养猪养牛养羊。
虽然年越来越近，可是农村传统“宰年猪”的却越来越少，随之消失的不仅是那热闹的场面，更是那记忆中传统猪肉香的味道。春节前夕，北京延庆县生猪养殖大户马云粗饲慢养的100多头“年猪”陆续出栏，供应节日市场，让很多市民找回那久违的老口味。
近日，笔者走进位于缙阳山下的延庆县旧县镇大柏老村的北京金睿龙腾养殖基地，发现这里与其它养猪场有所不同。这里远离城市，空气清新、环境优美，猪的生活空间比较大、也比较舒适。正值冬日中午，我们看到有的猪正在“运动场”里悠闲地散步、有的则卧在墙角懒懒地晒着太阳。马云说，之所以称这批猪为“年猪”，一是它们生长周期长，正好一年，在春节前“宰年猪”时节出栏；二是这些猪是按照以前农村的“年猪”传统的饲养方式喂养的，不吃精饲料，主要食物是玉米和蔬菜等，饲料中不含有任何添加剂。这些猪还有很多特别的优待，比如它们有专有的运动场，每天可以自由自在地活动；到了夏季，它们还有游泳池，用于防暑降温。马云说，他养的这些猪与那些精饲快养的催肥猪有着天壤之别。
马云经过对市场分析和调研后，从2013年就开始逐渐转变为以这种生态养殖的方式养殖生猪。最初，猪肉上市由于价格略高于普通猪肉，很多人不认可，马云就采取送猪肉免费尝的方式，去打开市场。吃了后大家一致评价猪肉口感好、吃着香，有的老人甚至说这就是他们寻找的那种老味道。有了顾客的肯定，马云的信心更足了，去年，他在延庆县城开了一家肉店，取名“好肉道”，店面不大，每周只供应两三头猪。随着市民对健康生活的追求，这种生态猪肉逐渐被消费者所认可。马云利用延庆优良的生态环境，采取生态养殖的方式，不仅为市民找回了记忆中的老味道，也为自己增收开辟了一片天空。
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简东联用“生态水”养出“生态鲇鱼”
11月14日，从福建省漳州市海洋与渔业局获悉，近年来，南靖养鱼户简东联在南靖书洋镇田中村开辟了15个香鱼养殖池，规模从最初的4万只鱼苗发展到存池量100万条。
香鱼又称环保鱼，对水质的要求近乎苛刻，一开始我压根不信可以人工养殖。简东联说，养香鱼十分讲究，要通过海水育苗、淡水养殖。水质清度要求1米见底，不能有任何污染，否则香鱼根本无法存活。
十几年前，每到春天，九龙江入海口经常能看到幼年香鱼成群结队逆流而上，但后来水质有所下降，香鱼也就不见踪影了。简东联介绍说。
据介绍，香鱼又名鲇鱼，属入海口洄游性鱼类，喜欢栖息在与海相通的溪流之中，以粘附在岩石上的底栖藻类为食。它的背脊上生有一条满是香脂的腔道，因能散发出浓郁的芳香而被称为香鱼。香鱼肉质细嫩，味道鲜美，在中国、日本和东南亚被称为河鱼之王，深受市场欢迎。
香鱼经济效益很好，一斤批发价可达30元，但由于对水质要坚持高标准，前几年我只敢在南一水库小规模饲养。简东联高兴地说。
作为国家生态县的南靖是养殖香鱼的风水宝地，尤其近年来，南靖县委、县政府大力推进九龙江流域水环境综合整治，对畜禽养殖、工业污染、生活垃圾、农业污染等方面进行重点治理，水质得到很大的改善。他才有了扩大规模的信心，把新增15亩的香鱼养殖基地落户在书洋镇田中村山脚下，引用九龙江支流白鹭溪清澈无污染的水来饲养香鱼。
从鱼苗的投放到养成卖出，最短仅需4个月。目前，简东联的香鱼养殖基地平均每年能卖出60吨香鱼，主要销往厦、漳、泉及深圳，产品供不应求，已占据当地香鱼市场80%～90%的份额。
“年猪”私人订制 羌乡养猪致富
北川羌族自治县陈家坝乡四坪村的老百姓利用山区的自然条件优势，专门为城里的人养年猪，这种私人订制的养殖模式让这里的百姓走上致富路。近日，记者走进这个羌乡山寨，从绵阳、江油等地来预订年猪的人络绎不绝。
又是年关到
山寨家家户户猪满圈
当天，采访车载着记者过都坝河，绕过云遮雾绕的层层群山，来到了四坪村2组村民苟义伦的家。在他养猪场里白猪、黑猪，共有200多头，耳朵上都打有记号。给猪打上记号，便于认养者通过视频，或亲自到现场察看猪的成长情况。苟义伦说，我们用粮食喂猪，最快也得10个月才能肥，但这样喂出来的猪肉特别香，又很健康。
踏过泥泞的土路，记者冒雨走进四坪村4组杨进良家里，主人正在用小农机搅拌玉米、红苕、猪草。新建的100多平方米的猪圈里，80多头白毛猪儿，边嚼着主人喂的猪草，边快乐地哼哼。
生态无公害
城里人举家前来看年猪
在山寨里记者看见，很多来自绵阳、江油城区的市民来到这里订购年猪，在杨进良家，从绵阳城里来的陈晓涛一家正指着猪圈里一头耳朵上有记号的肥猪儿说：看嘛，那头猪就是我和亲友认养的年猪。再过一个月，我们小区里的3家人就来把这头猪杀了，灌香肠、腌腊肉，过年吃。同时，来这里认领年猪，相当于近郊游，瞧这羌山空气多新鲜，景色多优美。
据当地老百姓讲，早在今年上半年，该村就有绵阳、江油等地40多户城里人的找到他们私人订制，让这里的老百姓帮他们养年猪。在这里，记者遇见了北川一家食品公司负责人王华祁，他说：这里的猪喝的是山泉，吃的是高山玉米，没有一点污染，十分生态。今年初，公司就提前与这里的百姓签订合同，将这里的年猪作为该公司的今年春节前主推的年货产品。上个月，我们用这批生态土猪，熏了一点香肠腊肉，味道就是不一般。
喂认养年猪
山寨百姓走上致富路
今年40岁的杨进良的家在512地震中损失惨重，地震后，他一直在新疆的建筑工地上做水电工，年收入约3万元。今年，听说村里在号召养生态猪，于是回乡，从信用社贷款6万元，建起了养猪场。想不到刚开始养，猪就被城里人私人订制了，他今年收入就可能超过5万元。
