术阳青蛙养殖。
中文名称阳宗海云南鳅
拉丁名称Yunnani1us nigromacu1atus yangzonghaiensis Cao et Zhu, subsp. nov.
异名Yunnanilus yangzonghaiensis Cao Zhu, 1989
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鳅科
拉丁科名Cobitidae
中文属名云南鳅属
拉丁属名Yunnanilus Nichols,1925
品种描述
分布地区
云南阳宗海。
形态特征
背鳍Ⅲ－9－11；臀鳍Ⅱ－5；腹鳍Ⅰ－6－7；胸鳍Ⅰ9－10；尾鳍分枝鳍条12－14（个别为12）。第一鳃弓内侧鳃耙11－14。脊椎骨4+31－32。
体长为体高的3.7－4.4倍，为头长的3.5－4.1倍，为尾柄长的5.8－8.0倍。头长为吻长的2.9－3.3倍，为眼径的4.1－5.9倍，为眼间距的2.9－3.5倍。眼间距为眼径的1.2－1.6倍。尾柄长为尾柄高的1.2－1.6倍。
体较短，侧扁，背部隆起，尾柄短而低。头较大，侧扁。吻长短于眼后头长。口端位或亚下位；唇面光滑或有浅皱褶；上颌中部有一齿形突起，下颌匙状。须3对，细小，外侧吻须末端达前鼻孔下方，口角须末端达眼中央或眼后缘下方。背鳍前的前躯裸露无鳞，即使后躯也只在尾部有很稀疏的鳞片，皮肤光滑。无侧线，头部也无感觉孔。背鳍的基部较长，其外缘稍外凸，背鳍起点至吻端的距离为至尾鳍基部距离的1.0－1.2倍。腹鳍起点与背鳍起点或与第一、二根分枝鳍条相对，其末端不达肛门。尾鳍稍内凹，两叶等长或上叶稍长。
体浅黄色，背部体色较深。头部和身体具有不规则的深褐色细斑纹，分别于体侧在背鳍前有6－10条、背鳍下4－7条、背鳍后4－8条和尾鳍基部1条。背鳍和尾鳍深褐色或有少量斑点。
生活习性
淡水生。
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阳宗金线鲃
中文名称阳宗金线鲃
拉丁名称Sinocyclocheilus grahami yangzongensis Tsu et Chen
异名波罗鱼、小洞鱼、金线鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名金线鲃属
拉丁属名Sinocyclocheilus Fang,1936
品种描述
分布地区
云南阳宗海。
形态特征
背鳍Ⅲ－7；臀鳍Ⅲ－5；胸鳍Ⅰ－8；腹鳍Ⅰ－15。鳃耙9－11。下咽齿3行，234－432。侧线鳞75[（22－25）/（9－10）]84。脊椎骨数4+16+21=41。
体长为体高3.3－4.1倍，为头长3.3－3.8倍，为尾柄长4.5－5.2倍，为尾柄高8.2－9.3倍，为腹鳍起点到臀鳍起点3.7－4.5倍。头长为吻长2.7－3.0倍，为眼径4.7－6.0倍，为眼间距3.7－4.8倍，为口宽5.0－6.6倍，为上颌须长2.6－4.3倍，为口角须长2.4－4.4倍，为眼中心处头高2.1－2.5倍，为尾柄长1.2－1.6倍，为尾柄高2.4－2.7倍，为背鳍刺长1.5－2.1倍。尾柄长为尾柄高1.8倍，尾鳍最长鳍条为最短鳍条3倍。
