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一般牛有四个胃，所以会有反刍的现象，但是现在养殖中，一般可以通过观察牛的反刍来看牛的身体健康状况。是提前预防牛的一些疾病的的好方法，一般有经验的养殖户都可以通过观察知道问题。那么应该怎么观察判断这个现象。现在一起在下文寻找一下答案。
1、牛胃结构
牛有四个胃，只有一个真胃，还有三个是食道变异产生的现象。每一个胃都有一个名字，只有皱胃就是真胃，还有瘤胃、网胃、瓣胃 三个变异胃。有分泌胃液的是真胃。但是这四个胃都可以在消化中起到重要作用。瘤胃微生物多，消化大部分食物；网胃，筛掉吃进去的重物，比如钉子；瓣胃是挤压磨碎食物的功能；皱胃是消化的主要部位。
2、反刍特点
采食后粗嚼后进入瘤胃，之后休息时候又可以返回嘴里继续咀嚼。这就是反刍。有四个阶段，食物从胃回到最嘴巴，咀嚼、混合唾液、再吞掉。每次会经历这样的过程。反刍状态跟牛的健康有一定联系，可以观察健康情况。
3、功能减慢
一般一次反刍时间是40多分钟，一晚上反刍5次以上。但是如果反刍次数下降、时间变短，食团咀嚼次数减少，可能是无力的现象。很有可能是瘤胃积食、前胃松弛、胃胀气之类的情况，或者是中毒病、代谢病、脑病之类的疾病现象。所以可以尽早发现治疗。
4、不再反刍
如果完全没有反刍现象，那问题就比较严重，很可能是前胃不能运动，胃壁麻痹。如果多次发生停止现象，可能是网胃炎、慢性病之类的，比如结核类病害。这些病害会长时间消耗牛的身体，出现反刍不得力的情况。牛的反刍情况决定了牛的消化功能状态，也体现了牛的身体健康情况。
牛的反刍跟牛的身体健康状态密切相关，可以从牛的反刍情况来了解牛的健康情况。可以预防一些疾病，或者提前发现治疗一些疾病。在养殖中需要注意反刍情况。