红苹养鸭技术。
亲鱼既可从江河、湖泊、水库等自然水域捕捞，也可进行池塘人工培育。选择4龄以上，体重600g以上且达到性成熟的个体作为亲鱼。另外，所选亲鱼要求体质健壮，无病无伤。性成熟雄鱼头部和体表出现灰白色珠星，手触摸有明显粗糙感，腹部侧扁不膨大且轻微挤压有乳白色精液流出。性成熟雌鱼的头部和体表用手触摸光滑，腹部膨大而柔软，两侧卵巢轮廓明显，生殖孔微红。自然产卵按雌雄比例1∶1~1∶1.2配组，人工授精按雌雄比例4∶1～6∶1配组。
采用地欧酮（DOM）与促黄体释放激素类似物2号（LRH-A2）对亲鱼进行催情注射。授精方法可采用自然产卵受精与人工授精两种方法。自然产卵受精采用家鱼产卵池即可，将注射催产剂的亲鱼按雌雄配组比例一起放入产卵池。采用棕榈皮作为鱼巢，扎成把吊在池水中。产卵池保持微流水。将产的卵移入孵化缸孵化即可。人工授精采用与自然产卵受精方法相同的产卵池。将注射催产剂的雌、雄亲鱼放入产卵池。在产卵池放一些水草或棕榈皮。产卵池保持微流水。亲鱼开始发情、追逐，在水草或棕榈皮上产卵时，用小型软抄网捕起亲鱼，采卵进行人工授精。翘嘴红鲌受精卵具有粘性，将卵粘在棕榈皮上或筛绢上，也可用滑石粉或黄泥浆脱粘，然后放入孵化器中孵化。孵化器呈锥形，像一个漏斗，一般采用铁皮、玻璃钢或有机玻璃加工而成。孵化时水从孵化器的底部进入，使卵不断地翻动，水又从孵化器的顶部流出。孵化密度为5 000~10 000粒/L。鱼苗孵化出膜前8h，每隔12h用浓度200mg/L的福尔马林溶液为受精卵消毒一次，每次消毒时间为10min。
鱼苗孵化出膜3~4天即可下塘，培育鱼苗的池塘全池泼洒豆浆。日常管理与鲤鱼、鲢鱼、草鱼等常规鱼类夏花培育方法相同。经过20~30d培育，翘嘴红鲌规格达到2~3cm时即分池饲养。
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翘嘴红鲌苗种生产
1.亲鱼培育
兴凯湖翘嘴红鮊在自然环境中摄食鱼虾，4年性成熟，在人工养殖环境中摄食工饲料，性腺发育较差，5年才能性成熟。
(1)亲鱼选择：4月份越冬池出池时选择健康发育良好的亲鱼按1∶1的雌雄比例进行重点培育。
(2)亲鱼的培育：兴凯湖翘嘴红鮊在自然环境中产卵期为7月，水温24～26℃。在人工养殖环境中6月初将水温升到水温24～26℃，培育15天左右就可进行人工繁殖。培育池可以用土池或底质是细沙的水泥池。养殖密度为8～10组/100m2。水中溶解氧要求在5mg/L以上，每天按鱼体重的1.5%投喂亲鱼饲料（亲鱼饲料中蛋白质含量应高于40%），每3天按亲鱼体重的5～7%投喂一次活鱼饵。
2.人工繁殖
兴凯湖翘嘴红鮊在自然环境中在有风浪的环境中产卵繁殖，人工养殖的池塘环境中必需进行人工催产才能产卵。
(1)人工催产：人工催产时间为6月中旬，在水温24～26℃的环境下进行，催产药物为宁波激素厂生产的HCG.雌鱼注射剂量为1000～1200UI/Kg。雄鱼注射剂量为300～500UI/Kg。一次性注射。由于产卵期亲鱼鳞片易脱落，注射催产剂后应减少检查亲鱼的次数。效应时间为13～16小时，发现排卵后，马上进行采卵、授精。
(2)采卵、授精：采卵操作方法为一人双手抱住鱼的头部和尾柄部，鱼头部向上，腹部朝下，生殖孔对准多孔采卵盆。另一人用手从腹部顺着生殖孔方向，由上往下挤压，如此重复数次。整个采卵过程要动作精确，避免将鱼的粪便、血液混入卵中和防止鱼受伤。
精液采集方法和采卵方法一致。可直接挤入卵中使鱼卵受精，也可提前采集保存。在14℃下4小时精子活力不变，如果采用充氧方法，则存活时间可延长达24小时。一般采出的精液应保存在14～18℃的温度中。
