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通过对小龙虾基本知识与生物习性的了解，我们知道小龙虾最佳适宜生长水温度为15-28℃，在这样的环境温度下小龙虾脱壳及生长最快，因此也最适应小龙虾养殖，正常养殖条件下可以实现2个月上市。
最佳养殖季节为春季
小龙虾在秋季需要交配与繁殖，会影响小龙虾正常的生长与捕捞，因此小龙虾养殖主要的适宜养殖季节还是春季。此阶段不仅环境温度适宜小龙虾快速生长而且水草、水环境、水生物等小龙虾生存必要的辅助条件也优越。
提前一年的育苗工作至关重要
为了充分利用春季养殖小龙虾，完成小龙虾养殖的全年任务。要求在开春后水温达到15℃时养殖池塘里需要有大量规格在2-3厘米左右的幼苗。因此前一年的育苗工作就显得格外重要。
为了确保来年开春养殖池塘有足够数量的虾苗，我们一般采取在前一年6-8月份往小龙虾养殖池投放5钱以上规格种虾。投放的种虾需要选取活力好的老红虾，公母比例为1：2，每亩投放40-50斤。
待经过秋冬季节的自行交配与繁衍，加上合理的投喂与人工管理，第二年春季即可获取大量虾苗。第二年春季待水温上升后适量投喂，将去年产过籽的大虾出售，留取虾苗进行养殖。
小龙虾混养模式较为特殊
对于小龙虾混养模式，需要结合混养生物的习性及季节进行适当调整。有些需要延迟虾苗出产时间给共生生物提供生长时间，已达到更高的共生经济效益。但无论如何，小龙虾最佳生长节点为春季3-6月，在实际小龙虾养殖模式中，需要尽可能兼顾小龙虾的生长周期。
延伸阅读
再生稻田养虾，要想做到一茬两收，哪些栽培技术至关重要？
我栽培过再生稻，对这个问题谈点看法:再生稻的管理技术，头茬与一般的杂交中稻一样，防治好病虫害，搞好水肥管理，在头茬的中后期，要湿润管理，以保持稻蔸有发芽的活力。
再生稻第二茬要获得高产，在管理上还要做好以下七个方面的工作(就算第二茬产量的关键吧)。
一，要选择再生力强的杂交中稻或专用杂交品种(杂交产量高些)。
二，要比一般的中稻早播早栽，还要稍微稀一点。
三，在头茬收割前4-7天，要施重肥，数量要比早稻少一点(因为早稻亩产800-1000斤，好的再生二茬也有800斤以上)。施肥不能太早，会割掉再生苗。也不能太迟，发苗不够。
四，头茬收割不能用收割机，因为机器要压死一半的稻桩(减少了母蔸)。
五，头茬收割高度应在剑叶下(节)处，不能太低(因为母稻每一节都会发再生苗，剑叶节不发苗)。不然，就引响第二茬的产量(产量=穗粒数×总穗数)。
六，第二茬稻的水分管理，以高湿润为主，并做好病虫害的防治工作。
七，二茬收割要用收割机挨地收割，因为，母稻的稻蔸都有再生苗生出。又因为再生稻较矮且密，只有用机器扒地推，才能收干净。
做好了上述七项工作，在无天灾的条件下，有望获得800斤以上的再生产量。
青虾人工育苗技术
（一）青虾的选择
青虾可在自然水体捕捞，也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体选择的青虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满，体长在4厘米以上。
（二）青虾越冬管理
每年的12月至翌年3月是青虾越冬期，可用池塘或网箱越冬：池塘面积1～2亩，保持水深1.5米以上；网箱面积50～100平方米，深1.2米，池溏内养水花生、水葫芦等水草，网箱内可放些棕片、柳树根或其他水草。放养密度哺水池每平方米可放5～10尾，流水或充气池可放15一20尾。越冬期亲虾很少活动，偶尔出来摄食，可不定朗投放些精饲料。关键是保持河水质，防止敌害。
（三）孵化
（1）池塘孵化：池塘面积0.5～2亩，水深1～1.5米，底质以泥沙质为佳，浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物，约占池面的1／4，四、五月份每亩放养雌虾500～800尾，雄虾300～500尾：隔2天按体重的5％投1次精饲料。在水温20℃下，怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。
（2）网箱孵化：先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米，高1.7米规格的大网箱，内放2～3平方米的水草。在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目，箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200～300尾，约1周，幼体孵出后把小箱移出，大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次，半月后增投少量皮麸、花生饼等，约25天后可出苗。
