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梅花鹿是我们比较熟悉的一种动物品种，平时我们可以在动物园或者是电视上面了解一些关于它的信息。梅花鹿其实有着很高的经济价值，因此目前在我国很多地方都有人工饲养的。不过也有一些人在养殖之前，想要对它的利润和成本有一个了解。
梅花鹿养殖成本和利润
一、梅花鹿的养殖成本
1、鹿舍1栋(含宿舍1间)共90平方米，每平方米60元，共5400元。
2、宿舍墙、门、窗共600元。
3、活动场围建1200元。
4、草架、饲槽各6个，每个30元，共360元。
5、购种鹿：饲养30头种鹿的小型鹿场只需引进12头(6公6母)后备种鹿，每头2500元，共3万元。
6、饲料周转金(按10个月计算)共4000元。
7、兽医药品、添加剂共500元。
8、水电共600元。
9、不可预测的开支(以上1～8项的总和15％)共6399元。以上1～9项合计4.906万元，投资概算取4．9万元。
二、养殖利润
1、第一、第二年
①收入：第一年出售初生茸6千克，每千克售价2500元，收人1.5万元。第二年出售鹿茸15千克，每千克2500元，收人3.75万元。办场满2年就有6头断奶的后备种鹿，留种4头(2公2母)，出售2头，每头2500元，收入5000元。2年总收入5.75万元。
②支出：第一年饲料开支按每头鹿1天0.85元，12头1年共开支3723元，其他开支(电、兽医药品、添加剂、用具、鹿场维修等)1700元。第一年合计支出5423元。第二年饲料费和仔鹿哺乳营养费共4023元，其他开支1700元，第二年合计支出5723元。2年总支出1.115万元。
③利润：收支相抵，盈利4.635万元。办场2年基本收回投资，还赚下1个存栏16头的种鹿场。
2、第三年
①收入：当年繁殖6头(3公3母)全部留种，只出售鹿茸。6头成年公鹿每头产茸2.5千克，共15千克，每千克2500元，收入3.75万元。2头幼鹿产初生茸2千克，每千克2500元，收入5000元。两项共收入4.25万元。
②支出：饲料开支4964元，另加仔鹿哺乳营养费每头50元，6头共300元，饲料费共5264元。其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)1900元。合计支出7164元。
③利润：收支相抵，盈利3.534万元。
3、第四年：
①收入：当年繁殖8头(4公4母)全部留种，只出售鹿茸。8头成年公鹿产茸20千克，每千克2500元，收入5万元，3头幼鹿产初生茸3千克，每千克2500元，收入7500元。两项共收入5.75万元。
②支出：22头鹿饲料开支6825.5元，另加8头仔鹿哺乳营养费400元，饲料费共7225.5元，其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)1900元。合计支出9125.5元。
③利润：收支相抵，盈利4.837万元。
4、第五年
①收入：当年繁殖8头(4公4母)全部留种，只出售鹿茸。11头成年公鹿产茸27.5千克，每千克2500元，收入6.875万元，4头幼鹿产初生茸4千克，每千克2500元，收入1万元，出售11头后备种鹿收入2.75万元。合计收入10.625万元。
②支出：30头鹿饲料拜支9307.5元，另加11头仔鹿哺乳营养费550元，饲料费9857.5元，其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)2200元。合计支出1.206万元。
③利润：收支相抵，盈利9.419万元。
梅花鹿吃什么
梅花鹿晨昏活动，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡，采食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等乔木和灌木的嫩枝叶和刚刚萌发的草本植物。夏秋季迁到阴坡的林缘地带，主要采食藤本和草本植物，如葛藤、何首乌、明党参、草莓等，冬季则喜欢在温暖的阳坡，采食成熟的果实、种子以及各种苔藓地衣类植物，间或到山下采食油菜、小麦等农作物，还常到盐碱地舔食盐碱。
