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铁脚麻鸡是什么鸡品种？铁脚麻鸡是一种杂交改良的土鸡品种，铁脚麻鸡肉质佳，生产性能好，还易于饲养，因此铁脚麻鸡这一品种还是很受养殖户欢迎的，也有很好的经济价值，下面我们就一起了解一下铁脚麻鸡这一优良土鸡品种。
1.铁脚麻鸡品种介绍
铁脚麻鸡是杂交改良的品种,除了保持有土鸡黑嘴黑脚、肉质好等基本特性,还提高了原有鸡种的生长速度、出肉率等指标,并在2011年7月通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定,获得了新品种的证书。
铁脚麻鸡父代鸡体形高大,羽毛呈深黄色,尾部带少量黑毛,身体呈方形,胸宽,背阔,脚为青黑色;母鸡多为黄麻色,矮小、体形紧凑,胸肌丰满。铁脚麻鸡，公鸡头大小适中。单冠直立，颜色鲜红，冠齿为5--6。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色。喙黄。颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。脚短而黄。
2.品种外貌特征
母鸡头细小。单冠直立，冠中等，冠齿为5--6个，冠、耳叶呈鲜红色。喙黄而短。虹彩程黄色。颈长短适久头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种，据调查统计，麻黄占34．5%，麻棕占43．0%，麻褐占11．2%，余下为其他色，其中以麻黄、麻棕两色居多。主、副冀羽的内侧呈黑色，外侧呈麻斑，由前至后交谈而府点逐渐消失。胫趾短细、呈黄色。
体型特征可概括为一楔、二细、。三麻身。一楔指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大二细指头细、脚细；三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡体质结实灵活，结构匀称，属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色，两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带，直至第一次换羽后才消失，这是麻鸡雏鸡的独特标志。
3.品种的饲养管理
在饲养管理铁脚麻鸡过程中，可以在饲料中添加不同浓度松针粉提高鸡的日增重,降低了料肉比,与对照组相比3%和5%组差异显着(P0.05);添加不同浓度松针粉提高了部分饲料营养物质的利用率,其中3%和5%试验组干物质、粗蛋白质和粗脂肪的利用率均显着提高;在广西铁脚麻鸡日粮中添加5%松针粉饲喂效果最佳。
4.品种分布区域和特点
铁脚麻鸡养殖范围主要分布在四川、重庆、云南、贵州、广西、安徽、湖、湖北，近年来经过各个养殖场自主的培育和饲养，铁麻鸡的生长基因已经有了很大的改变。以桂林同发禽业为例，其通过原有品种与当地特有鸡种培育出（同发麻鸡）在肉质以及生长速度，抗病能力上有了本质的提高。品种分类有崇麻，柳麻，同发麻，凤翔麻。
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铁脚麻鸡要怎么养？铁脚麻鸡养殖技术介绍
铁脚麻鸡是一种比较常见的家养公鸡。其在我国四川、重庆、云南等多个地区均有分布。目前，铁脚麻鸡的背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色，这种鸡体质结实，结构匀称，是人们喜爱的家禽鸡品种。那么，铁脚麻鸡要怎么养比较好呢？下面我们就来了解一下吧。
铁脚麻鸡养殖技术
一、饲料管理
