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一亩稻田增收七八倍的秘密。水稻养虾又是一种新的养殖模式，这是因为水稻能促进虾的快速生长，虾可以帮助水稻除虫害。盛夏高温，密布的水稻是虾遮荫的好去处。同时，危害水稻的害虫无需喷药，都将成为虾的口中美味，是一种不喷药、不施肥的生态栽培模式。采用虾鱼共生新型养殖模式，水稻与虾之间形成合理的生态平衡，一水两用、一地双收，解决了稻鱼争地的矛盾，拓展了水稻的生产途径，实现虾肥稻香的生态双赢。
潜江市扶持虾稻产业：一粒粒普通稻谷，经过脱壳、打磨、分拣、包装等工序，变身为一袋袋晶莹剔透的大米，装箱上车，发往全国各地。包装袋上，“水乡虾稻”4个字被“刻意”放大。潜江巨金米业村民李广斌自豪地说，虾稻售价超过一般稻米价格10%，去年产值过亿元，这是市场对“虾稻”品质的认可。
所谓虾稻，是稻田养虾模式中，与小龙虾相伴而生的稻米。
潜江“虾稻共作”享誉全国。早在2001年，面对着被村民抛荒的成片稻田，潜江市积玉口镇宝湾村支书刘宝权突发奇想：何不在稻田里套养小龙虾？充满智慧的民间创造力，开启了虾稻连作的新时代。
“水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾提供充足饵料；而小龙虾的排泄物又为水稻提供生物肥；水稻收割后，秸秆还可还田，培肥地力。优势互补的生物链中，虾与稻的品质都得到了保障和提升。”潜江市农业局局长王维说。
数据最具说服力。去年，稻虾连作面积达35万亩，占全市稻田总面积一半以上，小龙虾产量6万吨。“稻虾共作”模式亩均收益4000元左右，是单一水稻种植效益的4倍。
种养效益的增加，大大提高了农民种植水稻的积极性。在潜江，如今“一地难求”，土地流转租金最高达1亩1200元。
扶持壮大虾稻产业，打造现代农业发展新标杆。潜江市鼓励农民、家庭农场、合作组织、龙头企业等建“虾稻共作”基地。财政每年拿出1200多万元，对实施“虾稻共作”改造的农田，按每亩40元的标准实行“以奖代补”。
潜江虾稻产业已形成集科研、养殖、加工、出口、餐饮服务、精深加工、节会招商等为一体的完整产业链，已成为现代农业发展的硬支撑。
小龙虾市场火爆，一直以来，农民重“虾”轻“稻”，虾稻品质虽好，却被当作一般稻米出售，潜江市适时提出“虾稻”和“稻虾”双轮驱动的战略，做大“虾稻”产业。
华惠春种植专业合作社联合社的稻田里，分别插着不同编号的品种指示牌。“从120多个稻谷品种中，研发筛选出两三个适合虾稻共作的品种进行推广，实现高产、优质和抗病有机结合。”联合社理事长杨斌说。
据了解，联合社探索“联合社+合作社+基地+收购仓储加工+产品销售”的运作模式，建立“虾稻种养”高标准农田2.8万亩，开展虾稻新品种试验推广。
目前该市涌现出5家“虾稻”大米加工企业，年加工能力30万吨。“优质、生态、无残留”的生产理念，也融合到品牌宣传、包装设计中。虾乡食品公司、喜颂集团、江汉油田粮油加工厂的“虾稻”产品已通过绿色食品认证。龙头企业的引领带动，进一步拓展虾稻共作的发展空间。
相关知识
稻田生态养鳖技术
