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视频：乌鸡养殖技术
乌鸡出壳后，反应比其它鸡迟钝，不知饥饱，怕惊吓，对温度要求较高。一周龄白天为32℃，晚上34℃，以后每周下降1℃~2℃，待二月龄脱尽绒毛长出新羽后方可脱温。刚出壳的雏乌鸡应先放在暗光下休息，10~24小时后给予强光饮水、开食，以后把光减弱，用一个15W白炽灯即可。饮水先用0.2%的高锰酸钾水，如有光叫不吃食的，可往它嘴中滴几滴糖水，等拉下胎粪就会吃食。农户最好在火炕上育雏、炕面上可铺上一寸厚的细沙。开食先喂八成熟的小米或玉米细粒、芝麻粒等。3~5天可放上食槽，改喂小鸡料。以后每隔5天喂一次高锰酸钾水或大蒜水用以防病。
中、成乌鸡与一般鸡的饲养管理大致相同，但乌鸡的饲料要精，粗蛋白含量为14%~18%，代谢能为每公斤2500~2800大卡，日粮以谷物为主，并按精料的20%~30%喂青绿多汁饲料。自由采食砂子。乌鸡怕湿怕潮，鸡舍要通风良好，地面干燥。最好在鸡舍内没置高1米以上的栖架，让鸡栖息，可减少疾病、提高成活率。乌鸡群体不宜过大，一般以100~120只较为适当。饲料要足，每次喂料量以控制在1小时吃完为止。鸡舍和运动场地，每年应换20厘米深新土一次。乌鸡体质娇弱、抗逆性差，发病后容易死亡。故重点应放在防病上。首先要加强饲养管理，定期做好鸡舍内外的消毒工作。要经常打扫鸡舍和运动场，勤换晒垫料。食槽、饮水器等每天应洗刷干净，每半月用1%~2%烧碱溶溶液消毒一次。其次要建立健全防疫制度。制订科学的免疫程序。对不能用疫苗控制的疾病。可针对病的发生规律给以有效的预防。
饲养乌鸡必须注意下几方面：
1、雏鸡消化机能弱所定要喂容易消化饲料半熟小米饼拌入熟蛋黄按18只雏鸡每日拌110日龄饲料加入10%20%玉米面8%10%切碎青饲料1%1.5%骨粉1%1.5%鱼粉和0.5%清水洗净细砂粒30日龄改喂粉料混合切碎青菜并加入骨粉、鱼粉、贝壳粉等同时每天还要喂12次粒料（小米、大麦、小粟等）。
2、雏鸡孵出第、二周每天饲料加入0.04%痢特灵用来控制乌鸡副伤寒和鸡白痢杆菌病15日龄每天喂含0.01%痢特灵饲料停止12天再喂45日龄要注意防治鸡蛔虫病8、25和66日龄接种鸡新城疫疫苗发现病鸡要立即隔离对于生长快慢体质强弱匀要进行分群饲养。
3、对雏鸡应根据同生长发育期注意保温和防潮要保持生活环境空气新鲜光线充足栏舍干燥饮用水要清洁卫生食槽、饮水器每天要洗刷干净每半月要用氢氧化钠热溶液消毒次垫草要勤晒勤换。
4、母鸡冬季要补充光照同时进行精心饲养管理才能多产蛋据实验冬天把光照时间延长至1314小时同时供应营养丰富饲料提高产蛋率22%具体办法：从11月至次年1月用1560瓦灯泡每天5时18时17时20时24时半夜2时给予光照和补饲补充光照时要突明暗免引起鸡群惊慌。
5、及时给抱窝鸡醒抱乌鸡容易抱窝并且时间长因此要注意及时醒抱醒抱方法多其种简便方法喂仁丹效好具体做法：发现抱窝鸡要及时每天早上和晚间各喂仁丹15粒左右连喂35天供给充足优质饲料样般712天恢复产蛋了。
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专业养鸡：乌鸡养殖技术
乌鸡在我国有数百年的养殖历史，原产于江西，后因为其优质的营养价值而被广泛养殖。其无论是做食材还是药补都是极其优秀的选择，那么乌鸡要怎么养呢？下面就和小编一起来了解下。
1、雏鸡管理
乌鸡育雏时间相对较短，一般为期一个月。雏鸡破壳后的一天内即要开口进食，前面一周的饲料喂养一定要精细，食物最好是经过高温处理的熟食，便于雏鸡消化，一周后可以开始喂养雏鸡饲料，一天控制在6次左右。水槽长期保证有水，以温水为佳，尤其是在进食的时候。育雏室温度控制在25以上，对阳光进行遮挡，初期的雏鸡怕光。
