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现代化养禽业生产应表现为较高的生产效率和生产水平。
(1)高的生产效率由于供料、供水、集蛋机械化和自动化.在发达国家一个人可以养数万.只蛋鸡和一年提供40 万-50万只肉用仔鸡。在我国机械化水平较高的鸡场，每人仅饲养蛋鸡1万只，或每批肉用仔鸡1万只。wWW.YZ023.COM
(2)高的生产水平 我国自行培育的北京白鸡高产配套系只鸡72周龄产蛋量达到300.36个，总蛋重达18.04公斤，白痢病净化已接近世界先进水平，母鸡留种率为23%，公鸡留种率为5%-10%，均达到国际水平。我国的北京鸭新品系的生长速度、耗料比，可与樱桃谷鸭媲美。我国的太湖鹅、豁鹅的年产蛋量，高产系超过100多个，绍鸭高产系年产蛋量超过311个以上,均为国际先进水平，令世人瞩目。
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现代化家禽生产概论
家禽业历来是畜牧业的一个重要组成部分，也是广大农户的重要副业。但半个世纪以来，特别是最近一二十年，由于生物科学、机械电子科学的飞跃发展.当代的家禽生产已发展为高度专业化和高效率的工业生产，并已在某些发达国家农业大规模工业化中取得领先地位。许多发展中国家的家禽业也得到了巨大进步，已由小规模的非集约化的生产向高度专业化、集约化的工业变化。
我国家禽业的规模、生产水平及其经济效益，在总水平上已跻身于国际水平之列，而在有些方面已经跃进国际先进水平，当然在某些方面还有待不懈努力.
我国有着丰富的禽种和品种资源及其丰富的基因库。禽蛋的产量多年来一直跃居世界首位，禽蛋人均消费量也已超过世界人均水平。我国也是世界上最重要的羽毛生产、加工和出口国家。禽肉的产量与消费水平也在上升。我国的良种繁育体系、饲料加工体系、伺养工艺与设备体系、禽病防治体系、禽产品加工与综合利甩体系、服务体系已建立，并不断发挥出巨大的效率和潜能。
中国家禽业协会及各省、市、自治区家禽业协会的成立，更使我国养禽业如虎添具，使组织、技术、商贸系统化，.使家禽业种、养、加一体化。
现代化小型养猪场管理要点
当前，生猪价格有所回升，有一部分农户想投资养猪。兴建生产规模在300~500头猪的小型养猪场，为使小型养猪场获得高效，必须严格恪守科学管理规程进行科学饲养，笔者根据多年的饲养经验总结出几条供小型养猪场参考，更要特别注意以下方面的问题。
一、场址选择的卫生要求。
小型养猪场要建筑在地势较高、排水方便、水源充足的地点，远离居民点，距公路、河道、城镇、工厂、学校500米以外，场周围应筑以土沟或围墙。场址最好应设置于种植区内，有利于种、养结合，形成良性的生态循环。病猪隔离舍应建在场外，地势低于健康猪舍和人住房屋并处于下风方向。猪场大门及猪舍入口要消毒池，更衣、消毒室。饲料贮存库和母猪舍应建在猪场内上风头。粪便须送到围墙外，在处理池内发酵处理，最好建沼气池配套。整个猪场按流水作业线的要求布局，做到不出现交叉污染。
二、尽量避免养殖场受外部环境影响。
外来人员不得进处生产猪舍,确需进猪舍的，必须在消毒房内经更衣、换鞋洗手、消毒后方能进入。猪场从外引入的种猪，要先在隔离舍中饲养。观察一个月以上，确认健康并经过预防注射后方能转入生产区。
三要适宜的饲养规模。