鳖是含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的水产珍品，其肉质细嫩、味道鲜美，素有美食五味肉的美称。它不仅是菜中精品，还是很好的滋补品，深受广大消费者青睐。黄河下游盐碱地多，过去闲置不用，现经改良引水种稻和进行鳖生态养殖，既充分利用了土地，又生产出了色、香、味俱佳的无公害大米和有机鳖，取得了很好的经济效益。现将稻田生态养鳖技术介绍如下：
一、田块选择与配套设施建造
1.田块选择
养殖鳖的稻田要地势低洼，水源充足，无污染，排灌方便，水体呈中性或弱酸性。
2.水沟开挖
在稻田的一边开挖南北向，宽2～3米、深1米的水沟，供鳖休息和隐蔽。沟的总面积占稻田面积的10%左右。水沟边建沙滩，供鳖晒背用。根据需要，也可以在稻田内挖环形沟和田间沟。
3.防逃设施建造
鳖生性好动，而且有一定的攀爬能力，可在稻田的四周用混凝土、砖头砌成高100厘米的围墙，防止鳖外逃和受到蛇、老鼠、蟾蜍等天敌的伤害。在进排水口，可放置用竹篾编成的宽80厘米、高100厘米、孔隙为3厘米的拱形栅栏。
4.稻田清整消毒
稻田清除杂物并暴晒后，（）用生石灰100千克/亩对水溶解后全田泼洒，进行彻底消毒。7～10天后向田内注水，水深20～30厘米。
二、插秧、放鳖
1.插秧
为了让鳖长得好，秧苗可采用宽窄行栽种，宽行间距为60厘米，窄行间距为30厘米。这样，鳖的活动范围相对来说大了很多，即使到了水稻分蘖抽穗期，仍然留有较大的活动空间，对鳖的生长非常有利。
水稻宽窄行种植，通风良好，光合作用强度大，植株长得粗壮，稻穗比常规方法种植的大，粒数也多，产量并不低；还能降低水稻叶面的湿度，减少了水稻纹枯病、白叶枯病和稻瘟病的发生。
2.放鳖
要想养好鳖，选好苗种十分关键。所选的鳖苗种要求行动敏捷、体质健壮、抗病力强、规格整齐。一般每亩放养鳖600～700只，规格为100～200克/只，雌雄比例为2∶1或3∶2。为了减少鳖争斗受伤而带来损失，也可以把雌、雄鳖分开养殖。
在水稻插秧后20天左右放养鳖苗种，选择天气晴好的中午，将装有鳖的箱或筐轻轻放到水边，让鳖自行爬入水中。放养前，鳖苗种须用3%～4%食盐溶液浸浴5～10分钟或用10～20毫克/升高锰酸钾溶液浸洗20分钟，以杀灭其体表寄生虫或病菌。放养时，水温温差不能超过2℃，以利提高鳖苗种的成活率。
春季可向稻田中适量投放消过毒的河蚌、螺、蚬、小鱼、小虾等，让其自然繁殖，作为鳖的天然饵料。一般亩放量250千克。
三、科学投喂
水温20℃左右时鳖开始摄食，可投喂少量饲料，进行驯化，使鳖尽快开食，以延长其生长期。鳖是以肉食为主的杂食性动物，主要以小鱼、小虾、螺、蚌和水生昆虫为食，可投喂动物性饲料（鲜活鱼等）搭配植物性饲料（麸类、饼粕类、南瓜等）或配合饲料，其中鲜活鱼的比例要占到20%左右。投喂要遵照四定原则，即定时、定量、定质、定位。投喂量应根据天气、水温和鳖的摄食情况灵活掌握，达到七成饱即可，以促使其到稻田里觅食螺蛳、小鱼、小虾和水稻害虫等。投喂的饲料要营养丰富、新鲜、无污染、无腐败变质，最好是浮性膨化颗粒饲料，这样能及时了解鳖的饥饱情况。不管投喂哪一种饲料，饲料中都不能添加任何促生长素、激素和抗生素。
四、水肥管控
在水质管理上，每7天加注新水1次，使田间水深保持在20厘米左右。高温季节在不影响水稻生长的情况下，尽量加深水位，防止水温过高。水质要始终保持肥、活、嫩、爽。
在稻田里养鳖，鳖排泄的粪便和剩余饵料为水稻提供了有机肥料，水稻不用施肥也长得很好。水稻不施肥，水质就得到很好地改善，减少了鳖病害。同时，水稻的害虫也被鳖消灭，进一步保证了稻、鳖品质。