梅花鹿的喂养注意事项
1、以青粗饲料为主，精饲料为辅，配合饲料以当地的青绿多汁饲料和粗饲料为主。
2、尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。
3、定时定量饲喂：每次喂量要适当，如果喂量不足，喂后不久鹿易饥饿，不但不能安静休息，也影响鹿的消化机能。每次喂得过多，不但会造成饲料浪费，还会影响下次饲喂时的食欲，须逐日保持均匀，不要忽多忽少。
4、由于反刍动物的消化道中能合成一种含有金属元素钴的维生素B12。因此，无需在鹿的饲料内添加维生素B12。
梅花鹿的养殖方法
1、场址：应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5度坡的沙质或少石的场所。山区要选在不受山水威胁、避风及排水良好的地方。
2、饲料：最好选择在一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低的地方。完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350~400公斤，需要粗饲料1750~2000公斤。
3、水源：建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，并注意水中的无机盐含量。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
4、饲养：以青、粗饲料为主，精饲料为辅。尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。每次喂量要适当，如果喂量不足，鹿易饥饿，不但不能安静休息，还会影响其消化机能。而每次喂得过多，不但会造成饲料浪费，还会影响梅花鹿下次饲喂时的食欲。需逐日保持喂量均匀，不要忽多忽少。
看了上文中关于梅花鹿的养殖利润成本的分析，想必大家都已经了解的很清楚了。不过在养殖的时候，需要加强管理的力度，在选址和饲养等方面需要多加留意，这样才能保证梅花鹿能健康的成长。
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梅花鲨
中文名称梅花鲨
拉丁名称Halaelurus burgeri (Muller et Henle)
英文名称blackspotted dogfish, spotted cat shark
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名软骨鱼纲
拉丁纲名Chondrichthyes
中文亚纲名板鳃亚纲
拉丁亚纲名Elasmobranchii
中文目名真鲨目
拉丁目名Carcharhiniformes
中文亚目名猫鲨亚目
拉丁亚目名Scyliorhinoidea
中文科名猫鲨科
拉丁科名Scyliorhinidae
中文属名梅花鲨属
拉丁属名Halaelurus
品种描述
分布地区
分布南海和东海。
形态特征
鼻孔近口，口大，唇褶发达。齿小数多，3－5齿头型。喷水孔小，鳃孔狭小，最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个，小形。尾椎轴低平。胸鳍小，圆形。中国产有2种。本种体具黑斑点，呈梅花状排列。
生活习性
海（水）生。
黑鱼养殖成本和利润
以引进2000条鱼苗计算，前期成本投入约需：鱼苗引进1万元+饲料1.8万元+鱼塘建设及租金8000元+水电医疗600元=29400元。黑鱼的繁殖生育能力较强，每亩产值可达到1.6万左右，所以养殖黑鱼的利润还是很不错的。
一、养殖黑鱼的成本
1、黑鱼苗：以引进2000条鱼苗为例，一斤约有5条鱼苗左右，目前市场售价在25元/斤左右，引进鱼苗约需400斤25元/斤=1万元。
2、饲料成本：每条鱼苗从引进到出塘需要6斤饲料，饲料价格在1.5元/斤左右，那么2000条鱼苗需要饲料2000条6斤1.5元/斤=1.8万元。
3、鱼塘设备设施及租金：约需8000元左右。
4、水电及医疗费用：约需600元/年左右。
