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1雏鹅 雏鹅是指自孵化出壳至4周龄的苗鹅。在这个生长发育阶段的鹅,个体小,消化道容积小,消化能力还不强,绒毛稀,体温调节能力差,既畏冷又怕热;抵抗力差,一旦卫生管理不好,容易患病死亡。雏鹅生长发育阶段是鹅一生中生活力最弱的生理阶段,也是养鹅成败的关键阶段。
2.仔鹅 仔鹅又称中鹅和青年鹅,是指3日龄到60~ 70日龄的鹅。30日龄后的仔鹅,对外界环境的适应性以及抵抗力都大大增强,消化能力强,是鹅一生中骨骼、肌肉和羽毛生长最快的阶段。鹅群经过雏鹅阶段的适当放水与放牧锻炼,已逐渐适应了外界的自然条件、在水草丰美的田野牧地,仔鹅能够完全依靠天然饲料来满足其生长的需要。经过放牧饲养,50~60,口龄的仔鹅羽毛即将长全,并有一定的膘度,体重视品种而异,如我国品种中,小型鹅种太翻鹅已达2千克左右,中型鹅种溆浦鹅3千克左右,大型鹅种狮头鹅可达5千克左右。再经过一定时问的短期育肥,可以作为肉用仔鹅出栏上市。
相关知识
仔鹅的放牧
仔鹅的放牧是降低养鹅成本的主要方法。鹅群经过雏鹅阶段的放水放牧锻炼,已逐渐适应了外界的自然条件,在水草丰富的田野牧地,仔鹅能够完全依靠天然饲料来满足其生长的需要。仔鹅的放牧要求是使鹅群吃饱吃好,促使鹅群快速生长。
鹅喜食人工播种的牧草或生长在河岸、湖畔、塘边、溪旁、果园、低洼地带的草。在养鹅场附近可人工播种一定面积的优良牧草,并将其划分为若干小区,实行轮流放牧。放牧地有树木遮阴或建人工凉栩,以供鹅休息用为最佳。
在鹅群放牧时,一般每250~300只鹅为一群,由2人负责放牧。鹅群不宜过大,否则在小块地放牧时,走在前面的健壮鹅就会吃得很多,而落在后面的鹅则会吃不饱,影响生长,从而造成鹅群生长发育和个体大小的不一致。为了保证鹅群每天吃到充足的天然饲草,必须每天转移放牧地,饲养员在放牧前应预先找好水草丰茂的放牧地,规划好放牧线路,以保证放牧时不放回头路(指已放牧过的地方)。如果在牧场小、饲草丰富而质量好的地方放牧,应将鹅群赶得集中些,使鹅群慢慢采食饲草;如在牧场大、饲料饲草少而质差之处,鹅群就应赶得分散些,使鹅能充分自由地觅食优良的饲草。
一般放牧应使鹅群循序缓慢前进,不要赶得过快、鹅群过散,以免鹅群疲劳。鹅的消化能力极强。为了避免鹅群夜间挨饿,放牧时清晨要放得早,晚上要收得迟,尽量延长放牧时间,并注意白天尽可能让鹅群多吃嫩草,让鹅群在傍晚采食。放牧时,在鹅群饱食后应让其充分休息,并尽可能避免惊扰.待鹅群休息后,再躁动起来继续赶去放牧、饮水、游泳。一般每天牧食和休息约各6次左右。鹅群可在地势高燥的近河处搭建的临时鹅棚内过夜。饲养35日龄前的鹅群,鹅棚要用高约80厘米的竹篱围成,中间竖一竹竿,用网中央缚住竹竿顶端,向四周分散,将整个临时鹅棚罩住,以防野兽猛禽的侵袭。到鹅群 35日龄后,除下雨外,在一般情况下,鹅棚顶上均不需遮盖。鹅棚应随鹅群的放牧。天天移动,鹅群放牧到哪,就在哪里住宿过夜,以尽量减少鹅群往返的体力消耗。当然,如果放牧地离鹅舍不远的话,可将鹅群赶回鹅舍过夜。
