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饲养种鹅的目的在于获得较多的种蛋，以提供繁殖雏鹅用。由于饲养管理措施不同，种鹅的生产成绩有较大差异。合理的种鹅饲养管理模式，充分发挥种鹅的生产潜力，是养鹅生产的关键。下面具体来了解一下：蛋鹅的科学饲养管理蛋鹅饲喂的三个技巧。
1.饲养方式
规模化的养鹅场，对种鹅多采用全舍饲的方式饲养。要加强戏水池水质的管理，以保持清洁。舍内和舍外运动场也要每日打扫，定期消毒。小规模和单品种饲养种鹅，采用放牧与补饲相结合的饲养方式比较适合，晚上赶回圈舍过夜。放牧时应选择路近而平坦的草地，在路上慢慢驱赶，上下坡时不可让鹅争抢拥挤，以免受伤。尤其是产蛋期的母鹅行动迟缓，在出入鹅舍和下水时，应用竹竿稍加阻拦，使其有秩序地出入棚舍或下水。放牧前要熟悉当地的草地和水源情况，掌握农药的使用情况。不能让鹅群在污秽的沟水、塘水、河水内饮水、洗浴和交配。种鹅喜欢在早晚交配，故在早晚各放水1次，有利于提高种蛋的受精率。
2.防止产窝外蛋
母鹅有择窝产蛋的习惯，第一次产蛋的地方往往成为它固定产蛋的场所，因此应在产蛋鹅舍内设置产蛋箱（窝），开产时有意识地训练母鹅在产蛋箱（窝）内产蛋。母鹅的产蛋时间大多数集中在下半夜至上午10时左右，个别的鹅在下午产蛋。舍饲鹅群每日至少集蛋3次，上午2次、下午1次。放牧鹅群，上午10时以前不能外出放牧，在鹅舍内补饲，产蛋结束后再外出放牧，而且上午放牧的场地应尽量靠近鹅舍，以便部分母鹅回箱（窝）产蛋，这样可以减少母鹅在野外产蛋而造成种蛋的丢失和破损。
放牧前检查鹅群，如发现个别母鹅鸣叫不安、腹部饱满、尾羽平伸、泄殖腔膨大、行动迟缓和有觅窝等表现，应将其送到产蛋箱（窝）内，而不要随大群放牧，放牧时如果发现有母鹅出现神态不安、急欲找窝，或向草丛或较为掩蔽的地方走去时，则表明该鹅欲下蛋了，应将该鹅送到鹅舍产蛋箱（窝）内产蛋，待产完蛋后就近放牧。
3.控制就巢性
我国许多鹅种在产蛋期间都表现出不同程度的就巢性，对产蛋性能造成很大的影响。生产中如果发现母鹅有恋巢表现时应及时隔离，关在光线充足、通风、凉爽的地方，只给饮水不喂料，2～3天后喂一些干草粉、糠麸等粗饲料和少量精料，使其体重不过度下降，待醒抱后就能迅速恢复产蛋。也可使用市场上出售的“醒抱灵”等药物醒抱。
4.人工补充光照
光照的作用。光照时间的长短及强弱会以不同的生理途径影响家鹅的生长和繁殖，对种鹅的繁殖力有较大的影响。光照分自然光照和人工光照两种。人工光照的广泛应用，可克服日照的季节局限性，能够创造符合家鹅繁殖生理功能所需要的昼长光照。人工补充光照在养鸡生产上已被广泛应用，但在养鹅生产上还未被广大养鹅户所采纳。光照管理恰当，能提高鹅的产蛋量和种蛋的受精率，而取得良好的经济效益。
光照的原则。研究表明，光照对鹅繁殖力的影响机理十分复杂。在临近产蛋时延长光照时间，可刺激母鹅适时开产，缩短光照可推迟母鹅的开产时间;在生长期采用短光照，然后逐渐延长光照时间，可促使母鹅早开产;调控光照可以获得非季节性连续产蛋;在休产换羽时突然缩短光照，可加速羽毛的褪换。开放式鹅舍的光照受自然光照的影响较大，因此光照制度必须根据鹅群生长发育的不同阶段分别制定。