以上总计，养殖2000条鱼苗需要成本：鱼苗引进1万元+饲料1.8万元+鱼塘建设及租金8000元+水电及医疗费用600元=29400元。
二、黑鱼养殖的收益
养殖黑鱼的收益与市场价格、养殖成本等有一定的关系，按正常密度投喂，一般一亩鱼塘可以产出1万斤左右的黑鱼，养殖黑鱼成鱼的收益一般为1600元/亩，一亩可以得到1万6千元左右的利润。
黑鱼具有很高的营养价值，深受消费者们喜爱，市场需求较大，而养殖黑鱼的前期成本投入不是很高，因此，养殖黑鱼的利润还是很好的，市场前景也很不错。
田螺养殖成本和利润
以一亩稻田为例，田螺的养殖成本约在1000元左右，包含种螺、培育水生饵料、投喂活体饲料、医疗水电及其他费用。而一亩可以产出500kg左右田螺，市场售价约为6元/kg，可获得3000元收益，减去成本，至少可获得1500元收益，因此养殖田螺的利润较可观。
田螺属于自然繁殖，它们一般在每年的1月份进行配种，一年之后会产蛋，一只母螺一次可以产600多只仔，繁殖能力较强，第一年引进后便可一直生产繁殖，利润收益较为可观。
一、养殖田螺的成本
1、种螺引进费用：以一亩稻田为例，需投放约100kg的幼螺，目前幼螺市场价为5元/公斤，需要500元；还需放养21kg公母比例为3:8的大螺，目前大螺市场价格为7元/kg，需要147元，总计：幼螺500元+大螺147元=647元。
2、池内水生饵料费用：为培育足够的水生饵料，一般投放前需要施撒基肥1000kg，后期追肥4次，每次100kg，共需1400kg，价格约在150元左右。
3、活体饲料费用：除去书中的水生饵料，还需要根据情况投喂一些蚯蚓等活体饲料，约需100元左右。
4、医疗及其他费用：约需100元左右。
5、水电费用：50元左右。
总计：种螺647元+培育水生饵料150元+活体饲料100元+医疗及其他费用100元+水电费50元=1047元。
二、经济利润
养殖田螺，一般早稻插秧之后一周左右就可以投放121kg田螺苗，等到收割晚稻时就可以上市售卖，按照90%的成活率计算，约克产出500kg，自然饲养的田螺市场售价约在6元/kg左右，可获得3千元收益。
一亩田里的稻谷按10%的增产率计算，一年可以增产160kg，目前市场售价在22元/公斤左右，除去成本，收入可达到2400元左右。
第一年将21kg大螺放养在鱼钩或是鱼坑内，可以节省第二年的种苗费用，收益会更高，田螺池内还可以放入少量草鱼混养，利润会更高，综合以上，一亩稻田专养田螺的纯利润可以达到1500元左右。
鳄鱼养殖成本和利润
以养殖50条鳄鱼为例，鳄鱼苗的购买费用需3万元左右，再加上场地费、办证费、管理费等成本费用合计需要7万元左右。鳄鱼一年可以长到40斤，按照市场价100元一斤计算，50条鳄鱼收入是20万，纯利润可达13万元左右，这还不包括它的附加产品值。第二年省去办证费和场地建设费，利润将更高。
鳄鱼可以养殖观光，售卖鳄鱼皮，如鳄鱼皮包、皮鞋、皮带等皮具，也可入酒，制成鳄鱼鞭酒、鳄鱼骨酒、鳄鱼胆酒等，还可做成鳄鱼罐头、鳄鱼肉干、鳄鱼肉沫等即食调味品，制作成鳄鱼标本、鳄鱼牙齿挂件等装饰品，鳄鱼血米，鳄鱼血等血类制品，鳄鱼头、鳄鱼掌、鳄鱼腩肉等鳄鱼分割肉品类，鳄鱼面膜等深加工化妆品类等。鳄鱼尾胶能够滋阴补肾、增强体质、护肤养颜。
鳄鱼养殖的成本利润分析，以50条来计算
一、成本
第一年的投资费用为：一米鳄鳄鱼苗大概600元一条，费用是30000元，场地费20000元左右，养鳄鱼需要办理《野生动物驯养繁殖许可证》、《野生动物（产品）经营加工许可证》费用6000元，水电费及其他费用6000元，饲料费10000元。合计需要72000元。
第二年的投资费用为：50条鳄鱼苗的成本30000元，水电费及其他费用6000元，饲料费10000元。合计46000元。
二、利润
鳄鱼的市场价格每年都会有变动，地区不同，品种不同，价格也有差别。按照平均120元/斤计算，养殖一年，一年大概长到40斤，收入是120元*50条*40斤=240000元。
第一年有办理证件和场地费的费用，所以利润会有影响，但是第二年的利润有所增加，如果养殖的数目更多，那利润也是成倍增加的。
鹿斑鲾
