实用养牛大全。
1.渔塘选择
选择背风向阳的深水（2米以上）渔塘自然越冬。越冬池水不应长期处于静止状态，通常20～30天调换部分池水，每次换总池水的1/4～1/5，以防池水污染。
2.设置挡风墙、避寒洞
在渔塘的北面可用稻草或泥土筑成2米高的挡风屏障，东西两面筑成向南斜的土墙，成畚箕形，减少北风袭击，寒潮侵袭时，水温不致明显下降。渔塘四周要筑排水沟，防止池外积水流入池内而降低池水温度。北面挡风墙墙壁离池底40厘米处可挖1～2个深2米、直径0.8米的避寒洞，洞壁可用砖砌或埋陶瓷管，在寒潮侵袭时鱼可入避寒洞。
3.搭建塑料薄膜防寒大棚
在设置挡风墙的基础上，在渔塘上搭建塑料大棚保温。用竹或木沿塘边搭一“人”字形顶棚，从地面到棚顶的距离约为2.5米，上盖两层塑料薄膜，与池边连接成一密封罩，周围可用泥将薄膜密封。罗非鱼越冬池一般面积40～100平方米，水深2米以上，水泥池、土池均可，放养密度可随水温、水质和水量而定，一般每立方米水体可放亲鱼15～25尾，或10厘米以下鱼种300尾。条件较好的池子，每立方米水体可放亲鱼30～40尾，鱼种400～500尾。流水池可参考流水养殖的高密度放养量，能使池水溶氧维持在2毫克/升为宜。稚鳖室外越冬，在没有保温措施的条件下其死亡率可达70～80%。因此，如有条件，稚鳖最好移入室内池中越冬，或在露天池加盖塑料大棚越冬，放养密度为每平方米100只左右，若管理好，越冬成活率可达80～90%。利用塑料薄膜大棚越冬时，晚上或阴雨天可用厚草帘等覆盖以保持棚内温度；而在晴天则应掀开草帘等物，利用太阳能增温。气温、水温过高时，应通风换气，加注部分新水。遇有寒流侵袭，水温降低时，可采取下列加温措施：（1）蒸汽加热法：在越冬池旁边增设火炉，用铁锅把水煮沸，使蒸汽从锅盖上特制的竹筒通过连接的胶管进入越冬池内，提高池水温度。（2）红外线灯加温法：在上述盖有密封塑料薄膜大棚的越冬池内，每35平方米水面装置250瓦红外线灯泡1个，离水面30厘米，并在灯泡上方约60厘米距离，固定一块易干吸水的厚纸皮或其它吸水材料，防止水蒸汽在薄膜上凝聚成的水滴落在灯泡上，而使灯泡炸裂或失火。当水温升到20℃时，关灯。利用红外线加温好处：红外线灯热量大，增温快，用电少，安装简单，还有杀菌作用，可以防止鱼发生霉病。
4.定时、定量、定质投放精料
鱼类在越冬期间虽然代谢水平较低，但仍需要消耗大量能量，所以在越冬过程，投饵仍是一项不可少的工作。越冬的主要目的不在于鱼体增重，而是防止鱼体冻伤、死亡，并保持鱼体体质健康。为防止越冬鱼类体质下降，增强鱼类自身抗逆能力，要在饲料的选配上下功夫。配制饲料应注意营养的搭配全面合理，不应片面追求过高的蛋白质含量和过快的生长速度，而更应注意氨基酸的平衡，维生素和微量元素的充足，保证鱼类的健康生长。如罗非鱼越冬期用的饲料蛋白质含量可以低些，在20%左右，但所含能量应较高，应以细糠、麸皮、豆饼、麦芽等为主投喂，并经常搭配投喂一些绿萍、鲜嫩菜叶。为保证鳖安全越冬，尤其应通过强化培育，提高其自身的抗逆能力。鳖越冬前后需要补充营养，首先应加强能量和蛋白质的补充，可将脂肪的含量再提高3～5%，并尽可能地多投喂一些鲜活饲料，然后还要有针对性地补充维生素和钙、磷等。冬季阳光不足易缺钙，为增加卵黄沉积需要更多的磷。鳖在越冬期间对B族维生素，维生素A、D、E以及胆碱等的需要量大于正常饲养期，所以应适量增加这些物质，有利于提高鳖的抗寒能力，增强其抗病力，防止脂肪代谢不良。