育雏期为使雏鹅均匀一致地生长，0～7日龄提供24小时光照时间，8日龄以后从24小时光照逐渐过渡到只利用自然光照;育成期只利用自然光照;产蛋前期种鹅临近开产期，用6周的时间逐渐增加每日的人工补充光照时间，使种鹅的光照时间（自然光照+人工补充光照）达到16～17小时，此后一直维持到产蛋结束。
5.利用年限
鹅是长寿家禽，多数鹅种母鹅的年产蛋高峰在第二至第四个产蛋年，而且经产母鹅种蛋合格率提高，因此要充分发挥母鹅的繁殖潜力，母鹅一般饲养3～4年才淘汰。但是每个产蛋年结束时也要淘汰部分表现差的母鹅。一般淘汰有抱窝性或抱窝性强的个体、换羽早的个体和伤残的个体。公鹅的配种能力一般随年龄增长而下降，因此公鹅可以每年更新一部分，3～4岁龄的公鹅应尽量少些，形成以新配老的结构。此外，在长江中下游地区普遍采用一个产蛋年全群更新的方式。
蛋鹅饲喂的三个技巧
产蛋鹅补饲要做到“三看”：看膘情、看粪便、看产蛋，不同情况下要采取相应的饲喂措施。
看膘情补料喂得过肥的母鹅，卵巢和输卵管周围沉积了大量脂肪，使体内分泌机能失调，影响卵细胞的生成，因而产蛋量大大降低，甚至停产。过瘦，营养缺乏，产蛋量自然要降低或停产。对过肥鹅要适当减少或停喂精饲料，圈养母鹅适当增加运动或放牧。过瘦母鹅，要及时增喂精饲料，应注意增加日粮中蛋白质的含量，晚上还要给产蛋鹅加1-2次精饲料。
看粪便补料如果鹅排出的粪便粗大、松软呈条状，表面有光泽，轻轻拨动能分成几段，说明营养适宜，消化正常。若排出的粪便细小结实、颜色发黑，轻轻拨动粪便后断面成颗粒状，表明精饲料喂量过多，青饲料喂量过少，饲料中营养成分较高不易吸收，引起消化吸收不正常，应减少精饲料的比重，增加青饲料的饲喂。要是鹅排出的粪便颜色浅、不成形，一排出就散开，说明精饲料喂量不足，青饲料喂量过多，饲料中营养水平过低，应补喂精饲料。
看产蛋补料产蛋鹅对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需要比不产蛋鹅高一倍，而对矿物质及维生素的需要就更多了。一般来说，产蛋鹅每昼夜日粮总量为150-300克。如果产蛋鹅摄入的饲料营养物质不足，蛋壳会变薄，蛋形变异，蛋也较小。发现这种情况，必须加豆饼、花生饼和鱼粉等含蛋白质丰富的饲料，使产蛋鹅日粮粗蛋白含量提高到22%，每日饲喂量增至300克，同时适当注意添加矿物质饲料。
相关知识
鹅产蛋期的饲养管理
当母鹅体重增加，换出新羽，到羽毛十分光滑时，说明已经开产。母鹅产蛋一般集中在2-6月份，此期均应加强饲养管理。产蛋期的母鹅以舍饵精料为主，放牧为辅。母鹅多于早晨产蛋，为了让母鹅在舍内产蛋，所以早上放牧不宜过早，待产蛋基本结束后开始放牧。如观察发现个别母鹅伸长头颈，鸣叫不安，腹部饱满，泄殖腔膨大，不肯离舍，则为即将产蛋鹅。对有恋巢表现的即将产蛋鹅要及时赶回窝里产蛋，对出牧半途折回的高产母鹅也应任其自便，有时公鹅也会随母鹅回窝守在窝旁，对回窝鹅要在栩内补饲。 母鹅在产蛋期以舍饲为主，要在日粮中逐步增加精料和青绿饲料的喂量，注意适时补充矿物质。产蛋期母鹅的日粮配方(%) 可采用:玉米面57、豆饼20、麦扶(或干草粉)20、鱼粉3.贝壳粉 (或蛋壳粉)5、食盐0.3-0.4。产蛋母鹅精料与青料的比例是否合适可从粪便中判断，如见鹅粪细小、结实，脚踢不散，这是喂的草少料多。要适当减少精料;如见鹅粪粗大、脚踢易散，表明草、料搭配适当。