2、成鸡管理
一个月后雏鸡基本度过了育雏期，可以慢慢的开始成鸡式管理。饲养时间改为定时喂养，一天控制在3-4次左右。每个鸡栏数量控制在80-100只左右，让其有充分的活动空间，在其休息地可以视季节添加垫料保温。对于其中一些喜欢啄鸡的可以将其和其它的类似的鸡单独养殖，以减少其对其它乌鸡的伤害。
3、饲养管理
成鸡饲养的饲料要多一些精饲料补充营养，玉米粉、谷粉、小麦粉、大豆之类的都是比较常用的优质饲料，可以互相混合使用，定期在饲料中添加一些微量元素物质，以提高乌鸡的健康。喂养饲料时要注意每次要少喂养，等起吃完在喂养下一批，喂养时间控制在一个小时以内即可。每2-3天要喂养一次新鲜的菜叶、青草料之类的物质，以维持乌鸡所需要的维生素。
4、卫生管理
卫生是养殖乌鸡避不开的一个环节，其主要分为饮食卫生和鸡舍卫生。饮食卫生即对于料槽、水槽之类的地方要定期清洗，且要消毒，不喂养一些变质的饲料，不喂养不明的饲料，以防万一。鸡舍卫生则主要重视清理地面粪便，垫料也要定期清理，不能让其堆积。清理的粪便要远离鸡舍，且处于鸡舍的下风口，这样能有效预防病害的发生。
以上就是养殖乌鸡的一个大体过程，大家想要养好乌鸡还是比较花时间的，各方面要注意的都要引起重视。尤其在预防病害方面，大家更是要上心才行。
无量山乌鸡生态养殖技术
：无量山乌鸡以肉鲜、香、甜、美味而深受消费者喜爱，以乌皮、乌肉、乌骨、为特点，属于无量山、哀牢山系特有的土鸡品种无量山乌鸡已列入国家品种保护名录．2011年成为云南六大名鸡由于生产有限．加上无量山乌鸡不适应规模集中网上养殖．市场价格居高不下、供不应求
1.无量山乌鸡养殖现状
无量山、哀牢山农民饲养无量山乌鸡属于典型、传统的老太婆养鸡、早上起床放鸡，撤饲部分玉米、小麦等杂粮后，随鸡自由寻食．傍晚鸡回家，在撒饲部分杂粮消毒、防疫意识不强，部分雏鸡．成活率不高、饲养周期长、出栏率低。目前虽然有几家培育出种鸡．但提供鸡苗有限．年产累计不足l8万只．远远满足不了市场的需要．经常出现鸡苗欠缺的情况
2.鸡场选择
鸡场必须远离住宅区、公路主干道，要求环境安静、空气清新，自然清洁的小溪、水塘等水源．易通电。可在天然森林、人工茶厂、果园等地，因地制宜选择确定规模鸡场。
3.鸡舍建设
在背风向阳的平地上建鸡舍．鸡舍一般座北向南、鸡舍可用旧房改造．也可新建鸡舍脱温鸡舍一般20mz．鸡舍内安装弹性塑料网．网眼直径1cin．网距地面80cm．可搭建2～3层，上下层之间的距离20cm也可以地面垫干松针平养。种鸡、商品鸡、育成鸡舍，根据计划养殖数量而定．一般不低于60mz．鸡舍搭建木床．木床离地80cm．可搭建23层．上下层之间的距离20em．过道搭建木梯．以满足乌鸡喜高休息的习惯。培育种鸡200只需4亩地，四周围栏．饲养商品鸡2000只．需不低于20亩，四周围栏。防止野兽、野鸟袭击。根据饲养数量确定围栏。鸡场内建设饲料储存室、兽医室、工作室、值班室、门口建更衣室、消毒室。消毒坑。鸡场工作人员生活区建设必须与鸡场有一定的隔离带鸡场外建设无害化处理设施．病鸡隔离室．处理鸡粪、病死鸡等。
4.脱温鸡饲养
室温在0～1周龄时为3537℃．2～3周龄时为32～35℃．4周龄为3032℃．5周龄为2630℃．6周龄为20～26℃．也可在1周龄之后以每天降0．5℃．6周可以脱温无量山区不必考虑湿度用电补充光照：第一周可保持每天24h的光照．以后每天减少1h的光照至自然。适时饮水和开食。鸡苗应尽早开食、饮水，第一周饮水需用温开水加入5％的葡萄糖．头3d}JI入青霉素防应激。饮水3h后喂料。全价料蛋白含量19％即可．自由采食。第二周饲料里加入预防白痢的兽药．第三周饲料里加入预防球虫的兽药。育雏密度．在15d之前为60～70只／mz，一般每批育雏在2000只每天定时清理鸡粪，42日龄可以脱温转入育成。