5.改善水质
若水温突降，应立即采取加温措施寒潮的侵袭往往会引起连续低温阴雨，从而极易导致渔塘水质变劣，塘鱼发病，有的“老水”池塘鲢、鳙鱼易患锚头鳋病等，除注意换水，勤开增氧机，定期施用微生物制剂等改善水质外，还要及时施放杀虫药等进行有效防治，以防止病虫害等蔓延扩展。
相关知识
淡水鱼感冒
疾病概述 鱼机能紊乱，精神呆滞，食欲下降，失去活力，常漂浮于水面或卧于水底
症状 感冒是热带鱼的一种常见疾病，一年四季均可发生，特别是当水温突然变化时，更易发生。热带鱼对水温的突然变化十分敏感，尤其是当水温突然降低时，鱼就会受寒而感冒。患有感冒的鱼机能紊乱，精神呆滞，食欲下降，失去活力，常漂浮于水面或卧于水底。病情严重时，鱼常失去活动能力，在几小时或几天内死亡。
防治方法 预防本病必须加强饲养管理，特别是换水时要注意平衡水温。在急于换水时，可先用加热器或温水调节水温。对于已经患了感冒的鱼，可降低水位，增加光照，保持水温在28-30℃左右；或用0.1%的食盐水或小苏打水浸洗，然后置于绿水中静养，待其恢复。
甲鱼淡水鱼稻田养殖技术介绍
1．鳖、鱼的放养
每亩稻田放养100克以上的幼鳖250～300只，同时放养6厘米以上的草鱼3000尾，其中搭配4～7厘米的鲢、鳙、鲤、鳊等鱼种20％。
2．投饵施肥
鳖、鱼的投饵必须坚持“四定三看”的原则。在养鳖方面，在小池内设一个斜置食台，以投喂幼鳖配合饲料，5月份、10月份每天上午投喂1次，投饵量为幼鳖体重的4％～5％，从6～9月份每天投喂2次，投饵量为幼鳖体重的5％～6％。培育鱼种适当投喂粗料，每天下午投喂1次，投饵量为鱼体的5％～10％，同时在稻田中分隔栏养殖绿萍（每亩稻田放种100～150千克），一方面作为草鱼的直接饵料，另一方面可为鳖、鱼遮荫。在施肥上，基肥一次施足，采取以有机肥为主，有机肥和无机肥混合的全层施肥法，即在耕田前每亩施腐熟的猪牛粪1000千克左右，在耙田前施碳酸氢铵15～20千克或尿素5～6千克，过磷酸钙20～30千克。追肥以无机肥为主，追肥要量少、次多，采取分块隔天追肥法或叶面追肥法，具体方法是在栽插后7～10天进行追肥，每亩施尿素5～7.5千克；20天左右对叶面转淡的禾苗补施尿素2.5千克或施腐熟的人尿粪200～250千克；幼穗分化期，对转黄的禾苗加施尿素2.0～2.5千克；孕穗至抽穗阶段喷施磷酸二氢钾等叶面肥，每亩用量0.15千克左右，兑水60～75千克叶面喷施；晚稻抽穗后用3％过磷酸钙浸出液和1％尿素液进行根外追肥。这样既能保证水稻所需的养分，提高结实率和千粒重，又能为鳖、鱼提供充足的天然饵料。
3．疾病防治
鳖、鱼下田前1周，小池和鱼沟用生石灰或强氯精消毒，用量为每亩用生石灰20～30千克或强氯精75～150克；鱼种下田时用30～50克/升的食盐溶液浸洗5～10分钟，幼鳖用10克/升的高锰酸钾溶液浸泡15分钟；在疾病流行季节（5～10月份），在小池和鱼沟中用生石灰、强氯精等药物进行泼洒消毒，每立方米水体施生石灰40克、强氯精0.3～0.4克，同时鳖、鱼内服抗菌消炎药物如鱼血康、鱼宝康等。
淡水鱼烂尾病
疾病名称烂尾病