铁脚麻鸡可以散养，自由采食，日粮粗蛋白要求18～19％，可喂快大中鸡料，后期可喂一些青菜或青草，一般占总饲料20％左右，但不混入干料中喂，30日龄后如留种鸡，采用定量喂料，防止早熟与过肥，种鸡每群可养100～200只，每日搭配喂4～6次青饲料。据有关专家介绍，养鸡最好种植营养丰富且鸡的食口性好的青饲料牧草，这些牧草中富有蛋白质和钙制，养殖户主要应种植hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优沙打旺等一些豆科牧草，这些牧草可以在较嫩的时期青刈饲喂。
二、通风换气
铁脚麻鸡在喂养中还应注意通风换气，在深冬气温低的情况下，人们往往只注意到保暖而忽视了通风。早上舍内空气比较污浊时，应逐渐加大通风量，最好是在中午温度较高时进行，采用每次通风时间短些，多通几次的方式较好。如果发现鸡无病打蔫、呼吸微喘，鸡舍内灰尘弥漫、异味很浓，说明鸡舍内空气极度污浊，应立即加强通风。但要防止贼风，一般在鸡舍背风面墙壁设置弯头式通风装置，以免鸡群直接受风。
三、鸡场消毒
铁脚麻鸡养殖时要适当使用药品对环境进行消毒处理，鸡舍用高锰酸钾、福尔马林进行空气熏蒸消毒，必须密闭熏蒸8～10小时，熏蒸消毒后，至少留出1周的空置期。用漂白粉消毒饮水，需要30分钟时间，而在每公斤饮水中加入2%的碘酊5～6滴，仅需要15分钟即可达到消毒效果。使用过氧乙酸喷雾消毒，一般需要10～20分钟，若采用熏蒸消毒法，则需要1～2小时。用石灰乳进行粪便消毒时，石灰乳与粪便接触的时间至少应为2小时。
四、疾病防疫
铁脚麻鸡养殖过程中疾病的防治、预防贯穿于整个饲养过程中，出壳苗鸡要注射鸡马立克氏疫苗。雏鸡在1～5日龄、12～14日龄、病多管理差的在35～37日龄投药一次，每次3～5天，预防沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性疾病，首选药物为恩诺沙星，用10％溶液100毫升溶于100千克水中饮半天，或按每千克体重用10毫克。另外用泰龙(泰乐菌素)、强力霉素等药物预防霉形体、支原体等呼吸道疾病，经常用百毒杀等消毒药饮水消毒。在3周前后注意预防球虫病。7～10日龄进行鸡新城疫II系苗滴鼻或饮水，同时接种鸡痘疫苗。12～14日龄，首免鸡法氏囊疫苗饮水，最好一免二周后再加强一次。种鸡要做好鸡新城疫、法氏囊、传染性支气管炎等灭活油苗接种预防工作，具体根据当地家鸡免疫程序来制订。
以上就是关于铁脚麻鸡的养殖技术的介绍。从上面我们知道，铁脚麻鸡是一种体质很坚强的家禽，其对于环境的适应能力非常强。因此养殖难度相对比较小。另外，在养殖铁脚麻鸡的过程中，需要做好饲料管理、通风换气、疾病防治等工作。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
专业养鸡：铁脚麻鸡的养殖技术
铁脚麻鸡属肉用体型家禽，母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色，公鸡体质结实，结构匀称，养殖范围主要分布在四川、重庆、云南、贵州、广西等地，近年来经过各个养殖场自主的培育和饲养，其生长基因已经有了很大的改变，下面我们就一起来看一看铁脚麻鸡的养殖技术吧！
饲料管理
铁脚麻鸡可以散养，自由采食，日粮粗蛋白要求18～19％，可喂快大中鸡料，后期可喂一些青菜或青草，一般占总饲料20％左右，但不混入干料中喂，30日龄后如留种鸡，采用定量喂料，防止早熟与过肥，种鸡每群可养100～200只，每日搭配喂4～6次青饲料。据有关专家介绍，养鸡最好种植营养丰富且鸡的食口性好的青饲料牧草，这些牧草中富有蛋白质和钙制，养殖户主要应种植hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优沙打旺等一些豆科牧草，这些牧草可以在较嫩的时期青刈饲喂。
通风换气
