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都安山羊产于广西都安瑶族自县，分布在全县22个乡镇的大石山区，是我国南方喀斯特山区的一个肉用山羊品种。都安山羊有抗病力强，耐粗饲，行动敏捷，善于爬高山攀悬崖的特点，很适应南方高温多雨的石山环境。
都安山羊品种形成历史悠久。据《都安县志稿》（民国）中食货志记载，畜牧产量调查表本县家畜，大的如牛、马、猪、羊；小的如鸡惟山地则兼养羊。山羊已列入地方的畜产，当地少数民族凡婚、丧、嫁、娶等都有杀羊祭祀的风俗，饲养山羊历来就是当地群众生活必须用品和主要的经济收入来源。都安山羊就是在这样的自然生态条件下和当地群众长期选育而成。
公母羊均有角和髯，毛色以黑、灰、麻、黄、白为主，体矮胸宽腹围大，后躯发达。体高0.49～0.58米，体长0.63～0.72米，胸围0.67～0.81米，体重27～43千克，屠宰率44.2％～49.4％，4～6月龄性成熟，8月龄可初配，常年发情、每年产一胎，妊娠平均151.1天，产羔率为129.4％。
外貌特征
都安山羊毛短，四肢健壮坚实，肢势良好，四肢间距宽，动作灵活有力。尾短小向上翘，行动灵活。
毛色：白色约35%，黑色约30%，麻花色约20%，灰色或其他约占15%。近年来市场需求的导向，毛色趋向于黑色为主。
被毛：多数羊为短毛。种公羊的前胸、沿背线及四肢上部均有长毛，被毛粗长而微卷曲；母羊被毛较短直；公、母羊肤色呈白色。
角型：公母羊均有须有角，角向后上方弯曲，呈倒八字形，为暗黑色。
蹄色：蹄形正，蹄质坚实，蹄呈暗黑或玉黄色。
成年公羊的平均体重是41.88kg，平均体高是61.25cm，平均体长是73.97cm，平均胸围是81.70cm，平均胸宽是19.67cm，平均胸深是30.55cm，平均管围是9.22cm。
成年母羊的平均体重是40.56kg，平均体高是58.43cm，平均体长是73.19cm，平均胸围是81.25cm，平均胸宽是19.65cm，平均胸深是29.40cm，平均管围是8.88cm。
体态结构。都安山羊体型适中，结构紧凑，为肉用品种。
都安山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资；肉质嫩滑爽口，肉汤清甜，营养丰富，全羊可加工成60多种菜肴。
地苏乡新苏村内竹屯山羊养殖基地是广西惟一的都安山羊种羊发展基地，通过品种改良，改变了都安山羊个头小、生长慢的劣势。随着发展，基地将向周边群众提供优质种羊，带动发展都安山羊养殖业。
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宁白山羊-睢宁白山羊-地方良种山羊
睢宁白山羊（又称宁白山羊）为黄淮白山羊的一个品系，属肉皮兼用型品种。主要分布在徐州、宿迁两地区的沿废黄河故道及丘陵地区各县，其它地区也有饲养，以睢宁县饲养最多且饲养历史悠久而得名。
睢宁白山羊具有性灵敏、成熟早、适应性强、繁殖力高、遗传性能稳定的特点。走进乡村，随处可看到较大规模的养羊场和成群结队的羊群，睢宁县已成为远近闻名的白山羊养殖大县，年饲养量一直稳定在150万头以上。
睢宁县种羊场通过引进波尔羊父本种羊与睢宁白山羊母本进行杂交改良，繁育出生长快、体格大的波尔山羊，大大提高白山羊的养殖效益。
一、特征特性。
睢宁白山羊属大中型皮肉兼用山羊，性灵敏、成熟早、善觅食、耐粗饲、适应性强、繁殖力高、体质强健、抗病力强、板皮较大，质量较好、遗传性能稳定等特点。它的身体结构匀称、体质结实、皮肤紧凑、弹性好、被毛纯白而细密。成年公羊体重50-60公斤，母羊30-35公斤，分有角和无角两种类型。有角羊公羊角较粗大，母羊角较细小，有鬓须，无肉铃。无角羊部分有须、肉铃。
