饲养问题。
1、挖池塘多少钱？
我不知道。下面以一亩地为准
49、关于黄鳝水质的项目标准化含量？
养殖书籍上的标准量如下：PH值：6.5到8.5；硫化物：不超过0.2毫克/升；氨氮量：不超过0.5毫克/升；亚硝酸盐：不超过0.15毫克/升
50、雨天与喂食？
下雨不喂食，下雨天减量喂食，连续下雨天等雨停再喂食。黄鳝吃食时淋雨容易受雨水冰冷刺激导致感冒。雨水含有某些对黄鳝有害的物质，导致黄鳝发病。
51、关于臭水沟里黄鳝多的问题？
臭水沟内黄鳝不会多。在腐烂的秸秆附近黄鳝多，一是水质的原因，二是食物的原因。正宗的臭水里面几乎没有黄鳝，即使有也是极特别的情况。毕竟野生的都是精英，适者生存。与大规模养殖不可同论。
52、水体瘦或者新塘肥水用肥料的量？
碳铵、磷肥、尿素、复合肥皆可。2000平米用碳铵、磷肥一样一袋混合撒。尿素肥水速度快，注意不要烧死水草。复合肥速度慢，1000平米用20斤。宗旨：少量多次。
53、早苗或隔年子的喂食量？
早苗与隔年子喂食量大容易吃出问题来。不吃食的不行，吃太多了吃上草。四五点可以了。
54、田螺、石螺等过多的处理方法？
放养适量的青鱼、鲤鱼可以消灭螺类。
55、旧塘淤泥多，腐殖质多，水体易肥？
适量放养白鲢鱼，用以降低肥度。
56、关于蚯蚓的种类和效果？
本地土生土长青蚯蚓，汁浆腥臭，营养比较好。养殖的红蚯蚓，听说蛋白质营养丰富，听说不代表实际，我没用过，情况未知。卖的沙蚯蚓，买来可以看到是用青沙混合打包的，蚯蚓长长的，就是一张皮，没有多少汁浆，也就没有多少营养。冰蚯蚓效果没有鲜蚯蚓好。鲜蚯蚓投喂最好用刀切碎而不是连鱼一起绞碎。
57、网箱穿孔后的处理方法？
网箱穿孔，黄鳝逃跑。九月或者十月的穿孔是最烦人的，此时降温，黄鳝钻洞了。只有等待来年再抓。养殖时的逃跑了，一般会栖息在塘内的水花生内。两人操作，用网箱抄底兜起水草，再拉出水草，捕捞鳝鱼。池塘内放水花生就是供扔塘内的残条与逃出网箱的黄鳝栖息用，方便捕捉。
58、黄鳝大小分级筛？
市面上我还没有看到竹制黄鳝分级筛，不过在成鳝交易市场看到分级现场并拍了下来的，
可以欣赏一下，有兴趣或有需要可以找铝合金师傅做：
59、赶箱操作方法？
赶箱两个人操作最好，一个人操作比较麻烦。
建议下苗后不要轻易动网箱。操作方法：
用2.5升的大雪碧的空瓶，装一瓶泥土或黄沙，放入网箱内，用一根竹竿（棍子）从一端的底部慢慢赶到另一端，最后收尾。
一般是怀疑箱内有大批量死鳝才赶箱，后期爆发性出血病可以赶箱看情况也可以起箱售卖。
60、鳝苗的运输方式与存在的问题？
个人意见：按优劣排序依次是铁箱、塑胶框、竹篾筐、泡沫箱
长途运输可以过一段时间全车洒水，降表面温度。
竹篓加薄膜，时间长了受密度影响升温很高。
塑料筐上面加网，网凹掉到水面，黄鳝换气不得，必死。我看到那死了三十多箱的老板……哭都没地方哭。胶框打包一定要拉直网片。
还有，如果是大卡白天运输，不能加遮阳网（那种黑色的遮阴用的网），加遮阳网了不知道为什么不好，大概猜测是阻挡了风。我隔壁拉的几万斤，有一次4000斤是加遮阳网了的水温比不加遮阳网的高好多。
61、下苗后发现苗种不好，上草等如何解决？
苗种实在不好，就去退货。
下箱后有上草的，要捞出来，戴手套抓或者用火钳夹出来都可以。
有大量上草的先不忙着训食。最好连续三天使用应激灵泼洒，再观察情况。
初期开始训食，可以适量加电解维他之类的。
62、什么是竖桩？
黄鳝直直的竖立在水中，头在水面呼吸空气。（水体缺氧、粘液脱落或发病或淋雨都有可能）
63、厂家黄鳝饲料的配方？
饲料配方是别人厂家的商业秘密，一般怎么能知道啊，我又不是特工。
相关知识
网箱养殖黄鳝八个大忌
