寄生虫病，并能加强性活动。但在配种结束后不能立即洗澡。其他季节，应勤梳刷，以保证皮肤干净卫生。
⑧种公狗的配种利用要合理安排。初配年龄最好控制在2岁时，每日配种1次，年配种15头次以内。
(2)配种前母狗的饲养管理
参加配种的母狗要身体健康，按期发情，受胎率高。配种前母狗可分为两种：即后备母狗和断奶后到发情配种前这一阶段的成年母狗。后备母狗可按生长犬的饲养管理进行。
配种前的成年母狗正处在恢复准备阶段，因此，体况要求尽快恢复，达到配种体况。对于体况较弱和产仔多的母狗，在配种前应加强营养，即采用短期优饲，逐渐过渡到妊娠母狗的营养水平。同时，加强营养还可促进多排卵。对那些体况较好，但过肥的母狗应给予低于维持水平的营养，以免造成母狗过于肥胖影响配种效果，降低受胎率和窝产仔数。
在管理上，应给以充足的运动时间，保证母狗有匀称结实的体型，防止过肥，增强体质和性活动的积极性。母狗发情滴血后，犬的漫游时间增加，应细心看护，并注意观察母狗的发情进程，行为变化情况，以便做到适时配种。
(3)妊娠母狗的饲养管理
为保证胎儿在母狗体内得到正常发育，防止流产，每窝都能生产较多健壮、生活力强、初生重大的仔犬。
在饲养上，对妊娠母狗应喂优质饲料。在母狗交配20天起，要增加肉、鱼粉、骨粉和蔬菜等。怀孕一个半月时中午加喂一次。所喂给的饲料要清洁、新鲜和保证质量，发霉、腐败、变质、带有毒性和强烈刺激性的饲料不能喂，否则会引起流产。饲料不能变化太快，饲料容积也不能太大。应做到较高浓度和增加饲喂次数，以减少胃内容物对子宫的压力。临产前稍减食量，供清洁饮水。
在管理上，孕犬圈舍要宽敞、清洁、干燥、光线充足、安静。怀孕40天后应单圈饲养，50天需进产房。产房需铺垫草，内设产箱，供母狗产仔用。对孕犬要给予适当运动，以利于胎儿发育，减少难产。注意保持犬体和环境卫生。并要保证孕犬有充分休息的时间。在分娩前几天，用肥皂水擦洗乳房，洗后用毛巾擦干。
(4)分娩前后母狗的饲养管理
母狗分娩前几天，要根据其体况和乳房发育情况饲喂，对体况较好的母狗，为防止产后初期乳量过多、过稠，引起母狗乳房炎和仔犬下痢，在产前57天应按日饲量减少10%一20%。对较瘦弱者则不需减料，甚至可加喂一些含蛋白质的催乳饲料。在分娩后23天内，先不给饲料，可以让其饮水。然后喂一些稀质流食，如肉汤、稀粥、鸡蛋等。临产前3一7天，停止运动，只做一些自由活动。母狗产后，用温水清洗外阴部、尾、乳房，然后擦干，更换垫草。分娩时产房要安静，产房的光线微暗不太亮为宜。产后3天，可让母狗自由活动。
(5)哺乳犬的饲养管理
哺乳母狗因要泌乳哺育仔犬，所以应配制营养平衡、适口性好、易消化的日粮。饲喂次数应增加，每日喂34次。每天供给清洁饮水。饲料忌突然更换，以免影响泌乳。仔犬断奶前35天，要逐渐减小喂量。要经常检查乳房，以防发生乳房炎。每天要适宜运动，避免惊扰。对泌乳不足或缺乳的母狗应人工催乳。
(6)新生仔犬的护理
1)护理要点
①为防止新生仔犬窒息，应尽量清除幼犬口腔及呼吸道的黏膜、羊水等。发生窒息时应及时进行人工呼吸。②新生仔犬的脐带断端，一般在24h后干燥，1周左右脱落。在此期应认真防护，以免发生脐带炎。③仔犬出生后1周内，要注意保温，新生仔犬最适的环境温度：第1周2932℃，第2周2629℃，第3周2326℃，第4周逐渐常温。④仔犬活动能力不强，易被压死、踩伤、饿死等，应加强看护。⑤仔犬吃奶要固定奶头，否则会强夺弱食，仔犬发育不均，死亡率高。⑥饲养人员要仔细观察和掌握仔犬的发育情况，每天称重，逐个记录，以了解仔犬发育情况。