5.育成鸡饲养
育成期放养与补料相结合，用39％蛋白的肉鸡浓缩料．按照每千克浓缩料拌3kg玉米面的比例，拌均匀
饲喂，直至育成鸡长至1kg。1．0～1．5kg阶段，用千克浓缩料拌5kg玉米面的比例，拌均匀饲喂。1．5后不加浓缩料．补喂玉米、小麦等杂粮，30d可以出售一般是公鸡160d可以出栏，母鸡180d出栏。优秀的母鸡、公鸡可以选种．自繁自养．减少疫病传人，还可以向市场提供鸡苗．不育种的养殖场必须全进全出。有条件的地方．可以适当种植优质人工牧草．弥补土鸡叶绿素、维生素和蛋白质。
6.疫病预防、消毒
因为做好鸡的免疫接种和消毒工作把疫病拒之门外是生态养殖技术的关键所以搞好免疫接种和消毒工作
是提高商品率、增加经济收入有力保障。结合生态养殖实际情况．无量山乌鸡的免疫程序：1日龄免疫接种马立克氏疫苗．7日龄的用鸡新城疫Ⅳ系苗饮水免疫、9日龄用法氏囊B87苗饮水免疫、12日龄用传支H120苗饮水免疫：28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次：30日龄用禽流感注射免疫，60日龄再用鸡新城疫I系苗注射接种一次．以后不再免疫接种。消毒形成制度．一周彻底消毒一次。做到经常清洗养鸡用具．查看鸡粪、观察鸡群吃料、饮水情况找出相对应的病鸡，立即隔离．确诊淘汰，健康鸡群对症下药，即时防治
7.在养殖过程中严禁使用违禁物品无量山乌鸡在养殖过程中不得使用对人体有害的添加剂、饲料等违禁药品保证无量乌鸡绿色和生态，确保餐桌食品安全。
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饲养乌鸡技术,乌鸡饲养户注意要点
：说道乌鸡，大家一定会想到不少和乌鸡有关的美食吧。乌鸡是我国着名的地方品种，肉质鲜美、营养丰富。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有药鸡之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。但是，由于乌鸡的品种单一，生活力、抗病力都较差，成活率也不高，造成了饲养上的困难。所以，饲养乌鸡的农户要重点抓好以下四点。
卫生防疫鸡舍内外要用20%的火碱水消毒，墙壁用10%的石灰水刷白。垫草要勤晒勤换。食槽、饮水器等每天要洗刷干净，每半个月要用1%~2%苛性钠溶液消毒1次。清扫出的粪便和垫草要远离鸡舍深埋。
药物控制。雏鸡孵出后的前两周，每天在饲料中加万分之四的痢特灵或4000单位的氯霉素控制副伤寒和白痢。15日龄后，每天喂万分之一的痢特灵或按饲料量的千分之二喂5天磺胺二甲基嘧啶。然后停1天~2天再喂。45日龄后，要防治蛔虫。另外，8日龄、25日龄、66日龄要接种鸡新城疫苗。
精心喂养乌鸡成活率的高低、育肥的快慢与管理好坏的关系很大。应及时将病鸡隔离饲养。发现快慢不一，体质强弱不均的鸡，要分群饲养。鸡舍的温度在幼雏阶段要保持在摄氏30℃~32℃，以后可随幼雏的生长，每周降温1℃~2℃，最后保持在20℃左右，夜间室温应比白天高2℃为宜。
饲料配方根据鸡在不同生长时期对蛋白质的需要量供给全价饲料，比例是：玉米50%、高粱10%、鱼粉12%、豆饼8%、肉粉8%、麦麸5%、叶粉2%、矿物质磷和钙1.5%、生长素适量。为了加快育肥，一般每昼夜喂3次，长期光照。这样，一般90日龄的乌鸡就可达到出售标准。