（3）室内池孵化：水泥池池深0.8～1米，井水为佳，保持溶氧在8毫克／升左右：将亲虾一侧的眼柄从基部切除，刀口用70％的酒精消毒后放到产卵池中，每立方米水体放8～10对亲虾，每天投喂一些精饲料，待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化，一直到卵80％以上孵出时再捞出雌虾。约经1个月培育，虾苗达到1.5～2厘米时可以出池养成。
龙虾养殖池塘底泥的利用
在小龙虾养殖过程中，越老的池塘开春后越容易变黑或老绿色，这都是因为底泥中积累的氮过多造成的，而且养殖龙虾过程中如果大量底泥上翻也会造成水变，氨氮、亚硝酸盐升高影响养殖。我们该如何变废为宝提升对池塘底泥的利用率呢？
1、减少氮肥。
因为底泥中氨氮含量高，所以建议减少氮肥（如尿素、碳铵等）的使用，底泥越厚的池塘越要少用！取而代之是选择含碳量高的肥料（如“肥水肽”），含碳量高的肥料不仅可以平衡氮肥促进底肥释放，还可以促进有益藻类（如硅藻等）繁殖，提高藻类对于底泥中氮肥的利用。
2、选择可以缓慢释放底肥的底质改良剂。
越是底泥厚的池塘使用的间隔越要缩短使用周期，少量多次的利用底肥，降低肥水成本。另外，近期很多客户咨询现在气温较低需要改底吗？我们的建议是：改底并不是固定的，而是根据自己池塘的实际情况出发的，只要你准备开始投喂（有污染物投入），底泥超过30公分就要改底，只是剂量不用太高，改底是一个长期的过程。投喂量越大，投喂的饲料蛋白越高，池塘的密度和负载越高改底的剂量和频率越高。
3、肥水时搭配活菌一起使用。
底泥越厚的池塘，在需要肥水的时候建议越是多用菌少用肥。
4、多开增氧机。
增氧机最大的好处是搅动底泥，在晴天下午光合作用强的时候，延长开增氧机的时间，不仅可以增加（提高）池塘溶氧，还可以促进底肥被藻类利用。所以从放苗开始就要开始使用增氧机的频率和时间。
5、保持深水位。
增氧机最大的好处是搅动底泥，在晴天下午光合作用强的时候，延长开增氧机的时间，不仅可以增加（提高）池塘溶氧，还可以促进底肥被藻类利用。所以从放苗开始就要开始使用增氧机的频率和时间。
春季的天气特点是昼夜温差大，阴雨天多，如果这个时候池塘水太浅，整个池塘的水温变化就过大，容易造成藻类大量死亡，不仅影响藻类对于底肥的利用率，还会加重底泥的污染。所以开春后尽快加深水位，保持藻类稳定水体稳定。
罗氏沼虾两季养殖技术介绍
利用塑料大棚培育早繁虾苗，5月至8月中旬饲养前季罗氏沼虾，8月中旬至10月再养后季罗氏沼虾；或者6～9月前季养罗氏沼虾，10月至翌年5月再养一季青虾。这样，一年养殖两季虾，可以充分利用养殖水面和饲料资源，以大幅度提高池塘养虾经济效益。
（1）选好塘口：要求池塘面积8～10亩，水源充沛，水质良好，水深2米以上，坡比1:25。新开池还要在池底中央开一个4～6米宽的及虾沟，以便捕捞，根据养殖规模，采用高灌低排工艺建好进排水系统。
（2）搞好种苗培育：饲养两季罗氏沼虾，要提前建好塑料大棚，3月下旬至4月上旬购进早繁虾苗强化培育，确保前季放养需要；同时，5月中下旬购进中后期罗氏沼虾专池培育，到8月中旬前后虾种规格达到3厘米，供后季放养。前季养罗氏沼虾后季养青虾，5月中下旬购买罗氏沼虾苗放养，青虾苗专池培育，6月上旬选好培育池，设置小网箱若干，放养抱卵青虾，9月底青虾虾种规格近3厘米左右。
（3）合理放养：饲养两季罗氏沼虾，前季每亩放虾种0.8～1万尾，后季每亩放1～1.2万尾。前季罗氏沼虾后季青虾，罗氏沼虾每亩放虾苗2～2.5万尾，或虾种1～1.5万尾，青虾每亩放虾种1.5～2万尾，放养前做好虾池清洁消毒，培养基础饵料，移栽水草等。选择晴天上午放养，注意温差不要过大。
（4）饲料投喂：饲养两虾，可以分别采用罗氏沼虾和青虾系列配合饲料投喂。饲养罗氏沼虾，太湖地区可以喂螺、蚬、蚌肉为主、辅以配合饲料，其他地区以系列配合饲料为主，适当增喂小鱼小虾。通常幼虾阶段，投喂的饲料蛋白质含量要求在35%以上，成虾阶段则要求在32%以上。投喂饲料以傍晚的一次为主，占全天投喂量70%左右。白天饲料投在深水区，夜晚投在浅水水草丛中，定时、定点、定量、定质投喂，日投饲料量罗氏沼虾为在池虾体重5～10%，青虾则为3～5%。
（5）水质管理：5～6月份，虾鱼或虾种放养初期，保持池水深0.8米；7～9月高温季节，将池水加满，秋季多阴雨闷热天气，应根据水质情况，7～10天换注一次新鲜水，每次换水1/3。平时加强水质检测和巡塘。
（6）适时起捕：两季罗氏沼虾，前季月初开始起捕，后季月初起捕，一季罗氏沼虾一季青虾，罗氏沼虾自月中旬开始捕大留小，分期分批上市，青虾于翌年月份起捕上市，有条件的可以采取塑料大棚暂养方法，选留一部分商品虾到春节前后价格高时销售。
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