体侧扁，头的背面平直，中部稍下凹，头后背部隆起。吻端略尖。须2对，上颌须和口角须等长或不等长。口上位，口裂倾斜，下颌稍长且向上李，上颌后端伸至鼻孔垂直线之后。上唇肥厚，在口角处上下唇相连。唇后沟向前直达颏部，但左右不相连。鳃膜在前鳃盖骨后缘垂直线之下连于峡部。鳃孔上角位于眼上缘水平线上。
鳞小，约呈圆形，盖覆全身，侧线鳞较大。侧线从鳃孔上角向下弯曲，以后平直伸入尾鳍基的中央。肛门周围鳞片稍有增大。
背鳍的外缘稍内凹或平截，未根不分枝鳍条基部强壮，其后缘具锯齿，顶端柔软分节。背鳍起点稍在腹鳍起点之后，距尾鳍基比距吻端为近。臀鳍起点紧接肛门之后，鳍条后伸不达尾鳍基。胸鳍后伸不达腹鳍起点。尾鳍叉形。
鳃耙短小圆钝，排列稀疏，下咽齿尖而钩曲。腹鳍基部具腋鳞。背鳍基部无鳞鞘。
体背青灰，腹部灰白，头部及体例上半部有许多不规则的黑色斑点，背鳍、尾鳍及臀鳍桔红色，胸鳍及腹鳍灰白色，鳃盖骨黄色。
生活习性
淡水生。
凌云南鳅
[学名]： Schistura lingyunensis Liao, Wang et Luo
[资源名称]： 凌云南鳅
[形态特征]：
体稍延长，前躯近圆筒状，后部稍侧扁。头部略平扁，头宽约为头高的1．2倍。前、后鼻孔相邻，前鼻孔在鼻瓣膜中。眼极小，仅为一小黑点，眼窝被许多疏松的脂肪球填充。口下位，上唇不光滑，有浅皱，下唇有缺刻。上颌马蹄形，下颔匙状。须3对，均发达；外吻须伸达或超过眼前缘下方，内吻须伸达前鼻孔，口角须伸达鳃盖前缘。尾柄稍侧扁，身体被细鳞，前躯较稀疏，后驱较密集。侧线不完全，终止在背鳍起点之下。肛门靠近臀鳍起点。 背鳍起点位于腹鳍起点之前，腹鳍起点与背鳍的第三根分枝鳍条基部相对，胸鳍后伸不达腹鳍起点；臀鳍紧靠肛门，后伸不达尾鳍基；尾鳍后缘微凹入，两叶等长。
[原产国家]：中国 [原产省份]：广西壮族自治区 [原产地区]：广西凌云县
[气候带]：亚热带 [生命周期]：
[地理分布]：现仅知分布于凌云县沙洞。
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
生活于地下河静水处，以有机碎屑和底栖生物为食。
侧纹云南鳅
中文名称侧纹云南鳅
拉丁名称Yunnanilus pleurotaenia (Regan)
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鳅科
拉丁科名Cobitidae
中文属名云南鳅属
拉丁属名Yunnanilus Nichols,1925
品种描述
分布地区
云南星云湖、抚仙湖、滇池、洱海和程海等地。
形态特征
背鳍Ⅲ－7－9（多数为8）；臀鳍Ⅱ－5；腹鳍Ⅰ－7－8；胸鳍Ⅰ－10一11。第一鳃弓内侧鳃耙8－13。脊椎骨4+32－33。
体长为体高的4.0－5.1倍，为头长的3.7－5.0倍，为尾柄长的6.4－10.4倍。头长为吻长的2.3－3.2倍，为眼径的3.5－5.0倍，为眼间距的2.9－4.3倍。眼间距为眼径的1.3－1.4倍。尾柄长为尾柄高的0.8－1.9倍。
体稍长，侧扁，略呈纺锤形。尾柄短。头侧扁，头宽小于头高。吻较尖，吻长等于或稍小于眼后头长。口亚下位或下位，口裂小，唇面多深的趋褶，上颌中部有一齿形突起，下颌匙状。须5对，较长，外吻须仲达后鼻孔和眼前缘的两垂线之间。口角须达眼后绿或超过。