一忌乱购种苗 目前，我国黄鳝人工繁殖种苗数量有限，所以购买种苗时切记要认真辨别。一般人工养殖黄鳝可选择引进优良繁殖种鳝通过半人工繁殖或自然繁殖来获取鳝苗，以解决网箱养鳝的种苗问题。
二忌乱学技术 目前，国内的养鳝技术书籍已有多种版本，有些是照搬一般的养殖技术或一些空洞的理论，真正的实用技术不多，仅依靠这样的书籍是很难取得成功的。
三忌大小混养 网箱中大小黄鳝混养时，小鳝不敢争食致使体质逐渐衰弱甚至死亡，饵料不足时还会发生黄鳝相互残食。因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝生长速度快，但整体产量过低。
四忌池水过深 黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠腮而是依靠咽腔，因黄鳝体内无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，所以必须露出水面呼吸。如果池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸会消耗大量体力，影响正常生长。池养黄鳝根据鳝体大小水深宜在20～30厘米；网箱养鳝时水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。
五忌滥施粪肥 鳝池和网箱水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。
六忌忽视培植水草 水草能起到防暑降温、净化水质的作用，能为黄鳝提供良好的隐蔽场所。没有水草的鳝池、鳝箱无法营造良好的生态环境，很难实现高产量、高效益。
七忌偏“素”缺“荤” 有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭等植物性饵料饲喂黄鳝，其营养满足不了黄鳝生长需要，导致黄鳝逐渐瘦弱甚至死亡。黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。
八忌频繁换料 常有养殖者因饵料无保障，东拼西凑，经常更换饵料种类。黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝会难以适应而拒食（改喂蚯蚓除外），会影响正常生长。如需更换饵料品种，应将新饵料与原饵料混合饲喂，并逐渐减少原饵料的比例，同时增加新饵料的比例，直至全部更换为新饵料。
黄鳝网箱养殖能否成功的五个重点
1.池塘的选择
池塘应选在水源条件好，进排水方便的地方。池塘最好呈东西走向，四周没有高大作物。面积由养殖规模决定，池塘深度在1.5米左右。池塘选择好后在1～3月每亩用150公斤生石灰干法清塘，然后暴晒7～10天。如是新建池塘应在池塘开发出来后每亩用150公斤生石灰全池泼撒。池塘进水后按每亩1～2条青鱼，10条左右草鱼，20条左右大头鱼，30条左右花白鲢放养。
2.网箱布置
首先按一口网箱2～4根2.5米左右长木桩在池塘中钉成排，然后把铁丝从头到尾固定在木桩上，方便固定网箱。网箱应采用聚乙烯无结经编网片加工成大小长5米×宽2米×高1.5米或者长4米×宽2米×高1.5米，然后把网箱固定在铁丝上。在挂网箱时纵向距离为2～3米，横向距离为1～2米，网箱应挂在离水面0.5米左右的地方。网箱挂好后把水葫芦放到网箱里面，水葫芦占网箱2/3左右面积。（水葫芦下池前用消毒剂消消毒）
3.苗种投放
苗种最好选择本地带大花斑的黄鳝。一般每年六月上旬到七月上旬是投苗的最好时机。投苗时先了解天气情况，最好选择近期无雨天气投苗。网箱在投苗前2～3天应用生石灰或消毒剂消毒。鳝苗一般选择4钱至1两左右的健康黄鳝。鳝苗下箱前用10ppm百毒消或5ppm卫康浸泡一下。一般网箱养鳝每平方米投苗1～1.5公斤。
