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1、水蚤
俗名“红虫”，干物质含蛋白质60.4％，脂肪21.8％，糖1.1％，灰分16.7％，此外还含有大量的维生素A。人工培育水蚤，可利用室外深1.0米－1.2米的水泥池或小水坑作培育池，注水0.5米－0.8米。每立方米水施入人禽粪2千克－3千克作为基肥，使藻类和细菌大量繁殖。当池水肥度适宜，pH值偏碱，水温16℃以上时，按每立方米水30克－50克的接种量引入水蚤。在温度20℃－25℃时，3天－4天即可繁殖大量的幼蚤，一周左右即可捞取。每隔1天－2天捞一次，每次捞20％－30％。连捞几次后，再追肥培育一周左右，又可继续捞取。一般每立方米水中每天可产水蚤约800克。
在培养过程中，应经常注意有无带冬卵的个体，幼体多不多，如幼体数量少，表明繁殖力低。引起繁殖力低的原因很多，如食料不足、水温太高、水质变坏、衰老的个体太多等，可根据具体情况加以处理。如发现培养池内有丝状绿藻或团藻，应设法清除，或清池重新培养。作为接种用的种蚤最好专池培养，以保证接种时有足够数量的生长良好的健壮个体，使后代生长好，产量高。
2、蚯蚓
蚯蚓富含蛋白质，鲜蚯蚓含蛋白质40％以上，干蚯蚓含蛋白质70％左右。人工养殖蚯蚓宜选择潮湿、背阳的遮荫地，面积大小不限，可因地制宜。深翻20厘米－30厘米，用发酵腐熟的青草、禽畜粪等按一层粪料一层草料堆制饲养床。草类腐烂后，每立方米放入蚯蚓3条－5条。种蚯蚓应选择个体大、环带明显的个体。放种后日常保持50％－60％的湿度，湿度在25℃左右，经过10多天的培育就可以取到繁殖生长的小蚯蚓。取时掀开一层层的腐殖质，蚯蚓聚集底层为多，取出部分蚯蚓后，补充部分腐熟的有机质，几天后又可继续采收。
培养时应注意：①土要肥；②和蚯蚓直接接触的肥料，不能用易于发高热的肥料，以免高温引起死亡；③要保持一定湿度，不可使土壤过于干燥；④挖掘蚯蚓时最好分层挖，将土壤与粪肥分别堆放，以便进行第二次培养。
3、蝇蛆
蝇蛆是苍蝇的幼虫，其干体含蛋白质62％，脂肪13.4％，糖类15％，灰分6.6％。人工饲养蝇蛆先要养好种蝇。种蝇可用铁、木等作为框架装上密眼聚乙烯渔网布制成的蝇笼饲养，体积一般为0.05立方米。蝇笼正面要有一个操作孔，孔上装好布套以防蝇外逃。每笼放蝇蛹7000个－8000个，待蛹羽化5％左右开始投喂饲料和水。一般用打成浆糊状的动物内脏、蛆浆以及奶粉加5％的红糖水调制后作饲料投喂。每天每只投饲1毫克，饲养5天－6天后，种蝇开始产卵。取出卵置于蝇蛆培养盘中饲养蝇蛆。蝇蛆以发酵霉菌为食料，麦麸是较好的发酵霉菌培养材料，将其加水拌匀，使其湿度维持在70％－80％盛入培养盘，再将卵粒埋入培养基内，让其自行孵化。收获时用强光照射，迫其向盘底移动，然后抹去培养基，即可取出蝇蛆。为了保持蝇蛆饲料的连续性，此时应择优留种，待其蛹化，饲料种蝇。
4、福寿螺
福寿螺又称苹果螺，可食部分鲜蛋白质含量达29.3％，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和多种矿物质。人工养殖福寿螺要掌握：①在养殖水域中要插些竹片、条棍等，高出水面30厘米－50厘米，供其吸附、产卵繁殖；②在整个饲养阶段特别是幼螺阶段，饲料不能间断，所投饲料要求新鲜不变质，以傍晚投饲为宜，每天投喂量约为螺体总量的10％；③饲养水域要求水质清新，若没有微流水经常注入的饲养池，最好每隔3天－5天冲水一次；④幼螺经2－3个月的饲养，能区别雌雄个体时，有条件的地方可将雌雄螺分开饲养，以提高成螺产量；⑤当水温降至12℃左右时，开始越冬保种工作。在我国南方地区可在饲养池中越冬。
相关知识
牙鲆生物饵料培养
牙鲆苗种培育中，使用的活生物饵料主要是海水小球藻、轮虫和卤虫。
（一）海水小球藻培养
海水小球藻（Nannochloropsis sp.），是培养轮虫和对轮虫进行二次培养、强化其营养、为培育牙鲆仔稚鱼、促使其生长发育起重要作用的活生物饵料。