铁脚麻鸡在喂养中还应注意通风换气，在深冬气温低的情况下，人们往往只注意到保暖而忽视了通风。早上舍内空气比较污浊时，应逐渐加大通风量，最好是在中午温度较高时进行，采用每次通风时间短些，多通几次的方式较好。如果发现鸡无病打蔫、呼吸微喘，鸡舍内灰尘弥漫、异味很浓，说明鸡舍内空气极度污浊，应立即加强通风。但要防止贼风，一般在鸡舍背风面墙壁设置弯头式通风装置，以免鸡群直接受风。
鸡场消毒
铁脚麻鸡养殖时要适当使用药品对环境进行消毒处理，鸡舍用高锰酸钾、福尔马林进行空气熏蒸消毒，必须密闭熏蒸8～10小时，熏蒸消毒后，至少留出1周的空置期。用漂白粉消毒饮水，需要30分钟时间，而在每公斤饮水中加入2%的碘酊5～6滴，仅需要15分钟即可达到消毒效果。使用过氧乙酸喷雾消毒，一般需要10～20分钟，若采用熏蒸消毒法，则需要1～2小时。用石灰乳进行粪便消毒时，石灰乳与粪便接触的时间至少应为2小时。
疾病防疫
铁脚麻鸡养殖过程中疾病的防治、预防贯穿于整个饲养过程中，出壳苗鸡要注射鸡马立克氏疫苗。雏鸡在1～5日龄、12～14日龄、病多管理差的在35～37日龄投药一次，每次3～5天，预防沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性疾病，首选药物为恩诺沙星，用10％溶液100毫升溶于100千克水中饮半天，或按每千克体重用10毫克。另外用泰龙(泰乐菌素)、强力霉素等药物预防霉形体、支原体等呼吸道疾病，经常用百毒杀等消毒药饮水消毒。在3周前后注意预防球虫病。7～10日龄进行鸡新城疫II系苗滴鼻或饮水，同时接种鸡痘疫苗。12～14日龄，首免鸡法氏囊疫苗饮水，最好一免二周后再加强一次。种鸡要做好鸡新城疫、法氏囊、传染性支气管炎等灭活油苗接种预防工作，具体根据当地家鸡免疫程序来制订。
铁脚麻鸡如何养殖？从四个方面入手
在我国鸡品种可以说是数不胜数，就如同我国民族文化多样一样，我国鸡的品种多种多样、特色鲜明，不仅有各种地方鸡，还有许多经过改良研发的鸡品种等，而今天小编要给大家介绍的是一种叫铁脚麻鸡的养殖技术方法，那什么是铁脚麻鸡，其实大家应该很常见，这种鸡主要是分布在我国中南部，例如四川、重庆等，这种品种的公鸡头大小很适中，身上长的羽毛也很漂亮，还得一说的是铁脚麻鸡的肉质口感很好，所以也被许多养殖户饲养，那么铁麻鸡要如何养殖呢？大家可以从以下四个方面入手，来了解铁脚麻鸡的养殖技术。
饲料管理
铁脚麻鸡可以散养，自由采食，日粮粗蛋白要求18～19％，可喂快大中鸡料，后期可喂一些青菜或青草，一般占总饲料20％左右，但不混入干料中喂，30日龄后如留种鸡，采用定量喂料，防止早熟与过肥，种鸡每群可养100～200只，每日搭配喂4～6次青饲料。据有关专家介绍，养鸡最好种植营养丰富且鸡的食口性好的青饲料牧草，这些牧草中富有蛋白质和钙制，养殖户主要应种植hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优沙打旺等一些豆科牧草，这些牧草可以在较嫩的时期青刈饲喂。
通风换气
铁脚麻鸡在喂养中还应注意通风换气，在深冬气温低的情况下，人们往往只注意到保暖而忽视了通风。早上舍内空气比较污浊时，应逐渐加大通风量，最好是在中午温度较高时进行，采用每次通风时间短些，多通几次的方式较好。如果发现鸡无病打蔫、呼吸微喘，鸡舍内灰尘弥漫、异味很浓，说明鸡舍内空气极度污浊，应立即加强通风。但要防止贼风，一般在鸡舍背风面墙壁设置弯头式通风装置，以免鸡群直接受风。
鸡场消毒
铁脚麻鸡养殖时要适当使用药品对环境进行消毒处理，鸡舍用高锰酸钾、福尔马林进行空气熏蒸消毒，必须密闭熏蒸8～10小时，熏蒸消毒后，至少留出1周的空置期。用漂白粉消毒饮水，需要30分钟时间，而在每公斤饮水中加入2%的碘酊5～6滴，仅需要15分钟即可达到消毒效果。使用过氧乙酸喷雾消毒，一般需要10～20分钟，若采用熏蒸消毒法，则需要1～2小时。用石灰乳进行粪便消毒时，石灰乳与粪便接触的时间至少应为2小时。