苟义伦今年初则租地4亩建起生态养猪场，还请了一个养猪能手来伺候这批喝山泉水、吃玉米的猪宝贝，今年纯收入预计有10万元。他告诉记者，今年5月，四坪村村成立了生态养殖合作社，10多户人家今年共养了400多头猪，都是认养年猪，不愁销路，售价也高。明年，全村计划养3000头猪。
生态养猪的技术 生态养猪新模式――自然养猪法
对养猪业而言，生态养猪是保障畜产品安全、实现可持续发展的有效途径。随着畜牧业生产规模的不断扩大，生态养猪的数量呈逐年上升趋势。但是由于养殖中缺乏严格的控制，导致养殖环境和畜产品的质量安全受到严重影响，这就需要我们对生态养猪的模式与技术展开深入探讨，以保障养猪业的健康、持续发展。下面就给大家具体介绍一下：生态养猪的技术生态养猪新模式――自然养猪法。
1、生态养猪的模式
所谓生态养猪技术也被称为“自然养猪法”。当前，生态养猪技术已经发展得非常成熟。生态养猪模式的应用，首先，应该选择成长性较好的优良品种，并结合实际情况选择肉质口感风味较好的猪作为父母本，进行相互杂交培育遗传基因；其次，研究人员要重视生猪成长的过程，采用现代先进的信息技术进行远程监控；再次，采用先进的喂养技术，合理配置养猪饲料，适度采用放养技术；最后，还需要综合利用沼气技术，将猪粪和猪尿通过专用管道排放到沼气池中，并通过发酵之后产生大量的沼气用于生活生产。同时，还需要将沼气渣和沼液作为灌溉果树和蔬菜的重要肥料，从根本上实现资源的循环再利用。
2、生态养猪中的关键技术
（1）猪舍的设置。由于场地是生态养猪的一个关键因素，因而猪舍在生态养猪过程中占据着至关重要的位置。过去，猪舍地面多为水泥地，而现在则是以垫料为主。垫料主要为锯末、谷壳与采集或培养的土著微生物按照一定的比例混合而成，此类垫料厚度在80厘米左右，发酵时间不超过1周。垫料可使猪舍的环境保持干净卫生且没有臭味，并将猪舍温度控制在合适范围内。秋冬季节，23℃的猪舍温度有助于仔猪的健康生长。
（2）发酵管理。沼气发酵是生态养猪过程中的一项关键技术。其不仅不会对环境造成污染，还能使大部分资源得到合理利用。目前，地下式与常温发酵是猪场里较为常用的两种发酵方式。一般来说，沼气发酵方式可分为温度和工艺两种。第一种又被细分为三种形式，即高温发酵、中温发酵和正常温度发酵。第二种又被细分为两种形式，即地上式与地下式。在生态养猪模式中，沼气发酵的关键技术是不能被忽略的，在建造沼气池时，一定要慎重选择材料与沼液输送管道，使沼气池的保温性能得到保证，促进整个沼气池发酵效率的提高，降低沼液里污染物的浓度。
（3）干清粪工艺技术。当前，我国一些规模化养猪场里主要采取水冲粪、水泡粪以及干清粪这三种清粪技术。这三种技术各有优势。水冲粪的优势在于清除粪便过程中可尽可能少地投入劳动力。水泡粪的优势在于可使水资源得到节约，但极易发出气味。现阶段，通过地方政府大力宣传，越来越多的养殖户开始重视环保问题，进而将干清粪工艺技术应用到养殖过程中。如果规模化的养猪场采用这一技术，把干粪当做肥料，通常可使粪便污染减少60%以上，也就意味着猪场的粪便池中大约可容积60%的能源。这样做以后，可使后续治理污染的压力大大减轻。
3、严格科学的饲养管理
（1）严格批次进出，实行分欄、分群饲养。在购买仔猪时应该尽量选择重量相近的仔猪，坚持自繁自养原则更好。最好做到全进全出，以避免仔猪的体重差异过大，进而对猪群的均衡生长造成破坏。同时，出售时最好避免多次出售，以一次性出售完为最佳。
（2）制定科学的饲养管理方案。在猪的饲养过程中，应该根据猪成长的不同阶段，设置不同的饲料配方。同时，在饲喂仔猪的过程中，一定要保证定时定量，尽量先饲喂精料，再饲喂青料，为猪提供的水源一定要保证干净卫生。秋冬季节要将猪场的保暖措施做好，夏季则需要注意猪场的防晒和降温工作，切忌饲养密度过大。因此，在猪栏建设过程中，其比例应该根据饲养猪的数量而定，为猪创造一个更好的活动空间。
（3）加强兽医卫生管理。应做好猪舍内部的环境卫生工作，及时清除粪便，让猪在干燥通风的环境中生长。同时加强对猪舍的消毒，定期杀灭老鼠、蟑螂和苍蝇。
4、疾病防治
（1）建立消毒机制。不管养猪场的条件怎样，都需要根据实际情况配备相应的消毒设备和消毒环节，如设置消毒池、紫外线灯和洗手液等，建立良好的消毒机制。
（2）制定科学的免疫程序。加强春季疫苗接种工作，提高猪体免疫力，确保仔猪的存活率。
生态养猪新模式――自然养猪法
“自然养猪法”是韩国自然农业协会会长赵汉硅首创推广的“自然农业”中的一项重要内容，其主要理论是：顺应自然规律，挖掘生物潜能，降低养殖污染，保持生态平衡。核心技术是：回归传统农业方法，发挥微生物及酵素效能，就地取材自制生产资料，以替代化学产品投入。主要目标是：保护生态环境，提高产品质量，节约资源消耗，实现可持续发展。现将其技术要点、示范成效介绍如下：
一、发酵床技术
“自然养猪法”的核心技术是发酵床技术，其要点是：以地下式发酵床为主要形式，在地面以下挖深90厘米，填满圈底有机垫料。这样，圈底就变成了饲料工厂，猪排泄出的粪尿被微生物发酵后变成其可口的食物，因此，猪舍不需要清除粪便，也无臭味，无蛆少蝇，而且发酵的圈底在冬季温度可自然升高，能达到35℃以上，特别温暖，有利于猪的成长发育。
发酵床技术的关键是HM垫料发酵基的使用。HM垫料发酵基的主要功能是：促进畜禽粪尿的发酵、分解，防止恶臭产生，改善养殖环境；抑制有害菌的产生，提高畜禽免疫力。其主要成分有：乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、真菌等多种有益复合菌种，以及豆粕、麸皮、玉米面等有机载体。垫料选择：垫料要求具有保水性、透气性和一定的微生物营养源。垫料选择应因地制宜，适时择用，南方以稻壳、稻糠、竹锯末、珍珠岩为主，稻草、树叶杂草粉碎后也是很好的垫料；北方以玉米秸秆、花生壳粉、玉米芯粉、草粉、珍珠岩为主。