牧地离鹅舍不远的话,可将鹅群赶回鹅舍过夜。 鹅群早晨放牧开始和黄昏吃饱后返回鹅栩(舍)时,应该让鹅群缓慢前行,不能急赶,特别是在吃饱之后,更应该注意。此外,仔鹅比较敏感,容易受惊吓,一遇异常情况,鹅群便会骚动不安,而堆集受伤,因此饲养员在阴雨天放牧时,不要突然打开雨伞(可穿雨衣),免得鹅群受到惊吓; 炎夏季节放牧时,除需考虑水、草外,还应注意选择有树阴的地方,使鹅群能避免烈日暴晒和暴雨的袭击;暴雨过后,要等雨过天晴,泥土不猫脚时才能将鹅群赶出去放牧;鹅群每次放牧归棚前,应清点鹅数,及时追寻走失的鹅只。
雏鹅的饲养
饲料加工选嫩绿、去粗茎、黄叶的新鲜干净青料。1- 1。日龄切成丝状的宽度为1-3毫米,11-20日龄为3-5毫米,21-30日龄为5-10毫米。碎米淘洗浸泡2小时,稻子须浸泡8小时。
雏鹅的饲料定额规定为一精一粗,即500克米牺和500克瘪稻。
饲喂方法10日龄内每天应喂9-10次,每次间隔约2 小时。夜间要晚2-3次。饲喂次序是先精料,后青料。精料半月龄内均喂碎米,有条件时应喂配合的颗粒饲料。一般仍补充以稻子和大麦。每次饲喂时以2-30分钟为宜。
放牧饲养只要天气晴和,气温适宜,雏鹅自3-4日龄起即可出牧,一般先放秧田、荒田、绿肥田采食嫩草,白天仍需在牧地词喂5-6次,晚上赶回鹅棚,照常补饲2-3次。初牧时间要短,路程要近,以后逐渐延长。7日龄后有了一定觅食能力.只需补饲3-5次,如遇阴雨天停牧时,照常饲喂。放牧时不能走烂泥地,防止烈日曝晒和雨淋。20日龄后可以全天放牧,只须夜间补饲一次即可。
适时放水一般7日龄后,气温适宜可在清洁的浅水塘内进行首次放水,任雏鹅饮水、游泳、洗涤绒毛和采食浮萍。天冷时,可在15日龄后放水。夏季3日龄后结合放牧同时进行放水,水温要求在22-30℃为宜。可将水塘水用木锨稍加搅动。放水时间以下午3-4时进行,因为水温较适宜而稳定。中午前后不宜放水,曝晒对雏鹅不利。气温低时.应在棚内驱赶雏鸭作转圈运动,以增御寒能力,然后放水。时间由短到长。上岸后使休息、理毛再回栩。放牧途中见雏鹅张哮喘气,应立即放水。
搭建鹅棚15日龄后,在牧地搭一临时鹅棚,长5米,宽 3米,可供500只雏鹅宿用。棚上罩一张尼龙网,棚内用芦席分隔成若干小栏,以防拥挤和聚堆。20日龄后全天放牧,夜晚仍应补饲一次。以后逐步拆除小栏,合成大群统棚管理。夜间应有专人防守。
卫生防疫注意词料卫生,及时更换垫料。喂食用具均应及时洗涤。按免疫程序接种疫苗,驱除寄生虫。
防止惊群雏鹅胆小,防止其他家禽家畜接近鹅群,以防骚动。雨天饲养员宜穿雨衣,不宜打伞。过公路时,防止汽车接近或喇叭声侵扰。夜间棚内要点灯。
科学饲喂雏鹅
开食3天后,可用黏性小的米煮成夹生饭,以利于雏鹅的消化吸收。4~10日龄日粮中米饭占20%~30%,青菜占70%~80%。11~20日龄可放牧,日粮以青料为主,从米饭过渡到碎米,也可用米糠混合饲料,每天饲喂6次。21-30日龄可适当加入煮至裂开的谷粒,逐渐改喂湿谷,并延长放牧时间,减少谷粒量。30日龄左右可喂干谷当然,有条件的地方第4天起就可开始喂配合饲料和青饲料。育雏前期精料和青料比例约为1:2,以后逐渐增加青饲料的比重。 10天后比例为1:4。喂雏鹅的青料要求新鲜幼嫩,品种以叶菜类为主,如白菜、苦荚菜等,用前剔除黄叶和泥土,抽去茎梗。洗净切细成烟丝状,随着日龄的增加,青饲料可切得粗些。