疾病防疫
铁脚麻鸡养殖过程中疾病的防治、预防贯穿于整个饲养过程中，出壳苗鸡要注射鸡马立克氏疫苗。雏鸡在1～5日龄、12～14日龄、病多管理差的在35～37日龄投药一次，每次3～5天，预防沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性疾病，首选药物为恩诺沙星，用10％溶液100毫升溶于100千克水中饮半天，或按每千克体重用10毫克。另外用泰龙(泰乐菌素)、强力霉素等药物预防霉形体、支原体等呼吸道疾病，经常用百毒杀等消毒药饮水消毒。在3周前后注意预防球虫病。7～10日龄进行鸡新城疫II系苗滴鼻或饮水，同时接种鸡痘疫苗。12～14日龄，首免鸡法氏囊疫苗饮水，最好一免二周后再加强一次。种鸡要做好鸡新城疫、法氏囊、传染性支气管炎等灭活油苗接种预防工作，具体根据当地家鸡免疫程序来制订。
养殖铁脚麻鸡，主要从以上四个方面入手，从饲养管理，到鸡舍建设的通风换气，再到鸡在养鸡场建设过程中，必须要做的鸡场消毒，再到对铁脚麻鸡疾病防疫，这些方面都是饲养铁脚麻鸡的关键，以上就是小编为大家整理的关于铁脚麻鸡养殖技术的内容，希望可以帮助到大家。
淮北麻鸡/宿县麻鸡/符离鸡
淮北麻鸡（宿县麻鸡、符离鸡）是蛋肉兼用型鸡品种，主产于安徽省宿县的时村、留安、解集、符离集等地，分布于滩溪、淮北、肖县等县，是淮北平原劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，相传有500年的历史，是中国传统知名食品符离烧鸡原材料。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强，适应性强、耐粗饲，性成熟早，生长速度慢，肉质细嫩鲜美，耐受高温高湿，合群性强。
外貌特征：
雏鸡羽毛呈麻雀羽，头顶有深褐色绒羽带，背部有3-4条深色羽带，慢羽型。体型较小、体躯窄，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。冠型以单冠者居多，冠直立、6-8个冠峰;冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色;虹彩黄褐色;喙短略弯曲，喙、胫呈铁青色，四趾，无胫羽。肤色为白色，肉色发白。
公鸡胸深背宽，前躯发达，除尾羽、主翼羽黑色且具有青铜色光泽外，全身羽毛呈金黄色羽。母鸡体躯丰满，除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛呈麻黄色羽为主，白、黑色很少。
生产性能：
成年鸡体重：公1500克，母1250克。成年鸡屠宰率：半净膛，公83.5%，母80.9%；全净膛，公70.9%，母68.7%。开产日龄150～180天。年产蛋170个，蛋重44克，蛋壳浅褐色居多，乳白色、褐色次之。
边鸡（右玉鸡）
边鸡是一个蛋重大、肉质好、适应性强、耐粗抗寒的优良地方鸡种。当地人民视长城为边墙，所以称这一鸡种为边鸡（在山西省也称为右玉鸡），属肉蛋兼用型品种。主要分布在内蒙古乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇；兴和、卓资；察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼中旗、四于王旗、武川和山西省雁北地区的右玉县，以凉城、卓资、察哈尔右翼中旗和右玉县最为集中。
形态特征：
体型中等，呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。屠宰测定：公鸡半净膛为79%，全净膛为73%，母鸡半净膛为73.8%，全净膛为67.5%。一般8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70%，蛋壳厚度0.386毫米。