垫料厚度要求：一般猪舍中垫料的总厚度约为80厘米～100厘米，冬季垫料厚，夏季垫料相对薄一些。垫料厚度不低于45厘米，单个发酵床垫料体积不少于10立方米。
垫料发酵操作方法：①在冬季发酵垫料时，先将HM垫料发酵基在30℃～40℃的温水中浸泡8小时～10小时，目的是激活HM垫料发酵基。②其他季节发酵垫料时，将HM垫料发酵基与细碎的玉米面、菜粕和麦麸混合物拌均，目的是给微生物提供多种营养的同时加大HM垫料发酵基与发酵原料的接触面积。
混料发酵：①集中统一制作法：即在舍外按各猪舍的体积计算好各种垫料的用量，将各垫料按比例混均，在冬季发酵时，将第一种预处理过HM垫料发酵基分次加入水中，边搅拌垫料边加水，调水分至50%～60%（即手握时手心发湿，但指缝不滴水）；其他季节发酵时，将第二种预处理过的HM垫料发酵基分次撒入垫料中，混合搅拌均匀，调水分至50%～60%，然后堆成高1米左右、宽1.5米～2米，长度不限的长方体，堆好后上半部用编织袋或长秸秆类物料覆盖，以减少水分的蒸发，然后将温度计插入物料30厘米处。混合堆积发酵，温度达55℃以上保持5天，然后翻堆，翻堆后温度达55度以上时再发酵5天，然后将堆高降低，待温度平稳下降至环境温度，即可将垫料填入猪舍。经过上述发酵，不仅对垫料进行了无害化处理，还保证了功能微生物菌种能够大量繁殖和定殖。②舍内直接制作法：将选好的垫料、HM垫料发酵基按比例在猪舍发酵池内充分搅拌均匀，再加水搅拌，调水分至50%～60%，然后进行堆积发酵。发酵方法同舍外方法，注意发酵池内要预留一定空间，便于垫料搅拌、翻堆等到操作。
铺设垫料：垫料经过无害化处理，温度下降平稳后，摊开垫料时有清爽的酸香味，没有异臭味，说明垫料已发酵成功，即可将垫料摊开（运送）到每一个栏舍，按要求铺设高度。
二、猪群管理要点
设置足够的饲槽和饮水器，保持每头猪都能正常自由采食和饮水。采用自然法养猪时，可适当减少饲喂量，但24小时不能断料。饥饿的猪会吃垫料，猪采食过多的垫料会导致胃溃疡，影响生猪健康生长。
应经常检查猪群生长情况，大小、强弱差异较大时须重新分群。分群原则：夜分昼不分。从断乳猪（约7千克）到长成大猪，随着猪体重增大，粪尿排泄量不断增加，饲养密度应作相应调整。密度太高，垫料表面会非常潮湿，可能会产生氨味。
适当减少饲喂量，为使生猪排泄的粪尿快速分解，饲料喂量应控制在正常量的80%左右，即喂八成饱。生猪一般有在固定地点排粪、撒尿习惯，管理人员待粪便成堆时挖坑填埋即可。
盛夏季节要完全打开通风窗，必要时开启强制通风系统，使舍内空气能够对流，降低舍内温湿度；另在饮水中加点绿豆水，可降低猪体内的燥热感。
三、显著的试验示范效果
山东省泰安市肥城八戒国家生猪活体储备基地引进“自然养猪法”后，在山东省畜牧办公室、山东省农业科学院、山东农业大学的专家教授指导下，通过对比试验，总结起来有以下主要成效：
1.真正解决了养猪业污染问题。走进“自然养猪法”的猪舍，没有异味感，空气清新；地面由于填满干净的圈底有机垫料，及时翻埋，没有污水、粪便；圈底有机垫料干净卫生，铲起来松软适度，放到鼻边轻嗅没有普通猪舍的过度臭味。
2.大幅度提高了劳动效率。采用自动饮水和自由采食，垫料可3？4年更换一次，省工节力。普通猪舍清除粪便占用了大量的劳动力，由于免除了猪圈的清理，主要工作就是添加饲料，一人就可饲养上千头生猪，提高劳动效率可达60%以上，有利于生猪饲养的规模化、工厂化发展。
3.增强了猪的抗逆性，加快了生长速度。温床式的生活环境，极大地降低了普通猪舍冬季水泥地面冰冻的应激。同时，由于微生物发酵，垫料下温度较高，杀灭或抑制了细菌、病毒的繁殖，有利于猪的健康生长。生猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力增强，兽药、疫苗使用数量下降，生长速度大大提高，饲料转化率提高，一头猪可节省饲料10千克，增加体重3.5千克，生产效益大幅度提高。
4.出栏生猪肉质更加安全保健。生猪较少感染疫病，一般采用较为安全健康的中草药制剂进行健康保健，生猪体内没有药物及有毒有害物质残留。经过微生物分解发酵的粪便及垫料，部分转化为猪喜爱采食的有益微生物，并且由于生长环境的改善，猪饲料转化率大大提高，生猪采食的饲料中各类微量元素和维生素含量更加合理，生猪的免疫能力显著增强，猪肉品质更加营养健康。
5.经济社会效益显著。每头生猪可节约用料、用水、用电、用煤成本约50元，节约兽药、疫苗费用大约10元，节约劳动力成本大约20元，增加销售收入大约40元，增收节支总量可达110元，收益十分明显。如果一处猪舍面积为1000平方米，每批饲养700头，年出栏可达2000头，猪舍等固定资产投资大约为20万元，当年就可收回全部投资，并有盈余，具有社会推广应用的良好前景。
夫妻规模猪场养猪养出“品牌肉”
一位收猪杀猪老板，在马文才、滕小乐夫妻猪场收购了一批猪以后，就铆定了他们这个规模猪场不放，经常来打听什么时候生猪能出栏——双胞胎饲料养的猪已经成了抢手的“品牌肉”：生猪屠宰下来肉质好，用做菜肴口感好！
这家夫妻猪场坐落在广西壮族自治区南宁市青秀区那蒙村。2014年12月下旬，我们去采访这家猪场时，丈夫马文才告诉记者，他们夫妻的规模猪场2009年建成，占地1100多平米，共建有3幢栏舍，现有母猪50头，实行自繁自养，存栏生猪400多头，原来用过几个地方品牌的饲料，养猪几年来，也没赚到什么钱。