五、小结
稻田生态养殖，鳖食物丰富，营养全面，活动量大，生长速度快，体态匀称，背甲有光泽，裙边宽，肌肉结实，很少生病，品质接近野生鳖；同时水稻无需施肥、喷药，生产出了无公害大米，大大提高了土地利用率，而且形成了良性循环，做到了绿色、生态养殖和种植，实现了高产、优质、高效。
（作者联系地址：中国海洋大学邮编：266003）
稻田养水蛭技术
水蛭又叫蚂蟥，自古以来就是一种名贵药材，利用它可治疗心绞痛、脑中风、跌打损伤等症。目前野生水蛭资源越来越少，而日本每年都要从我国进口千吨水蛭，导致价格不断攀升。水蛭养殖成本低、见效快。现简要介绍水蛭稻田生态养殖技术，供参考。
1．稻田条件要求水源充足，排灌方便，水质良好，保水性好，面积667～1334平方米为宜。
2．主要设施
①沟。在田四周挖沟，深1．2米，宽2．0米，另在田中开挖若干深0．4～0．5米、宽06～0．8米的道与沟连通，成井、丰形。沟道面积占大田总面积25％左右。
②堤。提面宽1米，高0．6米。
③防逃墙及进排水口。田四周用塑料薄膜围起高0．3米的围墙，进排水口设尼龙网防水蛭逃逸。
3．水稻插栽
选生育期长、茎秆坚硬、抗病虫、分蘖性强的水稻品种种植。
4．水蛭种放养
水蛭种放养前10天每667平方米施300千克腐熟的有机肥，同时投放轮叶黑藻、水花生等水生植物，培育微生物和水草，保证一放养水蛭种就能让它吃到适口的饵料。水蛭种可到养殖场购买，也可于春夏用浸透猪血的草把从天然水域中诱捕，每平方米水面放养800～1000尾。
5．平时管理
①投饵。水蛭为杂食煽动物食性。主食水中微生物、浮藻类，爱吃螺蚌肉、猪肝糜，嗜好吸食动物血。人工饲养可用畜禽血拌饲料或草粉等，荤素搭配。还可将河蚌或螺蛳投放在沟中，让其自然繁殖，供水蛭摄食。投喂要注意四定。定时，每天上、下午各投一次；定位，田中淡水边；定质，饵料新鲜，及时清除残饵；定量，根据水温等情况调整投饲量，吃饱为止。
②施肥。稻田一次性施足有机肥，667平方米施3000千克。肥力下降时可施菜籽饼粉，667平方米施10于克，既补充水蛭饵料又作追肥，少量多次。
③用药。由于水蛭抗病力极强再加上稻田的生态作用，故水稻及水蛭均极少发生病害。一般不需用药。
④水质。平时水层维持在20厘米左右，每5～7天加注一次新水。
⑤防逃。每天勤巡塘，发现提、防逃墙、进排水设施出现问题，及时予以维修。
6．加工销售
水蛭经过半年饲养即可达到商品规格，在稻收后即可捕捉加工，捕大留小。将捕来的水蛭放入盛有5%10％食盐水的容器中，使其全部死亡，然后用清水漂洗干净，摊在竹帘或草席上晒干即可出售。优质水蛭干的标准是：规格整齐，无杂质，含水率在2％以下。
稻田养鳖技术
生态鳖在市场上价格达到160～400元/公斤，而养鳖稻田不能施化肥和喷洒农药，其稻谷为有机稻谷，产出的是优质的有机粮。稻鳖共生，一方面能为鳖生长提供良好的场所，即生活环境好，摄食、晒背范围大，生长发育快，增重率高；另一方面鳖又可为稻田疏松土壤和捕捉害虫，从而大大降低生产成本，提高经济效益。近年来，江苏省滨海市三中港水产养殖区在稻田中示范养鳖，一般每667平方米（1亩）收入超过1万元。
1.养鳖稻田的条件与准备