海水小球藻的保种培养是在恒温培养箱里，用2升的烧瓶、在水温20℃、光照2500勒克司、经12小时充气培养的。首先是将海水进行过滤后加热到70～80℃，冷却后使用，用漂白粉或漂白液即次氯酸钠溶液将过滤海水杀菌，然后用硫代硫酸钠中和后使用。小球藻浓度达到5000万个细胞／毫升后移到另外瓶中稀释到500万个细胞／毫升。
在生产上多采用一次性培养法（分批式单种接种培养）。首先是在室内小规模培养用3000毫升平底烧瓶施肥充气单种培养，在密度达到2000万～4000万个细胞／毫升后再扩大用10～30升的细口瓶或0.5立方米左右水槽施肥充气培养，以后扩大进行大规模培养用0.5立方米以上的水槽或10～15立方米水泥地施肥、接种、充气培养。室内培养一般夜间用荧光灯增加光照。待到适宜时机（水温为20℃左右时）可扩大到用室外水泥池（50～100立方米）或帆布水槽进行单种施肥充气培养。一般是在室外水池贮存海水，海水经砂滤、用漂白粉（液）灭菌，曝气后，接种、施肥、充气搅拌。当藻液中细胞浓度达到2000～2500个细胞／毫升时，即可用作培养轮虫的饵料。
海水小球藻的培养时期，一般是根据牙鲆苗种培育中仔稚鱼所需轮虫的时期来决定培养的时期和规模。培养海水小球藻所用营养盐，一般用硫酸铰100克／米3、过磷酸钙15～30克／米3和尿素10～30克／米3。当然也可以用一般藻类的培养方法进行培养。
在培养中出现的问题是：藻液上出现绿色泡沫，接着培养水变成茶褐色，小球藻细胞数量急减。这种情况是发生在水温急剧上升或有硅藻混入时。目前解决的办法是：将藻液用筒式过滤器（3～5微米）过滤，反复清洗培养池或更换培养池，进行继续培养。
（二）轮虫培养
目前轮虫仍是海水鱼苗培育中开口不可缺少的活生物饵料。人工培养的轮虫多为褶皱臂尾轮虫（Branchionus plicatilis），包括个体大小不同的两种类型，其中：大型个体称L型轮虫，小型个体称S型轮虫。S型轮虫主要被用于培育开口较小的仔鱼，一般鱼类苗种生产都用L型轮虫。
1.室内培养
可采用间收法和连续接种培养法，也可以两种方法混用。培养水池（槽）1～6立方米的小型水池（槽）和20～50立方米的大型水池（槽）。使用单位应根据其培养方式、需求数量、培养时间等实际情况而决定所采用水池的容量／也可用虾、蟹育苗池培养轮虫。一般用连续接种培养法,培育密度高，采收密度在200～300个／毫升，培养效率高，能较长时间稳定培养，有计划地生产。间收法培养，多用大型水池（槽），培养周期长，密度低，维持在100个／毫升，日采收率在20％左右。但劳动强度低，每天只要采收所需轮虫后再加入相应体积的藻液或淡水即可。然而培养稳定性差，易发生原生动物污染。具体操作方法是，首先将含有小球藻的海水（含小球藻2000万～2500万个细胞／毫升）放入培养池中作为培养水，然后加人淡水和海水，调整其比重为1.017～1.018，小球藻浓度为1000万～1500万个细胞／毫升，升温至20～28℃（50立方米大型池一般不加温），轮虫的接种采取连续接种法，开始密度为100～300个／毫升，2～9天后增殖到200～600个／毫升，这时全量采收，将其中一部分作为下一次培养的原种，再加水，用小球藻培养。当水体内小球藻被摄食，水色变淡时，如果有充足的小球藻，可继续投喂小球藻，如果小球藻供给不上，可投喂面包酵母或油脂酵母。投喂量可按每100万个轮虫每天投喂1～1.25克酵母，日投喂2～3次。
轮虫的采收方法，可用水位差虹吸式，用200目尼龙筛绢网接滤。或用小功率水泵（0.25千瓦、0.4千瓦）抽取用网接滤，或用200目椎形网捞取。表1-5、表1-6是日本一些养殖单位培养轮虫的方法。
2.室外上池大面积培养