背鳍外缘平截或微凹，背鳍起点至吻端的距离为至尾鳍基部距离的1.0－1.2倍。腹鳍起点与背鳍第一或第二根分枝鳍条基部相对，其末端不伸达肛门。尾鳍稍凹入。
体被小鳞，有时胸、腹部也有鳞片。侧线不完全，终止在胸鳍末端和背鳍起点的两垂线之间。
背部褐色，腹部浅黄色，在背鳍前和后分别有8－12和9－14条深褐色细横纹。体侧中部自头后方起至尾鳍基部有1条约与眼径等宽的深褐色纵纹（雄性更明显），体侧有9一16条不规则的横斑条（雌性更明显）或褐色斑块。各鳍的鳍条褐色，膜透明。雌雄鱼之间除上述体色有些区别外，在繁殖季节，雄性胸鳍的不分枝鳍条和外侧2－3根分枝鳍条背面各有1行约9－12个颗粒状突起。
生活习性
淡水生。
黑斑云南鳅
中文名称黑斑云南鳅
拉丁名称Yunnanilus nigromaculatus (Regan)
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鳅科
拉丁科名Cobitidae
中文属名云南鳅属
拉丁属名Yunnanilus Nichols,1925
品种描述
分布地区
长江水系、云南抚仙湖，滇池和贵州的草海。
形态特征
背鳍Ⅲ－8－9；臀鳍Ⅱ－5；腹鳍Ⅰ－6；胸鳍Ⅰ－10－11；尾鳍分枝鳍条13－14（多数为14）。第一鳃弓内侧鳃耙11－15。脊椎骨4+31－34。
体长为体高的3.2－4.5倍，为头长的3.3－4.3倍，为尾柄长的6.4－10.3倍。头长为物长的2.8－3.9倍，为眼径的4.2－5，8倍，为眼间距的2.9－3.3倍。眼间距为眼径的1.2－2.0倍。尾柄长为尾柄高的0.7－1.6倍。
体较短，侧扁。尾柄短。头较大，侧扁。吻长明显小于眼后头长。口端位或亚下位，唇表面光滑或有浅皱。上颌中部有一齿形突起，下颌匙状，其前缘中部稍凹入。须3对，较短、外侧吻须伸达前鼻孔和后鼻孔的两垂线之间，口角须末端达到眼中央或限后缘下方，少数稍超过眼后缘。
背鳍外缘稍外凸，呈浅弧形。背鳍起点至吻端的距离为至尾鳍基部距离的0.9－1.3倍。腹鳍起点与背鳍的第一或第二根分枝鳍条基部相对，其末端不达肛门。尾鳍呈圆弧形或者平截。
体被小鳞，至少背鳍之前的前躯有稀疏鳞片。无侧线；头部也无感觉孔。
体浅黄色，背部较暗。背部在背鳍前和后各有7－12和6－9条不规则的黑色（或深褐色）的横条；体侧具不规则的纽曲深褐色横纹，大致背鳍前9－14条、背鳍下4－5条、背鳍后6－9条、尾鳍基部1条。头部多黑色短斑纹或小斑块。各鳍鳍条褐色。
生活习性
淡水生。
云南鹅
品种名称云南鹅
品种描述
产地与分布：属中型品种。主要分布在云南省大理、楚雄、文山、德宏、玉溪等地。其中以回族、傣族集居的村落饲养较多。该鹅种具有耐粗饲、生长快和适应性强等特点。
外貌特征：有白鹅和灰鹅两种。白鹅头较大，喙橘黄色，喙基部有一肉瘤，颈细长，稍弯曲，胫较长，形似天鹅，胫和蹼橘黄色。灰鹅的喙和肉瘤黑色，胫和蹼灰黄色。白鹅和灰鹅的虹彩多数黄色，少数蓝灰色、褐色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生100克；30日龄780克；60日龄1720克；90日龄2070克；120日龄3050克；180日龄3470克；成年白公鹅4670克，母鹅4220克；成年灰公鹅4180克，母鹅3650克。