疾病概述 鳞片脱落，微呈浮肿状，并有轻度炎症
病原 有待研究，可能是鱼体受伤后继发细菌感染所致。
症状 病鱼尾柄处鳞片脱落，微呈浮肿状，并有轻度炎症。病灶上有淡黄色粘液。病鱼行动迟缓，独游，不久即沉底死亡。鱼体受伤后容易引起此病，能和烂鳃、水霉、蛀鳍等并发引起急性死亡。
发病规律 水温20℃以上病情发展较快。
防治方法
（1）尽量避免鱼体受伤和冻伤。
（2）越冬池水温控制在25℃以上，越冬池盐度控制在0.5%左右。
（3）用每克含25万国际单位的红霉素全池遍洒，使池水成0.3毫克/升浓度，每天1次，连用2天。
（4）池塘发病，第一天用呋喃唑酮0.3毫克/升浓度全池遍洒，第二天用漂白粉1毫克/升浓度全池遍洒，两种药物交替使用，每天1次，连用4天。
（5）网箱发病，第一天用呋喃唑酮1.5毫克/升浓度全箱泼洒（按网箱体积计算用药量），第二天用漂白粉2毫克/升浓度全箱泼洒，两种药物交替使用，每天1次，连用4天。在泼药时注意水流动方向，应从流入网箱端泼药，能延长药物在网箱中停留的时间。
甲鱼淡水鱼混养的日常管理技术介绍
1、坚持巡塘：鳖鱼混养要坚持巡塘，注意观察鳖的活动情况。为了尽量减少对鳖的人为干扰，最好用望远镜进行远距离观察。每天至少查看4次，特别中午和夜晚观察极为重要，因为鳖中午和夜晚活动较为频繁；如遇恶劣天气时，要注意水质管理。注意勤加、勤换清水，一般每7～10天加水1次，每次加换水深10厘米左右。由于鳖在其摄食活动中经常从池底浮上水面呼吸，以及鳖的代谢产物等多方面的因素影响，鳖鱼混养池中的水质相对较为稳定。但当气候反常，气温、气压发生急剧变化（尤其天气闷热）时，由于鳖鱼混养池中放养密度较大，加之水质肥浊，池水上下对流、底层浊水上翻，致使鳖感觉不适而活动量减少，造成池水溶氧量下降，这时要加注新水，或开动增氧机，增加溶氧量，以改善水质，防止发生事故。
2、适当增加饵料和肥料的投放量：鳖鱼混养的池塘中，在满足鳖所需饵料的同时，应根据混养鱼类的品种、数量及水质的肥瘦情况，适当增加饵料的投放量和肥料的投放量，以保证鱼类获得充足的饵料。
混养池的施肥，首先考虑既要充分利用池塘本身废弃有机物所造成的浮游生物资源优势，又要防止浮游生物大量繁殖所造成的水质过肥或污染，因此应在保证鲢、鳙鱼等浮游生物食性鱼类食物充足的原则下进行。施肥方法应在混养前或清塘后施足基肥，为饲养前期浮游生物大量繁殖提供所需要的物质基础，在以后的养殖过程中可根据水质肥度，再少量多次追施化肥或有机肥料，以维持水体的适宜肥度。
3、定期冲水和消毒：鱼鳖混养池的冲水和一般消毒同鱼池一样，但当消毒的主体是鳖时，要兼顾鱼的耐受性，因鳖的用药安全浓度往往要高于鱼类。
4、分级放养：幼鳖放养时要按大小分级放养，每池规格尽量一致，有病症的幼鳖要挑出单独放养。
淡水鱼泛池
疾病名称泛池
疾病概述 头部及眼眶充血、出血
病原 为水中缺氧
症状 病鱼头朝上成群在水面缓游，嘴不停地在水面呼吸。头部及眼眶充血、出血，严重时造成病鱼大量死亡。
发病规律 阴雨天或而转晴后天气闷热，池塘水质过肥，加上鱼苗放养密度大，亲鱼池套养其他成鱼过多，导致水中溶氧显著降低（低于2毫克/升）。
防治方法
（1）闷热天气少喂或停止投喂。
（2）高温季节勤换水，并适度增氧。
（3）放养密度应适宜。
