饮食注意事项。
冬春之际，正是农户购买蟹苗种的关键时机。在购买蟹苗时，要注意鉴别下列七种蟹苗种：
1.非长江水系的蟹苗种不宜买。
辽、浙、闽及黄河流域的蟹苗种如果移到长江水系中养殖，其结果生长缓慢、早熟现象明显、个体偏小，死亡严重、回捕率低。这类苗种形体近似方圆(长江蟹苗椭园)，背甲颜色灰黄，腹部灰黄且有黄铜水锈色(长江蟹银白色)，额齿较小且钝。目前，公认最好的蟹苗种出产地是苏州的阳澄湖。阳澄湖不仅是养殖成蟹最好的湖区，同时也是蟹苗养殖最好的地方。
2.未经完全淡化的蟹苗不宜买。
应购买淡化时间较长(5天以上)、经过降温处理的蟹苗。除向育苗单位仔细询问外，还可用下列方法来判断：未淡化好的苗杂质和死苗较多；颜色不是棕褐色，夹有白色的；用手指捏住蟹苗3～5秒钟放下后,活动不够自如,爬行无力或出现“假死”。
3.早熟蟹苗种不宜买。
有的蟹虽小(有的只有25克)，但性腺已经成熟，体内渗透压升高，不能适应淡水环境，开春后直至第一次蜕壳时会逐渐死去。这种蟹背壳呈墨绿色，雄蟹螯足绒毛粗长发达，螯足、步足刚健有力，雌蟹肚脐变成椭圆形，四周有小黑毛。
4.小老蟹苗种不宜买。
小老蟹有的地方又叫“懒小蟹”、“僵蟹”，已在淡水中生长二秋龄，因某种原因未能长大，之后也很难长大。一般性腺已成熟。所以背甲发青，腹部四周有毛。夏季易死亡，回捕率很低。
5.咸水蟹苗种不宜买。
这种蟹在海边长大。它的外表和正宗蟹种没有明显区别，但如果把咸水蟹放淡水中一段时间，则有的死亡，有的爬行无力，有的则体色改变。阳澄湖属于淡水湖，所以阳澄湖的蟹苗放养后成活率最高。
6.病、残蟹苗不宜买。
病蟹四肢无力，动作迟钝，入水再拿出后口中泡沫不多，腹部有时有小白斑点，残蟹缺肢少足，或有其它损伤。病、残蟹不易饲养管理。断肢河蟹虽能再生新足，但商品档次下降。
7.氏纹弓蟹苗不宜买。
沿江沿海一带又叫铁蟹、蟛蜞等。淡水河中较多，长不大(最大50克)，品质差。因其幼体外形和中华绒螯蟹酷似，所以常有人捕来以假乱真。稍加注意，不难发现：氏纹弓蟹背甲方形，步足有短细绒毛，色泽较淡。
广大蟹农在选购蟹苗种时，要多加鉴别，谨慎小心，以防造成难以挽回的经济损失。
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开春之后大闸蟹养殖户选择蟹苗的八个注意事项
20xx成蟹养殖区在螃蟹第一壳和第二壳期间很多养殖户出现了螃蟹的死亡现象，有的养殖户甚至重新放苗，造成了极大损失。我们在这里将苗种的选择详细地向大家介绍一下。
如果有条件的能够到育苗塘亲身考察的养殖户应注意以下几点：
1、购买优质蟹苗要选择正规的蟹苗培育基地，选择养殖水域较广阔的培育基地，购买蟹苗一定要到养殖基地参观，不要购买倒卖的蟹苗，不要购买东拼西凑来的蟹苗，通常这种蟹苗离水时间长，摩爪，有可能是药水苗质量无法保证。
2、购买“原塘苗”，蟹苗冬季存贮在池塘内，未经过多次拉网的池塘，我们称为“原塘苗”，如果经过多次拉网的池塘，对池塘内的蟹苗有较大损伤。
3、选择个体有力、活跃的蟹苗（蟹苗欢实、喜爬动且有力），这样的蟹苗表明在放进越冬池前饲喂的非常好，饲喂精良，河蟹体内蛋白质含量较高，蟹苗有充沛的体力越冬，只有这样的蟹苗成活率和增长性才最高。
4、谨防“缺氧蟹苗”，由于冬季越冬管理不当造成的冰下缺氧的情况很多见，冰下缺氧对蟹苗以后的增长性带来了极大的负面影响，这些缺氧蟹苗的死亡率也极高，而对于新手养殖户来说单从蟹苗个体表现上来辨别是否是“缺氧蟹苗”的难度系数也非常高，新手养殖户无经验，很难辨别。所以尽量选择比较大的，有辽阔水域的养殖基地，只有水域辽阔宽广的越冬水域才不会出现“缺氧蟹苗”，所以在购苗前务必到养殖基地参观观察，多做比较。