宁白山羊头部上宽下窄，呈三角形；颔下均有须，丛生。眼大有神，开张良好，眼球呈黄色，瞳孔为黑色。耳大小适中，向外上方伸展。成年公羊头部稍短，额部突出，有卷毛，嘴短；成年母羊头部稍长清秀，额部微凹，嘴窄长。有角羊占60-70%，羊角为琥珀色，粗壮而呈三角形，向外上方或向后弯曲。成年公羊角粗壮，稍长，角长平均为13.6厘米左右；母羊稍细短，角长平均为12.5厘米左右。颈部长度适中，且与体长相称；颈胸结合良好。公羊颈部较粗短，母羊颈部较细长。
宁白山羊体躯结构匀称，前后躯发育均匀，肋骨开张与腰部相称。有角羊，体型近似方型，四肢稍高，前躯较大，腹部紧缩；无角羊，体型近似长方形，四肢短，腹大但不下垂。公羊背腰平直，前胸较发达，后躯较窄，腹部紧凑。母羊体躯较窄、前胸窄瘦、腹部稍大下垂，尾呈三角形，尾短而上翘，经产母羊背腰微凹。
二、生产性能。
睢宁白山羊性成熟早，四季发情，繁殖率高。公羊4-7月龄即性成熟，一般在7月龄开始配种。利用年限2-3年，优良种公羊可利用3-5年。母羊一年四季均可发情，以春、秋两季最为旺盛，夏、冬季较少。母羊发情持续期1-2天，个别可达3天；发情周期为15-21天。母羊5月龄性成熟，5-6月龄即可配种。妊娠期150天（145-152）天。一般5月龄母羔就能发情配种，部分母羊一年2胎或两年3胎，平均产羔率为230%，高的每胎产羔4-6只。羔羊出生重1.5-2公斤，肉质细嫩，膻味小。此外，板皮质量优良，属汉口路皮。
山羊短期育肥方法 山羊短期育肥技术
近年来，随着人们生活水平的提高和各级政府部门的大力推动，我国肉羊产业有了长足发展。本文从育肥羊品种的选择入手，简要阐述了山羊短期育肥方法山羊短期育肥技术。
（一）短期育肥的饲养管理
每天上下午各放牧1次，早晨放牧前唯饲豆秸－鲜草--精料，晚上饲喂配方精料，自由饮水。育肥羊为12－14月龄的阉公羊，每只羊占圈1平方米。圈舍每天打扫两次，睡床垫草。
（二）短期育肥的饲料
每只羊每天喂冬牧70黑麦草2千克，干豆秸自由采食，配方精料0.5－1千克。配方精料中消化能14.70%、粗蛋白质14.40％、钙0.75％及磷0.42％。其中，玉米59％、麦麸20％、棉籽饼10％、豆饼3％、干紫穗槐叶粉5％及预混料3％。
（三）育肥效果
经过45天育肥可多增重（只均）4.70－11.44千克，净肉率可提高4.05％－8.22％，扣除精料费只均多盈利7.02－34.06元。另外，在精料短缺的地方。利用冬闲地或荒地种植冬牧70黑麦草等牧草，每天每只增喂鲜革2千克，也可取得一定增重和经济效益。
1.育肥羊品种的选择
品种选择应结合实际情况，选出适合当地养殖的山羊品种。不能盲目引进高产优良但不适合当地饲养的品种，因为这样不仅投入的资金较高，还会导致效益低，最终造成损失。例如某地区山羊养殖从选育品种方面、饲养饲草资源和饲养技术方面，都经过精挑细选，并结合自身条件，选出了适合养殖的品种，不仅获得了较高的经济效益，扩大了销售市场，还提高了自身知名度。
2.山羊短期育肥的方法
（1）羔羊育肥。羔羊育肥可分为3个阶段，主要是育肥前期、育肥中期及育肥后期。如果羔羊育肥周期是60天，那么育肥的每个阶段均为20天，育肥前期的日常工作是对羔羊各方面进行观察，然后结合羔羊进食的情况对饲料配方和补饲标准进行調整；育肥中期加大饲料喂给量，加大蛋白质饲料的比重，注意饲料中营养与质量的平衡；育肥后期，在增加饲料的同时，还应注意羔羊的肥满程度，进而提升羊肉的品质。饲料的增加应结合羔羊的体重，并依据羊群增重的效果及健康状态，灵活调整技术措施与育肥方案。而育肥饲料主要是混合精料，包括豆饼、玉米和麦麸等，按照育肥时期的不同，配合相应的精料。除了喂养精料，还应加入粗饲料。