养鳖稻田应选择运输方便、地势较平坦、水源条件好、排灌方便的地块。防逃设施是稻田养鳖的重要工程，应在稻田周围用砖块、水泥板等材料建造高出地面50厘米以上的围墙，顶部压沿要内伸15～20厘米，围墙和压沿内壁应涂抹光滑，并建好进排水口防逃设施。同时在稻田开好鳖沟，鳖沟是投喂饲料和鳖冬眠的场所。一般鳖沟上宽3米，底宽、沟深各1.5米，长度根据稻田面积决定。鳖沟一般占稻田总面积的20%左右。田中间建好沙滩，供鳖产卵繁殖和晒背用。沙滩一般长5米、宽1米，比稻田高0.8米，为南北走向。
2.鳖苗的选择与投放
实践证明，中华鳖苗抗病力强、病害少、适应性强，具有较强的生长优势,因此稻田养鳖应首选中华鳖苗。健康苗种的特征是体肥、体型宽大、体表光洁无伤残、活动力强。苗种应就近采购，这样才容易适应当地稻田养殖。放养前应进行体表消毒处理：用2.5%的食盐水浸8～15分钟，可杀死体表寄生虫。用1%的食盐混合小苏打（1∶1）的溶液浸泡20～30分钟，可预防水霉病。用20～30微克的呋喃唑酮混合15～20微克的红霉素溶液浸泡20～30分钟可预防细菌性疾病和减少甲鱼对环境的应激反应。稻田养鳖要根据条件合理放养，掌握好放养密度。根据经验，一般稻田放养2龄以上的鳖为每667平方米500～800只。如果繁殖仔鳖，则每667平方米可加放50～60只5龄亲鳖，雌雄比例为2∶1或3∶2。养鳖稻田可放养少量大规格鲢鱼种，以净化水质。
3.饲料的选择与投喂
鳖是以肉食为主的杂食性动物。一般1～2日龄鳖的饵料以水生昆虫、蝌蚪、小鱼、小虾、水蚯蚓、鱼品下脚料等制成的新鲜配合饲料为主。3日龄以上的鳖可用螺蛳、河蚬、河蚌等带壳的鲜活贝类为主食，适当投喂大豆、玉米、瓜菜等植物性饲料。投喂饲料要做到定时、定位、定量。每天投喂量为其体重的8%～12%，分上午、下午两次投喂。要使稻田养鳖的生长、成活率和质量达到最佳效果，最好选用优质配合饲料，长期添加一定比例的新鲜、无污染的鲜活饵料（如鱼、螺、肝、鸡蛋、蔬菜）打浆与配合饲料混合投喂，以调节和改善鳖的内脏功能。饲养中有的鳖白底板病发生率较高，与长期不添加鲜料有一定关系，也与水质调控不好和预防措施不当有关。
4.日常管理与水质调节
在稻田养鳖管理中，应经常注意防逃、防害、防盗、防中毒，应有专人负责看护。为防止中毒，养鳖稻田不要用药治虫。水质和水温对鳖的生长发育影响很大，要注意观察水色，分析水质，经常加注新水，适当控制水位，一般水深掌握在15～20厘米。高温季节，在不影响水稻生长的情况下，可适当加深稻田水位。养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过原水量的1/3为宜，如有条件采用微流水则养殖效果更好。在养殖过程中，要定期使用二氧化氯制剂0.5～1微克/升、漂白粉2～3微克/升、强氯精1～2微克/升和生石灰15～40微克/升全池泼洒消毒，施药2～3天后全池泼洒5微克/升左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月进行1～2次即可。同时每667平方米稻田放鳙60～100尾、白鲢30～50尾，能起到较好的调节水质作用。
5.定时巡塘与防病
经常巡塘，了解鳖摄食、生长、病害及池塘水质、设施等情况。若发现有死鳖，应立即捞出深埋或焚化，发现病鳖应及时隔离治疗。日常工具应专用，并定期消毒。严防发病区工具与健康区的混用，以免造成疾病交叉感染。稻田养鳖主要有以下常见病。