授精采用干法授精，5万粒卵，加入10毫升精液，快速而均匀地搅拌，使精卵充分接触，再加入少量清水，继续搅拌一两分钟，使卵迅速受精，确认精子已全部丧失使卵受精能力后，再换水数次，换水时继续搅拌，并去除过量的精子、卵皮、血块等，直至水清澈透明为止。再移入孵化器中。整个采卵授精过程应在无直射光照条件下进行。
(3)孵化：兴凯湖翘嘴红鮊产半沉性卵，卵径1.0～1.1cm,吸水后澎长到1.4～1.6 cm，在水流作用下，可漂浮起来。用12.5L有机玻璃锥形桶中流水孵化较果较好。受精卵在25～28℃水温下孵化，30～34小时孵出。
3.苗种培育
(1)仔鱼的培育：兴凯湖翘嘴红鮊刚孵出仔鱼全长为4～5mm。这期间仔鱼贴卧水底，其发育完全依靠卵黄囊的营养，遇堆积过多或水流不畅易因缺氧而窒息死亡。应继续在有机玻璃锥形桶中流水养殖，25～28℃水温下养殖3～4昼夜后卵黄襄吸收完，长到6～7 mm后，投喂2～3次蛋黄水后，可以下塘进行稚鱼培育。。
(2)稚鱼的培育：兴凯湖翘嘴红鮊稚鱼开口摄食浮游植物、轮虫，5～7天后摄取浮游动物。稚鱼培育以肥水发塘效果较好，100平方米的池塘可放1500～1800尾。15～20天后可长到2～3厘米，分塘进行鱼种培育。
(3)苗种培育： 苗种培育池通常为1～2亩的微流水池塘，保持水深为60～80cm，放养密度为6～8尾/平方米。苗种可驯化摄食全价苗种人工饲料，规格按鱼体长确定，日投喂量为体重的2～5%（依水温、体重而定）。鱼苗初期索食不积极，必需由面到点的驯化。经80～90天养殖，可达长15～17cm，重15～20g的苗种。越冬后，就可进行商品鱼养殖。
松花江翘嘴红鲌
中文名称松花江翘嘴红鲌
拉丁名称Erythroculter ilishaeformis sungarinensis Yih et Chu
异名大白鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名红鲌属(=红鳍鲌属)
拉丁属名Eryghrocu1ter Berg,1909
品种描述
分布地区
分布于黑龙江、松花江、乌苏里江和嫩江等河道中，松花江中下游数量较多。
形态特征
背鳍Ⅲ7，臀鳍Ⅲ21－25，侧线鳞85－89，鳃耙25－28，下咽齿三行，2．4．4－5．4．2（2．4．5－4．4．2）。
头长为体长的17.9%－19.7%，体高为体长的21.4%－25%，尾柄长为体长的15%－18%，尾柄高为体长的7.9%－9.7%，吻长为头长的20%－22.5%，眼径为头长的15.2%－18.7%。
与典型翘嘴红鲌的区别是：头较长，眼径小；侧线居于中轴线下方；背鳍高，约与头长相等；胸鳍达至或超过腹鳍基部。
腹腔膜银白色。鳔三室。体为银白色，上部色较深，鳍略带土黄色，边缘灰黑色。
生活习性
从目前掌握的资料来看，松花江翘嘴红鲌是生活在江河或与江河相通连的湖泊水域中的一个区域性种群，喜栖息于水的上中层。在大江深处越冬。每年春天成熟的个体集群溯江而上进行产卵洄游，产卵后并不全部进入湖泊肥育，有相当多的数量仍在河道岸边素食。
仔鱼无疑是以浮游动物－枝角类、桡足类为食，10厘米的个体除吃食浮游动物外，开始捕食其他种鱼类；成鱼主要以其他鱼为食。在蜉蝣大量出现时，松花江翘嘴红鲌大量贪食蜉蝣。被食的鱼类有雅罗鱼、银鲴和鲫鱼。
淡水生。
繁殖习性
松花江翘嘴红鲌的性成熟需6年。溯河而上的产卵群体有8个年龄组成，其中 8－1 龄鱼为主体，占74.5%。雌雄比为1∶12。
根据体长56.9－73.5厘米的15尾雌鱼测定，怀卵量为138 868－459 316粒，平均为277 340粒。成熟卵径0.9－1.1毫米，吸水膨胀后的膜径增至3.5－4.2毫米，为漂浮性卵。产卵期为6月中旬至7月中旬。受精卵当水温23－24℃时，经44小时孵出，胚体长4.35毫米，7.5天卵黄囊吸收，进入鱼苗阶段。