（4）严重浮头时，应大量加注新水，并施撒鱼浮灵（中科院水生所研制）进行急救。鱼浮灵的使用方法是：根据水的肥度和池中鱼量，按每100千克鱼用鱼浮灵0.7-1千克，将药与适量的干泥土粉拌匀后撒入池塘中局部（一般每千克鱼浮灵施放50平方米水面）。
提高淡水鱼养殖效益的措施
1.优化水产养殖品种结构，推广名特优新水产养殖品种的养殖，随着水产养殖业的发展，消费者对水产品的需求出现了两大特点：一是对高质量的水产品需求量增加，二是由季节性需求转变为常年需求。因此，以市场为导向优化水产养殖品种结构、推广名特优新水产养殖品种的养殖是适应市场供求关系变化、提高水产养殖经济效益的重要途径。一是开发利用好现有的水产养殖品种（如鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼等）。二是引进水产养殖新品种（如罗非鱼、黄颡鱼、鲇鱼、鲟鱼、淡水白鲳、罗氏沼虾等）。三是对养殖周期长、市场价格高、深受群众青睐的水产养殖品种（如野生鳖、黄鳝等），可因地制宜发展，逐步形成成规模化生产。
2.发展规模养殖。有条件的地区，开展大面积连片池塘养鱼，能够充分体现出规模效益。实施规模养殖好处很多：一是有利于水、电、路等生产基础设施的配套，为精养高产提供保证。二是有利于技术指导，先进的生产技术和管理经验能够更快更好地得到应用。三是有利于饲料、鱼种等物资的供应，减少中间环节，降低费用。四是有利于产品的销售。
3.开辟饲料资源，降低饲料成本。饲料成本占整个水产养殖成本的70%左右，广泛开辟饲料资源、降低生产成本是提高水产养殖经济效益的有效途径。一是种草养鱼。草鱼的市场价格要比鲤鱼高得多，草鱼具有生长快、饲料易解决等优点，利用空闲地发展种草养鱼不失为一条致富捷径。二是渔牧结合。根据养鱼用肥的需要，保持适度的养猪、养禽规模，采取鱼畜结合、鱼禽结合等综合养殖模式，逐步建立起良性生态循环。这样，既能增加水产品产量又能节粮降本，()大大提高水产养殖的综合经济效益。三是推广配合饲料养鱼，缩短水产养殖周期，达到高产高效的生产目的。
4.合理套养混养。一是套养鳜鱼、甲鱼、黄颡鱼等名优水产品种。二是套养鱼种。在养殖食用鱼的池塘中，同时套养鱼种，不需要增加饲料、肥料，不影响商品鱼的产量，培育出的鱼种供第二年放养，既能保证鱼种质量，又能节省开支。这样减少了购买鱼种的成本，相对提高了池塘养殖的经济效益。三是鱼、蟹等养殖水面套养青虾。四是合理混养。即实行鳖、乌龟、河蟹、青虾、牛蛙、美国青蛙等水产养殖品种与鱼类混养。既可以鱼为主，也可以鳖、蟹、虾等水产养殖品种为主，利用二者生长环境和生活习性的不同，充分利用有限的水体资源，提高单位水面的经济效益。
夏天福
冬季鱼鳖防寒实用措施
1.渔塘选择
选择背风向阳的深水（2米以上）渔塘自然越冬。越冬池水不应长期处于静止状态，通常20天~30天调换部分池水，每次换总池水的1/4~1/5，以防池水污染。
2.设置挡风墙、避寒洞
在渔塘的北面可用稻草或泥土筑成2米高的挡风屏障，东西两面筑成向南斜的土墙，成畚箕形，减少北风袭击，寒潮侵袭时，水温不致明显下降。渔塘四周要筑排水沟，防止池外积水流入池内而降低池水温度。北面挡风墙墙壁离池底40厘米处可挖1~2个深2米、直径0.8米的避寒洞，洞壁可用砖砌或埋陶瓷管，在寒潮侵袭时鱼可入避寒洞。