4.饲养管理
鳝苗下箱后观察三天，如果有死鳝苗应立即捞出来。到第四天，用一点鲜蚯蚓和新鲜鲢子鱼或小杂鱼，用绞肉机加工成鱼糜后再放点黄鳝膨化饲料拌和均匀就可训食了。一般一个网箱里面放2～3个食台。投完后观察一下黄鳝摄食情况，第二天早上观察黄鳝吃完没有，如果吃完了晚上就加大一点量，如果没有吃完就把剩下的饲料捞出来。应每天早上都要观察，做到心中有数。往后慢慢地把食量加到50公斤黄鳝吃4斤左右新鲜鲢子鱼和2斤左右黄鳝膨化饲料。到8至9月加到50公斤黄鳝吃3～5斤鲢子鱼和3～4斤膨化饲料。九月下旬后如果气温下降，就把膨化饲料量慢慢减下来直到停食。在8～9月有条件地方可以经常换换池水，改善水质。
5.病害防治
黄鳝疾病目前没有特效药物，主要是以预防为主。一般黄鳝下箱前用生石灰水体消毒，以后每半月用三氯异氰脲酸粉或百毒消消一次毒。在训食时可以加一点诱食剂，电解多维和四黄粉。以后每半月加一次四黄粉和维生素C或电解多维。以增强黄鳝体质。半月后黄鳝吃食正常了，用鱼虫灭给黄鳝内服驱除体内寄生虫，再每隔一月驱一次寄生虫。驱寄生虫后加肝泰给黄鳝内服五天左右，肝泰服完后再用肠腮灵或呼诺玢预防细菌性疾病。在8～9月黄鳝吃食量大的时候可以加一定量的微生物制剂在饲料里面，以便改善水质。添加微生物制剂时应和消毒剂和抗生素间隔3天左右。
稻田里网箱养殖黄鳝的八个步骤
在稻田中设置网箱养殖黄鳝，稻田为黄鳝提供良好的生态环境，黄鳝为水稻疏松土壤，吞食害虫，稻鳝互相促进，相得益彰，稻口高产鳝丰收，是低投入、快致富的有效途径。其种养技术简述如下：
1、稻田选择
用于养鳝的稻田应水质良好，水量充沛，进排水便利，不旱不涝，泥土较肥，光照充足，无冷浸，环境安静。栽植早、中、晚稻田均可（若早稻田网箱养鳝，应选再生稻为宜）。土质必须偏酸性，pH值6～7，不易受洪水冲击和淹没。
2、网箱设置
在稻田中的网箱一般呈长方形或正方形，面积10～25平方米，高度1～1.2米，一般采用聚乙烯网片制成，顶部做10厘米的倒边角防逃，为了安全起见，在养殖稻田外设置围网等。根据本地经验，制作网箱的网片必须具备三个条件：一是牢固耐用，能抗炎热高温和低温而不破损，抗老化耐拉力强，能用约3年；二是网布不跳纱，不泄纱；三是网目小，以黄鳝尾尖无法插入网眼为宜。网箱设置在进水口处，排列整齐。网箱总面积一般不超过稻田总面积的1/3。
放箱方法：每个网箱的两头和中间应用绳索固定在木桩上。先将田水排干，按网箱形状和大小挖泥深40～50厘米，把网箱平放，网箱与网箱之间相隔30厘米，网箱四角用木桩支起张开，再把挖起的泥土回填入网箱中，垒成泥埂或平铺，这时网箱内的泥面和田面基本持平，泥面以上网箱高出60～80厘米。非网箱区的稻田按常规耕作。
3、苗种放养
禾苗栽插（网箱中亦按常规栽插）完全成活后，投放黄鳝苗种。先要进行稻田消毒。放养前半个月，每平方米用100～150克左右石灰消毒。10天后将水放干，重新放入新水备用，然后将网箱放下去，待箱体表面附生一层藻类后，再将鳝种入箱。选择20～30克/尾无病无伤规格整齐，且体呈深黄有大黑斑的个体。每平方米网箱放尾重50克的苗种40～80尾。放养前用3%的食盐水浸洗消毒。
4、饵料投喂
放养后待黄鳝饥饿3～4天再开始诱食投喂饵料。鳝苗开始诱食时，一般在傍晚进行，驯食选用黄鳝最喜食的蚯蚓作诱饵，驯食时间一般为10天左右。饵料的品种为蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、小杂鱼虾、畜禽肝脑肺等动物性下脚料及配合饲料。投喂“活饵”不需饲料台，但“死饵”必须投在饲料台上。简单的饲料台可用纱窗和竹片制成“板箩”式。每个网箱设饲料台2～4个，投饵每天傍晚时一次。正常吃食后，饵料数量以黄鳝在2小时左右吃完不剩为标准，或增加或养活少。投饵要定时定量，每天的投饵总量为黄鳝总重的1.9%～3%。每天投喂2～3次，吃剩的食物要捞出，饵料可投在自制的食台上。