在种鹅产蛋的中前期，每日喂精料125g，饲料要扣得较紧，不让母鹅过肥，且喂料要定时定量，先精料后青料，分3-4次饲喂，青料可不定时。鹅舍内还应经常放些矿物质伺料任鹅采食。种鹅进入产蛋旺期后，食欲旺盛，采食量大增，此时必须提高精饲料喂量，一般补喂到7成饱，再结合放饲青草。在产蛋高峰期，饲料中还要添加0.1%的蛋氨酸，以提高种鹅的产蛋率，并供给充足饮水。随着产蛋时间的增加，鹅体质下降，又要逐步进行一次增加精料量，到产蛋后期，精料要补喂到8成饱。用料把蛋撑住，不使产蛋量下降。当母鹅的产蛋量下降较大时，应采取先精料、后青料、再休息的办法，即先喂精料，让鹅自由采食，吃饱吃好，夜间还要加喂1次。同时为了提高母鹅的性欲和种蛋的受精率，应增加公母鹅在水中的活动机会，定时放水。
此外，应用人工光照延长种鹅光照时间，光照强度每平方米 5W，距离鹤面高度2m，以加速卵的成熟，促进排卵及性欲。但每大自然光照应控制在12h左右，超过16h反而减产，影响产蛋全。在管理上，鹅舍要经常打扫，保持鹅舍环境卫生，做好防寒防署、鹅舍通风工作，保持适宜的饲养密度，保持充足饮水和垫草干燥。母鹅在产蛋期要勤检蛋，注意种蛋的保存和产蛋鹅舍的安静。由于产蛋鹅行动迟缓，严禁剧烈驱赶或追逐，防止造成母鹅的伤残。种母鹅产蛋至5月底或6月初便逐渐停产，对就巢母鹅应及时催醒，以缩短母鹅就巢后的恢复时间，促进卵子成熟，从而提高产蛋量。对隔年老鹅也可采取强制换羽，同时降低饲料水平。母鹅在第2-3年产蛋量最高，故鹅种一般只留3-4年，待产蛋结束后要及时淘汰残、次、劣种鹅。
在自然光照条件下，母鹅1年只有个产蛋期，但国外有试验证明，为了提高母鹅的产蛋量。采用控制光照的办法，可使母鹅1个产蛋年有2个产蛋期。据匈牙利农业大学牧场报道，在母鹅夏季产蛋结束1个月后采用8h光照，到秋季补充人工光照逐渐增加到 15h,每只莱苗鹅秋冬季产蛋量为30.6-42.1个，受精蛋孵化率为84.2%-85%;夏季产蛋童为13.5-14.2个;而对后备母鹅从 10-27周龄采用6-8h的短光照，28周龄起将光照逐渐增加到 14-15h，结果春夏期间产蛋量增加了10-15个。
另外，四季鹅在冬季产蛋时，由于日照短、气温低、气候多变，多数鹅产蛋下降甚至停产，严重影响养鹅户的经济效益和市场供应。为了保证冬季产蛋鹅的持续稳定高产，必须做到以下几点:① 防寒保温，保证冬季鹅舍温度不得低于10℃;②补充光照，从11 月份开始，每天保证光照总量13h，以后每隔1周增加0.5h光照.直到16h为止，光照强度以每平方米3W为宜;③提高营养，冬季鹅要依靠热能御寒，故日粮中要增加碳水化合物和脂肪的含最，并且晚上要补饲1次;④加强室外活动，冬季母鹅以舍饲为主，活动t减少，故在晴天中午，要保证鹅群能在室外运动场上多晒太阳多活动;⑤适宜放水、由于冬季室内外温差大。放水前，要先打开部分窗户，使鹅在室内逐渐适应室外的冷空气，同时。减少放水次数，缩短放水时间。