精料在 10日龄内可用小鸡料,也可采用(%)玉米40糠麸类25,豆饼25,鱼粉5,贝壳粉2.6,骨粉2,食盐0.4(如鱼粉中含有盐则不再加盐)。11~20日龄的精料可逐渐更换为大肉鸡料,也可采用 (%):玉米50、豆饼10、麦轶15、草粉巧、骨粉0.7、鱼粉8、食盐 0.3、生长素1。21~30日龄的精料可完全应用大肉鸡料,也可采用(%):玉米40、糠麸类35、豆饼15、鱼粉5、贝壳粉2.6、骨粉2、食盐0.4或者用:玉米粉35、麦麸15、草粉18、蚕蛹15、菜籽饼 15、骨粉0.7、食盐0.3、生长素1。饲料的更换应逐步过渡,且保证饲料的新鲜清洁,严禁饲喂腐烂霉变的饲料,以防霉菌中毒二此外,3周龄后鹅舍内要放人砂盘,砂粒以绿豆大小为宜,鹅采食后砂粒能停留在肌胃中帮助研磨食物。
由于育雏阶段雏鹅胃肠小,消化快,饲喂要遵循少喂勤添的原则,喂食量可随日龄的增加而逐步增加,每次让雏鹅吃到7~8成饱即可,并力求定时、定点、定量,否则造成应激会引起消化不良。 1~2日龄一般每2~3h喂1次;3~4日龄时白天喂4~5次,夜间喂2次5~10日龄雏鹅消化能力增强。可从米饭饲喂逐渐过渡到配合饲料饲喂.并逐渐增加饲喂次数,白天喂6次,夜间喂2次; 11~20日龄时饲喂次数可减少到白天4~5次,夜间喂2次,并适当放牧;21~30日龄每天只需喂3~4次,夜间再补饲1次,但要延长放牧时间;随着雏鹅日龄增长,白天可以放牧为主,中午和夜间各补饲1次。
仔鹅的饲养管理
4周龄以上至70日龄选人种用或转人肥育前的鹅称为仔鹅。这个时期是鹅骨骼、肌肉和羽毛生长最快的时期,需要的营养物质也逐渐增加,对饲料的消化吸收力和对外界环境的适应性及抵抗力都较强。由于仔鹅的消化器官已较发达,消化道增大,消化能力不断增强,采食量逐渐增加,能大量地利用青绿饲料,饲养方式上应以放牧或舍饲饲喂青饲料为主,这不仅节约了精饲料,而且放牧又能得到充分的运动,体质与生活力得到增强。
放牧饲养
养鹅不怕精料少,关键在于放得巧。这充分说明了放牧在养鹅中的作用,更重要的是强调了巧牧在养鹅中的意义。科学的放牧可使鹅得到充分的运动,增强体质、提高抗病力,同时又使鹅采食大量的青绿饲料,满足了营养需要,节约了精料,降低了成本。
放牧前先要进行放牧训练,以不同信号表示出牧、收牧、放水、休息等,养成人鹅亲和的良好习惯。放牧地点可利用遗谷较多的茬田或苗圃果园等有杂草的地方,为了便鹅能采到大盘的青料,最好选择有丰茂鲜嫩牧草,未受污染而又距鹅舍不远,地势平坦,附近有清洁水源的场地,牧草的高度以不高于鹅体为宜。在放牧的过程中,为合理利用草地,应划分小区,将鹅群按照一定的次序在小区间轮牧。
放牧时应组织好鹅群,找好放牧路线,仔鹅群一般250~300 只由2人管放为佳,如牧地比较开阔,草源丰盛,可组成1000只一群由4人进行管理。放牧时要注意附近的农田有否喷过农药,若使用过,则需待一星期后,才可在附近放牧。牧鹅时间长短应视鹅日龄大小而定,一般每天放牧8~10h为宜,天气炎热的夏季,要充分利用早、晚气温较低的时何、选择鹅舍附近的草质好、数t 足的地方放牧。由于仔鹅的尾尖、身休两侧羽毛已长齐,可放心地让鹅尽早吃上露水草,民间有吃上露水草,好比草上加毅料之说。但要注意天气变化,防止雨淋。而当仔鹅的肩部两侧上下大毛长出,且尾尖大毛也有2cm长时(35~36日龄),表明其羽毛已较丰满,抗寒抗雨的能力较强,即使大雨天也可放牧。这时,放牧可做到早出晚归,尽量延长鹅的采食时间。