2)补乳和喂饲
随着仔犬需奶量的日益增加，母狗的泌乳量不足时，则需补乳。补乳以新鲜牛奶为佳，经煮沸消毒用奶瓶喂奶。奶温在2730℃。15天内的仔犬，每只补给50mi。牛奶；15一19天仔犬每只补给100mL，至20天时增至200mL。每天分34次喂给。在生后20天左右，就需补饲。初次，可在牛奶中加入少量米汤或稀饭，25天后，再加入一些浓厚的肉汤。稀饭和肉汤，喂量可由2030g逐渐增加到200300g，每天34次补给。30天后，可加人切碎的熟肉，每次1520g，每天早晚分2次补给。35天后的仔犬补饲量要逐渐增加。补饲的食物以牛奶、鸡蛋、碎肉、稀饭等加在一起制成半流食，可适当地给予鱼肝油、骨粉等。一般在6周左右断乳。
3)管理要点
①进行日光浴。仔犬出生35天时，可让仔犬与母狗一起晒太阳，每日2次，每次30min。②运动。当仔犬睁眼后，自己能站稳时，就应让其自由运动、游戏、玩耍等。③擦拭。仔犬身上的污染物，最初由母狗舔净，以后护理人员每天要用软布擦拭干净。④剪修趾甲。仔犬生长23周左右，就需及时给仔犬修剪趾甲。用剪刀和指甲刀修剪、锉平整。⑤仔犬断奶。一般出生后45天左右断奶。还需依泌乳及体质、体况等因素具体掌握。
(7)幼犬的饲养管理
幼犬一般指出生45天以后的犬。这一时期主要过好断奶关，使其很快适应新环境、饲养制度等。
1)饲料过渡：首先在断乳前就要使仔犬习惯采食断乳后所用的饲料。断乳半个月应保持原饲料不变。从外地引进的仔犬，有条件时最好带来部分原喂饲料，以利过渡。
2)饲养制度过渡：稳定的生活制度和适宜调制饲料是提高仔犬食欲、增加采食量、促进仔犬生长的保证。断奶半个月内应保持原哺乳期补饲次数和时间不变，同时，经常供给清洁饮水。
3)环境过渡：为减轻仔犬断奶后失去母狗的不安，最好采用不调离原圈、不分群，而只将母狗调走的方法。如需调圈分群，应在吃食半个月及粪便正常后进行。一般根据仔犬性别、个体大小、吃食快慢进行分群。此外，还应让幼犬有充分的运动，多晒太阳，圈舍冬暖夏凉，勤换垫草，并加强定点排泄的调教。
(8)生长犬的饲养管理
生长犬要求饲料营养价值高、适口性好、易消化。要单独饲养、避免争斗。日常饲喂应做到定时、定量、定温、定质、稳定的生活制度等。食物要新鲜，霉变饲料不能喂。喂后要清洗干净食具，放在日光下曝晒，或煮沸消毒，或用热水烫洗，也可用药物消毒。每天要给以洁净的饮水，用水盆或饮水器放在犬舍中让其自由饮水。犬舍及犬床要经常打扫干净，及时清除粪便及污物，定期消毒。
生长犬还需定期驱虫，一般应在出生后28周时开始进行。以后每2个月进行一次。
7．犬的圈舍设计
(1)栓养舍设计
饲养舍要求坐北朝南，冬暖夏凉，每只犬应有1．4m2的面积(图616)。也可利用旧房，房屋外设围墙，用10号圆钢制作栓柱，每只犬柱，相距1．5m，柱高60cm。呈30~倾斜，以便清扫冲洗。食槽和水槽要用水泥制作，每只犬各一个。还应有箩筐、水桶、拌料盆等。
(2)圈养选择背风向阳、地势平坦、干燥、空气新鲜的坡地。用砖块砌成2m高的院子，院子中间搭凉棚，棚内用竹篱隔成若干个小间。在院子四角设排粪尿池。另外，可在院子周围种植花草树木，以美化环境。
(3)笼养笼养是采用木、竹条或钢筋制成高60cm、宽60cm、长100cm的笼子。每笼放犬1一2只。笼可做成双层，这样可以节省场地，也便于管理。