鹅的饲养管理与饲喂技术
鹅生产性能的优劣取决于两个主要因素:一是遗传因素，另一是词养管理条件。因而在饲养鹅时，不仅要注意选择生产性能好的鹅种来饲养，而且还应采用能使鹅群充分发挥遗传潜力的饲养管理措施。前者要求人们必须在了解各种鹅的品种特性及生产性能的基础上，选择优良鹅种来饲养;后者要求饲养者，必须了解鹅的生物学特性及不同生长阶段的发育规律，采用合理的饲养管理措施，使鹅获得舒适的生活环境。二者的辩证统一，才能使鹅获得高的生产性能。对于个体和小规模饲养者来说，往往是就近选购鹅苗，对鹅种的选择余地小，所以饲养者要想提高鹅的生产性能，只有靠抓好饲养管理来达到。鹅是草食水禽，有其独特的消化生理特点和生活习性，只有了解并掌握其特点，才能制定出合理的饲养管理措施，以充分发挥出鹅的草食水禽的特性，做到低成本、高效益地养好鹅。
鹅的科学的饲养管理
要严格按照鹅的不同生长发育阶段的营养需要及时供应饲料，绝不能随意应付，简单了事，否则会引起鹅群的生长发育不良，生产性能受到抑制。在种鹅的生长过程中，后备鹅的培育是提高种鹅质量的重要环节.其培育结果直接关系到种鹅的繁殖成绩。一般后备鹅前期要以补饲为主，定时不限量地喂饲全价饲料;中后期要实行限饲，加强放牧、运动，以增强母鹅体质，控制过早产蛋，同时将公母鹅分开饲养，以防止公鹅早熟早配而发育不良;后期要为产蛋积蓄养分，在开产前2-3周要逐步增加精料喂量。
母鹅在不同的生长期对日粮营养水平的要求也不同，特别是蛋白质水平。如育成期日粮适宜的蛋白质水平为15%，产蛋期应增加到18%，而休产期可以放牧为主。在配制日粮时，还应注惫氨基酸的全价性，要保证赖氨酸、精氨酸、亮氨酸和甘氨酸的添加量。尤其在配种产蛋期，更要有足够的饲料营养，适时补充一些维生素、矿物质、微量元素等，多喂青绿饲料有利于提高种公鹅精子的质最，提高种蛋受精率。另外，在鹅就巢期间给赖抱鹅口服DA受体阻断剂和5-HT受体限断剂，可使鹅的赖抱终止。
在饲养管理的过程中，还要维持日常操作的稳定有序，如更换日粮时要考虑充足的过度期。同时创造适宜的产蛋环境，及时拣蛋，并做好肪寒保暇与防暑署降温工作，尽蛋减少或避免各种因家引发的应激。
科学饲喂雏鹅
开食3天后，可用黏性小的米煮成夹生饭，以利于雏鹅的消化吸收。4~10日龄日粮中米饭占20%~30%，青菜占70%~80%。11~20日龄可放牧，日粮以青料为主，从米饭过渡到碎米，也可用米糠混合饲料，每天饲喂6次。21-30日龄可适当加入煮至裂开的谷粒，逐渐改喂湿谷，并延长放牧时间，减少谷粒量。30日龄左右可喂干谷当然，有条件的地方第4天起就可开始喂配合饲料和青饲料。育雏前期精料和青料比例约为1:2，以后逐渐增加青饲料的比重。 10天后比例为1:4。喂雏鹅的青料要求新鲜幼嫩，品种以叶菜类为主，如白菜、苦荚菜等，用前剔除黄叶和泥土，抽去茎梗。洗净切细成烟丝状，随着日龄的增加，青饲料可切得粗些。精料在 10日龄内可用小鸡料，也可采用(%)玉米40糠麸类25，豆饼25，鱼粉5，贝壳粉2.6，骨粉2，食盐0.4(如鱼粉中含有盐则不再加盐)。11~20日龄的精料可逐渐更换为大肉鸡料，也可采用 (%):玉米50、豆饼10、麦轶15、草粉巧、骨粉0.7、鱼粉8、食盐 0.3、生长素1。