（2）成年羊育肥。山羊成年后，它的育肥周期通常为40～80天。膘情好的成年山羊，其育肥期是40天。例如育肥前期和后期均为10天，育肥中期为20天；膘情中等的为60天，即每个阶段均为20天；而膘情差的为80天，即育肥前期为20天，中期和后期各为30天。山羊育肥的饲料和要求应根据实际情况进行分配，比如山羊育肥前期，每日精料、粗料、食盐分别为0.6公斤、1.2公斤和8克；育肥中期为0.8公斤、1公斤和10克；而育肥后期为1.6公斤、0.8公斤和10克。山羊育肥后40～60天，经过称重体重达到20公斤左右，宰前活体重达到45公斤左右就可以出售。例如某地区养殖的山羊，由于制订了合适的饲养方案，成年山羊饲养得比较好，饲养40天后，经过称重每只山羊体重达到46公斤。
3.加强疫病防治
在日常防疫接种工作中，工作人员不仅要做好山羊养殖场的常规消毒工作，还应做好疫苗接种的疫病防治工作，内容主要包括：每年3月份和4月份接种羊痘鸡胚化弱毒疫苗，预防山羊痘；每年3、4、9、10月份时，使用羊链球菌氢氧铝菌苗为山羊进行接种，预防山羊链球菌病；每年2月底至3月初和9月下旬，不论山羊大小一律注射羊四联苗或是羊五联苗，接种部位在皮下或者是进行肌肉注射，接种量为5毫升；每年3月份和9月份，使用口疮弱毒细胞冻干苗对每只山羊进行接种，预防山羊口疮，接种剂量为每只0.2毫升，在口腔黏膜内注射；每年9月中旬，不论山羊大小，应在皮下注射1毫升的炭疽病毒，以此让山羊提高免疫力，预防炭疽病；每年的3月份和9月份注射羊口蹄疫苗，在皮下进行注射，4～24月龄注射1毫升，24月龄以上为2毫升。需要注意的是，预防注射之前，应及时检查疫苗的有效期、生产厂家和生产品号等，并做好详细记录。另外，预防接种的针头需做到一只一换。
北山羊
【中文名称】北山羊
【拉丁学名】Capraibex
【俗名】亚洲羚羊，红羊，悬羊
北山羊是典型的野生山羊，在国外分布于印度北部、阿富汗和蒙古等地，在我国分布于新疆和甘肃西北部、内蒙古西北部等地。雄北山羊的颏下长有长须，长度大约为15厘米，雌兽的须较短。四肢稍短，显得比较粗壮，蹄子狭窄。尾巴较长。雄兽和雌兽的头上都有角，雄兽的角更是极为发达，与众不同，长度一般为100厘米左右，最高记录为147.3厘米。角的形状为前宽后窄，横剖面近似三角形，粗度在25－30厘米之间，角的前面还有大而明显的横嵴，数目大约有14－15个，虽然并不盘旋，但弯度一般也达到半圈乃至三分之二圈，却像两把弯刀，倒插长在羊头上，真是威风凛凛，别具一格。
北山羊形似家山羊而体形较大，体长115-170厘米，肩高约100厘米，体重50千克左右，它非常善于攀登和跳跃，蹄子极为坚实，有弹性的踵关节和象钳子一样的脚趾，能够自如地在险峻的乱石之间纵情奔驰。栖息于海拔35006000米的高原裸岩和山腰碎石嶙峋的地带，冬天也不迁移到很低的地方，所以堪称为栖居位置最高的哺rǔ动物之一。
北山羊以各种杂草类为食。白天多在裸岩上休息，早晨和黄昏才到较低的高山草甸处去觅食和饮水。喜欢成群活动，一般为4－10只，也有数十只甚至百余只的较大群体，由身强力壮的雄兽担任首领。它的警惕性极高，在觅食的时候要留下2－3只雌兽放哨，站立在离群体不远的巨石上，注视着四周的动静。一旦发现异常情况，群体便立即从容不迫地爬上悬崖峭壁，常常使有爬山能手之称的雪豹也无可奈何。
北山羊通常11月底到12月初发情交配，雄兽之间互相以长角撞击，直到一方体力不支，败退逃走为止，胜者也并不追击。雄兽追逐雌兽时常作出低头伸颈的姿势。雌兽的怀孕期为170－180天，5－7月生产，每胎产1－2仔。哺rǔ期为2个月，1－2岁性成熟。寿命为12－18年。
北山羊在中国的现状：
20世纪60年代前北山羊分布区人口稀少，60年代至80年代初，由于交通发展，人口剧增及对肉食的大量需求，高山牧场的大规模开发和牧民的乱捕滥猎使北山羊的种群数量下降，尤其在接近人口多的地方。