(四)主要疾病防治新技术
1．细小病毒感染症
(1)病因
本病病因为细小病毒，属于DNA病毒，存在于病犬的粪便、尿液、呕吐物和唾液中，污染食物、食具、用具及周围环境而感染犬。该病是一种病毒性传染病，幼犬感染率较高，一般每年410月份发病较多。
(2)症状
分为肠炎型和心肌炎型。肠炎型又分为急性型和慢性型：急性型，突然重度下痢，食欲废绝，急剧脱水，体温升高。呕吐，腹泻，排出泥状、水样、黄灰白色便或血便，有恶臭。严重者，12天死亡。慢性型由急性型转变而来，各种症状程度较轻，可见长期下痢。心肌炎型，多发于39周龄的仔犬，呈现心功能不全而死亡。
(3)防治
常用细小病毒灭活苗和弱毒苗，进行预防接种。本病无特效疗法，对肠炎型主要是防止脱水，大量补液，主要补林格氏液或乳酸林格氏液，同时给以抗生素药物，防止继发感染。
2．口炎
(1)病因
犬因采食木片、骨片、针、草芒异物，而引起口腔发炎或由于细菌、真菌和病毒感染而引起发炎。
(2)症状
口腔黏膜发红、肿胀、敏感、疼痛、发热、流涎，口内恶臭，齿龈出血，严重者出现溃疡，黏膜表面附有白斑，排出浓稠的唾液。
(3)防治
用5%的明矾溶液，0．1%高锰酸钾溶液、1%一3%硼酸溶液，0，01%雷佛奴尔溶液清洗口腔，排除渗出物和污物，对严重者可皮下、肌肉注射硫酸阿托品0．5一1mg。对体温升高者，可注射抗生素和磺胺类药物，还可补给维生素1、民、C等制剂。
3．胃肠炎
(1)病因
单纯性胃肠炎和食饵性胃肠炎由于饲料失宜、胃肠内异物、感冒等，以及肠内细菌毒素作用而引起的。
(2)症状
食欲废绝，呕吐，呕吐物中一般有血液；口腔黏膜发红、干燥，渴欲增强，饮水过多则呕吐；腹部紧张，胃部压痛明显，疝痛，体温稍高。
(3)防治
可采用食饵疗法，注意饲养管理。初期应绝食，充分饮水。停食后逐渐给以易消化的流食，注意腹部保温。也可投喂止吐剂、泻剂、鞣酸蛋白0．51．0g，每日23次，内服，同时给以磺胺类药物和抗生素药物。
4．有机磷农药中毒
(1)病因
应用杀鼠剂、杀虫剂或农药，造成犬误食、误饮而中毒。
(2)症状
病犬大量流涎、口渴、呕吐和下痢。常可见血性呕吐物，呕吐物和排泄物具有蒜臭味，呕吐物放在暗处发荧光。腹痛，不安，结膜呈点状出血，伴有肌肉震颤，全身抽搐等神经症状，最后昏迷，呼吸困难，心力衰竭而死。
(3)治疗
可使用催吐剂，如硫酸铜0．1～0．59，溶于5～10mL水中内服；或用0．1%～0．2%高锰酸钾溶液50～100mL洗胃；或用4%解磷定10～15mL静脉注射，每2～3h一次；或用1%硫酸阿托品0．5～1mL，肌注等。
5．虱(蚤)病
(1)病因犬受吸血虱或刺蜇虱的侵袭。
(2)症状病犬抓搔、摩擦和啃咬患部。严重侵袭时，发生脱毛或局部抓伤、贫血等。有的伤口发生感染。
(3)治疗对虱病应用0．1%～0．5%敌百虫水溶液喷洒。对蚤病一般用杀虫剂驱除。
(五)狗肉与犬皮的特征与加工利用
狗肉可食用，已成为国内餐桌的佳肴，皮可加工鞭梢及制成皮袄、皮裤、皮帽等御寒佳品，是外贸出口的热门货，因此，综合利用价值很高。
1．狗肉：狗肉不仅味美、香浓、色鲜、肉嫩、好吃，而且营养极其丰富。它含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷等。常吃狗肉，有益气、补肾、暖腰膝、壮力气、活脉等功效；对老年人体质虚寒、腰膝酸痛和小儿遗尿有疗效。长期以来，我国人民积累了丰富的烹饪狗肉的经验，南北各地烹制狗肉方法很多，吃狗肉的方法在传统的基础上已有许多发展，有蒸、煮、炒、卤、红烧、清炖等，其中以原煲狗肉最具风味，香气四溢。狗肉还可加工成各种成品，如狗肉罐头、五香狗肉等，深受人们欢迎。