用了双胞胎饲料后，感到猪场发生了很大的变化。首先感到的是猪好养了，养猪轻松了。双胞胎饲料适口性好，猪爱吃，投料简单；他们原来建栏舍时就用上了新型猪舍建筑材料漏粪板，建了化粪环保设施，由于双胞胎饲料营养平衡，消化好、不拉稀、粪便松散，清理栏舍非常方便，占用时间少，猪身上都非常干净卫生。
其次是感到猪长得更好、更快了。双胞胎饲料喂出来的猪肤色真是好看，一头头皮红毛亮的，骨架子拉得硕长，体型十分好看，精神状态非常好，看在心里都喜欢。用双胞胎饲料养猪长速快，比原来用地方品牌饲料提前了十多天出栏。
最主要的，是饲料养殖成本降低了，养殖图的是收益。双胞胎饲料价格合理，长猪效果明显，长同样多斤猪，用更少的料，即料肉比更低，带来的是饲料成本的降低。收猪老板来收猪，看到双胞胎饲料养出来的猪卖相好看，主动以市场最高价还每斤再向上浮动一毛钱给夫妻俩。为此，他们夫妇算了算，在目前7.2元左右的猪价时，养到280斤出栏，扣除饲料、母猪摊给小猪和防疫药物打针所有应摊的成本，每头猪能赚400多元！
特别让马文才、滕小乐感到惊喜的是，收猪老板收过一次猪后，竟回了头，要定了他们猪场的猪，并承诺，肯定会付给他们市场最高价，并在最高价的基础上，再上浮一定价格。
这在以前，他们用其它品牌的饲料喂猪时，还从未有过这样的事。想不到，2014年5、6月以后用上双胞胎为家庭猪场“量身定做”的8系列高档饲料后，养的猪才刚刚出栏，就碰上了这样的奇事、好事。
其实，马文才所说，记者感到，不足为奇。记者曾查阅过饲料行业的一些相关资料，双胞胎的猪饲料销量，在全国位居第一，说明双胞胎饲料的质量好，深受养户欢迎。记者还看过双胞胎的一些介绍，其多年来与我国顶尖的农业院所、世界一流的动物营养专家密切合作，设计出来的饲料配方曾获得过国家科技进步二等奖。其饲料的原料采购、产品生产更是讲究，光说双胞胎的原料，就有专程规模采购来的最好的东北玉米、世界最著名的供应商供应的豆粕，还有秘鲁进口的鱼粉。由于规模采购，原料好且价格合理。产品生产更是现代化的大机器大设备，用电脑进行配料，小料下料用微量称，配方精准。而且8系列是双胞胎产品创新后推出的家庭猪场高端料，更胜一筹。其双胞胎饲料养出来的猪肉质好、口感好，是水到渠成的事。
这个夫妻规模猪场卖猪的事例告诉我们，好料长好猪，好猪长好肉！记者采访马文才、滕小乐夫妻猪场的目的，就是为了引导一种健康养殖、绿色养殖的理念。希望引导市场，通过用好饲料养殖，让提供给终端的消费者的肉品，是绿色食品、放心食品，都成为像马文才、滕小乐夫妻猪场一样的“品牌肉”！
生态养猪的技术
在当今社会对质量不断提高的大背景之下，人们逐渐将关注的重点由传统的买得起畜禽产品到注重食品质量安全角度转变。猪在养殖过程中，采用传统的养殖技术已经不能够满足人们的需求，需要我们转变角度，采用生态的养殖方式开展生猪养殖。本文就是基于这种背景之下对猪的生态养殖技术进行了简单的探讨，希望本次研究对更好的开展这项运动有一定的帮助。
一、猪生态养殖过程中疫病防治技术
1.预防为主
在养殖过程中主要以预防为主，防治结合的原则。首先，在选择猪的品种的过程中应该选择那些抗病能力较强大的品种进行养殖，例如，在养殖过程中可以选择杂交猪育肥或者选择野猪或者黑猪进行杂交育肥；其次，通过增加猪在舍外的活动时间和活动的次数以确定合理的饲养密度和管理方式，提高猪的非特异性免疫力，降低猪疾病的发生。
2.加强消毒，防治疾病
生态猪在养殖过程中应该加强对猪饲养场所的消毒工作，防治疾病的发生。在养殖过程中可以使用的消毒剂有钾肥皂、水和蒸汽、石灰水、生石灰、次氯酸钠；双氧水、天然植物香精、过氧乙酸、乳酸、草酸、乙酸、酒精等消毒产品，在进行消毒过程中，应该将猪全部赶出消毒区，可以采用彻底的消毒和清扫，然后用清水对消毒场所进行全面的清洗。在采用生态养殖技术过程中，如果猪场发生较为严重的鼠害现象，要及时的使用国家允许的杀鼠剂进行消杀，在养殖过程中必须保证猪的绝对安全。
3.禁止使用抗生素和化学合成兽药对猪进行预防性的治疗
在生态猪饲养过程中，禁止使用各种抗生素和化学合成兽药对猪进行预防性治疗，而对于已经患病的猪，在治疗过程中可以采用中医治疗，植物性的药剂和顺疗法等自然疗法对其进行治疗，当采用了多种治疗方式依然没有起到很好的疗效时，可以对猪使用常规的兽药，但是在使用过程中，应该注意必须经过该药物停药期的两倍以上的时间以后，才可以将猪作为产品出售出去。在饲养过程中除了法定的疫苗接种外，饲养周期不足一年的生猪在进行常规的兽药治疗过程中，只能接受一个疗程的对抗性兽药治疗，对于饲养超过一年的生猪，每年最多允许使用三个周期的兽药治疗。否则该种猪不能作为生态猪或者有机猪进行出售。在养殖过程中对于那些常规治疗过程中超过治疗周期的生猪，如果还要留在生态猪的养殖体系中，则必须经过相应的机构认证之后，才能进行饲养。
4.疫苗接种过程中不能使用转基因疫苗
在生态猪养殖过程中，为了预防疾病的发生，在养殖过程中允许养殖户使用国家法定的疫苗进行接种，但是禁止使用转基因疫苗。当养殖场发生严重的病害而又不能使用其他的方法进行控制时，就可以进行疫苗接种。对于低温保存的疫苗必须恢复到室温环境之下才能对猪进行注射。对于处于哺乳期的幼崽猪和保育猪进行免疫接种过程中，需要饲养员现场进行协助。在控制猪仔和保育猪过程中一定要注意轻抓轻放，注射时一定要快速，尽量减少猪的应激反应。在进行免疫接种过程中，应该按照说明书的要求开展接种工作，要求每一口猪注射换一个枕头，在注射之前应该充分的对其进行消毒处理，免疫接种工作应该在猪空腹的时间集中进行解种，接种之后要定期的对猪的情况进行查看。