20世纪90年代在艾尔宾山调查种群密度为4.09(1.25只/km2)，阿尔泰低山地带栖息密度为0.13只/km2，托里玛依力山种群密度为1.3780.868只/km2，新疆塔什库尔干自然保护区及毗邻地区北山羊平均密度为0.37只/km2，估计该地区共有北山羊不足1000只。天山一带约有4万－5万头，其他则甚少，可能甘肃北山有3000－4000，内蒙古大青山可能已不见。
在加强对北山羊的保护与宣传后，大规模的狩猎活动有所收敛，种群繁衍迅速，数量有所回升，其在天山山地部分地区已成为优势种。现有以下几个保护区：阿尔泰山的喀纳斯保护区、天山的托木尔峰和博格达峰、塔什库尔干保护区等。阿尔金山保护区已无北山羊踪迹。
莱芜黑山羊-优质高产黑山羊
莱芜黑山羊是优良地方品种，繁殖率高，是沂蒙黑山羊中的一个高产类群，主要分布在莱芜市周边的山区、丘陵地区。
莱芜黑山羊被毛黑色，体形大而呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称，头小而清秀，上宽下窄呈三角形。公羊角粗大，向上、向内伸旋，颈部粗短，前躯发达，雄性特征明显。母羊颈细长，前躯较窄，后躯发育良好，多数个体有角，角向后上方呈捻曲状伸出，尾短瘦，尖而上翘。在社会生产群中，群众也饲养着极少部分棕色被毛的山羊，特性相似，生长较快，羊绒较少。
莱芜黑山羊繁殖性能高、耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜美，属肉、皮、绒兼用型品种。几年来，通过组群选育、定向培育，形成了稳定的具有高繁殖特性的莱芜黑山羊高繁品系。选育群经产母羊双羔率达到了77%，胎产羔率达178.7%，年产羔率311.4%。公羊成年体重达46.3公斤，产绒量348.7克;母羊成年体重28.9公斤，产绒量203.4克。用波尔山羊杂交改良莱芜黑山羊一代育肥羔羊，8月龄体重31.7公斤，屠宰率48.9%，净肉率38.6%。
莱芜黑山羊第一个特点就是它的肉质非常好，深受消费者的喜爱，在莱芜市，很多老百姓都养成了吃羊肉，喝羊汤的用餐习惯。
和其他羊比较过，它的氨基酸的含量要明显高于其他绵羊山羊品种。
莱芜黑山羊的第二个特点就是繁殖率比较高，近几年来，当地的科研工作者通过精心地选育，从而形成了稳定的具有高繁殖特性的莱芜黑山羊高繁品系。
山东莱芜市畜牧局副局长魏述东：经过几年的培育，莱芜黑山羊的繁殖性能已经达到了三倍，也就是说，一只莱芜黑山羊一年能提供三只羔羊以上，它的繁殖率在我国黑山羊中可以说是最高的。
一般情况下，一只活的羊羔可以赚100元左右，这样算起来养一只黑山羊母羊一年利润就在300元左右。
莱芜黑山羊繁殖率高，是我国北方地区黑山羊中少有的，且分布较广，数量较多。随着对黑山羊及杂交利用工作的不断进展，莱芜黑山羊这一优良地方品种将发挥更大的作用和价值，为推动养羊业的发展做出更大的贡献。如今，莱芜黑山羊凭其优良的品性，赢得了众多养殖户的青睐，是各地进行肉羊改良的理想母本之一。
北川白山羊 北川白山羊饲养技术
北川白山羊是四川省北川县羌族人民在特定的生态环境中，经过长期的封闭饲养选择形成的地方山羊品种，具有生产性能良好，体格高大，繁殖率高，适应性强等特点。其分布于四川省的北川、平武、江油、安县、茂县和松潘等县市。北川白山羊为纳入国家畜禽遗传资源保护品种名录的肉羊品种。下面具体来了解一下：北川白山羊北川白山羊饲养技术。
1.外貌特征
北川白山羊被毛绝大多数呈白色，分有角和无角，体躯长方形，头小方正，两耳微趴，向前方伸直，鼻梁平直额微突，颈略长，四肢粗壯，姿态端正，背腰平直，前胸宽深，腹大而不垂，尻部略斜。
2.繁殖性能