5、日常管理
（1）保持良好水质。由于网箱水浅，投饵量又大，为防止水质恶化，饲养期间必须经常换水。一般春、秋季，2～5天换一次水，夏天炎热时一天换水两次，早晚各一次，保持网箱内水深5～10厘米。另外，网眼堵塞后需洗刷，保持网箱内外水的交换。
（2）避暑，黄鳝的主要生长时期在5～10月份，一般水温20～28℃适合鳝鱼生长，水温超过35℃以上时，容易引起大量生病并死亡，所以必须采取遮荫措施。为此可采用：①将水位提高到40厘米以上；②在网箱的周边栽种高笋。种高笋的其好处：降低水温、净化水质又可增加经济收入。另外在网箱内栽植一些水葫芦，作用有：净化水质，遮荫，降低水温。
（3）防逃防敌害，检查网箱和围网是否被老鼠、水禽、野兽或是人为破坏，发现破损，应及时补漏，以防黄鳝外逃，要防止老鼠、鸟、蛇等侵害的情况发生。
6、病害防治
只要采取细致的预防措施，黄鳝一般不会发病。措施包括：选养体质健壮的苗种，苗种放养前全田消毒，苗种入池时浸泡消毒，养殖过程中内服预防药物，每隔10～15天在饲料中拌喂3天土霉素消炎，或每百千克黄鳝用大蒜250～500克拌饵进行投喂，每周1次。黄鳝正常摄食后，每7天进行一次水体消毒，每隔20天全田泼药消毒一次，常用的药物有生石灰、菌必净、漂白粉等，及时换注新水，保持水质清新，溶氧充足。
7、合理施肥和喷洒农药施肥
重施基肥、巧施追肥、有机肥为主、化肥为辅的使用原则。栽插禾苗翻耕稻田时施足基肥，亩用量：腐熟发酵过的人畜粪600～1200公斤，或尿素20～25公斤，或碳酸铵25公斤。巧施追肥，每亩每次用量：腐熟人畜粪200～400公斤，或尿素4～8公斤，或硫酸铵8～12公斤，或过磷酸钙4～8公斤。施追肥时要根据稻田水质、水温高低，灵活掌握用量，每次切莫过量，以免毒害黄鳝。无机追肥最好化水遍洒。
喷洒农药：首先必须正确诊断和防治病虫害的种类。其次选择的农药应尽可能是高效低毒品种，如甲胺磷、乐果、马拉硫磷、敌敌畏、敌百虫、杀虫双、稻瘟净、井冈霉素等。第三，每次用药量不能过大。以上品种的农药，按常规用量使用一般不会对鳝造成危害。第四，用药为粉剂的应在早上带露水匀撒，水剂农药必须兑水在露水干后喷洒到叶面上，固体农药也须化水喷洒。喷洒时应尽量减少药物散入水中。第五，气温高，农药毒性会增强，更应注意对黄鳝是否造成危害。第六，喷药前必须增加稻田水深，水深达10厘米以上。如担心喷药对黄鳝产生影响，可边喷药边换水的方法最为安全。第七，为防药物对黄鳝产生毒害，也可先做试验，再全面用药。
8、捕捞上市
当黄鳝个体重达80～100克时即可捕捞上市，黄鳝的最佳销售时期是元旦、春节前后，这时黄鳝的价格最高，捕捞也都在这时进行，此时将稻田中的网箱收上来捕捞黄鳝出售，以赚取季节差价。
黄鳝网箱养殖的分析要点及面临的问题
网箱养殖鳝鱼技术在一些区域随着时间的流失逐渐形成规模，主要包括：湖北、湖南、江西三省。目前鳝鱼养殖最成熟的一点就是网箱养殖技术，比如以前的稻田养殖、水泥池养殖等慢慢退出。鳝鱼网箱技术虽已成规模，但是在实际生产中却存在很多问题，如果这些问题不能解决掉，最终会制约鳝鱼的发展。
在一线从事鳝鱼养殖的过程中，为了从养殖者那里了解鳝鱼网箱养殖现状，我接触过许多鳝鱼养殖者，包括说真话的人、说假话的人和半真半假的人。其中愿意说出网箱养殖目前存在的几点问题与我探讨的人更是首屈一指。鳝鱼养殖行业的发展受到了严重的限制。
下面针对鳝鱼网箱养殖技术作出一些概述，希望对推动鳝鱼养殖业的发展起到一些作用。
鳝鱼网箱养殖技术包括：