二、猪的生态养殖技术
1.提倡自然繁殖
在采用生态养殖技术养殖生态猪的过程中，我们提倡自然繁殖的方式，在繁殖过程中禁止使用诱导猪发情的药物、同期发情、超数排卵等方法。但是在繁殖过程中为了提高猪的繁殖能力，可以采用人工授精的方式进行繁殖。不允许采用胚胎移植，克隆等繁殖技术。
2.分娩过程中禁止使用激素促进分娩
在生态猪分娩过程中禁止使用激素促进母猪的分娩，但是对于难产的猪除外。母猪在妊娠期的后三分之一的时间段内接受禁用药品处理之后，其生产的后代不能被认证为生态猪。
三、发酵床生态养猪技术
发酵床养猪是通过垫料和畜禽粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强畜禽抗病能力，促进畜禽健康生长。首先，猪舍中的锯屑变少时，适当补充缺少部分。为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的90%，平时发现猪大便堆积成堆时，要用耙子向四周拉一拉，便于充分分解。地面不能太干燥，既要保持很松散，又不能有灰尘飞起，否则猪容易得呼吸道病。在特别潮湿的地方加适量新的锯末、稻壳粉，锯末屑、稻谷壳粉各50%。用耙子把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平；其次，猪全部出栏后，最好垫料放置干燥2-3日；将垫料从底部反复翻一遍，适当补充发酵床菌种混合物，间隔24小时后即可再次进猪饲养。饲养密度：猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解粪尿，一般每头猪占地1.2-1.5平方米；最后，发酵床养猪饲养管理，与传统养猪模式比，没特殊的地方。要打好疫苗，防止疾病的发生；进入发酵舍前必须做好驱虫工作；进入发酵舍的猪大小必须较为均衡，健康；保持适当的密度；头数过多，发酵床的发酵效果就会降低。一般7-30kg的猪0.8-1.2平方米/头，30-100kg的猪1.2-1.5平方米/头；注意通风；天气闷热时，加强舍内通风，以达到防暑降温目的；日常检查猪群生长情况，把太小的猪挑出来，单独饲养。
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云鳚
中文名称云鳚
拉丁名称Enedrias nebulosus (Temminck et Schlegel)
异名Pholis nebulosa (Temminck Schlegel, 1845)
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鳚亚目
拉丁亚目名Blennioidei
中文科名绵鳚科
拉丁科名Zoarcidae
中文属名云鳚属
拉丁属名Enedrias
品种描述
分布地区
分布于中国、日本、朝鲜，我国产于东海、黄海、渤海。
形态特征
体延长，侧扁，被小圆鳞，两颌、犁骨均具细齿，腭骨无齿，鳃盖膜不与峡部相连，无侧线。背鳍起点在胸鳍基部上方，全由鳍棘组成，臀鳍长，具2鳍棘，胸鳍短圆。腹鳍喉位，1鳍棘1鳍条。尾鳍圆形。头长为胸鳍长年2.0－3.0倍。
生活习性
海（洋）生。
怎么养马
随着生产力的发展,马在生产活动中的作用已经逐渐弱化,但是养马仍然是一个经久不衰的行业。那么怎么养马呢？
一、怎么养马
1、建造马棚
对于马来说，马棚是必不可少的东西。他可以在里面休息。建马棚的时候一定要注意加强对冬天的保暖的工作。冬天的时候，马就不需要去户外吃东西了，因为户外太冷了。所以我们从夏天和秋天的时候就开始给马准备干粮了。在冬天也是蛮容易生病的一个季节。我们要注意把自身的变化，出现疾病的时候我们一定要第一时间的发现，并且去帮助他们治疗。
2、分群饲养
种马与肥育马分群饲养，雄雌分开饲养，待发情配种时再放在一起，雄雌种马的血缘关系要远，不断改良、后代品质才会优良，严防近亲交配。
3、喂食
泡过的豆饼、豆粕、玉米面水拌料，夏季一定要看槽喂，掌握好饲喂量，要净槽，以免吃不了剩下的变质。冬季剩余了易解冻。
4、喂水
马每一天需要喝两次水。在冬天的时候，我们在马槽里。放入水之后，有时候马喝不完会结冰。我们要注意把这些结冰的水给清理出去。冬天的时候，我们也可以适当的来给它喂养一些饲料，来提高它的健康。在冬天晴朗的日子，我们还是可以把马放出来，呼吸新鲜空气的。因为马也是需要新鲜的空气来供养的。
5、防疫
防疫是养殖业中最重要的环节，直接关系到事业的成败，按防疫要求适时接种疫苗（马传贫疫苗）驱2次虫，每天清晨必须清除舍内的粪便并冲洗干净，同时也要冲洗饲槽，粪便存放处要远离圈舍，并且是下风头，保持圈舍内外环境卫生，灭蝇、蚊、虻可用4%的福尔林溶液加糖再加苍蝇喜食的米饭等就可以灭蝇、虻，鼠可用鼠药，但绝对不可让马误食，发现死鼠立即烧掉，发现鼠洞立即堵死。定期彻底消毒，预防传染病的发生。
小型生态养猪场投资效益分析
当前，农村养猪能否赚钱和赚钱多少取决于五个因素：猪的品种、饲料自给与加工、购买猪苗开支、防病和猪场资源循环利用。
良种瘦肉型猪不仅生长快，上市价格也比普通肉猪高得多。饲料占养猪投入的55％～60％，完全靠商品饲料养猪很难赚钱，若是自己配料，将饲料粮先酿酒，用酒糟喂猪，降低饲料成本则可多赚钱。