北川白山羊性成熟早，公羊3～4月龄有性表现，性成熟期5～6月龄，一般在8月龄左右开始配种。母羊5～6月龄初次发情，两个发情期后开始配种。配种时间主要集中在4—6月和8—10月。产羔主要集中在1—4月和9—12月。母羊发情周期20天左右，怀孕期150天左右。母羊一年四季均可发情，一年产两胎或两年产三胎。经产母羊窝平均产羔率195%，每胎产两羔的约占75.8%，3羔以上占4.7%，产单羔的多见于初产母羊。
北川白山羊肉质肥嫩、味道鲜美、膻味少，是人们喜爱的食品。
北川白山羊饲养技术
1、繁殖性能
北川白山羊公羊3～4月龄有性表现，5～6月龄达性成熟，产地北川白山羊公羊一般从8月龄至周岁开始配种。北川白山羊母羊5～6月龄初次发情，两个发情期后开始配种。
母羊发情周期20d左右，持续时间48～72h，其怀孕期为150d左右，母羊一年四季均可发情，一般年产两胎或两年产三胎。
2、饲养技术
2.1科学建栏羊圈应建在向阳、背风、干燥的开阔地带，忌在低洼、潮湿的地方建圈。羊舍以采用半楼式漏缝地板为佳，舍内应设置饲槽、草架、产羔栏及饮水装置等，并在舍外建运动场，运动场面积为圈舍面积的2～2.5倍。每只繁殖母羊的栏舍面积为1～1.2m2。
2.2种公羊饲养种公羊保持中等膘情，保证性欲旺盛、精液品质良好。种公羊从配种前一个月开始增加精料量，并逐步过渡到饲喂配种期日粮。配种期每只公羊每日补饲精料1kg，胡萝卜0.8kg，鸡蛋2个，同时添加适量青、干草，任其自由采食。应合理控制种公羊配种次数，公羊每日可配1～2次，配后应休息1d。种公羊应单圈饲养，并与母羊保持一定距离，平日公羊要适当运动，运动时间以2h为宜。
2.3种母羊饲养
2.3.1空怀期饲养体况较差的空怀母羊应加强补饲，配种前2～3周每只每日补给混合精料0.2kg，青、粗饲料任其自由采食，以使母羊保持中上等膘情。
2.3.2妊娠期饲养母羊妊娠后2个月应注意饲喂优质牧草或青干草，体况好的母羊可少补或不补精料。妊娠后期每只母羊每日补给精料0.3kg，并添加适量青、粗饲料让其自由采食，缺乏青草时，每只母羊每日补喂胡萝卜0.5kg。
2.3.3哺乳期饲养哺乳前期每只母羊每日补给混合精料和胡萝卜各0.5kg，同时添加适量青、粗饲料让其自由采食。哺乳后期逐渐减少多汁饲料和精料的喂量，以防母羊发生乳房炎。
2.4羔羊饲养羔羊出生后应尽早吃到初乳。羔羊出生10d后开始补喂青草，15d后训练采食精料。1～2月龄羊日喂2次，补精料100g，3～4月龄羊日喂3次，补精料150g。缺奶羔羊和多胎羔羊应寄养或人工哺乳。人工哺乳要做到定时、定量、定温，哺乳用具用后要消毒。羔羊2～3月龄断奶，断奶后要加强补饲，防止其掉奶膘。非种用公羊生后一个月左右去势。
2.5青年羊饲养断奶后的羊每天喂精料0.3kg，粗饲料以喂优质干草和青贮料为宜，粗饲料可任其自由采食。羊6月龄后可根据青、粗饲料质量及膘情少喂或不喂精料。青年种公羊青、粗饲料不可采食过多，以防影响配种能力及精液质量。
3、防疫与管理
3.1防疫坚持自繁自养，必须引进羊只时，应从非疫区引进，并应取得动物检疫合格证。
羊只引进后应隔离观察30d以上，确认健康后方可合群饲养。运输羊只的车辆要彻底消毒，羊在装运及运输过程中不能接触其他偶蹄动物。
发生疫情时应立即封锁现场，并向当地动物防疫监督机构报告，确诊发生烈性传染病时，应对羊群采取隔离、扑杀措施，平时羊场应做好清洗、消毒工作。
3.2日常管理场内兽医不可对外诊疗羊病及其他动物疾病，配种人员不可对外开展配种工作。饲养区和生活区要严格分开，饲养区内不能饲养其他动物，并防止其他动物进入羊场。羊场应谢绝参观，饲养人员不得随意外出。羊场应定期驱除蚊、蝇和灭鼠，同时搞好羊舍、水槽、料槽的卫生。
3.3羊只管理春秋两季选用高效、安全的驱虫药物对羊只进行驱虫，一般可内服或注射伊维菌素等。经常观察羊群健康状况，发现异常及时处理。不惊吓、强赶羊只，特别是种公羊和怀孕母羊。羊，尤其是种羊应用耳号牌编号。育肥羊应按性别、体重分群饲养，其群体大小、饲养密度要适宜。