鳝鱼苗种、网箱规格、网箱密度、网箱内鳝鱼放养密度、水草、挂网方式以及水质管理、投喂技术、混养鱼种及比例、药物的使用等。
这是几组鳝鱼网箱的模式，如下：
鳝鱼苗种：目前鳝鱼苗子主要以野生为主，人工繁殖苗种供应量不多，有待突破。
网箱规格：目前有4平方、5平方、6平方，其中以4平方的网箱为主。
网箱密度：以4平方的网箱为例，一亩网箱放养15—20个为宜，网箱与网箱之间间隔不要太近，间隔0.5米为宜，行与行之间间隔2米以上为宜，以确保水体的流动性和网箱的通风性。
网箱内鳝鱼放养密度：一般鳝鱼放养密度是一个平方放3斤到左右，大的多放小的少放，但是有不少养殖者认为反正要损苗的，多放点不至于取的时候会很少。据了解江西这边放养密度最高一个平方达到5斤左右，甚至更高。密度过高，可引起鳝鱼的拥挤胁迫，造成肝脏、肠道等内脏器官的“排毒”障碍，进一步引发代谢障碍。影响鳝鱼的吃食、生长、发病率等。
水草：
目前主要以水花生为主，很少用水葫芦的。水花生最主要的是虫的问题，危害水花生的害虫有两类：一类是近似于螨虫的害虫，另一类是昆虫类小虫。
1、近似于螨虫的害虫。一般是在水花生的叶片上形成白点，最后导致水花生枯死。此类危害相对不多见，养殖者通常不需要进行预防，一旦发现，应及时的进行杀灭。
2、昆虫类的小虫。危害水花生的速度非常快，从发现到大部分的水花生叶片被吃完，一般只需3-5天。养殖者一旦发现个别网箱内的水花生叶片出现大量空洞时，要立即用药物进行杀灭，用喷雾器进行喷洒。喷洒时尽量不要喷洒到水里，以喷洒水花生叶片为准。该类虫害一般在每年8月份危害水花生，部分地区有所提前，养殖者一定要提前发现，一旦发现此类虫害，最好在首次施药后，间隔20天左右再补喷一次，或在整个易发月份每隔20天左右施药一次。水花生的优点是不易腐烂，即使烂也是叶子，不会败坏水质，食物浪费少，由于水花生根系发达，食物一般很少直接沉底。缺点是易生虫，开花老化。这都可以人为去控制。
挂网方式：有竹棍直接插入的可用3年左右，有铁丝和部分竹棍相结合的可用5年左右。前者适用范围广，后者不适用于周围有水泥路的，针对有老鼠多的可以采取此方式，铁丝穿矿泉水瓶子效果更好。
水质管理：
水质管理分为网箱外和网箱内，这就像一个国和一个家，外面的水质好了，网箱内的水质才有保障。如何去调节水呢？我们都知道水是流动的，它是要经过很多次流淌才能到达目的地的。那么可以说水是一种流动的“土壤”，是一种流动的“矿石”。看过林文辉老师的《池塘的那些事儿》的人大概知道，对生态具有重要影响的水体重要属性包括：温度、盐度、pH值、pE（氧化还原电位）、碱度、硬度。其中，温度是地域太阳辐射属性，pE是生物活动的结果。PH值是受水体本身和生物活动的双重影响。水的化学式是H2O,但是自然界水是千变万化的，主要由八大离子组成：钙、镁、钾、钠、碳酸根、碳酸氢根、硫酸根、盐酸根。其中，钙、镁、钾、钠属于阳离子，碳酸根、碳酸氢根、盐酸根、硫酸根属于阴离子，阳离子的当前量和阴离子的当前量之差，决定水中pH值，钙和镁决定水中的硬度，碳酸根和碳酸氢根决定水的总碱度。可见，水不再是“看不见”的，我们要想调节好水，首先要知道他的一些属性才能更好的帮助我们去管理池塘的水质。
投喂技术：
投喂技术分为训食和日常投喂，训食训的好开口率高，至少产量不会很低。以前是通过动物性饵料和植物性饵料来投喂，产量不是很高，但是随着鳝鱼饲料的出现，鳝鱼的产量明显增加了不少，但是饲料和鱼到底喂多少，比例是怎么的。很多人没有明确的数字，一般选择鳝鱼喜欢吃什么就喂什么，鱼和饲料的比例在5:1和2.5:1之间，这样喂的话，鳝鱼的产量不是很高，鱼和饲料的比例控制在2:1到1.5:1为好。
混养鱼种及比例：