边鸡的体型中等，身躯宽深；前胸发达，肌肉丰满，背平而宽，胫长且粗壮。全身羽毛蓬松绒羽较密，体躯呈元宝形。边鸡以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红，喙短粗略向下弯，以黑、褐、黄色居多。眼大有神，虹彩呈红色或黑红色。脸、肉垂、耳叶均呈红色。脑部较清秀，着生有长短不一的细羽。公鸡的羽毛颜色主要分为红黑或黄黑色，个别的为黄白和白灰色。
母鸡的羽色有白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色七种类型。其中黄麻羽色又可分为深褐、浅褐、红黄和麻黄四类。边鸡胫部有发达的胫羽，但近年来有减少的趋势。公鸡的主尾羽不发达，母鸡的后羽短而上翘。胫多呈黑色，少数呈肉色、灰色。胸骨较长。
品种形成：
边鸡的起源至今尚未见到史实记载．据民间相传，该鸡系清代雍正乾隆年间（约公元1750年左右）在原绥东四旗（今乌兰察布盟一带）进行垦殖时，自奉天府（今辽宁）带来的大骨鸡，经长期风土驯化，逐渐繁衍扩大而形成的一个独特的品种。
边鸡产区位于阴山山脉中段南北两麓的高原丘陵地区，间有冲积川滩地，海拔约1500m，年日照时数为3001．5h。四季温差为-34-36℃；属典型的大陆性气候，年平均气温为2-5℃，年降水量为201--652mm，且多集中在7、8月份，无霜期为90--130d。该地区的农作物有小麦、莜麦、玉米、谷子、高粱、马铃薯和胡麻等。
该地区气候寒冷，致使鸡的性成熟期很晚。在补饲时主要喂给营养较好的莜麦．长期以来，在民间一直有选大蛋孵化的习惯。这些因素均促使形成了这一优良品种。
品种评价：
边鸡是一个适于高原丘陵寒冷地区饲养的具有独特性能的优良鸡种。目前，在呼和浩特、凉城县、察哈尔右翼中旗和右玉县均已建立种鸡场，开展保种、选育和推广工作。在选育过程中，应着重保持其抗寒耐粗和蛋重很大的特点，克服其产蛋量低、血斑率高和就巢性较强等缺点。
观赏鸡：樱桃鸡
樱桃鸡：原产于越南，2002年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国。该鸡体型小、进食少、羽毛艳丽、形状秀气、善飞舞、鸣声悦耳、活泼可爱，观赏价值极高。居室饲养鸣叫三更，催人早起，可与养鸟同样看待。
品种特征：
樱桃鸡头部扁小，嘴尖好斗，单冠鲜红色，黄嘴圆眼面俊俏、广胸短胴低身腰是该鸡的主要特征。母鸡尾部主尾羽开张前倾直立;公鸡尾羽向下弯曲呈车轮形，脚短而细，五齿分离，爪尖利有力，腾飞起舞威风壮观。
图：樱桃鸡
生产性能：樱桃鸡成年公鸡体重800--1000克;母鸡600--800克，近亲交配体型、体重无变化，但羽毛花色变化无常。母鸡150日龄开产，平均年产蛋180枚，蛋重30克左右，蛋壳为浅白色，在公母鸡1:5的比例下，其种蛋受精率为95%--98%，孵化率在95%以上。育雏成活率高，适应性强，既耐寒又耐热，饲养2--3个月即可上市。进食少，每只鸡养至出售，仅耗料2公斤左右，成本低，饲料配给同普通鸡一样。 品种评价：
由于樱桃鸡体型小、活泼好动，因而显得肌肉紧实，皮薄骨细，高蛋白、低脂肪，其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量非常高，蒸煮后香气四溢，食后令人回味无穷。该鸡除可供观赏外，还有望成为今后供烧烤的主导品种。
静原鸡/静宁鸡/固原鸡
静原鸡又名静宁鸡、固原鸡，是黄土高原耐高寒干旱气候的优良蛋肉兼用鸡种。主产区在甘肃省静宁县及宁夏回族自治区固原县。主要分布于庄浪县、华亭县、张家川回族自治县、秦安县、通渭县、会宁县及隆德县、泾源县、西吉县和海原县。目前饲养数量约80万只。静宁地处交通要道，在历史上以产烧鸡而出名，有的烧鸡铺祖传至今，依然昌盛。本种鸡的形成是当地人长期向蛋肉兼用方向选育，以满足产蛋和做烧鸡的需求所致。
