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两只虾，是不是有些傻傻分不清？
谜底揭开：左边为潜江小龙虾，右边为澳洲淡水龙虾。
经历了前一段时间的价格低迷，这段时间小龙虾又步入了“上升通道”。
如何让食客常年吃上价格亲民的小龙虾？6月24日，华中农业大学双水双绿研究院院长顾泽茂告诉农村新报全媒记者，澳洲淡水龙虾或可能成为它的高级替代品。
顾泽茂介绍，澳洲淡水龙虾，虽然名字中带有龙虾二字，却不是真正意义上的“龙虾”；真正的龙虾是在龙虾科里，而龙虾科是属于无鳌虾目。
澳洲淡水龙虾和鳌虾同属一类，是小龙虾的远亲。学名为四脊光壳南鳌虾，它因虾体色褐绿，成熟雄虾的螯外侧顶端有一膜质鲜红带，故又被誉为“红螯螯虾”。原产澳洲北部的热带地区，它之所以混出了一个“龙虾”的称号，是因外形酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。
市场上的澳洲淡水龙虾单体基本都在100克以上，较大的甚至可达5斤以上，这种龙虾生长很快，其肉质细嫩滑脆，营养丰富，口感上并不下于小龙虾。
不过真正进口的澳洲淡水龙虾价格也比小龙虾贵不少，每公斤食材价格在200-1500元之间（个头大小不等，价格也不一样），而我们本地的小龙虾食材价格多在每公斤在50-250元之间。
有无可能将其身价降下来呢？
“有！早在5年前，我们就尝试引进澳洲淡水龙虾。”顾泽茂说，澳洲淡水龙虾耐高温，在湖北地区挺过酷暑毫无压力，它们可在8至10月份上市，填补这时小龙虾断档的不足，满足广大食客的需求。
顾泽茂透露，目前，襄阳、洪湖、武汉等地区都有澳洲淡水龙虾试养区，与小龙虾相同，可以在稻田里虾稻轮养。
顾泽茂介绍，澳洲淡水龙虾喜阴怕光，所以养殖澳洲淡水龙虾的水域里也要种植适当的水生植物，与小龙虾一样，需要先养草。
“但澳洲小龙虾不耐低温，在我省要在10月中旬前全部捕捞。”顾泽茂提醒。
由澳洲到湖北，澳洲淡水龙虾口感不变，价格却低五成左右。
看样子，不久的将来，吃货们又可以找到新目标啦！
全媒记者张静见习记者罗雪珊
延伸阅读
养殖澳洲淡水虾价格-禹城澳洲淡水龙虾养殖
放苗量一般要控制在不超过5000尾/亩。如果是新手小龙虾养殖，建议每亩水面放苗3000-4000尾即可，土塘养殖方式可分为两种普通白水塘、种水草养殖。其中后者具有不少优点这种虾喜欢隐蔽栖息，水草可以提供饵料供食用，也可作为遮蔽物，既符合虾的生活习性，又可以降低因和自相残杀造成的死亡率，不过对这种模式需要一定的管理技术。对的养殖，可以根据具体地区选择的品种，选择的饲料和养殖方式，以取得取的经济效益。例如，在自然条件下养殖，经螯螯虾适于带、热带气候。在水温高于8℃以下，不需要特殊设备即可以越冬;在水温高于20℃的情况下，不需要特殊设备即可以正常抱卵和孵化。牙别螯虾在我国大部分地区均可以生存，当春季水温达到18℃左右时开始抱卵，而后过入孵化阶段。马龙螯虾适合于是带气候。如果有热水资源，包括地热水、电厂经过处理的热水、人工加温的养殖专用热不等，这三种虾都可以很好养殖。在有温室设备的地方，通过水体加温等方法，可以进行提早孵化，从而孵化率和虾苗规格，亲虾孵化。如果有工厂化、半工厂化养殖或繁育车间，可以优先考虑养殖品质较高的马龙螯虾，以取得较高的产量和较高的经济效益。在有一定流量的水道中也可以养殖马龙螯虾，这实际上近似于高效工厂化养殖。
放苗前先用少量池水加人运苗容器内以调节水温，使运输水温与池水相近,再将虾苗放人池中，让虾苗有个适应新的，从而虾苗的死亡。另搭配放养50克左右花、白鲢350尾(花鲢:白鲢为1+5)鲫鱼400尾。草鱼200尾，规格都为50~100克，不可放养杂食性或肉食性鱼类，以免吃食幼虾和软壳虾。澳洲淡水龙虾食性广，喜食小杂鱼、黄豆。
