附近的养鸭场。
“去年这个时候，个头小一点的鱿鱼每斤4元~6元，现在则要10元左右；去年同期，个头大的鱿鱼每斤8元~10元，如今则要15元~20元。”昨日，位于大连湾的大连辽渔国际水产品市场业户刘毅介绍，时隔一年，鱿鱼价格基本翻倍了。
准确地说，在最近半年多以来，鱿鱼演绎了一场惊心动魄的行情反转，而其价格剧震正在对行业和市场两端产生巨大影响。
一场另类的鱿鱼赌局
最近两天，记者走访大连辽渔国际水产品市场发现，20斤装的某规格阿根廷鱿鱼目前批发价为每箱165元，而去年同期批发价仅为70元；另一种型号的阿根廷鱿鱼当前批发价为每箱180元，而去年同期仅为85元。
“今年，鱿鱼价格普遍上涨，我们市场的鱿鱼价格统计数据显示，涨幅达到110~135%。”该市场相关负责人李先生表示，在半年多时间内，鱿鱼价格翻倍的情况十分罕见。
昨日，记者走访了新长兴市场发现，该市场较大鱿鱼的售价为每斤15元~20元，较小的也是每斤10元左右。该市场业户表示，与去年同期相比，鱿鱼价格确实翻倍了。
从终端市场向上游追溯，在这条神秘鱿鱼身上发生的价格剧震似乎更为惊心动魄。“我是做鱿鱼批发经销的，主要为鱿鱼加工厂供货，每年供货量在1000多吨。”大连鱿鱼批发商于军政介绍，2015年9月份时，大宗进货的国产鱿鱼价格为每吨7000多元，6两以上的规格每吨为8500元~9000元。“而进入2015年10月份后，鱿鱼价格开始稳步上涨，以4两~6两的规格为例，其价格迅速从每吨7000元涨到8500元，到去年12月份时，已攀升至每吨10000元了，此后鱿鱼价格更是一发不可收拾，到目前已涨到每吨17000元，而6两以上规格的现在则达到了每吨近18000元。”
与国产鱿鱼价格暴涨类似，阿根廷鱿鱼身价也翻倍了。“2015年6月前后，大宗进货的阿根廷鱿鱼每吨6900元~7900元，此后价格一路狂飙，目前已达到每吨16000元~20000元，单体600克以上的阿根廷鱿鱼甚至达到每吨22000元。”大连另一位鱿鱼经销商唐先生说。
鱿鱼大宗进货价格短期内翻倍，对于大型经销商来说，就是一场“财富盛宴”。“手里握有大量库存的经销商，这次赚爆了；而有的经销商却看不透价格走向，在行情初起时，便匆匆出货，如今懊恼不已，悔恨自己仅仅舀走一层泡沫。”于军政判断鱿鱼的价格走势，就像是一场另类的赌局。
“听说有经验的"老行家"能从前一年鱿鱼腹中的"鱿鱼仔子"来预判下一年的鱿鱼产量。”有业内人士透露，这种颇显神秘的古老方法如今还有人在使用，而有人真的据此“预知了未来行情”。
全球减产惹的祸？
半年多时间内，鱿鱼价格翻倍，而且，涨价势头仍然难以阻挡，其背后的原因究竟是什么？“造成鱿鱼价格大涨的主要原因是：今年，世界范围内鱿鱼减产，粗略估计，减产幅度超过60%。”大连辽渔国际水产品市场上述负责人李先生表示，关于鱿鱼减产的说法很多，比如，今年，再次遭遇厄尔尼诺现象，海水升温，造成大量海洋生物死亡，鱿鱼缺乏食物而减产；还有一种说法是，由于厄瓜多尔等地地震造成海底石灰岩浮出，造成大量海洋生物死亡，导致鱿鱼减产。
“国产鱿鱼的集中捕捞期在9月~12月份，阿根廷鱿鱼集中捕捞期为12月份~次年5月份，每年4月~8月份在中国市场上市。”上述业内人士表示，去年，国内鱿鱼产量就减产了，照常年产量减产了40~50%，而今年预计还将是一个减产年；而去年，阿根廷鱿鱼产量较好，但今年减产了约70~80%。因此，大幅减产是本轮鱿鱼价格飞涨的主要原因。
跌宕的“过山车”行情
事实上，最近几年，大宗鱿鱼货品的价格经历了过山车式的跌宕起伏，一度成为“资本禁地”，同时，也成为一些想“一夜暴富”者的冒险之地。