[学名]： Leiognathus ruconius
[资源名称]： 鹿斑鲾
[外文名]： deep pugnose ponyfish
[别名]： Secutor ruconius
[形态特征]：
背鳍Ⅷ-16；臀鳍Ⅲ-14；胸鳍16~18；瞠鳍I-5；尾鳍17。 体呈卵圆形，侧扁而高，腹部隆起度大于背部；体长为体高1.8~2倍，为头长3.2~3.6倍。 头小，背部较凹，头长为吻长2.8~3.8倍，为眼径2.2~3倍。吻端不呈截形。眼大，稍大于眼间隔。脂眼睑不发达。眼间隔凹。侧筛骨上缘外角有一枚小棘。头背部由额骨纵嵴所围成的凹面略呈三角形，二纵嵴的后端与上枕嵴始部相接。 口小，倾斜，当两颌向前伸出时形成一向上斜口管，下颌呈垂直状，口裂开在眼中部或瞳孔上缘的水平綫上。下颌微凹。牙细，上下颌一列，腭骨、犁骨和舌面均无牙。鳃孔大。鳃盖膜与峡部相连，鳃盖条5，鳃耙2~5+13~18，前鳃盖下缘锯齿明显。 匙骨前缘上部和中部各有一显著小棘。 标本体长49毫米； 头部无鳞，胸部和身体均被小圆鳞，侧綫弯曲，末端不达尾基，一般终止背鳍基的中部或近后端的2／3处之下方。 背鳍一个，具8鳍棘，16鳍条，第三、四棘的前下缘有细锯齿。臀鳍有3鳍棘，l4鳍条，第三棘前下缘亦有细锯齿。背鳍和臀鳍前部鳍基有鳞鞘，两鳍基底每侧由间鳍骨构成一纵行棘状突。胸鳍略等于头长。腹鳍亚胸位，甚短小，短于胸鳍的1／2，略等于眼径，基部有1枚大腋鳞，尖端未达臀鳍始部。尾鳍叉形。 背部银青带红色，眼下缘至上颌后缘有一黑纹，左右2侧之黑纹于喉部相遇，背部约 有l0条暗色横带，项部和背鳍基有一晴色纵纹，胸鳍基黑色。
[原产国家]：中国 [原产地区]：中国浙江
[气候带]：热带
[地理分布]：分布于印度洋，新加坡，苏门答腊，爪哇，中国南海和东海。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
发现于沿岸水域，非产卵性溯降河的河海两域洄游。 进入河口与河。形成鱼群。 吃小型甲壳动物。
人工养鹿技术
首先要选种，可选择良种鹿进行养殖。饲养方法主要应该是先粗后精，若到了缺少青饲料的季节，可以喂食多汁饲料。配种的最佳年龄为2.5岁，产仔量每胎1-2只。三叉茸一般在67天左右进行采茸，四叉茸大概在78天进行采茸，采茸时间直接影响鹿茸的产量，切茸对于提高产量也很有帮助。
一、选种
我国人工驯养最多的是梅花鹿，其次是马鹿、白唇鹿、水鹿等。梅花鹿和马鹿的经济价值基本一样，但梅花鹿的鹿茸质量相比要高于马鹿。良种鹿的鹿茸产量、质量、价格经济效益较好。
二、饲养方法
鹿的喂养应遵循先粗后精的原则，青粗饲料主要有树叶、秸秆、青干草以及一些植物的根茎等组成，青粗饲料的喂养方式为自由采食。但是为了营养均衡，可以每天补充1千克左右的精饲料。精饲料主要由能量饲料、蛋白质饲料以及糠麸类饲料混合成，能量饲料一般是小麦、高粱以及玉米等谷物，精饲料中能量饲料占一半的比例。
早春、冬季会缺少青饲料，这种情况下可以适当喂一些多汁的饲料以保证营养，如胡萝卜、菜叶或者青贮料。公鹿配种或者长茸的阶段，可适当增加饲料的喂食量，为了提高鹿茸的产量，长茸期可在饲料中添加钴胺素或者畜用生长素。母鹿妊娠或者哺乳阶段也需加量，除了每天3次喂食以外，还可试情况在夜间进行补喂1次，妊娠前中期以青粗料为主，后期以优质精料为主。
三、配种
配种时间一般是鹿在2.5岁时进行最佳，繁殖期是每年8月下旬至11月。应选择优质、健壮的种公鹿进行配种。梅花鹿的妊娠期一般为233天左右，马鹿为245天左右，产崽量每胎约1到2只。
四、采茸与切茸
采茸时间很重要，早采或者晚采都会影响鹿茸的产量。不同品种的茸采收时间及方法都不相同，三叉茸在67天左右、四叉茸采收的时期大概为78天。锯茸有两种方法，分别为吊圈法和麻醉法，最常用的是麻醉法，通过肌肉注射麻醉药可可林和静松灵，20分钟左右即可有效。锯茸的时候速度要快，而且下锯的时候要轻一点，需要锯平，然后需要均匀的在创面上药。
为了大幅度提高鹿茸的产量，可以在初次切除角茸后，待它再次长到3cm的时候从顶端切开2cm。
摩鹿绯鲤
[学名]： Upeneus maluccensis
[资源名称]： 摩鹿绯鲤
