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种蛋保存时，一律要将种蛋小端朝上放。为保证种蛋有好的孵化成绩。种蛋保存温度应控制在12-15℃。如果温度在20℃以上，胚胎即开始有发育活动，容易中途死亡，所以夏季应缩短贮蛋时间。冬季保存种蛋温度如在0℃以下，种蛋则会因受冻而失去孵化能力。保存种蛋的蛋库，湿度应稍高一些，一般相对湿度为80%-85%，室内注意保持良好通风，应清洁而无特殊气味。堆放化肥、农药的地方不能再存放种蛋。
在种蛋保存期间还需适时翻蛋，至少每天翻动1次，以防胚胎与蛋壳相粘连。由于常温保存时湿度不易控制，可采用不透气的塑料薄膜口袋(71厘米x 1 18.5厘米)，每袋约可装鹅蛋50-70枚，可保存1-2周。这种塑料袋保存法保存的种蛋.孵化率可比一般常温保存法保存的种蛋提高 18%。被污染的或用水洗过的种蛋，不宜保存。从产蛋箱内拣种蛋或选种蛋时应先洗手，并将手擦干后再工作。
相关知识
鹅种蛋的消毒
实践证明，为了扩大种蛋的利用率，可将一些存在若干沽污的种蛋进行恰当的清洗和消毒处理，而种蛋的孵化品质并不受影响。这种处理过的种蛋，比未处理的脏蛋能明显地减少死胎率，提高孵化率，保证出孵雏鹅的品质。
常用的种蛋消毒方法有:熏蒸法、高锰酸钾溶液浸泡法和紫外线照射法。
熏蒸法:按每立方米容积计算，用40%福尔马林溶液 30毫升，加高锰酸钾15克，熏蒸30分钟。熏蒸时，门窗要关严.室温保持在25℃左右，相对湿度75%-80%。重蒸后立即排气。为节省用药，也可用塑料布封闭蛋架，消毒药物放于蛋盘下面进行熏蒸消毒。
高锰酸钾溶液浸泡法:在配制1/5 000的高锰酸钾的温水溶液中洗涤脏蛋，晾千后立即入孵。用此法消毒要注意勤换消毒药液;浸泡洗涤时，动作要轻柔，以免弄破种蛋;消毒种蛋晾干后，应当.立即入孵。
紫外线照射法:用水银石英灯距蛋盘40-80厘米处，两面照射种蛋，照射时间根据不同型号的灯管功率大小而异，30-60秒至30分钟不等。经紫外线照射消毒的种蛋孵化率可由未消毒的69.2%提高到83.1%，提高孵化率的效果十分显著。
鹅种蛋如何选择
(1)种蛋要来滚于高产鹅群 种蛋要选择生产性能高、繁殖力高、遗传性状稳定、未感染传染病的种鹅群。种鹅宜选一年以h四年以内阶段的鹅。且公毋比例适当。选购种蛋，宜提前与供应户签好合同.了解、指导对方做好种鹅饲养管理和疫病防制工作，确保种蛋在质里和数量上得到保障。
（2）种蛋要新鲜、清洁种蛋一般在一周内树化效果较好，3-5天内孵化最佳。随着存放时问延长，则孵化率降低。存放一个月的种蛋则不能用来孵化，夏天比其他季节存放时间更短。新鲜蛋尤光泽。表面好似有一层霜状粉末.而陈蛋表层光滑发亮，有斑点。种蛋表而要清洁十净，不能粘有饲料、脏物、粪便等，否则易堵塞气孔，几病菌侵入，影响胚胎正常发育。
(3)种蛋颇色、大小、形状、质地要符合要求 种蛋颜色要符合本品种标准颜色。种蛋大小要适中、符合品种要求，超过标准15%的不宜作种蛋用。鹅蛋正常形状为椭圆形，畸形蛋要剔除，如尖头蛋、短圆蛋、细长蛋、腰鼓形蛋不能作种蛋。种蛋质地要细致均匀，厚薄适中。蛋表层粗糙、过薄，不能作种蛋用，还可通过照蛋，剔除裂纹蛋、双黄层、散黄蛋、血块异物蛋、气室过大的陈蛋等。
鹅种蛋处理设备
为了降低劳力成本，孵化厂中应使用许多节省劳力的设备。
厂内小车尽量减少蛋箱、蛋盘和雏鸡运输箱等在厂内的转运，使用各种类型的小车可便于搬运。
四轮车 这一类车可有若干种尺寸，通常是角铁柜架，不装置平板，装有四个使用滚珠轴承的轮子，常用于运送蛋箱、蛋盘和运雏箱。表2一23列出了这类小车的典型尺寸及载重量。
半升降车 这是一种较大型的车，长1.2或1.5米，宽 66-71厘米，有一平板，车的一端有二个重型车轮，另一端有二支架，有支架的一端装有升降器。车子可前后左右移动，此车能装载20-25箱蛋(每箱360只)或装544公斤蛋。
手车 这是一种轻型手推车.有二只轮子和一个长柄。一辆车可叠装四只蛋箱，此车载重量常为115公斤。