海门山羊
海门山羊是产于本省长江三角洲地带的肉、皮、毛兼用型山羊地方品种。早在唐代，句容一带移民迁居长江入海处崇明岛从事耕种养殖，随同带入原籍白山羊在该岛饲养、繁殖。后，白山羊逐渐扩展，遍布长江三角洲一带。
在当地气候温和、水草丰盛的条件下，经过历代群众长期选育，形成了适应当地生态环境的山羊品种新类型。海门山羊主要特征：被毛白色而富有光泽，头大小适中，嘴狭长，公母羊均有角、须，颈细长，身体结构匀称，背腰平直，四肢端正，蹄壳结实。发育成熟早，3-5月龄性成熟,母羊终年发情,多在春、秋两季配种，二年3胎或一年2胎,平均产羔率228.57%。
成年公羊平均体重28公斤左右,母羊18公斤左右,屠宰率48%。当地有阉割公、母羊育肥习惯，羊肉膻气小，肉质肥嫩鲜美。羊皮的皮板足壮，细致，有油性，羊毛洁白，板皮质优属汉口路。利用当年公羔去势后秋末屠宰，用70℃温水烫羊连表皮将毛推下，成块的毛称块毛，毛锋明光透亮，为制作高档毛笔的原料。
海门山羊主要分布长江三角洲地带的海门、启东、南通等县，因海门为中心产区而故名。1987年,仅海门、启东、南通三县的海门山羊年末存栏量达111.13万只。
河西绒山羊
河西绒山羊主产于甘肃省肃北蒙古族自治县和肃南裕固族自治县，分布于酒泉、张掖和武威地区，属荒漠、半荒漠干旱草原。体格中等，体形结构紧凑呈四方型，四肢粗壮，公母羊有角、有髯，被毛以白色为主，次为黑、青、棕色。成年公羊平均体重38.5千克，母羊26.5千克。公羊平均产绒量323.5克，母羊279.9克。6月龄左右性成熟，1.5岁开始配种，1年1胎，多产单羔，繁殖率低。
品种：河西绒山羊
地理分布：河西绒山羊分布在酒泉、武威、张掖三地区的各县。
显著特点：河西绒山羊体质结实、紧凑。公、母羊均有弓形的扁角，分黑色和白色两种，公羊角较粗长，向上并略向外伸展。
品种概况：
一、产地和分布
河西绒山羊产于甘肃省河西走廊西北部肃北蒙古族自治县和肃南裕固族自治县。分布在洒泉、武威、张掖三地区的各县。据1980年统计，有羊23万只。
二、品种形成
产区地形复杂，南部高山纵横，奇峰层峦，山顶终年积雪；中部山峰与谷地、戈壁、沙漠、丘陵、山岗穿插交错；北部地势较平，整个地势呈南高北低的倾斜状态。山地多呈东西向排列，为典型的干燥剥山地。东南部有高峻的阿尔金山和祁连山，山高坡陡。海拔为1400-5564m。
产区为荒漠、半荒漠地带，属典型的大陆性气候。年平均气温为8度左右，1月份平均为-26度，7月份平均为27度，全年日照为2500h以上，个降水量为150mm，雨季集中在7-8月份，无霜期为130d左右。
三、特征和特性
1、体型外貌
河西绒山羊体质结实、紧凑。公、母羊均有弓形的扁角，分黑色和白色两种，公羊角较粗长，向上并略向外伸展。四肢粗壮，前肢端正，后肢多呈X形。毛被以白色为主，也有黑色、青色、棕色和杂色等。毛被由粗毛和绒毛组成。
2、体重
河西绒山羊周岁公羊体重平均为20.0kg,周岁母羊平均为18.2kg；成年公羊平均38.5kg,成年母羊平均为26.0kg。
3、生产性能
（1）产肉性能河西绒山羊羔羊生长发育快，5月龄的羔羊体重可达20.0kg。产区一般对不留种的公羔阉割肥育，待成年后屠宰，故老龄母羊淘汰后供肉食，每年10月初集中宰杀。成年母羊的屠宰率为43.6-44.3%。
（2）繁殖性能河西绒山羊羔羊6月龄左右性成熟，18-20月龄配种。通常公、母羊分群管理，秋季（9月份）开始合群，实行自然交配。
奶山羊挤奶注意事项 奶山羊挤奶步骤
挤奶是奶山羊生产中一项重要的技术。挤奶操作对奶山羊产奶量有直接的影响。挤奶方法有机械挤奶和手工挤奶两种，一般多采用手工挤奶。下面一起来了解一下：奶山羊挤奶注意事项奶山羊挤奶步骤.