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乌鸡是不是特种养殖？乌鸡养殖前景与效益分析
乌鸡是不是特种养殖呢？乌鸡养殖前景与效益如何？众所周知，乌鸡就是乌骨鸡，而对于乌骨鸡这一品种，大家并不陌生，由于乌骨鸡富含营养价值，具有药用功效，近些年备受消费者青睐，下面我们就一起来了解一下关于乌鸡养殖的一些问题。
乌鸡是不是特种养殖？
乌鸡是特种养殖，乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
乌鸡养殖前景与效益分析
1.乌鸡养殖前景分析
乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种，各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
乌骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70％以上，黄羽乌骨鸡的数量约为20％，黑羽乌骨鸡的数量约占10％。随着黑色食品消费量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑色乌骨鸡较好；同时，养殖一些黄羽乌骨鸡对调节市场花色品种也很有必要。目前乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值，将会大有前景。各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡；山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。在饲养乌骨鸡时要根据当地消费者的习惯，选择适宜的品种饲养。
2.乌鸡养殖效益分析
乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多，成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。
以上就是把小编为大家整理的乌鸡养殖问题的相关内容，乌骨鸡养殖就是特种养殖，而近几年特种养殖效益很好，受到了养殖户的关注，不过要想获得乌骨鸡好的养殖效益的话，一定要掌握好乌骨鸡养殖技术知识。
略阳乌鸡
你听说过略阳乌鸡品种吗？略阳乌鸡又被叫做略阳乌骨鸡，是古老优良的地方肉用型乌骨鸡品种，野性十足还会飞，而且略阳乌鸡品种不仅富含营养价值，还有很好的药用功效，广受人们欢迎，下面我们就一起来了解一下会飞的鸡略阳乌鸡品种。
1.略阳乌鸡品种介绍
略阳乌鸡又名略阳乌骨鸡，是在陕西省略阳县独特的地理环境条件下经人们长期驯化和半野生放养形成的一种古老的优良地方肉用型鸡种，具有六端乌（乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠）的特征。中国科学院遗传研究所通过对其进行血型因子分析，确认略阳乌鸡是一个独立的乌鸡品种。略阳乌鸡野性十足，有飞翔到2米高树干上就巢栖息的特点，被誉为会飞的鸡。
略阳乌鸡是陕南汉中地区略阳县的特产，是中国禽类中的珍禽之一。据出土文物《天鸡壶》考证，远在东晋年间就有这种乌鸡的养殖，至今已有1600多年的历史。据汉中出土的东汉至南宋时期陪葬品中，有大量形态多样的雏鸡、成年鸡和带雏母鸡陶鸡器皿。又据1814年《重刻汉中府志》记载的黑河图说篇记述....房屋覆以木板，树木栅作垣，猪圈鸡栏错杂其中....。依据上述出土陶鸡文物和历史资料记载，略阳人早在东汉时期（公元25～220年）就已养殖乌鸡，距今已有1900余年。
