发酵床养牛。
发酵床养猪技术利用微生物菌群持续稳定地分解转化动物的粪尿废弃物，实现粪尿无污染降解、零排放，凭借环保、省时、省事、省成本等优势，受到养殖户和政府的关注，一些地方专门出台了政策，给发酵床养殖每平方米５０～２００元的补贴。我公司的金宝贝干撒式发酵床就让养殖户得到了很多实惠，除干净环保不臭、省水省医药费外，还可让养殖户轻松的赚到比传统养殖更高的利润。具体好处可归纳为以下几点：
１.除臭环保零排放动物粪尿在金宝贝功能菌的作用下，一部分降解为无臭气体被排放掉，另一部分转化为粗蛋白、菌体蛋白和维生素等物质。极大减少或消除了粪尿对生态环境的污染，使圈舍无臭味，达到零排放。
２.节能省粮投入少干撒式发酵床中的功能微生物不断地繁殖分解，不断发酵产生热量，但其床面并不热，数年实践证明，秋冬表层温度能保持在２０℃左右，能节省升温费用，尤其在北方，省出的煤电费就是一笔大利润了。粪尿及垫料在有益菌的作用下，降解形成菌体蛋白及多种有益物质被猪食入，平均每年每头猪可节省５０千克饲料。
３.抗病促长猪健康发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了粪尿中的臭味物质，圈舍环境清新，提高猪的抗病能力，使其很少生病，每头猪可节省医药费５～８元，生长顺利，还能提前出栏。
４.节水省工人轻松干撒式发酵床养猪，猪粪尿完全被分解，不用再清粪，也不用冲圈，可节水９０％以上，原来三人干的活，现在一个人很轻松的就能完成。规模养殖场用垫料翻倒机更加省事，。养殖户称，干撒式发酵床养猪的管理员也能算白领了。
５.品质提高售价高发酵床养猪，猪生长健康很少生病，除基本疫苗外，用药少或几乎不用药，可大幅减少甚至消除药物残留，使肉质品质更优，售价也更高。江苏阜宁发酵床的用户养出的猪５０千克要比普通猪多卖８０多元，河北邯郸早在３年前用金宝贝干撒式发酵床养殖的不加任何抗生素的猪肉，其价格卖到７６元／千克，天津益利来养殖有限公司用金宝贝干撒式发酵养香猪，其生态肉卖到１２０元／千克。
综上所述，应用干撒式发酵床养猪，不仅节省饲料费、水费、电费、医药费等，而且肉品售价还高。粗略计算，发酵床养猪比传统养猪每头多赚１００～２００元，在猪价低迷或不稳定时期，这一二百元决定了养殖户的盈亏。有些养殖户用发酵床养殖后，还自创生态肉品牌，其猪肉售价和利润翻倍。可见，发酵床养殖是广大养殖户健康环保养殖同时又能发家致富的好方法。
（北京华夏康源科技有限公司１０００８１夏飚）
相关知识
发酵床养猪技术的优点和缺点
发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理,以活性功能微生物作为物质能量转换中枢的一种生态养殖模式。主要是在猪圈内铺上1层一定厚度的锯末与菌种的垫料,菌种利用动物排出的粪尿与锯末作为营养源进行分解和转化,恢复了猪只的拱食习性,部分菌体蛋白能被猪只采食,整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染的效果,使功能微生物长期、持续、稳定地发挥功效。发酵床养猪技术目前正被一些推广机构及商业机构广泛宣传,虽然发酵床养猪技术有许多优点,但在实践中存在的一些问题也不容忽视,现将发酵床养猪技术的优缺点介绍如下,以供同行们参考。
1发酵床养猪技术的优点
1.1无排放、无臭气、无污染
发酵床养猪技术不同于一般的传统养猪技术,猪粪、尿可长期留存猪舍内,不向外排放,不向周围流淌,靠土壤微生物的作用分解、转化;而猪舍独特的自由开闭式天窗设计,通风传热,使冷暖空气形成对流,底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发,圈底就会保持最佳状态,没有臭味,同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食,不用清除,也会越来越少。充分解决了传统养猪技术造成的水资源浪费和环境污染问题。
1.2节省饲料、降低成本、提高效益
由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的无机物和菌蛋白质,而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类,猪通过翻拱食用,给猪提供了一定的蛋白质等营养,从而减少了精饲料的供应。据介绍,这种发酵床不光猪粪尿永远不用清理,就是发酵床的垫料,10~20年都不用换。另外,由于发酵床养猪中途无需人工清粪、冲洗猪床、打扫圈舍,一方面可减少饲养人员,节省人工支出,另一方面又节省了水费。