3.搭建塑料薄膜
防寒大棚在设置挡风墙的基础上，在渔塘上搭建塑料大棚保温。用竹或木沿塘边搭一“人”字形顶棚，从地面到棚顶的距离约为2.5米，上盖两层塑料薄膜，与池边连接成一密封罩，周围可用泥将薄膜密封。罗非鱼越冬池一般面积40平方米~100平方米，水深2米以上，水泥池、土池均可，放养密度可随水温、水质和水量而定，一般每立方米水体可放亲鱼15尾~25尾，或10厘米以下鱼种300尾。条件较好的池子，每立方米水体可放亲鱼30尾~40尾，鱼种400尾~500尾。流水池可参考流水养殖的高密度放养量，能使池水溶氧维持在2毫克/升为宜。稚鳖室外越冬，在没有保温措施的条件下其死亡率可达70%~80%。因此，如有条件，稚鳖最好移入室内池中越冬，或在露天池加盖塑料大棚越冬，放养密度为每平方米100只左右，若管理好，越冬成活率可达80%~90%。
利用塑料薄膜大棚越冬时，晚上或阴雨天可用厚草帘等覆盖以保持棚内温度；而在晴天则应掀开草帘等物，利用太阳能增温。气温、水温过高时，应通风换气，加注部分新水。遇有寒流侵袭，水温降低时，可采取下列加温措施：（1）蒸汽加热法：在越冬池旁边增设火炉，用铁锅把水煮沸，使蒸汽从锅盖上特制的竹筒通过连接的胶管进入越冬池内，提高池水温度。（2）红外线灯加温法：在上述盖有密封塑料薄膜大棚的越冬池内，每35平方米水面装置250瓦红外线灯泡1个，离水面30厘米，并在灯泡上方约60厘米距离，固定一块易干吸水的厚纸皮或其它吸水材料，防止水蒸汽在薄膜上凝聚成的水滴落在灯泡上，而使灯泡炸裂或失火。当水温升到20℃时，关灯。利用红外线加温好处：红外线灯热量大，增温快，用电少，安装简单，还有杀菌作用，可以防止鱼发生霉病。
4.定时、定量、定质投放精料
鱼类在越冬期间虽然代谢水平较低，但仍需要消耗大量能量，所以在越冬过程，投饵仍是一项不可少的工作。越冬的主要目的不在于鱼体增重，而是防止鱼体冻伤、死亡，并保持鱼体体质健康。为防止越冬鱼类体质下降,增强鱼类自身抗逆能力，要在饲料的选配上下功夫。配制饲料应注意营养的搭配全面合理，不应片面追求过高的蛋白质含量和过快的生长速度，而更应注意氨基酸的平衡,维生素和微量元素的充足，保证鱼类的健康生长。如罗非鱼越冬期用的饲料蛋白质含量可以低些，在20%左右，但所含能量应较高，应以细糠、麸皮、豆饼、麦芽等为主投喂，并经常搭配投喂一些绿萍、鲜嫩菜叶。为保证鳖安全越冬，尤其应通过强化培育，提高其自身的抗逆能力。鳖越冬前后需要补充营养，首先应加强能量和蛋白质的补充，可将脂肪的含量再提高3%~5%，并尽可能地多投喂一些鲜活饲料，然后还要有针对性地补充维生素和钙、磷等。冬季阳光不足易缺钙，为增加卵黄沉积需要更多的磷。鳖在越冬期间对B族维生素，维生素A、D、E以及胆碱等的需要量大于正常饲养期，所以应适量增加这些物质，有利于提高鳖的抗寒能力，增强其抗病力，防止脂肪代谢不良。
5.若水温突降，应立即采取加温措施
寒潮的侵袭往往会引起连续低温阴雨，从而极易导致渔塘水质变劣，塘鱼发病，有的“老水”池塘鲢、鳙鱼易患锚头鳋病等，除注意换水，勤开增氧机，定期施用微生物制剂等改善水质外，还要及时施放杀虫药等进行有效防治，以防止病虫害等蔓延扩展。
淡水鱼甲鱼混养的优越性分析
1．充分综合利用水体
