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1．水质的管理与调节在自然界，黄鳝一般生活在稻田、池塘和河沟等溶氧较为充足的浅水环境里，这说明它对氧气的需要量比较高。据研究，在水温23℃左右，每千克黄鳝每小时的耗氧量为30毫克左右。当水中溶氧在3毫克/升时，黄鳝活动正常；当水中溶氧低于2毫克/升时，黄鳝活动出现异常。传统的黄鳝方法有一个误区，认为黄鳝有辅助呼吸器官而不怕缺氧，事实上黄鳝对溶氧的要求高于一般的鱼类，它不仅用口腔呼吸，还用喉腔表层组织、皮肤（侧线孔）和泄殖孔辅助呼吸是适应环境的一项措施。正因为如此，在养鳝中要加强对水质的管理和合理调节。
水质管理的主要内容有防止池水变质，及时换水，生石灰消毒，稳定水位，设置增氧机适时增氧等方面。黄鳝对水温的温差较为敏感，因此，换水、冲水的温差不要超过3~4℃。
2．箱体的管理与养护每天坚持早晚巡箱，查看箱体是否受到损坏、是否有老鼠咬箱、网眼是否被水体藻类堵塞，以致影响水体的交换是日常管理的主要内容之一。一般要养成刷洗网衣的习惯，开始养殖时可半月洗刷1次，以后每周要洗刷1次。
大风及暴雨后要及时检查箱体，检查网箱四角的绳索是否松驰，以至网箱下沉，检查箱内水草是否被风吹成一团，检查食台是否被掀翻。
黄鳝不适应在深水环境中生活，因此，暴风雨后要检查池塘水位是否增加许多，否则，要往池外放水；天旱时，要保证池塘水位，使黄鳝不是生活在经常变化着的环境里。
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河蟹池塘水草的日常管理与养护
“蟹大小，多与少，看水草”，河蟹养殖池塘水草管理水平很大程度上决定着河蟹的规格和产量。水草不仅是河蟹不可或缺的植物性饵料，并为河蟹的栖息、蜕壳、躲避敌害提供良好的场所，更重要的是水草在调节池塘水质，保持水质清新，改善水体溶氧状况上作用重大。在高温季节，水草能起到遮阴降温作用，有利河蟹的快速生长
河蟹养殖过程中水草常见的问题及应对措施：
一、水草老化
伊乐藻、轮叶黑藻经过2-3个月的生长，在水中形成了茂密的“森林”，生长过于旺盛，叶片发黑、漂浮于水面的水草发黄腐烂，水草根部渐渐腐烂，停止生长，严重的出现水草沉陷于水底死亡。处理方法：对于生长停滞的水草进行“打头”处理，打头后第一天用爽水解毒酸或多能活力酸刺激其生长，第二天用氨基黄金肽或高乐膏护草，同时使用增根粒粒肥壮根护草。
二、水草过密、疯长
对于生长过密的水草，要进行“打路”处理，开“草沟”，一般每6-8米打一条宽2米的通道，保持水体的流通，有利于河蟹的行动、觅食，增加河蟹的活动空间。处理水草后，用改底立爽或清底安全池改底。
三、水草有污垢
这是水草活力下降的表现，一定要做到早发现早处理，越早发现越容易处理。处理方法：
第一天增加水草自身的活力用高乐膏或氨基黄金肽
第二天清理水草表面污垢用碧水清
第三天用菌宝或菌乐
四、水草根部腐烂
蟹池中的伊乐藻密度较高，透光性和通气性极差，就会发生烂根现象。此情况要注意开“草沟”，捞除过密的草。第一天上午用改底立爽，下午干撒增根粒粒肥；第二天用氨基黄金肽或高乐膏。
五、水草的病虫害