21~30日龄的精料可完全应用大肉鸡料，也可采用(%):玉米40、糠麸类35、豆饼15、鱼粉5、贝壳粉2.6、骨粉2、食盐0.4或者用:玉米粉35、麦麸15、草粉18、蚕蛹15、菜籽饼 15、骨粉0.7、食盐0.3、生长素1。饲料的更换应逐步过渡，且保证饲料的新鲜清洁，严禁饲喂腐烂霉变的饲料，以防霉菌中毒二此外，3周龄后鹅舍内要放人砂盘，砂粒以绿豆大小为宜，鹅采食后砂粒能停留在肌胃中帮助研磨食物。
由于育雏阶段雏鹅胃肠小，消化快，饲喂要遵循少喂勤添的原则，喂食量可随日龄的增加而逐步增加，每次让雏鹅吃到7~8成饱即可，并力求定时、定点、定量，否则造成应激会引起消化不良。 1~2日龄一般每2~3h喂1次;3~4日龄时白天喂4~5次，夜间喂2次5~10日龄雏鹅消化能力增强。可从米饭饲喂逐渐过渡到配合饲料饲喂.并逐渐增加饲喂次数，白天喂6次，夜间喂2次; 11~20日龄时饲喂次数可减少到白天4~5次，夜间喂2次，并适当放牧;21~30日龄每天只需喂3~4次，夜间再补饲1次，但要延长放牧时间;随着雏鹅日龄增长，白天可以放牧为主，中午和夜间各补饲1次。
提高母鹅产蛋率三个补料法
对过肥鹅，应适当减少精料，必要时暂停喂给精料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧；对瘦鹅增喂精料，增加饲料中蛋白质的含量，晚上还应增喂2次。若鹅粪细小、结实，颜色发黑，轻拨粪便，断面呈粒状，表明精料喂量过多，青料喂量少，消化吸收不正常，应减少精料喂量，增喂青饲料。
一看膘补料。鹅过肥，产蛋量低，有的甚至停产；母鹅过瘦，营养缺乏，产蛋量也低。对过肥鹅，应适当减少精料，必要时暂停喂给精料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧；对瘦鹅增喂精料，提高饲料中蛋白质的含量，晚上还应增喂两次。
二看粪补料。鹅粪粗大、松软呈条状，表面有光泽，用脚轻拨能分几段，说明营养适当，消化正常。若鹅粪细小、结实，颜色发黑，轻拨粪便，断面呈粒状，表明精料喂量过多，青料喂量少，消化吸收不正常，应减少精料喂量，增喂青饲料。鹅粪色浅不成形，一排出就散开，说明精饲料喂量不足，应补喂精饲料。
三看蛋补料。产蛋鹅摄入营养物质不足，蛋壳会变薄，蛋小或发生畸变。发生这种情况，必须加喂豆饼、花生饼、鱼粉等蛋白质含量丰富的饲料，使日粮中粗蛋白质含量提高到22%以上，每只鹅每天饲喂量增至280～320克，同时要添加矿物质饲料。
种母鹅的产蛋量多少除了受品种、年龄和饲养管理的影响外，合理补料也是提高种母鹅产蛋量的重要环节。
一、看膘情补料
如果种母鹅饲喂得过肥，卵巢和输卵管周围沉积了大量的脂肪，使种母鹅体内分泌机能失调，影响种母鹅卵细胞的生成和运行，因而产蛋量大大下降，甚至停产。如果种母鹅饲喂得过瘦，营养缺乏，满足不了种母鹅产蛋所需的营养要求，种母鹅的产蛋量就会降低甚至停产。因此，要想获得较高的饲养效益，必需仔细观察种母鹅的膘情，通过运动、补料等方式来调节种母鹅的体质，使其体质达到并保持适宜优质高产的体况要求。
1对于过肥的种母鹅，要适当减少或停饲精饲料，圈养的种母鹅，要适当增加运动或进行放牧。