主要的方式有两种炒种苗、炒种虾。炒家利用行业信息不透明。找到养殖户或者种苗从业者，或者是宣称这种虾有多么值钱，养成以后可以包回收;或者是吹嘘这种虾苗利润多么高，别人购买高价种虾。以达到高价售卖虾苗或种虾的目的，总而言之，澳洲淡水龙虾有其价值所在，但前提是理性的生产和价值分配，这个产业非常小，既容易产生炒作，也利于聚源。
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澳洲龙虾苗供应南宁澳洲淡水龙虾苗龙虾养殖要求大型虾苗种虾养殖中心常年供应优质成品龙虾、龙虾种苗，龙虾养殖前景十分广阔，国内市场消费火爆，价格上扬。水产专家分析说，目前我国市场上的淡水小龙虾主要来自天然捕捞，人工养殖的比重很小。主要原因是龙虾食性杂，对要求不高，能够提供大量的资源供农民捕捞，人工养殖受到冲击。但随着市场消费量的扩大，资源量在，人工养殖势在必行淡水小龙虾的适应性很强，产量高，人工养殖容易。但养殖龙虾的繁殖基地队伍在不断，预计明年可能会迎来龙虾养殖辉煌。
池塘人工繁殖池塘面积以1～3亩为宜，池坡比115，水深1米左右，四周设置防逃设施，在土池上立钢筋棚架或竹棚架，用遮阳网覆盖，8～10月每亩投放个体相对较大、肉肥、体，完整。光泽度好，体表和附肢上没有附着物的亲虾18～20公斤，雌雄比例31。投放亲虾后。保持良好的水质。定期加注新水，有条件的可采取微流水方式养殖。
池坡1∶15，土池四周设置高50-60cm的防逃设施。放龙虾前对土池进行清整、消毒、培肥、种植水生植物并注水1m左右，每池投放龙虾亲本400-450千克，雌雄比例2∶1或5∶2。保持良好的水质，并加强投喂，每天投喂一次，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料。如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并投放较多的水葫芦水草，通过控制光照、温度、水位、水质。
(2)培育技术稚虾放养量一般为150～230尾/㎡，注意同池中虾苗规格保持一致，并选择晴天早晨或阴天投放，放养后第1周可投喂豆浆，每天3～4次;第2周起以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物生饲料为主，适当搭配玉米、小麦等加上成糊状饲料。早、晚各投1次，早上投喂日饵量的40%。日投饵量早期每万尾稚虾为025～040㎏。
起到净化水质的作用。为小龙虾创造一个优良的生长，4在气温较高时，水草能起到为小龙虾遮荫降温作用，在初春时节，要加强饲料的投喂，以尽量小龙虾对水草嫩芽的破坏，适度施肥。确保水草萌芽快速生长，对于一些水草较少的塘口，要及时移栽苦草、伊乐藻、水花生等，水花生移栽时要沿池边贴放，在水草种植区严禁使用含有除草剂成分的;使用生石灰时。
科学养龙虾：澳洲淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾隶属于甲壳纲、十足目、拟螯虾科、光壳虾属，原产地在澳大利亚东北海岸热带?亚热带气候的近海湾河流。我国于90年代初引进试养，证实澳洲淡水龙虾具有个体大、生长快、食性杂、养殖产量高、肉质细嫩、出肉率高（可食部分占体重的40%左右）等特点，是一个值得推广养殖的优等淡水螯虾新品种。下面介绍淡水龙虾的一些生物学特性和人工养殖技术。
繁殖习性