2．犬皮加工：加工时，先将犬皮上的肉和油脂、粪便、污物等消除干净，平放在木板上用粗砂布或砖块磨至略见粗毛的根为止。然后用明矾5009加水5000mL，煮沸后倒入盆里，待冷却后，将犬皮完全浸入，约24h后取出，毛朝下在木板上张开绷紧，用铁钉固定后，将50℃的皮硝水(皮硝2509，水250mL，煮沸后剩150m1水即可)反复、均匀地涂在皮板上，稍干后犬皮会起泡。待皮干透后，用细砂布仔细磨平。此时将犬皮抓成团，放开后能徐徐张开为好。也可用盐腌法或冷冻法初步加工。
技术难点、重点：
1．良种选择饲养犬，选择养殖品种是关键，养殖场(户)要在技术人员的指导下，结合自身条件，选养适宜的犬种。
2．幼犬培育也是一个技术难点幼犬培育首先要为其创造适宜的环境条件，特别是保温工作，它是提高幼犬成活率的关键，故应采取一切办法做好保温工作。其次是幼犬的饲养，要从饲料、饲养技术、管理等方面，采取措施，实现幼犬的科学培育。
3．种犬要喂给全价配合饲料，特别是蛋白质、矿物质和维生素类，确保其有一个良好的种用体况，提高其繁殖性能。
4．肥育犬，要让其少运动、多休息，提高其增重速度，达到早出栏、早上市的目的。
肉狗的经济价值与肉狗养殖前景
犬肉是高级的滋补食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，钙、磷等矿物质含量丰富，还含有肌肽和嘌呤类。《本草纲目》中说，犬肉可以安五脏、轻身、益气、宜肾、补肾、暖腰膝、壮气力、补五疲七伤、补血脉。俗有犬肉滚三滚，神仙站不稳之说。因此，狗肉是人们喜食的一种肉食品，肉狗的副产品也有较高的经济价值。犬皮可缝制皮袄、皮裤、背心、褥子，还可制作皮帽、皮坐垫等，是国内外市场极受欢迎的商品。
此外，犬骨、犬蹄、犬鞭、犬宝及犬血等，都是重要的医药原料。可制成各种药物，有祛湿除风、活血止痛的功效，可治疗风湿性关节炎、风湿病、四肢麻木等病。作为实验动物，犬早就参与了多种科学实验。作为观赏动物，犬比任何其他动物都要受到人们的宠爱。似乎被看做家庭中的特殊成员。在国际上，有许多国家都酷爱饲养玩赏犬，如在法国，每100人中就有18人养犬。我国的北京犬、沙皮犬、拉萨犬、熊狮犬等玩赏犬，驰名中外，深受欢迎。
饲养肉狗是一项周期短、技术简单、效益高的养殖业。与饲养其他家畜相比，养犬需劳力少、收益快。肉用犬从出生到出栏，只需45个月；科学用药物进行催眠饲养，只需3个月，周期更短。一只母犬一年可产两胎，共可繁殖10多只小犬，繁殖率较高。肉狗的食性杂，屠宰场的下脚料，饭店的残汤剩汁，各种谷物类、糖麸、薯类都可作为犬的饲料。
据资料显示：养一只肉犬可获纯利130一250元；若作种犬出售，效益更佳。饲养肉狗不愁销路。随着人们生活水平的提高，市场对狗肉的需求量会越来越大，特别是广州、深圳、上海、南宁、北京、东北三省等地，有加工狗肉的高级餐馆。综上所述，发展肉狗的饲养业是一项很有养殖前景的经济动物养殖业。
沛县肉狗