用单胞藻培养池2个，面积5亩以上，池深1～1.5米；轮虫接种池3～4个，面积1～1.5亩，池深1.5米左右；轮虫培养池4～5个，面积3～4亩。每年3月上旬左右，清理单胞藻培养池中杂藻，然后先进水40～50厘米，施尿素10毫克／升、过磷酸钙5毫克／升，每周施2次，到后期水色较浓时减少施肥量。与此同时，对轮虫培养池清池，用漂白粉500毫克／升，全池泼洒。2～3天后用150目筛绢网过滤，进水40～50厘米。然后施尿素10毫克／升、过磷酸钙5毫克／升，接种轮虫。待轮虫大量繁殖后不再施肥而从单胞藻池抽取藻液经150目筛绢过滤到轮虫培养池，使单胞藻含量在5万～10万个细胞／毫升。要要常检查轮虫的生长情况，随时捞取水面上的浮物。采收可用口径40～50厘米椎形网（200目）拖捕。
3.高密度大批量培养
用一般方法培养轮虫，轮虫的增殖密度一般在200～300个／毫升，致使育苗中饵料培养池的面积占了整个育苗场水池面积的68％以上，而稚仔鱼培育池面积仅占32％以下。为此，日本吉村研治在搞清高密度培养轮虫时阻碍其增殖的主要原因是轮虫的饵料不足、溶氧不足、NH3一N毒性，在此基础上，从增加轮虫的饵料密度（用浓缩的海水小球藻，淡水小球藻），增加充氧，在培养水中加盐酸控制pH来抑制NH3一N，在适宜的培养条件下（水温32℃，pH7左右，为轮虫投喂小球藻达到2.5万～5万个细胞／天）使轮虫生产效率为原来的100倍以上。
在这个培养系统中，轮虫培养槽是底部呈圆锥形的卤虫卵孵化器。槽内有提高氧气移动速度并能产生微小气泡的氧气分散器（直径6厘米、长30厘米）进行充氧，与此同时增强空气充气（50升／分）。氧气分散器和氧发生器相连，由氧发生器供氧。用pH控制调节器，由定量泵自动添加盐酸来调节控制培养水中的pH，以减少NH3一N毒性。用定量泵24小时投喂小球藻。为防止小球藻在贮存器中沉淀，采取微通气。水温控制是1千瓦钛加热器和恒温器。为了保证安全，要在加热器上装有水量减少截止机。为了除去悬浊物，用梅林垫每天进行洗净和替换。用这种培养装置，使轮虫密度达到2.2万～2.6万个／毫升、单位产量达到138亿个／吨左右。间收法培养，2天密度最高可达1.7万个／毫升，单位产量达67.2亿个／吨天。这种培养系统，生产效率为原来的100倍以上。
4.轮虫的二次培养
轮虫的二次培养，可用小球藻和油脂酵母，也可单独用小球藻或单独用油脂酵母。其培养时间和投饵量因各单位的采收时间和投喂方法而各有不同。在采收的当天，投饵培养时间为2～6小时；如第2天投饵，要培养14～29小时。油脂酵母的投喂量为每100万个轮虫投喂0.25～1克油脂酵母。按培养时间适量投喂（表1-7）。
另外，在用轮虫培育仔鱼之前，还需要对轮虫再次进行营养强化。
5.卤虫卵的孵化
牙鲆育苗所用卤虫卵有进口的品牌和国产的品牌两类。进口卤虫卵以美国大盐湖的品牌为较好，巴西或阿根廷产的品牌较差。国产的品牌以沿海各盐场产的为主。孵化方法与虾蟹育苗时卤虫卵孵化相同。最好用底部呈圆锥形玻璃制卤虫孵化分离槽，也可用5～10立方米（深1.5米左右）水泥池等用海水（或加些淡水），按每立方米水体放入干燥的卤虫卵1000～1500克，加温到25～30℃，并强烈充气。经24～36小时即可孵化出经分离后再经营养强化后作为牙鲆仔、稚鱼的饵料。
农村土法养鳖（甲鱼）技术
一、鳖池的建造
1.稚鳖池 刚出生至10克以下者称稚鳖。池面积为2平方米～8平方米，长方形，深0.3米～0.4米。水深保持在0.1米～0.15米，池底铺细沙，池上搭盖高出池顶1～1.5米的遮荫棚。两端需建宽约20厘米的休息台。休息台与水面相交处建一个30°的斜坡，以便其上下。
2.幼鳖池 体重10克～100克左右的称幼鳖。池面积为20平方米～200平方米，池深0.6米～0.8米，水深保持在0.3米～0.4米，池底铺细沙8厘米～10厘米，池两端设休息台。
3.成鳖池 体重100克以上称成鳖。面积为30平方米～300平方米。由于100克～1500克或更重的个体均属成鳖，应多建几个池，按大小分开饲养。池深约1.5米，水深在0.8米～1.2米之间，池底铺5厘米厚的细沙。
4.亲鳖池 面积在50平方米～300平方米，池深1.6米，水深保持1.2米左右。池底铺25厘米的细沙，在池的一边或四周设产卵场地，约占池面积的四分之一，并高出水面20厘米，场内细沙约35厘米，并设置一些曲回小道。池要坚固，防逃、防漏。
二、选种投放