5、购买蟹苗多比较，不要单纯比较价格，只有多比较、用心观察才知道什么是优质蟹苗，廉价蟹苗要谨慎购买。
6、蟹苗个体均匀，蟹苗个体之间相差甚小，规格无明显的大小差异。
7、不要购买盐度较高的蟹苗，盐度较高的蟹苗投放在淡水中由于蟹苗不适应而造成死亡率极高，购买时要咨询问清蟹苗的产地，不是所有地区都适合培育蟹苗，水源不同培育的质量也不同，这点很关键。
8、勿购买“懒蟹”“二龄蟹”。
河蟹放苗前后养殖管理工作及注意事项
一，放苗前解毒
新塘，通过几年的养殖情况来看，农田的农药残留很重，开垦为池塘以后即使经过长时间的泡塘，土壤中的药残在放苗以后也会存在隐患。最安全的做法就是放苗前解毒，超能解霸（3-4亩/瓶）或者降解专家（3-4亩/袋）
二，选苗试水泡苗放苗
1，选苗，选苗看色泽，淡黄色或者青灰色：看活力：看规格：看体质，底板无黑锈底板。
2，泡苗，蟹苗经过一段时间的脱水运输，活力会明显下降，虾蟹卫士泡苗可以杀灭苗体携带病菌。维能泡苗能有效增强蟹苗体质。增强抗病力，提高蟹苗成活率。
3，试水，检测水质指标是否超标，蟹苗试水24小时观察蟹苗活力，成活率。
三，放苗前肥水
1，肥水的好处，为蟹苗提供天然的开口饵料，增加水体溶氧，有效抑制青苔生长。
2，肥水组方：沃肥膏+藻倍加一组十亩浸泡20分钟
2瓶富藻ATP+1桶丰水源一组8亩分上下午使用
丰水源+藻倍加一组八亩浸泡二十分钟
3，养殖技巧要点肥水要在晴天上午
肥水5-7天后，藻类生长达到峰值，此时要适当追肥，否则水易落清。轮虫，枝角类的繁殖也是蟹苗喜食的开口饵料，放苗初期避免使用杀虫剂，定期肥水即可！
肥水避免使用鸡粪，猪粪等有机肥或者无机化肥。有机肥高温易发酵，会形成老绿水，无机肥会造成水体氨氮，亚硝酸盐升高。氮磷比失调会引发高温蓝藻。
用茶籽饼清过的塘要经常使用菌种调水，否则水质易浓。
四，投放螺蛳，三月中下旬投放一次，整个养殖期分三次投放，一次量不宜过大，200斤/亩
五，常见问题
螃蟹撑爪，上岸不下水，趴草头都是中毒反应，首先检查水质指标，指标正常则为药物残留。外泼解毒的同时要使用维能化水泼洒（5亩/袋）先解螃蟹体内毒素，再解水体毒素。
温室甲鱼养殖投苗初期注意事项
刚孵化的甲鱼苗经过点数、消毒后进入温室养殖池，此时由于甲鱼刚孵化不久，体质较弱，易因外界因素影响产生应激而致病，在前期养殖过程中，水体消毒、内服保健、理化因子调控就显得尤为重要。
1、疾病预防
投苗药浴阶段，勿使用刺激性强的药物，可使用土霉素、碘制剂等进行药浴消毒。
在甲鱼养殖头三个月易病发的疾病主要有：白斑、纤毛虫病、腐皮、白点、爱德华氏菌病。平常查棚时须有目的性的对甲鱼进行观察，可分为体表监测、甲鱼活动度监测、摄食量监测。
养殖前期，水体可见度较高，容易引起真菌类疾病的爆发，因此可适当调高养殖水体温度至31℃左右，外泼水质培养基、饲料浆或豆浆降低水体透明度增加水体中微生物群落的多样性及数量级，从而在外部构建甲鱼良好的生存环境，降低发病率。结合疾病以防为主，以治为辅的方针，养殖前期应增强日常预防消毒，泼洒以戊二醛、氯制剂、生石灰、漂白粉等化学试剂为主的消毒剂，尽量少用抗生素类作为外泼药物。
2、内服保健
刚投放的甲鱼苗，肠道系统及本身的免疫体系较差，可以通过内服保健途径进一步加强。肠道系统可以通过添加微生物制剂及多维，参与构建甲鱼肠道的微生物菌群，使用剂量不可太高，避免引起甲鱼腹泻。日常饲料投喂可以结合维生素C、维生素E、葡萄糖、奶粉等营养物质，增强甲鱼自身免疫力。
3、理化因子调控
甲鱼养殖初期，应尽量避免应激反应出现，健全甲鱼消化、免疫系统，创建良好的生存环境：