水草虫害一旦发生，3-4天整搪水草都难以幸免。处理方法：先用1%伊维菌素60—80毫升每亩全池泼浇，严重的地方多浇，三天后可见虫子基本死亡，然后用爽水解毒酸或多能活力酸解毒，后用氨基黄金肽或高乐膏，三天后再用一次高乐膏或氨基黄金肽；一周后用一次增根粒粒肥。
六、河蟹夹草
河蟹大量夹草是饵料投喂不足或河蟹开始发病的征兆；要注意改底和适当消毒。
高温季节每半个月施用增根粒粒肥和改底立爽，护理水草的同时保证良好的水环境，促进河蟹健康生长。
深水无土网箱养鳝
深水无土网箱养鳝，一般是在水面宽阔、水位较深的水域中置箱。网箱没水深度为70厘米左右，网箱底部无土，黄鳝完全栖息在箱内水生植物浮排上。其优点是：黄鳝生长快、病害少，便于管理，易于捕捞。
一、网箱制作
网箱应制成长方形，面积15平方米～100平方米。网箱长为宽的3倍以上。网箱的总高度为1.5米左右，即没水深度0.5米～0.7米，出水高度0.8米～1米。网箱材料应采用聚乙烯网片，网目0.8毫米～1.2毫米，网箱上下钢绳直径为6毫米。
二、网箱安装
网箱应安装在阳光充足、水质清洁、较安静的水域中。如塘、堰以及水位基本稳定的河、湖和水库等。在套置网箱时，根据水体的深度，灵活确定网箱没水深度和出水高度，一般没水0.5米～0.7米，出水0.8米～1米；其次是要将支起网箱的竹竿插紧，并将网箱四周的钢绳绷紧；然后用4只袋子分别装入25公斤黄泥，压在网箱没水的底角。如果水位太深，网箱底部不能落入池底，可将4只装有黄泥的袋子放入网箱四角附近的水底，用4根长短适宜的绳子分别拉系住网箱的四角，使网箱上下的网片垂直于水面或水底。
三、水草移植
此法养殖的黄鳝，完全栖息并活动在水生植物浮排上。因此，要选择生长快、能形成浮排的水草，如水花生、水葫芦等。移植和培植水生植物浮排时，最好是在网箱的两端各取1／3的位置，分别培植出厚20厘米～30厘米的浮排，中端留出1／3空白水面。
具体做法是：先在岸上将水草藤蔓一根一根地理顺，并堆积成堆，然后用脚在堆上踩实，再用5股铁叉将堆积的水草藤蔓一块一块地竖立于网箱内。一般每平方米可竖立25公斤左右。
四、鳝种投放
经10天～15天浸泡，待网箱内水草成活后，即可在水温18℃～20℃时，选晴天投放鳝种。鳝种要笼捕野生、体呈黄色、无病无伤、活动力强的，规格为每层30克～40克。投放前用浓度为2％～3％的食盐水浸浴5分钟～8分钟，或用20毫克／升～30毫克／升聚维酮磺浸浴10分钟～15分钟消毒。投放密度应根据网箱内水生植物浮排的面积决定，一般每平方米可投放2公斤～2.5公斤鳝种。
五、驯饲投食
鳝种入箱后2天～3天即可投喂蚯蚓、鲜鱼、小虾、蚌肉等动物性饲料，摄食正常后开始驯饲。驯饲前停食1天，而后将鱼浆、蚌肉或蚯蚓与配合饲料按9∶1的比例搭配使用，然后在4天～5天内逐渐将配合饲料的使用比例提高，最终确定配合饲料的用量在60％～70％，动物性饲料的用量在30％～40％。每100公斤黄鳝日投食量为5公斤～6公斤。最好在傍晚投食，一般都投于水生植物浮排上。
六、日常管理
深水无土网箱养鳝的不足之处是在捞取残食、清除死鳝等方面难度较大。为此，应采用“推排法”进行操作和管理。即将一端的水生植物浮排缓缓推向另一端，使网箱两端的水生植物浮排在一端合并。这样就使网箱的一端出现1／3面积的空白水面，以利操作。如果需要操作另一端时，可将合并的排再缓缓推向另一端。如果需要检查中端，可将合并的排分开，回归原位。这种方法方便整个网箱内轮换检查或进行日常管理。
七、防病治病