略阳乌鸡由长期的群体闭锁繁育和精心选育，赋予其显着的地域性特点和固有特征。1982年、2009年先后被编入《陕西省畜禽品种志》、《陕西省畜禽遗传资源保护名录》，是全省唯一保护的家禽品种。2008年获得国家地理标志产品保护，2010年获国家工商总局注册地理标志证明商标,2017年通过农业部农产品地理标志认证。1982年经农牧渔业部和中国农科院考察鉴定和血型因子分析，确认略阳乌鸡是一个单独的乌鸡品种，在全国四大乌鸡中，略阳乌鸡体形最大、而且鸡肉细嫩、味醇香、营养丰富。
2.略阳乌鸡外貌特征
略阳乌鸡的体躯近于正方形，具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的六端乌的特点，所以又叫六点乌。公鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗长，肌肉发达，体躯宽而深，喙短而向下弯曲，一般为单冠6-7齿，肉髯大，冠及肉髯呈乌色或紫色，虹彩为栗色，颈高昂，龙骨稍突起，胸宽而深。两翅宽广，尾羽发达，瑶羽高耸。四趾，趾大张开。体形美观，富有雄形。羽色有黑、红、白三种，以黑为主。性成熟早。母鸡体形较小，喙较长，颈稍短不高昂，颈部毛蓬松，两翅贴于体侧，整个体躯粗壮结实，尾羽整齐上翘，或扇形或佛手形，毛色以黑为主。平均开产七、八月龄。
3.略阳乌鸡的生产性能
略阳乌鸡具有生长快，个体大；产蛋多而大；适应性强；蛋肉营养丰富的特点：是名贵的美味佳肴。小鸡半年能长到2公斤多。成年公鸡体重2.8公斤，母鸡2.46公斤，最大的有4公斤重。公鸡半净全净屠宰率分别为9.5%．和71.8%；母鸡半净全净屠宰率分别为80%和71%。肉的品味和莱航、白洛克相比得分最高，肉质细嫩，味美浓香。
母鸡一年能产蛋110-140个，每蛋重约60克
4.略阳乌鸡品种区域分布
略阳乌鸡原产地分布在秦岭南麓陕西略阳县境内黑河流域的黑河坝、鱼洞子、两河口、观音寺、仙台坝、硖口驿等乡镇。
5..略阳乌鸡的药用价值、保健价值以及营养价值
略阳乌鸡独特之处，除与种质遗传因素直接相关外，还与独特饲养管理方式密不可分。略阳乌鸡以其觅食力强、食性杂、野性强的生物学特性形成了最适宜采用生态放养的饲养方式，即白天让鸡在放养场地自由采食野草、虫子等天然饲料（每亩放养密度不超过200只），早晚（早上放养前，晚上归牧时）补充饲喂少量当地原粮（玉米、小麦、稻谷及杂粮）和青绿饲料。饲养周期长，最早出栏上市时间为6个月龄（公、母鸡体重分别不低于2公斤和1.7公斤）。略阳当地的养殖户还编出这样一段顺口溜略阳乌鸡、山坡散养。自食虫草，只喂原粮。药食兼用，肉质优良。
略阳乌鸡在国内乌鸡品种中具有个体大、脂肪含量少、肌肉结实紧凑、肉质劲道有嚼头，风味鲜香，回味悠长，营养丰富等特点，并兼有极高的药用和保健功效，堪称乌鸡中的战斗鸡。据1992年西北农林科技大学刘福柱教授对略阳乌鸡肉质分析比较结果表明：体组织、水份、蛋白质、脂肪、钙、磷、PH、肌苷酸和保水力均无显着差异；但略阳乌鸡氨基酸总量及18种氨基酸中丝氨酸、脯氨酸、缬氨酸和脂肪酸中棕榈酸含量明显高于其它品种，具有极高的营养价值。