成年公鹅平均半净膛屠宰率85.12%，母鹅85.92%；成年公鹅平均全净膛屠宰率72.40%，母鹅72.07%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄390天，早者240天。白鹅平均年产蛋23枚，平均蛋重136克；灰鹅平均年产蛋25枚，平均蛋重141克。平均蛋形指数1.44。蛋壳白色。公鹅性成熟期360-420天，一般在春秋两季繁殖，但因地区不同而有差异。母鹅就巢性强，保姆性好，平均就巢持续期31天。公鹅利用年限2-3年，母鹅3-5年。
云南麻鸭
品种名称云南麻鸭
品种描述
产地与分布：属中型蛋肉兼用型品种。主产于云南省西北部，以及曲靖、玉溪、昆明、红河、文山、保山、西双版纳、思茅、德宏、楚雄、昭通等地，遍布于云南全省。除用于生产食用蛋外，另有很大部分仔鸭经人工填词生产腊鸭。
外貌特征：公鸭胸深，体躯长方形，头和颈上部羽毛绿色带有光泽，颈下部有白色羽环，胸、背深褐色，腹部灰白色，尾羽黑色，尾部有2-3根向上卷的羽毛，翼羽黑绿色，镶白边、白色黑边、褐色银边。母鸭虹彩江褐色，部分瓦灰色，喙橘黄色，喙豆黑色。羽毛紧密，胸腹丰满，臀部方形，羽色分黄麻和黑麻两种，黄麻色羽占多数，有少数白羽和花羽个体。皮肤白色。胫、蹼橘红色或橘黄色，趾黑色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：30日龄公鸭829克，母鸭773克；70日龄公鸭1568克，母鸭1461克；90日龄公鸭1836克，母鸭1681克；成年公鸭1580克，母鸭1555克。成年公鸭平均半净膛屠宰率86.40%，母鸭82.50%；成年公鸭平均全净膛屠宰率78.40%，母鸭72.90%；110日龄腊公鸭平均半净膛屠宰率86.20%，母鸭86.70%；110日龄腊公鸭平均全净膛屠宰率76.70%，母鸭77.30%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄150天。平均年产蛋135枚，高者达200枚，平均蛋重72克。平均蛋形指数1.44。蛋壳有淡绿色、绿色和白色3种。公母鸭配种比例1：12。平均种蛋受精率79%。公鸭利用年限1-2年，母鸭2-3年。
云南高峰牛
（一）产地与分布
云南高峰牛，又名云南瘤牛，原产于云南南部、西南部和中部热带及南亚热带地区。在春秋战国时期，以滇池为中心的滇族和南部的百越等少数民族先民，已饲养高峰牛。现在，本品种的主要产区为德宏傣族景颇族自治州的瑞丽县、潞西县、畹町镇，临沧地区的沧源县、耿马县、镇康县，西双版纳傣族自治州的勐腊县、景洪县，思茅地区的澜沧、西盟和盂连等县。在主要产区临近县、区和云南中、西部低热坝区、河谷地区及文山壮族苗族自治州等地区，．历史上也为高峰牛分布区，但由于长期与普通黄牛混杂，目前也不易严格区分。现有总头数约4万头。
（二）云南高峰牛品种形成
高峰牛是牛属中的一个热带生态牛种，原产于印度、我国南部及阿拉伯热带地区。云南省位于北纬219～2915，东经9739～10612之间。从纬度看，其地理位置相当于我国南部雷州半岛到闽、赣、湘、黔一带。然而，在云南北纬22附近地区，由于北部和东部的高山屏障，其现代气候则相似于雷州半岛、海南岛中、北部的热带气候。在北纬24以南，西部及东部的低海拔(1300m以下)地区，则相似于广东、广西大部及福建南部的南亚热带气候。即使在北纬24以北的低海拔地区和金沙江、澜沧江和怒江河谷，也属于南亚热带和中亚热带气候。云南的热带和南亚热带气候，为高峰牛的生存和繁衍提供了适宜的气候条件。