[外文名]： goldband goatfish、golden banded goatfiah、Moluccan goatfish
[别名]： 马六甲绯鲤
[形态特征]：
背鳍VIII，I-8；臀鳍I-6；胸鳍15；腹鳍Ⅰ-5；尾鳍15。侧线鳞34。 体长椭圆形，侧扁；体长为体高3.4~4倍，为头长3.3~3.4倍。头中等大，头长为吻长2.5~2.7倍，为眼径4.1~4.4倍。吻短钝，吻长约为眼径1.5倍。眼中等大，侧位而高，距鳃盖后上角较距吻端为近。眼间隔宽而平坦，与眼径约相等。鼻孔小，两鼻孔相距远，前鼻孔位于吻中部，后鼻孔略大，紧邻眼前缘。口较大，位低略倾斜。上颌长于下颌。下颌被于上颌之下。两颌牙细小，呈绒毛状，犁骨及腭骨亦具绒毛状牙。颊部有2条长须，其末端伸达鳃盖骨下方。鳃孔大，具假鳃。鳃盖膜分离与峡部不相连，前鳃盖骨边缘平滑，鳃盖骨后上缘具一弱短棘。鳃盖条4。鳃耙细弱，5~7+16~20。 体被栉鳞，栉状齿甚弱，鳞薄极易脱落。侧线完全，位高，沿体侧中上部延伸达尾鳍基部，侧线鳞感觉管分叉。头部在眼前部无鳞。第二背鳍、臀鳍及尾鳍约2／3被小鳞。 背鳍2个，分离；第一背鳍有8鳍棘，第一鳍棘甚短小，以第三或第四鳍棘为最长；第二背鳍低于第一背鳍，以第一或第二鳍条最长。臀鳍位于第二背鳍下方，形状与第二背鳍相似。胸鳍钝圆，中等长，始于背鳍稍前方。腹鳍位于胸鳍基下方，略短于胸鳍。尾鳍叉形，下叶梢长。
[原产国家]：中国[原产地区]：中国南海及东海南部
[气候带]：热带,亚热带 [地理分布]：分布于印度，马来半岛，菲律宾，印度尼西亚，澳洲，中国南海及东海南部。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
热带及亚热带近海底层鱼类，体长一般在200毫米左右
长颈鹿怎么过冬？
长颈鹿是世界上现存最高的陆生动物，站立时由头至脚可达6-8米，因为它的脖子很长，有人就说它腿以上全是脖子。那么，长颈鹿怎么过冬？
一、长颈鹿怎么过冬？
长颈鹿不需要考虑过冬。它是一种生长在非洲的动物，总共有9个亚种，全部栖息于非洲热带、亚热带稀树草原、灌丛、开放的合欢林地、干旱而开阔的稀树草原地带和树木稀少的半沙漠地带。这些地方气温比较高，基本上没有冬天，生活在这里的长颈鹿是不需要考虑如何过冬的。
二、长颈鹿是哑巴吗？
长颈鹿不是哑巴。它不仅有声带，而且也会叫，只是它的声带很特殊，不太好发声。发声时需要靠肺部、胸腔和膈肌的共同帮助，但由于长颈鹿的脖子实在太长，和这些器官之间的距离太远，叫起来就很费力气，因此很少叫，但是它们是能发出像小牛的哞、哞、哞的叫声的。
三、长颈鹿每天睡多久？
长颈鹿一个晚上一般只睡两小时，大部分时间都是站着睡。当然了，它们也是会躺着睡的，但是躺着睡很危险，更多的时候是站着睡。由于脖子太长，睡觉时常常将脑袋靠在树枝上，以免脖子过于疲劳。
鳗鱼养殖成本和利润 鳗鱼养殖技术
鳗鱼为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目动物，属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域，是一种有很高食用价值的动物，而且有重要的养殖价值和效益。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。下面具体来了解一下：鳗鱼养殖成本和利润鳗鱼养殖技术。
一、鳗鱼养殖前景
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
我国养鳗业起步于上世纪七十年代，经过三十年的风风雨雨，已形成了集养殖、加工、销售为一体，年产值达百亿元的大产业，鳗鱼养殖总量占世界2/3，其中烤鳗和活鳗出口已成为我国水产品出口的主力军，年创汇7-8亿美元。鳗鱼饲料也由早期全面依赖进口到现在全面实现国产化，我国养鳗业在技术、苗种资源和养殖成本方面具有其它国家和地区难以比拟的优势。
目前我国鳗鱼产量在20万吨左右，主要集中在福建、广东、浙江三地。鳗鱼主要出口地区是日本，出口量占总产量的90%以上。全国鳗鱼养殖业对鱼粉需求大致在20万吨左右，其中福建就占据45%以上。
