青蛙养殖户。
今年的河蟹养殖已经进入收官阶段，开始大量上市，总体产量较去年略有增长，中小规格主打，大规格蟹价格虽高但产量较去年明显减少。然而万变不离其宗，“养蟹先养水、养水先养底”，展望来年，如何把好养殖第一关—清塘，为水质打好扎实的基础，是广大养殖户要面对的头等问题。
养殖时间长了为什么要清塘？
1.清淤除杂。减少底部有机污染物的蓄积，防止池底淤泥过厚导致中后期水质恶化，消灭野杂鱼、杂虾、螺、昆虫等敌害生物。
2.预防病害。清塘能杀灭池底有害致病菌，有效提高前期苗种成活率，降低养殖过程中的发病率
3.辅助肥水，使用生石灰清塘能疏松底泥，提高池底的通透性和PH值，利于有机物分解，同时通过矿化作用将底泥中吸附的氮、磷、钾等营养元素释放到水体中，提高肥水效果。而茶籽饼本身作为一种饼肥，在前期能够起到很好的增肥作用，特别适用于淤泥少的新塘口。
4.降解毒素。通过清塘药物的强氧化作用，降解池底蓄积的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害毒素，防止慢性中毒，提高苗种的成活率。
清塘时要注意哪些问题？
1.清塘时间宜选择晴天中午到下午3点左右，光照强烈，温度较高，利于药物充分发挥药效，阴雨低温不要清塘。
2.清塘药物选择要谨慎，慎用菊酯类、有机磷类、呋喃丹类等农药，残留重、毒性强，对前期苗种有一定影响。
3.清塘后一般至少隔7-14天才可放苗，以免药残过重影响苗种成活率。若急于放苗，建议清塘3天后加水浸泡两昼夜后换水，再用解毒应激精华液解毒，一定要先试苗，观察情况，稳定后再放。
4.禁用金属容器配制清塘药物，用前严格计算好用量。
5.勿将两种（或两种以上）清塘药物混合使用，防止药物间相互作用和产生副作用。用药3-4天后要及时解毒，以免对苗种产生影响。
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河蟹养殖户应该如何调节河蟹池塘的肥度
“清水养蟹”几乎是所有河蟹养殖户的观点，有些初养河蟹的人，一见蟹池里的水变肥、变色，就忙于换水，以防不测，池塘养蟹的水是否越清越好，根据多年的生产实践发现，中等肥度的水对河蟹养殖是相当有益的，这些池塘河蟹养殖的成活率、规格、产量均要比其他池塘高，发病率特别是近两年流行的抖抖病的发生率远远低于其他池塘。目前许多养蟹户普遍采用进排水的方法来调节蟹池水的肥度，这不是最佳办法。因为过多的进排水：一是浪费电力；二是流失水中有效成份；三是水位不定，河蟹洞穴变化频繁，部分河蟹迁移水面以上不吃食，不蜕壳，形成懒蟹；四是进排水稍有疏忽，就可造成河蟹的逃漏。如何调节养蟹池水使其达到中度肥度呢？可用以下办法来调节。
1、水质清瘦的池塘，往往池底淤泥少，池中肥力不足，可采用施肥的方法来调节，一般在池塘清整后，蟹种放养前15天，每亩施发酵过的粪肥3-5担，养殖中期如池水仍较瘦，可用化肥追吊，一般每次每亩用尿素3-4公斤，15-20天用一次。
2、投放鲢鱼、鲫鱼种或青虾苗。鲢鱼以浮游植物为食，鲫鱼和青虾能摄食河蟹吃剩的饵料碎屑，减少池塘有机物积累，蟹池适当混养这些品种，可起到控制池水过肥的作用。一般亩放鲢鱼种100尾、鲫鱼种500-600尾（每公斤20-40尾）、青虾苗2万尾或2-3厘米的幼虾0.5-1公斤。
3、对池底淤泥较多，水中肥力较足的池塘，可通过栽植水草或投放浮游性水生植物如大、小叶浮萍、水花生等，吸收水中肥力，控制浮游植物的大量繁殖，移栽或投放的水草面积约占总水面积的1/5-1/4。这样不但能满足河蟹的生长需要，还可改善水质及河蟹的肉味品质。