此法养鳝，只要严格把好鳝种质量关，定期做好消毒和驱虫工作，一般很少发病。消毒：每20天1次，可用25毫克／升的生石或1毫克／升的漂白粉全箱泼洒；驱虫：每40天一次，可用0.45毫克／升的晶体“敌百虫”全箱泼洒。如发生肠炎，可每100公斤黄鳝用5克土霉素或磺胺甲基异口恶唑拌饵，连喂5天～7天即愈；如发生出血病，可每100公斤黄鳝用2.5克氟呱酸拌饵，连喂5天～6天即愈。
八、安全越冬
因网箱内无泥层，此法养殖的黄鳝不能安全越冬，需在12月上旬以前将其全部出售。如果需要留种或等到春节前后淡季上市，则必须将网箱内的黄鳝在秋末冬初转入专用的越冬池越冬。越冬池的面积按每50公斤黄鳝挖一个边长为3米的正方形土池计算，其深度为1米。池挖好后，将原网箱迁置于池内，进土20厘米～30厘米，注水浸泡2天～3天即可投放越冬鳝。黄鳝投放后保持20厘米的水层深度为10天～15天，然后缓缓排干池水。霜冻开始时，在池内铺稻草、茅草等防寒物，确保黄鳝安全越冬。
斑点叉尾鮰网箱养殖的日常管理
1、网箱管理。
网箱在安置前应经过仔细地检查，鱼种放养后还要勤检查，时间最好是在傍晚或早晨。方法是饲养人员将网箱的四角轻轻提起，仔细查看网衣是否破损，特别要注意查看离水面下33厘米左右处。水位变动剧烈时，如洪水期、枯水期，都要检查网箱的位置，并随时调整。
2、鱼体检查。
通过定期检查鱼体，可掌握鱼的生长情况，不仅为投饲提供了实际依据，而且使产量估计也有了可靠的资料。一般要求1个月检查1次，分析存在的问题，及时采取相应的措施。
3、网箱污物的清除。
网箱下水3～5天后就会附着大量的污泥，以后又会附上水绵、双星藻、转板藻等丝状藻类或其他生物，堵塞网目，从而影响水体的交换，必须设法清除。目前，国内网箱清洗有以下几种方法
（1）人工清洗法
网箱上的附着物比较少时，可直接将网衣提起，抖落污物，或者将网衣浸入水中漂洗。当附着物较多时，可用韧性较强的竹片抽打使其掉落。操作要细心，防止伤鱼破网。洗网的间隔时间，以不使网目堵塞为原则。
（2）机械清洗法
使用喷水枪、潜水泵，以强大的水流把网箱上的污物冲落。有的采用农用喷灌机（以柴油机作为动力），安装在小木船上，另一船安装一吊杆，将网箱各个面吊起顺次进行冲洗。二人操作，冲洗一只60平方米的网箱约需15分钟，比手工洗刷提高工效4～5倍，减轻了劳动强度，是目前普遍采用的方法。
（3）沉箱法
各种丝状绿藻一般在水深1米以下处就难以生长和繁殖，因此，将封闭式网箱下沉到水面以下1米处，就可以减少这些藻在网上的附生。但此法往往会影响到投饵和管理，对鱼的生长不利。因此，要因地制宜，权衡利弊后再作出决定。
（4）生物清污法
利用罗非鱼、鲴等鱼类喜刮食附生藻类，吞食丝状藻类及有机碎屑的习性，在网箱内适当放养这些鱼类，让它们刮食网箱上附着的生物，使网在保持清洁，水流畅通。利用这种生物清污法，既可充分利用网箱内的饵料生物，又能增加养殖种类，提高养殖产量。
4、做好网箱饲养日志。
日志是检查工作、积累经验、制定计划、提高技术的重要参考资料。实行科学养鱼，一定要做好每只网箱的日志，这是最基本的管理工作。网箱日志应包括日期、天气、水温、放养、捕鱼记录、鱼体成长度记录、投饲种类及数量、鱼类活动情况、鱼病及防治措施等项目。
5、起网收捕及并箱越冬。