澳洲淡水龙虾原产于澳洲的热带地区，具有较快的生长速度，在6个月内可以达到50－80g。澳洲淡水龙虾一般6－12月龄就达性成熟。性成熟的雄虾的大螯外延有一块明显的红色或橘黄色斑纹，第五对步足基部有一对乳突状生殖棘，雄虾的螯长超过体长。雌虾在第三对步足的基部有一对生殖孔，雄虾的螯呈蓝色，长度小于体长。性成熟的澳洲淡水龙虾在水温达21℃以上时，在池塘会自然繁殖。
澳洲淡水龙虾繁殖时间较长，从4月开始，可延至10月结束。繁殖适宜温度为22－33℃，最适水温为28－30℃。成熟的雌虾必须经过一次交配前脱壳才能交配。一般交配后雌虾24小时内即排卵，然后与精子结合而受精，受精卵呈桔黄色。产卵受精后，其卵由母体携卵孵化，一般水温在28－29℃时孵化期为30－31 天。澳洲淡水龙虾一年可产卵2－3次。
生长环境
1、水温：澳洲淡水龙虾具有适应热带的习性，能耐高温，生长适宜温度范围24－42℃，低于21℃摄食下降，生长速度降低。低于10℃，成虾停止生长。9℃以下时间过长成虾成虾也会死亡，因此在冬季气温较低的地区养殖需进行越冬管理。
2、溶氧：澳洲淡水龙虾除耐高温外，还耐低氧。正常情况下，池中溶氧保持在4－5mg/L之间，生长正常。成虾甚至能忍耐1mg/L的溶氧量，可短时间爬出水面行空气呼吸。幼虾对低溶氧相对敏感些，虾苗在1.2mg/L的水中不能存活。
3、pH值：适宜的pH值在6.5－9。孵化期应在7以上，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡或延长脱壳时间。
4、盐度：澳洲淡水龙虾对盐度要求不高，故能在淡水池塘顺利生长。同时幼体在盐度3g/L，成虾在5g/L浓度的水中，仍能适应。因此幼虾可用1%、成虾用3%的盐水进行短时间浸泡以杀死体表寄生虫。
养殖技术
1、虾苗培育
①培育池条件：为便于管理，培育池一般为50－300平方米的水泥池，蓄水深1m，要求进排水方便。同时在池底部和水面放置隐蔽物，占池底和水面的1/4－1/3，以增加虾苗有效栖息面积。
②放养密度：在幼体培育的最初四周内，培育池放养密度不超过1000尾/平方米为宜，适当稀养与及时分养有利于提高成活率，一般培育成活率可达50%－70%。
③饵料投喂：育苗的开始三天，可用蒸蛋+鱼肉浆四边泼洒喂养仔虾，逐步替换用粗蛋白含量44%－46%的虾用开口饵料和卤虫投喂。虾苗日投饵率3－5次/天。当仔虾长到2cm以上时即可投喂颗粒饵料，投饵量为存池虾体重的15%，并要根据水温、摄食、生长情况适当增减。
④水质控制：要求水质清新，透明度稍大，最好有点微流水。避免过量投饵，在水中不能有剩饵和废物沉积。及时清污。当幼体长到3cm，体重1克左右时，即可放入池塘养殖成虾，为保证成活率，也可有虾苗池内继续稀养，使虾苗达2克以上，再投入成虾池。
2、池塘成虾养殖
①池塘条件：用于澳洲淡水龙虾养殖的池塘面积1－1.5亩，池水深1－1.5m，池底略有坡度，具有良好的进排水系统和增氧系统，无渗漏，并要建好防逃设施。放养前必须清塘，以免敌害和病原体留在池塘内，方法与一般养鱼池一样，每亩用生石灰150－300kg干法清塘。澳洲淡水龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物（约占水面1/3），池底种植水草（轮叶黑藻等），同时在池底可设置竹筒或其它类似物体供其穴居。
②虾苗投放：待7－10天石灰水毒性消失，水质正常后即可放苗。一般放养密度为7000－10000尾/亩，放养一个月左右，可适时混养50－250g/尾的花白鲢60－100尾/亩。淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，可改善龙虾的生长环境，另一方面这类鱼对水中溶氧较为敏感，可作池塘缺氧的指示鱼类，但注意不要混养肉食性鱼类及其它吃食性鱼类，以免影响螯虾生长。