干货：河蟹养殖户用生石灰清塘的误区
大家都知道，生石灰是目前河蟹养殖中最好的清塘药物，功能最为全面。
它具有以下优点：
（1）可以同时杀灭致病细菌和敌害生物（呛死部分野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、螺蚬、蚂蟥、水生昆虫等）；
（2）可以中和淤泥中的酸性，使底泥ph值呈偏碱性，有利于螃蟹及其饵料生物的生长（在后期可以明显改善螃蟹黑地板情况）；
（3）可以促使淤泥吸附的氮、磷、钾等营养物质释放（置换反应）出来，重新溶解进入水中，促进肥水（这就是有一些老塘用过生石灰后，水体明显变肥的原因）；
（4）生石灰遇水产生碳酸钙沉淀，碳酸钙可以使底泥的结构变的疏松，通气性变好，可以加快细菌对底泥中有机杂质的分解和矿化（变成氮、磷、钾等），净化底泥促进肥水；
（5）氧化性和碱性比较强，可以明显破坏掉敌杀死等清塘药物的分子结构，从而具备一定的解毒功能。
（6）可以同时提高水体碱度、硬度和ph值，在很大程度上保持了养殖期间水质的稳定性。对于某些天然生产力比较低的池塘，生石灰真是一个物美价廉的好选择！
而在实际使用过程中，因为生石灰化水泼比较累人，同时因为氧化性比较强对铁船有一定的腐蚀性，所以咱们临淮区域的养殖户虽然用生石灰，但大部分人都是将块灰直接扔进池塘中来使用。
其实这一点是一个误区：完全没有把生石灰应该具备的功效给发挥出来！
生石灰的真正用法：在放苗或种草前10—15天来使用（带水清塘的药性消失的时间为10-15天），必须集中在水泥船、大皮桶等容器内，先在容器内加部分水再加入石灰石。石灰遇水后会像锅里滚开的水一样，并且热烟四起。这时候趁热将融化的将水泼洒水中，才能起到良好的效果。
原因很简单：生石灰的化学特性——微溶于水！
懂了吗？生石灰的溶解性是很低的。如果想让生石灰发挥到它应有的效果，应该是让水体和底泥接触到更多的生石灰。如果只是块灰扔下去，它所能作用到的范围就是其落下的那一点，微溶于水的特性决定了它是不会向周围扩散多少的。因此，块灰扔下池塘，作用真的寥寥的。
如果您善于观察，应该就能发现“块灰扔下去”和“化水泼”的效果差异是非常大的。可以这样打一个不恰当的比方：30斤的生石灰化水泼的效果远远大于150斤的块灰扔进池塘。
目前河蟹养殖户常用的几种池塘清塘方法
今年测产工作时，与示范户交流过程中，发现示范户对河蟹池塘清塘有许多的误解，影响池塘水草、浮游生物的繁殖生长，影响虾蟹的脱壳时间，这样会对池塘生态环境造成严重破坏，在养殖过程中会造成不可估量的养殖损失。为了更好地提高河蟹的养殖管理，根据现在养殖管理要求以及多年的河蟹养殖经验，介绍河蟹池塘清塘方法如下：
一、机械及人工相结合清塘
1、利用机械清除池塘淤泥。在养殖过程中，池塘淤泥里含有大量有机质、粪便以及一些致病因子。池塘里的淤泥要利用机械进行清淤，清除过多的淤泥是保证底质在高温季节不受硫化氢和沼气的影响。
2、人工清除池塘杂物。池塘杂物上会带有青苔孢子，尤其是水花生上，在冬季清塘工作中必须清除，不可以晒干后在池塘里焚烧，破坏池塘的水体环境。
二、生石灰及药物相结合清塘
1、生石灰的使用。干塘清整后在清塘工作中，生石灰的使用尤其重要，既起到杀灭病菌的作用又可以调节池塘PH值，使池塘里氮肥固化，促进来年的池塘水体肥度，浮游生物的生长，提供生物饵料。每亩1米水深使用生石灰100kg。