起捕的时间应根据水温、鱼群生长状况和市场的需要来决定。一般水温下降到15℃时就可起捕，供应市场。春季放养的大规格鱼种，一般当年都可达到上市规格，而不需要进行并箱越冬。并箱须在天气晴朗、水温10℃左右时进行。并箱的鱼要停食2天以上。越冬的放养密度以每立方米水体放鱼种1.5千克左右为宜。
池塘河沟网箱养鳝试验
黄鳝营养丰富，肉味鲜美，有滋补保健作用，深受消费者的喜爱。养黄鳝投资少、周期短、见效快、经济效益高，是一项很好的农村副业。利用现有的养鱼池及河沟进行网箱养鳝，既不影响常规养殖产量，又能将小规格的黄鳝培育成大规格的商品鳝，不占土地，节约建池费用，增加水产养殖的经济效益。我市于1999年利用宁界乡3.2hm2养鱼池塘和河沟进行网箱养鳝试验，取得了良好的经济效益。现将试验情况总结如下。
一、试验条件与方法
1．池塘、河沟情况。池塘面积2hm2，河沟面积1.2hm2，养殖季节平均水深在1.8m以上。池塘、河沟均照常放养鱼种。养殖水体的水质良好，无污染，pH值在6.8左右，溶氧较丰富，其中池塘水的透明度约35cm，河沟水的透明度约50cm。
2．网箱规格。网箱长8m，宽3m，高1m(水上、水下各0.5m)。采用质地好、网目密、网条紧的聚乙烯网片。网目大小视养殖黄鳝的规格而定，以不逃鳝且利于箱内外水体交换为原则。
3．网箱设置。在3．2hm2水面中共设置70个网箱，其中池塘内38个，河沟中32个。网箱间距在3m左右。在池塘中，每个网箱用6根毛竹桩固定，河沟因水位变化大，采用浮架式网箱，使箱体随水位的变化而自然升降。黄鳝放养的一周前，将新制作的网箱放在水中浸泡，让网衣表面附着一层生物膜，使其变得柔软些，以免黄鳝因体表擦伤而患病。每个网箱中各设置l一2个面积lm2左右的食台，食台距水面20cm左右。
4．人工移植水草。在网箱内移植水花生，其覆盖面占网箱面积的80％左右。这样既能起到净化水质作用，又能为黄鳝提供隐蔽场所，有利于生长。移植的水花生最好去根洗净，然后放在50g儿的食盐水中浸泡10min左右，以防止蚂蟥等有害生物随草带入箱中。
5．放养(1)鱼种放养。放养鱼种前先用生石灰清塘。干池清塘每千平方米用120kg生石灰，待药性消失后于元月25日放养1200kg鱼种，平均每干平方米60kg。鱼种下池前用40g儿的食盐水浸浴15min。河沟在元月28日直接放养鱼种，共放养260kg，平均每千平方米26.75kg，鱼体消毒同池塘。(2)鳝种放养。放养的鳝种主要是从稻田、沟渠等水域中用鳝笼捕捉的野生苗种，平均体重在35g以上，大的达100g以上。每个网箱中放养的规格尽量一致，以防止互相残食。要求放养的鳝种活泼健壮，无病无伤、体表光滑具亮泽。鳝种体色有黄、青、红三种，黄色大斑点鳝最好，长得最快；青色鳝次之。70个网箱内先后共计放养黄鳝3040kg，其中池塘中38个网箱内放养鳝种1824kg(每箱平均48kg，每平方米2kg)；河沟内32个网箱中共放鳝种1216kg(每箱平均38kg，每平方米1.6kg)。另外，每个网箱中还放养2—3kg泥鳅，利用泥鳅上下游窜习性起到部分增氧作用。泥鳅与黄缮不争食，可清除黄鳝的残饵，还能防止黄鳝因密度大在静水中互相缠绕，减少病害的发生。放养工作从1999年4月15日开始到9月25日结束。每次放养前都用20mg／L的KMnO4或30g／l食盐水对鳝体消毒，浸泡消毒时间根据水温与黄鳝的实际忍受能力确定。用KMnO4一般浸泡20min，食盐水一般5—10min。