良种猪苗占养猪投入的25％～30％，若实行自繁自养，猪苗投入可降至15％左右。实行生态养殖，推广猪一沼气一EM一蝇蛆～蚯蚓一青饲料养殖模式，用猪粪做原料，经过处理和三次利用，产出的蝇蛆和蚯蚓又是猪的高蛋白质饲料，沼气是猪场的新能源，沼液还是猪的好饲料。采用EM活菌剂为猪场除臭和提高猪的消化吸收能力，结合打好防疫针，猪发病率可降到最低程度。
生态养殖实现了猪场资源循环利用，一次投人，多次产出，养猪成本大大下降。
投资2万元，在果园、山坡林地或水库边、塘边兴建一个小型生态猪场，农村1～2个劳动力完全手工操作，饲养6头母猪，自繁自养，常年存栏商品肉猪30头，1年2批出售肉猪共60头、仔猪共60头，年纯收人近3万元。以下是猪场建设与投资效益分析。
(一)猪场建设
饲养6头母猪和30头商品肉猪的小型猪场，可在果园、山坡林地或水库边、塘边搭盖简易猪舍，实行圈养，也可用旧房改建成猪舍。猪舍要求阳光充足，地势高燥，排水方便。小型生态猪场需建种猪舍、育肥猪舍、饲料加工房、饲料生产房和宿舍。
1．种猪舍：
采用地面圈养，可利用普通闲置房改建，也可新建。新建种猪舍砖石棉瓦结构6间，按每间6平方米室内面积和9平方米室外活动场设计，室外活动场围墙高0．8米，母猪单间饲养。若利用旧房改建猪舍，则窗户面积应比普通住房的加大1倍，或改成半墙敞棚式结构。
2．育肥猪舍：
砖石棉瓦结构3间，按每间12平方米室内面积和18平方米室外活动场设计，室外活动场围墙高0．8米。3．饲料加工房、饲料生产房和宿舍：共4间，每间10平方米，为砖石棉瓦结构。
(二)办场投资概算
1．猪场建设投资共9660元。
(1)种猪舍：砖石棉瓦结构6间共36平方米，每平方米70元，共2520元。
(2)育肥猪舍：砖石棉瓦结构3间共36平方米，每平方米65元，共2340元。
(3)饲料加工房、饲料生产房：3间共30平方米，每平方米60元，共1800元。
(4)猪场配套设施：小型饲料粉碎机1台约400元；电动机1台400元；小型饲料手推车1辆约200元；饲料生产用具400元；围活动场的材料800元。合计2200元。
(5)简易宿舍：1间，800元。
2．引种费：本地良种预备母猪6头，每头体重20千克共120千克，每千克20元，共2400元。
3．水电、工具、防疫和消毒药品共1000元。
4．购买公猪精液，每份10元，复配每次2份，1年2胎，共240元。5．饲料周转金4000元。
6．不可预测的开支(以上1～5项的总和15％)共2595元。
以上1～6项合计1．99万元，投资概算取2万元。
(三)经济效益分析(2008年数据)
1．全年卖猪收入：
肉猪出生至6个月平均每头体重95千克时出售，每千克11元，60头商品肉猪收入6．27万元；60头仔猪35天断奶后再养25天，60天平均每头体重18千克时出售，每千克16元，60头商品仔猪收入1．728万元。当年分批出售商品肉猪、仔猪共收入7．998万元。
2．饲养成本支出：
①采用生态节粮养殖，补喂人工育虫活体饲料和矿物添加剂，投入商品精饲料很少。自配饲料每千克1．8元。商品肉猪每头体重95千克，60头商品肉猪共5700千克，料肉比按3．5：1计算，共开支饲料费3．591万元；6头母猪(含仔猪哺乳)全年饲料5475千克，共开支9855元；另外，每头仔猪加喂10元乳猪料，共开支1200元。饲料费共4．697万元。
②活体饲料生产费800元。
③水电1200元。
④工具300元。
⑤防疫和消毒药品共800元。
合计支出5．007万元。收支相抵，当年可盈利2．991万元。
(四)办场经营提示
要获得上述经济效益，必须具备以下三个条件：
1．推广猪一沼气一EM一蝇蛆一蚯蚓一青饲料生态节粮养猪新模式。饲养环境良好，活体饲料充足，饲料自给率高，自配饲料每千克成本控制在1．8元以下。
2．繁殖与饲养技术过关，6月龄商品肉猪平均每头体重95千克以上，6013龄仔猪平均每头体重18千克以上。
3．按时出栏并尽量减少销售中间环节。若是卖给猪贩子，利润要减少]／3～1／2。若能从事饲料粮深加工(如玉米先酿酒，黄豆先做豆腐)，再用加工副产品(酒糟和豆腐渣)喂猪，利润还可以大幅度增长。
云纹鳗鲡
[学名]： Anguilla nebulosa McClelland, 1844
[资源名称]： 云纹鳗鲡
体延长，前部圆筒形，尾部侧扁。头较大，稍平扁。吻端圆钝。鼻孔每侧2个，分离，相距颇远，前鼻孔短管状，位于吻端；后鼻孔为纵长椭圆形，近眼前缘。眼小，圆形，侧位，前缘位于上颌中部之后。眼间隔宽，中部略凹。口上位，下颌突出。口裂倾斜，远伸过眼后缘。上下颌、犁骨均具有尖而细的圆锥齿，排列呈齿带；前上颌－犁骨齿带中央宽大于上颌骨齿带宽。唇发达，鳃孔较大，垂直，上角略高于胸鳍基部正中，下角稍向腹面延伸。背鳍起点在鳃孔后上方，距鳃孔较距肛门远。臀鳍起点与背鳍起点间的直线距离小于头长。胸鳍较小，无腹鳍。体被细长小鳞，由5～6个小鳞平行排列成群，各鳞群互相垂直交叉，呈席纹状，埋于皮下。
[原产国家]：中国 [原产省份]：云南 [原产地区]：云南
[气候带]：亚热带 [生命周期]：
[地理分布]：南汀河
[水域环境]：淡水
降河性洄游鱼类。生活在江河干、支流的上游，常栖息于山涧、溪流等的乱石洞穴中，多在夜间活动。性凶猛。食性颇杂，主要摄食鱼、虾、蟹、水生昆虫、蛙、蛇等。
曾秀云养蝎子：蝎女故事
《蝎女故事曾秀云》
央视《乡约》栏目
提要：您见过蝎子抓苍蝇吃吗？蝎子恶战大号蜈蚣谁胜谁负？活蝎子谁能吃？蝎子、蜈蚣、水蛭、土元您愿天天和他们打交道？一个女人又如何靠他们改变了命运？
蝎女故事曾秀云，《乡约》拜访