二、鳗鱼养殖成本和利润
据最新鳗鱼市场价格资料，供应市场的商品鳗鱼，广东市场平均每公斤45元，最低为44元/公斤，最高为46元/公斤;广东出口菜鳗售价最高80元/公斤，最低65元/公斤;广西钦州鳗鱼平均售价为42元/公斤，出口最高为58元/公斤;浙江市场的鳗鱼平均售价为24元/公斤。
据对广西钦州市鳗鱼养殖场的调查，一般养鳗鱼专业户，平均每建设667平方米(1亩)水面鳗鱼池并饲养一个周期(一年)，第一年需投入：(1)鳗鱼池建设费5238元(其中建材费1760元，人工费2450元，排灌设施费578元，水电费等450元)，(2)鳗鱼苗费6250元(投苗5000尾，当地自养自繁鳗鱼苗每尾1.25元)，(3)饵料费8100元(以饵料系数1.8计)，(4)防疫药品费100元。以上各项共需投入19688元。据调查，一个新建鳗鱼池，一般每年4～5月份投苗，饲养6～7个月，到年底(12月～次年1月)可收入鳗鱼1.2吨左右，以当地现行市场价(42元/公斤)计，可收入50400元，除去投入1.97万元，当年即可收入3.07万元，第二年可收入3.5万元。如果建设精养鳗鱼苗养殖场，以饲养鳗鱼苗供应市场，以每667平方米水面平均收鳗苗2万～3万尾，每尾6～8元计，则每667平方米有12万～24万元的收入。可见，饲养鳗鱼经济效益极为可观。
三、鳗鱼养殖技术
1、池塘条件
该场地处里下河地区，水源充足，水质清新，交通和电力方便。池塘面积156亩，单个塘口面积8～12亩，计16个塘口，每个塘口均能单独进排水，并配备有1～2台增氧机和2～3个固定食台。
2、养殖技术
(1)池塘的整修与消毒：春节后对池塘进行整修，干塘曝晒，4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池(包括塘边)消毒，5月上旬进水15～20厘米，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。
(2)鱼种放养：为延长鳗鱼最适生长期，鳗苗前期一直在配有锅炉，温度为28℃的大棚恒温室内养殖，6月初水温恒定在24℃以上放入土池，放养规格为60～100尾/公斤，放苗时用高锰酸钾进行消毒，并分规格分塘，每亩放养量1800尾左右。
(3)水质管理：做好水质调控工作是鳗鱼取得高产高效的关键所在。一是勤换水，每月加换水2～3次，每次15厘米，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。二是勤开增氧，塘口配备水车式增氧机，视天气情况调节增氧时间，在养殖后期，特别是高温季节，每天增氧时间不低于8小时，提高溶氧来改善池塘水环境。三是定期使用生物制剂，在养殖后期由于塘存量大，残饵、排泄物较多，水质易变坏，我们每月用1～2次EM菌原露500克/亩，另外适当使用光合细菌和芽孢杆菌等。
(4)饲料投喂：根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，视水温、天气和吃食情况/日天，饲料量占鱼体量的2～3%。每7～10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上，以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态。
3、病害防治
养殖期间每隔15天杀菌、杀虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂，此外每月使用2次大黄、黄莲、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂，这样可有效预防和降低疾病发生，近几年来该场采取上市措施后成活率均在90%以上。
4、轮捕轮放及越冬管理
轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术，主要在于符合鳗的生长规律。鳗鱼生长至7月份鳗鱼有50%达到规格鳗(0.4斤/尾)，符合出口要求，每隔1个月捕一次，轮捕前停食1～2天。