6．投饲方法。网箱养黄鳝首先要做好驯食工作。刚放养的黄鳝，应等3—4d后再投饲。开始时投饲量要少，将蚯蚓掺入日后长期使用的常规饲料中，如小麦粉、蚕蛹粉、小杂鱼、螺蛳肉等。一般将几种饲料拌匀后做成条状为好，再将其定时投放到食台上。投喂时间起初是每天日落前1h左右，日投一次；驯食结束后日投2次，即上午9：00增加一次。上午的投饲量占全天的30％左右，具体的日投饲量主要根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握，原则上一般以每次投喂后2h左右吃完为度。
7．日常饲养管理。一是要做好投饲工作。每个网箱内的鳝种最好是同一天放养的，最多不要超过2d，否则会造成驯食困难。驯食成功后，按定质、定量、定点、定时的“四定”原则投饲。二是要有专人负责饲养管理，4月一10月底的主要生长期，应每日早晚2次巡视网箱，检查网衣是否破损，网眼有否堵塞。经常观察黄鳝的活动和吃食情况，大雨过后要根据水位状况调整池塘中网箱的入水深度。汛期更要注意防止被大水冲来的树枝、杂物等将网箱划破，引起逃鳝。三是要定期清除网箱中的污物，及时捞出死鳝，定期洗刷网箱，以保证箱内外的水体交换。已经枯死的水花生要及时捞出并换上新的，及时清除食台上的残饵，以免其腐烂变质而影响水质。
8．病害防治。野生黄鳝很少发生病害，但在人工高密度饲养情况下，由于生态条件的改变，易发生病害，所以要做好病害防治工作，贯彻“以防为主、有病早治”的方针。在1999年的养鳝试验中，少数网箱的主要病害是轻微的出血、烂尾、肠炎和蚂蟥病，由于采取了预防措施，发现病害后又能及时治疗，使病害得到了控制。预防鳝病，除应选择好的鳝种和放养时对鳝体进行消毒外，5—9月份每半个月要用漂白粉或二氧化氯挂袋，每箱挂2个袋，每袋放药150g；另外在饲料中加入“鱼康达”或“痢特灵”投喂，每半个月一次，连投3d。一旦发生病害，应根据病情对症下药。因池塘中水交换慢，故可直接用药物对网箱水体进行消毒。而河沟中由于水体流动，在网箱中泼洒药物时，需事先用塑料薄膜或彩条布等将网箱包围好，使水体暂时不能交换，然后按药浴浓度对箱内水体进行消毒，消毒时间视黄鳝的忍受能力而灵活掌握。
二、试验结果
经过几个月的精心饲养，到2000年元月30日常规放养池鱼和网箱饲养的黄鳝全部上市。经统计核算，3.2hm2的池塘、河沟及其网箱共产成鱼、黄鳝13345.6kg，总产值269648元，实现总利润164258元。其中成鱼产量9120kg，产值58368元，获利32278元，成鱼的产量和产值比未养黄鳝的1998年均有增加。而70个网箱共产黄鳝4225.6kg，产值211280元，去除养殖成本，获利131980元，投入产出比为1：2.7。其中池塘内38个网箱共产黄鳝2644.8kg，平均每箱72kg，每平方米达3kg；河沟内32个网箱共产黄鳝1580.8kg，平均每箱49.4kg，每平方米达2.1kg。从试验结果看，在河沟和池塘中用网箱养黄鳝不但不影响沟塘的成鱼产量，而且可以提高成鱼产量。更主要的是黄鳝产值高，充分利用水体的生产力，进一步提高了池塘和河沟的养殖经济效益。
三、小结
1．从试验结果看，在池塘、河沟内设置网箱养黄鳝，不但不影响原有的成鱼产量，而且能增加产量，原因是黄缮的残饵和排泄物能起到一的肥水作用，可提高“肥水鱼”的产量。另一方面，沟塘内养“肥水鱼”能净化水质，对黄鳝的生长有利。利用现有沟塘开展网箱养鳝，不需要投资专门建池，却能提高养殖产量和效益。