沛县肉狗：以江苏省沛县地方良种狗作母本，引进外来品种如德国牧羊犬、笃宾犬等作父本，经杂交选育的肉狗良种。沛县肉狗具有典型的肉用狗的体貌特征。体躯粗长，背部宽平，四肢粗壮，肌肉丰满，胸部宽深，殿部宽而肌肉丰厚。头中等大小，额宽，鼻镜黑色，湿润，尾长直稍弯曲，毛有长毛、中毛、短毛三种。沛县肉狗生产性能稳定，按其毛色可分为四个品系，即苏北黑、苏北青、苏北红、苏北黄。成年母狗身高65-75厘米，体重35-40公斤；成年公狗身高75-85厘米，体重40-60公斤。
沛县肉狗具有典型的肉用狗的体貌特征。体躯粗长，背部宽平，四脚粗壮，肌肉丰满，胸部宽深，臀部宽而肌肉丰厚。头中等大小，额宽，鼻镜黑色、湿润，尾长直稍弯曲，毛有长毛、中毛、短毛三种。沛县肉狗生产性能稳定，按其毛色或分为四个品系，即苏北黑、苏北青、苏北红、苏北黄。成年母狗身高65-75cm体重35-40kg民年公狗身高75-85cm，体重40-60kg。
沛县肉狗适应性强、抗病力强、耐粗饲、生长快、繁殖力强。母狗8月龄前后发情，初产母狗平均窝产仔6-8条，经产母狗平均窝产仔8-10条，部分可达15条左右，商品肉狗，45-60日龄断奶，育肥4-5个月，体重可达25-30kg，屠宰率为65%-68%。沛县肉狗肉味鲜美，是沛县鼋汁狗肉的最佳原料，是理想的肉狗品种，亦是较好的护卫犬。
江苏省沛县是汉高祖刘邦的故里，樊哙首创的汁狗肉流传至今已有2000多年的历史。随着改革开放的不断深入，沛县的狗肉加工业越来越兴旺发达，从单一的个体作坊，走上了国营集体私营多家并举的格局，以独特的制作工艺、鲜明的地方风味、现代的包装技术，深受消费者的好评，产品销往全国各地，曾获省优部优国优、国际金奖等殊荣。近年来，沛县每年生产汁狗肉3000多吨，需要屠宰狗近30万条，而农村散养的狗很少，主要用来看家护院，不病不死不出售，因此缺口大，必须到内蒙、四川、山西等地购买白条狗。如果本县大量养狗，就不必要花大笔钱到外地购买，且肉质新鲜。所以我县就抓住市场狗肉供应紧张而价格上扬这一特点，引导农民利用空闲地，剩余劳力，农活的间隙时间，运用科学的方法发展肉狗生产。
狗肉是一种低脂肪、高蛋白，并具有保健功能的食品。随着人民生活水平的提高，近年来各地兴起了吃狗肉热，加之沛县的汁狗肉是汉高祖刘邦手下大将樊哙所创，古今中外名扬。沛县有识之士便积极调查研究，提出把肉狗养殖业作为一个产业开发，发挥名人名特产效应，振兴沛县农村经济。目前已建成年产仔狗5000条的养狗场10个，养狗百条以上的农户600余家，全县养狗已突破15万条，规模养殖已经形成，并逐渐扩大。
江苏徐州沛县狗肉已列入省非物质文化遗产保护名录。
当地著名菜肴，已有2000多年历史。据说，其成名还要归功于秦末汉初的沛县两个名人刘邦和樊哙。樊哙年轻时是个卖狗肉的，而刘邦家里富裕，整日游手好闲，又特喜欢吃狗肉，几乎天天都要去吃樊哙的狗肉。秦末农民大起义，刘邦与樊哙都参加了，刘邦当上皇帝后衣锦还乡，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。从此，沛县的狗肉便闻名全国。
当地从事与肉狗产业相关的人员有十几万人，每年与之相关产业的销售额近10亿元。去年，沛县鼋汁狗肉进入江苏省非物质文化遗产保护名录。
肉狗立体养殖效益高
所谓肉狗立体养殖，就是把肉狗放在多层笼中进行饲养，充分利用圈舍空间，增加肉狗养殖数量。在实际饲养中，狗笼分成大、小两种规格，供3月龄以上肉狗使用的大笼分上、下两层，每层笼长2米、宽1米；供3月龄以下肉狗使用的小笼分上、中、下三层，每层笼长1.8米、宽0.6米。两种规格的狗笼每层均养狗4只左右。以1个面积为80平方米的圈舍为例，立体养殖每个圈舍养狗200只左右，而平面养殖每只狗占地0.8～1.0平方米，80平方米的圈舍仅可养狗80只左右。此外，肉狗立体养殖的优势还体现在圈舍卫生易于保持，疫病预防能力增强；缩短养殖周期，降低供热成本；小群饲养易于发现问题等。