鳝鱼网箱养殖套养的鱼种主要是帮助调节水质，因为每一个池塘的情况不一样，所以没有固定的。在这里我给出一个参考的数据，主要放养花白鲢，黄颡鱼，草鱼，银鲫等。花白鲢主要是为了调节水质，平衡藻相，花鲢一亩15个，一斤3个左右，白鲢50个，一斤3个左右。黄颡鱼一亩放100尾，以提高经济价值和减少鳝鱼饵料的浪费为主。草鱼25尾，一斤3个左右，规格大的可以少放，主要是为了提高池塘的利用率。银鲫15尾，可以有效的杀灭水体中的蚂蟥，特别是隔年苗的池塘。
药物的使用：
由于人工养殖鳝鱼，投喂量比较大，而大部分鳝鱼是野生的，在高密度养殖条件下鳝鱼的环境又会比较恶劣，细菌病毒繁殖较快。不管是从环境问题还是从鳝鱼体质承受消化问题来看，都需要进行人为的去处理，这时候就需要借助药物来处理，怎么合理的去运用药物也是当前面临的一些问题，比如在肝胆方面经常使用成分为葡醛内酯和甜菜缄类比其他药物要好。
公众号：北京水世纪（beijingshuishiji）
网箱养殖黄鳝：一个网箱成本两百，纯利润六百
过去消费者吃到的黄鳝主要是野外捕捉，而现在在我国江西、四川、湖北等地，很多精明的养殖户看准了这个商机，开始采用人工养殖黄蟮。湖北、四川等地主要采用的是池塘养殖的方式，但在江西，却有人摸索出用网箱养殖的方式。养殖不用经常换水，设备费用也比较简单，这样养殖的成本自然就低了，但却没有影响黄鳝的品质和口味；并且，还可以实行黄鳝和鱼共养，黄鳝每天需要定时饲喂，因此会产生不好的排泄物，也就是有机物，有机肥会繁衍各种水生动植物，成为鱼的饲料，同时也净化了水质，又增加了收入。如今在江西省上饶市，已有十几家农户养殖黄鳝。
记者：“来到江西省的鄱阳县，当然要尝尝当地的河鲜了，比如常见的有甲鱼、鲈鱼、桂鱼、黑鱼，还有我最爱吃的鳝鱼。”
记者：“看着就挺诱人的，赶紧来尝尝味道怎么样，嗯，真的不错，又鲜又嫩，我告诉你啊，不单是我一个人爱吃鳝鱼，在鄱阳县爱吃鳝鱼的人多着呢。”
在鄱阳县，不论是什么季节，随便走进一家农贸市场，都可以很容易地看见有不少人在出售鳝鱼，而且卖得都还不错。
消费者甲：“口感细腻又鲜美，很好的。”
记者：“今天你买了多少？”
消费者甲：“今天买了五六斤吧。”
消费者乙：“经常来买，反正每周都要买一两次。”
经营者：“卖了还可以，一天可以卖60斤。”
记者：“能卖这么多呀？”
经营者：“是呀，生意还可以，现在很流行吃黄鳝，请客或喜事差不多都要吃黄鳝。”
鳝鱼肉味鲜美，营养丰富，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等，是非常好的营养滋补佳品。鄱阳县地处鄱阳湖边，自然环境非常适合野生鳝鱼的生长。
记者挖。
画外音：“你挖什么？”
记者：“鳝鱼呀，我就奇怪了，挖了半天一条也没有挖到。”
江西省鄱阳县养殖户：“鳝鱼冬眠了不好挖。”
记者：“那我在市场上看到的鳝鱼都是从哪儿来的呀？”
养殖户：“大部分是人工养殖的。”
记者：“人工也能养？”
据了解，每年的五六月份，自然状态下生长的鳝鱼，在鄱阳县城的田间地头随处可见，不少农户都喜欢把它们抓来拿到集市上去卖，往往会造成集中上市，一斤鳝鱼有时候只卖到三四元一斤。
记者：“据说啊，有些农户为了避开上市的高峰期卖上一个好价钱，所以在野生鳝鱼大量繁殖的时候，他们就会抓来一些野生的鳝鱼苗放在这样的鱼塘里，但是据说效果很并不理想。”
江西省鄱阳县鳝鱼养殖大户夏道华：“因为黄鳝有避光性，恰巧这个池塘里面有很多泥巴，这个黄鳝有避光性，就钻到泥巴里面，然后我们捕捉的时候就找不到老，有一部分逃掉了，就没有效益。”
记者：“那现在用什么办法养呢？”
夏道华：“现在我们一般采用网箱养殖。”
记者：“网箱养殖？”
夏道华：“对，就在那里。”
记者：“鳝鱼就养在这里啊？”
夏道华：“对，就养在这样的网箱里，这是6平方米的网箱，它里面鳝鱼的产量是五六十斤。”