从古生物学和古气候学的资料还可看出，在云南东北部的昭通、曲靖地区，中部和中西部的昆明、玉溪、楚雄等地区，远古时期亦曾生存繁衍着为数众多的野象、犀牛等热带森林动物。后来，随着地壳的变化运动，逐步形成西北高东南低的地形。在这一带，高山与峡谷相间，立体气候特点显著。现在南部的西双版纳、恩茅地区的西盟、澜沧和西南部的德宏傣族景颇族自治州，东南部的金平、河口以及元江等地仍属于热带气候。此外，由于云南热带和南亚热带地区气候炎热，雨量充沛，空气湿润，加之境内江河纵横，原始森林和山地河谷草场密布，无霜期很长，许多地区甚至全年无霜，青草、树叶和青绿饲料全年长绿。凡此种种，都为高峰牛的生存提供了有利的自然生态条件。
关于瘤牛的起源问题，据Payne(1970)的研究，认为中国瘤牛最初是从西亚向东进入中国，而后再经我国东部和西部移居进入缅甸、泰国、越南、老挝和马来西亚等国。由于瘤牛与普通无瘤黄牛在解剖学的骨骼结构上并无差异，因此，从地下化石找到的牛亚科化石中，瘤牛与普通黄牛的原始祖先的化石较难区分，在我国丰富的牛科化石中，至今的确未见瘤牛的祖先原始瘤牛的化石。然而，建国以来，在云南出土的古代文物中，瘤牛的原型图象却发现不少。近来从沧源佤族自治县发现3000多年以前的岩画中众多的牛和：狩猎图象，反映了云南少数民族先民从狩猎向驯养过渡阶段的生活。在滇池附近的晋宁石寨山、江川李家山等地出土的春秋战国时期的青铜器中，有大量驯化后的瘤牛青铜器铸像，其造型古朴骄健，形象逼真，鬐甲前上方具有高而隆起的瘤，发达的垂皮，圆长而结实的身躯，粗长的尾巴，除了两只向上向内弯曲的巨大长角外，整个形象酷似现存的瘤牛。在古代历史文献中，云南瘤牛也时有记载。《后汉书?西南夷列传》载：永初元年（公元107年），（永昌）徼外焦侥种夷陆类等三千余口举种内附，献象牙，水牛，封牛（即犎牛），均为我国古代对瘤牛的称谓。当时的汉王朝在今保山设置永昌郡，永昌辖地包括今云南瘤牛主要产区的德宏大部及临沧地区，徼外种夷属西南夷少数民族之一，当时即用瘤牛向朝廷进贡。此外，明朝初年李思聪、钱古训出使缅甸及百夷（今德宏州）期间，根据当地的见闻写下了真实的记录，李本《百夷传记有牛有水牛头而黄牛身者；又有牛蜂如驼者量。《百夷记略》一书也有羊有绵羊头而山羊身者，牛有黄牛头而水牛身者，又有牛峰如驼者。说明在距今五百年的明朝时期，云南瘤牛也是大量存在的。
上述出土文物和历史文献记载可以看出，云南瘤牛起源于云南是极为可能的，云南是中国瘤牛的重要起源地。中国瘤牛来自西亚之说，其证据是不足的。相反，东南亚泰、缅、越、老和马来西亚等国的瘤牛是从我国南部和云南传入则是可能的。在古代，云南居住着百越、百濮等众多的少数民族，他们驯养的黄牛，主要是瘤牛，其次也驯养水牛。
（三）云南高峰牛体型外貌
云南高峰牛(公)
1．外貌特征