小片1：天下之大无奇不有，就拿这吃来说。您瞧瞧。玻璃、鲜花、蟑螂、蝇蛆还有这面包虫。伴随着精彩人生的叙述，《乡约》可谓无所不吃。（别卖关子了，这回吃啥？）列位看官不必心急，所谓走过南、闯过北，火车道上压过腿，您那，自个瞧瞧吧。
小标题：致命礼物
主持人：观众朋友大家好，欢迎收看《乡约》，我是肖东坡。我现在是在安徽萧县杜楼镇王台子村。今天的节目一开始，有个事儿要先问问大家，平生最喜欢吃啥？（美女蛇、美人鱼？）今天我要送给大家一个可以吃的礼物，想得到的请举手。
互动：
主持人：来，就你，先把眼睛闭上，把手伸出来，来，拿吧。
帝王蝎子：谁敢动我，我跟谁急！
观众乙：哎呀妈呀，亏了没举手。
主持人：用手拿起来放到嘴里，它将成为你的食物。我看你刚才喊的挺欢，要不你来？
互动：
主持人：瞧瞧你们的胆子，别说吃了，连拿都不敢拿，来，有请今天《乡约》的嘉宾曾秀云。
小片2：蝎子、毒蛇、蟾蜍、蜈蚣、蜘蛛（播音速度慢）是传说中的五毒。蝎子位列五无毒之首。古诗云：蛇蝎愁闻骨髓寒，又可谓蝎子放屁毒气冲天，蝎子扭屁股毒汁四溅，墙缝里的蝎子暗中伤人，癞蛤蟆生蝎子一窝更比一窝毒。蝎子尾巴财主的心又毒又辣又刺，蝎子毒性之强，人们唯恐避之不及。就这毒物，竟有人把它玩弄于手掌之间？更何况活蝎子真要往嘴里塞，那还不是抗着棒子去挨打（宋丹丹）没事儿找抽型。
小标题：现场即将生吞活蝎子
主持人：你确定你敢抓它？抓它不算啥你敢让它在手臂上爬吗？万一它给你一下子会怎样？
曾秀云：
主持人：这事儿还得让普通人现身说法，现场还有没有被蝎子蜇伤过的？怎么处理？
编导：尿液
主持人：还有什么处理方法？你确定你能吃掉它？在你吃之前，我想先放大一下蝎子在手臂上爬过的感觉，我想再找一个普通人试一下，现场有没有报名的？（延长，摄像机缓缓扫射。）来，王锋，别拍别人了，就你。（直接进小片）
小片3：古埃及蝎子曾被视为王权的象征。西方人的十二生肖里，天蝎座位列其中。可见人类对这蝎子的敬畏，人类现已发现的蝎子有1000多种，现在看到的是东亚钳蝎，虽仅有拇指般大小毒性据说不小，到底有多大？有乡约勇士，摄像余淼前来一试。这余淼乃北京人氏，今年20有6，尚未婚配，为人忠厚老实，此等光宗耀祖扬名立万的机会岂能轻易错过，手臂试蝎，当属小菜一碟。
小标题：现场即将生吞活蝎子
主持人：来，平时就你闹的欢，把手伸出来，你看还挺敬业，这时候还不忘拍摄。先说一下此时的感想。这样，把衣服撩开，放他后背里。实践证明，你是个胆小鬼，你看我，其实，也不敢。
互动：
主持人：我再次确认一下，你真的可以把它放到嘴里咀嚼？如果它在嘴里或者肚子里爬来爬去那是个什么感觉？闲话少说，大伙还不鼓掌更待何时？（先不吃，直接进小片。）
曾秀云：
小片4：蝎子虽毒，却是以毒攻毒的良药。蝎子含有人体必需的17种氨基酸，14种微量元素。蝎子的药用价值在《诗经》、《开宝本草》和《本草纲目》中都有记载，据说能治疗风疹、中风、半身不遂、口眼歪斜、手足抽搐。当然，一般人等不必生吃，看到后也有35.7%的人会伴随口眼歪斜、手足抽搐甚至半身不遂等情况发生，今天乡约的主人公即将生吞活蝎，不知又会是怎样的场面？
小标题：现场即将生吞活蝎子
主持人：要吃活蝎子之前得做什么准备？就这么就能吃了？那把嘴张开吧。
曾秀云：
编导：哎，主持人，为了提高收视率，我们要把两只蝎子放在嘉宾和你的身上。
互动：
主持人：你看看为了提高收视率，我们容易吗？啊？对了，这种蝎子叫什么？据说可以当宠物？
曾秀云：
主持人：对了，借这个空，我想了解一下有关蝎子的知识，蝎子恋爱会有啥表现？两情相悦会怎样？争风吃醋呢？会吃掉公蝎子？
曾秀云：
小片5：不仅公蝎子有此厄运，很多刚出生不久的幼蝎也会被母蝎吃掉，故此人们常用蛇蝎女人，蛇蝎美人来形容狠毒的女人。可今天《乡约》节目的主人公曾秀云不仅和蝎子有关，而且还和有毒的蜈蚣，恶心的黄粉虫，脏兮兮的地鳖虫还有什么吸血的水蛭都有瓜葛。一个40多岁的村中大嫂如何和这些毒物打上了交道呢？
小标题：家庭战争
主持人：在你生吞活蝎之前，我要先了解一下背景。据说当年你选择养蝎子是为了咬你老公？
曾秀云：
主持人：你曾经上班途中让蝎子咬了屁股，据说是她放到你裤子里的？
马仁华：
主持人：你想出高招要残害于他，他曾经要把你从二楼推下？你曾经手持一把大菜刀跟你老公对峙？他拿什么兵器？我知道，板凳，兵器谱上排行第二啊。
曾秀云：
小片6：主持人此话有误，我们遍查史料，板凳，兵器谱上未曾记载。但并不妨碍在两军对垒之时伤害敌人。（动画）曾秀云，1963年出生在安徽萧县杜楼镇王台子村。从小一边上学，一边帮家里种地放羊。17岁考入淮北卫生学校，毕业后在镇卫生院当了一名配药师。岁跟在银行工作的丈夫结婚，在乡村这两份职业令人羡慕。可32岁那年她放着好好的工作不干，竟然又跑回村中养蝎子去了。就为这，两口子没少发生像刚才那样的争执！
小标题：自讨苦吃
主持人：在镇卫生院当配药师，多好的差事，干嘛养蝎子呢？
曾秀云：
小片7：这养蝎子绝不是个好活，此次《乡约》摄制组前来安徽萧县拍摄，人人体会颇深，首先看到蝎子怕光很好玩，你瞧！接着发现我们的电脑包、摄象机包甚至是鞋子等很多没有光的地方到处都有蝎子，几乎每人都被蜇过。再说这曾秀云决定养蝎，找遍了亲戚朋友凑了一万块钱，又找妇联帮忙贷了两万，跑到山东买来4000只蝎种，这蝎子到了家，麻烦也跟着溜进了门。
小标题：现场吃活蝎子
主持人：您老公斗不过你就去找你妈告状不让你养蝎子，不知结果如何？
曾秀云：
主持人：听说有人领着孩子踹你家的门？怎么踹？还骂你？提什么要求？据说临走还警告你？
曾秀云：