（1）红脖子病：病鳖腹部有红色斑点，咽喉和颈部肿胀，肌肉水肿，行动迟缓，严重时口、鼻出血，全身红肿，眼睛混浊发白而失明。防治方法：保持水质清洁，使用磺胺药或抗生素拌入饲料中投喂，每日每公斤体重用0.1毫克有一定疗效。
（2）腐皮病：鳖相互搏斗咬伤或机械损伤后，由细菌感染所致。肉眼可以看到四肢、颈部、尾部、裙边等处的皮肤腐败、糜烂坏死、形成溃疡。防治方法：发现鳖病应及时隔离治疗，可用10毫克/升浓度的磺胺类或抗生素药物浸洗病鳖48小时。
（3）白斑病：病鳖四肢、裙边等出现白斑，表皮坏死，部分溃疡。防治方法：使用甲鱼白点消进行治疗，也可用漂白粉溶液或食盐水浸洗。
（4）红底板病：由细菌侵入引起。病鳖腹甲底板发生红肿，甚至发生腐烂，露出腹甲骨板；病鳖脖子粗大，拒食，反应迟钝，常钻进草丛中，很易捕捉。防治方法：肌肉注射庆大霉素，用量为每公斤鳖1.5万单位。另外，稻田养鳖要做好对蚊、鼠、蚂蚁、猫、黄鼬、鹰等的预防，这些动物对鳖卵和幼鳖危害较大，是鳖的天敌。
（江苏省滨海市睦邻开发区政府张华东邮编：224500）
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稻田养鳖是一种生态种养技术模式。8月29日，记者在海昌街道东郊村海宁市稻田养鳖稳粮增效试点村看到，粮农高春燕在稻田中养殖的中华鳖平均每只已长到0.75公斤左右，晚稻长势良好。
据高春燕介绍，今年5月，她在市、街道农业部门的支持下，在70亩田中尝试稻田养鳖技术。一方面，稻田为鳌生长提供了良好场所，鳖活动、摄食范围大；另一方面，鳖在田中能吃掉部分害虫，从而减少稻田病害发生，且鳖在生长过程中产生的代谢物可作为水稻生长的优质肥料，减少化肥用量。
按水稻、中华鳖产量和效益分析：70亩可产稻谷21.6吨、中华鳖约9000公斤，亩均产值超万元。
上图为高春燕的丈夫正在田间观察中华鳖生长情况。
螃蟹稻田培育模式分析
蟹苗规格井字形沟，沟宽1-2米，深0.4-0.6米。在田角或田中挖长40米、宽5-10米、深1.2米的暂养池。挖沟面积占稻田总面积20%-春季浅，夏季满，秋季定期换的水质管理办法。春季浅是指在秧苗移栽大田时，水位控制在20厘米左右，以后随着水温的升高和秧苗的生长，应逐步提高水位至30厘米；夏季满是因为夏季水温高，昼夜温差大，因而将水位加至最高可关水位，换水的目的有2个，一是增加溶氧，二是降低水温度。一般每5-7天换水1次，为了照顾河蟹的傍晚摄食活动，换水一般在上午进行。
病害防治
稻田生态环境好，养殖蟹一般很少因疾病引起大量死亡，但必须做好稻田的消毒、防病工作。一般每20天左右泼洒1次生石灰，用量为每平方米20克；在蟹蜕壳前后饲料中适当添加一些蜕壳素、土霉素等药物。一旦发生蟹病，应及时采取相应措施治疗。
日常管理
主要是巡田检查，每天早、晚各一次。主要内容是：防逃墙和进出水口处有无损坏，如果发现破损，应该立即修补；观察河蟹的活动觅食、蜕皮、变态等情况，若发现异常，应及时采取措施；注意稻田内是否有河蟹的敌害生物出现，如老鼠、青蛙、螯虾和蛇类等，如有发现应及时清除，如发现存留残饵，也应及时清理，以防其腐烂变质而影响水质。在河蟹的生长期内，每半个月施一次生石灰，一般每亩用生石灰5公斤。这样不仅可以调节水质，增加稻田中的钙质，以利于河蟹生长、蜕壳，还可以杀灭稻田中的敌害生物。