2、利用药物清除池塘野杂鱼，在药物使用上应该使用绿色药物，以茶籽饼等以及茶籽饼的生产的药品，不可以使用硫酸铜、硫酸亚铁、敌百虫等有刺激性的药物，在使用的量上应该按照使用到位。在使用方法上应该做到满塘水清塘，不可以以池塘里小面积水塘泼洒使用，这样不能够对池塘里野杂鱼和病菌全面清除及杀灭。每亩使用茶籽饼20PPM。
规格小、质量差，今年河蟹养殖户怎么清塘？
天气越来越冷，19年的养蟹季也将要结束。一年的结束意味着又一年的开始，如何利用养蟹间期打好池塘的基础是许多养殖户们最关心的问题。我们收集了近期到店咨询清塘细节的几个代表性问题，供大家参考。
1、今年塘里没草水浓，怎样清塘才能有利于保草？
答：水草的主要功能是净化水质，也可以通俗地理解为“吸收肥料”。没草、水浓的池塘所产生的“料”是没有办法通过代谢循环流出塘外的。一年的养殖过程积累的大量有机质（残饵粪便）全部留在池底，尤其是那些暂养时间长、密度高、投喂大的池塘。怎么办？清淤+晒塘，沟中保留少量（10cm以内即可）的淤泥，尽可能的多晒塘（坂田可翻耕一下，曝晒15天以上）。让土壤充分与空气接触，氧化还原性有机质，让紫外线来消灭土壤深处的细菌。切记！充分的曝晒远比任何产品效果都要好。
2、用敌杀死、敌百虫可以预防抖抖病么？
答：敌杀死（溴氰菊酯）、敌百虫（有机磷杀虫剂）都属于杀虫类农药，其毒性强、药残久，列属致癌物清单中，解毒不彻底容易造成河蟹肝脏受损，影响早期蜕壳和后期品质，本地区越来越多的“水鳖子”也与药物残留有关。抖抖病的病原为“螺原体”，它属于一种细菌，清塘时通过消毒即可杀灭。而抖抖病的预防更关键是在养殖过程中通过合理的消毒、调水以及增强体质来达到防病的目的。
3、池塘这几年规格小、质量差，该怎么清塘？
答：近几年本地区多数塘口都出现了规格下降、水质难调、螃蟹品质下降的趋势，有成活率但没有质量，卖不上高价，大大影响了整体收益。其根本原因还是池塘老化、缺氧频繁造成的。塘口老化体现在土壤酸化、毒性（发黑、发臭）、营养不平衡利用率低、生态失衡（微生物菌群失调）等，所以彻底清淤+充分曝晒是打好基础的重要环节，适当使用生石灰改良土壤pH值，使用“清塘修复安”消毒，最后在放苗前为池塘补菌调节生态。
4、清塘用点什么产品好？
答：清塘产品主要分为消毒类（生石灰、氯制剂）、杀虫类（有机磷类、菊酯类等农药）、杀鱼杀藻（茶籽饼、硫酸铜）等等，不同类型有不同的功能，副作用、药残的时间也大不相同。由于河蟹生活在底层，套养品种也多（青虾、鳜鱼），还需要满足水草生长的需求，因此清塘用品的选择更需科学谨慎。不管今年养殖结果如何，我们都建议使用生石灰、氯制剂等调节土壤环境、无药残的产品来清塘。农药类、重金属、染料等毒性大、残留长的产品都需谨慎使用。
河蟹养殖户可用发酵菌种调节水质
当今水产养殖业在水质调控决定了养殖的成败。无论是四大家鱼养殖，还是南美白对虾养殖，以及其它水产养殖都离不开水质管理调控。俗话养鱼先养水！水质环境就是养殖动物的生存环境，它决定了养殖动物的生长速度，病害，以及产量。毫无疑问，水质调结决定养殖的成败。加上水产的水质环境恶化，农业三废的排放，工业废水，重金属污染、农药污染对水体的影响，在河蟹主要养殖区域兴化、高淳、宜兴等水环境都有很大的恶化，导致蓝藻提早爆发，发病率增加等等！河蟹养殖的水质调节已经是一个重要环节。而发酵菌种调水在鱼塘已经运用的比较成熟，然而在螃蟹塘的普及程度不是很高，北京水世纪生物技术有限公司为发酵推广水质调节技术，下面为广大养殖户在发酵菌种选择上做一个认识和了解各种菌种的优劣势对比分析。