一是自繁自养型规模，基础母猪饲养量为100头左右，年出栏商品猪1600头左右。二是仔猪育肥型规模，年出栏商品猪1600头左右。三是繁育仔猪型规模，基础母猪饲养量100头左右。一般来说，小型养猪场要尽量饲养瘦肉型品种。目前生猪商品市场总体要求是以优质优价效益高的瘦肉型猪为主，用纯种瘦肉型公猪与当地母猪杂交，形成二元、三元杂交商品猪。一般二元杂交瘦肉率51%，三元杂交瘦肉率58%，比当地猪高13～20%，而且肥育期可缩短70～80天。
四要优化饲养管理。
为了达到瘦肉型生产定向目的，优化饲养管理是关键，重点要做到一促、二控、三加。一促是：生长早期，足量投饲能量饲料，促肉、骨生长，主要是以红薯、玉米等淀粉主含量饲料，混以高蛋白饲料，特别要注意充足蛋白质饲料的供应。因为猪瘦肉中蛋白质高达21%，其主体是饲料中粗蛋白转化的结果，所以一般在猪的生长过程中，要分阶段投饲适量的蛋白质饲料。前期猪体重在20～45千克，投料蛋白质含量为20%左右较好。中期猪体重在45～70千克，投饲蛋白质含量16%为好。后期不少于14%，整体要比脂肪型猪饲料蛋白质高4%～10%。二控是：生长后期抑制能量饲料投放量，一般不超过总食量的85%，控制脂肪沉积，可提升瘦肉率含量。三加是：适度合理投用添加剂。有些用户过量使用添加剂，导致效果低下和浪费。杜仲粉可促进肌肉纤维发育，令肉质鲜美，一般用量在0.2%～0.3%为宜；腐殖酸有抑制猪后期脂肪沉积作用，一般最大用量不应超过0.6%。
五要提供适宜环境。瘦肉型猪生长，要求外部最适宜温度应在18～21℃，温度过高，采食下降，日增重缓慢。所以，夏季应采取遮荫、喷水、通风透气等措施，冬天应采取温棚饲养、挡风、增温等措施，形成促进脂肪生成，阻碍蛋白质沉积的适宜温度。
六要加强疫病防治。对小型养猪场来说，免疫规范化、科学化非常重要。主要应做到四个规范：一是规范设施设备，坚持科学设计、科学预防为主；二是规范防疫程序，坚持正规防疫；三是规范猪源防病，坚持自繁自诊；四是规范出栏防病，坚持整进整出、场外交易和售后消毒。同时，要采取科学的消毒方法，不但要定期消毒，用足用药量，而且要多种消毒药、杀病毒与杀细菌的消毒剂交替使用，才能达到消灭多种病原微生物的目的。
七要选择最佳出栏期。最佳出栏期，可为养猪创造最高效益。按时出栏，一般为3月龄左右，且多以实际体重为难。常取二元猪为80～85千克，三元猪为85～90千克为佳，过早或过晚都有损饲养效益。
八要注意严格消毒。
猪场采用人工打扫、冲洗和使用各种化学消毒药物相配合的方法进行消毒，消灭病原。
1、进场消毒：（l）在大门入口处设消毒池，消毒药物用2％烧碱，消毒对象主要是车辆的轮胎。注意：车身消毒最易忽视。（2）进入场区的消毒：在猪场正门的出入口处，要建消毒房，内设6根紫外线灯管（四个墙角各安装一个，房顶吊两个）。消毒盆和消毒池。进场人员必须在此换鞋、更衣。要用紫外线灯照射15分钟，之后在消毒盆内用来苏地消毒液洗手，然后再从盛有5％苛性钠溶液的消毒池中越过进入。（3）参观人员经过在消毒间消毒后，按指定的路线参观。
2、猪舍消毒：根据猪场生产特点必须对各类猪舍实行全进全出的消毒方法。即每批猪转出后至下批猪转入该舍前，应将前批猪留下的粪尿、剩料、垫草、饮水、污物等，全部清理干净，然后用清水彻底冲洗地面、猪床、走道、饲槽、围栏、用具、下水道等处，待晾干后再用高压消毒机用2％苛性钠溶液进行严格冲洗，7天后方可转进下批猪只。
3、场区的消毒：整个场区每半个月要用2％~3％的苛性钠溶液喷洒消毒一次，不留死角；各栋舍内走道每5~7天用3％苛性钠溶液喷洒消毒一次。必要时可增加消毒次数或用1：800的消毒威带猪消毒。