云南高峰牛与普通黄牛在外貌特征、体型结构、毛色、角形及习性等方面均有明显差异。高峰牛最显著的特征是：公牛鬐甲前上方有一大的瘤状突起，状如驼峰，营养良好时(/)，瘤的尖峰可向后或两侧倾斜，有的中间虽一凹槽。一般瘤高为12～15cm，高者可达18～20cm。头短，额部宽平或微凹，眼圆大有神，耳朵比普通黄牛长大，安静时往往平伸或下垂；角多粗短，公牛均有角，母牛多数无角，有者也仅寸余，公牛角形可分长角、短角和倒八字角三种，亦有角较纤细、软角和七弦琴状者，但不多见。颈粗短，颈部肌肉厚实，垂皮十分发达，从下颌前缘开始一直向胸部延伸，在炎热地区，垂皮有延伸至腹部者，叫腹垂。体躯圆长，前躯发达雄壮，后躯呈圆筒形，背腰平直，尻部较平；公牛有较长的阴鞘，从阴囊下部到包皮的整个阴筒均往下垂。尾粗且长，尾帚几乎着地。四肢较细，结实有力，蹄小而坚实。
云南高峰牛(母)
全身被毛短而细密，有光泽；毛色复杂，常见的有黑、褐、红、黄、青和灰白色六种。
2．体尺与体重
据云南农业大学1981～1982年对瑞丽、德宏、临沧、沧源、耿马等地牛的测定，云南高峰牛的体尺、体重列于表l。
表1成年牛的体尺与体重
（单位：cm、kg）
（四）云南高峰牛生长发育
由于云南高蜂牛长期在农村条件下粗放饲养，除少数役用牛给予少量补料外，多数均行放牧。因此，犊牛在周岁以前生长发育缓慢（详见表2）。
表2临沧高峰牛不同年龄的体重
（单位：头、kg）
（五）云南高峰牛生产性能
1．役用性能
云南高峰牛的用途，随不同的民族及该民族所处的自然环境和经济发餍而各有不同。在德宏傣族景颇族自治州备县，坝区傣族饲养的高峰牛，公牛多用于挽车，是当地拉车的重要役畜，有的甩于驮运，挽用时2头公牛同拉一太木轮车，在乡间道路和田间运输货物、肥料和收获的庄稼；在临沧、沧源等地的佤族等少数民族多居住于崎岖的高山，则多用于驮运，是当地的重要役畜；也有用于山地的耕作。一般2～3岁调教，4～12岁为役用性能最好的年龄。驮重，每牛负重50～60kg,日行30km左右；耕地单牛拉犁，每天使役6h，耕地2.5亩左右。
母牛均用于繁殖，一般不作役用。有的地区则多用阉牛使役。
2．产肉性能
在云南的少数民族地区，牛肉是重要的肉食来源，食用多为废役后的老残牛或无繁殖能力的母牛，一般不经肥育，每逢年节或收种季节时屠宰，产肉性能则与屠宰时的体况有关(/)，据德宏傣族景颇族自治州畜禽品种资源调查组所测2头壮年阉牛结果，平均体重357.9kg,屠宰率52.3％，净肉率39.6%。
（六）云南高峰牛繁殖性能
云南高峰牛在农村饲养条件下，均系自然交配。一般性成熟较早，公牛1.5岁即有性行为，两岁就可配种，4～6岁配种能力最强；母牛两岁性成熟并可配种受胎，发情周期l8～25d，发情持续期1～1.5d，妊娠期9个月。一般终生产8～9胎，亦有高达15胎者。哺乳为自由哺乳，自然离乳。母牛的繁殖率与地区等有关，据临沧地区调查，经产母牛68头，一年一胎者56头，占82.3%；三年两胎者12头，占17.7％，空怀不多。
（七）云南高峰牛适应性能
云南高峰牛性温驯，调教后易驾驭，具有极好的耐苦和耐热能力。在云南热带地区夏季高温的情况下，瘤牛仍可在直射用光下站立和使役。它的叫声高亢宏亮，与普通黄牛不同。公牛喜斗。此外，瘤牛具有抗蜱、螨、牛皮蝇等体外寄生虫的能力，对某些传染病也具有先天性抵抗力。
据研究，云南高峰牛的染色体数目为2n=60，与普通黄牛相同，其区别仅在性染色体的Y染色体上，普通黄牛的Y染色体为一小的近中着丝点染色体，而云南高峰牛的Y染色体为一更小的近端着丝点染色体。