“2006年~2011年，是大宗鱿鱼价格的一个黄金期，以国产4两~6两规格的鱿鱼为例，其价格从每吨5600元左右，一路上涨至18000元，整整翻了3倍，当时，很多投资者都赚大钱了，尤其是一些低价时囤货，待后期涨价抛出的经销商更是赚得盆满钵满。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，2011年之后，大宗鱿鱼价格突然掉落，上述规格的鱿鱼到2015年9月时，价格跌回每吨7000元左右，几乎是走了一个“价格轮回”，而在此期间，不少投资者血本无归。
“我认为，近期鱿鱼价格还会进一步上涨，很可能会超过2011年时的价格顶峰。”于军政表示，从终端市场来看，鱿鱼价格不仅受自身供应量的影响，休渔期间，随着鲜活海产品淡出市场，也将对鱿鱼价格形成推涨之力。
相关推荐
养水是河蟹养殖过程中一场漫长而艰难的战役
养水是一场漫长而艰难的战役，有的养殖户在开头就倒下了，有的在中期坚持不下去了，有的笑到了最后。因为养水不但靠科学管理，你自己的养殖理念也非常重要。那么为什么要养水，传统意思上来讲，好水好草出好蟹！
何为好水？简单意义上讲就是水质看上去肥活嫩爽，更深层面上看的话就要涉及到水中的藻种，菌相和碳源之类的。其实就目前而言很多养殖户对塘口水质的要求都抱着得过且过的心态，很少有精益求精的想法。的确目前气温刚好，很多塘口水色看上去都说的过去，但5月3号至4号的两天大风让很多养殖户看到自己塘口不一样的面目！如果各位有印象那两天风很大，我接到最多的电话就是养殖户问我水怎么变得这么混的？最终说来说去大部分人还是把水混的锅甩给大风，那么这个锅大风该不该背？我很负责任的讲，不该！大风只是导火线，关键原因还是因为你塘口水质的不稳定。
大道理我不讲，我就举两个例子用事实说话，那天很多养殖户给我打完电话之后我便打电话给另外两位养殖户，一位是新袁的周老板，一位是卢集的朱老板，他们的水质之前一直做得非常漂亮，坚持肥水和培菌。我打电话问他们水混不混？他们却倒问我一句，水为什么会混？紧接着便发了几张照片给我，我把那天我拍的图片和两位老板塘口的图片给大家做个比较
那么问题来了，同一天不同塘口的水质环境为什么会差这么多?两种塘口的水我都分别拿到显微镜底下一探究竟，果然不出所料，塘口水混的塘口除了杂质还是杂质，而水质清爽的塘口却看到大量的有益藻类！其实我们做养殖的都应该有这种把事做在前头的心理，因为浑水容易调清难啊！
说了这么多其实是想告诉各位老板养殖不易，养水艰难，并非一朝一夕可完成，但是成功是可以复制的！要想水质稳定，虾大蟹肥，就一定要做好塘口的管理工作！勤肥水（活肥），多培菌（黄金益菌素B），让你的塘口藻种和菌相达到一个相对稳定的状态，那么再大的风也无法把您的塘口吹混！补充一点，千万不要因为一次培藻培菌效果不好就放弃，成功不是那么容易的事，为什么别人会成功，因为坚持了，任何稳定的水体环境都是不断积累获得的，量变一定会引起质变！愿所有养殖户都能打赢养水这场战役！
鱿鱼
名称鱿鱼
分类 动物部水生类
异名 尤鱼(《兽医本草拾遗》)、柔鱼(《简明生物学词典》)；后者又名冬几(《浙江民间兽医草药集》)、
来源本品为枪乌贼科动物枪乌贼(Loligo chinensls)或太平洋柔鱼(Ommastephes sloani Pacificus)的肉。
形态特征
体约像乌贼，但比乌贼长，两鳍在后端相合，呈菱形。腕8个，上生吸盘两列，触碗1对，下生吸盘4列，吸盘有角质齿环，内壳小，角质。
生态环境生于我国东海、南海等海域，以福建以南海域最多。
采制全年可以捕捉，以冬季较多。捕后鲜用；或晒干备用。
性能
味甘，性平。营养通乳，利水消肿。
《浙江民间兽医草药集》：治母猪产后缺乳，营养性浮肿。
用量猪羊250～500克，牛马500～1000克。
附方
1、治母猪产后缺乳方：鱿鱼250～500克，加地龙60～120克。共同煨烂，掺入饲料内喂服(浙江省温岭市新河镇兽医站陈理林经验)。
2、治猪牛营养性乳乏方：鲜鱿鱼500～1000克，车前子30～60克。煨烂掺入饲料内喂服(《浙江民间兽医草药集》)。
今年养猪已成“赌局”?