1．笼舍朝向。饲养笼舍坐北朝南，冬暖夏凉。每只狗要有专用食盆和水盆。
2．仔狗分期管理。养好哺乳期仔狗，重点要抓好3个关键时期：初生期（出生至7日龄）、补料期（出生后14～25天）和断奶期（25～45日龄）。
早吃初乳。母狗产后1～3天所产的乳为初乳，含有仔狗生长发育及获得后天免疫所需的多种成分，因此，产后3～5天要让每只仔狗及时吃到充足的母乳。仔狗吃奶要固定乳头。
及时补乳。遇到因产仔过多、母乳不足或母狗死亡等情况，为保证仔狗成活，要及时进行补乳。补乳以新鲜牛奶或羊奶为好，经煮沸消毒后用奶瓶喂给。奶温27～30℃，每日喂3～4次。15日龄以内的仔狗，每天每只喂给50～60毫升；16～20日龄的仔狗，每天每只100～120毫升；20日龄以上的仔狗，每天每只200～250毫升。
适时补饲。仔狗20日龄后，要及时补饲。可在牛奶中加入肉汤、熟鸡蛋黄、稀粥等，另外再加些鱼肝油、多种维生素和骨粉等。注意少喂多次，每日喂5～6次。随着日龄的增加，可在饲料中增加玉米糊或米饭，增加日粮浓度，日喂量也要逐渐加大，饲喂次数每日可减少至4次。
3．幼狗饲养。幼狗即从断奶后到性成熟前的小狗，一般是指出生后45天到6月龄的狗。幼狗饲喂日粮中粗蛋白质含量要达到16%～22%，其中动物性饲料中的蛋白质含量要占日粮总蛋白质含量的25%以上(www.nczfj.Com/)。另外，还要保证多种维生素和矿物质的补给。其饲料配方为：玉米40%、豆饼10%、大米10%、高粱10%、麸皮10%、肉骨粉10%、鱼粉8%、生长素和食盐各1%。2～3月龄，每日饲喂4次；3～4月龄，日喂3次。日常管理中，要注意日光浴和适当运动，搞好环境卫生。
4．快速育肥。4～6月龄是肉狗理想的快速育肥期，一般出栏前30天开始催肥促膘，加大能量饲料供给的比例，其饲料配方为：玉米50%、麸皮20%、米糠10%、豆饼15%、鱼粉2%、骨粉2%、食盐和生长素各0.5%。青饲料每日每条狗150克。
5．防治疾病。肉狗高效快速饲养，防治疾病不可忽视。一是笼舍要卫生。应每月大清除1次，一些重要场所半月清除1次，地面粪便天天清理。笼舍每月全面消毒1次，春秋两季彻底消毒。规模养狗要严禁与外界人、畜、狗接触，以防疫病传入。二是狗食要消毒。食具和饮水器具每周消毒1次。注意饲料的检查，严防霉变饲料混入，动物性饲料应特别注意变质检查。凡腐败和来历不明的饲料，应严格禁用。即便是新鲜的，也均要过高温蒸煮消毒关，坚持熟喂。食物要现吃现配，不允许过夜，禁喂剩食。每餐食毕，食具要清洗干净。三是狗体要驱虫。每季1次定期对犬体内外驱虫。四是疫情防治。定期进行驱虫和疫苗接种。
6．适期出栏。选择最佳出栏期出栏，对于提高效益极为重要。在仔狗断奶后综合育肥3～4个月，旺长阶段达15～20公斤时出栏是肉狗高效饲养快速上市的最佳出栏期。
（江苏省滨海市畜牧局张是邮编：224500）
加快肉狗体重的几种肉狗育肥方法
俗话说:狗肉滚三滚,神仙坐不稳。可见狗肉的美味和市场需求的巨大。这样,加快肉狗的增重,就意味着能获得较多的经济效益。
用于育肥的肉狗，要选择耐粗饲，生长发育快，个头大，出栏早，肉质好，价值高的优良肉用品种，如东北虎、牧羊犬、藏獒等。有条件的最好是养杂交犬，可以利用杂种优势多产肉，取得更好的经济效益。