溶解氧：处于养殖初期1个月以内，一般情况下是不需要增氧的，最好预制溶氧测试试剂或仪器，以便更好的检测养殖水体中的溶解氧。应保证一天当中水体溶解氧有16个小时的浓度为5mg/L，其余时间为3mg/L。至养殖第2个月时，开始启动外部充氧设施，为养殖水体进行充氧。
pH值：养殖水体pH值最好维持在7.2-8.2之间，为最佳的区间范围。如pH值出现偏差可通过换水或使用小苏打、生石灰进行调节。使用小苏打、生石灰时按照少量多次的原则，避免出现pH值波动过大造成甲鱼应激反应。
亚硝酸：亚硝酸化学分子式HNO2，是种弱酸，兼具有还原性和氧化性，极不稳定，通常是养殖水体中有机物分解过程的中间产物，易还原分解成NO2、NO和H2O；它被氧化时，即成为硝酸；也易与水体中的金属离子结合形成亚硝酸盐或硝酸盐，对甲鱼会造成极强的伤害，应保持其浓度小于0.1mg/L。养殖初期，甲鱼本身总重量小，排泄物及投饵量少，对于外部充氧要求更加严格。应配备亚硝酸检测试剂盒，时常对养殖水体进行检测，预防因亚硝酸偏高至甲鱼偷死。
温室投苗初期注意事项及疾病预防
刚孵化的甲鱼苗经过点数、消毒后进入温室养殖池。刚孵化的甲鱼，体质较弱，易因外界因素影响产生应激而致病，在前期养殖过程中，水体消毒、内服保健、理化因子调控尤为重要。
1、疾病预防
投苗药浴阶段，勿使用刺激性强的药物，应使用土霉素、碘制剂等药物。
在甲鱼养殖头三个月易病发的疾病主要有：白斑、纤毛虫病、腐皮、白点、爱德华氏菌病。平常查棚时有目的性的对甲鱼进行观察，可分为体表监测、甲鱼活动度监测、摄食量监测。
刚孵化的甲鱼其体表稚嫩，水体可见度较高，容易引起真菌类疾病的爆发。在前期可适当调高养殖水体温度至31℃左右，外泼水质培养基、饲料浆或豆浆降低水体透明度增加水体中微生物群落的多样性及数量级。从而在外部构建甲鱼良好的生存环境，降低发病率。并结合疾病以防为主，以治为辅的方针，增强日常预防消毒，泼洒以戊二醛、卤制剂、生石灰、漂白粉等化学试剂为主的消毒剂，尽量少用抗生素类作为外泼药物。可有目的性的使用戊二醛、硼酸等真菌类抑制剂对甲鱼进行消毒。
2、内服保健
刚投放的甲鱼苗，肠道系统及本身的免疫系统较差，可以通过内服保健途径进一步加强。肠道系统，可以通过添加微生物制剂及多维，参与构建甲鱼肠道的微生物菌群，使用剂量不可太高，避免引起甲鱼腹泻。日常饲料投喂可以结合维生素C、维生素E、葡萄糖、奶粉等营养物质，增强甲鱼自身免疫力。
3、理化因子调控
溶解氧：处于养殖初期1个月以内，一般情况下是不需外部另外进行充氧，最好预制溶氧测试试剂或仪器，以便更好的检测养殖水体中的溶解氧。应保证一天当中水体溶解氧有16个小时的浓度为5mg/l，其余时间为3mg/l。至养殖1-2个月时，开始启动外部充氧设施，为养殖水体进行充氧。
pH值：养殖水体pH值最好维持在7.2-8.5之间，为最佳的区间范围。如pH值出现偏差可通过换水或使用小苏打、生石灰进行调整。小苏打、生石灰按照少量多次的原则进行使用，避免出现pH值波动过大造成甲鱼应激反应。
亚硝酸：亚硝酸化学分子式HNO2，是种弱酸，兼具有还原性和氧化性，极不稳定，通常在养殖用水的水体中存在是有机物分解过程中的中间产物，易还原分解成NO2、NO和H2O；它被氧化时，即成为硝酸；也易与水体中的金属离子结合形成亚硝酸盐或硝酸盐，对甲鱼会造成极强的伤害，应保持其浓度小于0.1mg/l。养殖初期，甲鱼本身总重量小，排泄物及投饵量少，对于外部充氧要求更加严格。添设亚硝酸检测试剂盒，时常对养殖水体进行检测，预防因亚硝酸偏高至甲鱼偷死。
甲鱼养殖初期，应尽量避免应激反应出现，健全甲鱼消化、免疫系统，创建良好的生存环境。