稻田-河-泥鳅生态农业工程技术
1．产地环境条件要求生态环境良好，远离污染源，空气好，稻田圈埂高、厚而紧实，土质较黏，土壤肥力较高，并具有可持续发展能力的稻田；灌排条件好，水源较充足，水质清新。
2．稻田工程设施稻田四周挖环形沟，沟宽1米、深0.5米，沿田埂围防逃塑料布(地上高40～50厘米，地下埋深20xx年推广稻—蟹—泥鳅生态农业的稻田抛秧前勿需用除草剂封闭)，抛秧后不使用化学药剂。必须使用农药时，要选用低毒、高效、无残留的农药，采用叶面喷施方法，严禁使用有机磷农药。
9．饵料投喂扣蟹放入稻田后，每天沿环沟分堆投喂1次饵料，投喂量按河蟹体重的5％～8％(随河蟹体重增加而增加)。动、植物性两种饵料搭配，植物性饵料有豆饼(粕)、花生饼(粕)、玉米、小麦、甘薯、马铃薯及各种水草，动物性饵料有小杂鱼、螺蛳、河蚌等。配合饵料按河蟹营养生长需要。
10．水稻收获及河蟹、泥鳅捕捞水稻成熟后，要求无公害水稻与普通水稻分收、分脱，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异昧的物品混运及混存；9月上旬用泥鳅篓捕捞泥鳅；9月10日后，采用流水捕捞法、灯光诱捕法、丝网捕捉法捕捞河蟹。
养虾的季节
养虾的季节一般从春季到初秋之间，差不多在每年的4月份至10月份是最佳的养殖时间。因为这个时候，气温开始回暖，利于虾子的生长，养殖起来也会更方便一些。
养虾是现在很多人创业的选择，在养虾的时候，选对季节是非常重要的，一般养虾的最佳季节在每年的四月份至十月份的样子，这段时间气候比较温暖，适合虾子的成长，过了这段时间，气温都比较低，对虾子的生长的成活都是不利的，所以没人会在这些时间来养虾。
养虾技术
1、水质管理
养虾的时候，首先要保证水质的干净，这个是一个关键的点。每个月固定的在水里面施一些天辰渔肥，这个是有改善水质的好处的。一般水色为褐色、绿色是比较好的，pH值要保持在8～8．6之间，在养殖的后期，可以根据实际的情况，在里面换水，如果水质不好，极有可能会影响下的生长，还有可能会致病。
2、密度
密度一般不能太多，这样对它的生长也是不好的，以一厘米左右的幼苗为例，一亩池塘可以投放4至6万尾的样子，在投放虾苗之后，还可以适当的投放一些鲢鱼，它们两者是不冲突的。
3、喂食
虾子在养殖的时候，喂食也是很关键的，刚刚投放在池子里面的虾苗，是不用喂饲料的，过了半个月之后，再投食，喂食的量需要控制好，前期一般一天两次，后期可以一天三到四次喂食。食物一般以鲜活的饵料为主。
4、管理
在养殖的时候，一定要加强巡查，差不多在半个月左右的时间，就需要用生石灰水或者是二氧化氯这些常见的消毒剂，在池塘进行消毒，以保证虾苗的健康。如果虾子出面了一些纤毛虫的话，需要及时的用硫酸铜水溶液来防治，将它喷洒在池塘里面，没一个星期喷洒一次，直到痊愈。喷洒的时候，要注意它的浓度，太浓了也是不行了，一般建议浓度保持在0．7ppm是最好的。
稻田养鳝的生态作用及技术工艺-稻田环境特点
将种稻水田作为养鳝水体，是种植业与养殖业进行有机结合的生产方式，与其他养鳝方式的环境比较，稻田环境具有独特的几个方面，也是养鳝中要注意的几个问题。
1．稻田水位较浅种稻水田的水深一般只有3~7厘米，深者也不过15厘米左右，而且水位的升落变化根据水稻不同发育阶段经常发生。据此，在养鳝时要加高田埂，千方百计提高水位，在满足水稻需要的同时，也要满足黄鳝生长发育的需要。