1.挤奶前要擦洗乳房。先用45~50℃温水擦洗奶山羊乳房，然后将毛巾拧干擦拭。
2.挤奶前要充分按摩乳房。
可用两手托住奶山羊乳房轻揉，由上到下依次进行，每次揉3~4遍，约半分钟。或用手指捻转刺激奶山羊乳头，不要超过1分钟（如超过1分钟，会引起慢性乳头部外伤，进而发生乳腺炎）。也可采用顶撞按摩法，即模仿小羊吃奶顶撞乳房的动作，两手松握2个乳房基部，向上顶撞2~3次，然后挤奶。
3.采用双手拳握压挤法挤奶。先用大拇指和食指合拢卡住乳头基部，堵住乳头腔与乳池间的孔，以防乳汁回流，然后轻巧有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松，反复进行。
4.挤奶速度要快。一般每分钟以80~100次为宜，挤完1只羊需3~4分钟。
5.每次挤奶必须将奶挤干净。如不挤净，残存的奶易诱发乳腺炎，还会减少产奶量，缩短泌乳期。
6.要适当增加挤奶次数。乳汁分泌的快慢和多少，与乳房内压力呈负相关，即乳房内压力越小，乳腺泌乳越快、越多。因此，增加挤奶次数，减少乳房的内压力就可增加泌乳速度，提高产奶量。
7.挤奶要做到“三定”。即每天定时、定人、定场地，不应随便变动。此外，挤奶的环境还要保持安静。
8.每次挤奶时要细心检查乳房情况。如发现乳头干裂、破伤或乳房红肿、热痛，奶中混有血丝或絮状物，应及时进行治疗。
9.要适时进行干奶。为使母羊及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期获得高产，要根据母羊膘情、年龄的不同，在母羊怀孕2~3个月（即临产前2~3个月）停止挤乳，并通过乳头注入青霉素80万单位，以预防干奶期乳腺炎。
奶山羊挤奶注意事项奶山羊挤奶步骤
挤奶前要擦洗乳房水温要保持在４５℃～５０℃，先用温毛巾擦洗乳房，然后用拧干的毛巾将乳房擦干。
挤奶前要充分按摩乳房按摩乳房的方法通常有３种：①用两手托住乳房轻揉，左右对揉，由上到下依次进行，每次揉３～４遍，约半分钟。②用手指捻转刺激乳头，不要超过１分钟超过２分钟，会使乳头出现外伤，进而发生乳房炎。刺激不要过度，以免造成疼痛。③顶撞按摩法，即模仿小羊吃奶顶撞乳房的动作，两手松握两个乳头基部，向上顶撞２～３次，然后挤奶，这种按摩方法可依次连续做。擦洗和按摩的时间不可过长，一般不要超过３分钟。
采用双手拳握压挤法挤奶先用大拇指和食指合拢卡住乳头基部，堵住乳头腔与乳池间的孔，以防乳汁回流。然后轻巧而有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每次握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松，反复进行。操作时双手要分别握住两个乳头，动作要轻巧敏捷，握力要均匀，速度要一致，交替进行。个别乳头短小无法挤压时，可采用滑挤法，利用拇指和食指捏住乳头，由上向下滑动挤出乳汁。
挤奶速度要快一般每分钟挤８０～１００次，挤完一只羊需３～４分钟。
每次挤奶必须将奶挤干净奶挤不净，残存的奶易诱发乳房炎，而且还会减少产奶量，缩短泌乳期。
要适当增加挤奶次数乳汁分泌的快慢和多少，与乳房内压力呈负相关，即乳房内压力越小，乳腺泌乳越快、越多。因此，增加挤奶次数，减少乳房的内压力就可增加泌乳速度，提高产奶量。据测算，高产羊在良好饲养管理条件下，每天挤两次比挤一次可提高产奶量２０％～３０％，每天挤３次比挤两次能提高产奶量１２％～１５％。一般羊每天挤两次，高产羊每天挤３次。
挤奶要做到“三定”即每天定时、定人、定场地，不宜随便变动。此外，挤奶的环境也要保持安静。
每次挤奶时要细心检查乳房情况如发现乳头干裂、破伤或乳房红肿、热痛，奶中混有血丝或絮状物时应及时进行治疗。为防止乳房炎，每次挤完奶后可选用１％的碘液或０．５％～１％的洗必泰、次氯酸钠溶液浸泡乳头。
要适时进行干奶为使母羊及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期获得高产，要根据母羊膘情、年龄的不同，在母羊怀孕２～３个月时，即临产前２～３个月停止挤奶。另外，通过乳头注入青霉素８０万单位，可有效地防止奶山羊在干奶期发生乳房炎。
莎能奶山羊
莎能奶山羊是世界著名的奶山羊，原产于瑞士柏龙县莎能山谷，因此得名。由于荷兰北部地区与瑞士山谷纬度一致，莎能羊得以在荷兰北部地区繁殖生长。
莎能奶山羊以其产奶量高、繁育生长快、耐粗饲、遗传性能稳定，是世界上优良的奶畜品种。
莎能奶山羊全身白毛，皮肤粉红色，体格高大，结构匀称，结实紧凑。具有头长、颈长、体长、腿长的特点。额宽，鼻直，耳薄长，眼大凸出，眼球微黄，多数无角，有的有肉垂。母羊胸部丰满，背腰平直，腹大而不下垂；后躯发达，乳房基部宽广，形状方圆，质地柔软。公羊颈部粗壮，前胸开阔，体质结实，外形雄伟，尻部发育好，四肢端正，部分羊肩、背及股部生有长毛，羊只体质强健，适应性强，瘤胃发达，消化能力强，能充分利用各种青绿饲料，农作物秸秆。嘴唇灵活，门齿发达，能够啃食矮草，喜欢吃细枝嫩叶；活泼好动，善于攀登，喜干燥，爱清洁，合群性强，适于舍饲或放牧。