明代《本草纲目》、现代《中国医学辞典》及《中国药用动物志》等均称乌鸡是珍贵的药用鸡，其骨、肉、内脏、血、蛋均可入药，可配成多种成药和方剂，有极高的药用价值，也是难得的滋补佳品，尤其对产后乳汁不足及产后身体虚弱、腰膝酸软等症具有良好的疗效。国内外最新研究结果表明：乌鸡黑色素属吲哚型真黑色素，具有预防癌变与衰老、抑制流感病毒、抗氧化等功能，乌鸡体内含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），具有防护机体、抗衰老、抗炎症、抗肿瘤、抗辐射等功能。常食用乌鸡及其产品具有增加人体红细胞、调节生理机能、提高机体免疫力、抗衰老等多种医疗和保健作用。
泰和乌鸡
泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓北岩汪阪涂村，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。
品种特征：
泰和乌鸡，性情温顺，体躯短矮，骨骼纤细，头长且小，颈短，具有显著而独特的外貌特征与生物等特征，极易与其他品种区别。民间谓其有如下十全之说，是指泰和乌鸡的十大特征：丝毛，全身披白色丝状绒毛；缨头，头的顶端有一撮白色直立细绒毛，公鸡尤为明显；丛冠，素有凤冠之称，公鸡多为玫瑰冠形，母鸡多为草莓冠及桑椹冠形；绿耳，耳呈孔雀蓝色；胡须，下颌长有较长的细毛，形似胡须；毛腿，两腿蹠部外侧长有丛状绒羽，多少不等，俗称裙裤；五爪，两只脚各有五爪；乌皮，全身皮肤、眼、嘴、爪均为黑色；乌骨，骨质及骨髓为浅黑色，骨表层的骨膜为黑色；乌肉，全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，胸肌和腿肌色为浅黑色。泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源，除西藏自治区外，各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。而泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，喜走善动，就巢性强，繁殖能力较低。离开原产地饲养，便易产生变异、退化。
营养成分：
泰和乌鸡珍贵之根本在于成份。张仲景和李时珍，就曾对泰和乌鸡的药用价值作了归纳总结，现代科学检测，泰和乌鸡含有18种氨基酸（特别是人体必需的氨基酸）和8种微量元素及大量的维生素。就氨基酸而言，中外科学家的检测证明，乌鸡、乌鸡的各个部位及乌鸡系列产品均含有人体必需的8种氨基酸，且含量高于其他肉类产品，因此，乌鸡的蛋白质是优质蛋白质。乌鸡含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E。其中，维生素A的含量是号称维生素A含量之王的鳗鱼的10倍。在微量元素方面，泰和乌鸡含铁量比菠菜的含量高10倍，含锌量是大豆的3.3倍。
药用价值：
泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。李时珍《本草纲目》中有泰和乌鸡甘平无毒，益助阳气，滋阴补肾，治心绞痛，和酒五合服之等记载；清代初期汪昂所著《本草备要》一书中，有泰和乌骨鸡补虚劳，甘平，鸡属木，骨黑者属水，得水木之精气，故能益肝肾，退热补虚，男用雌，女用雄等记载；《中国医学辞典》和《辞海》中，均称泰和乌鸡是我国珍贵的药用品种，具有入药治病的作用；《中国药用动物志》亦记述：泰和乌鸡具有补肝肾、益气血、清虚热的功能，主治遗精，久泻久痢，消渴，赤白带下，骨蒸劳热等。以泰和乌鸡为原料生产的乌鸡白凤丸闻名遐迩，泰和乌鸡治病验方及疗效更是令医学界追崇。
历史荣誉：