记者：“有这么多，那我为什么一条也没有看到？光看到这水葫芦密密麻麻的，咱们这水葫芦究竟是用来做什么的？难道是给鳝鱼当饵料用的？”
夏道华：“鳝鱼是不吃这种植物性饵料的，这个水草主要是为了适合鳝鱼的避光性，适合鳝鱼的生态习性，鳝鱼躲在里面就可以生长得很好，另外也避免了跟泥巴的接触，这样显得干净卫生。”
记者：“咱们这个鳝鱼究竟要吃什么样的饵料呢？”
黄道华：“鳝鱼吃的都是活的动物性饵料，比方讲蝇蛆、蚯蚓，还有新鲜的小杂鱼。”
在鄱阳县乐丰镇，人工养殖鳝鱼还是一件新鲜事，因此每次捕捞鳝鱼时都会有众多村民前来帮忙或观看。可是看了半天，也没看到有多少鳝鱼啊。
原来鳝鱼都喜欢躲在水草根部，只有把水草完全扯开，才能看到众多的鳝鱼。
画外音：“有多少斤？”
养殖户：“64斤。”
记者：“你看这鳝鱼好大呀，又粘又滑的，在手里好欢呀，像这个鳝鱼要养到多大的时候才能长到这么大呀？”
江西省鄱阳县乐丰镇水产技术员张财铭：“你拿的这条鳝鱼有七八两重，像这筐里的鳝鱼平均一条有三四两，它的整个生长期大约有四个月，也就是说从六月份开始，十月份捕捞。”
记者：“像这个鳝鱼是不是越大越好？”
张财铭：“一方面是越大越好，另一方面要看鳝鱼的体色、体液，没有病斑，体液很多就可以了。”
记者：“这分泌出来的白色的泡沫就是它的体液吧？”
张财铭：“这就是鳝鱼的体液堆积出来的。”
记者：“有这个是不是说明它很健康？”
张财铭：“对，很健壮。”
记者：“奇怪啊，不是说鳝鱼很喜欢吃这种小杂鱼吗？怎么现在没有一条吃呢？吃呀，怎么回事呀？”
江西省鄱阳县鳝鱼养殖大户余长久：“它到了十一月份就进入了冬眠期，它就不吃食了。”
记者：“那一个网箱饲料成本大约是多少？”
余长久：“200元左右。”
记者：“一个网箱能挣多少钱呀？”
余长久：“如果是十月份卖，一斤20元左右，共1200元，去掉所有的成本，可以赚600元。”
一个网箱可以赚600元，一亩池塘一般可以养40箱左右，也就是说一亩池塘养殖鳝鱼能有两万多元的收入，可不少养殖户并不满足于这个收入，那么他们能想出什么办法来提高收入呢？
张财铭：“可以搞鱼鳝混养，就是在水箱的外围投放鱼苗，因为鳝鱼的粪便是一种很好的有机肥料，它能促进水中浮游生物生长，鱼就可以直接吃这种浮游生物，不用再投喂了。”
记者：“真的有鱼吗？”
财铭：“不信我们捞捞看。”
记者：“养殖户还有一种增加收入的方法就是在每年的十月份只出售少部分鳝鱼或干脆不卖，把大部分的鳝鱼留到春节的时候再出售，这样的话出售的价格又可以提高不少。”
余长久：“如果放在过年的时候卖，一年可以卖30元，去掉所有的成本，一个网箱可以赚1000元。”
夏道华：“现在我养了250箱，一年效益大概在十几万元。”
江西省鄱阳县乐丰镇副镇长李永胜：“目前我们镇已经养成了二千多箱，随着效益的增加，明年打算还要发展，预计发展到三千多箱。”
据了解，目前国内市场对黄鳝的需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势，在冬季，仅上海、杭州、宁波一带日供需缺口达100吨以上，由于种苗的繁育问题截止目前还没得到解决，再加上适合黄鳝养殖的区域也仅限于长江中下游地区，这就使得市场上的黄鳝供应量还满足不了市场的需求。
记者：“随着科技的发展，鳝鱼种苗的繁育问题也将得到解决，相信到了那一天，鳝鱼人工养殖也将得到规模化发展，以满足消费者的需求。”
越冬网箱养殖黄鳝技术的四个关键点
黄鳝是以各种小动物为食的杂食性物种，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。进入十月以后，搞黄鳝养殖的可要注意了，因为再过一个月呢，差不多就到了黄鳝的冬眠期了，所以，在黄鳝越冬前，到底要为黄鳝做些什么呢?