主持人：我看着蝎子也够让人心烦的，不如你现在就把它吃了吧，掌声热烈点。
广告一：
主持人：我看着蝎子也够让人心烦的，不如你现在就把它吃了吧，掌声热烈点。
现场：
小片8：蝎子伤人的事处理完，可她曾秀云的麻烦却没完。这一日，曾秀云忙活完回到家中，突然发现家中跟随她多年任劳任怨、无私奉献、忠诚可靠、年轻力壮的狗，突然暴毙，这事儿，当真蹊跷。
小标题：麻烦
主持人：听说处理完蝎子伤人的事件，回到家就晕过去了？当时啥情形？你怎么知道被毒死？
曾秀云：
主持人：摩托车又被人偷了？你觉得是怎么回事？
曾秀云：
小片9：麻烦事儿一个接着一个，养殖蝎子不到三个月，曾秀云发现自家的蝎群出现一种怪现象，很多蝎子掉胳膊掉腿成了残疾，紧接着开始死亡，而且死亡数量一天比一天增多。要是这样下去，辛苦借来的3万块钱眼瞅着就会打水漂。
小标题：蝎子的怪病
主持人：蝎子怎么会掉胳膊掉腿呢？一天死多少蝎子？
曾秀云：
小片10：1995年的夏天好像雨水特别多，就在曾秀云焦急地四处求教，想办法给蝎子看病的当口，一场大雨，竟把曾秀云四处借钱买来，辛辛苦苦养殖数月的宝贝蝎子淹死了大半。
小标题：淹死蝎子
主持人：下雨怎么能把蝎子淹死呢？死了多少？当时总共多少？当时是个什么情形？
曾秀云：
小片11：当年为了阻止妻子养蝎子，曾秀云她老公曾与她动手动刀、动板凳加跳楼，发生过大大小小无数次激烈的战役，最终折羽而归。这回看到借钱买来的蝎子快死光了，又来劲了，卷土重来的马仁华一开始劝老婆回头，发现不顶用，便逐渐升级到吵架直至动手，嘿，稀里哗啦、哗啦稀里的家庭战争号角再次吹响，（加战争冲锋号！战争、轰炸镜头和音效。）结果你猜咋着，唉，所谓（叠河水画面）：问君能有几多愁，恰似一江春水向东流哇。（战争残骸）曾秀云生病住院，马仁华离家出走。
小标题：老公出走
主持人：一开始就不支持你养蝎子的老公，现在有话说了吧？怎么吵的？
曾秀云：
主持人：吵架不要紧，听说大老爷们还来了个离家出走？老公离家出走不要紧，关紧是听说当时你生病住院了？什么病？当时谁在医院照顾你？
曾秀云：
代明：停！停！我咋听你老公说主要是他在照顾你？马叔儿你俩的口径怎么不一致啊？
主持人：对呀，你到底照顾人家没有啊？
现场现场争执：
MV：《不管有多苦》镜头：曾秀云斗蝎子玩儿和丈夫两个人在蝎场查看蝎子一个人独自给蝎子拌食丈夫骑摩托车载着曾秀云。
小片12：千磨万击还坚劲，任尔东南西北风。大病过后，曾秀云决定从头开始，到北京请教专家，得知病症原委后，回来重建蝎场。中间辛苦曲折林林总总，今天篇幅所限不必细说。两年后，也就是1997年，她曾秀云终于靠着养蝎卖蝎赚到了第一笔5万块钱。此后她的养殖规模逐渐扩大可年产蝎子一千多万条。与此同时还养起了蜈蚣，土元，水蛭，黄粉虫。她的成功故事成为安徽广大乡村的一个传奇，新华社曾撰文安徽女蝎王报道她的事迹，中央电视台等全国各大媒体纷纷报道，韩国电视台也曾来采访过她呢。
小标题：毒虫之家
主持人：现在除了养蝎子，听说还养了很多毒物？（穿插编导拿水蛭镜头）
曾秀云：
主持人：能拿蜈蚣给我看看吗？每次选择养殖项目的时候依据是什么呢？
曾秀云：
主持人：养出来的这些东西往哪里销售呢？是销售活物还是深加工？
曾秀云：
主持人：我做过多年的农业节目，深知市场导向的重要，我知道同样品种的蝎子，有人能赚100万有人就能赔100万，在你看来你的成功靠的是什么呢？想给养殖户提个醒的话你会说什么？
曾秀云：
小片13：本次拍摄，《乡约》摄制组开了眼界，长了见识，镜头记录了很多以前闻所未闻、见所未见的事儿，比如蝎子抓苍蝇、蝎子PK蜈蚣，广告后，回来跟我们一起分享。
小片14：列位看官，您瞧好了，我们本来拍摄蝎子的特写，却拍到了蝎子抓苍蝇、蝎子吃黄粉虫的画面。我们心里一直有个疑问，蝎子和蜈蚣到了一起，两毒相争谁能胜呢？
小标题：小毒物赚大钱
主持人：养蝎子这么多年，发财了吧？家里存款有几个零？房子几套？车子呢？
曾秀云：
主持人：当初辞职的时候有没有想过今天？经历了这么多困难，中间曾经想过放弃吗？走到今天，你有什么体会？
曾秀云：
小片14：2001年，曾秀云的丈夫提前退休，帮助妻子打理起了养殖场的生意。两口子一起琢磨出人工养蝎巢格板、模拟自然养蝎池、龙蝎酒、模拟自然养蝎法、蝎子土元混合养殖方法、地鳖虫温室化多层次立体养殖方法等六项发明，还获得了国家专利。合写了《科学养蝎实用技术200问》、《地鳖虫养殖新技术问答》、《黄粉虫工厂化养殖与开发利用》等养殖书籍。带动了上万户农民搞起了特种养殖。曾秀云还获得了中国新世纪巾帼发明家、下岗再就业明星、扶贫状元等称号。安徽省妇联为她召开新闻发布会，安徽省科技厅把她的养殖技术列为星火计划。
两口子生活纪实；
小标题：丈夫眼中的妻子
主持人：在农村两口子一个在医院工作，一个在银行工作都是不错的差事吧？曾经不服人家，坚决反对妻子养蝎子，现在给人家打工，人家说啥是啥了吧？服了吧？不服炒你鱿鱼。还敢动手打人吗？钱贵你管吗？在你心中老婆是个啥样的人儿？
丈夫：
主持人：结婚多少年了？没想着再找一个吧？觉着你老公咋样呢？下一步有什么打算？
曾秀云：
主持人：来曾秀云曾秀云这采访之前我最关心的是，拍摄跟特种养殖有关的人物一定要注意市场导向；拍摄过程中我最关心的是宾馆房间里我们摄像机包带回去几只蝎子，到现在还不知躲藏到什么地方呢；拍摄完毕我最关心的是，在风险与机遇相生相伴的市场中，我们所传播的那种执著与追求，是否能给观众朋友带去有益的启示。好了，下周六晚9点42分，乡约再见。哎对了曾大姐，能教教我怎么拿蝎子吗？来，我给大家介绍一下我们乡约的编导代明，过来，找你有点事儿。