1.3菌体发酵的热量解决取暖的问题
采用生态养猪技术的猪场,在环境温度达到-20℃时,舍内发酵床仍可保持在10~l5℃。对于中型以上的猪,这个温度完全可以安全过冬,不需要任何能源的消耗,这样的发酵床就等于给猪铺了电褥子。
1.4抑制病原菌的繁殖,提高猪肉品质
垫料和猪粪尿等的混合物在微生物作用下,迅速发酵分解,产生的热量可使温度达到40~50℃或更高,这大大抑制了病原菌的繁殖,有利于杀死寄生虫、病原菌和有害微生物,保证猪只的健康。另外,发酵床养猪模式要求全程不添加抗生素,不仅减轻了药费负担,还使所生产的猪肉品质明显改善,无药物残留。
2发酵床养猪技术的缺点
2.1猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物
猪舍内如果使用化学消毒药品和抗生素药物,将杀灭或抑制微生物,使得微生物的活性降低。虽然推广的商业机构强调使用发酵床养猪技术饲养的猪只疾病发生率较传统饲养发病率低,但不是不会发生。当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病,或者发生口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时,连化学消毒药都不能使用。而单纯靠隔离治疗,疫病是不可能被控制住的,但用药就不能再发酵了,若不用药则病毒将长期存在发酵床养猪猪舍的温床上,一旦发病将损失惨重。
2.2发酵床内的疾病控制问题
发酵床是靠木屑、米糠等粉状物吸收猪的排泄物,而猪有拱食的习惯,木屑、米糠等粉状物会因为猪拱食而进入呼吸道,造成其呼吸道疾病。另外,发酵床床面湿度必须控制在60%左右。湿度过低,不利于微生物繁殖,易于导致猪只发生呼吸系统疾病;而湿度过高,则猪寄生虫病危害严重。同时,由于发酵床床面长期不清理打扫,使得猪只易受皮肤病危害。
2.3猪舍的建设成本高
100m2的发酵床只能养50~70头猪,即每头猪占地面积只有1.4~2.0m2,这种高密度使得发酵床养殖的建设成本很高。即使是对目前规模化养猪的猪舍进行改造,但发酵床养殖要垫10cm厚的锯木,而且要杂木的,这也是需要一大笔费用的。
2.4猪舍内温度过高,影响猪的生长发育
发酵床养猪猪舍内的垫料发酵会散热,虽然表层温度并不高,但猪舍的环境温度会上升,此时猪只生长速度缓慢、饲料报酬有所下降。因为日本是高层养猪,很多猪场猪舍内均装有空调,发酵床养猪的模式不会影响猪的生长。但在我国的南方地区,常年气温较高,尤其是夏天,这种模式很不利于猪只的健康生长。
2.5菌种效率低,不能迅速降解、消化猪粪水
由于猪舍是半开放式的。受外界环境变化的影响,加上单位面积饲养猪的头数过多,发酵床的发酵速度就会降低,
不能迅速降解、消化猪的粪尿。现在全国有几百家销售发酵床菌种,菌种质量更是参差不齐,有的发酵床做好后但并不能进行发酵,使发酵床的温度不稳定,甚至有用几个月后就出现死床现象。
3结语
总之,生态养猪是一种新的养殖方式,说它是养猪业的一大革命为时尚早,生态养猪既有利也有弊,如何进行此项新技术的推广应用、兴利除弊仍是一个需要大家慎重考虑的问题。
尽管发酵床养猪技术目前在应用中还存在一些不足,但是只要广大的养猪业者不断实践,将先进技术与当地实际相结合,开发有地方特色的发酵床养猪技术,共同促进养殖、环境、资源与人类的和谐,就能为我国养猪业的可持续发展提供新的思路和模式。
发酵床养猪的好处
发酵床养猪技术具有节省用水，提高猪群抗病能力、猪肉品质及实现零排放等优点，是一种节本增收的养猪新技术。据了解，猪圈里的生物发酵床是按比例一层层地填充稻壳、木糠、药粉等混合干料，厚度达到80厘米以上。整个猪床七成是稻壳和木糠等干料填充物，三成是水泥地板，其他的设备跟传统猪栏一样。
它的好处有三：
一是实现零排放。通过给猪投喂配方菌物和在发酵床干料中按比例投放菌物后，发酵床微生物可以把生猪排泄到干料中的屎尿臭味消除，变常规养殖场里的臭气熏天为无色无味无臭;
二是减少人力水电等成本。每天猪圈里不再需要水冲洗，干料产生的热度可以保持猪圈干燥和温度需要;
三是投入成本低。发酵床下的干料是每出栏一批生猪翻搅一次，一用3年。贵港市通过实施发酵床养猪技术推广示范，使仔猪成活率提高2-5个百分点，减少药费超过八成，节水九成以上，每头生猪可增收节支约50元。后5年内将供不应求。