1、要让黄鳝吃饱，有足够的体能；
2、要管好水，很多发黑和藻类的水要治；
3、要杀水花生上面的虫子，也可以在水花生上铺稻草来保暖；
4、防敌害，水老鼠，鸟，小偷。
除此之外，黄鳝越冬还有一些巧妙方法。
1、带水越冬法。黄鳝是变温冷血鱼类，对环境适应性强，当气温降至10℃以下时(生长温度15-30℃)，就很少摄食而入穴冬眠，此时为了黄鳝安全越冬，应把养殖池的水位提高到30-50厘米，保证冬季池底水温在0℃以上。若满池结冰，必须每天把冰块打开防止黄鳝缺氧。
2、干池越冬法。水温10℃以下时排干池水，保证池底泥土湿润，在池子泥土表面覆盖上一层稻草或麦草、玉米秸，厚度30厘米。
3、室内越冬法。当气温在10℃以下时，将池塘养殖的黄鳝转到室内越冬，在室内用池子或水桶按1公斤黄鳝、2公斤水的比例，将黄鳝放到池子或桶中，每天换水一次，保证室内温度在2-5℃之间。
4、塑料大棚越冬法。当冬天水温低于12℃时，采用塑料大棚越冬效果也很好。塑料大棚里的池子水位比养殖水位略高就行，棚内气温保证在2-8℃之间。每天中午温度最高时把大棚的通风孔打开，让棚内空气清新，在大棚顶端安装通风孔，以防黄鳝缺氧死亡。
以上就是为大家介绍的黄鳝越冬养殖技术，想了解更多请关注有机水产技术，希望可以为大家带来帮助!
降低网箱养殖黄鳝越冬死亡率的五个措施
一般人工养殖的商品黄鳝到春节前后销售，小黄鳝则在第二年继续养成。网箱中养殖的黄鳝在冬季冬眠时常有死亡，给养殖者造成较大的经济损失。为此，必须采取相应的预防措施，以降低其死亡率。
越冬前强化培育
黄鳝体质的好坏直接关系到越冬成活率。因此，必须从越冬前的秋季开始就必须加强饲养管理，以增强黄鳝自身体质。主要措施是：投喂含丰富蛋白质和一定量脂肪的能量饲料，如蚯蚓、螺蚌肉、鲜鱼、蝇蛆、全价配合饲料等；增加投喂次数，由原来每天傍晚喂一次，在每天上午再增加一次；秋天水温逐渐降低，上午和晚上吃食减少时，可以把投喂时间逐步集中到水温较高的中午进行；每次投喂饲料数量要足。
培植大量的水草
冬季网箱中的水草都枯萎，但黄鳝仍需要栖息在水体上层的水草中。这时如果水草太少或该层无纵横交错的密集水草，则黄鳝就无良好的栖息场所，最后落入网箱底部缺氧死亡。预防方法是：越冬前应在网箱中培植大量的水草。水草品种以水花生最好，因为它的水上水下部分都很发达，且其水下部分冬季仍不会死亡。
保持良好的水质
冬眠期间，黄鳝主要依赖退化了的鳃和皮肤呼吸水体中的氧，如水质不良，水中缺氧，也会造成黄鳝死亡。因此，越冬期间需要保持良好的水质。方法是：保持水体一定的肥度，经常加注新水并保持高水位。
放养密度不能过高
密度过高，黄鳝拥挤互相干扰，同时耗氧量大，影响越冬成活率。在水草丰厚、水质良好的池塘中放置的网箱，黄鳝越冬密度一般不超过每平方米10千克。
防止水面结冰
黄鳝对低温的耐受能力一般在1℃。严寒的冬季，网箱中水面枯萎的水草若不能覆盖水面而结冰，时间过长也会导致黄鳝死亡。防止方法是：正确选择养殖用的水草，如水花生、油草，而不宜用水葫芦。寒冷天气，在网箱水草上要加盖一层干稻草，以防冰冻和缓冲昼夜水温变化。