（八）评价与展望
云南高峰牛是我国黄牛属中一个珍贵的畜种资源。由于它具有耐热、抗寄生虫和抗某些疾病的特点，近代已成为欧荚各国改良乳用或肉用牛的重要遗传资源。过去，由于对云南高峰牛没有进行认真研究，以致这一重要畜种资源长期以来未引起重视。因此，建议在高峰牛集中产区，建立与健全保种基地，采取有效措施，有计划地进行选育提高。并进一步开展种质及利用的研究，为对其数量的发展和质量的提高提供科学依据。
云南盘鮈
中文名称云南盘鮈
拉丁名称Discogobio yunnanensis （Regan）
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名盘鮈属
拉丁属名Discogobio Lin,1931
品种描述
分布地区
长江、元江和珠江水系。
形态特征
背鳍Ⅲ－8；臀鳍Ⅲ－5；胸鳍Ⅰ－7－8；腹鳍Ⅰ－14－15。下咽齿2行，35－53。鳃耙18－33。侧线鳞40[（5－5.5）/（3－3.5－V）]42；背鳍前鳞变小，且不整齐；围尾柄鳞16。
体长为体高的4.0－5.4（4.8）倍，为头长的4.3－5.0（4.6）倍，为尾柄长的5.5－6.6（6.0）倍，为尾柄高的8.3－8.9（8.6）倍。头长为吻长的1.9－2.2（2.0）倍，为眼径的4.0－5.3（4.8）倍，为眼间距的1.7－2.1（1.9）倍。尾柄长为尾柄高的1.3－1.6（1.4）倍。
体长，略侧扁，腹面平坦。头略扁平。吻端圆钝，前端两侧无两颗角质珠星，吻皮向腹面延伸，盖于上颌之外，其边缘分裂成流苏，腹面布满小乳突，与上颌分离。上唇消失。吻皮与下唇相连。口下位，略呈弧形。下唇形成一椭圆形的小吸盘，中央为一光滑的肉质垫，其前面及两侧有稍隆起而呈马蹄形的皮褶，与前面及侧面外周缘薄片分开，后缘游离，与肉质垫之间无明显界线。周缘薄片上及隆起的皮褶上均有小乳突。下唇与下颌分离。须2对，均稍短于眼径，上颌须位于吻侧沟之上；口角须位于吻皮和下唇相连处。眼侧上位而偏后；眼间略呈弧形，其间距较宽。眼后头长稍短于吻长。鳃孔下延至头腹面，其间距略小于口宽。
背鳍俞距为体长的46.5%－50%，背鳍外缘微四，最长鳍条等于头长或稍长。胸鳍、腹鳍接近腹面水平。腹鳍起点距尾鳍基较距吻端为近，其末端后伸超过肛门。肛门距臀鳍2－3个鳞片。臀鳍起点离腹鳍起点较离尾鳍基为近，后伸不达尾鳍基。尾鳍分叉，最长鳍条为最短鳍条的2.0－2.2倍。
鳞片中等大；腹鳍基部有一腋鳞，胸部鳞片变小，且埋于皮下，胸鳍前裸露无鳞。侧线平直。鳃耙细小；排列紧密。下咽骨薄而小，齿面微凹，顶端稍弯曲。鳔前室卵圆形，外被膜质囊，后室长呈棒状。肠长而盘曲，其长为体长的6.0－7.0倍。腹膜灰黑色。
体背及侧面棕黑色，腹面灰白。各鳍灰黑色；尾鳍两侧各具一黑色条纹。
生活习性
淡水生。
海鲂
中文名称海鲂
拉丁名称Zeus faber Linnaeus
英文名称target fish, target dory, kuparu, john dory, Japanese dory
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名海鲂目
拉丁目名Zeiformes
中文科名海鲂科
拉丁科名Zeidae