凡是捕、引、收的鳖种，均应体壮无病伤。稚鳖春夏季每平方米放养20只～40只，冬季75只～100只。幼鳖春夏季每平方米放养10只～15只，冬季75只～100只。成鳖春夏季每平方米放养2只～3只，冬季3只～5只。
三、管理
池中的水原则上是春秋水位稍浅，夏冬加深。水温在28℃以上时需每天更换并加深水层。水色呈浅绿色，透明度在40厘米～50厘米内，含有适度的浮游生物。稚鳖在10天～20天内可喂蚯蚓、熟鸡蛋，以后用剔去骨头的瘦肉、精细的饲料悬于水面，每天早、中、晚各投喂1次。每天投喂量为其总体重的1%～10%。幼鳖饵料多于稚鳖。如动物内脏、蚕蛹、鱼、虾、蚌螺、蚯蚓、瓜类等。每天投料为体重的8%，早、晚各喂1次。成鳖的投饵量为总体重的5%～10%。
饲养中应注意：1.不宜喂油脂过多的食物，以免油脂扩散隔绝空气。2.鳖的残饵需及时捞出，池水要勤换。3.入冬后，应注意池水增温。在池上搭塑料棚，借阳光增温。一般2年即可长成商品鳖，比自然生长期要缩短2年～3年。
四、鳖病防治
1.肿脖子病 用氯霉素或青霉素每公斤15万单位作腹腔或肌肉注射，用量为1毫升～2毫升。也可用土霉素或磺胺类药物拌饲料投喂，用量每公斤0.2克，以后减半。
2.累枝虫病 用2%～3%食盐水泡洗4分钟，或1ppm漂白粉液将病鳖浸泡一昼夜。
3.出血病 可用磺胺类药物和抗菌素口服，对咬伤的鳖，可用2ppm～3ppm的漂白粉药浴。4.寄生虫病可用20ppm高锰酸钾浸洗鳖体。(完)
甲鱼养殖之稚鳖、幼鳖的饲养管理技术
管水与防病
稚、幼鳖池水的管理应包括调温、水质和水深诸内容。稚、幼鳖池面积小，蓄水浅，放养密度大，特别是加温养殖，在为鳖创造了一个优越的养殖条件的同时，也加深了环境的恶性循环：阳光不足→高温→高密度→强化投饵→残饵和排泄物沉积→水质恶化。即使不断换水，随饲养时间的延长，每次换水所起的作用会一次比一次缩小。生态环境不良，开始是抑制稚、幼鳖的生长，进一步就会诱发疾病。
为了预防细菌性和病毒性疾病，维持其良好的生态环境至关重要。要认真贯彻“以防为主，有病早治”的方针，如在稚、幼鳖饲养过程中定期投喂药饵(含有抗菌素和磺胺类药物的饵料)，都是防病的主要措施。
(1)湿度调控 对于加温养殖，无论在哪一个养殖阶段，都必须保持温度稳定：水温30±1℃～2℃，气温33℃～35℃。池水加温是用热水和蒸汽，室内空气加温则是用散热装置。因此，每一养殖阶段实施之前，都应对各种加热设备，控温装置等进行全面检查维修，以保证使用时不出故障。在养殖过程中，随时进行温度变化监测，及时进行调节。
稚、幼鳖的生长与日平均水温呈正相关。水温30℃，增长最快，当水温降至20℃以下时，虽然摄食，但几乎无增重。
在实际操作中，升温与降温都应循序渐进，使鳖有一个适应的过程：突然地升温或降温都会引起代谢紊乱，以致造成死亡。
(2)水深与水交换 稚鳖池的水深一般为30cm～50cm，幼鳖阶段随着个体长大，由浅逐渐加深，水深范围通常为50cm～80cm。
定期换水是改善水质的主要措施。影响鳖池水质的主要因素，是残饵和排泄物沉积，产生有毒的甲烷、硫化氢等气体，氨氮过量等。特别是饲养后期，个体和密度均较大，要严防水质恶化。应每天换水1次，但考虑到热能损耗和成本，起码也应每周换水3次～4次，并注意增加光照和通风。
(3)水质调节 适当的光照对于调节水质至关重要。光照使水藻类(主要是蓝绿藻类的微囊藻、栅藻和板星藻等)繁衍，补充水中氧气，分解有机物，可保持水质稳定。光照对于鳖的晒背习性是不可少的，没有充分光照的温室，不是理想的温室。
为调节水质，采用循环过滤装置和机械增氧也是一项重要措施，而定期(10天～15天)交替使用石灰(10mg/L～15mg/L)和漂白粉(2mg/L～3mg/L)，进行池水消毒和水质改良，是国内外一致推荐，而又经济、简单的办法。既可改良水质，又可防病。
另外，在稚、幼鳖池放养一些水生植物(水浮莲、浮萍等)，兼改良水质和为稚、幼鳖提供隐蔽场所之功能。
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