③水质管理：正常情况下，水质管理主要是保证养虾池水中的溶氧充足，保证水质清新、良好，最好每天能加注池水1/5－1/4的新水。定期泼洒石灰水发改善水质，增加钙质，有利虾脱壳，提高成活率。
④投饵管理：主要投喂鱼虾用配合饵料，日投喂量为虾体重的3%－10%。投喂分早晚二次，由于其摄食习性一般在傍晚及夜间靠池边觅食，所以傍晚投喂应占总量的2/3左右。投喂采取定点与池边泼洒相结合。由于澳洲淡水龙虾为杂食腐屑食性，因而适当增加植物性饲料投喂是必要的。养殖前期，可在池边投放些干草，每月投草 40kg；后期则可投喂黄豆、大麦等。整个养殖期投喂量根据水温作适当调整，开始由于水温低，摄食弱，投饵率较低，约按体重的6%左右投喂，中期水温高，摄食旺盛，按体重10%左右投喂，以后随水温降低，投饵率随之下降，达到3%左右。
⑤虾病防治：澳洲淡水龙虾易患一种螯虾瘟的虾病，这种病是由一种真菌感染引起的。这种真菌适宜生长温度不高于18℃，当水温高于21℃时,真菌的生长就会受到抑止。因而只要将虾苗放养和捕捞时的水温控制在21℃以上,螯虾就不会得病。
⑥起捕：螯虾的捕捞方法有虾笼诱捕和干塘捕捞两种。当水温降到18℃以下时，不准备越冬的成虾池就可干塘收捕，只要将塘水排干，然后下塘收虾即可，干塘过程中注意要在出水口设张网收集随水流而下的虾群。平时少量捕捞，可用虾笼诱捕，虾笼用网线织成，网目大小为2cm左右，形状有直立和角锥形两种。诱捕时把诱饵放入虾笼内，然后沉入池塘，即时起笼收虾。经5－6个月的养殖，虾的产量一般可达70－110kg/亩，个体规格70－180克，最大可达450克左右。
澳洲淡水龙虾的养殖前景与方法
澳洲淡水龙虾原产澳洲，生活在淡水中，外形酷似海中小龙虾而得名。其体色为绿色或褐绿色,雄性成虾的第1螯足的大螯外侧有一鲜红、柔软的膜质带，分外艳丽，又称为红螯螯虾和红爪虾。原为野生虾，1971年开始人工养殖，是目前世界上最优良的淡水虾类之一。
养殖前景
澳洲淡水龙虾与其他虾类相比，在养殖方面具有很多明显的优点，一是体大肥厚，一般个体重100g~200g，最大个体达500g以上。二是营养丰富，澳洲淡水龙虾体内蛋白含量丰富，胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。三是生长快，产量高，当年放养，当年可收获，每亩鲜虾产量可达500公斤左右，四是抗逆性强，适应性广，该虾在水温5℃~36℃的淡水或半咸水中都能存活，对恶劣环境耐受度高。五是食性杂，饲料来源容易，养殖成本低。六是病害少，易养殖，可以粗放粗养。七是耐长途运输，可以24小时离水干运，若能稍加湿润措施，则存活时间更长。八是经济效益显著，目前澳洲淡水龙虾商品虾100g~200g规格价格大约100元/斤~200元/斤。澳洲淡水龙虾的这些优点更有利于养殖和开发，是比较有“钱途”的淡水虾品种。特别是近几年来,龙虾越来越受到国内外消费者的青睐，市场需求量大增，养殖澳洲淡水龙虾具有良好的发展前景。
养殖方法
1.虾池建设。
淡水龙虾喜水质清新，溶氧丰富的水域环境，要选择通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方。面积以长方形为好，3亩~5亩为宜，池水透明度以40厘米以上为好,底部以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，池底应有不少于1/5面积的沉水植物。池塘要安装良好的进排水设施，进排水口均要设置网罩，严防青蛙、老鼠、蛇类进入以及澳洲淡水龙虾逃逸。池塘中四周放养水草或凤眼莲等水生植物，其覆盖面积占水面1/3左右，池底布置好足够的隐蔽物，如人工巢穴、蜂巢状PVC管、瓦片等供虾隐蔽栖息。面积约占地塘面积的1/5。