中文属名海鲂属
拉丁属名Zeus
品种描述
分布地区
分布于地中海，南非、澳大利亚、新西兰、日本、中国及东大西洋。我国产于南海、东海。
形态特征
体卵圆形，侧扁而高，体长为体高1.5－2.1倍，头中大，体高大于头长，体长为头长的2.2－2.8倍，眼中大，头长为眼径的2.8－6.7倍。口大，斜裂，两颌有细齿，犁骨有齿，鳞退化，不呈覆瓦状排列，背鳍鳍基两侧有5－12大棘板臀鳍基底两侧有5－13大棘板腥鳍与肛门间有2行，7－10个棘状骨板。背鳍IV－X－22－24，臀鳍IV－20－23。胸鳍13－14，下侧位，腹鳍较长大，胸位，I－6－7。尾鳍后缘圆形，鳃盖条7。鳃耙退化（4－5）+（7－18）。有一蓝黑色圆斑位于侧线下方，胸鳍后端、背、臀鳍鳍基两侧各有5－8棘板，每一棘板有1－2棘突。
生活习性
海（洋）生。
云南鲤
中文名称云南鲤
拉丁名称Cyprinus yunnanensis Tchang
英文名称Yunnan trup-carp,Yunnan carp
异名黄尖嘴
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名鲤属
拉丁属名Cyprinus Linnaeus,1875
品种描述
分布地区
云南杞麓湖。
形态特征
背鳍Ⅳ－15－18；臀鳍Ⅲ－5；胸鳍Ⅰ－8；腹鳍Ⅰ－15－16。鳃耙19－24。下咽齿3行，113－311。侧线鳞36[（6－7）/（5－6－V）]39（36.9）；背鳍前鳞12－14；围尾柄鳞16－19。
体长为体高的3.3－4.0（平均3.6）倍，为头长的2.9－3.5（3.2）倍，为背鳍基部长的3.0－3.8（3.4）倍。头长为吻长的2.7－3.4（3.1）倍，为眼径的3.9－5.0（4.4）倍，为眼间距的3.0－4.2（3.6）倍，为下颚骨长的2.4－2.7（2.6）倍，为尾柄长的1.5－2.0（1.8）倍，为尾柄高的2.5一3.2（2.8）倍，为头宽的1.9－2.4（2.2）倍。
体长而侧扁。头较长，尖而窄，头长大于体高。吻尖，吻长大于眼间距。口斜裂，下颌稍突出，口的顶端在眼下缘水平线的上方。唇薄。无须或口角有1对细弱的须。下颌骨后关节凸出，下颌骨的长度大于尾柄的高度，但小于头宽。眼较大，稍偏于头的上方。眼间较窄。下咽骨长而窄，长度为宽度的3.9－5.0倍，前臂稍短于后臂；下咽齿主行第二枚齿最大，第一枚齿磨面光滑，其余齿冠上具有2－5道沟纹。
背鳍基部中等长，其长度与头长几乎相等。背鳍起点稍在腹鳍起点之后上方，至吻端的距离较至尾鳍基部的距离为大，其最后1根硬刺后缘具锯齿。胸鳍末端不达腹鳍。腹鳍末端不达肛门。臀鳍起点与背鳍倒数第三至第五根分根鳍条基部相对，其最后1根硬刺后缘亦具锯齿。尾鳍分叉。
脊椎骨4+33－34。鳔2室，前室稍大于后室，或相等。腹膜灰白色。
身体背部黄绿色，体侧淡黄绿色带银白色，腹部白色。背鳍和尾鳍草绿带灰黑色，胸鳍、腹鳍及臀鳍呈金黄色，尾鳍下叶稍带淡红色。
生活习性
淡水生。
繁殖习性
喜生活于水草丛生的浅水处，多在水的中下层摄食。杂食性，以动物性饵料为主，主食小鱼、虾。产卵期为4－5月，卵粘性，产于水草上。体长130毫米已达性成熟。行动为速，适应性犟，离水不易死亡，个体中等。一般体长100－200毫米，大的质量可达500克左右