日前，市养猪协会对大连市各大养猪户发出红色警告：大连市养猪业寒冬来临，整个行业将面临大规模洗牌调整。今年养猪或成一场赌局。
养猪户：出栏一头亏损近300元，有15万头猪在栏滞销
往年春节前，生猪收购价上涨几乎是一个铁律，然而今年春节前，普湾新区养猪户王近江意外地发现，节前生猪收购价不但没上涨，反而一路下跌。当生猪收购价还在6元/斤左右徘徊的时候，他还侥幸地幻想着能有奇迹出现，然而，节后，生猪收购价继续下滑，最低时甚至到了5.5元/斤。
市农委最新发布的调查数据显示，今年春节前，猪肉价格下跌为近十年来春节前首跌，近期，生产者每出栏一头肥猪亏损近300元。据统计，去年12月至今年2月中旬大连市应出栏生猪90余万头，实际出栏生猪75万头，有15万头生猪在栏滞销。
养猪协会：猪肉消费量逐年减少，进入十年不遇寒冬期
日前，市养猪协会在普兰店召开的生猪生产与市场形势研讨会，会议引来了散落在大连市各大区市县的近50个规模化养猪场大当家。
大连市养猪业十年不遇的寒冬期已经到来，这场会与其说是形势研讨会不如说是抱团取暖。在现场，市养猪协会会长彭福君说，大连市养猪业走到今天，其一，养猪散户太多，这种分散的生产方式很难做到生产与市场对接。此外，近十年间人们饮食习惯悄然发生变化，猪肉消费量逐年减少，却未引起养猪户的警惕。
按照整个大连地区有500万人吃猪肉来算，每人每年少吃两公斤猪肉，每年就要少吃1万吨，就要减少15万头商品猪，等于要砍掉1万头母猪，减掉三四个猪场。
据悉，养猪业虽是一个规模较大的产业，但在饲料业、屠宰业、兽药业面前却是一个弱势产业，常受制于人，没有定价权。
业内人士：本地猪卖不出去，市场上还有1/3为外运
市农委资料显示，进入本世纪以来，大连市生猪生产得到了迅猛发展，截至去年，大连市年产猪肉35万吨，现有年出栏100头以上的规模化养猪场1260家，规模化饲养率达到80%。然而，虽然大连市养猪业处于国内领先水平，却无法改变大连市生猪赔钱的命运，尤为讽刺的是，目前大连市本地猪卖不出去，而市面上还约有1/3猪为外运而来，价格相对便宜，是外地猪来连的主要原因。
业界颇有名气的庄河富龙养猪场女老板刘华说，以现在的情形，大户们顶一两个月还行。有养猪户表示，借钱也要死撑，否则巨大的投入将打水漂，也有人认为，现在是全国性猪价低迷，价格回暖希望渺茫，不如现在就壮士断腕。
不管如何抉择，大部分养猪户都认为，今年养猪已成赌局，业内将面临一场大洗牌。
章鱼和鱿鱼的区别
章鱼和鱿鱼的区别还是很明显的。从外形上来看，章鱼头圆圆的，长着八只脚，脚上有很多吸盘，而且会喷出黑色的墨汁。而鱿鱼有个近乎菱形的大头，白色的身体长着不少褐色的斑点，比章鱼要多两只脚。
章鱼和鱿鱼的营养价值如下：
1.鱿鱼
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
2.章鱼
章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
总结：以上内容就是为大家整理的有关章鱼和鱿鱼的区别介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。