泰和乌鸡始录史册于唐宋，名扬天下于康乾，1567年，泰和乌鸡的药用功效载入李时珍《本草纲目》。1915年就在巴拿马太平洋万国博览会上被评为观赏鸡种，荣获金奖。2000年农业部将泰和乌鸡定为首批国家级畜禽保护品种；2002年泰和乌鸡蛋在神舟三号宇宙飞船进行了太空生命科学试验；2004年泰和乌鸡成为地理标志保护产品；2007年6月参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录，受世界知识产权组织保护；2007年9月《泰和乌鸡》国家标准发布并于10月1日起实施。
教你高效养殖好乌鸡
乌鸡是中国特有的药用珍禽，在唐朝，乌鸡被当作丹药（maifengdanyao）的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。乌鸡这么好，如何高效地养殖好乌鸡呢？业内有养鸡高手，从繁育、饲养管理、鸡病防治三方面进行了介绍：
一、乌鸡的繁育
乌鸡公鸡性成熟早，15周龄左右；母鸡25周龄左右性成熟，开始产蛋，33周龄达到产蛋高峰期。
通常采用公鸡与母鸡自然交配方式配种，大群散养时公母搭配比例为1∶10。配组笼养时，每笼7只，公母搭配比例为1∶6。乌鸡的自然寿命可达10余年，但繁殖旺期只有2年。收集种蛋后立即进行福尔马林熏蒸消毒，消毒后贮存。种蛋贮存的适宜温度10℃~15℃，湿度65%~70%，保存超过一周后，每天转蛋一次，防止蛋黄与壳膜粘连。通常存放时种蛋小头向上竖放，孵化期21天。
孵化条件有6个：温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋与照蛋。适宜温度为39℃；湿度在孵化初期和中期为55%，后期（19天~21天）防止雏鸡绒毛与蛋壳膜粘连增加到60%~70%；保持通风，供给胚胎新鲜空气；入孵后必须翻蛋，每3小时翻蛋1次。18胚龄后停止翻蛋，翻蛋的角度为前后45。17胚龄后需晾蛋降温，切断电源，打开孵化室门，照常转动风扇，蛋壳凉至32℃即可。照蛋在于观察胚胎是否正常，如发现不正常，及时找出原因调整孵化条件。
二、乌鸡的饲养管理
育雏饲养管理。0~6周龄的乌鸡，要给温保暖，1周内35℃，每周降2℃~3℃，6周龄时23℃为宜。适宜密度1周龄~2周龄每平方米50只，3周龄~5周龄每平方米30只，6周龄~10周龄每平方米20只。
雏鸡进入育雏室后，应先饮水，饮水2小时~3小时后再开食。第一次喂料，可用碎米、小米或颗粒料开食。当雏鸡学会饮水、自动采食后，第二天应尽量让雏鸡吃上营养全面的全价配合饲料。育雏期饲料配方为：玉米60%、豆饼24%、麸皮5%、进口鱼粉6%、酵母粉2%、骨粉2.5%、食盐0.4%、微量元素0.1%、多维素10克，每天喂6次~8次，3周后每天喂4次~6次。
正常情况下，雏鸡从第四天开始就应通风换气，及时排出舍内氨气和二氧化碳，还要创造安全的环境条件，使雏鸡群不受惊扰。
育成乌鸡的饲养管理。7周龄~25周龄的乌鸡转入育成期，宜由笼养转为地面平养。以利于加强运动和促进生长发育，不留做种用的作为商品鸡饲养，公母分开管理，平养以100只~150只为一小群。饲料配方：玉米64.5%、豆饼23%、麸皮4%、进口鱼粉3%、骨粉2%、食盐0.4%、酵母粉3%、微量元素0.1%、多维素10克，每日3次。
平养条件下饲养密度：18周龄的每平方米10只，18周龄后每平方米7只。还应定期称重，低于标准的加大喂料量或饲喂次数，反之减少。
成年种用鸡的饲养管理。供给充足的营养物质，减少窝外蛋，提高受精率，保持蛋壳外清洁度。产蛋高峰期光照要达到每天16小时。对刚抱窝的母鸡，可立即注射丙酸睾丸酮，每公斤体重注射12.5毫克。
三、乌鸡的疫病防治
做好进鸡准备。对育雏鸡舍进行彻底消扫。堵塞鼠洞，然后用2%~3%的火碱水喷洒消毒一遍，最后密闭鸡舍，用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒。