2.本试验池塘网箱于4月份放养鳝种，其增肉倍数为1.45；而河沟网箱于6月上旬才放养鳝种，增肉倍数仅1.3。4月份放养的鳝种平均体重为200g，到11月底平均体重达0.4kg。由此可见，放养时间越早，鳝种规格大，产量和经济效益越高。
3.试验网箱都是敞口式，虽未发生逃鳝现象，但为了有效地做好防逃工作，今后尚需改进，即应在网箱上口的四周制作一个10－15cm宽的倒檐。
4.利用灯光诱蛾，可部分解决鳝的动物性饵料。5－10月份在网箱上方距水面10cm处挂1盏10W的节能灯，以引虫落水让鳝直接吞食。为增加诱虫效果可在其上方装一盏100W的白炽灯。
5.黄鳝最喜食的饵料是蚯蚓，进行大规模网箱养鳝，应配置蚯蚓培育场地，选用大平2号和赤子爱胜蚯蚓等优良品种，以解决适口的高质量饵料。
利用网箱育鳅养鳝的方法
在水质良好的池塘设置网箱育鳅养鳝，泥鳅上下游窜有利于增氧，并能防止黄鳝相互缠绕发生死亡。这种养殖模式管理方便，见效快，效益高。
1.环境条件。
要求池塘水质无污染，水位稳定，水深保证在1米以上，面积1亩～20亩均可。
2.网箱设置。
选择网眼密的聚乙烯网片制作网箱。网目大小以不跑鳝、鳅且利于网箱内外水体交换为原则。单箱面积不超过20平方米，规格一般为长5米～7米，宽2米～3米，高1.5米～2米。网箱沿池边用竹竿固定，箱口高出水面0.5米～0.6米，箱与箱之间相距1.5米，网箱总面积不超过池塘面积的10%。放养苗种前7天～10天，将新网箱放在水中浸泡，让网衣表面附着一层藻类生物膜，以免擦伤鳝体。将经曝晒或消毒处理的泥土投入网箱，厚约0.2米，以便鳝、鳅冬季潜入泥土中越冬。在箱内移栽水花生，覆盖面占网箱面积的70%～80%。
3.种苗放养。
池塘在放鳝养鳅前按常规养殖要求放养苗种。鳝、鳅4月～11月均可放养，鳝种规格为20克／尾左右，同一网箱的黄鳝尽量规格整齐，以免互相残食。尽量提早放养，以利于提高出箱规格。每平方米网箱放养规格为25克的黄鳝2千克、泥鳅0.5千克；或者放养规格为50克的黄鳝3千克～4千克、泥鳅1千克。放养苗种前3天～5天，箱内水花生及水体用漂白粉水溶液消毒。鳝、鳅苗种消毒可用10ppm的亚甲基蓝水溶液浸泡10分钟～15分钟或用20ppm高锰酸钾水溶液药浴5分钟～10分钟，也可以用3%～4%的食盐水溶液浸泡3分钟～5分钟。
4.饲料投喂。
以小鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆、蚕蛹、猪血以及动物内脏等鲜活饲料为佳。泥鳅饲料可通过培肥水质解决一部分，并需要适当投喂。开始投喂量要少，以后逐步增加。每天喂两次，上午8时～9时喂一次，下午5时～6时喂一次。养殖期间日投喂量一般为鳝、鳅总体重的8%～10%，饲料要新鲜，质量要相对稳定。每10平方米网箱设1个～2个食台，食台距水面0.2米，饲料应投在食台上。
5.日常管理。
坚持早晚检查箱体，防逃、防鼠、防盗、防汛，及时除去箱内生长过旺的水花生，防止其长出箱外致使鳝、鳅逃逸。11月以后，箱中没有设泥土层的，可以将水花生加厚到0.3米，然后用重物压沉，让鳝、鳅潜伏其中越冬。
中国渔业报/2007年/9月/10日/第005版