下面介绍几种行之有效的肉狗育肥方法,供养殖户们参考。
一、催眠育肥
用催眠药喂狗，使狗镇静增加睡眠，而狗与狗之间能减少撕咬。这样肉狗增重快，疾病少，能达到降低成本的目的。常用的药物有曼陀罗花、闹羊花、醉鱼草、醉仙桃等。
具体做法如下:
按照肉狗的大小,每只每餐用1~3克曼陀罗花拌入饲料中,对肉狗进行麻醉催眠(这里所说的曼陀罗花不仅仅是花,而是包括曼陀罗的种子、花叶、果壳等晒干后共同研成粉末的混合物)。喂时,最好用煮熟的红薯或芋头少许捏成饼状包好药末,按每只肉狗的用药量喂给,之后再喂其他的饲料。如果在曼陀罗花中加入少量的安眠药,则能使麻醉催眠效果更为稳定。每只肉狗可依大小每餐喂给1~3粒安眠药,这时曼陀罗花药末的用量可减少一半,共同拌喂。一般效果较好的安眠药有可可巴比妥、奈比托,其次为鲁米那安定片等。每次可选用上述安眠药中的一种。
此外,肉狗催眠药还可用以下药方:方一:曼陀罗花、醉鱼草各500克(均为干品),混合研末,小肉狗每次每只喂1克,大肉狗喂1.5克,每天喂3次,均匀将药混在饲料中让肉狗自由采食。方二:生川乌、生草乌、抑不芦、醉仙桃各等量,共同研成粉末,用量与方法同上。方三:用盐酸氯丙嗪片,按5公斤肉狗8~10片的用量,1次喂完,隔1~2天再喂1次。
二、饲养育肥：
肉狗育肥，一般采用集中圈养的方式，按窝或大小强弱分栏饲养，一般每栏５～６只。这样有一个比较稳定的环境，不受外界因素的影响，生长快，效益好，而且便于管理。一般肉犬的体重在１５～２５千克，每天进食３００～５００克，给食量按２０～２５克／千克体重计算。另外，每天还需补充少量的熟肉、肉汤、煮过的蔬菜等。育肥可分三个阶段：
第一阶段为适应期，约一个月。肉狗刚进栏时，让其自由活动，充分饮水，少量喂给优质饲料，最好用肉拌料饲喂，１００头仔犬每天将０．５千克猪肉绞碎煮汤拌成熟料喂，日喂３～４次，晚间喂１次，饮清洁水１次。待吃食正常后，改为定位拴养或笼养。建议配方：玉米２１％、碎米１５％、糠饼１５％、面粉５％、豆饼１４％、麦麸１５％、菜籽饼５％、鱼粉６％、生长素和食盐各０．５％、骨粉３％。
第二阶段为长骨增肉期，约４０天。进入该阶段后，公犬要去势，日喂３～４次，温水拌料，自由采食，饮水一次，建议配方：玉米３０％、碎米２０％、糠饼２０％、豆饼１０％、麦麸１０％、菜籽饼５％、骨粉４％、生长素和食盐各０．５％。
第三阶段为催肥期，约５０天。此期主要促进肉犬膘肉丰满、沉积脂肪，有条件的可喂给脂肪性饲料。同时，在管理上要做到环境安静，并限制犬活动，减少能量消耗，以利增重。建议配方：玉米２５％、碎米２０％、糠饼２０％、鱼粉２％、豆饼１０％、麦麸１０％、菜籽饼５％、骨粉２％、面粉５％、生长素和食盐各０．５％。
另外，犬为杂食动物，畜禽屠宰加工的下脚料，五谷杂粮，新鲜蔬菜，甚至食堂、餐馆的残菜，经过高温处理后都是肉犬的好饲料。
三、去势育肥
像公鸡去势变成阉鸡而增重迅速一样,公狗去势后性情变得温驯,生长加快,增重尤为明显,因此,不作种用的公狗,可在2月龄去势育肥,即能获得显著的育肥效果。去势通常采用以下3种方法:
1.阉割法。用左手将睾丸从腹股沟管挤入阴囊,用食指和姆指捏紧固定,用碘酒消毒切口处,然后用消毒过的去势刀片沿睾丸垂直方向切开皮肤1厘米,挤出睾丸,扭断精索,用碘酒消毒止血,不必缝合切口,让其自行愈合即可。