越冬管理是我地区成鳗养殖的瓶颈。该场通过秋季育肥和加大水位保证了鳗鱼顺利越冬。10月份以后随着水温逐步下降，在保证吃食的同时，在饲料中加大脂肪含量，直到水温降至10℃停食停喂。在越冬期水位保持在2米左右，水表结冰时及时破冰，以防冻上，确保成活率。
养殖鳗鱼的方法
鳗鱼养殖是把体重20克以上的鳗种养成体重150-200克的商品鳗的生产过程。目前我国池塘鳗鱼养殖有专养和混养两种形式。
池塘专养:就是在池塘中高密度单养鳗鱼，一般露天池亩产1000千克以上。
鳗种放养：鳗种放养前，应对鳗池和鳗种进行药物消毒，然后才能放入鳗池饲养。放养时间一般在3月中、下旬到4月上旬，水温13℃以上时进行。放养密度视产量指标、鳗池条件、鳗种规格和养殖技术等因素确定。一般亩产1000千克以上的放养量为鳗种规格20克左右，亩放150-200公斤;规格50克左右，亩放300-400公斤。半流水池塘的放养密度，每平方米可放体重20克左右的鳗种3-5公斤，设备良好的流水池每平语词米可放10-15公斤。
饲养管理：饲养管理工作主要包括投喂饲料、轮捕轮放、水质管理、鱼病防治等内容。
投喂饲料棗养鳗饲料有新鲜饲料和配合饲料两类。投喂方法采用四定原则。每天上午9-10时投喂一次，在水温25℃的日投饲量，配合饲料为存塘鳗总重量的2-5%，新鲜饲料为10-15%。早春或晚秋水温较低，或水温超过30℃的时侯，日投饲量可酌情减少。一般要求投下饲料20分钟内吃完为度。鳗料搅拌要均匀、柔和，加水混油量可参照表7-3。搅拌好就要立即投喂。
轮捕轮放棗鳗鱼在饲养过程中，个体生长速度差异很大，必须采取分期放养，分期捕捞，捕大留小，捕大补小等措施。一般每隔一个月左右分级分稀一次，使同池鳗鱼规格整齐，密度合理。3月底放养的鳗种，6月初已有部分达到上市规格，即可进行第一次捕捞;6月份以后，水温升高，鳗鱼欲旺盛，生长快，至7月下旬可进行第二次捕捞，捕捞后立即补放鳗种;9月初又有相当数量达到上市规格，进行第三次捕捞;11月中旬进行清塘捕捞，将未达到上市规格的留作翌年春放鳗种。分级分稀前1-2天就要停止喂食，并要更换池水，实行原池吊水，使鳗鱼排空肠胃内食物，再用光滑鱼筛进行选别。操作要小心细致，防止损伤鱼体。
水质管理棗水质管理措施可参照苗种培育阶段的做法。
池塘混养棗在养殖四大家鱼的鱼塘中混养鳗鲡，有不投鳗饲料和投鳗饲料两种方式。前者每亩搭配15-20克的鳗种50-100尾，鳗鱼以鱼塘中的野杂鱼虾、底栖小动物和饲料碎屑为食，年终可捕获体重150-200克的食用鳗10-15公斤;后者是进行高密度混养，每亩搭配15-20克鳗种1000-2000尾，每天投喂一次鳗鱼饲料，投喂量为鳗鱼总体重的1-2%。鳗鱼还可兼食池塘中的野杂鱼虾和底栖动物。年终可捕获食用鳗150-300公斤。这两种混养方式均已在广东珠江三角洲普遍推广，使鱼塘的经济效益明显提高。
养鳗鱼的成本和利润
据最新鳗鱼市场价格资料，供应市场的商品鳗鱼，广东市场平均每公斤45元，最低为44元/公斤，最高为46元/公斤;广东出口菜鳗售价最高80元/公斤，最低65元/公斤;广西钦州鳗鱼平均售价为42元/公斤，出口最高为58元/公斤;浙江市场的鳗鱼平均售价为24元/公斤。
据对广西钦州市鳗鱼养殖场的调查，一般养鳗鱼专业户，平均每建设667平方米(1亩)水面鳗鱼池并饲养一个周期(一年)，第一年需投入：(1)鳗鱼池建设费5238元(其中建材费1760元，人工费2450元，排灌设施费578元，水电费等450元)，(2)鳗鱼苗费6250元(投苗5000尾，当地自养自繁鳗鱼苗每尾1.25元)，(3)饵料费8100元(以饵料系数1.8计)，(4)防疫药品费100元。以上各项共需投入19688元。据调查，一个新建鳗鱼池，一般每年4～5月份投苗，饲养6～7个月，到年底(12月～次年1月)可收入鳗鱼1.2吨左右，以当地现行市场价(42元/公斤)计，可收入50400元，除去投入1.97万元，当年即可收入3.07万元，第二年可收入3.5万元。如果建设精养鳗鱼苗养殖场，以饲养鳗鱼苗供应市场，以每667平方米水面平均收鳗苗2万～3万尾，每尾6～8元计，则每667平方米有12万～24万元的收入。可见，饲养鳗鱼经济效益极为可观。