集蛋盘 鸡蛋在产蛋舍中收集起来时即被置于集蛋盘上，以后可用铲车进行运输。
输送机 将种蛋由卡车上卸下或将雏鸡运输箱装上卡车时，可以使用滚轴式或皮带式输送机。皮带式输送机通常由电动机驱动，输送机可以制成多种长度和宽度.很轻便。有些还可以多台联接起来使用。输送机可减少孵化厂劳力需求，只要很少人力，即可迅速移送大量的蛋。
鹅种蛋如何保存
（1）种蛋保存的外界条件 保存的温度以12-15℃为宜，保存温度高于23.9堵，则胚胎会发生不完全发育;低于0℃，胚胎则会受冻丧失孵化价值。相对湿度最适为 70%-80%湿度太高，种蛋表层回潮，容易发霉变质;湿度过低，种蛋内水分蒸发加快、气室变大，降低孵化效果。种蛋贮藏室内要保持通风、干燥，清洁干净，同时要做好防鼠、防蚊虫等保护措施。种蛋贮藏室内，还要禁放煤油、汽汕、农药，化肥等有异味或有害的物品。
(2)种蛋保存时间 最佳为3-5天。夏季不超过5天. 春季不超过7天。冬季不超过10天。实践证明，种蛋保存时问越长甲孵化牟越低。
(3)翻蛋 种蛋存收姿势为小头向上。同时。要经常翻蛋。防止胚盘与壳膜粘连。导致胚胎早期死亡。因此，每天要翻蛋1-2次。
提高鹅种蛋的孵化率
提高种蛋的孵化率除上述几种方法外，还要加强种蛋的管理，如妨止种蛋污染、合理保存种蛋、入孵前用新洁尔灭稀释液浸洗或用高锰酸钾.、福尔马林熏蒸消毒等。种蛋的保存时间对孵化率有很大影响，较适宜的保存温度为8-18℃，相对湿度为70%- 80%，保存期以7天为宜，不宜超过12天，超过7天的应每天翻蛋1次。
在种蛋的解化过程中，除需要给予适宜的温度、湿度等解化条件外，还要注意凉蛋与落盘。因鹅蛋内脂肪含量高，孵化后期常因散热大而造成烧蛋，故一般在17天开始，每日凉蛋2次，早期胚胎每次凉蛋5-15min,后期可延长到30-40min，凉蛋可结合自然降很或于机内喷雾加湿进行。当鹅蛋解化到18-20日龄时，因胚胎的耗氧虽急增，应将孵化机的通风孔尽最开大。到26日龄时，胚胎由尿囊呼吸逐渐转向肺呼吸，些时应该落盘以帮助胚胎实现转变。另外，在28日龄后，要将孵化机内的湿度增加到75%左右，有利于小鹅琢蛋出壳。
鹅场种蛋分级和清洗设备
在许多孵化场，种蛋在入孵前都须按大小进行分级;在有些孵化场，有时也将洗蛋作为一种常规工序。
真空移蛋器为便于将蛋由蛋盘上取下，可使用真空移蛋器。移蛋器工作原理是由一台真空泵在橡胶乳头处产生吸力。乳头即可将蛋吸起，乳头数为12-48个。但孵化厂所用者多为6x6，即每次可吸36个蛋，有的则大些，每次可吸48 只蛋(6X8)fl移蛋器的大小取决于集蛋和送蛋至孵化场所用蛋盘的大小。
特殊移蛋器把种蛋由集蛋盘直接放到孵化盘上，可使用特殊移蛋器。这种移蛋器先将种蛋吸起，然后会缩小每排蛋的间距使之适合将蛋置于孵化盘上。
种蛋的分级若要按大小对种蛋进行分级，可使用自动分级器。市售分级器有多种型式和容量，好的分级器应工效高。造成破损少。
分级器的类型，大多数分级器都按其能力(每小时能对几箱蛋分级，每箱360个)而分为不同类型， 其分型是以连续运转为基础的，但实际上往往不能做到连续运转，在实际应用条件下，准确地说，其能力应为其额定能力的85%
种蛋的清洗只有应用洗蛋机，才能满意地对种蛋进行清洗。如果种蛋既要分级又要清洗，则应先清洗，然后直接移至分级设备，以免种蛋受到意外的搬动。洗蛋机和分级器的容量必须相配，种蛋在移至分级器前必须干燥，以免蛋壳上形成污迹。但总的来说，种蛋最好不清洗，清洗通常会降低孵化率之所这是因为 种蛋受到过多的搬动可增加碎蛋数。
清洗会破坏壳外覆盖的油质层，从而暴露出壳上更多的气孔。
必须保证清洗用水的纯净，以防止蛋壳受到致病微生物的污染。
但是，有时也必须对种蛋进行清洗，尤其是当蛋很脏时。有些清洗液同时也可杀减蛋壳上的微生物。但若清洗用水为循环使用时，则很快可被污染。洗蛋时须遵循的原则
①使用适当的洗涤剂并按需要补足。
②每日数次排尽洗蛋机中用过的洗液，每次排尽后都加入新鲜水和洗涤剂。
③加入消毒剂并使洗蛋机保持不断地运转，使洗涤部分无蛋通过时也受到冲洗。