2．稻田水温变化大稻田是浅水环境的水体，水温受气温影响大，变化较高，在夏季，有时水温可达41℃，以下午3时最高，凌晨3~6时最低，昼夜水温差可达4.5~14.6℃。而黄鳝生活的适宜水温为18~28℃，在30℃以上水温环境中的黄鳝往往发生昏迷等现象，影响生长。因此，稻田养鳝的水田中要开挖鳝沟和鳝溜（坑），还要在坑溜中移植水花生等水草，也可在水田周围种植遮荫植物，如高梁、高秆豆类作物等。此外，要经常换水。
3．溶氧和饵料生物较为充足由于稻田浅水高温，光照充足，给底栖动物和水生植物的生长繁殖提供了良好的生活环境，水、土、光、热、气等非生物因子和植物、动物、微生物等都是相互联系、相互依据、相互制约的，形成一个功能上统一的生态整体，这个整体总的来说，有利于黄鳝生长育肥。据研究，在5~10月黄鳝生长育肥季节，稻田中水的溶氧均在32毫克/升以上。稻田浅水环境中的底栖动物资源较为丰富，可为黄鳝提供一定数量的鳝活饵料。
稻田养罗非鱼的条件与设施
1、养鱼稻田的条件
养殖罗非鱼的稻田要选择水源充足，进、排水方便，不受旱涝、洪水影响，保水力强，阳光充足，水质和土壤酸性不过高，土壤肥沃的水稻田。
2、养鱼稻田的设施
（1）加高加固田埂
一般将田埂加高到40厘米，宽30厘米，并夯打结实，以防大雨时田埂溢水逃鱼，同时可防止黄鳝、泥鳅、鼠类等钻洞，造成漏水逃鱼。
（2）开挖鱼沟、鱼溜
在养鱼稻田开挖鱼沟、鱼溜，是为了在水稻浅灌、晒田、施化肥、施农药或遇到干旱缺水时，罗非鱼有比较安全的躲避场所，同时也有利于捕捞时集鱼。
鱼沟和鱼溜可在插秧前挖好或插秧后10～15天开挖。鱼沟的深度要求30～50厘米，沟的上面宽30～50厘米：根据稻田大小，可开成“田”、“目”等形的鱼沟。沿田埂周围的圈环沟要在靠田埂留下一行秧苗之内开挖，开挖鱼沟占用的秧棵可密植在靠田埂内侧的那行秧棵内。这样，既可为鱼沟遮荫，又弥补了挖沟所占的面积。尽管边行很密，但由于一边靠田埂，一边靠鱼沟，通风良好，阳光充足，稻禾长势往往比中间还好。面积1亩以上的稻田可在田中央开挖“十”字形中央沟。4～5亩的长方形稻田可在田中央开“井”形沟。中央沟与环沟相通，环沟的两端要与进、出水口相接。在鱼沟的交叉处或田四角开长1米、宽66厘米、深66～100厘米的鱼溜，与鱼沟相通。鱼溜的多少依田块大小、形状和排水口的方向因地制宜设置。整个鱼沟和鱼溜的开挖面积占稻田面积的8%左右。
（3）开挖进、排水口和设置拦鱼设备
进、排水口的地点应选择在稻田相对两角的田埂上，这样，无论进水或排水，都可以使整个稻田的水顺利流转。在进、排水口要设置拦鱼设备，避免罗非鱼逃逸。拦鱼设备可用木头制成木框，木框上敷设铁丝网或聚乙烯网片，网眼的大小要随鱼体的大小而变动，以防逃鱼。拦鱼设备安装高度，要求高出田埂30～50厘米，下部插入泥中，要牢固结实，没有漏洞。
稻田养鳖的技术措施
利用稻田养鳖，可大大提高稻田的经剂效益，使每亩稻田的净收入超过2000元。稻田养鳖的主要技术措施是：
一、选好养鳖稻田
其要求有：地势相对低洼，能保水稳水；紧靠水源，且水质良好，远离交通要道，环境安静；单个田块，面积3亩-10亩之间。
二、挖好田间沟渠