外貌特征：
体型中等，呈长方形。头颈高举，尾羽耸立．胸部发达，背宽而长。多为胡桃冠．有少量单冠。晓、肠青色，皮肤白色，有少量腔羽。公鸡羽毛以红棕色及酱红色为主，主冀羽、主尾羽为黑色，镣羽发达，外观美丽。母鸡羽色以黄色为主，母鸡黄色占60%，麻色占25%，其它毛色占15%,，有少数黑色和其他杂色。成年公鸡体重1．阳千克，母鸡1．63千克。开产日龄日龄，年产蛋117枚，最高产蛋量218枚，平均蛋重52克，蛋壳浅褐色。该品种分布于海拔1400-1600米的黄土高原沟堑地区和六盘山岗寒湿润地区，以野外采食为主，是一个独具地方特色的地方良种。用静宁鸡加工的烧鸡很有名。
生产性能：
年产蛋量最高可达200枚，平均117枚，约有一少半母鸡年产蛋在120枚以上，月产蛋13-17枚。产蛋期在1-6月份，3月份进入产蛋旺季。7-9月份因高温、换羽，停止产蛋。母鸡就巢性强，一年就巢2-3次.性成熟较迟。
生长速度慢，初生、一月及周岁的体重公鸡为37.1克、88.8克、1354.6-1880克，最高达2500克，母鸡为36.5克、79.7克、1108.4-1600克，最高达2250克。适应性好，能耐粗饲。群众用筱麦做成剂子，肥育成年鸡，笼养10-15天，活重最高可达3公斤。9月份换羽。公鸡5-6个月开鸣。母鸡8-12个月龄开产，平均蛋重51.6克，皮为深褐色。雏鸡生长速度慢，成年体重，公鸡1.83公斤，母鸡1.63公斤。肥育性能好，公鸡6月龄半净膛屠宰率为75.02%，全净膛为68.71%，母鸡产蛋前(8-9月龄)、半净脸屠宰率为74.6%，全净膛为69.1%。受精率为90%以上，夭然孵化率为94%以上。在农村分散放养为主，适应性好，觅食能力强。
品种评价：
静原鸡能适应高原严寒、干旱气候，体型较大，体质结实，觅食力强，适于常年放牧饲养，蛋重较大，是发展高寒地区养禽业的宝贵品种资源。但该鸡种未经系统选育，故羽色较杂，体型外貌不一致，遗传性能不稳定，性成熟迟，就巢性较强，产蛋量较少。今后，应建立保种场，划定繁育区，防止盲目用外来品种杂交改良，加强该品种选育，提高其生产性能。
贵妇鸡/贵妃鸡/富贵鸡
贵妇鸡又名贵妃鸡、富贵鸡，原产于欧洲英国，最早是被当成宠物来养的。它体态轻盈，头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽，跚跚举步，雍容华贵，不但有很高的观赏价值，而且肉质洁白鲜嫩，皮下脂肪少，肉中的风味化合物和鲜味成分含量高于普通肉鸡，比任何一种肉鸡都好吃，被广大消费者誉为禽中极品。这种鸡在英国、美国、荷兰均有饲养，是由英国皇家科学院引自英国民间鸡改良育成，是欧洲名优特禽新品种，集观赏、美食、滋补于一身。19891990年，由民间携带少量种蛋引入我国广东侨乡孵化饲养，而成为一个外来鸡种。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步；肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少；补气补血，养颜益寿。上市体重平均800克左右，正适合小家庭使用，不仅在欧洲市场是家庭的美食。在我国市场上也倍受消费者的青睐。
外型特征：
贵妇鸡外貌艳丽奇特，娇小玲珑，袅娜多姿，雍容华贵，善通人性，是一种极具特色的观赏珍禽。贵妇鸡鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，犹如西洋贵妃之帽，因此而得名。头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽毛，三丛冠，脚上有距，五爪（脚内侧两爪较小），长有胡髯遮盖部分睑，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身，但以头部、胸部较密集，具有观赏价值。如开发成贵妇鸡标本将成为独具特色的观赏工艺品。