4、饲养管理用具：饲槽及其他用具需每天洗刷，定期用0.1％新洁尔灭消毒，或饮水用1：2000消毒威消毒。
5、走廊过道及运动场：定期用2％烧碱或1：300消毒威或菌毒灭消毒。
6、猪体：用0.1％新洁尔灭，2％~3％来苏尔或0.5％过氧乙酸或l：2000消毒威等进行喷雾消毒。
7、产房：地面和设施用水冲洗干净，干燥后用福尔马林熏蒸2小时，再用烧碱或菌毒灭等消毒一次，事毕，用干净水冲去残药，最后用10％石灰乳刷地面和墙壁。母猪进入产房前全身洗刷干净，再用0.l％新洁尔灭消毒全身后进入产房。母猪分娩前用0.l％高锰酸钾消毒乳房和阴部，分娩完毕，再用消毒药抹拭乳房、阴部和后躯，清理胎衣和产房。
台湾养猪状元林国忠建现代化养猪场
住着宽敞明亮的花园洋房，吃着精心配比的营养套餐，夏天热了开空调，冬天冷了吹暖气，开心的时候在地毯上跳跳舞，困了累了就到私家游泳池里泡泡澡，打个喷嚏医生立马出现在眼前，一天２４小时还有专业保安随叫随到羡慕吧，告诉你，这不是人过的日子，是猪的生活，你相信吗？看了那些场景，嘴里经常迸出的那句口头禅像猪一样活着，说着说着就从以前的鄙夷飞快地变成忌妒了。不错，厦门台商林国忠为他的猪宝贝们提供的这种五星级豪华服务现在已是羡煞五湖四海了，全国十余省份人士纷纷上门求亲，林老板每天乐得左挑右选看亲家呢。
昨日，记者带着好奇赶往位于同安竹坝华侨经济开发区的厦门国寿种猪开发有限公司，整个工场坐落在绿意浓浓的青山绿水间，绿瓦白墙在六月雨后的清晨里显得格外清晰。
消毒，一个都不能少
一进大门就感到很特别，人走消毒通道，车也不例外，其貌不扬的大门上机关很多，车一通过就有六个方向的消毒喷水把汽车上下清个透。林国忠介绍说为了防止外界的尘菌带入工场引起猪宝贝们感染而特别设制了这样的装置，真是一个有心人！
在设备先进的监控室里，一墙的屏幕显示器清晰地展示着工场里各个环节的工作状态，母猪舍、公猪舍、分娩产房、保育室、肥育室、种猪检定舍等一目了然，猪宝贝们各就各位、自得其乐。记者看到，有的公猪在游泳池里惬意地闲聊，产房里的准妈妈们则安静地待产，保育房里，刚出生的小ＢＡＢＹ围在妈妈身边正甜甜地吃着奶，还有一些偷懒的家伙吃饱喝足后在睡早上的回笼觉。
猪睡１８００，我睡１８０
猪宝贝们憨态可掬，自如放松，工作人员则是全副武装做服务。林国忠说，为了宝贝们健康成长，我们这些人可是要吃苦头，每天进出数次的上下消毒，全身还要穿上封闭式的防护服来回不停观察检测，对一头种猪的一天生活进行全程跟踪、记录、分析，包括吃多少东西、喝多少水、排粪量是多少等等。为了跟进科学饲养，林国忠在工场里配置了６部电脑，应用ＧＢＳ、ＧＰＳ等育种软件提高产猪效率，他说，这在大陆养猪工场里也是第一个。
除了前面那些豪华服务，林国忠还特别提到了两个他为猪宝贝们改良创新的装置。一个是水帘式空调，能保证大猪２０－２５摄氏度、崽猪２５－２８摄氏度的全年恒温；另一个是分娩室产床上的防压架，有效防止崽猪被压死，林国忠说这个装置在大陆独一无二，减少的损失每年每床能给工场增加１０００元的效益。说到此，林国忠幽默地自嘲起来，当年来厦创业时，给猪妈妈们配置的是１８００元的产床，而自己睡的床却只有１８０元，这个段子至今还被同业人士当做笑话津津乐道。
猪宝贝飞来飞去全国作秀
精心伺候下的种猪很争气，体重嗖嗖上蹿，没两年就达１０００多斤直逼吉尼斯纪录。据了解，国寿工场现有原种猪１２００多头，分别为台系杜洛克、瑞系长白、大约克等种类，每年向市场提供祖代、父母代种猪和商品猪２００００余头。２００３年１１月，在北京举行的全国首届种猪擂台邀请赛上，国寿种猪荣获长白种猪第二名、杜洛克种猪第三名的好成绩。之后，国寿种猪频频坐飞机在全国各地比擂夺标，名声大噪，林国忠因此也获得养猪大王的称号。目前，福建５个中国种猪联合育种基地中，林国忠的种猪场就占了３个。