2.清塘消毒。
一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100千克，如池中出现青苔，每亩用0.25千克的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。若利用旧鱼塘养虾，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
3.虾苗放养。
虾苗放养时间宜在3~5月，当水温保持在18℃以上数日后，即可投苗。选择晴天早晨或傍晚进行，在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗“感冒”，影响成活率和生长发育。虾苗规格2cm~4cm，密度为每亩放养6000尾~8000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。正常情况下，成活率可达80%以上。
4.饵料投喂。
该虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物到小杂鱼、螺蛳、黄豆，也喜食对虾配合饲料。放苗后3天内，投以绞碎的小杂鱼和碎肉为主，以后的1月内投放小杂鱼，下脚肉或人工配合饲料;待长至6~7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳，河蚌及适量的植物性饵料。每天早、晚各投喂1次，投饲量约占体重的5%~10%，具体的投饲量要根据其摄食情况增减。大部分摄食在黄昏和夜间进行，晚上的投饲量要占全天70%~80%以上，饲料应沿四边投在池塘浅水处，投喂均匀，防止争食，残饵应及时清除，避免败坏水质，诱发虾病。水温降至22℃以下减少投喂，15℃以下停止投喂。
5.虾池管理。
虾池需有专人进行管理，平时要勤检查，勤巡塘、及时补充池底水草数量，清除池中青苔;经常检查进、排水口的过滤网，注意防除敌害;雷雨天气需要特别注意成虾逃逸情况，增加水体溶解氧，保证虾在水中不会因为缺氧而逃出;澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周需换水15cm~20cm深，并有足够的溶氧。同时，还要注意观察虾的各种活动，摄食、脱壳等情况，及时发现问题尽早处理，并要充分做好详细的记录。
6.病害防治。
该品种龙虾抗病能力强，一般情况下，养殖周期中不会发生病害，主要以防治为主。病害防治最主要的工作就是虾体体表消毒，可以采用3%左右浓度的盐水进行消毒，防治病原体带入池塘，可以根据水质和时间情况，不定期地用生石灰、氯制剂等对水体进行消毒，也可用光合细菌液定时全池泼洒以调节水质。若寄生虫病发生，可用高锰酸钾3mg/kg~5mg/kg浸泡30分钟。若发生细菌性感染，可用环丙沙星等抗生素药物拌饵投喂，用量1g/kg~2g/kg，连用3天~5天。藻类附着在虾体表面会影响蜕壳,可用生石灰杀灰。肠胃病多是由于摄入变质饵料引起的因此饵料要新鲜,不用霉变饵料，选用豆类植物作饵料时,一定要经过加温处理以去除抗胰蛋白酶，有利于对植物蛋白的吸收。该龙虾的主要天敌为青蛙、水蛇、老鼠，因此需要定期对养殖池做灭鼠、除蛙卵的工作，同时定期检查池周围的围网是否牢固，防治水蛇入侵。
7.收捕。
澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获，一般当年10~11月即可收捕。可采取干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞，若分期分批上市，可采用拖网或撒网捕捞，也可利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进入。当水温低于12℃~13℃时，还可以将小规格澳洲淡水龙虾集中起来放在塑料大棚内，控温10℃~12℃,留待第二年再养殖。
8.运输。
由于澳洲淡水龙虾离开水体的忍耐能力较强，离水30小时还能存活，因此活虾运输较为容易，只要箱中垫放一些水草保持定湿度即可运输。如：采用塑料泡沫箱干法运输，并在上面放少量水草，每只60cm×40cm×30cm塑料箱可放虾200尾左右。运输时要注意通气，不可挤压，运输时间过长，中途要浇水，以免干死。
澳洲淡水龙虾池塘生态养殖试验
摘要：开展池塘生态养殖澳洲淡水小龙虾试验，成活率达88.1%，亩均单产达343.6kg，亩均产值4.81万元，亩均利润2.7万元。
关键词：澳洲淡水龙虾;池塘;生态养殖
澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。近年来，澳洲淡水龙虾以其丰富的营养价值、鲜嫩的肉质深受广大消费者喜爱，深入挖掘澳洲淡水龙虾的池塘养殖技术，对于推广和探索澳洲淡水龙虾的生态养殖，推动我国水产业经济发展有着重要的意义。2014年在鹰潭一龙生态农业科技有限公司养殖基地进行池塘生态养殖澳洲淡水龙虾试验，获得良好效果。
1、材料与方法
1.1池塘要求和条件准备
1.1.1池塘要求
池塘选择在生态环境良好，远离污染源，保水性能好，水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。本次试验基地位于鹰潭市余江县杨溪乡璜源村，池塘为水田改造而成，长方形，长宽比为1:3，面积10亩/个，淤泥10cm，池埂上设有防逃墙，高出池埂面60cm左右，并设有倒檐结构，以防青蛙、老鼠等敌害生物进入和淡水澳洲龙虾逃走;水源引自基地上游水库，水质良好、清新、无污染，养殖过程中水深控制在1-1.5m,ph值7.6-8.2，硬度700-800mg/L，进排水系统分开，且都设有防逃网，网目孔径40目。
1.1.2晒塘、种草及清塘除野
年底前将池塘水放干并进行晒塘、清塘工作，经过近3个月的暴晒，池塘中杂鱼等其他物种基本杀死，同时起到消毒杀菌作用。3月初进行种草工作，经过前期试验比较，本次试验选种伊乐藻和轮叶黑藻。种草工作开始之前，将池塘水位加至10cm，每亩用50-80kg生石灰兑水拌浆全池泼洒消毒清野，待水中pH值回归到7.6-8.2正常值后进行播种操作，种草横竖都整齐划一，间距2m,种草面积占池塘面积的1/2，随着水草的生长，水位逐渐加高，较浅的水位可保证水草得到充分光照。10天后，注入新水至0.8m左右。加注新水时，应用40目孔径的网罩过滤，以防敌害生物进入。放苗前7天用微生物制剂、育藻膏等培育水体菌相和藻相。
1.2放苗
1.2.1放苗时间
放苗时间一般是在4-5月，水温稳定升至18℃以上时，放苗宜选择晴朗天气的早晨或傍晚投苗，避免阳光直射，在放苗前还需用少量虾苗试水，看水体是否还残留有毒物质，放苗时进行泡袋调温，等袋内水温和池塘水温接近一致时(温差不超过2℃)，解开袋子，让虾苗游入池塘。本次试验投苗时间为4月29日的早晨，天气晴，微风。
1.2.2虾苗的选择、密度及套养品种