2对于过瘦的种母鹅，要及时增加精饲料的饲喂量，注意增加日粮中蛋白质饲料的含量，并且还要根据种母鹅具体的体况，晚上加饲12次精料。
二、看粪便状态补料
如果种母鹅排除的粪便粗大、松软呈长条状，外表有光泽，轻轻拨动即可使粪便分成几段，说明种母鹅营养适中，消化正常;如果种母鹅排除的粪便细小结实，颜色发黑，轻轻拨动粪便后，断面成颗粒状，则标明种母鹅精饲料饲喂量过多，青饲料的饲喂量过少。种母鹅饲料中营养成分过高，有利于种母鹅吸收利用，容易引起种母鹅消化吸收不正常。所以，应减少精饲料的比例，增加青饲料的比重。如果种母鹅排除的粪便颜色浅，不成形状，一排出即散开，则说明精饲料饲喂量不足，青饲料的饲喂量过多，饲料中营养水平过低，应补喂精料。
三、看蛋补料
产蛋种母鹅蛋的形状和重量是产蛋种母鹅饲料营养成分、比例的晴雨表。产蛋种母鹅对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需求要比不产蛋的鹅高1倍，而对矿物质及维生素的需求就更多了一般来说，产蛋种母鹅每昼夜的日粮总量为150300克，如果产蛋种母鹅摄入的饲料营养物质缺乏，蛋壳就会变薄，蛋形变异，蛋体变小。发现这种情况，要及时在产蛋种母鹅饲料中添加豆饼、花生饼、鱼粉等富含蛋白质的饲料，使产蛋种母鹅的日粮中粗蛋白的含量提高到22%每日饲喂量增至300克，同时还要注意适当添加矿物质饲料。
太湖鹅种鹅的饲养管理
种鹅的饲养管理特点，因饲养方式而异。放牧饲养，仍以大量利用青粗饲料为主，适当补饲;半舍饲和舍饲方式，则以饲喂为主，附近水面作为饮水、游泳、运动、交配、洗涤羽毛和乘凉之用，虽然饲养成本略高，但已采用混合何料，减少了运动量和外界应激，生活有序而安定，疾病也少，因此性成熟期提前，产蛋整齐，产地面，夯实铺草，以防鹅蛋受潮。初产时，产蛋时间多集中在上午8-10时。达40%产蛋率，便从上午7时产至下午2- 3时。须及时拣蛋贮存与运输至孵化场。
饲料主要品种有米栖、白片、青糠、糠饼粉、小稻、次麦、泥牺等;青料有莴苣、水草、宵菜、白菜、包菜、八月老等。矿物质主要为食盐、贝壳。
放好鹅群以放牧为主时，夏秋可放麦茬田、稻田，充分利用落谷、草子;冬放湖荡。觅食野生饲料;春季觅食各种青草和水草。早晨出牧要早，回棚要迟。只有碰到坏天气才决栅口母鹅产蛋由公鹅护送回产蛋棚产蛋，并在外守卫，产蛋后再同返牧地。因此，牧地不宜太远，必要时搭活动产蛋棚供产蛋。夜间宿营要保持安静，防止兽害与惊群。根据牧地饲草、采食量、产蛋量、蛋重和蛋形等情况，酌情补料.
舍饲要领产蛋前及产蛋初期（10月一次年1月)每天放牧2次在鹅棚附近自由活动。
产蛋中期及后期(1-5月)每天放牧3次，上午6-7时，9-11时，下午1-4时，使种鹅有充足时间活动交配，保证受精率。
看鹅用料，合理补饲产蛋期11月至次年5月)要紧，采取定时、不定量、不定料，满足供应。谷粒类要占总喂量的50%。掺喂小砂石、贝壳。 10月下旬起，增喂青料，每天1次，每鹅100-150克;11月中旬每天喂2次，每鹅喂250克。次年1月份后，每天喂3次，每鹅喂。0.25-0.5公斤。3月份后充分供应青料。