贵妇鸡，成年公鸡体重1500克左右，母鸡1200克左右，150160日龄开产，年产蛋约180枚左右，平均蛋重35克，产蛋高峰期28周。受精率，孵化率均在90%以上，10周龄成活率为96%，日食量平均50克，该鸡不爱运动，饲养密度高，鸡舍养成年鸡为4～8只/平方米。放牧，圈养均可，适合农家庭院饲养及工厂化饲养。
贵妇鸡形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为V形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子，因而得名贵妇鸡。
贵妇鸡长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼。成年贵妇鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集；喙淡肉色，脚有5趾，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，似来航鸡，体态轻盈，步履缓慢，气质高贵。
生活习性：
1．具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，对外界环境变化比家鸡敏感。
2．合群性好，不好争斗，在饲养过程中，如原有群序被打乱时，可引起全群鸡争斗，重新建立群序。贵妇鸡适应于各种饲养方式。
3．性情活泼，动作灵敏，一旦受惊即可起飞，善于低飞。因此，贵妇鸡的禽舍要设运动场，并设围网和顶网。4．肉质好，产蛋量高，食性广，饲料转化率高。生长快，90日龄上市活重达9001000克，约耗料56千克。
5．家鸡的任何传染病均可感染贵妇鸡，但比家鸡恢复快，对鸡传染性法氏囊病较敏感。
6．基本没有就巢性，少部分出现就巢现象可在较短时间醒巢。
7．怕潮湿，爱沙浴，有趋光性。
8．不喜欢在蛋箱内产蛋；喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时挤在一个沙坑内产蛋。不啄蛋。
养殖优势：
贵妃鸡体态优美，外貌奇特，羽毛华丽，体型娇小玲珑，行动敏捷。且贵妃鸡肉质鲜嫩、瘦肉率高、皮薄肉香、味美汤靓，富含17种氨基酸，10余种微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品，被誉为禽中珍品，特别是抗癌之王硒元素含量和抗衰老剂维生素E的含量超过普通家鸡35倍，经常食用有美容、抗衰老、抗癌等独特功效，因为有滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠之美誉。
贵妃鸡蛋，蛋壳白里透红，蛋白质、钙、磷、铁、核黄素均高于普通鸡蛋，含有16种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，其中谷氨酸和赖氨酸的含量是普通鸡蛋的2倍，甘氨酸、苏氨酸是普通鸡蛋的1.8倍，同时还富含婴幼儿生长发育所必须的脑磷脂。胆固醇含量适中，蛋白质质地好，极易消化吸收，是老人、儿童极好的营养补品之一，深受国内外市场的欢迎。
贵妃鸡配套系的研究和开发取得了可喜成果。据报道，2009年4月27日，由广东省科技厅组织，广东省教育厅和广东省农业厅对广东海洋大学杜炳旺教授主持的珍禽贵妃鸡商用配套系的选育及推广项目进行成果鉴定。该配套系经5年4个世代团锁纯化选育，率先选出遗传性能稳定的父母代与配套系。