一、市面上用的多的主要有乳酸菌发酵，光合细菌发酵，EM细菌发酵，酵母菌发酵。
A、酵母菌：
酵母菌定义：是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称。
主要用于酿造酒。酵母营兼性厌氧生活，在缺氧时，酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。有氧呼吸情况下产生二氧化碳和水。乙醇对于水体的调水作用目前在这一方面还是空白，这一块目前内服发酵这一块做的多如发酵饲料，酒精的香味诱食左右有一定的效果。这个和我们今天讨论的话题有点跑偏了。
B、光合细菌：
光合细菌定义：是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称。
很多养殖户错误认为光合细菌会产生氧气，实际上是错误的。而在水产的表层水的光照强度下以及高溶氧下光和细菌是生存差，调水作用只局限于表层水体。尤其是在螃蟹塘水草覆盖下光照弱的特殊情况下更难生存。随着水产养殖业的发展，水产养殖单位产量大幅度提高，但水质污染严重，特别是饲养后期，水中有机物、有害物质的含量高如氨氮、亚盐等，严重影响了鱼的生长。光合细菌的作用还是很强大的，主要调节水层主要是中上水体，所以在一大家鱼养殖应用是比较不错的，四大家鱼主要生活在中上水层，所以在鱼类的养殖中运用较多，而螃蟹这一类底栖动物而言底部的水更重要，如底部溶氧，氨氮，有害物质，好氧物质等等，而且螃蟹养殖的水草多，底部的光照弱，不利于光合细菌繁殖。但是可以作为水体菌种的一部份给予补充菌种，让其他的菌种能够很好的共生。
C、乳酸菌：
乳酸菌定义：是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。
基本功能：乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、乳酸能软化食物，促进消化吸收，能调节肠道PH值，降低有害细菌使肠道的维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率；抑制肠道内腐败菌生长：提高机体免疫力等。
乳酸菌发酵产品在调解水质上应用较多，内服拌料，提高饲料利用率，降低饵料吸收，减少肠炎等肠道病害。可以分解残饵粪便，减少有害物质氨氮、亚盐的产生，以及有毒物质如硫化氢，氨气等产生、清爽底部环境，减少好氧物质消耗氧气。乳酸菌本身就是很好的促消化吸收，提高饲料的吸收利用率，同时抑制有害细菌的繁殖。乳酸是很好的解毒剂，同时也是非常好的碳源，在水草多的时候水体碳源极易缺乏导致PH升高的主要原因，所以乳酸一定程度上缓解高PH值。
二、发酵菌液好坏鉴定
细菌数量多少就决定了我们发酵液的好坏，然而在如何判断好坏，优劣就是一个养殖上最实际最重要的问题。
1、看发酵液的PH高低，PH相差1，发酵菌种就会相差10倍。这一点在利用红糖发酵的发酵液来说至关重要。
2、看发酵泡泡或气泡。如果发酵泡越多，发酵的越充分，细菌数量越多。
3、发酵的酸味越浓的效果越好。糖类在充分发酵的时候会产生酸类。
4、用细菌计数板计数，单位体积细菌数越多的质量越好。
（养殖户在选者发酵菌种尽可能选择粉剂的，水剂受含量的和培养基的共同影响不可能很多，而粉剂的单位含量是水剂的上千、上万倍）