2.结扎法。先用碘酒消毒阴囊皮肤,然后用左手两指捏住睾丸,用橡皮筋将2个睾丸连同阴囊一起扎紧,不久,睾丸即自行萎缩,公狗变得温驯,食欲日渐增加,增重加快。
3.化学法。先将10克氯化钠溶于100毫升蒸馏水中,加1毫升甲醛溶液,摇匀过滤,装瓶备用。待公狗保定好后,在阴囊纵轴前方用碘酒消毒,视狗的体型大小,每个睾丸注入2~3毫升药液即可达到去势目的。(广西河池市金城江区科协卢健平邮编:547000)
肉用狗的短期育肥的方法：
一、场址：
场址要选择远离居民区和化工厂、制革厂、屠宰厂等易造成污染企业的下风向，地势高燥的地方，已达到排水畅通，有比较充足的阳光照射，避免严冬季节盛行风的吹袭危害，为狗舍的保暖和防潮创造有利条件。要求水源充足优质，土质坚实渗水性强，而且远离病原体污染。但对于庭院养狗则多半是利用旧房、旧院做狗舍，所以要求加大窗户面积，前后通风良好，地面硬化处理，要设置排水沟，给狗创造一个良好的环境条件。
二、选种：
选择2－3月龄的幼狗，这一阶段主要是骨骼和肌肉生长发育迅速，增重较快，饲料报酬率高，产肉性能好。但应选择活泼好动，反应灵敏，眼睛明亮有神、无眼屎，眼结膜有光泽，鼻镜湿润发凉、有光滑感，口腔清洁湿润，舌鲜红，无舌苔，无口臭，牙齿洁白无缺齿，嘴巴闭合上下唇闭合良好，无流涎，皮肤柔软有弹性，手感温和，被毛蓬松有光泽，大小便适中，尿液浅黄色的健康幼狗。
三、隔离免疫：
新购进的狗隔离观察7-10天，日粮与饲喂制度尽量与原来一致，喂量以七八成饱为宜，饲料中添加广谱抗生素和酵母菌等助消化药物，并注意每天消毒1次，降低应激反应，增加抵抗力和适应性。待狗一切正常后注射2-3次疫苗，发现病狗立即宰杀并进行无害化处理，2周后无疫病发生后可放入狗群。将狗按照性别、体格大小、体质强弱分成群，每一大群30-40条，每一小群6-8条，尽量避免狗群内部发生殴斗、抢食，减少体能损耗及饲料损失。
四、饲养管理：
在饲养区内尽量保持安静，还要避免强光和陌生人的刺激，利于狗的生长发育。狗舍内保持空气流通、清新，否则易发生感冒等上呼吸道疾病。狗舍冬季温度保持在13-15℃，夏季温度保持在15-17℃或至20℃。环境温度过低，机体代谢增加，部分能量用于维持体温，严重影响狗的生长发育，并且狗易发生腹泻；温度过低，狗的食欲下降，采食量减少，增重减慢，高温闷热天气易发生中暑，甚至造成死亡。狗舍内湿度保持在50％-60％，湿度过高则在夏季狗的散热机能受到限制，极易发生中署；冬季利于细菌繁殖，易患传染病，湿度过低灰尘增多，空气中微生物增多，易患肺炎等呼吸道疾病。通过喷洒清水，通风、勤换垫草等方法调节湿度。狗舍必须保持清洁，每天打扫，随时清扫粪便，每周消毒一次，并用清水冲洗干净，除去消毒液的气味。食盆、饮水盆及时清洗，定期采用煮沸的方法进行消毒。食物要新鲜，保证饮水要清洁充足。用粗肉类（猪、牛、羊下水及碎杂肉）15％，玉米或小麦类31％，蔬菜类53％，食盐1％，进行直线育肥。每天喂3-4次，饲喂时要定时、定量、定温、定所，尽量给狗创造稳定的环境。经常刷拭被毛，促进血液循环，加强皮肤生理机能，减少皮肤病的发生。
五、体会：
狗对环境适应力强，狗为杂食性动物且耐粗饲，饲料来源广。肉狗经2个月左右育肥，出栏时体重可达25-30公斤。同时我们不提倡使用药物麻醉狗，尽管这样会多消耗掉一部分饲料，但我们减少了药物残留，也符合当前对绿色食品的需求。经实践和市场调研，以30公斤左右的狗肉质较好，市场价格较高。