亲家个个都满意
记者昨日经过二次消毒进入林国忠特别设计的看猪台时，有幸目睹了这些重达千斤的猪大腕们。记者透过密封的玻璃幕墙看到，猪小姐猪先生们款款走上与我们视线平行的展示台，如选美大赛一样，时而搔首弄姿、时而凑到玻璃前与我们打个招呼，亲密接触的距离最近也不过二三厘米，这些白色的、棕色的种猪看起来更像是原始森林里的熊大王，体长近两米、毛色纯净、作风粗犷，有一只杜洛克公猪凑到玻璃前不停吐着白色泡沫，林国忠笑说，这只杜洛克是看到美女流口水呢。其实这是评判种猪质量的一个重要标准，口水多的公猪说明性欲好，繁殖力强，后代生命力旺盛。难怪林国忠要把展台设得如此高，让客户对每一头交易的种猪都能轻松地看清楚猪的腿部、rǔ房等全部细节。
林国忠说，卖猪如嫁女，要让每一个来的亲家都全面了解、满意归去是他的经营宗旨，所以他在公司的大门上大大地标注着欢迎亲家光临几个大字。从１９９８年来厦创业至今，林国忠的诚信经营赢得了无数客户赞誉，锦旗和荣誉几年中纷纷洒洒从未断过。
颠覆常人对猪场的印象
在国寿种猪场，记者还注意到林国忠是一个特别的环保人士。工场中沼气的充分利用是林国忠养猪大王之外又一个吸引人的焦点。他在场内建了一个２８０立方米的沼气池，把所有猪粪经过沼气发酵再通过脱硫完全燃烧应用于全工场５０多个炉灶，崽猪保温、产床保温、办公室、厨房、员工生活等一并解决，连工场大门前的爱心茶水也是用沼气煮开的。
他还把一般人对养猪场脏乱臭的印象彻底颠覆，变成了一个种类各异的大园林，他修建鱼池盆景和瀑布，把从台湾带来的十余种特殊花卉种植在工场里，有大王椰子树、樱花、紫檀、罗汉松、榆树等，还有一种不长在藤上长在树上的树葡萄让许多来参观的人大开眼界。他说现代化的养猪场应该也是一个让人赏心悦目的园林休闲地。
当年小猪倌而今猪状元
参观完一圈后，林国忠才坐下娓娓道出他的创业史。上世纪７０年代初，１８岁的林国忠高中毕业后开始养猪生涯，他以三头肉猪起家，数十载拼搏成为台湾有名的养猪状元。谈起初衷，他说只是为了不欠债才做起了猪倌，没想到有今天的成就。１９９０年，他获得台湾１０大农业金荷奖，并成为台湾养猪十大杰出青年。目前他在台湾的养猪场里还养着２０００头肉猪，是台湾的模范养猪场，生产也系统化、规模化了，制作的肉干、肉块系列产品供不应求。１９９８年，他到大陆来发展，除了同安这个１３０亩的工场外，他还在江西投资了另一个面积达３２０亩的猪场。
他说，当初来厦投资，所有亲属都反对，只有太太一人支持，现在规模扩大发展迅速了，亲属们纷纷支持了，却只有太太因为长年见不着他而反对。幸运的是我坚持下来了，当初如果退缩了，回去了，现在再来就没有那么好的机会了。自谦是个小农民的林国忠自从到大陆发展后，就一直沉浸在养猪的乐趣中，他说，台湾农民做农业就应该到大陆来，大陆土地广阔、市场大、人才多、人工优势台湾不可比，我在大陆实现了多年的理想。
要办一个世界猪博物馆
在林国忠的眼里，他来大陆推广新技术并不是简单地和大陆的对手竞争，而是和来自日、韩的先进农业进行技术竞争。他说，台湾技术目前仍比大陆先进，但是不进则退，所以科技研发也是其工场的重点方向。他现在还在筹划着另一件事，就是在种猪场附近开办一个世界猪博物馆，把全球各地的猪种都引进到这里来展览生产，他认为大陆最有条件建这样的博物馆，因为全球猪的种类只有祖国大陆最多。