面积5亩以下的稻田，可在一头开挖横沟（鳖池），面积5亩以上的稻田，可在两头开挖横沟。横沟宽8米，深0.6米；并在稻田四周开挖围沟，与横沟相连，围沟宽1米，深0.6米；稻田中间则开挖竖沟，竖沟宽2.5米，深0.6米。整块稻田中的开沟面积约占总面积的1/5。
三、架设田边围栏
围栏的材料可选用浇制的水泥板。其单块规格，长200厘米，高70厘米，厚1厘米，两头留小孔，以便于用铁丝穿系后连接。水泥板在稻田四周竖直埋入土中约20厘米，两边用脚踩实，连接处用铁丝固定。
四、提前放养幼鳖
幼鳖应在稻田插秧前半个月至1个月放养。幼鳖以自繁自育的中华鳖为佳，每亩放养只重150克-200克的幼鳖200只-300至。这些幼鳖应无伤无病，体质健壮，且大小基本一致，以防因饲料短缺互相残杀。
五、大行栽插秧苗
养鳖稻田秧苗的栽插时间，和其他稻田一样，品种应选择抗病行强、产量高的杂交稻或粳稻品种。栽插时，株距13厘米，行距需加大到28厘米，以便为鳖在秧苗行距中爬行活动提供方便。
六、加强水位管理
当水稻秧苗活棵后，田间水位应正常保持在10厘米左右，高温季节还应加深至12厘米。
七、“四定”投喂饵料
“四定”是：定时、定位、定质、定量。投喂的饵料，主要是新鲜的小杂鱼和螺、蚌肉等动物性饲料；投喂时间，一般为每天上午9时和下午5时，各投喂1次；日投喂量为鳖重的5%-6%。
八、做好“三防”工作
“三防”是：防病、防逃、防偷。要经常用生石灰化成浆，对横沟、围沟进行泼洒，改善水质，消毒防病。对围栏设施和田埂，要定期检查，发现损坏，及时修补。稻田养鳖面积较大的，最好有人搭篷住到田头，以防被盗。根据一些稻田养鳖户的实践，在鳖饲料充足的情况下，当年放养的幼鳖，到年底可长到350克左右，最大的可达到500克。
养虾风险大吗
养虾的风险取决于养殖经验和后期销售渠道，只要养殖技术掌握的好，养虾的风险其实不大，毕竟现在市场对于虾的需求还是挺大的，所以做好销售渠道，也是降低养虾养殖风险的一个重要方面。
其实只要有投资，就会有风险，养虾的风险和掌握的经验也是有一定关系的，经验技术好的话，风险相对来说也要小一些。除此之外，还要做好销售渠道的打理，这样才能不让龙虾出现没有渠道销售的情况，降低了它的养殖风险。其实现在市面上对虾的需求还是比较大的，只要养殖的好，销售渠道做好了，不仅风险不大，利润还非常可观。
养虾的注意事项
1、池塘清理
池塘在养殖之前，一定要做好清理工作，可以将石灰粉撒子里面消毒，不过要提前十五天撒是最好的。如果已经养殖过虾的池子，里面肯定会有一些残留的粪便或者是饵料，如果不及时的清除，对它的生长是有一定影响的，所以要做好清淤工作。
2、调节水质
当它的池水透明度变的低的时候，一定要做好换水的工作，一般换掉池塘里面一般的水，判断换水的方法就是透明度下降到20厘米左右。换水的时候，一定要先换掉底部的一层水，然后在上面灌入新水。如果雨水比较多的话，就不用这样了，只要将上面的淡水排掉就行了。
3、合理投饵
在开食养殖的时候，一般每天喂食三次即可，可以采取早中晚三次的原则，到了后期，就需要加大喂食量了，差不多要每天喂食六次的样子，每隔四个小时就喂食一次。喂食一般选择一些水蚯蚓、螺蛳、屠宰场边角等来喂养。
4、防止浮头
虾子出现浮头的情况，一般都是因为水中缺氧所导致的，所以一定要做好水质的监测工作，可以在里面适当的增加一些氧气，在缺氧的时候，尽量不要喂投食。出现旱情要及时的进行灌水，要做到早发现，早防治。