莎能奶山羊性成熟时间在2-4月龄，9月龄就可配种。利用年限可达10年以上。繁殖率高，产羔率在180％-200％左右。泌乳期8-10个月，以3-4胎泌乳量最高。平均年产奶800-900公斤，个体最高产奶量达1071公斤。
目前，陕西千阳县引进繁育推广的莎能奶山羊，经过20多年的发展壮大，目前全县存栏已达到9.57万只，成为全国规模最大、品质最优的莎能奶山羊良种繁育基地，向全国30多个省市推广种羊1万多只。
千阳县培育的莎能奶山羊多次荣获部、省、市科技进步奖和后稷金像奖，完成的莎能奶山羊选育提高项目经省科技厅技术鉴定，认为各项技术指标达到国内领先水平，成为全国仅存的3个莎能奶山羊基地中规模最大的基地。
另：
西农莎能奶山羊，是将退化了的瑞士莎能奶羊经过提纯复壮培育而成。现在推广到全国25个省、直辖市、自治区的西农莎能奶山羊共有2300余只，其特点是产奶量高，体格大，具有明显的乳用特征。与土种山羊杂交，1代可以提高产奶量1倍，2代可以提高1.5～2倍。
西农莎能奶山羊的选育及陕西土种奶羊的改良，是结合生产进行的，边选育提高，边杂交改良，边繁殖推广。解放前成年母羊体重49.15千克，300天产奶量417.4千克，现在成年母羊体重65.6千克，300天产奶量1034.6千克。
崂山奶山羊
崂山奶山羊原产于山东省胶东半岛，主要分布于崂山及周边区市，是崂山一带群众经过多年培育形成的一个产奶性能高的地方良种，是中国奶山羊的优良品种之一。崂山奶山羊具有适应能力强、产奶性能高、抗病力强、养殖成本低等特点，1988年被列入中国国家家畜品种志。2002年，4只崂山奶山羊曾被中国政府作为礼物，赠送给泰国王后。下面具体来了解一下：崂山奶山羊。
外貌特征
崂山奶山羊体格结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适中、对称、发育良好；母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中。
2..生长发育
崂山奶山羊具有适应性强，耐粗饲，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，遗传性能稳定的特点。适合山区、丘陵、平原放牧饲养。出生重母羔平均3.1公斤，公羔3.3公斤。正常饲养的母羊7个月体重25公斤以上时，就可以配种。成年母羊体重50公斤以上，体高70厘米，体长75厘米；成年公羊体重75公斤，体高80厘米，体长85厘米。
3.产奶性能
崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶量一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高产奶量可达1300公斤。鲜奶干物质含量为12％，乳蛋白质含量为2.9％，乳质率为3.7％，乳糖含量为4.5％，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
4.繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情，每年9—11月为发情旺季。发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170％，经产母羊年产羔率可达190％。
5.产肉性能
经公羔育肥性能试验，去势公羊饲养8～9个月，平均体重35公斤，胴体重17.78公斤，屠宰率50％，净肉率39％。
6.产皮性能
成年崂山奶山羊鲜皮厚0.22～0.24厘米，面积0.63平方米，符合国内板皮市场的特级皮标准。
品种形成
崂山位于山东半岛南部温暖带季风气候区，崂山区域农业资源丰富，山岗草场众多、水质资源极佳，本地农民素有养羊习惯。据胶澳志记载：在1898年德国占领青岛以后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些奶山羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了崂山奶山羊。崂山奶山羊分布于青岛市的城阳、黄岛区及5个市（区），烟台、威海等地也有分布，约有25万只，以崂山地区周围的崂山奶山羊质量最好。
外貌特征
崂山奶山羊体质结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适度、对称、发育良好。母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中对称。
繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情每年9~11月为发情旺季，发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%。
价值
养殖奶山羊投资小、见效快、综合效益高，是充分利用农作物秸杆资源，持续发展草食畜牧业，实施生态循环经济，带动农民增收的战略选择；其次，羊奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素等成分，是世界上公认最接近人奶的乳品，被世界营养学会称为“奶中之王”。