虾苗应选择体表光洁亮丽，肢体完整，无病无伤活力强的苗种，经养殖实验表明0.8-1.5cm的虾苗成活率一般只有50%，2.5cm以上规格的虾苗一般能达到80%的成活率。试验选用的苗种都为鹰潭一龙生态农业科技有限公司自繁苗种，规格3cm/尾，平均每亩投苗3500尾，投苗总量为7万尾。每亩套养白鲢20尾，500g/尾，花鲢10尾，400g/尾。
1.3养殖管理与捕捞
1.3.1饲料投喂
市面上目前尚无澳洲淡水龙虾专用的配合饲料，该虾食性杂，可投喂虾蟹配合饲料、南瓜、鱼糜、螺、蚌等。试验主要投喂的是34%蛋白的配合饲料(浙江某饲料公司定做)、优质海鱼、生南瓜。每个月投喂优质海鱼3天，南瓜7天，配合饲料20天，日投喂量为体重的3%，其中早上投1%，傍晚投2%，具体以虾2小时之内吃完为好。特殊天气少投或者不投,8、9月高温季节，适当增加植物性饵料。
1.3.2日常管理
投苗后水位控制在0.8-1m,半个月后逐渐加至1m以上。之后每10天加注一次新水，每20天用生石灰是和矿物粉调节一次水体pH值和硬度，视水质情况施用微生态制剂和有机肥，保持水质“肥、活、嫩、爽”，透明度控制在30cm左右。注意泼洒生石灰和施微生物制剂的时间最好间隔7天以上。
坚持每天早晚巡塘，一是检查防逃设施是否完好;二是清除池塘中蛙卵、水蛇等敌害生物;三是检查食台剩饵量，以调整投喂量;四是看是否有大批的虾在岸边聚集，是否有行动迟缓的虾和死虾，有的话及时采样检查看虾是否有问题，及时对症下药。
1.3.3病害防治
澳洲淡水龙虾抗病力强，自引进以来还未发现爆发性、流行性疾病，但随着集约化养殖的提高，病害防治工作不可掉以轻心，防治工作要以防为主，下塘前做好池塘清塘工作，虾苗要进行体表消毒;平时注意调节水质，保持水体溶氧充足，维持水环境的良好稳定;投喂要注意不过量，饵料要营养全面，无变质，定期内服多维、三黄粉增强虾苗体质。目前已见的几种病原体主要是寄生虫、藻类和某些细菌。一般寄生虫可以用硫酸铜与硫酸亚铁合剂泼洒或挂袋把其去除，也可用1-2×10-6的高锰酸钾液或饱和盐水浸洗。
1.3.4捕捞运输
澳洲淡水龙虾养殖5个月后，规格达到50克/只以上时，可捕捞上市;该虾耐干能力强，用长宽高80×60×40cm的泡沫箱一次可运输15kg成虾，装箱时一层水草、一层虾，高温天气泡沫箱内置冰袋，使箱内温度控制在14℃上下，用此方法运输可保证虾24小时无损伤。实验在9月中旬开始捕捉成虾上市，采用虾笼张捕，捕大留小。
2、结果
9月中旬至11月底捕捞结束，试验池塘共收获成虾6872.6kg，平均规格111克/尾，成活率88.1%，平均亩产343.6kg，总产值96.2万元，亩均产值4.81万元。总成本41.5万元，其中苗种10.5万元，饲料(包含优质海鱼和南瓜)12.2万元，塘租2万元，固定资产折旧费4万元，人工费用8万元，水电、用药调水等其他费用4.8万元。纯收入54.7万元，平均亩利润2.7万元。
3、分析与讨论
作为一个引进的新品种，试验结果表明澳洲淡水龙虾具有很多优势，有较强市场竞争力，但目前澳洲淡水龙虾养殖业受到虾苗供应量少价格高、养殖周期短、流通销售环节还不够完善的限制。若要发展大规模养殖需在以下方面下功夫：①改进繁殖孵化技术，增加虾苗产量与育成率，引导更多育苗企业参与淡水澳洲龙虾的繁育。②选育开发耐低温品种，开发澳洲淡水龙虾专用饲料，延长养殖周期，提升养殖效率。③积极培育市场，拓宽销售渠道，改进营销模式，可比照大闸蟹的开发推广模式促进产业与地方经济发展。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《小龙虾上市周期短？澳洲淡水龙虾或能顶上空档期》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“淡水龙虾养殖”专题。