要牧好鹅,除应确定合理的放牧时间外,关键要在巧放牧上下功夫。鹅吃草的习惯是先吃一顿草,然后就要找水喝,喝足后卧地休息。故当鹅在采食途中,待吃到半饱时,就感到疲怠。其表现为采食速度减慢,有的停止采食,扬头伸颈。东张西望,鸣叫,公鹅表现尤其明显。此时,就须把鹅群赶人池塘或澳河,让其饮水,游泳。鹅群在水里饮水梳毛,疲乏顿时消除,情绪十分活跃,相互追扑或潜入水底。经过一阵激烈运动之后,鹅群就自由自在地游来游去。这时,应尽快地把鹅群赶回草场,让鹅群继续采食。待鹅群吃饱后,让其在树荫下或荫棚里休息。鹅群休息时,周围环境要安静,避免惊扰。当鹅群骚动时,说明鹅群已休息好了。再次将鹅群赶人草场,让鹅采食。这样鹅群就能吃饱、饮足,休息好。故放养时,除考虑草质、草!和清洁的水源外,舍外活动场还应有遮荫物,地面要平坦,具有一定倾斜度便于排水,保持雨后地面干澡,以便鹅吃饱喝足后能有一个良好的休息场所。
仔鹅生长快,需要的养分多,故在放牧的基础上,还要坚持补饲,以免引起换羽不一而影响生长发育。开始放牧时,,每次喂7~ 8成饱才出牧。以后逐渐减少放牧前的补饲。过渡到以放牧为主,补饲为辅。一般40日龄后,仔鹅即可沦河散养,仅在喂食和晚上才赶上岸,但在12月份至翌年的3月底前,即使60日龄前的鹅,都不可下水,否则易患疹病。放牧的河水深以1.5-2m为宜,每平方米放3~5只为好。河岸上应搭建鹅橱,以避风雨和鹅群过夜。随着鹅长大,放牧鹅群不宜过大,一般每群百只左右,便于1 人放牧管理,大群不宜超过500~600只。
为保证放牧鹅能多采食清洁的青绿饲料,晴朗缓和天气,可整天放牧。遇到特殊情况,如阴雨天或青绿饲料时不足要照常补喂青何料。天气炎热时,要适时休息和放水,避开中午的烈日照射。放牧前要对鹅群进行检查,如有疫情要及时注射疫苗,勿在疫区放牧。发现病弱鹅要隔离出来留在舍内饲喂和治疗。放牧途中,要慢,地犯赶鹅群,以免造成互相拥挤踏伤。鹅回舍前,让鹅在水中洗净身上的污泥,在舍外休息喂料,然后赶人舍内,以免弄湿舍内地面。
补饲的精料以糠麸、稻谷为主,以及适量粉碎的豆饼和玉米等,也可采用大肉鸭料。由于仔鹅阶段既长骨头又要长肉,要有足够的磷、钙来供给骨骼的生长,否则往往出现脚软、乏力,不能支持体重,故饲料中应加人2,5%的贝壳粉、2%的骨粉、0.3%的食盐以及必需的微量元素。在生产中可发觉,当鹅肩部与腿侧长出新羽时,增重较快,食欲最旺;而当其背腹的绒毛开始脱落更换新羽时,增重速度虽慢,但如果营养不足会影响换羽,这时应补喂些热能饲料和蛋白质饲料,一般以糠麸为主,掺些粮食、饼类、煮熟的土豆等。补饲采用的参考配方(%)如下:玉米粉20、鱼粉4、花生赦 4、米糠10、统糠印、食盐O.5、骨粉0.5、生长素及抗生素1。注意要将精饲料与青饲料以1:4的比例配制成半干半湿状喂给,补饲量视草情、鹅情而定,一般每日只补饲精料100~200g。经放牧和补饲管理,至70日龄时,仔鹅体重可达2.5kg,大型鹅种中仔鹅的体重更大,一般大型鹅可进行强制育肥。