鳖虽然大部分时间生活于水中，但也常潜居水底泥中，或上岸晒甲、活动，使水体常处于空闲状态，与鱼类混养时，鳖和鱼不会发生生态中的共栖矛盾，既养鳖又养鱼可以大大提高水体的利用率。有人试验证明，鳖鱼混养池的经济效益比单养鱼类对照池提高1倍以上。
2．鳖对水体的培肥和净化作用
在单独饲养鳖的过程中，由于大量有机废弃物如残存饲料及鳖粪沉入水底，积累的有机物经细菌分解，不仅大量消耗氧气，使有机物耗氧负债增大，还使浮游生物过量繁殖，造成水质污染，影响鳖的正常生存。而当鳖鱼混养时，养鳖的残留饵料与鳖粪不仅可供鱼类摄食，而且鳖的排泄物中氮、磷、钾等含量较高，对池中水质起到培肥作用，致水中的氨氮、磷酸盐含量大大提高，使鲢鱼的最佳饵料——隐藻等藻类得以大量繁殖，且经久不衰，同时底栖生物也大量繁殖，为鲢、鳙鱼和杂食性鲤、鲫、罗非鱼等的快速生长提供了有利条件。大量的鱼粪及浮游生物、底栖生物的繁殖，又给鳖的饵料生物螺、蚌的生长繁殖创造了良好的条件。这样就形成了鳖鱼混养的食物链和相互促进的新的生态平衡，也是鳖鱼混养能够双高产的重要因素之一。试验表明：7～10月间鳖鱼混养池的浮游动、植物及底栖动物分别为对照单养鱼池的2.43倍和5.5～9倍。在鳖鱼混养池中浮游生物和底栖生物的大量繁殖，为鳖及混养鱼类提供了一定的生物饵料资源，节约了饵料。
鳖鱼混养，不仅充分利用池塘本身的废弃物，减轻有机物耗氧所造成的负债，而且防止了池内浮游生物过量繁殖所引起的水质污染。因此还起到改善和稳定池塘水质的作用，保持了池塘适当的肥度和透明度，为鳖和混养鱼类创造了一个良好的生活环境。
鳖有在水底爬行拱泥觅食的习性，可不断吃掉池底螺、蚌等底栖生物，以减少池内氧气和营养物的消耗，同时还能加速底泥中有机物的分解，使池水变肥，故有利于食浮游生物性鱼类生长，从而也起到降低有机物耗氧和缓解水质变化的作用。
3．鳖对水质起到调节作用
鳖是用肺呼吸的两栖爬行动物，其摄食、运动均在水中进行，同时又必须经常浮到水面呼吸，以吸入空气中的氧气，而鱼则是在水中呼吸，鳖鱼混养不会争氧。同时由于鳖不停地从水底到水面又从水面到水底往返运动，从而使池中表层水和深层水的溶氧得到交流，致上下层水体溶氧量得以均衡，既防止了浮游植物旺盛的光合作用在水表层所产生的过饱和氧向空气中逸走，而且又弥补了深水层的“氧债”，这样既有利于鱼的代谢，又促进了浮游生物的繁殖。
试验表明：鳖鱼混养池可经常保持较高的溶氧量，在7～8月间平均溶氧量可高于养鱼池34.75％。即使鳖鱼混养达到每平方米水面有鱼875克、鳖545克的高密度时，在不设任何增氧设备的情况下，鳖鱼仍能正常生长。同时，由于鳖经常在池底活动，能促使沉淀在池底的有机物分解还原，降低有机物的耗氧量。因此，即使遇到池水缺氧，也可减轻或避免“泛池”的危险。
4．鳖能减少鱼类疾病的发生
鳖的游泳能力不及鱼类，一般鳖只能吃到因生病而行动缓慢的鱼和死鱼，或5～10厘米以下的小鱼，对健康的、活动敏捷迅速的成鱼，鳖也无法加以伤害，所以不必担心鳖捕食鱼类。鳖鱼混养，由于鳖清除了病鱼和死鱼，起到防止病原体扩散和减少鱼病发生的作用。同时，又为鳖创造了一个良好的生活环境，也可预防鳖病的发生。试验表明，在相同的饲养条件下，鳖鱼混养池中鱼的成活率比单纯养鱼池中鱼的成活率高。
此外，鳖也可以捕食池塘内的蚌、螺蛳等底栖动物，减少池塘内的无效消耗。