进鸡后鸡舍每月用2%~3%的火碱水喷洒消毒一次，每周用百毒杀或过氧乙酸对鸡舍内带鸡消毒一次。
及时做好对马立克氏病、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病等传染病的免疫预防。1日龄~21日龄在饲料或饮水中加入氟哌酸、环丙沙星等药物预防细菌病；15日龄~70日龄在饲料中加入马杜拉托霉素、泰灭净等药物预防球虫病。
黑凤乌鸡
黑凤乌鸡，又名黑羽药鸡、药鸡、黑乌鸡，被誉为中国黑宝，是天然黑色药用滋补珍禽，也是我国特有的珍禽种源。近年由我国生物学家历经多年选育而成，使绝迹400年的正宗明代乌骨鸡重现风采。
品种特征：
由乌骨鸡多年选育而成，具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、五爪、毛腿十全特征，而且其舌头、内脏，血液和脂肪等呈黑色或浅乌色，烧熟后象甲鱼一样胶着，味道十分鲜美，正是明代李时珍在《本草纲目》中称为入药更良的药用乌鸡珍品。黑凤鸡适应性强，适合家养。
营养价值：
它不仅肉质结实、炖而不烂、鲜美细滑、清香甘润，含有17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，还含大量有极高滋补保健价值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等独特功效，这是甲鱼、驼鸟无法比的。它比甲鱼、白丝毛乌鸡含有更多黑色素，入药更良，药效更高，曾在我国民间流传清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠的美誉，它性味甘平、补阳气、滋阴补肾、退热补虚、调经止带、养气补血，可主治一切虚劳亏损，是男女老幼、四季皆宜的补身极品，也是难得的妇科圣药和美容佳品，也是逢年过节、请客送礼的桌上佳肴和馈赠礼品。
生活习性：
有六大特点：①性情温柔，舍养、围养、笼养及放牧均可；②喜群居，三五成群采食；③就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率；④喜沙浴，好清洁羽毛；⑤适应性强；⑥生活力弱，抗寒、抗湿能力差。黑凤鸡早期生长速度快，饲料报酬高，商品鸡90日可出售，成年公鸡体重1.25～2.0公斤，成年母鸡体重1.0～1.5公斤，成活率达95%，种鸡6个月开产，每只母鸡年产蛋180枚左右，蛋壳多为棕褐色，少数为白色，平均蛋重40克。
市场价值：
肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级补品。该鸡的营养价值、药用价值及增强机体免疫功能，与李时珍《本草纲目》中记载的完全一致，故称药鸡。具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，因药效卓越神奇，在民间广为应用，销量极大，自古流传滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠。因为对人体具有特殊的滋补功能，目前，黑凤乌鸡在国内外市场需求均日趋火爆，受广大消费者青睐，经济效益高。黑凤乌鸡的养殖可根据自然生态环境利用草山草坡、果园林地、库坝河滩等地，既可降低饲养成本，又有利于鸡群的生长发育，使肌肉结实、产蛋多，肉、蛋风味浓香。当然对农户来说，同样的养殖，选择适宜的品种会带来比较可观的经济收益。所以饲养者更要掌握一套适应农户饲养的全面技术。