三、发酵液与河蟹养殖
蟹大小看水草，结合河蟹养殖品种在养殖过程中水草的比例和重要型不言而喻，水草在后期的养殖极易出现一个严重的问题就是PH较高，水体为什么PH会偏高，主要是水草大量光合作用吸收水体的二氧化碳，导致碳源的缺乏，鱼塘PH不会太高主要原因是鱼塘的碳源多。所以在河蟹后期养殖调水时考虑到碳源时，使用乳酸菌发酵液在补充乳酸以及红糖等优质碳源，乳酸还能中和一下高PH的水体。
蓝藻问题也是很多养殖户的难点：水体的碳源缺乏导致有益藻类很难生存，无法与蓝藻直接竞争空间，而水草作为蓝藻的主要竞争对手在水体空间上不能很好的和蓝藻竞争，蓝藻主要生长在表层水，而水草在表层的覆盖量有限，无法防御蓝藻暴发，同时蓝藻大量爆发后产生抑制水草和其他藻类的物质，直接将水草干死。使用乳酸菌发酵液在环境上能做到水体平衡藻类和菌类的平衡，有效抑制蓝藻暴发。
河蟹后期吃适量大，易患肠炎，尤其是吃冻鱼时感人病菌会增加，乳酸菌抑制有害菌的生长，同时产生乳酸软化食物，促进吃食，减少肠炎的发生。
四、水体调节的核心
水体的细菌有很多，很多。种类上千多中，水体的细菌都是营体外消化的，说白了所有细菌都会在一起消化营养物质。营养物质在被不同的细菌分解后的产物不一样，如上面三种菌的分解产物不尽相同，另外不同菌的分解和利用的营养物质是不一样的，也就是说我们提供的营养物质自己是被特定的细菌分解，那么细菌分解后的产物将会为下一类细菌提供营养，这一类细菌分解产物又会为其他细菌所分解。由此可以看出细菌分解产物是比较重要的，这种分解产物我们叫做益菌素，益菌素的作用对于水体而言太大了，就像活化剂一样，激活水体所有的细菌，水里的所有细菌共同将水质调结到最佳状态。
五、总结
水质调节的关键在于益菌素，其次是菌种。益菌素是细菌发酵的产物。水世纪黄金益菌素B型就是基于这个理念量身定做一款产品，里面含有乳酸菌，芽孢杆菌、酵母菌多种菌种，在发酵后为水体提供多种益菌素。能够多层次，全方位的调节水体，达到最佳调水效果。益菌素的上市和运用是目前水产行业一个重要方向。这是一条绿色无公害产品的道路，这于北京水世纪的宗旨：“创新人类健康生活”相吻合。健康生活来自于健康的食品，健康生活从北京水世纪做起。发酵菌种和益菌素在调水的运用将会为水产养殖业将带来更多的惊喜，我们拭目以待。
河蟹养殖户在放苗之前必须做好清塘工作
多年用于养蟹的池塘，由于淤泥淤积，塘基受河蟹挖穴，一般都有不同程度的崩塌，必须进行整塘。整塘就是将池水排干，清除过多淤泥，将塘底推平，用塘泥敷贴在池壁，填好漏洞和裂缝，清除池底和池边高等植物，将多余的塘泥清上池堤，为青饲料的种植提供肥料。目前，生产上常用的清塘药物有生石灰、茶粕、漂白粉、漂白精等。
（1）生石灰干法清塘池中积水5～10厘米，用量一般每亩为60～75千克，淤泥较少的池塘用50～60千克，第二天需用铁耙耙动塘泥，使石灰浆与淤泥充分混合；带水清塘，每亩（平均水深1米）用125～150千克生石灰。生石灰清塘的技术关键是，所用的生石灰必须是未变粉状的块灰。
（2）茶粕清塘每亩池塘水深20厘米用量为13千克，水深1米用35～45千克。
（3）漂白粉清塘用量为每立方米水体20克；漂白精用量为漂白粉的1/2；将它们加水溶解后，立即全池泼洒。漂白粉清塘的技术关键是，务必防止其吸水潮解。
用上述药物清塘后，一般需经7～10天药性消失，方可放养蟹苗。漂白粉类的药物其药性消失较快，通常清塘5天后即可放养蟹苗。